Pane nostro. Grani antichi, farine e altre bugie 9788815383525

Luigi Cattivelli ci aiuta scoprire da cosa dipendono le caratteristiche dei diversi frumenti, e a comprendere il valore

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Italian Pages 152 Year 2023

Pane nostro. Grani antichi, farine e altre bugie
9788815383525

"Pane nostro" è il frutto di vent'anni di lavoro. Quella del pane è una grande storia, ricca di sapienza

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