Physiologie du goût: Méditations de gastronomie transcendante--Tome II 9782335049640, 233504964X
Couverture -- Page de Copyright -- Page de titre -- MÉDITATION XVII -- Du Repos -- Temps du Repos -- MÉDITATION XVIII --
298 6 334KB
French Year 2015;2016
Table of contents :
Couverture --
Page de Copyright --
Page de titre --
MÉDITATION XVII --
Du Repos --
Temps du Repos --
MÉDITATION XVIII --
Du Sommeil --
Définition --
MEDITATION XIX --
Des Rêves --
Recherche à faire --
Nature des Songes --
Système du docteur Gall --
Ire Observation --
IIe Observation --
Résultat --
Influence de l'âge --
Phénomènes des Songes --
Ire Observation --
IIe Observation --
IIIe Observation --
MEDITATION XX --
De l'Influence de la Diète sur le Repos,le Sommeil et les Songes --
Effets de la Diète sur le Travail --
Sur les Rêves --
Suite --
Résultat --
MÉDITATION XXI --
De l'Obésité --
Causes de l'Obésité --
Suite --
Suite --
Anecdote --
Inconvéniens de l'Obésité --
Exemples d'Obésité --
MÉDITATION XXII --
Traitement préservatif ou curatif de l'Obésité --
Généralités --
Suite du Régime --
Danger des Acides --
Ceinture anti-obésique --
Du Quinquina --
MÉDITATION XXIII --
De la Maigreur --
Définition --
Espèces --
Effets de la Maigreur --
Prédestination naturelle --
Régime incrassant --
MÉDITATION XXIV --
Du Jeûne --
Définition --
Origine du Jeûne --
Comment on jeûnait --
Origine du relâchement --
MÉDITATION XXV --
De l'Épuisement --
Traitement --
Cure opérée par le Professeur --
MÉDITATION XXVI --
De la Mort --
MÉDITATION XXVII --
Histoire philosophique de la Cuisine --
Ordre d'Alimentation --
Découverte du Feu --
Cuisson --
Festins des Orientaux. --
des Grecs --
Festins des Romains --
Résurrection de Lucullus --
Lecti-sternium et Incubitation --
Poésie --
Irruption des Barbares --
Siècles de Louis XIV et de Louis XV --
Louis XVI --
Améliorations sous le rapport de l'Art --
Derniers perfectionnemens --
MÉDITATION XXVIII --
Des Restaurateurs --
Établissement --
Avantages des Restaurans --
Examen du Salon --
Inconvéniens --
Émulation --
Restaurateurs à prix fixe --
Beauvilliers --
Le Gastronome chez le Restaurateur. MÉDITATION XXIX --
La Gourmandise classique mise en action --
Histoire de M. de Borose --
Cortège d'une Héritière --
MÉDITATION XXX --
Bouquet --
Mythologie gastronomique --
Physiologie du goût --
Transition --
Variétés --
N° 1er --
L'Omelette du Curé --
Préparation de l'Omelette au thon --
Notes théoriques pour les Préparations --
N° 2 --
Les Œufs au jus --
N° 3 --
Victoire nationale --
N° 4 --
Les ablutions --
N° 5 --
Mystifcation du Professeur et Défaite d'un Général --
N° 6 --
Le Plat d'Anguilles --
?° 7 --
L'Asperge --
N° 8 --
Le Piége --
N° 9 --
Le Turbot --
N° 10 --
Divers Magistères Restaurans, --
A --
B --
C --
N° 11 --
La Poularde de Bresse --
N° 12 --
Le Faisan --
N° 13 --
Industrie gastronomique des Émigrés --
N° 14 --
Autres Souvenirs d'Émigration --
Le Tisserand --
L'affamé --
Le lion d'argent --
Séjour en Amérique --
Bataille --
N° 15 --
La Botte d'Asperges --
N° 16 --
De la Fondue --
Recette de la Fondue, --
N° 17 --
Désapointement --
N° 18 --
Effets merveilleux d'un Dîner classique --
N° 19 --
Effets et Danger des Liqueurs fortes --
N° 20 --
Les Chevaliers et les Abbés --
N° 21 --
Miscellanea --
N° 22 --
Une Journée chez les Bernardins --
N° 23 --
Bonheur en voyage --
N° 24 --
Poétique --
N° 25 --
M. Henrion-de-Pensey --
N° 26 --
Indications --
N° 27 --
Les Privations --
Élégie historique --
Envoi.
![Traite de physiologie medicale [3]](https://dokumen.pub/img/200x200/traite-de-physiologie-medicale-3.jpg)
