Petit Futé Baléares : Ibiza, Minorque, Majorque, Formentera

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2019

baléares

ibiza - minorque - majorque - formentera COUNTRY GUIDE

www.petitfute.com

EDITION Directeurs de collection et auteurs : Dominique AUZIAS et Jean-Paul LABOURDETTE Auteurs : Anne-Sophie LAMOTTE, Martin FOUQUET, Nelly MASSOUD, Dominique AUZIAS, Jean-Paul LABOURDETTE et alter Directeur Editorial : Stéphan SZEREMETA Rédaction Monde : Caroline MICHELOT, Morgane VESLIN, Pierre-Yves SOUCHET, Jimmy POSTOLLEC, Elvane SAHIN Rédaction France : Elisabeth COL, Silvia FOLIGNO, Tony DE SOUSA FABRICATION Responsable Studio : Sophie LECHERTIER assistée de Romain AUDREN Maquette et Montage : Julie BORDES, Sandrine MECKING, Delphine PAGANO, Laurie PILLOIS Iconographie et Cartographie : Anne DIOT WEB ET NUMERIQUE Directeur Web : Louis GENEAU de LAMARLIERE Chef de projet et développeurs : Nicolas GUENIN, Adeline CAUX Intégrateur Web : Mickael LATTES Webdesigner : Caroline LAFFAITEUR Community Manager : Cyprien de CANSON et Andrei UNGUREANU DIRECTION COMMERCIALE Responsable Régies locales : Michel GRANSEIGNE Relation Clientèle : Vimla MEETTOO et Manon GUERIN Chefs de Publicité Régie nationale : Caroline AUBRY, François BRIANCON-MARJOLLET, Perrine DE CARNE MARCEIN, Caroline PREAU REGIE INTERNATIONALE Chefs de Publicité : Jean-Marc FARAGUET, Guillaume LABOUREUR, assistés de Queeny MENSHAN Régie Baléares : Galilak-Laurent BOSCHERO DIFFUSION ET PROMOTION Directrice des Ventes : Bénédicte MOULET assistée d’Aissatou DIOP Responsable des ventes : Jean-Pierre GHEZ assisté de Nelly BRION Relations Presse-Partenariats : Jean-Mary MARCHAL ADMINISTRATION Président : Jean-Paul LABOURDETTE Directrice des Ressources Humaines : Dina BOURDEAU assistée de Sandra MORAIS et Eva BAELEN Directrice Administrative et Financière : Valérie DECOTTIGNIES Comptabilité : Jeannine DEMIRDJIAN, Adrien PRIGENT et Christine TEA Recouvrement : Fabien BONNAN assisté de Sandra BRIJLALL et Vinoth SAGUERRE Responsable informatique : Briac LE GOURRIEREC Standard : Jehanne AOUMEUR n  PETIT FUTE BALÉARES 2019  n LES NOUVELLES EDITIONS DE L’UNIVERSITE 18, rue des Volontaires - 75015 Paris. &  01 53 69 70 00 - Fax 01 42 73 15 24 Internet : www.petitfute.com SAS au capital de 1 000 000 E RC PARIS B 309 769 966 Couverture : Valldemossa, Majorque © Juergen Sack Impression : Imprimerie de Champagne – 52200 Langres Achevé d’imprimer  : février 2019 Dépôt légal  : 29/01/2019 ISBN : 9782305004259 Pour nous contacter par email, indiquez le nom de famille en minuscule suivi de @petitfute.com Pour le courrier des lecteurs : [email protected]

Bienvenue aux Baléares ! Comment mettre des mots sur les îles Baléares qui sont, avant toute chose, une expérience sensorielle ? Pour les appréhender, il faut s’imprégner de l’atmosphère magique qui y règne, agissant comme un aimant sur ceux qui y posent un pied. Si certaines parties de ces îles ont été sacrifiées au tourisme de masse, heureusement, cela n’en représente qu’une infime portion et chacune d’elles dispose d’une éblouissante énergie. Majorque, qui accueille la capitale des Baléares, réserve bien des surprises par sa richesse culturelle et ses reliefs pittoresques. La formidable architecture de Palma nous emmène dans un voyage à travers les siècles, tandis que les extraordinaires criques ou les à-pics indomptés de la Tramuntana forcent l’humilité. Classée réserve de biosphère par l’Unesco, Minorque, plus traditionnelle, a su préserver son essence : elle fascine par la splendeur de ses plages, de ses parcs naturels et par sa multitude de sites préhistoriques dont la signification reste encore, dans l’ensemble, inexpliquée. Mystérieuse, elle est chargée de légendes et le vent qui y souffle changerait, dit-on, la personnalité de ses visiteurs... Ibiza, la paradoxale, est sans doute la plus intrigante des îles de par ses contrastes. Depuis sa découverte par les hippies dans les années 1960, les nuits blanches, la liberté sexuelle et les paradis artificiels en ont fait la réputation. Bien que cette réalité existe, elle a su attirer des profils bien différents : artistes, intellectuels, fêtards et sportifs. Cette île dispose d’un potentiel intarissable, des activités sportives aux découvertes gastronomiques, en passant par l’agrotourisme, en plein essor. L’étincelante Formentera a, tout comme Ibiza, été peuplée par les hippies qui y ont laissé une forte empreinte. D’un côté défilent les bateaux de plaisance, de l’autre les flamants roses et autres oiseaux migrateurs qui peuplent les anciennes salines. Ses criques d’une pureté incomparable et sa tranquillité en font l’un des derniers édens de la Méditerranée. Dans tout l’archipel, la nature résiste à la modernisation, offrant de spectaculaires panoramas. Bienvenue dans les îles, et bon vent ! L’équipe de rédaction

wwRemerciements à tous ceux qui ont participé à cette

édition, et en particulier à Cédric de Minorque Vacances.

IMPRIMÉ EN FRANCE

Sommaire „„ INVITATION AU VOYAGE  Les plus des Baléares..................................7 Fiche technique........................................... 9 Idées de séjour...........................................11 Comment partir ?......................................15

„„ DÉCOUVERTE 

Les Baléares en 35 mots-clés................... 30 Survol des îles.......................................... 35 Histoire..................................................... 39 Politique et économie................................44 Population et langues................................46 Mode de vie............................................... 47 Arts et culture..........................................49 Festivités................................................... 55 Cuisine baléare......................................... 59 Jeux, loisirs et sports...............................62 Enfants du pays.........................................64

„„ IBIZA 

Ibiza...........................................................70 Ibiza – Eivissa ......................................72 Les environs d’Ibiza – Eivissa..............102 Platja d’en Bossa.............................102 Jesús...............................................105 Sant Jordi........................................105 Le Sud................................................106 Sant Josep de Sa Talaia...................106 Es Cavallet.......................................110 Ses Salines......................................110 Sa Caleta.........................................113 Cala Jondal......................................114 Porroig et Cap Roig..........................114 Es Cubells........................................115 Cala d’Hort – Es Vedrà.....................116 L’Ouest...............................................117 Cala Carbó.......................................117 Cala Vadella.....................................118 Cala Moli..........................................119 Cala Tarida.......................................119 Cala Bassa.......................................121 Port des Torrent................................122 Sa Conillera.....................................123 Sant Antoni de Portmany..................123 L’Est...................................................137

Cala Llonga......................................137 Santa Eulària des Riu.......................139 Es Canar..........................................146 Sant Carles de Peralta......................149 L’intérieur des terres...........................152 Sant Rafel de Sa Creu......................152 Santa Gertrudis de Fruitera..............154 Sant Mateu d’Albarca.......................155 Sant Llorenç de Balàfia....................156 Santa Agnès de Corona....................158 Sant Agustí des Vedrà......................159 Le Nord...............................................160 Cala de Sant Vicent..........................160 Portinatx..........................................161 Sant Joan de Labritja.......................163 Plage de Benirràs.............................166 Sant Miquel de Balansat..................166

„„ FORMENTERA 

Formentera.............................................. 170 La Savina.........................................172 Platja des Cavall d’en Borràs............181 Platja de Ses Illetes..........................181 Platja de Llevant..............................182 Platja de Sa Roqueta........................184 Sant Francesc de Formentera...........184 Es Mal Pas.......................................188 Es Ca Marí.......................................190 Racó Fondo......................................191 Es Arenals........................................192 Es Copinar.......................................193 Es Caló de Sant Agustí.....................194 Cala Saona......................................196 Cap de Barbaria...............................197 Es Pujols..........................................198 Sant Ferran de Ses Roques..............204 El Pilar de la Mola............................207

„„ MAJORQUE – MALLORCA 

Majorque – Mallorca................................212 Palma de Mallorca...........................214 Le Sud-Ouest (Ponent)........................242 Illetes...............................................242 Portals Nous....................................244

Palmanova.......................................245 Magaluf...........................................246 Santa Ponsa.....................................247 Cala Fornells....................................248 Camp de Mar...................................248 Andratx............................................249 S’Arracó...........................................251 Port Andratx.....................................252 Sant Elm..........................................254 Sa Dragonera...................................256 L’Ouest (Tramuntana)..........................257 Estellencs........................................257 Banyalbufar.....................................258 Esporles...........................................259 Valldemossa....................................260 Deià.................................................262 Sóller...............................................265 Port de Sóller...................................270 Fornalutx..........................................273 Sa Calobra.......................................275 Lluch...............................................276 Le Nord...............................................277 Cala Sant Vicenç..............................277 Pollença...........................................279 Port Pollença....................................283 Alcúdia.............................................284 Port d’Alcúdia..................................287 Parc naturel de S’Albufera................288 L’Est (Llevant).....................................289 S’estanyol........................................289 Artà..................................................289 Cala Ratjada....................................293 Cala de Sa Font................................295 Capdepera.......................................295 Canyamel........................................296 Son Servera.....................................297 Porto Cristo......................................297 Felanitx............................................300 Le Sud (Migjorn).................................301 Porto Colom.....................................301 Porto Petro.......................................302 Campos...........................................303 Colonia de Sant Jordi.......................304 Cabrera et son archipel....................304 Santanyí..........................................305 Cala Figuera.....................................306 L’intérieur des terres...........................307 Manacor..........................................307

Algaida............................................309 Llucmajor.........................................310 Binissalem.......................................310 Inca.................................................312 Sencelles.........................................313 Sineu...............................................314 Petra................................................316

„„ MINORQUE 

Minorque.................................................318 L’Est...................................................318 Mahón – Maó...................................318 Son Parc..........................................341 Cap de Favàritx................................342 Es Grau............................................343 Sa Mesquida....................................344 Es Castell.........................................344 Sant Lluis.........................................346 Cala Alcalfar.....................................350 Punta Prima.....................................350 Binibèquer.......................................351 Cales Coves.....................................352 Cala’n Porter....................................352 L’intérieur des terres...........................353 Alaior...............................................353 Es Mercadal.....................................356 Es Migjorn Gran...............................362 Ferreries..........................................365 L’Ouest et les plages...........................368 Ciutadella.........................................368 Sant Tomàs......................................388 Platges de Son Bou..........................389 Platges de Binigaus.........................391 Cala Galdana....................................392 Cala Son Saura................................394 Cala Morell......................................394 Cala Algaiarens................................395 Cap de Cavalleria.............................396 Fornells............................................396 Platges de Fornells...........................402

„„ PENSE FUTÉ 

Pense futé...............................................404 S’informer............................................... 417 Rester.....................................................426 Index.......................................................429

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Ses Salinas

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Les Baléares

© FUNDACIÓ DESTÍ MENORCA © I-COMPASS - ISTOCKPHOTO

© CONSELLERIA DE TURISME DE FORMENTERA - MOONKOALA

Cala Macarelleta - Minorque.

© JUERGEN SACK

Cathédrale de Palma de Majorque.

Ibiza et ses maisons atypiques.

Ball Pagès, danse typique de Formentera.

Les plus des Baléares Le climat

La diversité des paysages

Elles seraient bien tristes, ces îles, si nous ne les aimions que pour leur climat ! Plaines, plages de sable fin, côtes découpées en criques minuscules, forêts de pins et garrigues, villages reculés et bourdonnements urbains… Les Baléares, c’est tout cela à la fois. La nature demeure variée et omniprésente malgré les quelques épidémies bétonneuses de l’industrie du tourisme. Alors bien sûr, de ces îles, on revient avec des clichés de cartes postales : bikinis et mer turquoise bordée de sable doré. Mais les photos retiennent aussi les pentes abruptes de la montagne, les remparts arabisants, les moulins aux ailes blanches et les façades victoriennes. Autrement dit, aux Baléares, les amateurs de dépaysement peuvent s’abreuver bien au-delà de leur soif.

Des vestiges historiques

Loin des bibliothèques poussiéreuses et des musées, celui qui voudra s’ouvrir à l’histoire de la Méditerranée trouvera ici un terrain de jeu unique et passionnant. Il suffit qu’il se promène dans les paysages grandioses de ces îles pour découvrir les secrets des sépultures préhistoriques de Ca Na Costa (Formentera), les restes du théâtre romain de Pollença, les remparts maures d’Alcúdia, les cinq tours de Formentera destinées à guetter l’arrivée des pirates ou encore les sites préhistoriques de Minorque. Quatre mille ans d’humanité sont là, à ciel ouvert. Passionnant.

Une architecture hétéroclite

Lorsqu’on se situe sur les routes marchandes des grandes civilisations méditerranéennes, il faut s’attendre à recevoir de la visite. Avant même que Rome soit un empire, les Baléares attirent déjà les convoitises, et au fil

des siècles, Carthaginois, Maures, Espagnols, Français ou Anglais s’installent tour à tour sur l’archipel. Aujourd’hui, le mélange des cultures est très présent au niveau architectural. Vous croiserez des vieilles villes encerclées de murailles, des bow-windows à l’anglaise, des églises, des palais, des fortifications, des maisons médiévales ainsi que de nombreux villages aux maisons blanchies à la chaux.

Un éventail d’activités Il n’est plus nécessaire de s’étendre sur le fait que les soirées les plus extravagantes ont lieu à Ibiza et que c’est de ce même endroit que sont lancées les nouvelles tendances musicales. Ce qu’il est intéressant de mentionner maintenant, ce sont toutes les possibilités qu’offre l’archipel. Un grand nombre de sports sont praticables dans des conditions optimales et il n’y a pas besoin d’être un athlète pour les apprécier car il y en a pour tous les niveaux : la randonnée, le cyclisme, le kayak, la plongée sous-marine, le paddle et le kitesurf, et bien d’autres encore. La gastronomie est absolument spectaculaire et vaut la peine d’y consacrer un itinéraire de quelques jours, à la découverte des saveurs locales.

À savoir Les Baléares sont la deuxième destination touristique la plus visitée d’Espagne (après la Catalogne) et accueillent chaque année des millions de visiteurs, la plupart originaires du Royaume-Uni et d’Allemagne. En 2017, 15 millions de touristes ont visité l’archipel. Vous l’aurez compris… vous ne serez pas tout seul ! Pour ceux qui sont à la recherche de tranquillité et de détente, il est conseillé de réaliser son séjour entre mai et juin ou à partir de septembre. La température sera tout aussi clémente, les prix beaucoup moins élevés et les hordes de touristes pas toujours très civilisés seront évitées. Pour ceux obligés de prendre leurs vacances en juillet ou en août, il est préférable d’aller dans l’intérieur des terres et les hôtels ruraux… l’ambiance est beaucoup plus tranquille, et la plage n’est jamais très loin aux Baléares !

INVITATION AU VOYAGE

Si l’archipel des Baléares fait partie des premières destinations touristiques européennes, c’est en grande partie pour son climat. De juin à octobre, la température est proche des 30 °C, et la pluie est très rare en été. Les possibilités de rafraîchissement seront donc une petite baignade (la température de la mer est en moyenne de 25 °C en été), ou bien la visite de l’intérieur des terres, où l’air y est plus frais (la Serra de Tramuntana culmine à plus de 1 400 m). En hiver, le thermomètre ne descend que rarement au-dessous de 0 °C.

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Dans les rues d’Alcúdia. © SACK – ISTOCKPHOTO

Fiche technique

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Le drapeau des Baléares Tout comme le drapeau catalan, le drapeau des îles Baléares est principalement représenté par les couleurs jaune et rouge, disposées par bandes horizontales. Dans le coin supérieur gauche, l’image d’un château blanc sur fond de couleur violette représente le palais de l’Almudaina, la forteresse musulmane avec ses cinq tours carrées mises en évidence.

La monnaie est l’euro (E). Les cartes de crédit fonctionnent toutes, mais ne sont pas forcément acceptées par les petits commerces. Il en va de même pour les chèques, rarement acceptés. wwIdées de budget. Il faut compter un minimum de 25 E par jour pour se nourrir. En haute saison (juillet et août), le prix des hôtels se multiplie en moyenne par trois. Il devient alors difficile de trouver une chambre correcte à moins de 60 E la nuit. wwDepuis le 1er juillet 2016, les visiteurs doivent s’acquitter d’une « taxe sur le tourisme durable ». Décision prise par le gouvernement qui veut favoriser un nouveau modèle touristique, orienté vers le développement durable. Depuis le 1er janvier 2018, elle varie, selon la saison et le type de logement, entre 0,25 et 4 E par jour.

wwFête officielle : le 1er mars, jour des îles Baléares.

Téléphone wwLe code national de l’Espagne est le 34. wwLes téléphones portables espagnols commencent tous par 6. wwTéléphoner de France aux Baléares : 00 + 34 + les 9 chiffres du numéro local (exemple pour téléphoner à Majorque : 00 + 34 + 971 12 34 56). wwTéléphoner des Baléares en France : 00 + 33 + indicatif régional sans le zéro + les 8 chiffres du numéro local (exemple pour téléphoner à Paris : 00 + 33 + 1 + 12 34 56 78). © KAROL KOZLOWSKI – ISTOCKPHOTO

Argent

Les Baléares en bref wwBaléares : province espagnole. wwSuperficie : 4 992 km² pour la totalité de l’archipel, dont 3 625 km² pour Majorque, 701,80 km² pour Minorque, 572 km² pour Ibiza et 83,2 km² pour Formentera. Cette superficie représente 1 % du territoire espagnol. wwCapitale : Palma de Majorque. wwStatut : depuis 1982, communauté autonome des îles Baléares avec un parlement et une présidence. wwNature du régime : parlementaire. wwPrésident de la communauté autonome : Francina Armengol (PSOE – Parti socialiste ouvrier espagnol), qui a gagné les élections en juin 2015. wwLangues officielles : espagnol et catalan. wwPopulation : 1 150 800 habitants (2016). wwDensité : 223 hab/km². L’île d’Es Vedra fait partie des îles Baléares et du Parc naturel de Es Vedra.

Fiche technique © CONSELLERIA DE TURISME DE FORMENTERA – MOONKOALA

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Recoin de Sa Pujada (Formentera).

wwTéléphoner des Baléares aux Baléares, d’une île à l’autre ou dans la même île : les 9 chiffres du numéro local (exemple pour téléphoner de Ibiza à Majorque : 971 12 34 56). wwS’il s’agit d’un téléphone portable, il suffit de composer : 00 + 34 + le numéro du portable directement (exemple pour téléphoner à un portable d’Espagne : 00 + 34 + 619 56 78 90).

Décalage horaire Il n’y a pas de décalage horaire entre la France et les Baléares.

Formalités Pas de formalités particulières, mais il est indispensable d’avoir une carte d’identité.

Climat Doux en hiver, chaud en été, le climat des Baléares est typiquement méditerranéen.

La température moyenne est de 18 °C et oscille généralement entre 10 °C en hiver et 25 °C en été. Avec en moyenne 300 jours d’ensoleillement à l’année, son climat est propice à des séjours en toutes saisons.

Saisonnalité Entre le mois d’octobre et le mois de mars, la plupart des hôtels et des restaurants des stations balnéaires sont fermés. Seules les grandes villes comme Palma et Eivissa continuent de vivre à un rythme normal. Pour ceux qui en ont la possibilité, il est conseillé de visiter les Baléares en juin ou en septembre, lorsque la foule estivale est absente et le climat particulièrement agréable. A partir du 15 juillet et jusqu’à la fin du mois d’août, les prix sont multipliés par trois un peu partout (hôtels, restaurants), mais l’animation est à son comble avec les nombreuses fêtes de village et animations en tous genres.

Idées de séjour

Séjours courts A Majorque Palma est le meilleur point de départ pour des excursions d’une journée d’un bout à l’autre de l’île. Voici quelques idées de visites et balades pour découvrir les principaux sites de l’île. wwJour 1. La ville de Palma. A privilégier, son vieux quartier et la cathédrale ainsi que la balade bordée d’orangers et de palmiers qui longe la mer (Passeig Marítim). Profitez de la vie nocturne de Palma, très animée, ainsi que des plages longeant la ville. wwJour 2. Le nord de Majorque. Se balader dans les jolis villages d’Alcúdia et Pollença, avant de rejoindre le magnifique cap de Formentor. Ne manquez pas son mirador et sa belle plage, où vous pourrez passer l’après-midi. wwJour 3. Se promener dans la Tramuntana. Les excursions pédestres y sont superbes. De nombreuses agences et tour-opérateurs proposent des balades accompagnées. L’office du tourisme de Palma vous indiquera également comment rejoindre un groupe de randonneurs ou trouver un guide. Le village de Deià est très pittoresque et de toute beauté. Des maisons colorées s’accrochent à la colline au beau milieu de pins et d’oliviers. La réputation de ce hameau de charme est bien méritée : de nombreux artistes ont élu ce village comme lieu d’inspiration. Victime de son succès, Deià est un peu envahi en juillet et en août. Pour prendre l’air, allez faire un petit tour sur la crique du village : le site est spectaculaire. Et surtout, ne manquez pas le superbe village de Valldemossa, sans doute un des plus jolis de la Serra de Tramuntana.

wwJour 4. Faire une excursion de l’autre côté de l’île, sur la côte est. De nombreuses calanques se succèdent, offrant de somptueuses vues sur la mer et plusieurs plages de sable fin, dont beaucoup sont encore sauvages. C’est le cas des plages autour d’Artà (Cala Torta, Na Clara, Sa Font Celada, etc.) et de Manacor. wwJour 5. Tout au sud de l’île, Colònia de Sant Jordi est le point de traversée vers l’île de Cabrera (15 km). Ne manquez pas cette escapade qui vous offrira le spectacle d’une île de la Méditerranée protégée, calme et resplendissante. Incontournable aussi une baignade dans les eaux pures d’Es Trenc, la plage la plus spectaculaire de l’île.

À Ibiza Pour être séduit par le paysage à Ibiza, il suffit de longer les 210 km de côtes par les routes qui surplombent la mer. En effet, plages de sable blanc, soleil, maisons blanchies à la chaux, terrasses en pierres locales et mer turquoise font partie du décor. Il y a également de nombreux sites de plongée sous-marine sur l’ensemble de l’île pour les amateurs. wwJour 1. Découverte du centre-ville d’Ibiza. Promenade culturelle dans le quartier historique de Dalt Vila, shopping dans les rues de la Marina, remplie de petites boutiques, et flâneries dans les ruelles de Sa Penya, quartier gitan au charme pittoresque. En soirée, on pourra par exemple sortir au Pikes Hotel, au Heart ou encore au célèbre Pacha. wwJour 2. Direction le sud d’Ibiza pour visiter les vestiges du site phénicien de Sa Caleta, explorer les paysages de salines du Parc Naturel de Ses Salines et admirer le coucher de soleil face à l’îlot de Es Vedrà. Pour s’offrir une baignade, ambiance hippie sur la plage d’Es Cavallet ou glamour sur la plage de Ses Salines. wwJour 3. A l’intérieur de l’île, visite du village de Santa Gertrudis où l’on fera escale au typique Bar Costa pour se régaler de bocadillos au jambon du pays. Puis, direction le joli village de Sant Carles pour son marché hippie du samedi : Las Dalias. A partir de là, vous pourrez facilement rejoindre la sublime plage d’Aigües Blanques, célèbre pour ses eaux limpides. wwJour 4. Au nord de l’île, journée farniente dans les criques aux eaux turquoise de la zone de Portinatx. Longer l’ouest de l’île pour traverser les terres cultivées de Santa Agnès jusqu’à Sant Antoni, pour terminer votre séjour en beauté face au célèbre coucher de soleil du Café del Mar.

INVITATION AU VOYAGE

En une semaine, il vous sera impossible de faire le tour des Baléares. Pour un court séjour de découverte, mieux vaut poser vos bagages à Majorque. Sachez cependant que si vous séjournez dans la région de la Tramuntana (probablement la plus belle de Majorque), il ne sera pas aisé de vous déplacer dans le reste de l’île car vous serez obligé de passer par Palma pour récupérer les grands axes routiers. Pour vous faire une idée, sachez que le trajet Deià-Palma (18 km) dure une bonne demi-heure en voiture. L’idéal pour explorer Majorque est donc de séjourner dans sa capitale, Palma. Dans le reste des îles, vous n’aurez pas ce problème car les distances sont bien plus courtes. Pour faire le tour des Baléares, nous vous conseillons donc de prévoir un séjour de 2 à 3 semaines.

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Idées de séjour

A Formentera wwJour 1. Arrivée à La Savina. C’est ici qu’on louera son véhicule avant de mettre le cap sur la Punta d’es Trucador : la plage de Ses Illetes est à ne pas manquer aux premières heures, car très touristique, à moins que l’on ait choisi de visiter l’île hors saison. En chemin, les paysages immobiles des salines teintées de rose sont superbes. On préférera ensuite se diriger vers la plage de Llevant, juste en face, moins fréquentée. Quelques chiringuitos invitent à manger des fruits de mer les pieds dans le sable. wwJour 2. Petit déjeuner à Sant Francesc. On se balade dans le village, on flâne sur les étals du marché, on découvre de coquettes boutiques... Puis on enfile son maillot et on se dirige vers la Cala en Baster pour faire du snorkeling avec son masque et son tuba. Le midi, on déjeune dans l’une des bonnes tables d’Es Pujol. De là, deux options : louer une embarcation (kayak, catamaran, paddle...) ou chiller sur la superbe plage. Le soir, direction Sant Ferran, berceau de la culture hippie à l’ambiance animée. wwJour 3. Découverte des plages du sud de l’île (Migjorn), préservées, tranquilles et d’un bleu saisissant. On déguste les spécialités locales face à la mer dans l’un des chiringuitos du coin. En fin de journée, on file au Cap de Barbarie pour observer le coucher du soleil, un vrai rituel ! Un passage par la cova Foradada s’impose. Le soir, dîner à Sa Panxa (Sant Ferran) qui propose une excellente programmation musicale. wwJour 4. Direction S’Espalmador, île privée et joyau de la Méditerranée bordé d’eaux cristallines. Pour s’y rendre, on loue une embarcation ou on monte à bord du Barca Bahia qui fait la liaison depuis le port de La Savina ou de la plage de Ses Illetes (restaurant Es Ministre). wwJour 5. Pour changer un peu des plages, direction Es Caló et l’entrée du Camí de Sa Pujada pour une petite randonnée à flanc de falaise sur cette voie historique qui reliait Sant Francesc à La Mola. On rebrousse chemin pour regagner son véhicule. Après-midi relax sur la plage (petite crique Es Caló des Mort, Es Copinar...) avant de se rendre au marché hippie de La Mola, de découvrir son phare, son église, et de dîner sur le plus haut point de l’île.

Séjour long Dans le cas d’une visite des Baléares en plusieurs semaines (deux, trois ou plus), il y a la possibilité de flâner, de profiter de l’atmosphère de détente et de fête, tout en prenant le temps de se balader et de visiter les régions

excentrées. En 3 semaines il est tout à fait possible de survoler les quatre îles pour s’en faire une idée, ceci dit, pour approfondir il faudra revenir. En effet, pour un semblant de découverte, chacune d’elles mérite, au bas mot, une semaine sur place. wwMinorque est un bon point de départ. Calme, elle est loin du tourisme de masse. Maó, la capitale, bâtie en haut d’une falaise est un des plus beaux ports méditerranéens. Il est très agréable de flâner dans cette ville aux maisons blanches, d’en sillonner les rues pavées et de s’y perdre. Les amateurs de golf trouveront un parcours à côté de la ville. Dans les environs, des kilomètres de côtes sont longés par de superbes plages (Cala Tortuga, Cala Presili ou Capifort). Il est aussi intéressant d’entreprendre un circuit archéologique autour de Maó, pour y découvrir plus de 300 monuments mégalithiques. Au nord de l’île, Fornells est un petit village de pêcheurs somptueux et calme. Pour un peu de tranquillité et profiter des plages mais aussi des activités nautiques, il y a le club nautique de Fornells, qui offre des locations de voiliers et de planches à voile. Toujours au nord mais un peu plus à l’ouest, la Cala Pilar est un paradis de sable doré. La plage est sublime mais un peu difficile d’accès. Il ne faut pas oublier Ciutadella et ses environs en suivant les murailles médiévales, demeures, les palais, les ruelles étroites et la cathédrale. De même dans le sud, la Cala Mitjana est un réel plongeon dans le calme et la nature. L’eau y est transparente et ce n’est pas une route qui borde la plage, mais une pinède à perte de vue. Pour achever la visite de l’île, pourquoi ne pas se promener au hasard en parcourant des villages ou des lieux enchanteurs où règnent harmonie et culture minorquine. wwDépart pour Majorque et visite de la capitale, Palma de Majorque, la cathédrale, le Palau Reial de l’Almudaina, les bains arabes et balade à travers les ruelles de la ville. Direction Valdemossa, petit village fortement marqué par le passage de George Sand et Chopin, balade dans la ville Deià, puis détente à Sòller et coucher de soleil au phare du Port de Sòller. Se diriger vers le nord, Pollença, se promener dans le centre historique, passer par Formentor puis Alcúdia et longer la côte est de l’île et ses plages de sable fin. Il y a la possibilité de visiter le parc naturel d’Albufera. On y observe plus de 230 espèces d’oiseaux et une flore très variée. Balade ensuite dans le centre historique de la petite localité d’Andratx, puis passage à Sant Elm, le port d’Andratx et l’immanquable dernière création de Philippe Starck : le Port Adriano. wwPoursuivre avec quelques jours à Ibiza, en arrivant à Eivissa (nom catalan de la ville) même, commencer par la visite de Dalt Vila, classée

Idées de séjour

Randonnée d’une semaine à Majorque Grâce à ses paysages diversifiés, la première île des Baléares est idéale pour une randonnée. Entre zones montagneuses et vallées, chaque étape est la découverte d’une nouvelle facette de Majorque. wwJour 1. L’arrivée se fait à Palma, transfert à Port Sóller qui se trouve au centre de la région à explorer. wwJour 2. Départ pour Deià et la Cala de Deià d’où vous reviendrez (vers Sòller) à pied le long d’un sentier en balcon.

Séjour gastronomique et sportif (pour tout niveau) à Ibiza L’île d’Ibiza regorge de possibilités pour ce qui est des activités sportives. Le plus judicieux, pour bien préparer son circuit, est de visiter le site de l’office de tourisme www.ibiza.travel/fr où l’on peut retrouver tous les itinéraires détaillés des routes de cyclotourisme, randonnée, kayak et plongée sous-marine. Chaque itinéraire a une fiche technique (PDF consultable en ligne), dans laquelle on retrouve toutes les informations utiles (transport, distance, durée, niveau de difficulté). Il est recommandé d’effectuer ce type de séjour entre mai et juin ou à partir de septembre (surtout pour la ville de Sant Antoni pour éviter la foule et en règle générale car les tarifs sont moins élevés), il est également intéressant de consulter le calendrier des festivités pour combiner son séjour avec un festival gastronomique par exemple (entre octobre et décembre). wwJour 1. Arrivée à Ibiza/Eivissa, balade dans la vieille ville Dalt Vila. © HOTEL RURAL BINIGAUS VELL

Séjours thématiques

wwJour 3. Transfert au lac de Cuber, puis descente du canyon Camí d’Es Barranc en pleine nature. wwJour 4. Départ pour Bunyola, le versant sud de la Serra de Tramuntana au beau milieu des chênes et des oliviers. wwJour 5. Depuis le mirador de Ses Barques, traversée du cirque de la vallée de Balitx puis balade sur le sentier côtier qui mène à la calanque de Tuent. wwJour 6. Balade dans la ville romantique de Valldemossa et randonnée panoramique dans ses alentours. wwJour 7. Visite des grottes naturelles d’Artà et le Cap Ferrutx au nord de l’île.

INVITATION AU VOYAGE

au patrimoine mondial de l’Unesco, flâner dans les différents quartiers. Se diriger ensuite dans l’intérieur des terres à Sant Gertrudis, Sant Carles, visite du marché hippie et finir la journée sur l’une des jolies plages des alentours de Sant Eulària. Aller au nord de l’île profiter des nombreuses plages et criques de la zone, balade dans les différents villages de la municipalité de San Joan de Labritja puis redescendre vers Sant Antoni et profiter de l’un de ses spectaculaires couchers de soleil. Faire un tour dans la zone le Sant Josep, qui a su conserver ses traditions et son folklore. Explorer le sud de l’île et la paisible plage de Sa Caleta, éventuellement visiter le parc naturel de Ses Salines ou bien le faire à vélo à son arrivée à Formentera (le réserve naturelle s’étend jusque sur cette île). wwFinir son périple avec quelques jours de détente à Formentera, avec ses merveilleuses plages et criques, admirer la fabuleuse vue du phare de la Mola, et savourer la gastronomie locale en profitant de l’un des derniers havres de paix de la Méditerranée.

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Excursions à cheval à Minorque.

Idées de séjour

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wwJour 2. Randonnée (8 km aller, durée approximative : 4 heures) au départ de Platja d’en Bossa en passant par Puig des Molins (patrimoine mondial de l’humanité) jusqu’à Es Codolar, ou bien Es Cavallet et Ses Salines. wwJour 3. Départ pour Sant Eulària : route de cyclotourisme jusqu’à Sant Gertrudis, déjeuner sur place, visite de la ville puis retour à Sant Eulària. (durée approximative du trajet : 2 heures, différents itinéraires sont possibles selon le niveau de difficulté). wwJour 4. Direction Sant Joan. Randonnée au départ de la plage des Portixol à Portinax en passant par le phare de Moscater et Cala Sant Vicent. (durée approximative 3 heures). wwJour 5. Visite des villages de Sant Miquel, Sant Llorenç, et la plage de Sant Joan. wwJour 6. Direction Sant Antoni. On s’offre un repas au restaurant Es Ventall, l’une des meilleures adresses de l’île, et un coucher de soleil en terrasse au mythique Café del Mar. wwJour 7. Excursion en kayak au départ de Sant Antoni d’à peu près 1h30 ou excursion « coucher de soleil » au départ de San Josep (durée 3 heures). Circuit à vélo (durée approximative 2 heures) : départ Sant Antoni en passant par Cala Bassa et Platjes de Comte, ou bien plongée sous-marine.

Séjour historique aux Baléares

© QUERBEET – ISTOCKPHOTO

Ce que nous vous proposons ici c’est de parcourir les quatre îles principales en suivant un fil d’Ariane fait de légendes, de batailles, de piraterie et d’aventures. Vous ne mettrez pas un pied dans un musée, pas un œil sur un grimoire. Ce chemin vous guidera de remparts en criques, de collines en étals de marchands en partant de l’Antiquité jusqu’à l’électrisante modernité de notre siècle.

Palma de Majorque.

wwJour 1. La Préhistoire à Minorque. La plus nordique des îles des Baléares conserve les vestiges les plus anciens, ceux de la civilisation talayotique, soit 1 500 ans av. J.-C. Direction la pointe ouest de Minorque, vous y découvrirez la naveta des Tudons. wwJour 2. Les Romains à Majorque. Un saut de puce et vous voici à Majorque sur les traces des Romains qui se sont installés ici en 123 av. J.-C. A l’est de l’île, jetez un œil aux restes du théâtre romain de Pollença. Ce site est situé à deux pas d’Alcúdia, ville cernée de remparts de l’époque maure. wwJour 3. Les Maures. Vous continuez votre route avec les Arabes pour découvrir la vieille ville de Palma. Un seul monument a survécu à leur occupation qui a pourtant duré plusieurs siècles, les Banys àrabs. wwJour 4. Les Espagnols à Majorque. La cathédrale, ou la Seu, a été bâtie sur une ancienne mosquée… Elle symbolise non seulement la ville, mais aussi le passage de la domination maure à l’ère du christianisme. wwJour 5. Les fortifications d’Eivissa. Las des corsaires anglais et français, Charles Quint fit édifier des remparts autour d’Eivissa (le nom d’Ibiza en catalan) au XVIe siècle. wwJour 6. Formentera et ses cinq tours. Dans le même esprit mais pour se défendre des pirates venus d’Afrique du Nord cette fois, Formentera s’est équipée de tours de guet au XVIIIe siècle. wwJour 7. Les hippies. Sautez les siècles et revenez à Ibiza découvrir un vestige vivant du mouvement hippie qui s’est enivré de l’île dans les années 1960. Tous les mercredis à Es Canar se tient le plus vaste marché hippie des Baléares.

Comment partir ? Partir en voyage organisé Spécialistes

„„ AGENCE DU VOYAGE À CHEVAL 1, rue Eugène-Cusenier, Ornans & 03 81 62 02 96 www.agenceduvoyageacheval.com [email protected] Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h. L’Agence du Voyage à Cheval est spécialiste du voyage à cheval en France et dans le monde entier, avec pour spécificité la relation locale authentique, le respect de l’environnement et du cheval. Toujours à la recherche de nouveautés, dans toutes les disciplines et pour tous les âges, le credo de l’agence est de « répondre aux désirs des cavaliers pour faire de leur randonnée équestre une expérience inoubliable ». L’agence propose une importante offre randonnée équestre, tout comme un engagement permanent pour le tourisme responsable et la préservation de l’environnement. Trois mots d’ordre : authenticité, paysages à couper le souffle, liberté à cheval. Aux Baléares, un séjour équestre est proposé à Minorque, sur le Cami des cavalls. „„ ALMA VOYAGES 573, route de Toulouse, Villenave-d’Ornon & 05 56 87 58 46 www.alma-voyages.com [email protected] Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 19h et le samedi de 9h à 18h. Chez Alma Voyages, les conseillers connaissent parfaitement les destinations. Ils ont la chance d’aller sur place plusieurs fois par an pour mettre à jour et bien conseiller. Chaque client est suivi par un agent attitré qui n’est pas payé en fonction de ses ventes... mais pour son métier de conseiller. Une large offre de voyages (séjour, circuit, croisière ou circuit individuel) avec l’émission de devis pour les voyages de noces ou sur mesure. Alma Voyages pratique les meilleurs prix du marché et travaille avec Kuoni, Beachcombers, Jet Tour, Marmara, Look

„„ AMPLITUDES 60, rue Sainte Anne (2e ) Paris & 01 44 50 18 58 www.amplitudes.com [email protected] Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 19h et le samedi de 10h à 18h. Spécialiste du voyage sur mesure depuis 1991, Amplitudes propose une croisière aux Baléares « Les calanques de Majorque ». Un séjour en pension complète qui emmène le voyageur de Palma à Porto Petro, en passant par Cala Figuera et le parc national de Cabrera. Bain de soleil et sorties snorkeling au programme ! „„ ARTS ET VIE 251, rue de Vaugirard (15e ) Paris & 01 40 43 20 21 www.artsetvie.com [email protected] Autres agences à Grenoble, Lyon, Marseille et Nice. Depuis plus de 60 ans, Arts et Vie, association culturelle de voyages et de loisirs, développe un tourisme ouvert au savoir et au bonheur de la découverte. L’esprit des voyages s’inscrit dans une tradition associative et tous les voyages sont animés et conduits par des accompagnateurs passionnés, formés par l’association. À destination des Baléares, Arts et Vie propose un séjour de 8 jours dans les Gymésies : « Majorque et Minorque ». „„ LA BALAGUÈRE 48, route du Val-d’Azun Arrens-Marsous & 05 62 97 46 46 www.labalaguere.com Du lundi au vendredi de 9h à 19h, samedi de 10h à 12h et de 14h à 17h30. La Balaguère, spécialisée dans la randonnée et le trek, propose des séjours avec ou sans guide, pour les familles et petits groupes, pour tous les niveaux, du débutant au marcheur expérimenté.

INVITATION AU VOYAGE

Vous trouverez ici les tours opérateurs spécialisés dans votre destination. Ils produisent eux-mêmes leurs voyages et sont généralement de très bon conseil car ils connaissent la région sur le bout des doigts. À noter que leurs tarifs se révèlent souvent un peu plus élevés que ceux des généralistes.

Voyages... Si vous trouvez moins cher ailleurs, l’agence s’alignera sur ce tarif et vous bénéficierez en plus, d’un bon d’achat de 30 E sur le prochain voyage. Surfez sur leur site ! wwAutre adresse : 20, rue des Dames, 17000 La Rochelle & 0546070480

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Comment partir ? „„ CHAMINA VOYAGES Langogne & 04 66 69 00 44 www.chamina-voyages.com [email protected] Chamina Voyages, spécialiste de la randonnée, propose diverses formules : les voyages avec accompagnateurs pour être en sécurité et ne s’occuper de rien ; la gamme de randonnées liberté « Carnet de Route », pour les plus indépendants souhaitant partir en famille ou entre amis, tout en bénéficiant d’une logistique fiable et organisée ; et enfin le sur-mesure. Le niveau de difficulté, le type d’hébergement, les thèmes et le portage sont également des critères de choix déterminants pour choisir une randonnée adaptée. „„ CHEVAL D’AVENTURE 2, rue Vaubecour, Lyon & 04 82 53 99 89 www.cheval-daventure.com [email protected] Spécialiste du voyage à cheval, Cheval d’Aventure s’adresse à tous les passionnés d’équitation et d’aventure qui aiment les grands espaces. Il propose par exemple un séjour équestre d’une semaine à Minorque, le long du sentier littoral El Camí de Cavalls. „„ CLUB FAUNE VOYAGES 14, rue de Siam (16e ) Paris & 01 42 88 31 32 www.club-faune.com [email protected] Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 19h. Club Faune Voyages, spécialiste du voyage sur mesure depuis 1985. Accompagnés et conseillés par un de ses experts passionnés, vous construirez ensemble le « voyage de vos envies » et découvrirez les adresses les plus secrètes au cours d’itinéraires à la carte. Votre conseiller vous recevra dans « l’Espace Voyage » de l’agence : salon cosy avec projection sur grand écran des sites incontournables et d’une sélection d’hôtels et lodges de prestige, le tout pour satisfaire vos attentes et créer un voyage sur-mesure authentique ! „„ COMPTOIR DES VOYAGES 2-18, rue Saint-Victor (5e ) Paris & 01 53 10 30 15 www.comptoir.fr Ouvert du lundi au vendredi de 9h30 à 18h30, et le samedi de 10h à 18h30. Comptoir des Voyages a comme concept de vendre une destination animée par de vrais spécialistes originaires ou ayant vécu dans le pays. Les Comptoirs (trente comptoirs et plus de soixante destinations au total) ont chacun leur spécificité mais sont tous spécialisés dans le voyage en individuel à la carte. Aux Baléares,

plusieurs tours sont proposés à Majorque et Minorque, dont « Les coulisses de Majorque et Minorque » ou encore « Palma aux cent visages ».

„„ FILOVENT 14, avenue André Morizet Boulogne-Billancourt & 01 70 80 97 52 www.filovent.com [email protected] Accueil téléphonique du lundi au samedi de 9h à 19h. Filovent propose un large choix de bateaux répartis sur 70 bases dans le monde : location de voiliers et de bateaux à moteur, avec ou sans skipper. Aux Baléares, des bases dans les quatre îles. Pour sa flotte, Filovent a sélectionné de nombreux constructeurs de bateaux, soit un large choix d’embarcations à disposition. „„ LOGITRAVEL & 01 76 54 12 39 www.logitravel.fr [email protected] Née à Majorque en 2004, fondée par un groupe d’experts en tourisme et spécialistes de la Toile, cette agence en ligne indépendante offre une myriade de packs et de voyages vers plusieurs destinations à de très bons prix. Au programme des spécialités : les îles Baléares, l’Espagne et son bord de mer et les îles Canaries. Présente dans plusieurs pays, c’est actuellement l’agence leader des ventes en ligne, des séjours à la carte et des croisières. Un catalogue très complet et dynamique avec des offres et des promotions en constante évolution. Un très bon rapport qualité-prix. Peu importe la destination que l’on souhaite visiter, le pratique et subtil site Web permet de naviguer dans les différentes offres,­­ pour organiser en direct des vacances « low cost », flexibles, 100 % à la carte (hôtel, vol, transfert, location de voiture... à tarif groupe). Le tout adapté aux motivations et au budget. Les séjours en famille, entre amis ou en couple sont leur cœur de métier. Catalogue également disponible dans l’appli numérique Logitravel. „„ NOMADE AVENTURE 40, rue de la Montagne-Sainte-Geneviève, Paris (5e ) & 01 46 33 71 71 www.nomade-aventure.com [email protected] M° Maubert Mutualité ou RER Luxembourg Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 18h30. Nomade Aventure, comme son nom l’indique doublement, est une agence qui vous change de vos habitudes sédentaires. Avec ses voyages placés sous le thème de la nature, de la culture et de la rencontre, elle vous propulse vers de nouvelles aventures. Loin des meutes de touristes, vous mettrez à profit les bonnes

Comment partir ?

Généralistes „„ PROMOVACANCES & 08 99 65 48 50 www.promovacances.com Ouvert du lundi au vendredi de 8h à minuit. Le samedi de 9h à 23h. Dimanche de 10h à 23h. Promovacances propose de nombreux séjours touristiques, des week-ends, ainsi qu’un très large choix de billets d’avion à tarifs négociés sur vols charters et réguliers, des locations, des hôtels à prix réduits. Également, des promotions de dernière minute, les bons plans du jour. Informations pratiques pour préparer son voyage : pays, santé, formalités, aéroports, voyagistes, compagnies aériennes. „„ UCPA 12, rue des Halles (1er) Paris & 3260 www.ucpa-vacances.com M° Châtelet ou Les Halles. Agence ouverte du lundi au vendredi de 9h à 20h, le samedi de 9h à 19h. Nocturne le jeudi jusqu’à 22h. Cette association unique en France propose depuis 1965 des vacances sportives à destination des adultes, mais aussi des enfants et des adolescents. wwAutre adresse : Autres agences à Lyon et à Nantes.

Réceptifs Les Baléares comptent quelques agences réceptives fiables et professionnelles, à même d’organiser l’intégralité ou une partie de votre séjour (accueil à l’aéroport, réservation des hébergements, guidage, transports...) ou de planifier et gérer visites guidées, activités et excursions sur place. Certaines d’entre elles, implantées depuis longtemps, sont francophones et très compétentes. Quelques-unes disposent des meilleurs contacts dans chacune des îles Baléares.

„„ MALLORCA AUTHENTIC & +34 971 266 396 www.mallorcaauthentic.com [email protected] Agence ouverte du lundi au vendredi de 10h à 18h30. Agence locale francophone proposant des voyages authentiques sur l’archipel des îles Baléares (Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera). Confiez l’organisation de votre séjour à de véritables experts de la destination, résidant sur place. L’équipe de Mallorca Authentic est très attentive aux besoins de ses clients et saura vous donner les meilleurs conseils. Outre les divers séjours thématiques présents dans le catalogue (découverte en autotour ou guidée, randonnée et trekking, cyclotourisme, multi-activités, aventure, etc.), l’agence propose aussi des services à la carte et entièrement personnalisés. „„ PRO VOYAGES – DMC BALÉARES 4 C/Bartolomeu Sureda y Miserol PALMA DE MALLORCA & +34 971 783 110 www.pro-voyages.com [email protected] Spécialiste de l’archipel des Baléares, d’Ibiza et Majorque en particulier. Un large éventail de services et de prestataires sur place pour organiser votre séjour, en individuels et groupes. Equipe francophone. Spécialiste Golf, Rando et Cyclotourisme. Bon à savoir : toutes les offres présentées sur le site internet sont personnalisables, ce qui permet de se concocter un voyage sur mesure, inédit ou original ! „„ VIAJES ES FREUS Carrer de Sant Joan SANT FRANCESC DE FORMENTERA & +34 971 32 22 84 www.esfreus.com [email protected] Es Freus, spécialiste des Baléares, possède des agences dans chacune des îles. Il propose des formules sur mesure pouvant inclure le logement, les transferts, les excursions et la location de véhicules. „„ VIAJES ISLAMAR Carrer Santa Maria SANT FRANCESC DE FORMENTERA & +34 971 322 461 www.viajesislamar.com Depuis 1986, cette agence familiale dispose de divers services pour un séjour à Ibiza et Formentera : transferts, logement, excursions, location de bateau et de voitures. wwAutre adresse : Carrer d’Espalmador, Es Pujols – +34 971 328 279

INVITATION AU VOYAGE

connaissances des agents sur la région en profitant à la fois de circuits originaux et de spots incontournables. Nomade Aventure fait de votre voyage de véritables vacances en vous permettant de vous détendre, ils prévoient des hébergements chez l’habitant pour découvrir comment vivent vraiment les gens du pays, des aventures en individuel, en famille ou en petits groupes, des itinéraires à pied ou en transports locaux, si bizarres soient-ils… Nomade Aventure, c’est l’authenticité, la créativité et surtout la passion, chez ceux qui organisent comme chez ceux qui partent… wwAutre adresse : Autres agences à Lyon, Toulouse et Marseille.

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Comment partir ?

Sites comparateurs Plusieurs sites permettent de comparer les offres de voyages (packages, vols secs, etc.) et d’avoir ainsi un panel des possibilités et donc des prix. Ils renvoient ensuite l’internaute directement sur le site où est proposée l’offre sélectionnée. Attention cependant aux frais de réservation ou de mise en relation qui peuvent être pratiqués, et aux conditions d’achat des billets.

„„ EASYVOYAGE & 08 99 19 98 79 www.easyvoyage.com [email protected] Le concept peut se résumer en trois mots : s’informer, comparer et réserver. Des infos pratiques sur plusieurs destinations en ligne (saisonnalité, visa, agenda...) vous permettent de penser plus efficacement votre voyage. Après avoir choisi votre destination de départ selon votre profil (famille, budget...), le site vous offre la possibilité d’interroger plusieurs sites à la fois concernant les vols, les séjours ou les circuits. Grâce à ce méta-moteur performant, vous pouvez réserver directement sur plusieurs bases de réservation (Lastminute, Go Voyages, Directours... et bien d’autres). „„ EXPEDIA FRANCE & 01 57 32 49 77 www.expedia.fr Expedia est le site français n° 1 mondial du voyage en ligne. Un large choix de 300 compagnies aériennes, 240 000 hôtels, plus de 5 000 stations de prise en charge pour la location de voitures et la possibilité de réserver parmi 5 000 activités sur votre lieu de vacances. Cette approche sur mesure du voyage est enrichie par une offre très complète comprenant prix réduits, séjours tout compris, départs à la dernière minute… „„ JETCOST www.jetcost.com [email protected]

Jetcost compare les prix des billets d’avion et trouve le vol le moins cher parmi les offres et les promotions des compagnies aériennes régulières et low cost. Le site est également un comparateur d’hébergements, de loueurs d’automobiles et de séjours, circuits et croisières.

„„ PROCHAINE ESCALE www.prochaine-escale.com [email protected] Pas toujours facile d’organiser soi-même un voyage de noces, une croisière, un séminaire ou un circuit en solo même avec internet ! Prochaine Escale vous aide à trouver des professionnels du tourisme spécialistes de votre destination. Avec tous les partenaires de leur réseau, l’équipe vous accompagne en amont dans la planification du voyage (transport, séjour, itinéraire, assurance budget, etc.). Idéal pour vivre une expérience unique et personnalisée, à la découverte de territoires, peuples et cultures, qu’ils soient proches ou lointains (Europe, Asie, Afrique...) „„ QUOTATRIP www.quotatrip.com QuotaTrip est une nouvelle plateforme de réservation de voyage en ligne mettant en relation voyageurs et agences de voyages locales sélectionnées dans près de 200 destinations pour leurs compétences. Le but de ce rapprochement est simple : proposer un séjour entièrement personnalisé aux utilisateurs. QuotaTrip promet l’assurance d’un voyage serein, sans frais supplémentaires. „„ VIVANODA.FR www.vivanoda.fr [email protected] Un site français indépendant né d’un constat simple : quel voyageur arrive facilement à s’y retrouver dans les différents moyens de transports qui s’offrent à lui pour rejoindre une destination ? Vivanoda permet de comparer rapidement plusieurs options pour circuler entre deux villes (avion, train, autocar, ferry, covoiturage).

Partir seul En avion Prix moyen d’un vol Paris-Palma de Majorque ou Paris-Ibiza : de 100 à 300 E. A noter que la variation de prix dépend de la compagnie empruntée mais, surtout, du délai de réservation. Pour obtenir des tarifs intéressants, il est indispensable de vous y prendre très à l’avance. Pensez à acheter vos billets plusieurs mois avant le départ !

Principales compagnies desservant la destination „„ AIR FRANCE & 36 54 www.airfrance.fr Air France propose plusieurs vols par jour entre Paris-Orly et Palma de Majorque. Les vols sont effectués par la compagnie Air Europa ou Joon. Escale à Madrid ou Barcelone.

recommandé par

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Comment partir ?

QuotaTrip, l’assurance d’un voyage sur-mesure Une nouvelle plateforme en ligne de voyages personnalisés est née : QuotaTrip. Cette prestation gratuite et sans engagement joue les intermédiaires inspirés en mettant en relation voyageurs et agences de voyages locales, toutes choisies pour leur expertise et leur sérieux par Petit Futé. Le principe est simple : le voyageur formule ses vœux (destination, budget, type d’hébergement, transports ou encore le type d’activités) et QuotaTrip se charge de les transmettre aux agences réceptives. Ensuite, celles-ci adressent un retour rapide au voyageur, avec différents devis à l’appui (jusqu’à 4 par demande). La messagerie QuotaTrip permet alors d’échanger avec l’agence retenue pour finaliser un séjour cousu main, jusqu’à la réservation définitive. Un détail qui compte : un système de traduction est proposé pour converser sans problème avec les interlocuteurs locaux. Une large sélection d’idées de séjours créée à partir des fonds documentaires du Petit Futé complète cette offre. QuotaTrip est la promesse d’un gain de temps aussi bien dans la préparation du voyage qu’une fois sur place puisque tout se décide en amont. En bref, avec ce nouvel outil, fini les longues soirées de préparation, le stress et les soucis d’organisation, créer un voyage sur-mesure est désormais un jeu d’enfant : www.quotatrip.com !

„„ AIR EUROPA & 01 42 65 08 00 www.aireuropa.com Cette compagnie aérienne possède une agence à l’aéroport d’Orly. Elle est membre de l’alliance des lignes aériennes de SkyTeam. Aux Baléares, Air Europa propose des liaisons directes vers Minorque et Majorque (depuis Orly).

et Toulouse vers Minorque. Vers Ibiza depuis Bordeaux, Lyon et Toulouse.

„„ EASYJET & 08 20 42 03 15 www.easyjet.com En saison, vols depuis Bordeaux, Lyon, Nice, Paris et Toulouse vers Majorque. Également des liaisons directes depuis Paris CDG, Lyon

„„ RYANAIR & 08 92 56 21 50 www.ryanair.com Ryanair dessert en saison l’aéroport de Palma depuis Paris Beauvais, Marseille et Strasbourg. Également des vols depuis Marseille vers Ibiza.

„„ IBERIA & 0 825 800 965 www.iberia.com La compagnie dessert Ibiza, Majorque et Minorque au départ de plusieurs villes de France.

Navette Paris Aéroport „„ LE BUS DIRECT-PARIS AÉROPORT & 01 64 02 50 14 www.lebusdirect.com Les cars Air France, désormais rebaptisés Le bus direct, desservent Roissy et Orly Ouest et Sud, 7j/7. wwLigne 1 : Orly-Montparnasse-Trocadéro-Paris-Etoile de 6h30 à 23h50. Dans le sens inverse de 4h40 à 21h40. Fréquence toutes les 30 min. Aller simple : 12 E. Aller-retour : 20 E. Gratuit pour les moins de 4 ans. wwLigne 2 : Roissy-CDG-Porte Maillot-Etoile/ Champs-Elysées de 5h30h à 23h30. Dans le sens inverse de 5h à 22h. Fréquence : toutes les 30 min. Aller simple : 18 E. Aller-retour : 31 E. Gratuit pour les moins de 4 ans. wwLigne 3 : Roissy-CDG-Orly de 6h10 à 21h50. Dans le sens inverse de 6h35 à 21h50. Fréquence : toutes les 25 min. Aller simple : 22 E. Aller-retour : 37 E. Gratuit pour les moins de 4 ans. wwLigne 4 : Roissy CDG-Gare de Lyon-Montparnasse de 5h45 à 22h45. Dans le sens inverse de 5h15 à 21h45. Aller simple : 18 E. Aller-retour : 31 E. Gratuit pour les moins de 4 ans. wwAutre adresse : Paris-Charles-de-Gaulle 95700 Roissy-en-France.

Comment partir ?

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„„ TRANSAVIA & 08 92 05 88 88 www.transavia.com Filiale low cost de la compagnie Air France/ KLM, Transavia assure, au départ de Paris Orly et de l’aéroport de Nantes, des liaisons à bas prix vers de nombreuses destinations en Europe et dans le monde. „„ VOLOTEA & 08 99 23 20 50 www.volotea.com [email protected] Service client au téléphone de 7h à 19h, 7 jours sur 7. La compagnie barcelonaise créée en 2012 par les deux fondateurs de Vueling se définit comme la compagnie des capitales régionales européennes. Liaisons vers les Baléares depuis Bordeaux, Nantes ou Marseille.

„„ AÉROPORT DE PARIS ROISSY-CHARLESDE-GAULLE & 39 50 www.parisaeroport.fr

Sites comparateurs Certains sites vous aideront à trouver des billets d’avion au meilleur prix. Certains d’entre eux comparent les prix des compagnies régulières et low-cost. Vous trouverez des vols secs (transport aérien vendu seul, sans autres prestations) au meilleur prix.

„„ EASY VOLS & 08 99 19 98 79 www.easyvols.fr Comparaison en temps réel des prix des billets d’avion chez plus de 500 compagnies aériennes.

„„ AÉROPORT DE BEAUVAIS & 08 92 68 20 66 www.aeroportparisbeauvais.com [email protected]

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© JORDI BOU

Aéroports

Vue de la plage de Binigaus depuis la grotte de l’Îlot de Binicodrell.

0142_6Baleares100x88Q_0142-2BalearesQ 29/10/2015 16:18 Page1 Comment partir ?

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Comment partir ? „„ TRASMEDITERRÁNEA Port de Barcelone –  Moll de San Bertrán BARCELONE & +34 902 454 645 www.trasmediterranea.es [email protected] Trasmediterránea est la compagnie maritime leader du secteur en Espagne. Elle gère une flotte de 22 navires (à passagers, fret et grande vitesse), 33 lignes maritimes régulières et 5 terminaux portuaires. Son réseau comprend les liaisons principales de la péninsule aux îles Baléares, les îles Canaries, les villes autonomes de Ceuta et Melilla, ainsi qu’en Afrique du Nord (Maroc et Algérie). En outre, elle a souscrit des conventions de bonnes pratiques environnementales avec les autorités portuaires pour respecter un ensemble de mesures visant à protéger la vie et le milieu marins, ainsi que des campagnes régulières de sensibilisation des clients et des employés pour la protection de l’environnement.

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Se loger Du meilleur marché au plus luxueux, l’éventail est large  : casas de huespedes, pensions, hostals et hôtels de 1 à 5 étoiles. Cette classification peut paraître ardue pour les néophytes, aussi sachez – pour faire simple – que les casas de huespedes, hospedajes, pensions et hostals désignent les établissements plutôt bon marché, les residències et apartaments-hotels, tout aussi nombreux, renvoyant à des hébergements plus chic. Enfin, concernant les hôtels, en principe, les étoiles indiquent les services théoriques de l’établissement et son standing. Soyez cependant vigilant  : aux Baléares, il y a beaucoup d’étoiles  ! A noter qu’il n’y a pas de paradores aux Baléares, en revanche il y a de nombreux établissements ruraux de luxe (agroturisme). Enfin, il faut savoir que la location d’appartements touristiques de courte durée est interdite à Palma de Majorque !

„„ ECOIBIZA VILLAS & CONCIERGE & 01 76 54 36 91 www.ecoibiza.com Site de location de villas de luxe à Ibiza. De nombreux services complémentaires sont également proposés, notamment la location de voitures ou de bateaux, la gestion des courses, l’achat des entrées en discothèque ou encore un service de concierge.

Auberges de jeunesse

Campings Le camping sauvage est interdit et les campings officiels sont peu nombreux. Inutile d’emmener votre caravane en raison du prix prohibitif du passage en bateau. En camping-car, les îles se font accueillantes à partir d’octobre et jusqu’en mai. En dehors de cette saison creuse, les Baléares sont beaucoup trop fréquentées pour que la guardia civil tolère les arrêts hors camping. Et quoi qu’il en soit, vous aurez bien du mal à circuler et à vous garer.

Tourisme rural – Agritourisme Enfin, pour ceux qui cherchent la tranquillité, de nombreux établissements d’agrotourisme ont ouvert leurs portes. Il s’agit en général d’anciennes fincas (maisons traditionnelles) reconverties en petits hôtels, habituellement de luxe. Bien souvent, ces maisons, situées dans l’arrière-pays, proposent 6 à 10 chambres et tout le confort d’un hôtel de 4 ou 5-étoiles. Le charme est au rendez-vous mais il faut y mettre le prix.

© JORDI BOU

„„ LA RED ESPAÑOLA DE ALBERGUES JUVENILES & +34 913 084 675 www.reaj.com [email protected]

La Red Española représente la Fédération internationale des auberges de jeunesse sur le territoire espagnol. Cette organisation offre aux jeunes et aux moins jeunes la possibilité de loger dans plus de 4 000 auberges réparties dans le monde entier, dont 260 sont situées en Espagne. Pour profiter des services de ce réseau, il faut être titulaire d’une carte d’adhérent (peu onéreuse). Aucune limite d’âge pour l’obtenir, mais sachez que les moins de 26 ans sont prioritaires. Les Baléares abritent une auberge à Majorque et une à Minorque.

Vue de la côte sud d’Ibiza depuis le port de La Savina (Formentera).

Comment partir ? © JORDI BOU

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Se déplacer Pour vous déplacer d’une île à l’autre, le bateau reste la solution la moins chère et la plus pratique. Il existe, certes, des vols entre Ibiza, Majorque et Minorque, mais les prix sont souvent élevés. A l’intérieur de chaque île, même si les réseaux de bus sont relativement bien développés, la solution la plus commode demeure la location d’un véhicule.

Avion La compagnie Air Nostrum, filiale d’Iberia, propose des vols interîles entre Ibiza, Majorque et Minorque, cependant les prix sont assez élevés pour les non-résidents (les résidents, eux, bénéficient d’une réduction de 50 %).

„„ AIR NOSTRUM & +34 901 111 500 www.airnostrum.es [email protected] Liaisons entre Majorque et Minorque (35 minutes) et entre Majorque et Ibiza (40 minutes).

Bateau Plusieurs compagnies maritimes se partagent les liaisons avec la côte et les trajets interîles. Avec Trasmediterranea et Balearia vous pourrez aller d’une île à l’autre sans difficulté. De nombreuses petites entreprises proposent des liaisons de plage en plage. Sur les ports, faites le tour des possibilités qui s’offrent à vous.

„„ BALEARIA & +34 902 16 01 80 Voir page 23. „„ TRASMEDITERRÁNEA & +34 902 454 645 Voir page 24.

Bus Présents partout, ils sont très économiques mais pas très confortables en plein mois d’août. Quelques bus n’ont pas la climatisation et sont souvent bondés en pleine saison. Les offices du tourisme donnent tous les renseignements sur les trajets, les horaires, la fréquence et les conditions avantageuses d’utilisation (cartes). On peut vous donner aussi des dépliants aux arrêts principaux. Attention à ceux qui reviennent de la plage, les chauffeurs n’acceptent pas les touristes torse nu…

Train Les seuls trains que vous pourrez prendre aux Baléares seront ceux de Sòller et Inca (à Majorque). Aux Baléares, c’est en bateau que l’on se déplace !

Voiture wwConduite. Votre permis de conduire français suffit. La vitesse est limitée à 90 km/h sur route, 120 km/h sur les autovies et 50 km/h en ville. Le port de la ceinture est obligatoire et celui du casque pour les motos et les mobylettes également. Les amendes sont élevées.

INVITATION AU VOYAGE

Port de Ciutadella de Menorca (Minorque).

Comment partir ? © CONSELLERIA DE TURISME DE FORMENTERA - JORGE JIMENEZ

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Plage de Ses Illetes (Formentera).

wwStationnement. On ne se gare ni sur les trottoirs ni aux arrêts d’autobus. En certains endroits, les policiers sont particulièrement sévères. Il y a des zones bleues (payantes) dans toutes les villes, mais aussi des zones réservées aux résidents (vertes). Les blanches sont gratuites (vérifiez qu’il n’y a pas d’horaires à respecter). wwRoutes. Bien que le visiteur chargé d’a priori s’attende au pire, l’état général des routes est bon, même si dans les petites îles, elles peuvent être meurtrières. L’humidité tombe la nuit et les routes, recouvertes de terre et de poussière, deviennent un parfait terrain de glissades. Certaines routes, devenues trop étroites pour le nombre de voitures qui y circulent, sont vraiment dangereuses. Quelques consignes que vous ne pouvez pas ignorer : le taux d’alcool autorisé dans le sang est de 0,5 g par litre. Cela correspond à deux bières ou deux verres de vin. Il est interdit aussi de conduire sous les effets de drogues et de stupéfiants ou autres substances, et même après avoir pris des médicaments pouvant altérer l’aptitude physique ou mentale requise pour la conduite des véhicules motorisés. C’est donc comme à la maison, sauf qu’ici les policiers ne sont pas toujours très gentils avec les touristes. wwStations-service. En général, vous ne trouverez d’essence que dans les villes ou grandes stations balnéaires. Faites donc attention au niveau de votre plein et n’hésitez surtout pas à passer à la pompe avant l’heure…

Taxi Les tarifs des taxis sont moins élevés qu’en France, attention cependant aux divers suppléments qui peuvent vite faire grimper les prix.

wwTarif journée : prise en charge 3,12 E, puis 0,54 E/km. wwTarif soir et week-end : prise en charge 4 E, puis 0,62 E/km. wwSupplément ports et aéroports : 2,90 E.

Deux-roues Petite et écolo, Formentera offre un cadre idéal pour les amateurs de vélo. L’île étant sillonnée de « routes vertes », vous pourrez facilement remplacer la voiture par un vélo pendant votre séjour, à condition de disposer de quelques jours sur l’île, qui n’est pas si petite (autrement, préférez un scooter). Dans le reste des îles, vous aurez besoin d’un véhicule motorisé pour vous déplacer. Le scooter peut être une bonne option à Ibiza ou Minorque, si vous n’avez pas l’intention de quadriller ces îles, sachant que les trajets ne sont jamais très longs. Beaucoup de vacanciers optent pour cette option, en particulier à Ibiza, pour rejoindre les plages environnantes. En revanche, vous aurez impérativement besoin d’une voiture pour explorer Majorque, car l’île est beaucoup plus grande.

Auto-stop Un petit peu pratiqué par les autochtones, vous risquez néanmoins de rester en carafe sur le bord de la route pendant des heures, surtout à Majorque. À Ibiza et Minorque, l’autostop fonctionne mieux, et de nombreux jeunes utilisent ce moyen de transport pour rejoindre les plages l’été. À Formentera, la pratique est interdite, des amendes sont infligées à la fois au conducteur et à l’auto-stoppeur !

DÉCOUVERTE

Une rue d’Ibiza. © SOKARYS

Les Baléares en 35 mots-clés Ad-lib Cette mode vestimentaire est née dans les années 1970 à Ibiza, promue par la défunte Smilja Mihailovitch. C’est la contraction de l’expression latine ad libitum (« prenez le parti qu’il vous plaira »). De nouveaux dessinateurs et de nouveaux couturiers ont continué de lancer des modèles féminins ou masculins, désinvoltes, frais, qui évoquent la luminosité et l’air de jeunesse d’Ibiza. Imaginatifs et audacieux, ils sont un mélange harmonieux d’élégance et de sophistication qui définit la mode d’Ibiza. C’est une industrie qui s’exporte vers les autres îles, en Espagne continentale, dans toute l’Europe et sur le marché japonais. C’est un hymne à la liberté qui a pour seule devise « Habille-toi comme il te plaît mais avec goût ! ».

Agrotourisme Afin de compenser la baisse des revenus agricoles et d’offrir des alternatives au tourisme de masse, voilà plusieurs années que le gouvernement des Baléares tente de développer le tourisme rural : l’agrotourisme. Rompant le rythme saisonnier, les agrotourismes sont, en général, d’anciennes demeures de campagne transformées en hôtels de charme. Avec des prestations plus personnelles, l’agrotourisme s’adresse particulièrement aux visiteurs à la recherche d’authenticité.

All i oli L’all i oli, ou allioli, est une sauce épaisse à base d’huile d’olive et d’ail que l’on peut accompagner de pain et d’olives. Tous les bars et restaurants le proposent, c’est une bonne façon de remplacer les habituelles cacahuètes qui accompagnent les apéritifs français avant de passer à table, et sert également d’accompagnement pour différents plats (pommes de terre, viandes, poissons...). Attention cependant, l’allioli n’est jamais gratuit ! Dans les restaurants, il est placé directement sur la table, mais facturé en fin de repas… A vous d’indiquer au serveur de le retirer si vous n’en voulez pas.

Avarques Impossible de les rater : tous les Espagnols (et de nombreux Français) les ont aux pieds. Il s’agit de sandales à lanière de cuir, portées autrefois

par les bergers et dont la semelle était fabriquée avec de vieux pneumatiques. Originaires de Minorque, on les appelle menorquinas dans le reste de l’Espagne. Si vous pensiez que l’espadrille était de mise, vous voilà informés : aux Baléares, comme dans le reste de l’Espagne, toute la famille porte des avarques – y compris la famille royale !

Cabrera Petite île installée au sud de Majorque, elle est longtemps utilisée comme camp d’incarcération pour les prisonniers français durant les guerres napoléoniennes. Aujourd’hui, l’archipel qu’elle forme avec d’autres petits îlots alentour est classé parc national.

Caldereta La caldereta est une sorte de bouillabaisse typique de Minorque et plus précisément de Fornells, petite et charmante agglomération du nord de l’île. La principale différence avec le plat français est qu’elle inclut de la langouste. Le résultat est donc beaucoup plus parfumé… et plus cher (60 E minimum par personne).

Chiringuitos C’était autrefois des bars de pêcheurs. Ces derniers venaient s’y rafraîchir avant et après leurs parties de pêche. En général, les soirées y finissaient plutôt arrosées ! Maintenant, ce sont tous ces bars que vous pouvez trouver en bord de plage. Ils servent tout type de nourriture, mais aussi des cocktails en soirée. Ils agrémentent en général l’ambiance par de la musique, berçant les plagistes qui bronzent tranquillement à proximité, installés sur leur serviette de bain.

Chupito Vous n’y échapperez pas : restaurants, bars, boîtes de nuit, chez l’habitant, partout le chupito est une tradition. Dans un petit verre, une liqueur de votre choix, à boire d’un coup ou plus lentement. A essayer, la vodka roja, la crema catalana, mais surtout les hierbas mallorquinas et ibizencas (à base d’anis et de divers types de plantes locales) et la pomada (mélange du gin de Minorque avec de la citronnade).

Les lundis découverte

à (re)voir sur En partenariat avec

© DR-FPR

Faut pas rêver Le lundi à 20.55

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LES BALÉARES EN 35 MOTS-CLÉS

Coves Le sous-sol des îles Baléares regorge également de merveilles. De nombreuses grottes naturelles, qui servaient autrefois de refuges aux animaux, aux hommes préhistoriques puis, par la suite, aux pirates, se trouvent éparpillées sur les quatre îles principales. Toutes (ou presque) exploitées à des fins touristiques, elles ont été aménagées et des concerts et spectacles de son et lumière sont régulièrement programmés au milieu des nombreuses stalactites et stalagmites.

DJ Les discothèques d’Ibiza en font leur plus grande publicité : qui aura le meilleur DJ… de la soirée. Depuis plusieurs années, le Ibiza DJ Awards récompense le meilleur DJ de l’année. Les fans peuvent également voter sur Internet (www.djawards.com). Mais outre les boîtes de nuit, la plupart des bars branchés et des paillotes sur les plages parmi les plus prisées possèdent leurs DJ attitrés ainsi que leurs propres discographies.

Eivissa Nom catalan d’Ibiza, c’est également le seul qui vous indiquera la direction de la ville une fois sur l’île. Bien qu’après une décision municipale en 1979 l’île et la ville partagent désormais le même nom, les cartes, guides touristiques et indications signalétiques ont tendance à appeler l’île Ibiza, et la ville Eivissa. Nous ferons de même afin d’éviter les confusions.

Ensaïmades L’équivalent de nos croissants. C’est un rien plus gras (l’ensaïmada est faite à base de saindoux et non de beurre), enroulé comme un pain aux raisins, saupoudré de sucre glace… et surtout, c’est une véritable religion ! Chaque touriste rentre chez lui avec son carton souvenir ! Dans les halls de départ de l’aéroport comme à bord des bateaux pour le continent, les boîtes hexagonales en carton blanc sont légion.

Esthétisme Les îles regorgent en saison de beautiful people, sauf à Minorque, qui demeure très discrète. L’image et le paraître ont une grande importance mais, paradoxalement, il est de bon ton d’opter pour une attitude désinvolte doublée d’un certain je-m’en-foutisme, car s’il est vrai que tout le monde s’observe, il n’en est pas moins vrai que tout le monde se tolère. Si les Baléares abondent de grandes boutiques tendance, la palme de la sophistication revient à Ibiza, qui est indiscuta-

blement la plus fashion de l’archipel : dreadlocks, tatouages, piercings, maquillage outrancier… Il n’y a pas une mode dans la capitale de la fête mais une diversité de styles, le seul mot d’ordre étant l’extravagance. A Majorque, tout est permis à condition que l’élégance ne soit pas maltraitée. Pourtant, malgré tous ces codes, la simplicité peut être également de mise et, comme tout le monde, les politiques, la famille royale et les milliardaires peuvent se promener en short et tongs !

Fiesta Comprenez-le bien, la fête, vous pouvez la faire partout ! Sur les plages (sauf à Minorque, c’est interdit), dans les boîtes de nuit, dans les bars... Feux d’artifices, fêtes de village, full moon party, rassemblements plus ou moins surveillés dans les criques... Toutes les occasions sont bonnes.

Finca C’est l’habitat traditionnel des Baléares. Des murs épais pour garder la chaleur en hiver et la fraîcheur en été. Un toit habituellement plat afin de permettre d’autres constructions en amont. Evidemment, avec les constructions massives de béton, les fincas ont tendance à se faire de plus en plus discrètes sur l’île, mais, grâce à l’apparition de l’agrotourisme, certains propriétaires décident de transformer une partie de leur habitat en hôtel de campagne. A l’intérieur des terres, loin des hordes de touristes, ils offrent une prestation de haute qualité.

Hippies Les hippies sont arrivés sur l’archipel au milieu du XXe siècle et y ont laissé leur empreinte. Notamment une distraction hebdomadaire de l’île d’Ibiza : les marchés hippies, dont les principaux sont Es Canar et Las Dalias (à Sant Carles). D’autres, plus petits mais pas moins intéressants, se sont formés dans les diverses stations balnéaires de l’île. Vous y trouverez des produits artisanaux (bijoux, sculptures, vêtements…), mais aussi des produits d’importation asiatique et indienne et d’autres objets présentant un intérêt plus relatif.

Légendes L’histoire d’Ibiza regorge de témoignages sur d’étranges cultes, vols de sorcières et apparitions d’ovnis. Chacun a sa version et n’hésite pas à ajouter sa petite touche personnelle. Il n’est pas rare d’avoir, pour un même sujet, une vingtaine de versions différentes. Tel est

LES BALÉARES EN 35 MOTS-CLÉS

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Faire – Ne pas faire

le cas du culte voué à la déesse Tanit, à Ibiza, et sur l’îlot d’Es Vedrà. A Majorque, beaucoup de légendes se mélangent à la réalité. Il semble que la toponymie soit déjà mêlée à des légendes. Les îles ayant été occupées par les Romains, les Carthaginois, les Arabes, il n’est pas étonnant que chacune d’elles conserve sa propre version des faits et de l’histoire, souvent racontée à travers les générations. Les danses et les folklores sont représentatifs du mélange de ces civilisations.

Mayonnaise Fleuron de la cuisine française, ce condiment serait apparemment originaire de Minorque. Lors de la conquête de l’île par les Français au XVIIIe siècle, le cuisinier du duc de Richelieu (cousin du fameux cardinal) fait la découverte de l’all i oli et s’en inspire pour créer une nouvelle sauce, sans ail, dont le nom dérivera sur mayonnaise (maionesa ) en référence à la ville de Maó. Une autre version raconte qu’une courtisane « mahonnaise » du duc la lui aurait donnée à goûter. Une chose est sûre : dans la mayonnaise espagnole, il n’y a pas de moutarde.

Moulins Vous en verrez sur les quatre îles des Baléares. A Majorque et à Ibiza, ils sont trapus et leurs ailes sont courtes. Ils servent à capter l’eau douce dans le sol. A Minorque et à Formentera, leurs ailes sont longues (4 ou 5 m !) et sophis-

tiquées, pour capter au mieux le vent et faire tourner plus vite les meules qui écrasent les grains de blé. Deux types de moulins pour deux utilisations bien différentes.

Parcs naturels L’archipel compte plusieurs parcs naturels : Sa Dragonera au sud-ouest de Majorque ; Ses Salines d’Ibiza et de Formentera ; les îlots d’Es Vedrà, d’Es Vedranell et de Ponent à Ibiza ; la Cala Mondragó à Majorque ; la péninsule de Llevant au sud-est de Majorque ; S’Albufera des Grau au nord-est de Minorque et S’Albufera de Mallorca.

Patios Il s’agit d’un des éléments architecturaux les plus emblématiques de la ville de Palma de Majorque, pratiquement tous les édifices en possèdent (y compris certains bars et restaurants). Plusieurs itinéraires découverte sont proposés par la ville.

Patrimoine mondial de l’Unesco Dans les différentes îles, plusieurs sites sont classés patrimoine mondial de l’humanité pour la richesse de leurs écosystèmes marins, côtiers ainsi que leur puissant impact culturel et archéologique (Sa Dragonera, Minorque réserve mondiale de la biosphère depuis 1993...). De très agréables séjours thématiques liés à l’écotourisme et à l’agrotourisme sont possibles.

DÉCOUVERTE

ww Si vous connaissez deux mots d’espagnol, n’hésitez pas à les utiliser ! Ici, la population est habituée aux touristes et appréciera celui qui fera l’effort de parler espagnol, ne serait-ce qu’un peu… ww Demandez aux gens s’ils parlent français ou anglais… avant de vous lancer dans un monologue sans fin. Les Espagnols n’étant pas plus doués que les Français pour les langues étrangères, ils apprécient donc qu’on leur pose la question avant de parler anglais ou français comme si c’était une évidence. ww Les Espagnols en principe ont horreur du vouvoiement et bannissent de leur vocabulaire le mot usted, « vous » de politesse. Certes, il ne viendra pas à l’esprit d’un Espagnol de vouvoyer quelqu’un de son âge, cependant, il convient de vouvoyer des gens plus âgés et les employés. ww Une particularité des îles et de toutes les villes, c’est le respect d’autrui, où chacun déambule sans être jugé sur son apparence, sa religion ou ses coutumes. ww Dans certains cas, mieux vaut éviter les discussions à propos de l’usage du castillan ou du catalan, c’est souvent un débat sans fin. ww Respectez l’environnement ! En juillet et août, les plages sont noires de monde et deviennent, entre autres, des cendriers ambulants. A défaut de ramasser les mégots des autres, évitez de laisser les vôtres !

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LES BALÉARES EN 35 MOTS-CLÉS 

Pityuses

Ses Salines

Les Pityuses ou îles Pityuses regroupent les îles d’Ibiza et de Formentera, ainsi que plusieurs petits îlots tels Espalmador et Espardell. Le toponyme Pityuse provient certainement de pitys qui signifie « pin » en grec ancien. Dans l’antiquité, les Pityuses étaient clairement différenciées du reste des îles Baléares. Majorque et Minorque formaient quant à elles les Gymésies.

Le sel d’Ibiza, depuis toujours renommé pour sa pureté, provient directement de cette réserve naturelle s’étendant d’Ibiza à Fomentera, en passant par les îlots Espalmador, Negres, et Espardell. Classée au patrimoine de l’humanité en 1999 par l’Unesco pour son exceptionnelle beauté, la zone est également une zone de protection spéciale pour les oiseaux, servant d’étape de migration aux hérons, flamants roses et à bien d’autres espèces.

Playa Qu’elles soient de sable fin ou de galets, les petites criques (calas) ou les étendues à perte de vue, les Baléares offrent une diversité impressionnante de plages en tout genre. Naturistes, sportifs ou bronzeurs en herbe : il y en a pour tous les goûts. L’eau est le plus souvent limpide. Les plages ne sont pas vraiment dangereuses, en revanche les rochers peuvent le devenir. Attention aux plongeons ! Les méduses, parfois, perturberont votre bain.

Pomada Mélange de gin minorquin et de limonade, la Pomada (pommade en français), inventée à Mahón en 1967, est une boisson typique de Minorque. Elle est surtout consommée en été et notamment à l’occasion des fêtes patronales, car il s’agit d’une boisson très rafraîchissante ! On en consomme bien évidement dans l’ensemble de l’archipel.

Sites préhistoriques Les îles présentent la particularité d’être très denses en sites préhistoriques (ex : 2,5 monuments / km² sur Minorque). Malgré les hypothèses émises, la réelle signification de certains de ces monuments demeure encore un mystère à ce jour (talaiots, navetes, taules...).

Sobrassada Produit incontournable de Majorque, la sobrassada est élaborée à partir de viande de porc. Sa couleur rouge provient du paprika, mélangé avec du sel, du poivre, et la viande hachée. Malgré ses airs de gros saucisson, la sobrassada a la consistance du pâté, on l’étale donc sur du pain pour la déguster. A Minorque, on produit aussi des sobrassadas, mais un peu différentes.

Talayot

Fromage typique de Minorque, avec DO (Appellation d’origine controlée) au goût légèrement fumé, un véritable délice pour les amateurs de fromage.

Entre 1000 et 300 ans av. J.-C. naissait l’ère talayotique. De nombreux vestiges de cette période se retrouvent aux Baléares, en particulier sur l’île de Minorque. Ils se caractérisent par des taules : mégalithes en forme de T pouvant mesurer jusqu’à 3,7 m de hauteur. La plupart du temps, ils sont entourés par un mur en forme de U.

Sa Dragonera

Tapas

Queso Mahón

Située à l’extrême sud-ouest de Majorque, cette petite île est déclarée parc naturel par le gouvernement des Baléares en 1995. Des tours de guet ainsi que des vestiges de l’époque talayotique y ont été découverts.

Santos ou saints Ici, le négoce du cierge rapporte. Beaucoup de localités dans les îles portent le nom d’un saint ou d’une sainte ou de la sainte Vierge, surtout à Ibiza.

Sargantanes Il s’agit d’une espèce de lézard typique des Baléares et en particulier de Formentera, qui en a fait son symbole.

Grande tradition espagnole, les tapas sont les amuse-gueules qui peuvent se prendre à toute heure et constituer un repas (portions de charcuterie ou fromage, les fameuses « patatas bravas », poissons frits...). Comme en Catalogne, les tapas se dégustent ici sous forme de rations (raciones) plutôt que sur du pain (comme c’est le cas en Andalousie ou au Pays basque).

Temporada Mot désignant la période touristique, signifiant « saison » et prenant toute son ampleur au niveau des prix, surtout pour l’hébergement. En règle générale, la temporada est divisée en trois : temporada baja d’octobre à fin avril, la temporada media en mai, juin et septembre, et la temporada alta en juillet et août.

Survol des îles Les Baléares sont un groupe d’îles installées quasiment au milieu de la Méditerranée, à environ 200 km au large de la péninsule ibérique. Elles font partie de l’Espagne depuis le Moyen Age. Le 25 février 1983, l’archipel est devenu une communauté autonome administrée par un

gouvernement local, El Govern Balear, ayant sa propre compétence. Le siège du gouvernement se trouve à Palma, capitale de cette communauté qui regroupe plus d’un million d’habitants. Dans chaque île, un consell insular (conseil insulaire) gère les affaires îliennes en toute indépendance.

Ciutadella à l’ouest, qui regroupent les deux tiers de la population. Entourant Majorque et Minorque, on trouve un semis de petites îles dont les plus importantes sont Sa Dragonera et Cabrera, respectivement à l’ouest et au sud de Majorque. Le second archipel de la communauté autonome est celui des Pityusas, composé principalement par les îles d’Ibiza et de Formentera. Ibiza (130 000 habitants) est, par sa superficie, la troisième île des Baléares avec 570 km². Longue de 40 km et large de 20 km, elle est extrêmement montagneuse et couverte encore, en certains endroits, d’une forêt primitive de pins, ces arbres qui ont donné leur nom à l’archipel des Pityusas (« recouvert de pins »). On n’y trouve que de rares plaines dominées par le mont Sa Talaiassa, haut de 475 m. Elle est rattachée à sa voisine Formentera par une suite de rochers et d’îlots. Formentera ressemble, par sa forme, à la Guadeloupe, en moins exotique et tropicale. Elle est formée de deux parties bien distinctes, l’une très plate et l’autre montagneuse, dominée par le Puig La Mola (192 m) et rattachée à la première par une étroite bande de terre. Les quatre principales îles des Baléares, Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera ont une superficie totale de près de 5 000 km². wwGéologie : le relief des Baléares tire son originalité de la présence de sierras et de basses plateformes de grès calcaire. Puisque les Baléares sont le prolongement de la chaîne Bétique, on y observe les mêmes plissements alpins, la même orientation sudouest-nord-est que dans la chaîne située en Espagne continentale. Ainsi, l’île d’Ibiza est le prolongement montagneux de Majorque.

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DÉCOUVERTE

Géographie La communauté autonome des Baléares se compose géographiquement d’un groupement d’îles réparties en deux archipels distincts : l’archipel des Baléares proprement dit, au nord, dominé par l’île de Majorque et de Minorque ; et l’archipel des Pityusas, au sud du précédent, comprenant l’île d’Ibiza et Formentera. L’archipel des Baléares se compose d’un petit essaim d’îles dont les plus importantes sont Majorque, avec 3 625 km², et Minorque, avec environ 701 km². Plus grande île du vaste archipel des Baléares, Majorque mesure 100 km d’est en ouest et 80 km du nord au sud. C’est l’île qui possède la plus grande variété de paysages, avec des côtes sableuses et rocheuses, mais surtout deux cordillères montagneuses dont les sommets culminent, pour la Serra de Tramuntana, à plus de 1 400 m d’altitude, comme le bien nommé Puig Major (1 445 m). Entre les deux sierras, on trouve une vaste dépression où sont installées les principales, mais modestes, agglomérations de l’île. Le reste de l’espace est voué à l’agriculture et essentiellement à l’arboriculture (orangers, citronniers, figuiers, etc.). L’autre grande île de l’archipel Nord, Minorque, est presque six fois plus petite que son imposante voisine mais est toutefois la deuxième île par la superficie de la communauté autonome. Longue d’environ 48 km et atteignant 20 km dans sa plus grande largeur, elle est extrêmement ventée et parsemée de murets qui en font son charme. Dotée d’un modeste couvert végétal, Minorque est dominée par un sommet, modeste lui aussi, le monte Toro, qui culmine à 357 m. L’île compte deux importantes agglomérations, Maó à l’est et

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Survol des îles

Climat wwHiver. Le climat des Baléares, de type méditerranéen, paraît délicieusement doux en hiver puisque la moyenne des températures ne descend pas en dessous des 12 °C, mais il est évident que les touristes sont moins nombreux aux Baléares en hiver qu’en été ! Or, c’est précisément pour cette douceur hivernale que nombre d’Européens ont choisi de s’installer dans l’archipel, les mois d’hiver (décembre, janvier et février) constituant l’époque la plus tranquille. Si le temps peut parfois paraître instable, les journées sont le plus souvent ensoleillées, claires et limpides. Sous un ciel d’un bleu intense, la journée offre un climat printanier, mais la température chute le soir avec des nuits fraîches. Ainsi, la veste ou le manteau ne sont nécessaires qu’à la tombée du jour. On peut très bien rester en pull, surtout à Ibiza et Formentera, plus méridionales. Au mois de février, les amandiers à Ibiza commencent leur floraison et l’île se couvre de blanc et rose un peu partout. Sont à remarquer les plaines de Santa Agnès de La Corona. Les balades dans le centre de l’île, comme à Sant Mateu, sont de toute beauté. Le climat reste doux. A Minorque, la tramontane exige une bonne protection contre le froid et le vent. wwPrintemps et automne. Ces périodes sont très variables, mais c’est à ce moment que l’on peut goûter les plus belles semaines de l’année avec un ensoleillement parfait et une température idéale. Le printemps et le mois de septembre sont la meilleure période

pour découvrir la lumière et la végétation des Baléares. Il peut y avoir quelques jours d’une pluie sporadique mais forte. S’il est rare qu’il pleuve pendant une journée entière, en revanche, cela peut durer une longue semaine à la période de l’équinoxe. Au printemps, sous un ciel d’orage, il ne fait pas froid, pas même frisquet. Les orages sont bruyants, forts et magnifiques. Aussitôt après, au plus tard le lendemain, la température remonte à 25 °C. Le soleil réussit toujours à réchauffer l’air et à sécher la terre. Malgré des pluies impressionnantes mais passagères, l’archipel, comme la péninsule Ibérique, subit la sécheresse depuis plusieurs années. Dernièrement, les pluies sont devenues plus sporadiques, moins violentes, et la sécheresse aux îles Baléares a été plus importante que celle des régions dites très arides de la péninsule. wwEté. La grande saison touristique commence en juin, parfois à la mi-mai pour ceux qui ont la chance de profiter des vacances à cette période précoce. Le temps est chaud et le soleil tape. Le ciel est bleu et l’eau est fraîche, mais les plages sont plus calmes. Le soir, la température fraîchit et on supporte une petite laine. Le vent d’est ou llevant peut souffler. Juillet sonne le début de l’invasion touristique. Evidemment il fait plus chaud, parfois même trop, jusqu’à 40 °C. Août voit le summum de l’agitation à laquelle seule Minorque échappe, ce qui lui confère une atmosphère de tranquillité et de fraîcheur.

Environnement – écologie Si la ville de Palma et l’île de Majorque, la plus riche et la plus tertiaire de l’archipel, ont décollé avant les autres, elles ont aussi subi toutes les erreurs urbanistiques. Minorque a su rester discrète et prudente, mais Ibiza n’a pas été épargnée par le tourisme de masse : l’île a vu certains de ses plus beaux sites défigurés. Les autorités locales, comprenant enfin que le meilleur spectacle à offrir aux touristes est celui de la nature, ont décidé de protéger les espaces naturels épargnés. Le gouvernement a en effet multiplié les mesures écologiques ces dernières années, telles que la mise en place de la taxe touristique en 2016 – destinée à entretenir et préserver les espaces naturels de l’archipel – ou le récent plan d’action écologique qui vise à éliminer les émissions de gaz à effet de serre d’ici 2050. Une action pionnière qui pourrait opposer la présidente des Baléares au gouvernement

de Madrid qui a promis de présenter un plan climatique national. wwDes espaces protégés. Classée réserve de la biosphère par l’Unesco en 1993, Minorque abrite une grande variété d’écosystèmes et d’espèces endémiques qui ont pu être protégées des ravages du tourisme. Si l’ensemble de l’île est protégé, son site le plus précieux est le parc naturel de S’Albufera des Grau, une zone humide qui constitue un véritable paradis pour les oiseaux. Le site est d’ailleurs classé zone de protection des oiseaux (ZEPA). Ibiza se distingue également pour la richesse de ses écosystèmes marins et côtiers. La présence de posidonies dans les fonds marins, espèce endémique du bassin méditerranéen, entretient une vie marine diversifiée. Le parc naturel de Ses Salines, qui s’étend de la pointe sud d’Ibiza à l’extrémité nord de Formentera, permet de protéger cet écosystème rare et menacé par l’activité humaine.

Survol des îles © HOTEL RURAL BINIGAUS VELL

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DÉCOUVERTE Pur-sang de l’Hôtel Rural Binigaus Vell.

Parcs nationaux L’Espagne est l’un des pays les plus riches de l’Europe écologique. Pour préserver ce patrimoine naturel, constitué aussi bien de forêts et de montagnes que de déserts et de marais, il a fallu organiser des unités de conservation, actuellement distribuées entre parcs nationaux (les plus grands) et parcs naturels (les plus nombreux). Majorque compte aujourd’hui 3 parcs naturels, 1 parc maritimo-terrestre et 48 espaces naturels, dont le beau et riche parc d’Albufera, ainsi qu’une vingtaine de propriétés rurales publiques, soit un tiers du territoire rural de l’île. Minorque offre 23 espaces naturels protégés. Ibiza a créé 9 espaces naturels protégés et 1 propriété rurale publique. Enfin, sur Formentera, on compte 9 espaces naturels

protégés qui occupent la majeure partie d’un territoire faiblement peuplé. Un parc national doit occuper une surface suffisamment vaste pour nécessiter une gestion au niveau national. Il doit, en outre, présenter un grand intérêt biologique pour justifier sa préservation. L’Espagne abrite, outre 7 parcs péninsulaires, 5 parcs insulaires. Si les Canaries comptent quatre sites protégés, les Baléares ne sont pas en reste pour autant avec à leur actif le seul parc national maritime d’Espagne : l’archipel de la Cabrera. S’étendant sur quelque 8 703 ha de calcaire, ce minuscule archipel méditerranéen à la végétation dense est réputé pour les nombreux oiseaux qu’il accueille. Rapaces en tout genre, mais aussi cormorans et mouettes, comblent les ornithologues.

Faune et flore Faune La faune des îles Baléares montre une relative pauvreté quant à la variété des espèces prospérant sur l’ensemble du territoire, majoritairement des oiseaux. Ils peuplent des zones bien précises du territoire îlien, éloignées des grands lieux touristiques et urbains et propices à la nidification. Il faut faire une distinction entre les oiseaux sédentaires et les oiseaux migrateurs en provenance d’Afrique ou d’Europe du Nord, qui choisissent chaque année les Baléares comme lieu de nidification. Selon la nature de l’habitat (étang, bordure côtière,

montagne, rocher…), on trouve donc une grande variété d’espèces : des passereaux (fauvettes, chardonnerets, merles ou encore l’étrange huppe fasciée) en passant par les échassiers (flamants roses, hérons, cigognes…), les rapaces (faucons, aigles, dans le massif d’Artà à Majorque, difficiles à observer…) et oiseaux aquatiques (pélicans, goélands, mouettes…). La faune des Baléares est également constituée des animaux de nos forêts et de nos sous-bois. On peut croiser en effet, lors d’excursions dans la sierra de Tramuntana, des lapins, des perdrix et même des sangliers.

Survol des îles

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Enfin, le long des rivages, la quasi-totalité des espèces marines peuplant la Méditerranée est visible, au choix, en plongée ou dans les assiettes des nombreux restaurants spécialisés. wwMajorque : on trouve de nombreuses espèces concentrées dans la sierra de Tramuntana, sur les étangs de l’Albufera dans le Nord de l’île, ou sur les étangs de la pointe sud, près de Punta Volantina. Majorque compte 3 parcs naturels où l’on trouve notamment de nombreux oiseaux migrateurs et marins. wwMinorque : à proximité de Maó, c’est dans l’Albufera d’es Grau que s’expose la plus grande concentration d’oiseaux. wwIbiza et Formentera : ici, les plus beaux et nombreux spécimens d’oiseaux se rencontrent dans les anciennes salines dont l’exploitation est aujourd’hui arrêtée. La faune des Pitiusas (Ibiza et Formentera) comprend aussi une grande variété de petits lézards et de geckos, d’une couleur verte très soutenue ou dans des coloris se rapprochant du bleu turquoise. Ils font partie, à Formentera, des espèces protégées. Le lévrier d’Ibiza, ou ca eivissenc, est un chien à poil ras de couleur claire. Il ressemble étonnamment à ceux que l’on voit sur les documents égyptiens du temps des pharaons.

Flore

© CONSELLERIA DE TURISME DE FORMENTERA – JORGE JIMENEZ

Elle présente, sur les quatre principales îles, une relative unité, avec quelques particularismes. wwMajorque : les nombreuses espèces d’arbres peuplent principalement les parties accidentées de son relief. Dans la sierra de Tramuntana –

Es Caló de Sant Agustí (Formentera).

jusqu’à 1 000 m d’altitude environ – règne en maître le chêne vert. Il bénéficie, principalement sur le versant nord-ouest de l’épine dorsale majorquine, de conditions climatiques particulières, marquées par des pluies fréquentes qui lui permettent de prospérer aisément. Sur le versant sud-est, on trouve des espèces beaucoup plus communes au monde méditerranéen : quelques chênes verts, mais principalement des pins d’Alep qu’accompagnent en nombre oliviers, amandiers, figuiers, ou encore caroubiers, importés au fil des siècles du continent européen et du continent africain, et qui composent aujourd’hui un paysage coloré et méditerranéen. Il est fort courant également de découvrir des citronniers et des orangers sur les pentes de la sierra comme en plaine lorsqu’ils font l’objet d’une exploitation intensive destinée à l’exportation. Hors de la Serra de Tramuntana, le poumon vert de l’île, le couvert végétal est relativement réduit, excepté dans les zones protégées et autour de Pollença. wwMinorque : elle possède une végétation qui lui est propre. Balayée par les vents, on rencontre beaucoup plus d’arbustes que d’arbres à proprement parler, des conifères essentiellement. De plus, les dieux phéniciens et grecs ne l’ont pas dotée d’une grande fertilité. On trouve des figuiers, quasiment les seuls arbres fruitiers de l’île. L’une des activités majeures de l’économie minorquine est d’ailleurs l’élevage et non la culture. wwIbiza : comme Majorque, Ibiza est encore couverte d’une partie de sa forêt originelle. L’île a aussi une grande variété d’arbres fruitiers : amandiers, caroubiers, figuiers bien sûr, mais aussi palmiers ou encore bougainvilliers. Si ses reliefs ne sont guère élevés, ils n’en sont pas moins omniprésents sur toute la superficie insulaire. Le couvert végétal est constitué de plusieurs dizaines d’espèces d’arbres, comme le pin, le noyer, le genévrier, l’olivier et le caroubier. L’arbre le plus courant à Ibiza est la sabine, sorte de pin au bois très dur qui entrait dans la construction de toutes les anciennes maisons de paysans, souvent sous forme de poutres ou comme élément décoratif. Toutes sortes de cactus sauvages donnent aussi un aspect rustique et sec à l’ensemble de la végétation. wwFormentera : sa modeste superficie (moins de 85 km²) et son faible relief expliquent la nature très particulière de sa végétation qui ressemble beaucoup à celle de Minorque. On y trouve une variété de pins de très petite taille par rapport à leurs congénères prospérant sur les autres îles, et quelques espèces d’arbres fruitiers, essentiellement des figuiers, mais aussi des amandiers.

Histoire

Préhistoire Aux Baléares, les vestiges mégalithiques de l’époque préhistorique attestent de la présence

très ancienne de l’homme. A Minorque (Naveta des Tudons), à Majorque (Talaiot de Capocorb, Llucmajor) ou à Formentera (Ca Na Costa), l’homme préhistorique a laissé des traces de son séjour. Mais il est difficile de savoir à quel moment un pied humain foule pour la première fois les plages des Baléares. Les historiens estiment que l’homme y apparaît 4 000 ans avant notre ère. Il trouve sur cet archipel un gibier abondant, notamment une espèce d’antilope aujourd’hui disparue, le Myotragus. Il est donc d’abord chasseur, puis, assez logiquement, éleveur et cultivateur. Cette civilisation trouve refuge dans des grottes, et c’est là que les archéologues ont retrouvé les premières poteries et objets en métal (entre 3000 et 2000 av. J.-C.). On parle alors de culture pré-talayotique. Dès 1500 av. J.-C., le commerce avec le bassin méditerranéen commence. Les Grecs, les Ibères et les Phéniciens font des haltes aux Baléares pour proposer leurs marchandises. Cette ouverture vers le reste du monde de l’époque va provoquer les premières constructions sur l’archipel.

Archiduc Luis Salvador Né à Florence en 1847, mort à Brandysnad Laben (Bohême) en 1915. Archiduc d’Autriche, il fut aussi un grand humaniste qui fit le tour du monde pour toujours revenir à Majorque où il jouissait de nombreuses possessions. Ardent défenseur des beautés naturelles et du patrimoine des îles Baléares, il écrivit plusieurs ouvrages, dont le plus fameux, Les Baléares, dans lequel il décrit les îles en mots et en images. Il reçut d’ailleurs la médaille d’or pour cet ouvrage lors de l’Exposition universelle à Paris en 1878. Die Balearen geschildert in Wort und Bild (Les Baléares, description par le texte et l’image) est toujours aujourd’hui une source d’informations précieuse sur tous les aspects des Baléares : histoire, géographie, faune et flore, coutumes... L’oeuvre est d’ailleurs considérée comme la première étude globale de l’archipel. C’est aussi grâce à lui et à son travail de recherche que les Baléares ont pu se faire connaître ailleurs en Europe. Il invita de nombreuses personnalités politiques et intellectuelles (sa cousine Sissi, son ami Jules Verne...) à venir les découvrir. Son investissement auprès des îles, surtout de Majorque, était si important que déjà en 1909, le Fomento de Turismo (organe régissant le développement touristique) le nomma Président d’Honneur. L’écrivain français Jean-Louis Sarthou a écrit un livre (publié en 2013, éditions du Vieux Caroubier) sur cette figure emblématique qu’est l’Archiduc Louis-Salvador d’Autriche. Dans son livre L’archiduc sans frontière, Sarthou raconte comme Majorque devint le lieu idéal pour cet homme en quête d’épanouissement, l’endroit propice où promouvoir un tourisme social et équitable. Une lecture à conseiller.

DÉCOUVERTE

Si elles forment bien un archipel, et sont aujourd’hui regroupées sous une autorité commune, les îles Baléares n’ont pas pour autant un passé similaire. Au fil des âges, l’une est devenue florissante tandis que sa voisine stagne, ignorée de tous. Une autre se recroqueville sous le joug de l’occupant, alors qu’à quelques encablures, l’autonomie est déjà la règle. C’est sans doute en raison de cette diversité de destinées que les Baléares nous apparaissent aujourd’hui sous des jours si différents d’un rivage à l’autre. Il existe toutefois un point commun historique à ces îles plantées entre l’Europe et l’Afrique du Nord : elles ont toujours été sur l’itinéraire marchand des grandes civilisations de la Méditerranée. Par conséquent, elles ont été alternativement convoitées par les Phéniciens, les Carthaginois, les Ibères, les Romains et les Maures.

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Histoire

Talayots Les récits des marins de passage alimentent les imaginaires locaux. Les descriptions des premières cités structurées (Athènes et Carthage notamment) ont forcément influencé les îliens. Les villages se forment, les grottes se vident. Au milieu de ces modestes agglomérations, des tours de pierre et de bois assemblées sans mortier sont érigées, ce sont les talayots. Jusqu’ici peu organisées et visiblement pacifiques, les tribus dressent les premières fortifications. Cela ne suffira pas à arrêter les Carthaginois qui se rendent maîtres des Baléares en 645 av. J.-C. Ils détruisent les tours, bâtissent leurs propres villes et fortifications et, surtout, ils exploitent les richesses de l’archipel : les marais salants et le murex (mollusque carnassier dont est tirée la pourpre, un colorant très recherché dans l’Antiquité). Les envahisseurs tirèrent également partie du remarquable maniement de la fronde par les jeunes guerriers des Baléares. Ils les enrôlèrent dans leurs campagnes comme mercenaires dans les guerres puniques qui les opposèrent à Rome de 264 à 146 av. J.-C.

Du Ier au VIe siècle Il ne faut que quelques années aux Romains pour comprendre alors l’intérêt de Carthage pour les Baléares. En 123 av. J.-C., le consul Caecilius Metellus intègre l’archipel à l’Empire romain. Il crée Palma et trace des voies de circulation à Majorque et Minorque. Néanmoins, l’Empire romain n’a pas laissé des traces profondes de sa domination. Il faut dire que 300 ans après s’être installé, l’empire n’est plus que l’ombre de lui-même. Sa chute, vers 400 de notre ère, plonge les Baléares dans une période de repli. En 425, l’archipel est dévasté par les Vandales, et une civilisation paléochrétienne subsiste comme elle peut durant cette période. Après la conquête du général Bélisaire, sous le règne de Justinien, empereur de Byzance, les Baléares sont intégrées en 553 à l’Empire d’Orient. Au VIIe siècle, les Wisigoths chassent les Byzantins, mais ce sont les Maures qui deviennent rapidement les maîtres des lieux.

Conquête mauresque Les Arabes font leurs premières incursions dès le VIIe  siècle, sans que l’on puisse parler de véritable invasion. Malgré quelques pillages, ils cherchent surtout à commercer, profitant ainsi de la position privilégiée des îles sur les grandes routes maritimes. Charlemagne tente de rétablir durablement une domination chrétienne sur Majorque, mais ses efforts sont réduits à néant en 902, lorsque le calife de Cordoue, Issam

al-Jawlani, s’empare sans effort de l’archipel. A sa mort, en 1031, plusieurs suzerains maures d’Espagne se succèdent et entretiennent avec les chrétiens des rapports tolérants. Si aujourd’hui peu de vestiges sont visibles, les apports culturels, techniques (agriculture notamment) et architecturaux des Maures sont à l’origine d’un sursaut de l’archipel. En 1077, les îles demeurent terres musulmanes, mais pour la première fois depuis des siècles, elles deviennent un royaume indépendant. Entre 1113 et 1114, Ramon Berenguer, comte de Barcelone, très attiré par la situation géographique des Baléares, à la croisée des routes commerciales de la Méditerranée, s’allie à des corsaires de Pise pour occuper Palma. Traînant en longueur, la conquête laisse aux musulmans le temps de se réorganiser, et la tentative de reconquête échoue. L’archipel retrouve sa situation antérieure : la domination arabe.

XIIIe siècle Animé d’un véritable sentiment de mission divine et profitant des dissensions entre les différents suzerains arabes d’Espagne et des Baléares, Jacques Ier d’Aragon prend prétexte d’attaques permanentes des pirates arabes contre les bateaux de commerce pour tenter de chasser les musulmans des Baléares. En septembre 1229, il envoie une puissante flotte. Le jeune roi (21 ans) est vainqueur du principal affrontement entre les deux armées. Les Maures se sont toutefois réfugiés à Medina Majorica, le nom arabe de Palma. Jacques Ier devra patienter trois mois. La ville tombe enfin entre ses mains et c’est le début du royaume de Majorque. Jusqu’à sa mort, en 1276, le souverain contribuera avec succès au développement de l’économie des Baléares. A sa mort, il lègue Majorque à son fils cadet, Jacques II, avec le titre de roi des Baléares, tandis que l’aîné obtient le royaume d’Aragon.

Le royaume Avec ce partage, les îles constituent alors un royaume indépendant pour la dernière fois de leur histoire. Il le reste jusqu’en 1343, malgré les pressions de la branche aragonaise de la famille pour récupérer les Baléares. Ces tensions atteignent un premier sommet lorsque Sanche, fils de Jacques II et sans héritier mâle, désigne son neveu, le futur Jacques III, pour lui succéder, alors que l’Aragon réclame l’archipel. Le conflit est évité grâce au soutien qu’apporte la France à Jacques III mais, à l’avènement de Pierre IV d’Aragon, le conflit rebondit, et le royaume de Majorque est délaissé par le roi de France, plongé en pleine guerre de Cent Ans.

Chronologie de loin le premier parti en nombre de voix avec 46 %, mais perd sa majorité absolue. Le socialiste Francesc Antich i Oliver gagne la présidence en passant une alliance avec les partis régionalistes et forme un gouvernement de centre-gauche. ww2008 > Comme le reste de l’Espagne, les îles Baléares sont touchées par la crise financière et l’effondrement du secteur de la construction. ww2011 > La droite est de retour au pouvoir lors des élections du 18 juin, avec une majorité écrasante. José Ramón Bauzà Díaz (PP) est le nouveau président du gouvernement des îles Baléares et doit affronter le problème du chômage. ww2013 > Le taux de chômage aux Baléares se situe à 28,5 % avant l’été, et redescend à 22,5 % grâce aux emplois saisonniers. ww2015 > Lors des élections, le pouvoir change de nouveau de main et revient aux socialistes. Francina Armengol devient la nouvelle présidente du gouvernement. ww2016 > Les îles Baléares mettent en place la taxe touristique dans les hébergements. wwJuillet 2017 > Le parlement des Baléares vote une loi interdisant les corridas avec mise à mort. wwOctobre 2018 > Des inondations meurtrières entraînent la mort de 13 personnes à Majorque. © MARTIN FOUQUET

ww4000 av. J.-C. > Apparition de l’homme aux Baléares. ww1600 av. J.-C. > Colonies grecques, ibères et phéniciennes. ww1100 av. J.-C. > Début de l’ère des Talayots. ww123 av. J.-C. > Arrivée d’une colonie romaine. ww70 av. J.-C. > Intégration à l’Empire romain. ww425 apr. J.-C. > Invasion vandale. ww553 > Les Baléares intègrent l’Empire d’Orient. ww902 > Conquête arabe. ww9 septembre 1229 > Jacques Ier débarque à Majorque et reprend l’archipel aux Maures (en 1235). ww1343 > Rattachement à la Couronne d’Espagne. ww1713 > Minorque devient officiellement anglaise. ww1802 > Minorque est rendue à l’Espagne. ww1837 > Première liaison maritime régulière Baléares-Espagne. ww1936 > Majorque et Ibiza se rallient à Franco. ww1963 > Début de l’ouverture au tourisme. ww1983 > Le 25 février, les Baléares se dotent d’un gouvernement autonome. ww1983 > Election de Gabriel Canella Fons à la présidence de la Communauté autonome. wwPrintemps 1995 > Démission de Gabriel Canella Fons. wwEté 1995 > Election à la présidence de Cristòfol Soler. ww1996 > Démission de Cristòfol Soler et nomination de Jaume Matas i Palou. wwJuin 1999 > Elections européennes et municipales ; élections de la nouvelle équipe du gouvernement autonome des Baléares avec coalition anti Parti populaire de tous les partis politiques ; nouveau président : Francesc Antich. wwEn 2000 > Les murailles de la ville d’Ibiza (Dalt Vila) deviennent patrimoine mondial de l’Unesco. Au mois de mai, une fête dite médiévale se tient dans l’enceinte de la vieille ville d’Ibiza pour célébrer cet événement. wwMai 2003 > Jaume Matas Palau gagne les élections au parlement et récupère la présidence du gouvernement des Baléares. wwMai 20 07 > Lors des élections parlementaires, le Parti populaire (PP) reste

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Sculpture du vieux-centre de Banyalbufar.

Histoire

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En 1343, après s’être assuré du soutien de la population locale par la promesse de maintenir tous ses privilèges, Pierre IV s’empare du royaume de Majorque en écrasant l’armée de Jacques III. Ce dernier devient de fait une partie du royaume d’Aragon et perd donc son indépendance. L’île y perdra dans le même temps beaucoup de son éclat. Assujetties à des impôts nouveaux, concurrencées par les promesses du Nouveau Monde fraîchement découvert, les Baléares ne sont plus l’enjeu des routes maritimes qu’elles ont été pendant des siècles. Pire, comme au temps des premières incursions arabes, la piraterie dévaste à nouveau l’archipel. Sans défense et trop dispersés, les habitants de Formentera sont même contraints de se réfugier à Ibiza. Leur île sera désertée jusqu’au XVIIe siècle, lorsqu’un réseau de tours de garde (encore bien visibles aujourd’hui) en assurera enfin la protection.

Les Baléares espagnoles

© JULIEN HARDY – AUTHOR’S IMAGE

La guerre de succession d’Espagne oppose les Habsbourg et les Bourbons de 1701 à 1716. Philippe V sort vainqueur, mais les Anglais, bien que dans le camp des Habsbourg vaincus, conservent Minorque. Les Français, sous le commandement de Richelieu, viendront les en déloger en 1756. Finalement, à l’issue de la guerre de Sept Ans, la France rend le Canada, l’Inde et Minorque aux Anglais. L’Espagne ne regagne la souveraineté de Minorque qu’en 1802 par le traité d’Amiens qui rendra les Baléares à l’Espagne.

La Révolution industrielle Le XIXe siècle est marqué par le développement agricole, industriel et urbain. Majorque, qui connaît sécheresse et famine, se voit dotée d’un chemin de fer, tandis que les cultures de l’amandier et de la vigne sont introduites à Ibiza et Majorque. En 1837, pour la première fois, est mise en service une ligne régulière entre la péninsule et l’archipel. Parallèlement, c’est aussi une période où la misère poussa de nombreux îliens à l’émigration. D’importants travaux dans le port d’Ibiza à la fin de ce siècle vont par ailleurs favoriser le développement des communications maritimes. Au début du XXe siècle, Majorque se signale par un embryon d’industrie. Pendant la guerre civile, entre 1936 et 1939, les militaires présents à Majorque et à Ibiza se rallient presque immédiatement au général Franco, seule Minorque reste fidèle aux républicains jusqu’à la Seconde Guerre mondiale.

L’essor du tourisme En 1963, après des années de semi-autarcie, le gouvernement espagnol accélère le processus d’ouverture et les premiers touristes arrivent. Ibiza devient La Mecque des hippies. Enchantés et émerveillés, ces pionniers sont suivis de millions de visiteurs. Les années 1970 sont marquées par une véritable vague de touristes venus du nord de l’Europe – d’Allemagne tout particulièrement – qui prennent possession du littoral Baléares et des pittoresques villages de montagne. Cette invasion touristique transforme l’île et affecte une population dont une bonne partie conserve, contre vents et marées, les us et coutumes et un mode de vie d’un passé pas si lointain.

Un gouvernement autonome Au début des années 1980, les îles connaissent une véritable révolution avec l’accession à l’autonomie et la création d’un gouvernement autonome des Baléares le 25 février 1983. Un parlement baléare voit le jour. Régulièrement, depuis cette date, les électeurs baléares sont appelés aux urnes pour élire leurs députés. Un gouvernement est constitué, avec à sa tête un président. Gabriel Cañellas Fons fut le premier président de la Communauté autonome des Baléares, et ce jusqu’en 1995. Après de multiples réélections à ce poste, il est contraint de démissionner. L’année 1995 reste en effet une date noire dans l’histoire des Baléares, avec la découverte d’un énorme scandale de corruption (affaires Calvià et Sòller) qui jette l’opprobre sur la classe politique tout entière. En 1999, c’est Torre des Savinar (Torre del Pirata) face à Es Vedrà.

Histoire © PKAZMIERCZAK

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DÉCOUVERTE Ibiza Eivissa, Dalt Vila.

Francesc Antich i Oliver, du Parti socialiste des îles Baléares, qui arrive en tête des élections du Parlement régional des Baléares. En mai 2003, lors des élections régionales, le Parti populaire, gouverné par Jaume Matas Palau, a gardé la préférence des habitants de l’archipel en remportant la majorité des sièges à l’Assemblée. En mai 2007, Jaume Matas Palau se présente une nouvelle fois aux élections, mais c’est son adversaire, Francesc Antich Oliver, qui les remporte, devenant ainsi le nouveau président du gouvernement des îles Baléares. En 2010, le scandale « Palma Arena » oblige Francesc Antich i Oliver à se séparer d’Unió Mallorquina, dont certains dirigeants sont impliqués dans cette affaire de corruption, pour gouverner seul sans la majorité. Les élections de juin 2011 ramènent la droite au pouvoir avec une écrasante majorité. José Ramón Bauzà Díaz (PP) devient le nouveau président du gouvernement des îles Baléares. La même année, Iñaki Urdangarin – gendre du roi d’Espagne – fait l’objet d’une enquête dans le cadre de l’affaire Babel, dérivée de l’affaire Palma Arena. Il est mis en examen en 2012 pour détournement de fonds publics.

La crise En parallèle, la crise s’intensifie dans toute l’Espagne et particulièrement aux Baléares, où le taux de chômage atteint 28,5 % au printemps 2013. L’arrivée de l’été marque une courte période de répit, et le chômage descend à 22,5 % grâce aux emplois saisonniers. On est malheureusement loin des chiffres du début des années 2000, lorsque les Baléares connaissaient le plein emploi pendant la saison touristique.

A l’automne, un profond malaise social vient se greffer au problème de la crise : la réforme du système éducatif, mise en place par le gouvernement de José Ramón Bauzá, menace l’usage du catalan dans les écoles des Baléares au profit de l’anglais. En septembre 2014, la cour suprême des Baléares annule cette réforme la jugeant non valide, du fait que l’Université des îles Baléares, organe compétent, n’a pas été consultée dans cette prise de décision. Suite à cela, la ministre de l’Education Juana Maria Camps a été destituée de ses fonctions et remplacée par la porte-parole du gouvernement, Nuria Riera. Ces événements ont, bien entendu, donné suite à de nombreuses manifestations anti Bauzá réclamant sa démission.

Vers une santé économique durable ? En 2016, le taux de chômage dans les îles Baléares continuait d’être l’un des plus bas du pays avec un total de 13,8 % sur l’année. Au mois de juillet de cette même années, les Baléares instaurent la taxe touristique sur les hébergements, espérant ainsi récolter jusqu’à 80 millions d’euros par an, somme qui sera attribuée au développement des infrastructures touristiques et à la préservation des espaces naturels. Depuis 2014, l’économie des Baléares affiche une croissance positive avec un PIB qui a encore augmenté de 2,7 % en 2017. Le tourisme, principale ressource économique, connaît en effet un boom sans précédent ces dernières années. Le chômage est quant à lui redescendu à 9,2 % (2017). Mais parallèlement, les inégalités demeurent, puisque près de 20 % de la population des Baléares continue de vivre sous le seuil de pauvreté.

Politique et économie Politique Structure étatique Sur le plan politique, l’Espagne est une monarchie constitutionnelle. Felipe VI est le nouveau roi d’Espagne depuis le 19 juin 2014, suite à l’abdication de son père le 2 juin 2014. Juan Carlos Ier espère que, de cette façon, son fils et successeur représentera le renouveau et pourra sauver la monarchie qui est en chute libre dans les derniers sondages. wwLes îles Baléares sont l’une des 17 communautés autonomes d’Espagne. Elles ont un statut d’autonomie approuvé en 1983 par les Cortes (Parlement espagnol) et présentent une organisation institutionnelle composée par le Parlement, el Govern, la présidence de la CCA et les conseils insulaires : Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera. Les conseils insulaires sont formés par des parlementaires de chaque île qui choisissent le président. D’après la loi électorale approuvée lors de la première législature, Majorque détient 33 députés, Minorque 13, Ibiza 12 et Formentera 1. Le président du gouvernement des îles Baléares est choisi par le Parlement des îles Baléares, et le catalan est défini comme la langue propre et officielle, au même titre que le castillan. Les compétences de la Communauté autonome incluent les travaux publics, les transports, l’assistance sociale, la culture, le sport et le développement du tourisme.

Partis Les principaux partis politiques actuels sont le Parti populaire (parti de droite), le PSIB-PSOE (Parti des socialistes des Îles Baléares), Podem Îles Baléares (Podemos), ainsi que d’autres partis régionalistes, dont Més per Menorca/ Mallorca (Plus pour Majorque/Minorque), El PI (Proposition pour les îles, un parti centriste), Ciutadanos (rattaché au centre droit) et enfin Gent per Formentera (parti de gauche, nationaliste et écologique fondé en 2007).

Enjeux actuels La politique linguistique conserve une place prépondérante dans les débats politiques actuels. En 2016, le gouvernement de Francina Armengol avait fait du catalan une condition obligatoire pour accéder à un poste de fonctionnaire régional. En 2018, un décret a même

été mis en place faisant du catalan un prérequis pour travailler dans les hôpitaux publics des Baléares. Une mesure qui a provoqué l’indignation des services de santé et le départ de certains médecins étrangers (pour beaucoup issus d’Amérique latine ou de régions espagnoles où l’on ne parle pas catalan), alors même que le système de santé actuel souffre d’un sous-effectif.

Économie Principales ressources Les îles Baléares, avant la phase d’ouverture de 1963 décidée par le général Franco, ont une économie typiquement méditerranéenne, tirant leur richesse, toute relative, du travail de la terre. Le sol fertile et le climat très doux en font, jusqu’à aujourd’hui, un pays producteur de fruits et de vin. L’agriculture représente alors le premier secteur d’activité des îles, encore très présente aujourd’hui dans les campagnes. L’agriculture intensive a entraîné de profondes modifications du paysage îlien. La mise en valeur de nouvelles terres a fait reculer le couvert végétal et les forêts primitives des îles. A Majorque et à Ibiza, on a su conserver d’importants vestiges de cette forêt qui couvre encore actuellement une bonne part des reliefs. L’agriculture insulaire est tournée vers les cultures fruitières. Amande, caroube et citron sont toujours intensément cultivés. L’olivier a fait pendant de nombreux siècles la richesse de l’île, produit phare de l’agriculture. Il a été remplacé au cours du XXe siècle par l’oranger, qui continue d’être intensément cultivé à Majorque (et en particulier à Sòller). Depuis, l’agriculture insulaire s’est également beaucoup diversifiée. Des fruits traditionnellement ignorés des producteurs ont trouvé une place de choix dans l’économie locale, comme l’abricot. La pêche continue d’occuper quelques familles à Majorque comme à Ibiza ou Formentera où l’on est pêcheur de père en fils. Les flottilles de petits bateaux qui faisaient le charme de nombreux ports majorquins ont été remplacées par des chalutiers, productivité oblige. Les salines, quant à elles, sont vouées à disparaître. Naguère, elles représentaient la principale activité des îles comme Ibiza et Formentera. Ce n’est plus le cas aujourd’hui, elles ont quasiment disparu.

Politique et économie © JULIEN HARDY - AUTHOR’S IMAGE

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DÉCOUVERTE Front de mer de Sant Antoni.

De même si les céréales, les fruits, les légumes, les tubercules et les agrumes sont encore des productions importantes, l’agriculture est néanmoins en régression constante, et ce depuis 1950. Le tourisme est devenu la principale ressource économique de l’archipel.

Place du tourisme Avec l’ouverture du pays vers l’extérieur, au début des années 1960, l’agriculture a ainsi perdu son statut de leader de l’économie insulaire. La faute en revient au tourisme. Cela concerne essentiellement les visiteurs étrangers, mais aussi les Espagnols continentaux. L’afflux a commencé dès les années 1960. Le pays était bon marché alors, comme aiment à le rappeler les fidèles des Baléares. Question prix, tout a changé aujourd’hui. Mais chaque année, des millions d’amoureux continuent de filer sur les traces de Frédéric Chopin et de George Sand afin de passer quelques jours de bonheur sur les rivages de la mare nostrum. Malgré une mauvaise période en 2009 due à la baisse de la livre par rapport à l’euro (entraînant une baisse de 1 million de visiteurs en seulement un an), les Baléares se sont vite redressées, profitant des événements du « Printemps arabe », qui ont permis de capter de nouveaux visiteurs. Pour la seule année 2014, les Baléares ont accueilli plus de 13,5 millions de touristes soit plus de 4 % de plus qu’en 2013, avec une forte augmentation de touristes hollandais mais aussi espagnols.

Avec la nouvelle taxe touristique entrée en vigueur au début de l’été 2016, le gouvernement des Baléares est d’ailleurs parvenu à récupérer 40 millions d’euros en un an, budget réinvesti dans la protection du patrimoine et de la nature de l’archipel. Mais l’économie des Baléares est devenue dépendante de ce flot de touristes. Le tourisme représente actuellement à lui seul près de 45 % du PIB. En 2017, 15 millions de touristes ont visité les Iles Baléares.

Enjeux actuels L’emploi aux Baléares étant très saisonnier, en hiver la situation se dégrade, surtout dans les petites îles car, comme dans tous les endroits touristiques, les Baléares se distinguent par un rythme de travail calqué sur l’arrivée des touristes, surtout à Ibiza et Formentera. Majorque et Minorque se démarquent par une activité industrielle et agricole plus importante. Concernant le marché du travail, après avoir traversé une période difficile comme le reste de l’Espagne et une bonne partie de l’Europe, les chiffres du chômage n’ont fait que s’améliorer. Ces chiffres sont à considérer avec parcimonie, les emplois étant beaucoup plus nombreux en saison. En 2016, le taux de chômage enregistré était de 13,8 %, dans la continuité de l’année précédente, tandis qu’au troisième trimestre 2017, le chômage affichait une baisse considérable en retombant à 9,2 % (l’un des taux les plus bas du pays !).

Population et langues

© PPAMPICTURE – ISTOCKPHOTO

Avec plus d’un million d’habitants, la population des îles Baléares représente un peu plus de 2 % de la population espagnole totale. La distribution géographique est très inégale : Majorque concentre 907 108 habitants, Ibiza 151 641, Minorque 94 559 et Formentera 13 295 habitants. wwIdentité. C’est un sujet riche en débats aux Baléares, de la même manière qu’en Catalogne ou au Pays Basque. La question de l’identité est fortement liée à la langue, avec l’usage du catalan. Les Majorquins distinguent les locaux et les forasters (étrangers) : cet adjectif désigne les familles espagnoles originaires de la péninsule. Bizarrement, les touristes sont mieux acceptés que les immigrés espagnols : un Madrilène, même installé aux Baléares depuis plus de dix ans, restera toujours un foraster. wwPopulation étrangère. Les Baléares accueillent aussi un bon nombre d’émigrés, travaillant sur toutes les îles. En 2009, les Baléares sont recensées comme la communauté autonome d’Espagne accueillant le plus grand pourcentage d’étrangers, avec plus de 20 % d’immigrés. Autrement dit, 1 personne sur 5 est

Palma de Majorque.

étrangère aux Baléares. Parmi les principales nationalités représentées, l’Allemagne arrive en première position, suivie de l’Equateur, du Maroc et de l’Argentine. Depuis 2010, les Baléares enregistraient une forte baisse de l’immigration, conséquence directe de la crise. Une tendance qui s’est inversée en 2017 avec une augmentation de 33 % du nombre d’immigrés étrangers. wwRichesse des langues. Depuis que les îles Baléares forment une communauté autonome, le catalan est la langue officielle de l’archipel, accompagnée du castillan (espagnol), il s’agit, en fait, d’une co-officialité, selon les termes utilisés dans les textes de loi. Conséquence d’un tourisme très développé, certaines langues étrangères (l’anglais, l’allemand, l’italien et le français) sont parlées assez couramment, dans certaines zones de Majorque et d’Ibiza. En revanche, à Minorque, le catalan reste la langue la plus parlée. La majorité des insulaires affirment comprendre le catalan, mais environ 30 % d’entre eux ne le parlent pas. L’enseignement dans les écoles publiques est dispensé dans les deux langues dès l’école maternelle.

Mode de vie Vie sociale grande influence sur le prénom. Beaucoup de Maria, Jesús, Josep…, mais qui laissent de plus en plus place à des prénoms anglophones apportés par le tourisme. On donne habituellement le prénom du père ou de la mère à l’aîné de la famille, ou alors celui des grands-parents. wwHabitat. Le logement typique s’appelle une finca. Des murs très épais évitent une trop grosse chaleur en été et permettent de faire face au froid de l’hiver. La finca est traditionnellement organisée autour de la pièce principale, accueillant une cheminée qui, dans l’ancien temps, servait également de four et était placé juste à côté de l’évier. Le toit reste plat, ce qui permet la construction de nouvelles chambres en cas de naissances. Installées majoritairement en campagne, les propriétaires les plus audacieux les transforment petit à petit en hôtel d’agrotourisme.

Mœurs et faits de société wwPlace de la femme. En même temps que la grande révolution politique et culturelle de l’après-dictature, la situation des femmes a beaucoup évolué. Avant la chute du franquisme, elles étaient plutôt assignées aux trois « C » : la cuisine, les chiquillos (les gosses) et le curé. Aujourd’hui, la plupart d’entre elles vivent relativement tard chez leurs parents, font bien plus d’études que leur mère et se marient donc plus tard (l’âge moyen du premier mariage est passé de 24 à 30 ans en une génération). Leur taux d’activité progresse en moyenne d’un point par an, même si l’écart salarial entre hommes et femmes demeure très important. Le taux moyen de fécondité est de 1,37 enfant par femme et l’âge moyen pour le premier enfant est de 31 ans. Ces chiffres se retrouvent de nouveau menacés en 2014 par le projet de loi sur l’avortement, interdisant l’IVG aux femmes (sauf dans deux cas de figure très spécifiques...). Déclenchant une forte opposition au niveau national, international et même au sein du PP, le projet de loi est retiré en septembre 2014. Les moyens de garde et la politique d’aide à la famille, quant à eux, demeurent quasi absents, la présence des femmes est beaucoup plus rare dans les postes les plus élevés.

wwHomosexualité. La communauté gay est très présente à Ibiza, paradis de la fête et de l’extravagance. Au contraire, au fin fond des terres de Majorque et de Minorque, les mentalités sont souvent plus fermées. Ibiza demeure ainsi le véritable eldorado de la communauté gay venue de toute l’Europe.

Isidor Macabich i Llobet Né en 1883, cet intellectuel, grand connaisseur des coutumes et modes de vie de son île natale, est l’auteur d’une Histoire d’Ibiza (1966) en quatre volumes et d’un essai historique, Corsaires ibiziens des XVIII e et XIXe siècles (1969). Très apprécié de tous, Monseigneur Macabich s’est éteint à Barcelone en 1973. Il affirmait qu’à Ibiza les classes sociales n’existent pas et que les Ibiziens sont fils de marins, de pagès (paysans) ou de putains.

DÉCOUVERTE

wwFamille. Comme dans l’Espagne en général, la famille est une notion très importante aux Baléares. La solidarité et l’entraide sont de rigueur au sein d’un même clan. Les enfants sont les rois mais les plus âgés, souvent très respectés, leur inculquent certaines valeurs les empêchant de tomber dans l’égoïsme. La structure familiale est encore traditionnelle. Il n’est pas rare de voir cohabiter trois générations sous le même toit. Les jeunes, même lorsqu’ils travaillent, restent chez leurs parents jusqu’au mariage (et on se marie plus tard). Dans les villages, le cercle familial est encore plus étendu, la structure familiale y est encore traditionnelle. Nombreuses sont les entreprises familiales où chacun a sa place, que ce soit dans les sociétés de service ou les restaurants. wwPrénoms. Aux Baléares, tout comme sur le continent espagnol, la religion a encore une

Mode de vie © JULIEN HARDY – AUTHOR’S IMAGE

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Cathédrale de Nuestra Señora de las Nieves, Eivissa.

Religion wwReligion. La plupart des Espagnols sont catholiques, au moins de tradition si ce n’est de confession, et les Baléares comptent un très grand nombre de pratiquants. Mais les mœurs ont commencé à changer et les bancs des églises sont de plus en plus vides. Ayez une tenue correcte pour la visite (les femmes devront avoir les épaules couvertes, comme en Italie) et évitez les heures de culte. D’autres religions, comme l’islam ou le protestantisme, sont minoritaires, mais ont leurs propres lieux de culte dans les îles, car bon

nombre d’étrangers de tous pays et de toutes religions y résident. wwSuperstitions. Les habitants des Baléares peuvent être considérés comme superstitieux. De nombreuses croyances sont ancrées dans la mémoire collective, en particulier à Ibiza. On dit, entre autres, qu’à Atlantis il y aurait eu plusieurs morts et des disparitions inexpliquées. On raconte le mystère des talayots à Majorque et à Minorque, ou bien encore le pouvoir étrange qui habite les chèvres vivant sur l’îlot d’Es Vedrà, vierge de toute présence humaine…

Arts et culture résidences secondaires ou s’y sont tout simplement installés. Ibiza est, bien entendu, la plus célèbre des îles au niveau de la « fiesta ». Elle est effectivement une plate-forme de passage, de création et de diffusion des nouvelles tendances musicales clubbing qui ont un impact mondial. Les autres styles musicaux ont cependant leur place et leur public : de nombreux festivals de jazz et de musique classique sont organisés tout au long de l’année.

Architecture A Minorque, en dehors des villes et des agglomérations aux influences anglaises, les maisons sont dispersées et peuvent être de couleur vive, très souvent dans les tons rouges. A Majorque, les constructions en pierre couleur ciment prédominent dans l’architecture rurale, contrastant parfois avec des maisons claires plus récentes. A Ibiza, exception faite

des grandes villes et villages qui sont blancs (les murs sont peints à la chaux), les touches de couleurs viennent des terrasses sur les collines, des montagnes et des maisons à jardin. Formentera, quant à elle, mélange les teintes des terrasses et celles des murs de pierre, les maisons blanches y étant plus petites et parsemées.

Que ramener de son voyage ? Vu l’insularité et l’affluence touristique, les prix sont élevés aux Baléares. Cependant, quelques rares produits alimentaires sont meilleur marché que dans le reste de la péninsule ibérique. On peut cependant trouver des chaussures, du cuir, des perles, des produits de l’artisanat et de l’industrie locale à des prix relativement intéressants. Certaines marques bien connues en Espagne telles que Camper et Jaime Mascaró restent encore intéressantes à l’achat car leurs usines ou leurs sièges sociaux sont installés aux Baléares. ww Artisanat. Très diversifié. Attention aux prix et à la qualité ! Les boutiques sont plus nombreuses à Majorque que partout ailleurs. Des petits marchés artisanaux sont installés dans les endroits les plus touristiques, souvent sur les places des villages. ww Fromage de Mahón-Minorque. Le vrai nom est « queso Mahón-Menorca » afin de répondre à la DO (dénomination d’origine) car la production est répartie sur toute l’île et pas seulement sur la ville de Mahón. ww Chaussures « Avarques ». Tout le monde les a aux pieds ! Pas chères, confortables et d’excellente qualité, ces chaussures font des infidélités au milieu rural pour s’installer aux pieds d’une clientèle jeune et urbaine. ww Gin (Minorque). Hérité de la domination britannique, le gin de Minorque diffère des patrons anglais dans sa fabrication et sa présentation. On l’obtient par la distillation d’alcool éthylique d’origine agricole et de baies de genièvre. On peut en acheter partout dans Minorque. ww Hierbas (Ibiza). Elaborée avec du fenouil, du romarin, de la menthe, de la camomille et jusqu’à 30 herbes différentes, cette liqueur typique d’Ibiza se déguste après le repas, comme digestif. ww Sobrassada, ensaimadas, vin et huile d’olive… Ces produits sont fabriqués de manière artisanale et peuvent être achetés dans n’importe quel recoin de l’île, alors pourquoi s’en priver ?

DÉCOUVERTE

Les îles Baléares sont, depuis les années 1970, un carrefour de rencontres pour bon nombre d’artistes internationaux qui s’y sont rendus pour y puiser leur inspiration : non seulement les musiciens mais aussi les peintres, sculpteurs, écrivains, designers y ont laissé leur empreinte. Cela se dénote par la présence abondante de galeries d’art et l’organisation fréquente d’événements culturels. La magie de ces îles est telle que certains de ces artistes y possèdent des

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Artisanat L’artisanat des îles est très vaste. Ici ou là, on retrouve les incontournables chaussures, cuirs ou accessoires qui sont devenus de grandes marques en Espagne : Jaime Mascaró, Camper, Lotusse, Pons Quintana… On distingue plusieurs zones de production : la ville d’Inca à Majorque, Ferreries, Ciutadella et Alaior à Minorque. Maroquinerie, sacs, vestes en cuir, ceintures, sont en vente dans tous les magasins spécialisés. Tandis que l’on peut trouver des objets en terre cuite ou en céramique ainsi que des perles dans toutes les îles, Majorque se distingue par l’abondance de son artisanat populaire et la qualité de son verre soufflé. Les broderies locales, entièrement faites à la main, sont d’une finesse très appréciée par les amateurs, ce qui explique leurs prix rela-

tivement élevés. A Minorque, l’artisanat des chaussures et leur fabrication sont également remarquables, mais on retiendra surtout la bijouterie artisanale. A Ibiza, si de nombreux artisans travaillent le cuir, la vannerie et la sandale en corde demeurent la marque de fabrique de l’île. Depuis les années 1960, la mode ibizienne a été influencée à la fois par l’habit traditionnel et par la liberté du mouvement hippie. Ibiza présente un mélange de liberté et de tolérance, bien illustré dans le domaine de la mode Adlib (du latin ad libitum) créée par Smilja Mihailovitch, qui a lancé le mot d’ordre : Viste como quieras pero con gusto, ce qui signifie « Habille-toi comme tu veux, mais avec goût ». Aujourd’hui, cette mode d’Ibiza se vend bien et les boutiques ne manquent pas.

Cinéma Depuis ses débuts jusqu’à nos jours, le cinéma espagnol a toujours dû faire face à des adversaires puissants. D’abord, sur le plan historique, la guerre civile (1936-1939) a anéanti la production et la dictature de Franco l’a réduite à des films de propagande. Puis, la concurrence étrangère, notamment celle du cinéma américain, a empêché la rencontre complète du cinéma espagnol avec son public national. Et pourtant, même au cours de ces années noires, le cinéma espagnol a su trouver le moyen d’exister et de se faire remarquer en dehors de ses frontières. wwDès l’époque du cinéma muet, Luís Buñuel et ses amis avant-gardistes sont au sommet de l’innovation, avec des films comme Un chien andalou (1927), tourné en collaboration avec Salvador Dalí. Au cours des années 1930, le cinéma devient un outil de propagande pour le gouvernement républicain, notamment pendant

la guerre civile. Parallèlement, des auteurs comme Luís Buñuel utilisent le cinéma comme instrument de dénonciation sociale (Las Hurdes, 1932). La victoire de Franco en 1939 entraîne le départ de nombreux artistes et l’institution de la censure. La dictature n’a pourtant pas empêché totalement le développement du cinéma espagnol, étant donné que des classiques comme ceux de Juan Antonio Bardem (Muerte de un ciclista), de Carlos Saura (Los Golfos) et de Buñuel (Viridiana) datent de cette époque (1939-1962). wwA partir des années 1960, la liberté d’expression gagne du terrain et, progressivement, on voit naître le nouveau cinéma espagnol, avec l’apogée du cinéma d’auteur ( Bardem, Berlanga, F. Fernan Gomez, Gutierrez Aragón, Saura) et le retour de Buñuel exilé alors au Mexique. Après la mort de Franco, en 1975, le documentaire

Lucía y el sexo Pour vous plonger dans la magie de Formentera, ne ratez pas le film Lucía y el sexo du cinéaste espagnol Julio Médem. Il raconte l’histoire de Lucía (Paz Vega), une serveuse dans un restaurant de Madrid qui décide de s’échapper à Formentera pour faire le deuil de son ancien amour. Son itinéraire la conduira d’abord jusqu’à Ses Illetes, où elle s’offre un bain solitaire à la hauteur du Molí des Carregador ; puis elle rejoint en mobylette l’énigmatique phare de Barbaria (l’une des images les plus célèbres du film) ; ou encore l’île d’Espalmador, au cours de la fameuse scène du bain de boue. Le film explore toute la magie visuelle de l’île, avec des tons bleus et blancs poussés à l’extrême, et tout le mystère de ses eaux et de ses habitants. Un film indispensable pour tous les visiteurs de Formentera.

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Isla Bonita Un film tout récent du réalisateur espagnol Fernando Colomo. Isla Bonita, tourné intégralement à Minorque, est sorti dans les salles de cinéma en novembre 2015. Il raconte l’histoire de Fer, un réalisateur de films publicitaires qui, suite à son divorce, décide de partir à Minorque pour vivre une forme de retraite, pour souffler et prendre du recul par rapport à la vie qui va toujours trop vite. Sur l’île, il rencontre Nuria, une sculptrice qui va contre le système, et sa fille Olivia. Fer, bercé par le calme de Minorque, tente de ne pas succomber à une crise existentielle. Tourné avec un budget réduit, sans maquillage, avec un éclairage et un scénario clairement définis, ce film avec 7 personnages veut échapper aux paillettes et à l’ostentation du cinéma, comme un retour à quelque chose de plus naturel. A l’image de Minorque...

wwAux Baléares. Citons Lucía y el sexo, réalisé par Julio Medem en 2001. Un film qui a sublimé les paysages de Formentera au grand écran et ravivé l’intérêt du public pour la plus petite des îles Baléares. En 2018, les caméras ont de nouveau investi l’île pour planter le décor de Formentera Lady, réalisé par Pau Durà. Samuel, arrivée dans l’archipel dans les années 70, suit son petit bout de chemin au lendemain de la révolution hippie. L’arrivée de sa fille Anna, et de son petit-fils Marco, vont quelque peu changer la donne. En 2013, la comédie romantique Loving Ibiza réalisée par le Hollandais Johan Nijenhuis a par ailleurs eu pour effet de multiplier le nombre de Hollandais visitant et s’installant à Ibiza. Après son célèbre film More, tourné en 1969 sur l’île blanche, Barbet Schroeder a remis le couvert en 2015 avec Amnesia. Au lendemain de la chute du mur de Berlin, un jeune DJ berlinois rêvant de se produire à l’Amnesia, club branché de l’île, tisse une amitié amoureuse avec sa voisine, une ancienne violoncelliste sexagénaire isolée dans sa villa.

Littérature Quelques écrivains célèbres, comme Baltasar Porcel et Marià Villangomez, ont puisé leur génie littéraire dans l’archipel. On murmure que même Jules Verne serait venu sur les îles

Pityuses (Ibiza et Formentera) pour écrire L’Ile mystérieuse. Voici quelques grands noms de la littérature des Baléares :

More Ce long-métrage, réalisé par Barbet Schroeder, est sorti sur les écrans en 1969, en pleine période hippie. La majeure partie de l’histoire se déroule à Ibiza. Il met en scène l’aventure d’un jeune Allemand qui découvre les plaisirs mais aussi l’enfer de la drogue, à l’initiative d’une Américaine dont il tombe amoureux. Tourné il y a une quarantaine d’années, ce film découvre l’île d’Ibiza encore vierge de toute urbanisation. Pink Floyd a signé l’ensemble de la bande originale. Idéal pour les amoureux de l’île qui regrettent de ne pas l’avoir connue avant les constructions de masse.

DÉCOUVERTE

surgit comme moyen de revisiter l’histoire récente du pays. La libération sexuelle est aussi un atout pour la nouvelle production. On parle de tout ce qui était interdit aupavant (politique, sexe, démocratie), et avec quelle fureur… La comédie est alors le langage des réalisateurs des années 1980. Almodóvar inscrit l’Espagne comme pays de l’excès. Avec Pepi, Luci, Bom et autres filles du quartier (1980), le réalisateur manchego lance son style : l’humour, l’exagération et le goût pour l’underground. Almodóvar va continuer, au cours des 30 années suivantes, à être l’ambassadeur du cinéma espagnol dans le monde. Dans sa nouvelle phase, plus mûre et plus mélodramatique (Tout sur ma mère, Parle avec elle, La Mauvaise éducation, Volver, Etreintes Brisées et La Piel que habito), Almodóvar est déjà cité comme une référence. Dans sa lignée, de nouveaux cinéastes se taillent une réputation sur le plan international et témoignent de la vitalité du cinéma espagnol : Alex de la Iglesia, Alejandro Amenábar ou encore Julio Medem.

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Arts et culture

Ramón Llull Né en 1235 à Palma où il meurt en 1315, connu aussi sous le nom de Raimundus Lulius (le nom traduit en castillan devient Raimundo Lulio), cet écrivain, philosophe, théologien, contemporain de Jacques II, est sans aucun doute le premier prosateur en catalan. Pour les Catalans, Ramón Llull est le créateur de leur langue. Pour les historiens de la philosophie, il reste un cas. Pour l’Inquisition, il est un hérétique, mais pour l’école franciscaine, il est un saint. Les spécialistes de la littérature mystique le tiennent pour un géant. On le considère aussi comme le fondateur de l’alchimie. Ars Magna est la plus connue de ses nombreuses œuvres. L’année 2015-2016 a été dédiée par le gouvernement des Baléares à Ramón Llull (en parallèle à l’année Arxiduc Lluís Salvador), en commémoration des 700 ans de sa mort. Llull est l’une des plus importantes références culturelles catalanes. Cet hommage est l’occasion de tisser des liens avec d’autres lieux de culture catalane et faire vivre une des plus grandes figures humanistes et littéraires de l’histoire. L’oeuvre de Ramón Llull, écrite principalement en langue catalane et en latin, a été très influente auprès des grands penseurs, du XIVe siècle jusqu’à aujourd’hui.

wwMiquel Costa i Llobera. Né à Pollença en 1854, mort en 1922. Ecrivain et ecclésiastique. Son immense culture classique et son grand talent de poète ont beaucoup apporté à la langue catalane. Il est le plus connu des poètes de l’époque de la splendeur majorquine qui compte Joan Alcover (1854-1926), Miquel dels Sants, M. Antonia Salvà et Miquel Ferrà. wwRobert Graves. Né à Wimbledon en 1895. Ecrivain anglais, ce célèbre humaniste, critique, essayiste et romancier, mais surtout poète, s’installe à Déia (Majorque) dès 1916 et y vit jusqu’à sa mort, en 1985. Il y est enterré. wwRamon Muntaner. Né en 1265. Militaire et historien, il fait partie de l’expédition catalanoaragonaise d’Orient. Gouverneur de l’île de Djerba, lieutenant de Jacques III, il meurt en 1336 à Ibiza après en avoir été le maire. Chroniques (1328) est le plus fameux de ses ouvrages. wwBaltasar Porcel. Né à Andratx (Majorque) en 1937 et décédé en 2009 à Barcelone, ce grand voyageur a publié de nombreux romans et récits. Entre autres, paru en 2002, Cabrera, ou l’empereur des morts dont l’action se situe dans

l’archipel des Baléares : un vétéran de l’armée napoléonienne raconte la débâcle de milliers de soldats de l’Empire dans la baie de Cabrera après la défaite des troupes françaises en Andalousie en 1808. wwAnselm Turmeda. Né en 1355 à Palma de Majorque et mort en 1423 en Tunisie. Il est connu pour faire partie des plus grands écrivains majorquins du Moyen Age. Religieux, il dédie sa vie aux études qu’il effectue dans plusieurs villes d’Europe, avant de se rendre en Tunisie et de se convertir à l’islam. Il en profite pour écrire un recueil sévère à l’encontre de son ancienne religion. Parmi ses livres les plus reconnus, on compte El Llibre dels bons amonestament, écrit en vers et dans lequel il donne des conseils moraux et anticléricaux ; ainsi que les Cobles de la Divisió del Regne de Mallorques, un ensemble de prophéties politiques et religieuses. wwMarià Villangomez Llobet. Né à Ibiza en 1913, dramaturge et traducteur, personnalité incontestable et incontestée, il est connu comme le meilleur poète d’Ibiza. Son inspiration authentique lui vaut une place importante dans la poésie catalane. Il est mort le 12 mai 2002.

Médias locaux wwTélévision. Au niveau national deux chaînes publiques, La 1 et La 2, et les chaînes privées Telecinco, Antena 3, Cuatro et La Sexta. Selon les chaînes, les bulletins d’informations sont présentés entre 14h et 15h et à partir de 20h30 ou 21h en soirée. Si la télévision publique émet en castillan, elle propose aux heures creuses des programmes

à destination des îles Baléares (reportages, journaux télévisés…). La chaine TV3, ou Televisió de Catalunya, émet aux Baléares et propose des programmes d’information et de divertissement de grande qualité, en catalan. Quant à IB3, c’est la chaîne régionale. Elle diffuse des programmes locaux, uniquement en catalan.

Arts et culture droit dont la diffusion se situe actuellement à 270 000 exemplaires. Le quotidien conservateur ABC arrive en troisième position avec une diffusion de 240 000 exemplaires. wwPresse régionale. Se côtoient des titres nationaux, des publications locales en castillan comme El Diaro de Mallorca, Ultima Hora et El Diario de Ibiza, des quotidiens publiés en Catalogne importés dans l’archipel comme El Períodico (édition rouge en castillan, édition bleue en catalan) et La Vanguardia (castillan et catalan). Le nouveau journal catalan ARA propose une édition exclusive sur les îles (Ara Balears). wwPresse sportive. Le journal le plus lu en Espagne est Marca, journal sportif fondé à San Sebastián en 1938. Le 12 juillet 2010, le journal épuise les stocks et doit distribuer une deuxième édition l’après-midi (première fois dans l’histoire du journalisme espagnol) suite à la victoire au Mondial de football 2010 de la sélection espagnole. Autres journaux sportifs : AS, Mundo Deportivo, Diario Sport.

Musique Bien que les Baléares ne soient pas reconnues pour leur musique, elles ont donné naissance à quelques grands noms de la musique. wwJoan Maria Thomàs i Sabater (1896-1966). Il est, en 1919, organiste de la cathédrale de Majorque. Ce qui lui permet de partir étudier à Paris et de faire de nombreux concerts en Espagne et en France. Promu directeur du conservatoire des Baléares, il lance la musique dans les îles comme on lance une mode, grâce à la création de regroupements musicaux comme le Comité Pro-Chopin à Majorque, l’Association de culture musicale et le festival de Bellver. Musicien et musicologue, il passe également une partie de sa vie à écrire des critiques musicales dans différentes revues spécialisées. wwMaria del Mar Bonet (Palma de Mallorca, 1947), autre grand nom de la musique, est l’une des artistes les plus emblématiques de la Nova Cançó catalane. Elle est aujourd’hui une habituée des prestigieuses salles de concerts espagnoles, où elle continue de chanter en catalan.

wwDans un autre style, Majorque se distingue aujourd’hui avec quelques artistes rock indépendants qui envahissent les radios et salles de concerts en Espagne. Le groupe Antònia Font (dissous en 2013) est probablement l’ambassadeur le plus connu de cette scène alternative. Avec leur musique pop, leurs textes en catalan et leur univers fantastique constitué de robots, d’astres et de fonds marins, ce groupe majorquin a reçu le Prix national de musique catalane en 2008. wwÀ Minorque, Cris Juanico a beaucoup œuvré pour la reconnaissance de la musique des Baléares en général, et de son île en particulier. Le chanteur minorquin Bep Marquès ajoute lui aussi sa pierre à l’édifice et gagne chaque jour en notoriété. Côté musique traditionnelle, la glosat, poésie chantée, courte et improvisée, fait partie intégrante du patrimoine musical et culturel de Minorque.

Peinture et arts graphiques Les années 1960 marquent le début du grand engouement des artistes pour les Baléares et surtout pour Ibiza. En attirant sur eux l’attention de nombre de personnalités du monde des arts, ils ont transformé l’île en un centre culturel de renom. Cette ambiance culturelle représente l’essence

de la vie de l’île, même si d’autres invasions, depuis, ont réussi à en gommer l’authenticité. Les musées, salles d’expositions et galeries qui fleurissent sur chacune des îles de l’archipel – et pas seulement à Majorque – témoignent de la place centrale de la peinture aux Baléares.

DÉCOUVERTE

wwRadio. Il existe cinq radios nationales en Espagne : le groupe public RTVE, qui compte cinq fréquences, la généraliste, classique, info en continu, et quatre stations privées : Onda Cero, Radio España, Cadena Ser et Cope. Chaque radio possède des décrochages régionaux et il existe en plus dans chacune des régions des stations locales publiques et privées. Suite au Plan de normalisation linguistique adopté par le gouvernement des Baléares, les radios émettent 50 % de leur programmation en catalan. Ceux qui souhaitent écouter des radios françaises devront avoir un poste équipé de la bande GO ou GO/LW qui leur permettra de capter, parfois avec difficulté, France Inter, RMC, Radio France Internationale et RFI, pour se tenir au courant de l’actualité. wwPresse nationale. El País, quotidien national de gauche est le quotidien généraliste payant ayant la plus grande diffusion en Espagne avec une diffusion moyenne de 370 000 exemplaires. Il est suivi d’El Mundo, quotidien de centre-

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Arts et culture Les couleurs naturelles des îles y sont certainement pour beaucoup. Cette palette de teintes de terre, de végétation, de mer et de la chaux blanche des maisons, ne laissera indifférent aucun artiste. Les peintres utilisent souvent les restaurants et les bars pour exposer et vendre leurs œuvres, les grands auteurs aussi… wwLaureano Barrau. Né en 1863 à Barcelone. Après des études à Paris où il est membre de la Société nationale des beaux-arts de Paris, il s’installe à Ibiza à 47 ans et y reste jusqu’à sa mort en 1957. Il faisait partie du Groupe 59, qui réunissait les artistes d’Ibiza. wwMiquel Barceló. Né à Felanitx (Majorque) en 1957, c’est sans aucun doute le plus célèbre peintre des Baléares, mais aussi l’une des grandes figures internationales de l’art contemporain. Après des études à l’école des Arts décoratifs de Palma et à l’école des BeauxArts de Barcelone, il fait connaître son travail en 1981 à la Biennale de Sao Paulo. En 1996, le Centre Pompidou de Paris lui consacre une rétrospective, ce qui l’installe définitivement comme l’un des peintres les plus cotés du marché de l’art. En 2004, il est le premier peintre contemporain à exposer son travail au musée du Louvre, avec ses aquarelles de la Divine Comédie. L’année 2008 marque la consécration absolue de Barceló avec la réalisation de la coupole du palais des Nations de Genève.

Influencé par l’art conceptuel, l’art brut, l’Action painting et par des artistes comme Miró et Antoni Tàpies, Barceló trouve sa principale source d’inspiration dans la nature. Lors d’un voyage, la découverte du Mali, où il passe désormais une grande partie de son temps, a submergé la plupart de ses toiles. Son travail dans la chapelle de la cathédrale de Palma de Majorque donne à voir deux mondes : Les Fruits de la mer et Les Fruits de la terre. Aujourd’hui, Miquel Barceló vit entre le Mali, Majorque et Paris. Il a reçu en 2003 le prestigieux prix Prince des Asturies dans le domaine des arts. wwRaoul Haussman (1886-1971). Cofondateur du mouvement dadaïste, peintre et écrivain, il s’installe à Ibiza dès les années 1930 et réalise des photos qui constituent aujourd’hui une véritable mémoire historique de l’île. wwJoan Miró (1893-1983). Peintre, sculpteur et céramiste, il est le descendant d’une grande famille majorquine, mais c’est à Paris qu’il rencontre d’autres grands noms espagnols de la peinture comme Picasso. C’est également dans la capitale française qu’il se réfugie pour échapper à la guerre civile, mais il retourne à Palma pendant la Seconde Guerre mondiale. A quelques kilomètres de la capitale, se trouve la fondation qu’il a créée avec sa femme Pilar, et qui possède une grande partie de ses dernières œuvres.

Traditions Les habitants des îles Baléares, certainement grâce à leur isolement géographique, ont su préserver leur traditions. Le Festeig, célébré à Ibiza, est une manière très élaborée de faire la cour à une dame et bien désuète à l’heure actuelle. Certaines de leurs danses, encore à l’honneur, sont parmi les plus anciennes d’Espagne. Les Ibiziens préservent également leurs instruments : la flûte, le tambour et les castagnoles – castagnettes d’environ 15 cm de longueur – sont joués par les hommes. Le costume des hommes, chemise et pantalon blancs, parfois veste noire, grand béret rouge tombant sur le côté (comme la crête d’un coq), est moins diversifié que celui des femmes. Celles-ci ont maintenu la tradition tout en innovant quant à la couleur des foulards. Les habits de fête – surtout les habits blancs – sont magnifiques, ornés à l’avant d’une superbe parure attachée aux épaules (s’emprendada). Hommes et femmes sont chaussés des mêmes espardenyes, version locale des espadrilles.

Les amoureux de folklore pourront apprécier ces danses à Sant Josep, Sant Miquel, Santa Eulària, Sant Agustí et dans la plupart des villages lors des fêtes patronales. L’une des plus anciennes traditions de Majorque est le chant de la Sybille, ce dernier fut classé patrimoine culturel immatériel par l’Unesco. Chanté dans toutes les églises de l’île lors de la messe de minuit le 24 décembre, il a su conserver son essence à travers les siècles et se transmet de génération en génération. Lors des fêtes populaires à Minorque, notamment la Sant Joan (24 juin), la tradition veut que le cheval de pure race minorquine soit le protagoniste. Les cavaliers défilent et font sauter les chevaux au rythme de la musique pour le plus grand plaisir des spectateurs. Le monde équestre tient une place très importante dans la vie quotidienne des habitants de l’île. La fête par excellence de Formentera est la Sant Jaume, en l’honneur du saint patron de l’île. Tous les habitants de l’île se rendent à Sant Francesc le 25 juillet pour la célébration.

Festivités Janvier

„„ FÊTE DE SANT ANTONI ABAT Le 17 janvier à Majorque et à Minorque. Célébrée en l’honneur de saint Antoine, patron des animaux domestiques. A cette occasion, de grands feux de joie, symbolisant la purification et la victoire du bien sur le mal, sont allumés dans les principales rues et places des villages où les gens, déguisés, défilent et dansent. A Minorque, on fête la reconquête catalane de l’île en 1287 par Alphonse III.

„„ FESTIVAL DE JAZZ INTERNATIONAL www.jazzobert.com [email protected] Au printemps, sur plusieurs dates, à Minorque. Depuis plus de 10 ans, ce festival de jazz offre une excellente programmation dans divers sites de l’île. DÉCOUVERTE

„„ CAVALCADA DE REIS (DÉFILÉ DES ROIS MAGES) Le 5 janvier. La parade des Rois mages, Melchior, Gaspard et Balthazar, vient récompenser les enfants qui ont été sages. Concurrencés par le Père Noël, les Rois mages demeurent une institution dans toute l’Espagne. Dans de nombreuses familles, les enfants reçoivent un petit cadeau le soir de Noël, mais il faut attendre l’arrivée des Rois mages pour recevoir un gros cadeau. Selon la tradition, les enfants qui n’ont pas été sages ne reçoivent qu’un petit sac en toile rempli de charbon de sucre. A Formentera, la procession des Rois mages arrive par bateau dans le port de La Savina et traverse tous les villages de l’île pour distribuer des cadeaux aux enfants.

Mars

„„ FORMENTERA ALL ROUND TRAIL www.trailformentera.com Début mars. Evénement sportif regroupant trois courses de différentes distances (72,5 km, 40 km et 21 km) à Formentera. „„ SETMANA SANTA Dates variables (mars/avril). La Setmana Santa est une commémoration de la mort et de la résurrection du Christ, particulièrement célébrée en Espagne. Elle débute le Dimanche des Rameaux et se termine le Dimanche de Pâques. Elle attire dans les rues autant de fidèles que de touristes qui, tous, viennent assister aux processions spectaculaires et autres reproductions liturgiques retraçant les derniers jours du Christ, organisées par les confréries. © HERVÉ BERNARD – ICONOTEC

Aux Baléares, tout est prétexte à la fiesta. Les Espagnols ont ça dans le sang, si bien que leur calendrier des fêtes est assez chargé ! Voici une sélection des principales fêtes populaires et grands événements de l’année aux Baléares.

„„ SANT SEBASTIÀ PALMA DE MALLORCA Le 20 janvier. Fête patronale de Palma qui s’étend pratiquement sur l’ensemble du mois de janvier. La nuit du 20 janvier : feux d’artifice, feux de joie, torrades (barbecues) et concerts dans les rues. La mairie de Palma publie tous les ans un programme complet des activités.

Février „„ CAVALCADE DU CARNAVAL Dates variables. Sur toutes les îles, il est tradition de fêter le carnaval, juste avant le début de la période de carême. Procession du Vendredi Saint.

Festivités

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Avril „„ FERIA DE ABRIL PALMA DE MALLORCA Dates variables. La culture andalouse est à l’honneur. Au programme : une trentaine de stands avec tapas, rumba et sevillanas. Olé !

Mai „„ EIVISSA MEDIEVAL Dalt Vila IBIZA – EIVISSA Deuxième week-end de mai. Fête de la commémoration de la déclaration d’Ibiza comme patrimoine mondial par l’Unesco. Elle se déroule sur quatre jours dans la vieille ville et accueille plus de 100 000 visiteurs chaque année. C’est un véritable voyage à travers le temps avec des spectacles en costumes d’époque, des concerts de grande qualité, des danses et des expositions. Expositions des objets de l’époque punique jusqu’à l’époque médiévale.

© CONSELLERIA DE TURISME DE FORMENTERA – MOONKOALA

„„ EL PRIMER DOMINGO DE MAYO SANTA EULÀRIA DES RIU 1er dimanche de mai. Il existe un mont appelé S’Eglésia Vella. La légende dit qu’autrefois, en haut de ce mont, se trouvait une petite église (d’où son nom). Un jour à la fin de la messe, quelques minutes après la sortie des fidèles, celle-ci, ainsi que son clocher, s’effondra brutalement et tomba au fond de la mer. Tout le monde en

sortit sain et sauf. Cet événement fut considéré comme un miracle. Ayant eu lieu un premier dimanche de mai, la tradition veut que cette date soit célébrée tous les ans. La légende conte également que les soirs de tempête, les marins peuvent entendre le son de la cloche, qui les avertit du danger de naviguer à proximité de la côte. Cette fête est l’une des plus populaires de l’île, il y a des défilés de chars, des danseurs en costumes folkloriques, en résumé : un beau spectacle.

„„ TRAIL MENORCA CIUTADELLA www.trailmenorca.com [email protected] La course a lieu tous les ans, mi-mai. Informations et inscriptions sur le site Web. Trail Menorca est l’évènement sportif de l’île pour tous les amateurs de course à pied. Le cadre exceptionnel qu’offre l’île sert de décor fantastique à cette course qui couvre tout le littoral minorquin. Les concurrents ont le choix entre 3 parcours : effectuer le tour complet de l’île mesurant 185 km, parcourir la côte nord sur 100 km ou sillonner la côte sud sur 85 km. Trois courses de trekking sont aussi proposées.

Juin „„ FÊTE DE LA SAINT-JEAN (SANT JOAN) Le 24 juin. Des festivités sont également organisées dans les jours qui précèdent ou suivent la Saint Jean. La Saint Jean est, de loin, la fête la plus populaire de l’archipel, voire de tous les territoires où le catalan est parlé. Feux d’artifice, pétards, réunion massive de gens sur la plage pour faire la fête : tout est réuni pour faire de cette journée un moment inoubliable. „„ MENORCA EN EL PLATO www.gastronomiamenorca.es Pendant 10 jours. Rendez-vous gastronomique pour tous ceux qui souhaitent découvrir la cuisine minorquine. Menorca en el plato se déroule sur dix jours et dans une multitude de restaurants de l’île. L’occasion de déguster un menu composé des spécialités typiques de la région (soupes, fromages, pâtisseries, vins…). Consulter le site Web pour découvrir la liste des établissements participants.

Juillet „„ FESTIVAL DE CINEMA DE MENORCA festivalmenorca.com En juillet.

Festivités © AUTHOR’S IMAGE

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DÉCOUVERTE Fête de la Saint-Jean à Ciutadella (Minorque), festival hippique.

Festival de cinéma organisé sous le ciel des nuits d’été minorquines.

„„ FESTIVAL INTERNATIONAL DE JAZZ À SA POBLA jazz.sapobla.cat Concerts en plein air gratuits ayant lieu en juillet et août sur la Plaça Major de Sa Pobla. Ce festival réputé se déroule chaque année depuis plus de 20 ans et attire un grand nombres d’artistes internationaux. „„ NITS A LA FRESCA Pendant tout l’été à Palma. La mairie de Palma organise de nombreuses activités culturelles pendant tout l’été : concerts, cinéma en plein air, théâtre... „„ SANT JAUME Le 25 juillet à Sant Francesc Xavier. Célébration organisée en l’honneur de Sant Jaume, saint patron de l’île de Formentera. L’occasion d’écouter le traditionnel chant de la cantada : un couple de paysans qui règlent leurs différends... en chanson !

Août „„ FESTIVAL CHOPIN 3 C/ Corredor Cartuja, VALLDEMOSSA www.festivalchopin.com En juillet/août. Des concerts de musique classique dans un cadre magnifique.

„„ FESTIVAL DE POLLENÇA Calle Guillem Cifre de Colonya POLLENÇA www.festivalpollenca.com [email protected] En juillet-août. Tous les ans, ce festival accueille les grands noms de la chanson espagnole, du jazz, du flamenco et de la musique classique. „„ FÊTES DE POLLENÇA POLLENÇA Le 2 août. Commémoration de la victoire des chrétiens sur les pirates maures avec la reconstitution de l’événement par des groupes costumés. „„ MARXA DES GÜELL A LLUC A PEU PALMA DE MALLORCA www.desguellallucapeu.es [email protected] En août (date variable). Marche nocturne au départ de Palma jusqu’à Lluc, organisée depuis plus de 40 ans. „„ SANT BARTOMEU FERRERIES Les 23 et 24 août. Les festivités de Sant Bartomeu (Saint Bartholomé) remontent au XVIe siècle. Le saint patron de Ferreries, commune au centre de Minorque, est célébré chaque année. Au rendezvous : musique folklorique et défilés en costumes traditionnels dans toutes les rues pendant ces quelques jours.

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Festivités „„ SANT GAIETÀ LLUCMAÇANES Le premier week-end d’août. En ce début de mois d’août, touristes et locaux se retrouvent dans les rues de Llucmaçanes, commune à l’est de Minorque, pour participer aux célébrations de Sant Gaietà. De nombreuses animations sont organisées pour l’occasion comme l’illustre qualcada, chevauchée en l’honneur du saint patron. Profitez aussi de l’église du village, fondée en 1885, qui accueille une partie des célébrations.

Septembre „„ DIADA DE MAJORQUE Le 12 septembre. Il s’agit du « jour de Majorque », qui commémore chaque année le serment prêté par le roi Jacques II en 1276 à la charte du Règne de Majorque. De nombreux concerts, conférences et activités. „„ FESTIVAL DE JAZZ EIVISSA Dalt Vila, Baluart de Santa Llúcia IBIZA – EIVISSA www.eivissajazz.com Début septembre. Festival en plein air, célébré depuis 1989. „„ MARE DE DÉU DE GRÀCIA MAHÓN – MAÓ Les 7, 8 et 9 septembre. Les fêtes de Nuestra Señora de Gracia sont célébrées par un défilé équestre de tradition médiévale, au cours duquel les jeunes cavaliers rivalisent de prouesse. Les chevaux, de race minorquine, et les cavaliers vêtus d’un costume traditionnel offrent un défilé en plein centreville. Le soir, un jaleo est organisé sur la place de la Mairie.

Octobre „„ IBIZA SABOR – OTOÑO www.ibizasabor.es En octobre/novembre et au Printemps. Le festival Ibiza Sabor est organisé deux fois l’an par le Consell d’Eivissa en partenariat avec une quarantaine des restaurants parmi les plus emblématiques de l’île. Chaque établissement propose sa version des plats traditionnels d’Ibiza, à base des produits de saison. Une belle occasion de découvrir quelques délices ibicenco ainsi que de belles adresses. Une édition est également organisée au Printemps (aux alentours d’avril/mai). „„ MARATHON DE PALMA www.palmademallorcamarathon.com Une journée en octobre.

Plusieurs sections : marathon, semi-marathon et 10 km. Préinscription indispensable disponible en ligne.

„„ VOLTA MENORCA BTT www.menorcabtt.com [email protected] Trois jours sur la première quinzaine d’octobre à Minorque. Evénement de renommée internationale proposant un tour VTT non compétitif, organisé par l’association Penya Ciclista Ciutadella à Minorque.

Novembre „„ FESTES DE SANT CARLES SANT CARLES DE PERALTA www.ibiza.travel/fr [email protected] Le 4 novembre. Une fois la messe célébrée dans l’église de Sant Carles, place à la fête : procession en l’honneur de Sant Charles, bal paysan et dégustation de produits typiques de l’île. C’est aussi l’occasion du Grand Prix Pagès, une compétition à l’occasion de laquelle s’affrontent plusieurs équipes déguisées à travers diverses épreuves physiques et de réflexion. Hierbas ibicencas et vin paysan sont de la partie. „„ JAZZ VOYEUR FESTIVAL C/ Apuntadors, 5 A Majorque, plusieurs dates en octobre et en novembre. Festival de jazz international qui se tient à l’automne sur l’île de Majorque.

Décembre „„ CARAMELLES DE NADAL A Noël. Les Caramelles de Nadal sont des chants de Noël typiques d’Ibiza et de Formentera. Ces compositions traditionnelles ont été déclarées Biens d’intérêt culturel et on peut les écouter dans les paroisses au moment de Noël. „„ FÊTE DU VIN PAGÈS SANT MATEU D’ALBARCA Tous les ans vers mi-décembre. Cet évènement populaire se célèbre chaque fin d’année à Sant Mateu. Il permet de goûter gratuitement une trentaine de vins de la région et des produits du terroir (charcuterie fraîche ou braisée) avec l’abattage de cochons les jours précédents. Musique et danses traditionnelles égayent la journée. Une occasion de découvrir les coutumes de l’île.

Cuisine baléare préalablement baignés dans de l’huile d’olive et frottés à l’ail, que l’on tartine d’une sauce à base de tomates et de vinaigre. El allioli (mayonnaise à l’ail) se prépare dans toutes les îles et se sert comme entrée accompagnant le pain et les olives. Autre délice à déguster dans les quatre coins de l’archipel : la sobrassada (charcuterie locale). Les cocas, sorte de pizzas locales, sont aussi très connues et se dégustent dans toutes les îles. wwChefs (in) est une marque à citer associant une quarantaine de chefs à travers les Baléares s’attachant à la promotion de la gastronomie de l’archipel. Ils organisent notamment des événements culinaires dans la région. Pour plus d’informations et consulter la liste des chefs faisant partie de Chefs (in), rendez-vous sur www.chefsins.com

DÉCOUVERTE

Généreuse et variée, la cuisine des Baléares s’inspire directement des traditions culinaires importées par les différents conquérants et colonisateurs des îles au cours de l’histoire. Ses plus grands emprunts viennent sans aucun doute de la cuisine catalane et de celle de la région de Valence, cette dernière ayant elle-même fort emprunté à la cuisine arabe, à une époque où le pays de Valence n’avait pas encore été rattrapé par la Reconquista. A base d’huile d’olive, la cuisine des Baléares fait appel aussi bien aux produits du terroir qu’à ceux de la mer, avec une prédilection de chacune des quatre grandes îles de l’archipel pour tel ou tel produit. Commun aux quatre îles de l’archipel des Baléares, le fameux pa amb oli est à savourer en début de repas : ce sont des morceaux de pain

Produits caractéristiques A Majorque, la cuisine privilégie les produits de son arrière-pays (gibiers, charcuteries et autres légumes), dans la vaste plaine séparant la Serra de Tramuntana et la Serra d’Artà. Sur les côtes majorquines, vous dégusterez sans difficulté un plat de poissons ou de fruits de mer. Parmi les spécialités de l’île, vous pourrez goûter au frit mallorquí, à base de viande ou de poisson, de poivrons et de pommes de terre frits dans l’huile d’olive. C’est dans le petit village de Sineu que

vous dégusterez les meilleurs frits de Majorque. Autre grande spécialité : la soupe majorquine (sopes mallorquines), qui n’a en fait rien d’une soupe puisque le bouillon est absorbé par des tranches de pain cuites avec des oignons, des poivrons, de la viande, des champignons… les variations sont nombreuses. Enfin, vous ne pourrez pas échapper à la spécialité la plus célèbre de l’île : la fameuse ensaimada, viennoiserie sucrée en forme de spirale, que l’on déguste à l’heure du petit déjeuner. © ELENA_DANILEIKO – ISTOCKPHOTO

Spécialités à Majorque

Ensaïmades, Mahón – Maó.

Cuisine baléare

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Spécialités à Minorque A Minorque, la cuisine met principalement en valeur le poisson et les fruits de mer, tout particulièrement la langouste. En effet, le plat le plus typique de l’île est la caldereta de llagosta, sorte de bouillabaisse mitonnée dans un petit chaudron à base de langouste. Pour déguster une bonne caldereta, mieux vaut bien choisir son restaurant car l’addition est salée (environ 70 E). Les restaurants du village de Fornells et de Ciutadella sont les plus réputés dans l’art de cuisiner une bonne caldereta. On trouve également de nombreux plats à base de bœuf, l’élevage bovin étant l’une des traditions de cette ancienne colonie de l’Empire britannique, sans oublier son fromage Mahón-Menorca, qui est devenu une dénomination d’origine. On pourra à cet égard consulter le site internet www. quesomahonmenorca.com/ca/empreses pour repérer les fermes inscrites au nombre des producteurs officiels de fromage artisanal. Il est possible, et même conseillé de se rendre sur place pour une séance de dégustation en bonne et due forme. En dessert, les carquinyols sont un incontournable, en particulier dans le village d’Es Mercadal. Il s’agit de petits biscuits de forme carrée, souvent fourrés au chocolat ou aux noisettes. Très pratique, le site agroxerxa.menorca.es répertorie tous les producteurs de Minorque, classés par catégorie. On peut aussi les localiser directement sur la carte de l’île.

Spécialités à Ibiza et Formentera © BRIZIUS

A Ibiza comme à Formentera, la cuisine est également à base de poisson. Vous goûterez

Chupitos servis à table.

avec plaisir aux spécialités locales comme la burrida de ratjada, de la raie bouillie accompagnée d’une sorte de coulis d’amandes pilées, et le sofrit pagès, un plat élaboré à partir d’agneau, de poulet, de sobrassada et de pommes de terre. A Formentera, l’un des plats incontournables est le frit de pop, une version locale du frit mallorquí à base de poulpe. De nombreux produits servant à élaborer ces plats typiques sont issus de l’agriculture locale. C’est le cas de la viande d’agneau protégée par le label « Anyell d’e » et du miel sous le label « Mel Certificada d’Eivissa ». La fleur de sel d’Ibiza, vendue dans de petits pots en céramique turquoise, a désormais sa place dans les épiceries fines, au même titre que l’huile d’olive de production locale. Enfin, il ne faut pas oublier le flaó, gâteau typique de l’île élaboré avec du fromage de brebis frais. A l’origine, on le dégustait à la période de Pâques, mais aujourd’hui c’est un incontournable tout au long de l’année.

Les boissons wwLes liqueurs sont très prisées sur les îles et chacune d’elles a la sienne. Pour les plus connues, le Palo à Majorque, les herbes artisanales minorquines Biniarbolla (élaborées selon la recette traditionnelle des moines du Monte Toro) et les Hierbas d’Ibiza (sorte de Suze aux herbes du coin). wwLes bières : vous trouverez principalement la marque catalane Estrella, et pas mal de bières artisanales comme Isleña, La Payesa et la Ibosim (à Ibiza) ou encore Sa Bona Birra et Grahame Pearce Sant Climent (à Minorque).

Cuisine baléare ont eu la gentillesse de laisser en partant le goût et la recette du gin. Fabriqué à partir de raisin et non de céréales, il est ici plus fruité et moins amer que de l’autre côté de la Manche. On pourra apprécier notamment le gin iNNat élaboré par la famille Quintana chez Licors Biniarbolla. Arrosé de jus de citron, le gin s’appelle alors pomada. wwLes vins. Ce n’est pas la région la plus réputée d’Espagne pour ses vins, pourtant les Baléares ont une production notable qui gagne à être connue. Il existe 2 dénominations d’origine contrôlée sur les îles, toutes deux situées à Majorque : Binissalem, qui produit d’intéressant vins rouges de crianza, et Pla i Llevant, qui se distingue par ses vins blancs de chardonnay. Chacune des îles produit également ses vins du pays – des vins de table intéressants issus de divers cépages.

Habitudes alimentaires wwLes horaires de repas. Aux Baléares comme dans le reste de l’Espagne, les heures des repas s’étalent tout au long de la journée. Le soir, les restaurants se remplissent vers 22h, bien souvent les clients se seront retrouvés avant, devant un verre et des tapas, et commencent plus tard leur repas au restaurant. Dîner au restaurant est fréquent, les Espagnols aiment manger dehors. Vous trouverez beaucoup de petits établissements très bon marché et fréquentés par des locaux. Quand ils choisissent de dîner chez eux, ils passent à table vers 21h et aiment se retrouver autour d’un verre pour finir la soirée entre amis.

wwLes tapas aux Baléares sont généralement présentées sous forme de rations, même si l’on trouve également des montaditos (sur du pain). Sur la carte des restaurants et bars à tapas, vous trouverez surtout des rations de poissons (poulpe, sèches, calamars, moules, etc.), des fritures (patatas bravas, beignets, croquettes de poulet ou de jambon, etc.), des charcuteries (butifarra, chorizo, assiettes de jambon), et enfin des fromages, que l’on sert également sous forme de rations, et que l’on accompagne de l’incontournable pa amb tomàquet.

Recettes wwBurrida de Ratjada (ragoût de raie). Bien nettoyer la raie et la placer dans un plat afin de la faire mariner quelques heures avec du citron et du sel. Ensuite, rincer la raie sous l’eau froide et la faire bouillir dans une casserole avec peu d’eau. A mi-cuisson, changer l’eau. Ecraser deux gousses d’ail, un peu de biscottes, du persil et des amandes grillées. Y ajouter un œuf battu avec un filet d’huile d’olive. Répandre ce mélange sur la raie en fin de cuisson et terminer la cuisson à feu doux. Ce plat peut être accompagné de pommes de terre. wwSofrit pagès (ragoût de la campagne). Faire un bouillon avec un demi-poulet et 1/2 kg de mouton ou d’agneau et filtrez-le. Faire revenir dans une casserole 2 cuillères de saindoux ou d’huile d’olive avec quelques morceaux de lard. Ajouter 3 gousses d’ail entières, quelques

morceaux de sobrassada (saucisse typique d’Ibiza), de butifarra (boudin noir) et quelques pommes de terre. Une fois que c’est cuit, ajouter 2 à 3 louches de bouillon, la viande coupée en morceau, du sel, du poivre, du piment rouge et une pincée de cannelle et de safran. Finir la cuisson à feu doux. wwFlaó (gâteau au fromage typique). Pour faire la pâte, mélanger 500 g de farine avec un peu d’eau, d’huile et un verre d’anis. Etaler cette pâte dans un moule. Dans un plat, battre 4 œufs avec 500 g de fromage frais de brebis et 500 g de sucre. Ajouter quelques feuilles de menthe. Verser ce mélange sur la pâte et faire cuire pendant 30 minutes. Ce dessert se sert froid, saupoudré de sucre et vous pouvez y ajouter une feuille de menthe pour la décoration.

DÉCOUVERTE

Si vous voulez commander un demi, demandez une caña (prononcez « cagna »). Très couleur des îles et se rapprochant de notre panaché, la clara est un mélange de bière et de Schweppes citron. wwL’immanquable chupito est le nom du petit verre de liqueur, offert souvent par la maison après le dîner. wwLe café est normalement noir. Con leche, il est additionné de lait chaud. Le café cortado est un espresso coupé avec du lait froid. Il peut être en sobre (en poudre) ou de maquina (espresso). Pour les décaféinés, il en va de même. El carajillo, version Baléares, ne change que par l’alcool, souvent local, qui est ajouté au café. wwLe gin. Les Anglais ne sont pas restés à Minorque plus de 90 ans au total, mais ils

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Jeux, loisirs et sports Les Baléares représentent l’endroit idéal pour la pratique de différents sports aquatiques tels que le kayak, la voile, le paddle surf, le kitesurf, sans oublier la plongée sous-marine. Chacune des îles abonde en sites encore peu exploités. Pour ceux qui souhaitent découvrir les Baléares sous un aspect différent, dans une ambiance plus calme, il est important de préciser que ces sports

sont praticables aussi bien en été qu’en hiver, idéalement à partir de septembre-octobre, après la dernière vague de départs des touristes. Les incroyables conditions climatiques et les écrins naturels qu’offre l’archipel sont très favorables à la pratique du golf tout au long de l’année et font affluer des milliers d’amateurs de ce sport en provenance du monde entier.

Disciplines nationales wwFootball. Sur le plan national, la Roja, après de longues années de disette, est aujourd’hui considérée comme l’une des meilleures équipes au monde. Conduite par Luis Aragonés, la sélection espagnole a remporté l’Euro austrosuisse le 29 juin 2008 en battant en finale l’Allemagne (1-0), 44 ans après leur dernier titre. La Roja a surtout réussi à faire fi des antagonismes régionaux et à faire cohabiter dans le vestiaire les stars du FC Barcelone et du Real Madrid. Si Aragonés a quitté ses fonctions après la compétition, son successeur Vicente del Bosque a su conserver et même faire fructifier l’héritage. Toujours en pratiquant son célèbre tiki-taka, jeu flamboyant fait de passes courtes, la Roja n’a pas déçu et s’est imposée lors du Mondial sud-africain. Le 11 juillet, c’est donc grâce à un but d’Andrés Iniesta au bout d’une prolongation étouffante face aux Pays-Bas que la sélection a fait chavirer de bonheur un pays entier, provoquant des scènes de liesse populaire aux quatre coins de l’Espagne. Après avoir remporté la première

La fronde L’usage de la fronde dans les îles Baléares est une pratique très ancienne, connue depuis le VII e siècle av. J.-C. Les frondeurs des Baléares eurent un rôle par ticulièrement important au moment des guerres puniques, auxquelles ils participèrent comme mercenaires. A cette époque, ils étaient célèbres dans le monde méditerranéen pour leur rapidité et leur talent à manier la fronde. Aujourd’hui encore, le tir à la fronde est pratiqué aux Baléares lors de compétitions.

Coupe du monde organisée sur le sol africain, l’Espagne signe un doublé en remportant l’Euro 2012, organisé conjointement par la Pologne et l’Ukraine. Malgré des performances décevantes au Mondial brésilien de 2014 et celui de Russie en 2018, la Roja demeure l’une des grandes équipes du panorama actuel. wwCyclisme. Le cyclisme a été longtemps considéré comme un loisir. A partir de 1983, le sport s’est popularisé avec la diffusion à la télévision du Tour de France et du tour italien, Il Giro. En Espagne, la Vuelta (le tour d’Espagne) remonte à 1935 et se déroule habituellement en septembre. Les cyclistes espagnols sont généralement parmi les premiers du classement mondial de cyclisme. Haimar Zubeldia, Pedro Perico Delgado, Purito Rodriguez ou Francisco Mancebo ont été classés dans les 10 premiers du Tour de France. Quant à Miguel Indurain, il fait déjà partie de la légende du cyclisme espagnol, avec ses cinq victoires du Tour de France. En 2007, c’est le jeune Alberto Contador qui surprend en remportant le Tour de France, puis les tours d’Italie et d’Espagne, devenant ainsi le premier coureur espagnol à remporter les trois tours. wwTennis. Le tennis espagnol est surtout réputé pour ses joueurs de terre battue et le triomphe de ces derniers à Roland-Garros. Les champions sont Bruguera (1993-1994), Moyà (1998), Costa (2002), Ferrero (2003) et Rafael Nadal, onze fois vainqueur à Roland-Garros, la dernière fois en 2018. A noter, chez les femmes, les trois victoires d’Aranxta Sanchez à Roland-Garros. Depuis quelques années, une jeune joueuse ramène le tennis féminin espagnol sur le devant de la scène : Garbiñe Muguruza, qui a notamment remporté Roland-Garros en 2016 et Wimbledon en 2017.

Jeux, loisirs et sports © CONSELLERIA DE TURISME DE FORMENTERA – MOONKOALA

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DÉCOUVERTE Sur les chemins de randonnée.

Activités à faire sur place wwSports nautiques. Les Baléares sont un paradis pour les amateurs de sports nautiques : voile, ski nautique, plongée sous-marine, scooters des mers, canoës, etc. Les îles disposent d’un vaste dispositif de ports de plaisance. Pratiquement toutes les écoles et tous les centres nautiques vous proposent des cours d’initiation (en individuel ou en groupe) ainsi que des forfaits à la semaine. De plus, la faune et la flore marines de la Méditerranée sont si magnifiques qu’il serait dommage de ne pas en profiter. Vu l’étendue de la zone côtière, vous trouverez des centres de plongée sur la majeure partie du littoral. wwRandonnée. Les îles ne se bornent pas à tirer seulement partie de la mer. En effet, la douceur de l’hiver permet la randonnée à pied ou à vélo. Minorque et la petite île de Formentera ont d’ailleurs bien compris l’attrait de ce sport en proposant toute l’année à ses visiteurs une flotte de vélos. Formentera peut être parcourue d’un bout à l’autre sur des pistes cyclables, en toute sécurité. Quant à Minorque, vous pourrez en faire le tour en prenant el Camí de Cavalls (le Chemin des Chevaux), une façon d’entrer en contact avec cette nature sauvage et préservée. wwEquitation. Malgré l’impact touristique, les îles Baléares possèdent encore de nombreux lieux qui n’ont pas été touchés par le temps : des montagnes, des zones naturelles, des parcs naturels et des villages pleins de charme. La splendeur de ces sites, entre mer et montagne, peut être découverte à cheval. La tradition équine est très forte aux Baléares,

et pratiquement toutes les stations balnéaires ont un centre équestre vous offrant la possibilité d’une randonnée à cheval, adaptée à votre niveau. Cette tradition est particulièrement forte à Minorque, où les chevaux sont les protagonistes de grandes fêtes populaires. C’est le cas lors de la célèbre fête de Sant Joan, mais aussi lors des fêtes de village avec la programmation de multiples jaleo, des défilés de chevaux au milieu de la foule. wwGolf. Séjourner aux Baléares sans jouer au golf, c’est comme passer son hiver dans les Alpes sans faire de ski : depuis quelques années, Majorque s’est imposée comme étant l’île qui dispose du plus grand nombre de parcours de golf par rapport à sa superficie. Les conditions géographiques naturelles conjuguées au climat en ont fait un paradis pour les golfeurs. Pas moins d’une vingtaine de parcours de renommée internationale permet aux amateurs locaux comme aux grands noms étrangers de venir passer du bon temps dans ces havres de paix. Citons les golfs d’Andratx et de Son Antem à proximité de la baie de Palma, ceux situés au nord-est de l’île comme le Canyamel ou le Capdepera, Golf Ibiza by azuLinehotels à Ibiza ou encore le Golf Son Parc à Minorque. wwCyclisme. Les amateurs de cyclisme sont nombreux à profiter du climat printanier ou automnal pour parcourir les sentiers de Majorque. Routes plates à travers la campagne ou parcours très sportifs à travers la Tramuntana, les options sont nombreuses.

Enfants du pays

© NULLPLUS – ADOBE STOCK

Parmi les visiteurs illustres qui se sont rendus aux Baléares dès le XIXe  siècle, les noms de George Sand, Frédéric Chopin, Ruben Dario et Miguel de Unamuno reviennent très souvent. Aujourd’hui, les îles sont mondaines et la liste des personnalités qui les fréquentent est interminable. Certains y sont nés et d’autres en sont des résidents permanents. Signalons enfin ceux qui y séjournent régulièrement ou y font escale. Le bateau est sans aucun doute le moyen privilégié des gens fortunés de profiter des Baléares tout en se protégeant de la foule. Beaucoup de bateaux et de paparazzis font désormais partie des mœurs locales aux Baléares. Ainsi, Juan Carlos Ier et la famille royale d’Espagne viennent-ils à Majorque passer des vacances dans leur résidence d’été, le palais de Marivent, près de Cala Mayor. Bon nombre de célébrités européennes du spectacle, des médias ou du sport ont fait d’Ibiza un lieu de séjour régulier. La plupart des joueurs de football du Real de Madrid et du Barça y passent leur été. Paris Hilton et Kate Moss sont également des habituées. A Majorque comme à Ibiza, le monde de la mode et des modes est très présent. Cette popularité enchante les habitants des Baléares, ravis par la même occasion de voir augmenter le nombre de curieux. Les Baléares sont devenues le lieu de rendez-vous des stars et peuvent à ce titre soutenir la comparaison avec Saint-Tropez. Seules Marbella et Sotogrande en Espagne rivalisent sur ce terrain avec l’archipel.

Erwin Bechtold Né à Cologne en 1925, il réside à Ibiza depuis 1954. C’est peut-être le peintre le plus célèbre de l’île à l’heure actuelle. L’année 1995 a été l’année Bechtold : trois expositions ont été consacrées à cet enfant d’adoption du pays. Ces dernières œuvres affichent le souci de combiner superficie et espace. Il a reçu le prix Ramon Llull en 2006.

Maria del Mar Bonet Née en 1947 à Majorque, elle apprend dès son plus jeune âge les chansons populaires des Baléares. Voilà peut-être pourquoi, malgré une carrière nationale et internationale accomplie, la célèbre chanteuse espagnole est aujourd’hui encore considérée comme le porte-parole de l’archipel. Influencée par le folklore de ses ancêtres mais aussi par des sonorités celtes et nord-africaines, elle cumule les disques d’or et se distingue par un répertoire bien à elle.

Vicente Ferrer Guasch Né et décédé à Ibiza (1917-2008). Ce peintre originaire d’Ibiza est célèbre pour ses toiles pittoresques inspirées des paysages d’Ibiza. Les rues et les places de la Dalt Vila et les maisons et églises de la campagne d’Ibiza sont omniprésentes dans son œuvre.

Carles Moyà Né à Palma de Majorque en 1976, le célèbre joueur de tennis débute sa carrière professionnelle en 1995. En un temps record, il atteint le sommet du classement mondial et gagne, entre autres, le tournoi de Roland-Garros en 1998. En 2010, il a annoncé son retrait de la compétition.

Rafael Nadal Né à Manacor en 1986 (Majorque), Rafael Nadal a d’abord beaucoup joué au foot, au poste d’avant-centre, avant de choisir définitivement la raquette sous la protection d’un de ses oncles, Toni, devenu depuis son entraîneur. Après sa médaille d’or aux Jeux olympiques de Pékin en 2008, il arrive en 1ère position du classement mondial et reçoit le prix Prince des Asturies en 2008 dans la catégorie Sports. En 2009, il redescend à la 3e place du classement mondial suite à une blessure du genou Randonnée à cheval, Palma de Mallorca.

Enfants du pays © IMGORTHAND – ISTOCKPHOTO.COM

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DÉCOUVERTE

et renonce à défendre son titre à Wimbledon. Il revient en force en 2010 et remporte les victoires de Roland-Garros, Wimbledon et l’US Open, se classant ainsi 1er au niveau mondial. En 2012, il gagne pour la 7e fois Roland-Garros face au serbe Novak Djokovic, devenant ainsi le joueur qui a remporté le plus de victoires dans l’histoire de Roland-Garros. L’année 2013 est à nouveau celle de tous les records : il remporte, pour la 8e fois, le tournoi de Roland-Garros puis l’US Open, devenant ainsi le 3e joueur le plus titré de l’histoire en Grand Chelem. En 2014, il remporte pour la 9e fois Roland-Garros. En 2015, il subit sa deuxième défaite du tournoi face à Novak Djokovic en quarts de finale. L’année suivante, Rafael Nadal déclare forfait la veille de son 3e tour face à Marcel Granollers et quitte la compétition de Roland-Garros à cause d’une blessure au poignet. Ce n’est qu’en 2017 que Rafael Nadal remonte la pente en raflant sa 10e victoire à Roland-Garros et en redevenant numéro 1 mondial. Il récidive en 2018.

Rossy de Palma Née à Palma de Majorque en 1964, Rossy de Palma (de son vrai nom Rosa Elena García Echave) est célèbre pour avoir été une chica Almodovar dans les années 1980. En effet, elle est devenue l’une des actrices fétiches du cinéaste espagnol et a joué dans la plupart de ses films : La loi du désir, Femmes au bord de la crise de nerfs, Attache-moi, Kika, La Fleur de mon secret, et plus récemment dans Les Etreintes brisées. Figure incontournable de la movida madrilène, Rossy se fait remarquer par son physique hors du commun. Son style et son allure feront le reste : on la retrouve parmi les top models du clip Too Funky de George Michael,

et dernièrement comme mannequin chez Luis Vuitton à l’occasion d’une campagne solidaire. En 2011, on a également pu la voir sur la télévision française dans l’émission Danse avec les stars. En 2016, elle apparaît dans Julieta, le dernier film réalisé par Pedro Almodóvar.

José Luis de Vilallonga Aristocrate, acteur et écrivain espagnol, né à Madrid en 1920 et mort à Andratx (Majorque) en 2007. De lignée aristocratique, il a souvent joué au cinéma des rôles d’homme distingué et cultivé, notamment dans Les Amants de Louis Malle, Cléo de 5 à 7 d’Agnès Varda, Diamants sur canapé de Blake Edwards et Juliette des Esprits de Fellini. Il a publié de nombreux romans en français et en espagnol, dans lesquels il excelle dans l’art de l’anecdote. Il a également collaboré comme journaliste pour Paris Match, Vogue et Playboy Espagne. Il a terminé sa vie dans sa maison, à Andratx.

Sergio Llull Célèbre joueur de basket espagnol évoluant au poste de meneur et d’arrière au Real Madrid, Llull est né à Mahon en 1987. Dès 2007, année où il intègre le club, il signe son premier titre de champion d’Espagne. En 2015, alors que le Real Madrid sort vainqueur du championnat, de l’Euroligue, de Coupe d’Espagne et de la Supercoupe d’Espagne, réalisant ce que l’on appelle un « poker », il est élu meilleur joueur de la finale du championnat. Trois ans plus tard, dépassant le record de 661 paniers à trois points détenu par Alberto Herreros, il devient le meilleur marqueur à trois points de l’histoire du Real Madrid, dont il est aussi le meilleur passeur !

Eivissa. © PKAZMIERCZAK

IBIZA

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Cala d’Albarca

Cala d’en Sardina

Port des Torrent Platja des Pinet Platja d’en Serral Platja de s’Estanyol Platja des Pouet Platja de s’Arenal Caló des Moro

Santa Inès de Corona

Cala Salada

Cala Gració

SAN ANTONI DE PORTMANY

S

Platja d’en Xinxó Cala Bassa Platjes de Comte

Cala Codolar Cala Tarida

Cal Molí Cala Vedella

Sant Jordi de ses Salines

Cala Carbó

Cala d’Hort Es Vedrá

es torrent Cala ses boques

Sant Francesc de S’Estany

Platja des Cala des es Bol Nou Cadoiar Jundal Ses Salinas

es Xarco

Platja de ses Salines

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Cala Portinatx Cala des Xuclar Cala Xarraca

Cala d’en Serra

Cala Portinatx

San Vicente de sa Cala

Cala Benirrás

Port de Sant Miquel

Puerto de San Miquel

Cala de Sant Viçent Aigiles Blanques

San Miquel De Balansat

Platja es Figueral

Plataja des Figueral Pou des Lleó

Sant Carles de Peralta Cala de Boix Cala Mestrella

San Llorenç de Balàfia

Es Canar

Cala Lienya Cala Nova

Platja des Canar Cala Pada Cala Martina s’Argamassa es Niu Biau Platja de santa Euláría

Santa Gertrudis de Fruitera

Cala de s’Alga

Cala Llonga Sol d’en Serra

ses Figueretes

Platja d’en Bossa

MER

cesc any

tja de Salines

Ibiza

Cala s’Estanyol Talamanca

MÉDITERRANÉE Platja des Cavallet

Ibiza Du nord au sud, d’est en ouest, l’île d’Ibiza est un musée à ciel ouvert qui raconte histoires et légendes. Celle des Phéniciens qui s’installèrent sur l’actuelle Dalt Vila, majestueuse acropole qui domine le port d’Ibiza. Celle des pirates qui cachaient leurs trésors dans la grotte de Can Marçà. Celle des hippies qui firent de l’île leur éden mythique. Célèbre et pourtant méconnue, Ibiza évoque un champ lexical souvent réducteur : boîtes de nuit, yachts, tourisme de masse… Une réalité, certes, mais qui se conjugue avec des paysages encore vierges, des criques secrètes, des villages pittoresques et un riche patrimoine culturel.

Histoire Ibiza et Formentera, les plus petites îles de l’archipel des Baléares, sont connues depuis l’Antiquité sous le nom des Pitiüses. A l’origine, le terme s’appliquait à Ibiza, baptisée par les Grecs Pitiusa, soit l’île recouverte de pins. Aujourd’hui, on parle de Pitiüsa major pour désigner Ibiza et de Pitiüsa menor pour Formentera. Ce petit archipel, situé au sud des Baléares, comprend également les îlots inhabités

d’Espalmador, Espardell, Tagomago, Sa Conillera, Penjat, Es Vedrà, Es Vedranell… Ibiza et Formentera, distantes l’une de l’autre de 11 milles marins (environ 20 km), sont séparées par le bras de mer Es Freus. Outre leur proximité géographique, ces îles sœurs ont plus d’un point en commun, bénéficiant toutes deux d’un ensoleillement exceptionnel et baignant dans les mêmes eaux cristallines. Historiquement, des liens de sang les unissent, et ce au moins depuis le XVIIIe siècle, époque à laquelle la population des deux îles s’est trouvée pratiquement confondue. Lorsque le visiteur escalade (le mot est à peine trop fort) les ruelles de la Dalt Vila, la vieille ville d’Ibiza ceinturée de remparts, il se demande parfois dans quel pays il se trouve. Les murs sont blanchis à la chaux, les portes et les volets sont peints en bleu. On pourrait se croire dans une médina arabe, aux rues toutefois beaucoup plus désertes qu’à Marrakech ! Seulement voilà, les murailles à la Vauban ramènent le voyageur bien plus au nord. Car Ibiza a toujours été au croisement des routes maritimes et à ce titre convoitée par les différentes civilisations. Chacune y a laissé une trace plus ou moins marquée.

Les immanquables d’Ibiza ww Visiter la vieille ville d’Ibiza, la Dalt Vila, classée au patrimoine mondial de l’Unesco (1999), puis flâner dans les ruelles du quartier gitan de Sa Penya, dans le quartier commerçant de la Marina et le long du port. ww Observer le coucher de soleil dans le sud d’Ibiza, autour de Sant Antoni ou Sant Josep, par exemple depuis la terrasse du célèbre Café del Mar. ww Assister au marché hippie de Las Dalias, célébré tous les samedis dans le village de Sant Carles. Profitez-en pour faire une halte au bar Anita, ancien refuge des artistes et des musiciens. ww Jouer au Robinson en dégustant du poisson frais dans un chiringuito pittoresque, notamment celui d’El Bigotes à Cala Mastella. ww Explorer les vestiges du site phénicien de Sa Caleta et de la nécropole de Puig des Molins, classés au patrimoine mondial de l’Unesco. ww Se mettre en mode glamour pour faire la fête au Pacha ou dans les beach bars les plus branchés de l’île. ww Déjeuner le dimanche dans le centre écologique de la Casita Verde, emblème d’une Ibiza écolo. ww Faire escale dans les villages de l’intérieur des terres, en particulier à Santa Gertrudis, Santa Agnès et Sant Joan. ww Faire de la plongée sous-marine et profiter de la richesse des écosystèmes côtiers du nord de l’île.

Histoire - Ibiza

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Tanit La grande dame de Carthage est aussi la déesse d’Ibiza. Son culte, qui a duré plusieurs siècles dans l’île, exige des sacrifices humains. Diodore de Sicile évoque notamment des sacrifices d’enfants (on a d’ailleurs retrouvé des urnes contenant des ossements d’enfants, mélangés à des ossements d’animaux). On a parlé aussi d’Ibiza comme d’un centre de plaisir ou de prostitution sacrée, voué au culte de Tanit : c’était il y a vingt-cinq siècles, si l’on en croit les figurines de terre cuite à caractère sexuel. Cependant, tout ceci reste très incertain. l’époque. La romanisation, au demeurant assez lente, permet à Ibiza de conserver ses activités commerciales traditionnelles : l’exploitation du sel, depuis toujours la richesse de l’île, la pêche et l’agriculture. wwA partir du Ve siècle débute une période floue de l’histoire d’Ibiza. C’est l’époque des invasions barbares qui saccagent les Baléares. Au VIIIe siècle, les Maures – vainqueurs des Wisigoths – s’emparent de l’île, qui est baptisée Yebisah. Ils vont y rester cinq siècles, ce qui n’a pas manqué d’influencer fortement les techniques agricoles, l’architecture, les coutumes et la toponymie de l’île. C’est une période de développement pour Ibiza. wwAu XIII e siècle, Yebisah, comme le reste des Baléares, sera reconquise par les Catalans. Eux aussi y apporteront leur culture. Les nouveaux conquérants accordent à l’île une charte très libérale qui implique la reconnaissance de certains droits et privilèges très différents du système féodal classique. Ibiza, de par sa position, reste un lieu de passage. Les quatre siècles suivants seront chargés de menaces et de peur : les incursions de pirates en provenance du nord de l’Afrique sont très fréquentes. Elles apportent la mort et ruinent l’île. wwAu XIVe siècle, tandis que Formentera est désertée, la population ibizienne se réduit à 500 familles. L’histoire d’Ibiza est alors liée à celle de l’Espagne, mais l’île maintient vivants certains rites du passé qui échappent à l’Eglise. L’une de ces mystérieuses pratiques consiste à danser autour des puits. Loin du continent, les traditions ont la vie dure ! Ce n’est finalement qu’au XVIIIe siècle que l’île sera officiellement christianisée, et la plupart des églises enfin construites. Certaines, fortifiées, servent de refuge contre les attaques des pirates. De nombreuses tours de guet et de protection seront érigées à la même époque. wwDepuis longtemps maintenant, les pirates ont laissé la place aux touristes. La jeunesse des années 1960 a eu le coup de foudre pour Ibiza, et son arrivée en force est à l’origine du développement touristique actuel de l’île.

IBIZA

wwSelon Diodore de Sicile, la ville d’Ibiza est fondée en 654 ou 653 av. J.-C. par les Carthaginois. Mais les historiens contemporains, sensiblement plus fiables, pensent que ce sont les Phéniciens qui s’y installent d’abord, autour du Xe siècle avant notre ère. Une population, qui n’a pas encore livré tous ses secrets, était déjà installée sur l’île, comme en témoignent les peintures de la Cova de ses Fontanelles, près de Sant Antoni (au moins 800 av. J.-C.). Le nom d’Ibiza serait l’adaptation de Ibosim, ce qui signifie l’île de Bes pour les Carthaginois, ainsi nommée en hommage à un dieu adoré en Egypte. Dès le XIXe siècle, on a pu déchiffrer l’inscription punique « YBSM » sur les monnaies en cours dans l’île : Y signifie « île », BSM signifie « Bes ». Bes est un génie plutôt qu’un dieu. D’origine égyptienne, il est représenté sous les traits d’un nain difforme ; il protège les femmes pendant la grossesse et l’accouchement, et garantit aux hommes la force virile. Pour se concilier ses faveurs, on porte des amulettes à son effigie. Le culte de Bes a été introduit par les Phéniciens sur les côtes méditerranéennes, où on le retrouve partout. Il est habituellement représenté un serpent à la main, alors qu’à Ibiza il n’y a pas de serpents. Il semblerait même que les tentatives d’y introduire des reptiles aient échoué. Ces petites bêtes n’apprécient visiblement pas ce milieu naturel ! Bes continuerait-il de protéger l’île ? Le fait est que, dans l’Antiquité, le meilleur remède pour éloigner les reptiles était, croyaiton, de porter sur soi un peu de terre d’Ibiza. Cette adoration de la terre est manifeste chez les nombreux Carthaginois qui venaient mourir sur l’île ou s’y faire enterrer, ce qui explique le très grand nombre de tombes puniques découvertes en ces lieux. wwRomaine sous le nom d’Eubusus, n’ayant pas été soumise par les armes, elle aura le statut de ville confédérée et autonome ainsi que l’attestent les monnaies de l’époque : sur une face, l’inscription Insul Augusta ou « L’île qui se gouverne elle-même », et sur l’autre, l’effigie du dieu Bes, ce qui indiquerait que les Romains ne réussissent pas ou ne veulent pas faire disparaître les croyances des Ibiziens de

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IBIZA - L’île aujourd’hui

L’île aujourd’hui Avec 130 000 habitants, Ibiza est la troisième île de l’archipel par ses dimensions (40 km de longueur sur 20 km de largeur), mais la plus célèbre des Baléares. Chaque année, plus de 2 millions de touristes allemands, anglais, espagnols, italiens ou français débarquent des bateaux et des avions. Cette masse a entraîné la construction de centaines d’hôtels, souvent en bord de mer, ce qui a bien sûr en partie défiguré l’île. Aujourd’hui, le gouvernement d’Ibiza encourage le tourisme rural et la découverte du nord des côtes, restées sauvages car classées parc naturel. Bien que le christianisme soit arrivé ici bien plus tard qu’en Espagne, les noms des villages sont ceux des paroisses. Sant Antoni, Santa Eulària, Sant Josep, pour les plus grands noyaux urbains, sans oublier les charmants villages de Sant Joan, Sant Carles, Sant Jordi, Santa Gertrudis, Sant Mateu… Et Jesús : nous sommes en terre chrétienne, pas de doute ! Les fêtes des saints

patrons (comme dans la plupart des villes en Espagne) rassemblent tous les habitants de la commune pendant une journée. La beauté d’Ibiza, en certains endroits, surprendra celui qui n’a entendu ce nom qu’à propos des discothèques et des hippies. Cela existe, évidemment, mais Ibiza, c’est aussi un paysage splendide et rare, fait de criques étroites et de mer turquoise. De fait, l’île est inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 1999 pour la richesse de ses écosystèmes marins et côtiers, mais aussi pour son patrimoine culturel de grande valeur, dont les sites archéologiques de Sa Caleta (habitat), de Puig des Molins (nécropole) et la ville haute fortifiée de Dalt Vila sont les fiers représentants. Tout comme Formentera, il est vivement conseillé de prévoir son voyage en juin ou en septembre. Il y a du monde, mais au moins vous trouverez une place sur les terrasses de café et un coin de sable où poser votre serviette. Durant ces deux mois-là, le climat est aussi particulièrement agréable, avec une température moyenne de 25 °C.

IBIZA – EIVISSA Fondée par les Carthaginois au VIIe siècle av. J.-C., puis successivement sous domination romaine, byzantine, arabe ou catalane, la ville d’Ibiza conserve un riche patrimoine, hérité de ses divers occupants. Au sommet de la colline, la Dalt Vila (la ville haute), construite presque en escalier, est entourée d’épaisses murailles Renaissance d’où émergent la cathédrale et le château, et un peu plus bas, l’église de Sant Domènec ainsi que de nombreuses maisons seigneuriales. C’est incontestablement le site le plus intéressant de l’île d’un point de vue culturel. Au pied de ces murailles se resserrent les anciens quartiers, peut-être les plus pittoresques, où les vieilles maisons blanches de pêcheurs semblent s’entasser de manière désordonnée et s’avancer sur le port.

Quartiers

La ville d’Ibiza se compose de plusieurs quartiers qui possèdent leurs propres particularités. Vous reconnaîtrez aisément les limites de l’un ou de l’autre par l’architecture des maisons ou des immeubles, par la taille des rues ou même par l’allure des passants, en vous baladant dans la ville.

Marina et Sa Penya wwLa Marina. Quartier situé entre les quais (d’où partent les bateaux pour Barcelone, Palma et Formentera) et la Dalt Vila. Ses constructions

reflètent bien l’architecture de l’île : des maisons blanches avec de nombreux balcons, rues étroites… C’est le quartier le plus fréquenté, il est agréable d’y flâner à toute heure, de jour comme de nuit. Il y a toujours quelque chose à voir… Un nombre impressionnant de magasins, de bars et de restaurants fait de cette zone urbaine un centre très vivant en hiver, qui explose en été. Avant 13h, la plupart des magasins sont fermés, et vous serez seul dans les rues. Préférez donc le début de la soirée, d’autant que les magasins restent ouverts très tard. wwSa Penya. Ainsi nommé car situé sur des rochers (peña en espagnol) un peu élevés qui avancent sur la mer, ce quartier gitan est peutêtre le plus caractéristique de tous à cause de ses ruelles étroites et de ses nombreux escaliers et passages. Sa configuration ressemble beaucoup à Dalt Vila, même si les édifices y sont plus vieillis. Bien que le quartier ne soit pas particulièrement dangereux, évitez de vous y promener la nuit et faites très attention à vos affaires, comme dans tout quartier populaire.

Dalt Vila C’est la partie haute de la ville, entourée de remparts datant du XVIe siècle formant une sorte d’heptagone. Véritable mémoire de la ville et déclaré patrimoine mondial par l’Unesco en 1999, ce quartier mérite l’ascension. Pour y accéder, l’entrée principale, le Portal de Ses Taules, est remarquable, surmonté d’armoiries

Quartiers - IBIZA – EIVISSA

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Dalt Vila 100 m.

IBIZA

impériales et encadré de deux reproductions de statues romaines. A l’intérieur de Dalt Vila, promenez-vous au gré des petites ruelles labyrinthiques pour rejoindre la cathédrale, mais, à moins d’être habitué aux fortes chaleurs, évitez d’en entreprendre l’ascension en plein aprèsmidi l’été. Allez-y pour admirer le coucher de soleil vers 21h et arrêtez-vous dans l’un des petits restaurants de ses ruelles. C’est que Dalt Vila abrite de très bons établissements et l’atmosphère est vraiment très différente de la ville basse.

Eixample et Figueretes wwEixample. Presque au pied des murailles, proche des rues du port et de l’ancien marché, le Passeig de s’Alameda (actuellement Passeig de Vara del Rey) relie les anciens quartiers touristiques à la ville commerciale et administrative. Le Passeig de Vara del Rey, une place rectangulaire pleine de charme, est le véritable noyau de la ville. Un monument dédié au général Joaquim Vara del Rey remonte à 1904, à caractère épique et plutôt néoclassique. Il est l’œuvre de l’architecte Agustí Font et le sculpteur Eduard Alentorn. Cette place est toujours animée et incontournable l’été, d’autant plus que depuis 2017, elle a été transformée en espace réservé aux piétons. Elle est le théâtre de beaucoup de cérémonies, de commémorations et de nombreuses représentations populaires. Elle donne accès à la Plaça del Parc, une petite place

carrée piétonne, devenue un lieu de rendez-vous. C’est une place calme et ensoleillée, fréquentée par des gens de tous âges. El Parc Reina Sofía, au pied des murailles en montant, accueille fréquemment des concerts populaires, fêtes et autres célébrations. wwFigueretes. A 1,2 km au sud du centre-ville d’Ibiza. Il est délimité par le Carrer Juan Ramón Jimenez, par l’Avinguda d’Espanya jusqu’au McDonald’s et par la mer. De construction récente et s’agrandissant sans cesse, il reste très animé toute l’année. C’est un quartier très vivant et populaire. De nombreux bars, terrasses, hôtels et appartements assurent une activité encore plus intense en été. Le Passeig Marítim, qui serpente le long de la mer et de la plage de Figueretes, vous propose une promenade agréable le soir. Il est bordé de bars et restaurants fréquentés par les touristes, mais dîner en face de la mer, quel bonheur ! Le long de ce paseo piétonnier, des marchands prennent place et vous proposent leurs produits.

Ibiza Nueva Par l’Avinguda de Santa Eulàlia, qui longe le Passeig Marítim, vous arrivez au quartier d’IbizaNueva. Situé face à la Dalt Vila, au nord de la ville, il s’étend jusqu’au cap Botafoch, avec un beau port de plaisance et des constructions récentes, sur un nouveau Passeig Marítim où la promenade est très agréable. Ici se regroupent le casino, les fameuses discothèques comme le Pacha.

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C’est le quartier le plus chic, surtout à cause des boutiques de luxe qui s’y sont installées, aux abords des bateaux privés, ainsi qu’un des coins les plus chers pour aller en terrasse profiter de la belle vue de Dalt Vila. Si vous voulez profiter d’une vue imprenable, mais sans être particulièrement au calme, il y a une navette au départ de la marina, face à l’office du tourisme, à gauche de l’Estació Marítima, qui vous mène à Botafoch. Juste derrière, Talamanca est devenue la plage d’Ibiza. Longue et pas très large, elle est en dehors de la ville derrière les marais. Plusieurs restaurants et hôtels s’y sont installés. Une option à considérer pour qui veut résider en bord de plage, non loin de la ville. D’autant plus que deux nouveaux hôtels de luxe viennent d’ouvrir en 2017 dans cette zone de la ville.

Se déplacer L’arrivée Avion En été, vous trouverez de nombreux vols directs depuis la France et la Belgique en direction d’Ibiza. Hors saison, la plupart des compagnies cessent d’opérer ces vols et vous devrez faire escale à Barcelone pour rejoindre l’île.

Talamanca wwAttention, certains compagnies low-cost exigent que vous fassiez votre check-in en ligne à l’avance, n’hésitant pas à vous facturer une cinquantaine d’euros lors de votre arrivée au comptoir si vous avez négligé de le faire. „„ AÉROPORT D’IBIZA & +34 902 404 704 – www.aena.es [email protected] Il est situé à 7,5 km du centre-ville d’Ibiza, dans la commune de Sant Josep. Plusieurs solutions pour rejoindre le centre-ville depuis l’aéroport : wwEn taxi. Pour rejoindre le centre-ville d’Ibiza à partir de l’aéroport, comptez environ 15 E pour le trajet, et 18 E en tarif de nuit. wwEn bus. Beaucoup moins cher que les taxis (aux alentours de 3,50 E par trajet). La ligne 10 fonctionne été comme hiver pour rejoindre la capitale (www.ibizabus.com). Comptez environ 20 minutes de trajet. Il y a des bus toutes les 20 minutes en été (15 minutes en juillet et août) de 6h à minuit, et toutes les 30 minutes en hiver de 7h à 23h30. Au centre-ville, le bus vous déposera sur l’avenida Isidor Macabich ou sur le port. Toujours à partir de l’aéroport, les lignes 9 et 24 permettent de vous rendre à Sant Josep et Sant Antoni, ou à Es Canar et Santa Eulària, uniquement en été (4 E). wwEn voiture. Par la route E-20 pour rejoindre Ibiza.

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Points d’intérêt

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IBIZA – EIVISSA - Se déplacer „„ EASYJET Vols directs au départ de Paris, Lyon et Genève, uniquement en été. „„ IBERIA Carretera a l’Aeroport, s/n & +34 902 400 500 www.iberia.com [email protected] Toute l’année, vols directs de Paris à Ibiza, opérés par Vueling. „„ JETAIR FLY & +32 070 22 00 00 www.jetairfly.com Vols directs depuis Bruxelles et Liège vers Ibiza. „„ RYANAIR Carretera a l’Aeroport, s/n www.ryanair.com Vols depuis Marseille et Bruxelles (Charleroi). „„ VUELING Vueling propose des vols directs depuis Toulouse, Nantes et Bruxelles avec l’arrivée des beaux jours (entre juin et fin octobre) et de Paris toute l’année.

Bateau Ibiza est reliée par bateau à Barcelone, Valence, Alicante, Dènia, et, bien sûr, à ses sœurs des Baléares, Formentera et Majorque. Avant de partir, si vous savez quelle liaison maritime vous souhaitez sur place, le mieux est de contacter Euromer, une agence de voyages française spécialisée dans les liaisons intra-Méditerranée. Vous pourrez réserver et payer par téléphone. N’hésitez pas à jeter un coup d’œil sur les sites Internet des compagnies, elles proposent souvent des offres spéciales et des réductions (voiture gratuite, aller-retour en un week-end à moitié prix, réservations au moins un mois à l’avance…). Si vous avez choisi le bateau plutôt que l’avion, vous arriverez directement dans la partie la plus animée de la ville : le port est l’endroit incontournable d’Ibiza.

„„ BALEARIA Estación Marítima & +34 902 160 180 www.balearia.com [email protected] Liaisons avec Barcelone, Dènia, Palma, Formentera et Valence. „„ BARCAS DE TALAMANCA – PORT D’IBIZA & +34 659 995 169 Idéalement situés en face de la Dalt Vila, ils permettent d’apprécier la ville haute dans son ensemble, de jour comme de nuit. Pour rejoindre la luxueuse Marina Botafoch (située dans la

zone du Paseo Marítimo) au départ des vieux quartiers de La Marina (dans le centre-ville, avec Dalt Vila dans votre dos), il suffit de longer les quais, à pied, pendant une petite demi-heure. Agréable, surtout en soirée pendant l’été, quand les bars s’animent.

„„ EUROMER & +33 4 67 65 95 13 www.euromer.net Représentant des compagnies de ferries Trasmediterranea et Balearia. Réservations par téléphone. Détails des traversées, tarifs et programme sur leur site, envoi gratuit de devis et de brochures. Spécialisée dans les liaisons intra-Méditerranée. Euro-Mer vous propose aussi un large choix d’hôtels et de nombreuses offres promotionnelles sur toutes les îles à des tarifs très attractifs. Possibilité de réservations en ligne avec paiement sécurisé. „„ TRASMEDITERRÁNEA Estació Marítima & +34 902 454 645 www.trasmediterranea.com [email protected] Trasmediterránea est l’une des principales compagnies maritimes et assure régulièrement plusieurs liaisons avec Barcelone, Palma de Majorque et Valence.

Voiture Il est possible d’embarquer sa voiture si vous arrivez en bateau. Cela peut être une solution intéressante si vous prévoyez un long séjour sur l’île. Dans le cas contraire, optez pour la location : les loueurs ne manquent pas à Ibiza. Attention : les voitures louées à Ibiza ne sont pas forcément assurées à Formentera, veuillez vérifier les conditions de votre agence de location. Il pleut rarement à Ibiza, et encore moins l’été. Cependant, les routes, déjà dangereuses car très étroites, sont recouvertes de poussière et deviennent très glissantes. Soyez vigilant au volant. Prévoyez toujours un peu plus de temps pour effectuer votre trajet, certes les distances sont courtes mais cela peut prendre du temps, en particulier dans le nord où la route n’est qu’une succession de virages. Les loueurs de la ville mettent leurs véhicules à disposition à l’aéroport si ceux-ci sont réservés préalablement. Ils se situent pour la plupart à Eivissa, Sant Antoni et Santa Eulària. Au moment de vous garer, rappelez-vous que la plupart des places de stationnement sont payantes. Les contrôleurs sont nombreux pour un périmètre restreint, ils passent donc très souvent. Les zones de stationnement payant sont signalées par des bandes bleues. Le stationnement est gratuit les dimanches et les jours fériés.

Se déplacer - IBIZA – EIVISSA Les bordures de trottoirs peintes en jaune signalent qu’il est interdit de se garer. On a beau être sous le soleil, la police ne fait pas de cadeau et votre voiture partira très rapidement à la fourrière si elle est mal garée. A sa place, vous trouverez un autocollant jaune en forme de triangle avec le numéro de la fourrière correspondante.

„„ AVIS Avinguda Santa Eulària des Riu, 25 & +34 971 313 163 www.avis.es Ouvert de 9h à 13h15 et de 17h à 20h15, fermé le dimanche. Agence située sur le port d’Ibiza. L’autre se trouve à l’aéroport. wwAutre adresse : Aéroport d’Ibiza. & +34 902 090 262

„„ CLASS RENT A CAR Avinguda Cala Llonga, 131 Appartements Ibiza – Local 1 CALA LLONGA & +34 971 196 285 www.classrentacar.es [email protected] Service « livraison-restitution 24h » aux agences de l’aéroport et du port. Tarifs et prix à consulter par téléphone ou sur le site Web, des offres intéressantes et des promotions à partir de 10 E/ jour. Réservation en ligne également disponible. Avec une douzaine de succursales sur Ibiza et une belle implantation dans l’île, il s’agit de la plus réputée et prestigieuse compagnie de location de voitures. En permanente rénovation et modernisation, l’agence dispose d’une vaste flotte et offre toutes les couvertures possibles. Une expérience mise à la disposition des clients, une rigueur depuis plusieurs années avec toutes les garanties pour se déplacer à Ibiza en total confort et sûreté. De la décapotable à l’utilitaire, de la Mini au 4x4 Wrangler, du scooter à la Mercedes automatique, le choix est large et s’adapte à tous les budgets. La plupart des

hôtels et des agences de location d’appartements peuvent organiser la location. Class Rent a Car dispose d’accords commerciaux avec une grande majorité d’entreprises locales. Service de livraison à domicile disponible.

„„ IBIZA GREEN CAR & +34 671 785 755 www.ibizagreencar.com [email protected] La seule agence de location de voitures 100 % électriques à Ibiza et aux Baléares. A partir de 39 E/jour (79 E en haute saison). Réservations online et Whatsapp. Une flotte de Renault Zoe (5 places) totalement équipées. Une découverte 100 % green d’Ibiza au programme. De la côte à l’intérieur de l’île, Ibiza Green Car permet de visiter tous les coins de l’île en préservant l’environnement, et sans renoncer aux prestations classiques. L’autonomie de 160 km est largement suffisante pour faire le tour de l’île 3 fois, le réseau dispose de 20 points de recharge (gratuite et illimitée), un service de livraison-restitution 24h, le lieu de dépôt à votre convenance (aéroport, hôtel ou autre...), kilométrage illimité, assistance 24h pour les batteries déchargées. A l’intérieur du véhicule, tout le confort d’une voiture classique et bien plus (GPS, changement de vitesse automatique, capteur et caméra de vision arrière pour se garer). Avec Ibiza Green Car, on peut parfaitement recharger la voiture le temps d’une visite au hippy market de las Dalias, ou lors d’un séjour à Atzaró Agroturisme. Grâce au travail de sensibilisation effectué par les créateurs du concept, un Club Ibiza Green Car est né. Les professionnels du tourisme, qui ont une conscience et une sensibilité au respect de l’environnement sur l’île, peuvent participer au projet et ajouter un point de recharge à leur établissement. Devenez green, oubliez les stations à essence et le stress de remplir son réservoir avant de rendre la voiture. „„ MINI MOKE IBIZA Avant d’arriver à Sant Rafel Zone industrielle Montecristo A la sortie d’Ibiza vers Sant Antoni, au km 4,5 (à côté de la station BP). & +34 690 324 439 www.minimokeibiza.com [email protected] 120 E pour une journée. Tarifs plus intéressants en optant pour des packs et offres 3 ou 6 de location (respectivement 100 E/jour et 90 E/ jour). Profitez de l’expérience Ibiza avec la location d’une jolie Mini Moke. Ces légendaires voitures décapotables et sans portes, conçues par Aston Martin du début des années 1960 à la fin des années 1990, débarquent sur l’île pour se fondre dans une ambiance chic et « happy flower ».

IBIZA

„„ CASA VALENTÍN Avinguda Bartolomé Vicente Ramón, 19 & +34 971 310 822 www.casavalentin.es [email protected] Ouvert tous les jours de 9h à 19h (20h en été). Vous aurez le choix entre de multiples marques de voiture – Toyota, Renault, Nissan, Fiat, Peugeot –, mais aussi des motos, des scooters et des vélos. Les prix sont dégressifs, incluent le kilométrage illimité et l’assurance tous risques. Accueil chaleureux dans cette petite entreprise familiale, l’une des plus anciennes de la ville. N’oubliez pas d’amener votre permis de conduire, qui est obligatoire pour la location d’un scooter.

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IBIZA – EIVISSA - Se déplacer „„ RECORD GO Route de l’aéroport, Km. 6,3 & +34 902 123 002 – www.recordgo.es [email protected] Des offres intéressantes sur ce site Internet de location de voitures. Agence située à l’aéroport.

certaines routes. Les loueurs sont installés pour la plupart du côté de l’avenue Santa Eulària : faites marcher la concurrence en sachant que le prix juste pour la haute saison est d’environ 15 E la journée pour un vélo de ville.

En ville

Il fait chaud, il ne pleut presque jamais, l’île est petite, un scooter ou une moto est donc idéal pour une ou deux personnes. Les loueurs se trouvent très facilement sur l’île. Mais attention, en plein été, il y a aussi beaucoup de voitures !

Bus Pas très glamour, surtout dans la canicule estivale lorsqu’il est bondé, l’autocar a néanmoins le mérite d’être bon marché. Pour sortir comme pour se déplacer, les habitants utilisent très volontiers ce moyen de transport. Toute l’île devient accessible, même sans permis de conduire. Les prix oscillent entre 1,50 et 4 E pour un aller simple selon les lignes. Comptez en moyenne un bus toutes les demi-heures sur chacune des lignes. Une quarantaine de lignes de bus parcourent Ibiza, la moitié uniquement en haute saison. Moins utile, en revanche, pour accéder à des endroits plus vierges.

„„ DISCOBUS S.L. Passeig Juan Carlos I Bâtiment Mediterraneo – Local 8 & +34 600 482 972 – www.discobus.es [email protected] De début juin à fin septembre. 3 E le trajet. 5 lignes desservent les principales boîtes de nuit d’Ibiza : Privilege, Amnesia, Pacha, Hï Ibiza… Ils circulent entre 0h et 6h (horaire variable selon les lignes). „„ GARE ROUTIÈRE Avinguda Isidor Macabich, 42/44 www.ibizabus.com – [email protected] Depuis Ibiza, les départs s’effectuent sur l’avenida Isidor Macabich. Sur le site, vous trouverez toutes les informations sur les lignes de bus, les tarifs et les horaires.

Taxi Nombreux et facilement reconnaissables (blancs barrés d’un liseré rouge), les taxis fonctionnent à l’aide d’un compteur, exactement comme en France. Pour calculer le prix approximatif d’une course, vous pouvez utiliser ce site qui dispose d’un simulateur de tarifs : www.soloibiza.com/ turismo/taxi-ibiza.asp

„„ RADIO TAXI IBIZA Carrer de Galícia, 9 & +34 971 398 483 www.taxi-eivissa.com

Vélo Le vélo peut s’avérer être un très bon moyen de découvrir l’île. Attention quand même aux fortes chaleurs de l’été et aux côtes assez raides de

Moto / Scooter

„„ LEGENDS CLASSIC MOTORCYCLES Polígon Industrial Can Negre Carretera d’Eivissa à Sant Antoni, km 2,2 Entre The Gross Store et The Maison de l’Elephant & +34 971 078 608 www.legendsibiza.es [email protected] Agence spécialisée dans la location de Vespa, dont certaines sont de véritables pièces de collectionneur. Des visites guidées de 4 heures sont également programmées pour partir à la découverte de l’île avec style !

Bateau Du port d’Ibiza, il est possible de rejoindre de nombreuses plages grâce à un service de bateaux. Vous pourrez par exemple rejoindre Talamanca ou Platja d’en Bossa, avec des départs toutes les demi-heures. Achat des tickets à bord ou sur le port. Des pancartes sur l’embarcadère vous renseignent sur les horaires exacts. N’ayez pas peur, tout est très bien indiqué, impossible de rater les navettes !

Pratique Tourisme – Culture „„ OFFICE DE TOURISME – AÉROPORT & +34 971 809 118 www.ibiza.travel [email protected] „„ OFFICE DE TOURISME –  PARC DE LA PAU Parc de la Pau Ouvert toute l’année du lundi au samedi de 10h à 14h. „„ OFFICE DE TOURISME – PORT D’IBIZA Port d’Ibiza & +34 971 301 900 www.ibiza.travel [email protected] Ouvert du lundi au samedi de 9h à 20h, dimanche et fêtes de 9h à 14h.

Se loger - IBIZA – EIVISSA

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recommandé par

Représentations – Présence française

Argent Les banques les plus importantes, équipées de distributeurs, se trouvent sur Vara del Rey, Isidor Macabich et au Port Marítim.

Moyens de communication Si vous avez prévu de voyager sans votre téléphone portable, des boutiques locutorios (Passeig marítim, Figueretes), proposent un service de téléphone et d’Internet. Les communications téléphoniques y sont beaucoup plus rentables que dans les cabines. A noter aussi que la plupart des hôtels, cafés et restaurants disposent du wi-fi.

„„ COLLÈGE FRANÇAIS D’IBIZA Carretera de Sant Josep, km 2,3 & +34 971 395 250 www.college-francais-ibiza.com [email protected] Au collège français d’Ibiza, dans une propriété de plus de 2 ha, au milieu des orangers et dans une ambiance internationale où quinze nationalités différentes se mélangent, il est possible de suivre une scolarité française, avec des programmes et des cours en français, depuis la maternelle jusqu’à la troisième et de passer son brevet. On peut poursuivre ses études jusqu’au bac en suivant les cours par correspondance du Cens (équivalent espagnol du CNED français). Pour rendre service à ceux qui font un séjour de quelques mois avec leurs enfants, l’école accepte des scolarisations temporaires.

„„ POSTE (CORREOS) Avinguda Isidor Macabich, 67 & +34 902 197 197 Du lundi au vendredi de 8h30 à 20h30 et le samedi de 9h30 à 13h.

„„ CONSUL HONORAIRE À IBIZA 10 Av/ Bartolomé Vicente Ramón & +34 971 312 031 [email protected] Il s’agit de M. Claudio Torres del Moral. Utile en cas de perte ou de vol de vos papiers d’identité. Après avoir fait le rapport à la police, le consul vous délivre des papiers ou un laisser-passer, notamment si vous devez reprendre l’avion.

Locations

Santé – Urgences „„ HOSPITAL CAN MISSES Carrer de Corona, 32-36 & +34 971 397 000 www.asef.es Ouvert H24. Hôpital public situé dans le quartier périphérique de Can Misses.

Se loger „„ APARTAMENTOS NAVILA Carrer Sant Lluís, 1 & +34 971 390 573 www.navila.es [email protected] Compter entre 60 et 300 E selon la saison. Ouvert toute l’année.

IBIZA

„„ OFFICE DU TOURISME –  CASA DE LA CURIA Plaça de la Catedral & +34 971 399 232 www.eivissa.es [email protected] D’avril à septembre, tous les matins de 10h à 14h et tous les après-midi excepté le dimanche de 17h à 20h (de 18h à 21h en juillet et août). D’octobre à mars, du lundi au vendredi de 10h à 15h ; week-ends et jours fériés de 10h à 14h.

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IBIZA – EIVISSA - Se loger Dans un ancien couvent du XVIe siècle transformé en maison seigneuriale, ont vu le jour 11 appartements, tous différents. Climatisés, pouvant accueillir jusqu’à 2 personnes, ils se composent d’un salon, d’une chambre et d’une cuisine équipée. Sublime terrasse avec piscine offrant un panorama d’exception. Un havre de paix au cœur de la vieille ville.

„„ ECOIBIZA VILLAS & CONCIERGE À côté de Ibiza Gran Hotel Paseo Juan Carlos I Edifici Transat – Local 10 & +34 971 302 347 www.ecoibiza.com [email protected] Ouvert toute l’année. Cette agence ouverte depuis plus de 20 ans est spécialisée dans la location de villas et maisons de luxe (250 en catalogue, toutes avec piscine), ainsi que dans divers services (location de voitures, embarcations, conciergerie...). Des packs sont également proposés comme le « pack hiver », qui comprend hébergement et voiture, ainsi qu’un panel d’activités : découverte de l’île à pied, en kayak ou en VTT, tour gastronomique... Toute la logistique est assurée par l’agence, des transferts vers les points de départ et d’arrivée, transport et livraison du matériel nécessaire (VTT, casque, GPS, roadbooks...), réservation de tables en cours de route... Également présent dans le catalogue : les programmes « Rainbow » (LGTBI) et « business » qui permettent de profiter au maximum de l’expérience d’Ibiza toute l’année : hébergement de luxe, transport privé à bord de véhicules hauts de gamme, concierge, massages et traitements de bien-être et yoga, excursions sur Ibiza et Formentera, sorties exclusives en bateau... Une équipe professionnelle recommandée. „„ IBIZA HOUSE RENTING Carretera Cala Tarida, Km. 3 & +34 971 808 122 www.ibizahouserenting.com [email protected] Agence spécialisée dans la location et la vente de villas, appartements et propriétés immobilières à Ibiza. En été (de juin à septembre) ouvert tous les jours de 9h30 à 20h. Le reste de l’année ouvert tous les jours de 9h30 à 19h, sauf le dimanche. Equipe francophone. Ibiza House Renting dispose d’un catalogue varié et d’options pour tous les budgets. Parmi les 200 villas disponibles, il est possible de trouver des villas proches d’Ibiza, ainsi que dans un spot exclusif. Réservation online possible, avec des offres « last minute » sur le site Web. Équipe francophone.

Centrales de réservation – Réseaux „„ HOSTAL EN IBIZA C/ Bartolomé Vicente Ramón, 15 & +34 971 310 818 www.hostal-ibiza.com [email protected] Cette centrale de réservation propose une sélection d’hôtels pas chers dans le centre d’Ibiza et ses environs. Très pratique pour les petits budgets. „„ IBIZA SPOTLIGHT Avinguda del Doctor Fleming, 35 & +34 971 346 671 www.ibiza-spotlight.com Ouvert du lundi au vendredi de 9h30 à 17h30. Cette centrale de réservation propose un vaste choix d’hôtels, appartements et villas à Ibiza, du moins cher au plus luxueux. Vous trouverez en prime sur le site des informations précieuses pour votre séjour : guide des plages et des restaurants, plan interactif, agenda culturel, excursions, etc. Egalement un service de location de voitures et d’achat de tickets pour les boîtes de nuit.

Marina et Sa Penya En séjournant dans cette zone, vous serez au cœur de l’animation, mais aussi du bruit. A éviter, donc, si vous avez le sommeil léger. Ou à privilégier si vous avez envie d’être près de tout !

Bien et pas cher „„ CASA DE HUESPEDES LA PEÑA Carrer de la Mare de Déu, 76 & +34 971 190 240 www.casadehuespedes-lapena.com [email protected] Ouvert de début juin à fin septembre. Chambre double à partir de 35 E. Les chambres sont équipées de lavabos, avec des douches et toilettes communes sur le palier. Situé à deux pas du port, dans un emplacement idéal pour les fêtards. Il fait partie des hôtels les moins chers de l’île, et malgré son emplacement central, il n’est pas du tout bruyant. Essayez de réserver bien à l’avance, l’hôtel affiche souvent complet. Et demandez une chambre avec balcon ! „„ LA DAMA D’EIVISSA Carrer de la Creu, 20 & +34 971 310 771 www.ladamadeibiza.com [email protected] Ouvert toute l’année. À partir de 45 E la chambre double en basse saison (75 E en haute

Se loger - IBIZA – EIVISSA saison). Caution de 30 %. Ecotaxe de 0,55 E par personne et par nuit. Séjour minimum de 3 nuits en juillet et août. wi-fi gratuit. Jolie maison d’hôtes très bien située, entre le port et le centre historique de Dalt Vila. Parfaite pour un séjour tranquille et bon marché. Les chambres ont beaucoup de charme, décoration très réussie dans un style rétrovintage. Toutes indépendantes, elles disposent d’un lavabo mais n’ont ni de salle de bains ni toilettes, qui sont à partager. Ambiance conviviale, dans un esprit voyageur. Une très belle adresse.

Confort ou charme

„„ HOSTAL RYANS LA MARINA Carrer Andenes, 5 & +34 971 310 172 www.ryans.es [email protected] Ouvert toute l’année. Trois bâtiments sur le port. A La Marina, chambre double de 70 à 100 E, et grande chambre avec terrasse et vue sur le port de 120 à 190 E. De très jolies chambres décorées en jaune et bleu, avec salle de bains privée et climatisation. Un classique, dans un des plus vieux bâtiments de la ville, entièrement rénové et rouvert en

2015 sous le nom de Ryans La Marina. Les deux autres établissements sont ouverts seulement l’été et offrent des tarifs plus avantageux. Un peu bruyant en été, c’est le prix à payer pour être au cœur de la fête !

Luxe „„ GRAN HOTEL MONTESOL, BY HILTON***** Passeig de Vara de Rey, 2 & +34 871 515 049 www.granhotelmontesolibiza.com Selon le standing, de 400 à 2 000 E en hautesaison, à partir de 150 E hors-saison. Le Gran Hôtel Ibiza, inauguré en 1933 et absolument inratable – au croisement de l’emblématique place de Vara del Rey et de la marina – n’est plus. A sa place se dresse depuis l’été 2016 la façade blanche et jaune du superbe Hôtel Montesol et ses 5 flambantes étoiles, de la collection Curio, une série d’hôtels de luxe installés au cœur de bâtisses historiques par le prestigieux groupe Hilton. Et celui-ci est une réussite : sont réparties sur trois étages les 33 coquettes chambres doubles (4 standings différents) à la décoration d’inspiration néo-coloniale, toutes tapissées d’un solide parquet et aux tons bleus-blancs-bois. La moitié des logements donnent sur la marina tandis que l’autre est tournée sur la passage Vara del Rey, cœur névralgique de la ville qui a été convertie en zone piétonne au printemps 2017. Au rez-de-chaussée, on trouve un somptueux bar-restaurant ouvert à tous, et ce jusqu’à 2h du matin (minuit pour le restaurant). Un adresse centrale au cachet des plus authentiques.

Dalt Vila Le quartier historique de la ville, mais aussi le plus cher : c’est ici que se trouvent parmi les plus chics établissements de la ville d’Ibiza.

„„ APPARTEMENTS LA TORRE DEL CANÓNIGO Carrer Major, 8 & +34 971 303 884 www.latorredelcanonigo.com [email protected] Ouvert de mai à novembre (cela peut varier chaque année). Chambre standard à partir de 400 E en haute saison, et à partir de 150 E hors saison. Unique sur l’île. Cet hôtel de 8 chambres domine la vieille ville dans une tour du XIVe siècle retapée et offre une vue magnifique sur le port et les environs. La piscine dans les jardins est tout à fait somptueuse. Confort et beauté rares : la plus belle adresse d’Ibiza.

IBIZA

„„ 105 SUITES @ MARINA MAGNA Carrer de Cipriano Garijo, 2 & +34 695 101 017 www.105suites.com [email protected] De novembre à avril : de 95 à 115 E la suite pour trois personnes, de 120 à 155 E pour deux personnes. De mai à octobre : de 115 à 225 E la suite pour trois personnes, de 195 à 325 E pour deux personnes. Les sept appartements de 105 Suites, donnant sur la promenade de front de mer du vieuxcentre d’Eivissa sont un enchantement : chaque unité de logement possède son identité propre et ont ceci de commun qu’elles ont fait l’objet d’un soin particulier tant dans la déco que dans le confort. Un design contemporain et minimaliste prévaut ici, et le blanc, tonalité dominante – la franche lumière du jour vient renforcer cette agréable sensation de clarté –, combiné à des matériaux bruts au caractère affirmé crée un tableau des plus apaisant. Coin salon, chambre à la literie élégante et douillette, cuisine tout équipée autorisant une parfaite autonomie, coquette salle de bains... Tous les ingrédients sont là pour une escale chic et confortable en plein cœur d’Ibiza. La formule 105 Suites fonctionne si bien que des nouvelles adresses sont à prévoir de Lisbonne à Londres, en passant par Paris.

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IBIZA – EIVISSA - Se loger „„ HOSTAL LA VENTANA Sa Carrosa, 13 & +34 971 303 537 www.laventanaibiza.com [email protected] Ouvert toute l’année. Compter entre 100 et 250 E la chambre double, prix variable selon la saison. Petit déjeuner non inclus. Restaurant-terrasse situé sur la petite place à l’entrée de l’hôtel (comptez 50 E) et ouvert entre mai et octobre. Située au cœur de la vieille ville, cette ancienne maison transformée en boutique hôtel dispose de 13 chambres chaleureusement décorées, certaines avec climatisation et TV, et dont la literie a été intégralement renouvelée à l’été 2017. Les murs des espaces communs sont couverts d’un nombre impressionnant de tableaux et la petite terrasse donnant sur l’emblématique eucalyptus de Dalt Vila est un régal. C’est que l’emplacement de La Ventana est idéal : à deux pas des rues passantes, l’établissement permet de jouir de l’exclusivité et de l’atmosphère de Dalt Vila en toute tranquillité. „„ HOTEL MIRADOR DE DALT VILA***** Plaça d’Espanya, 4 & +34 971 303 045 www.hotelmiradoribiza.com [email protected] Fermé entre novembre et mars. Environ 340 E la chambre standard, 240 E hors saison. Promotions sur le site Internet. Un superbe hôtel 5 étoiles sur l’île. De par sa situation privilégiée, son histoire, son standing et ses services, l’hôtel Mirador vous offrira un séjour inoubliable et exclusif. Il comprend 11 chambres élégantes et décorées avec raffinement, toutes avec une belle vue sur la mer ou sur la vieille ville. Cette ancienne maison seigneuriale du XIXe siècle a été transformée dans le plus grand respect de son histoire tout en proposant les meilleurs services. Restaurant, bar, service en chambre, terrasse, petite piscine, transfert aéroport en véhicule privé.

Eixample et Figueretes Le quartier de Ses Figueretes est entièrement tourné vers le tourisme de masse. En conséquence, vous y trouverez des hôtels sans grand charme apparent mais proches de la plage et bien équipés. Dans l’Eixample, vous trouverez quelques hôtels beaucoup moins chers que dans le centre historique.

Bien et pas cher „„ CASA DE HUÉSPEDES VARA DE REY Passeig de Vara del Rey, 7 3e étage & +34 971 301 376 www.hibiza.com [email protected]

Chambre double de 50 à 95 E en fonction du confort et de la saison. Pour un prix raisonnable, vous êtes dans un endroit bien situé, en plein centre-ville. Luis et Lia, les deux propriétaires, sont à votre écoute et n’hésitent pas à vous donner de précieux conseils. Les chambres ont beaucoup de charme et sont toutes décorées dans un style différent, avec salle de bain privée ou commune. De nombreuses expositions sont organisées dans cette pension : plutôt original !

„„ HOSTAL & APARTAMENTOS RIPOLL Carrer Vicente Cuervo, 10 & +34 971 314 275 [email protected] Au centre-ville, non loin du port. Bien placé. Chambre double à partir de 45 E. Appartement pour 3 personnes à partir de 100 E. Environ 15 chambres réparties sur 3 étages. Les chambres sont très propres et pourvues d’une douche, avec climatisation et wi-fi. Les toilettes sont communes, vous en trouvez à chaque étage. Si vous préférez aller dans l’un des 8 appartements, il peut accueillir un maximum de 3 personnes, avec cuisine, salle de bains et terrasse. Ensemble moderne et confortable. „„ HOSTAL JUANITA Carrer Joan d’Àustria, 17 & +34 971 314 828 www.hostaljuanita.com [email protected] Chambre double standard entre 60 et 140 E. Chambre double avec lits superposés entre 50 et 100 E. Ouvert d’avril à octobre. Très joli hostal de 35 chambres, situé en plein centre-ville et décoré dans le style ibicenco. Plusieurs types de chambres sont disponibles (standard, lits superposés ou supérieure avec balcon), avec salle de bain privée ou commune. Son point fort : une terrasse sur le toit à l’ambiance chill-out, très agréable en été. Un bon rapport qualité-prix dans le centre d’Ibiza ! „„ HOSTAL LAS NIEVES* Carrer Joan d’Àustria, 18 & +34 971 190 319 www.hostalibiza.com [email protected] Entre 50 et 105 E la chambre double avec salle de bains commune, et entre 60 et 125 E avec salle de bains privée. Cet hôtel propose des chambres simples mais confortables avec des lits jumeaux. La décoration est classique mais l’ensemble est très correct pour le prix. Notez cependant qu’il n’y a pas de climatisation dans les chambres (uniquement des ventilateurs au plafond).

Se loger - IBIZA – EIVISSA

Confort ou charme

„„ HOSTAL PARQUE Plaça del Parc, 4 & +34 971 301 358 www.hostalparque.com [email protected] Ouvert toute l’année. Chambre double de 60 à 100 E. Hôtel très propre et bien tenu d’un trentaine de chambres climatisées. Situé en plein centre-ville, juste sur la Plaça del Parc (lieu de rendez-vous incontournable), entouré de nombreux cafés. Une très belle terrasse sur le toit où il fera bon vous reposer sur les chaises longues ou simplement admirer la vue sur le port et la vieille ville. Très jolie décoration dans les chambres, dans un style contemporain. „„ HÔTEL DON QUIJOTE Carrer País Basc, 12 Figueretes & +34 971 302 266 www.hoteldonquijote-ibiza.com Ouvert de mai à fin septembre. Près d’une centaine de chambres. Chambre double de 65 à 120 E. Réservation pour un minimum de 3 ou 4 nuits (dépendant de la date) requise. Situé dans une rue très passante, avec de nombreux restaurants et bars mais aussi à deux pas de la plage de Figueretes. Il s’agit d’un hôtel de construction moderne, sans charme particulier, mais vous apprécierez le confort des chambres. Piscine sur le toit avec son petit bar (hamburger, pizza…).

Luxe „„ HOTEL ROYAL PLAZA**** Carrer Pere Francès, 27 & +34 971 310 000 www.royalplaza.es [email protected]

Ouvert toute l’année. Chambre double à partir de 100 E. Un hôtel haut de gamme situé à 5 minutes à pied du cœur de la ville. Derrière une façade peu engageante, une centaine de chambres très confortables, décorées dans un style classique et chaleureux. Au 6e étage, vous profiterez de la belle piscine offrant de jolies vues sur la ville.

„„ THB – LOS MOLINOS**** Carrer Ramon Muntaner, 60 & +34 971 302 250 www.thbhotels.com [email protected] Ouvert toute l’année. Chambre double à partir de 115 E. Souvent des promotions sur le site Internet. Un hôtel de luxe tout confort, doté d’un très beau panorama. Demandez une chambre avec vue sur la mer (supplément), sachez que vous aurez la vue mais aussi le bruit, car le quartier et la rue laissent un peu à désirer. En contrepartie, vous pourrez profiter d’une belle piscine au bord de l’eau.

Ibiza Nueva La plage de Talamanca abrite plusieurs hôtels, dont deux de haut standing ouverts à l’été 2017, et restaurants installés au bord de l’eau. Certes, l’endroit est touristique, mais beaucoup moins que sur Figueretes et la plage est magnifique. En soirée, de nombreux chiringuitos sont le point de rencontre des jeunes d’Ibiza et des touristes. Les hôtels du coin organisent également de nombreuses soirées chic autour de leur piscine (en particulier El Corso et Ocean Drive). En séjournant à Talamanca, vous serez à environ 30 minutes de marche du centre d’Ibiza et vous pourrez prendre le bateau pour rejoindre le centre-ville en seulement 5 minutes.

Confort ou charme „„ HOSTAL TALAMANCA** Plage de Talamanca Apartat 103 & +34 971 312 463 www.hostaltalamanca.com [email protected] Ouvert toute l’année. Chambre double standard de 70 à 200 E avec petit déjeuner, prix variable en fonction de la saison. Cet hôtel, situé sur la plage du même nom, propose 45 chambres dont la moitié avec vue sur la mer, toutes équipées de la climatisation et d’une salle de bain. Au pied de l’établissement, un chiringuito, très fréquenté en soirée, vous assure l’animation ! Excellent emplacement pour profiter de la plage et de la proximité du centre d’Ibiza.

IBIZA

„„ BG HOTEL NAUTICO EBESO C/ Ramón Muntaner, 44, Figueretes & +34 971 302 300 www.hotel-nautico-ebeso.bghotels.com [email protected] A partir de 100 E la chambre double en haute saison, moins cher en hiver. Installé dans le quartier de Figueretes, de l’autre côté de Dalt Villa, le Nautico Ebeso constitue une option idéale pour profiter de la tranquillité de l’île tout en restant à 10 minutes à pied du centre-ville. Rénové en 2012 et comptant 123 chambres lumineuses et confortables donnant sur une mer surmontée de la silhouette de Formentera au loin, il dispose en outre d’un spa, d’un restaurant de cuisine internationale et d’un très joli coin piscine surplombant la Méditerranée. Petit déjeuner gargantuesque !

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IBIZA – EIVISSA - Se loger „„ HOTEL SES FIGUERES Carrer Ses Figueres, 18 & +34 971 314 313 www.hotelsesfigueres.com [email protected] Situé sur la plage de Talamanca. Ouvert de mi-mars à mi-octobre. Chambre double standard de 60 à 170 E avec petit déjeuner. -50 % pour les enfants de 2 à 12 ans. Cet hôtel familial dispose de 39 chambres avec terrasse, vue imprenable sur la mer ou sur la rue. La décoration des chambres est assez classique, mais vous profiterez d’un confort sans failles (salle de bain, climatisation et téléphone dans toutes les chambres). Agréable bar en terrasse pour boire un verre et chaises longues pour faire bronzette. Un établissement idéal pour les familles. „„ HOTEL SIMBAD**** Carrer Ses Figueres, 22 & +34 971 311 862 www.hotelsimbad-ibiza.com [email protected] Chambre double standard entre 80 et 230 E selon la saison. Petit-déjeuner à 10 E par personne. Au pied de la plage de Talamanca, l’hôtel est idéalement situé pour bronzer la journée et aller faire la fête à la nuit tombée, puisqu’il est très proche du Pacha. Toutes les chambres possèdent la climatisation, wifi, balcon, et sont décorées dans un style assez classique. Le vrai « plus » de cet hôtel, c’est sa grande piscine au bord de la plage, pour varier les plaisirs !

Luxe „„ DESTINO PACHA IBIZA RESORT Avinguda de Cap Martinet & +34 971 317 411 www.destinoibiza.com [email protected] Chambre double de 185 à 540 E. Petit déjeuner buffet inclus. Entrée gratuite au Pacha et sur le Pacha Sailing Boat avec certains tarifs de réservation. Parking et wi-fi inclus. Séminaires, réceptions et mariages. Restauration : petit déjeuner de 8h à 11h30, déjeuner de 13h30 à 16h30 et dîner de 20h30 à minuit. Repas à la piscine de 11h30 à 20h30. Jardin, piscine, bain bouillonnant, salle de gym. „„ EL HOTEL PACHA Passeig Marítim & +34 971 315 963 www.elhotelpacha.com [email protected] Chambre double de 130 à 350 E avec petitdéjeuner et entrée gratuite au Pacha Club.

Il s’agit de l’hôtel de l’incontournable Pacha. Décoration très design, un service attentif et un espace dédié au bien-être. De nombreuses soirées sont organisées dans l’hôtel, vous ne risquez pas de vous y ennuyer ! La chambre double, très spacieuse (40 m²), présente des lignes minimalistes et des équipements haut de gamme. C’est vraiment l’option parfaite pour les fêtards (le Pacha se trouve juste en face), en revanche vous devrez marcher un peu pour rejoindre la plage (comptez 10 minutes à pied jusqu’à Talamanca).

„„ HOTEL ANCHORAGE Paseo Juan Carlos I Port Esportiu Marina Botafoch & +34 971 311 711 www.anchorageibiza.com [email protected] Chambre double de 120 à 240 E. Petit-déjeuner 7 E. Petit hôtel de 20 chambres situé sur le port de plaisance de la marina Botafoch, un coin plutôt chic où viennent amarrer des yachts très luxueux. Décoration à l’ancienne dans les chambres, mais elles ont toutes la climatisation, salle de bains, téléphone, radio, minibar et balcon. L’hôtel est un peu bruyant la nuit, surtout en pleine saison, en raison de la proximité des bars et des clubs de la zone du port. „„ HOTEL IBIZA CORSO**** Carrer S’Illa Plana Plage de Talamanca & +34 971 312 312 www.ibizacorso.com [email protected] Situé à 200 m de la plage de Talamanca. Comptez entre 130 et 330 E la chambre double, petit-déjeuner inclus. Offres fréquentes sur leur site Internet. Un immense hôtel situé face à la plage de Talamanca et à deux pas de la Marina Botafoch, où sont amarrés les plus beaux yachts de l’île. Entièrement rénové, il propose des chambres contemporaines, une très belle piscine, un Spa luxueux et de belles vues sur le centre-ville d’Ibiza. Des soirées chic sont régulièrement organisées autour de sa grande piscine, qui est l’un des spots glamours de l’été. „„ HOTEL OCEAN DRIVE Marina Botafoch & +34 971 318 112 www.oceandrive.es [email protected] Ouvert toute l’année. Chambre double avec vue sur la mer à partir de 100 E. Un hôtel moderne situé dans le quartier de Marina Botafoch, dont l’esthétique s’inspire de

Se restaurer - IBIZA – EIVISSA l’esprit Art déco de Miami. Bien placé pour les amateurs de bateaux et de vie maritime ! Très près de la plage de Talamanca, vue panoramique sur la Marina et sur la vieille ville. Situé au cœur de la fête estivale, l’hôtel organise également de nombreuses soirées privées autour de sa piscine. La décoration est très soignée, dans un style contemporain.

„„ NOBU HOTEL IBIZA BAY***** Carrer de Ses Feixes, 52 & +34 971 192 222 www.nobuhotelibizabay.com [email protected] Autour de 300 E la chambre double. Le flambant neuf Nobu Hotel Ibiza Bay donnant directement sur les sables de la Cala Talamanca, a ouvert ses portes en 2017. Luxueux, un soin particulier a été apporté aux détails, dans le design – qui fait la part belle à l’artisanat ibicenco – comme dans le choix des matériaux : bois et céramiques ponctuent les espaces communs, tandis que les chambres (152 au total, suites comprises) avec terrasse et donnant sur la plage sont dotées de douches italiennes en marbre. Deux piscines, spa, centre fitness, club enfant, bar, restaurant, service de transport en bateau et wifi comptent parmi les nombreux services accessibles dans cet élégant resort de bord de mer. „„ SIR JOAN HOTEL***** Passeig Joan Carles I, 1 & +34 871 182 520 www.sirhotels.com/joan [email protected] Autour de 250 E la chambre double. Ravivant la nostalgie d’une Ibiza passée et bouillonnante sans pour autant faire fi du confort moderne, le tout aussi nouveau que luxueux Sir Joan Hotel, installé non loin du Pacha, propose 38 chambres et suites élégantes et richement parées. L’impression recherchée par les archi-

tectes est celle de pénétrer dans une fastueuse cabine de yacht : et les différents bois qui en composent l’habitable, doublés de lignes d’acier poli, font leur petit effet. Chaque chambre est munie d’un balcon privé (les suites en ont trois, et les deux installées sur le toit disposent même d’une petite cabane extérieure privée). Ajoutez à cela une piscine design, un bistro de burgers gourmets et un restaurant de fusion nippo-péruvienne, le compte est bon... pour peu qu’on en ait les moyens.

Se restaurer

En règle générale, les restaurants ouverts en saison proposent un menu le midi aux environs de 12-15 E et parfois le soir autour de 15-20 E. Dans le quartier du port, vous trouverez une grande concentration de restaurants touristiques, proposant tous types de spécialités : locales, italiennes, chinoises… Les prix sont raisonnables, mais vous y trouverez peu la population locale. Dans les alentours du Paseo de Vara de Rey, de petits restaurants aux prix tout aussi corrects vous proposent tapas et quelques plats plus typiques. Le quartier de Dalt Vila, bien plus cher, a l’avantage de vous plonger dans un décor très agréable. Les restaurants dans leur grande majorité vous offrent des spécialités ibiziennes et des poissons frais. Autre solution pour vous nourrir de manière économique et rapide, les boulangeries qui ont essaimé dans le centre-ville. Vous pouvez déguster sur place, mais aussi – c’est très à la mode chez les noctambules – dans les bars qui ouvrent très tôt, des spécialités de l’île, comme les cocas, sortes de pizzas aux légumes ou aux poivrons. Ce sont là des solutions pour les petits budgets qui ne négligeront pas les bars à tapas.

Marina et Sa Penya Sur le pouce „„ BISTRO EL JARDIN Plaça de la Constitución, 18 & +34 669 606 565 Ouvert tous les jours, de 9h à 1h. Fermé en février. Toute la journée, on peut profiter de cette agréable terrasse protégée du passage des voitures, au pied de la vieille ville. Reprise en 2015 par Frédéric, un Français résidant à Ibiza depuis des années, cette adresse propose une large carte de sandwichs, tartines, salades, jus de fruits frais, glaces… Tout est très appétissant et les prix sont raisonnables. Délectez-vous le soir avec de bonnes tapas ! wi-fi gratuit pour les clients.

IBIZA

„„ IBIZA GRAN HOTEL***** Passeig Juan Carlos I, 17 & +34 971 806 806 www.ibizagranhotel.com [email protected] Chambre double à partir de 200 E, petit déjeuner inclus. Grand hôtel de plus de 152 chambres et 2 suites aménagées comme des lofts. Piscine, Jacuzzi, solarium avec une vue imprenable sur le port et la vieille ville d’Ibiza. Rien n’est laissé au hasard et tout le personnel se pliera en quatre pour vous faire passer un excellent séjour. Les chambres sont somptueuses, spacieuses, toutes avec terrasse. Egalement un magnifique Spa. Du grand luxe !

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IBIZA – EIVISSA - Se restaurer „„ CAN GOURMET Carrer de Guillem de Montgrí, 18 & +34 685 603 409 Autour de 7 E pour un sandwich fait maison. Jolie adresse où déguster des sandwiches authentiques ou acheter de bons produits régionaux. Excellente variété de bocadillos especiales à emporter. Quelques places assises à l’intérieur. A vous de choisir le type de pain et le farci... mozzarellas artisanales, sobrassades, charcuteries et fromages typiques des Baléares vous attendent dans la vitrine. Le tout est délicieux ! Vous payerez un peu plus qu’un sandwich standard, mais la qualité est là. „„ EL RINCON DE NICO Plaça de la Constitució, 3 Ouvert en saison, tous les jours de 9h à 16h. 5 E le burger végétal. Ce petit kiosque tenu par Nico, un sympathique Argentin et faisant face au Croissant Show, installé dans les halles du marché, propose d’excellents burger vegetal, cakes et quiches, mais aussi du café local et des jus pressés. Très bon rapport qualité-prix et bonne humeur !

Bien et pas cher „„ CAFE MAR Y SOL Carrer Lluís Tur i Palau, 22 & +34 971 312 826 [email protected] Ouvert tous les jours de 8h à 2h. Comptez 15 E. Une terrasse du port très courue à l’heure de l’apéritif. Glaces maison, cocktails, viennoiseries, tartes ou encore pizzas, salades, sandwichs. Endroit idéal pour voir le défilé de la jet-set et des drag-queens des boîtes donnant le programme de la soirée. „„ COMIDAS SAN JUAN Carrer Montgrí, 8 & +34 971 311 603 Ouvert midi et soir. Fermé le dimanche et les jours fériés. Environ 15 E. Ouverte depuis plus d’un demi-siècle, et toujours dans les mains de la même famille, cette typique tasca conserve beaucoup de charme. En saison, l’attente est souvent un peu longue, mais on apprécie les prix doux de cette cuisine simple et savoureuse. Attention cependant : ici, c’est à la bonne franquette, vous serez donc peut-être contraint de partager votre table… „„ CROISSANT SHOW Plaça de la Constitució, 2 & +34 971 317 665 Ouvert de 6h à 0h. Comptez 10 E le petit déjeuner. Au confluent de Dalt Vila et de La Marina, la terrasse du Croissant Show est un classique pour le petit-déjeuner. On y mange d’excellentes

viennoiseries françaises accompagnées de jus de fruits frais (quoi q’un peu chers), ainsi que des sandwichs et des quiches à l’heure du déjeuner. On apprécie particulièrement la terrasse qui donne sur le marché.

„„ LOS PASAJEROS C/ Vicente Soler, 6 (1er étage) & +34 971 317 828 [email protected] Ouvert tous les jours de 18h30 à 2h. 15-20 E le repas complet. Cette toute petite cantine perchée au premier étage de la rue Vicente Soler est très fréquentée par les locaux, si bien que l’on y mange en général au coude à coude dans une ambiance à la fois intime et animée. Le service est amical, et les plats (incluant quelques spécialités végétariennes) très bons, peu chers et joliment présentés. On aime !

Bonnes tables „„ BAR 1805 C/ Santa Llùcia, 7 & +34 651 625 972 www.bar1805ibiza.com [email protected] En haute saison, ouvert tous les soirs de 20h à 3h ; de mi-octobre à mi-décembre, ouvert à partir de 20h du mercredi au samedi. De 10 à 25 E. Petite cantine française du soir tenue par l’inspiré barman Charles et sa joie de vivre communicative, le bar 1805 est depuis le 6 avril 2012 installée sur une petite placette du pittoresque quartier de Sa Penya. Au menu : des spécialités hexagonales maîtrisées comme le croque-monsieur ou la salade de chève, sans oublier l’entrecôte et les moules-frites (maison !) qui ont fait en partie la réputation du lieu. L’autre partie vient sans doute des talents de maître ès cocktails de Charles avec en vedette le Green Beast, à base d’absinthe, de citron vert et de concombre. Car le 1805 est un espace hybride où l’on mange aussi bien qu’on se désaltère dans une ambiance bon enfant. Belle découverte ! „„ EL RINCÓN DEL PUERTO Carrer d’Eming, 50 & +34 971 314 665 www.rincondelpuertoibiza.com [email protected] Ouvert de 19h30 à 3h en été, et jusqu’à 1h hors saison. Environ 25 E. Ce restaurant a pris place dans une ancienne bodega aux pierres apparentes, ce qui rend le cadre très chaleureux. Il propose des spécialités italiennes et méditerranéennes, notamment de bonnes pâtes fraîches faites maison. Ambiance décontractée et accueillante, certains plats sont réalisés sur la table même du client.

Se restaurer - IBIZA – EIVISSA

„„ LA IMPRENTA C/ Bisbe Azara, 5 & +34 871 907 845 www.laimprentaibiza.com [email protected] Ouvert du lundi au samedi de 13h à 2h du matin (16h30 le mardi). La Imprenta porte bien son nom. Et pour cause, il s’agit de l’ancienne imprimerie du Diario de Ibiza, le journal local, dont l’édifice a été construit en 1898. C’est aujourd’hui un restaurant aux airs de rutilant repaire de gangsters de la côte Est américaine à l’ère de la Prohibition, on en retrouve du moins tout le faste : gigantesque lustre au plafond, mobilier aussi solide qu’élégant, serveurs sur leur 31... Ce n’est qu’en suivant les courbes de la rambarde en fer forgé de l’escalier que l’on prend la mesure de ce qui nous attend. Si la séduisante salle de service avec ses épais rideaux de velours sombre et son atmosphère tamisée confinant au mystère a des airs de cabaret, c’est qu’en réalité, c’en est un. De juin à septembre, c’est le Chicago Show qui donne le rythme au repas. Alors que se succèdent les plats d’inspiration méditerranéenne flirtant avec la cuisine fusion – servis dans des imitations de moules d’imprimerie ! – arrosé de vins et autres fines liqueurs, danseurs et danseuses entrent en scène le temps d’un numéro burlesque et décalé, drôle et envoûtant, lumière en poursuite, avant de disparaître en coulisse. La magie opère. On se retrouve embarqué dans les années 1920 de l’autre côté de l’Atlantique. Le repas se termine généralement dans une explosion de danses auxquelles le public est invité à participer. Une expérience unique et divertissante. On aime !

„„ SA COVA Carrer Santa Llúcia, 5 & +34 665 383 944 www.facebook.com/bistrosacova [email protected] Ouvert tous les jours d’avril à novembre de 19h à 3h. Compter 40 E le repas tout compris. C’est lové au creux d’une de ces fameuses excavations naturelles dont Ibiza est truffée que l’on trouve cette petite perle de bistro français qu’est Sa Cova (« La Cave », au sens de caverne), à ceci près qu’elle se trouve en plein cœur de la vieille ville d’Eivissa et dispose d’une intime terrasse donnant sur Dalt Vila. Si la patron Nicolas, attentif à ses hôtes et fin sommelier ayant fait ses armes dans plusieurs adresses d’excellence de Paris ou New York (les bouteilles en magasin ne sont pas là par hasard), « français » ne saurait toutefois résumer la richesse et la subtilité de la cuisine que l’on sert ici. C’est le jeune chef Pablo Tarno, aussi sympathique que doué, qui s’active avec habileté dans sa cuisine ouverte, sous la voûte de roche que la lueur des bougies caresse. Combinant des savoir-faire des quatre coins du monde à des ingrédients plein de fraîcheur, son cœur bat aussi bien pour la tradition française que pour les arômes méditerranéens, pour la cuisine péruvienne que pour les influences nikkei au textures et saveurs si délicates. Citons ici quelques plats phare comme le ceviche, les boquerones ou encore le confit de canard. Pour chaque assiette, Nicolas se fera un plaisir de vous proposer les vins les plus adéquats pour une agréable harmonie des sens. Peut-être l’un des secrets les mieux gardés de la vieille-ville.

Dalt Vila Bien et pas cher „„ CAFETERIA ES FORN Plaça de la Vila, 6 & +34 971 302 639 Ouvert tous les jours à partir de 9h, jusqu’à 2h du matin. Sandwiches, salades, jus de fruits frais. Pour ceux qui décident de s’y attarder le soir, vous finirez votre repas sur l’un des cocktails proposés (mojito, piña colada, etc.).

Bonnes tables „„ CAN D’EN PARRA Carrer Sant Carles, 6 & +34 971 391 114 Ouvert entre mai et octobre. Tous les jours de midi à 16h et de 20h à 1h du matin, dimanche le soir uniquement. Environ 45 E.

IBIZA

„„ GRAN HOTEL MONTESOL, BY HILTON Passeig de Vara de Rey, 2 & +34 871 515 049 www.granhotelmontesolibiza.com Restaurant ouvert tous les jours de 7h à minuit, 2h pour le bar, 3h pour le rooftop bar en été. 50-70 E en moyenne pour un repas complet. Le restaurant du tout nouvel hôtel Hilton, le Gran Hotel Montesol, est lui aussi flambant neuf, alliant une décoration coloniale faisant penser à une cabine de l’Orient Express à des touches plus modernes avec ses peintures sur céramiques incrustées dans les murs. La partie lounge et ses élégants canapés bas se prête parfaitement à un apéritif ou à un digestif, tandis que la partie restaurant se veut plus intime. Au menu, des plats de tradition méditerranéenne et basque. Une belle et jeune adresse, ouverte également aux non-résidents. Notons également l’existence d’un rooftop bar, ouvert en été jusqu’à 3h du matin.

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IBIZA – EIVISSA - Se restaurer Caché au cœur de la vieille ville, Can d’En Parra est une agréable surprise. Ancienne maison au pur style méditerranéen, le restaurant typique offre une carte simple, le tout très bien fait, recettes traditionnelles obligent, où les produits locaux de l’île sont toujours présents. Les viandes et les poissons à ne pas rater, préparés sur le gril, cuisson à base de braise de charbon (le seul à Dalt Vila), avec accompagnement de salades fraîches et verdures du potager. Les intérieurs, élégants et accueillants, sont climatisés. La terrasse extérieure, couverte de vigne, est atypique, les tables sont éparpillées autour des escaliers qui montent vers la rue étroite, un aménagement qui contribue à une ambiance romantique et différente. Un coin tranquille pour une occasion spéciale.

„„ LA DISPENSA Carrer de la Santa Creu, 10 & +34 971 124 365 www.ladispensaibiza.com Ouvert tous les jours de 13h à 16h et de 19h à 1h. Compter 45 E le repas. Impossible de manquer la Dispensa en sillonnant les ruelles charmantes de Dalt Vila : ses petites tables que caresse une lumière tamisée garnissent l’inclinée carrer de la Santa Creu. Un soin particulier est apporté aux détails, aussi bien dans l’antique épicerie aux airs de cabinet d’apothicaire émaillé de bougies (et à l’étage de laquelle un escadron de cuisiniers s’active), que dans les trois salles à l’atmosphère vintage-chic que l’on trouve de l’autre côté de la rue. Si l’une d’entre elles abrite l’atelier d’un maître-sushi plus que rôdé à l’art du poisson cru (on dénombre une quinzaine de variations), c’est avant tout la cuisine italienne qui est ici à l’honneur. Les ingrédients, frais et triés sur le volet, sont arrangés en de superbes assiettes, copieuses et aux saveurs de méditerranée : tartare(s) ou parmigiana d’aubergine en guise d’antipasti, gnocchis aux gambas et courgettes sauce safran, daurade en papillote ou tagliata a la toscana en plat fort... De quoi laisser songeur. Et on ne parle pas du dessert. Ajoutons à cela un service dynamique et souriant, géré par l’aussi sympathique qu’attentif Jérôme et le tour est joué. La formule fonctionne si bien qu’une seconde adresse, La Dispensita Trattoria, devrait ouvrir ses portes courant 2019 dans le centreville d’Eivissa et sera ouverte toute l’année, au croisement des rues Bartolo Vicente Ramon et Vicente Cuervo. „„ LA OLIVA Carrer de la Santa Creu, 2 & +34 971 305 752 www.laolivaibiza.com [email protected]

Ouvert de mi-avril à mi-octobre de 18h30 à 1h. Comptez 40 E. Mieux vaut réserver votre table car l’endroit est petit : seulement quelques tables disposées sur une rue étroite de la vieille ville. Le cadre est tout à fait charmant, ce qui justifie les prix assez élevés. Côté cuisine, de savoureux plats d’inspiration provençale, avec une place importante accordée aux pâtes et aux poissons.

„„ EL PORTALÓN Plaça dels Desamparats, 1 & +34 871 110 925 www.elportalonibiza.com [email protected] Cuisine ouvert du mardi au samedi, de la Semaine Sainte à fin janvier. Fermé le midi au mois de septembre. Environ 45 E. Cuisine méditerranéenne à base de poissons frais ou de viandes. Vous mangerez sur une grande terrasse donnant sur la muraille ou à l’intérieur, dans l’une des deux petites salles plus intimes. Abstraction faite de la décoration un peu chargée, l’endroit conserve un charme accueillant. Gestion familiale qui garantit un bon service et une ambiance reposante, le tout dans le cadre médiéval de Dalt Vila. Les plats sont également savoureux, dont les viandes (entrecôtes, filets et magrets...), poissons (daurades, homards, loups de mer...) et les paellas (incontournables !) qui ont très bonne presse ici. Les desserts faits maison régalent les papilles des amoureux des sucreries. Le tout avec un fond musical idéal pour une soirée en tête-à-tête ! „„ RESTAURANTE PLAZA DEL SOL Plaça del Sol, 7 & +34 971 390 773 www.plazadelsolibiza.com [email protected] Ouvert tous les jours d’avril à octobre de 11h à minuit. Environ 30-40 E. On y arrive facilement en passant par le Portal Nou, à travers les murailles de la vieille ville, ou alors par la Plaça de la Vila pour remonter la petite ruelle au fond. Une superbe terrasse en haut des murailles dans un cadre tranquille, à l’écart de la foule. Le restaurant sert une cuisine méditerranéenne tout à fait correcte, mais on vient surtout ici pour le cadre.

Luxe „„ EL OLIVO MIO Plaça de la Vila, 9 & +34 971 300 680 Ouvert d’avril à octobre, seulement en soirée. 40 E.

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IBIZA – EIVISSA - Se restaurer Cuisine à base de produits locaux. Au fond de la place, vous reconnaîtrez facilement le bon goût de Pierrick, un Français, qui a rénové son intérieur et sa terrasse. Il a su trouver le bon compromis : raffinement et bon rapport qualité/prix. Une carte française alléchante et recherchée proposant ris d’agneau braisés, aile de raie d’Ibiza aux câpres, gambas rôties au pastis, parmi d’autres plats piochés au milieu d’une vaste carte. Service très soigné. Comme c’est l’un des meilleurs restaurants de l’île, il est indispensable de réserver l’été.

„„ HOTEL MIRADOR DE DALT VILA Plaça d’Espanya, 4 & +34 971 303 045 www.hotelmiradoribiza.com [email protected] C’est au rez-de-chaussée du somptueux hôtel Relais et Châteaux du Mirador de Dalt Vila que l’on trouve cette adresse assez exceptionnelle. De par sa configuration courte et rectangulaire autant que pour son mobilier sobre et élégant, la salle de service a des airs de wagon de l’orient-express qui serait restait garé sous le soleil méditerranéen : les murs d’un blanc aussi impeccable que celui des nappes sont garnis de tableaux ibicenco aux dimensions impressionnantes. Côté assiette, tout est absolument délicieux et, de l’entrée au dessert, on est saisi par la solide maîtrise du chef espagnol usant de produits locaux de qualité pour élaborer des plats certes classiques mais ne manquant pas d’inventivité tant dans la présentation que dans les agréments. Les vins au menu sont parfaitement adaptés aux plats et le service est tout ce qu’il y a de plus professionnel sans oublier d’être souriant. Une adresse qui flirte avec la gastronomie, pour des tarifs somme toute très honnêtes. Une belle table comme on en trouve peu sur l’île. Menu dégustation hautement recommandé. „„ LA TORRETA Plaça de Vila, 10 & +34 971 300 411 Ouvert tous les soirs à partir de 18h30 d’avril à octobre. Fermé en hiver. Environ 40 E. Comme dans tous les restaurants de Dalt Vila, il vaut mieux réserver. Sur la jolie Plaça de la Vila, ce restaurant propose une cuisine méditerranéenne très raffinée et originale dans un cadre romantique. Son nom fait référence à la tour médiévale qui fait office de salon privé à l’intérieur du restaurant, un cadre somptueux pour une occasion spéciale, mais la terrasse réserve, elle aussi, bien des charmes. La gentillesse des serveurs est l’autre point fort de ce restaurant, toujours très attentifs au moindre détail. Une très belle adresse, pour goûter une cuisine d’auteur de qualité.

Eixample et Figueretes Sur le pouce „„ FORN CAFE Passeig de Vara del Rey, 18 & +34 971 316 251 Ouvert tous les jours de 6h30 à 21h. Environ 6 E. Cafétéria moderne, très bien située sur l’avenue Vara del Rey, avec une petite terrasse sur le trottoir. C’est une bonne adresse si vous voulez manger rapidement ou prendre un verre, car vous y trouverez des sandwichs, des salades et un grand choix de pâtisseries et viennoiseries à prix modérés. Très fréquenté par les jeunes. Service très sympathique et accueillant.

Pause gourmande „„ LA CANELA Carrer d’Aragó, 54 & +34 971 305 040 www.lacanelaibiza.com Ouvert du lundi au vendredi de 6h à 21h et le dimanche de 7h à 15h. Une boulangerie réputée où vous trouverez des spécialités de l’île : ensaimadas, flaó, greixonera, orelletes, etc. Également une bonne option en cas de petit creux, puisque vous y trouverez une grande variété de quiches, coques (la pizza catalane) et empanadas.

Bien et pas cher „„ BIDE BIDE C/ Felipe II, 13 & +34 971 312 680 Ouvert de 10h30 à minuit. Fermé le dimanche. Le Bidebide est un restaurant de cuisine basque à l’ambiance de cantine. Sur le bar est alignée toute une variété de pintxos (petite tranche de pain surmonté de nourriture) que l’on pioche soi-même en mettant les bâtonnets de côté qui permettront ensuite de payer son dû. Quelques bons vins et gin tonics. Pas cher, chaleureux et nourrissant ! „„ LA CAVA Passeig de Vara del Rey, 4 & +34 971 316 074 www.grupomambo.com [email protected] Ouvert toute l’année de 9h à 1h du matin (plus tard le week-end). Au pied de Dalt Vila, en plein Passeig de Vara del Rey, un endroit où se réfugier à toute heure pour savourer une cuisine moderne. Le petit déjeuner du matin est copieux, la sélection de tapas à midi est étoffée, et il faut essayer les brochettes accompagnées d’un bon vin le soir. Des intérieurs minimalistes, une ambiance

Se restaurer - IBIZA – EIVISSA cool et une terrasse extérieure pour observer le mouvement perpétuel d’une des artères principales de la ville.

„„ ES TAP NOU C/ de Madrid, 18 & +34 971 399 841 www.estapnou.es Ouvert du lundi au samedi de 7h30 à 21h. Autour de 10 E. Jus du jour à 3,50 E Maraîchers avant d’être restaurateurs, les tenanciers d’Es Tap Nou tiennent une boutique de fruits et légumes locaux et frais à laquelle ils ont ajouté des tables en terrasse, proposant, du matin au soir, d’aussi copieuses que très bonnes salades, mais aussi de superbes batidos (jus) de fruits variés. Tout est bon, sain, et pas cher !

Bonnes tables „„ LA BRASA Carrer Pere Sala, 3 & +34 971 301 202 www.labrasaibiza.com [email protected] Ouvert tous les jours de 13h à minuit, 1h en été. Environ 30 E. Un petit restaurant en plein centre-ville à côté de la Plaça del Parc, qui mérite votre visite pour la beauté de son patio et de ses jardins. Un endroit calme au milieu de la foule et une clientèle variée. Vous goûterez une savoureuse cuisine méditerranéenne, avec un large choix de viandes grillées et de poissons ainsi que de desserts et de glaces. „„ CA N’ALFREDO Passeig de Vara del Rey, 16 & +34 971 311 274 www.canalfredo.com [email protected] Ouvert de 13h à 17h et de 20h à minuit, le dimanche ouvert le midi seulement en hiver. Fermé le lundi. Menu à 35 E, à la carte autour de 50 E. Fondé en 1934, ce restaurant est une institution de la ville qui propose une cuisine typique

d’Ibiza, mais aussi de bonnes paellas, du poisson frais et des desserts faits maison. Le propriétaire, Alfredo, est souvent là pour surveiller la qualité du service. Vous y trouverez une carte fournie de vins des îles et de la péninsule (une centaine) qui pourront accompagner vos plats. Une bonne adresse pour goûter aux saveurs traditionnelles d’Ibiza.

„„ COSITAS RICAS Carrer de Pere Francès, 21 & +34 871 518 806 www.ibizacositasricas.es [email protected] Ouvert de lundi à samedi de midi à 23h. Compter environ 20 E. Jose et sa femme ont ouvert en 2014 ce petit restaurant, installé à un coin de rue non loin du parking principal de Eivissa (Es Pratet), et proposent une nourriture saine et absolument délicieuse. Tapas, entrées, salades, assiettes plus fournies, de viandes et de poissons, tout est très bon et élaboré avec beaucoup d’attention. Plusieurs options vegan et végétariennes, desserts artisanaux et tartes sans gluten. Cositas Ricas pourrait se traduire par « petites choses savoureuses », et en cela, le nom n’est pas usurpé ! „„ FUSION IBIZA Passeig ses Pitiüses & +34 971 605 452 Ouvert de 10h à 1h. Fermé de mi-octobre à mi-avril. Menu à environ 10 E. Situé sur le passage maritime, en bordure de la plage de Figueretes, le restaurant Fusion vous accueille avec de nombreux cocktails (on vous recommande le mojito fraise !), que l’on peut siroter sur de grands divans blancs et zébrés. Une large carte de plats traditionnels et de tapas mais aussi de cuisine fusion avec de délicieux plats aux saveurs thaïes ou asiatiques. Le patron Jean-Louis et son équipe vous bichonnent, toujours avec le sourire... Une excellente adresse. „„ LOCALS ONLY IBIZA Plaça del parque, 5 & +34 971 301 997 www.localsonlyibiza.com [email protected] Ouvert de midi à 2h. Fermé en hiver. Comptez 20 E pour un repas complet. « Think globally, eat locally » peut-on lire sur la devanture du Locals Only, un petit restaurant inspiré des osteria italiennes, installé sur l’animée Plaça del Parque. Le patron Tito Piazza gère d’une main de maître son bataillon de serveurs qui virevoltent entre la jolie terrasse illuminée de chandelles ou dans la salle de service tamisée. Au menu, des plats simples et très bons élaborés à partir de produits locaux. Ambiance très agréable. Vins espagnols et italiens.

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„„ OUT OF TIME – SIMBIOSIS Carrer Jaume I, 2 & +34 971 392 321 Ouvert de midi à minuit, fermé le dimanche. Environ 15 E. En plus de proposer une grande sélection de cafés, de thés et de jus de fruits frais, cet établissement est surtout l’un des rares végétariens de la ville. La carte du restaurant s’intitule Slow Food avec au menu un large choix de plats végétariens raffinés. Très agréable pour y prendre un verre, et pourquoi pas vous laisser tenter par du tofu !

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IBIZA – EIVISSA - Se restaurer „„ SA BRISA GASTROBAR Passeig de Vara de Rey, 15 & +34 971 090 649 www.sabrisagastrobar.com [email protected] Ouvert tous les jours en haute-saison de 9h à 1h, et du mardi au dimanche de midi à minuit. De 35 à 50 E. Ouvert en décembre 2013 sur l’emblématique Passeig Vara del Rey, le Sa Brisa est une adresse unique en son genre à Ibiza, mêlant la tradition populaire de la tapas à partager à une cuisine gastronomique de haute voltige. La salle elle-même séduit l’œil, avec ses longues tablées de bois clair et massif et sa décoration lumineuse et épurée, autant que les deux jolies terrasses donnant de part et d’autre du bâtiment. Côté assiette donc, plusieurs chefs travaillent avec passion et savoir-faire pour emmener les clients en voyage, mêlant allègrement des spécialités culinaires des quatre coins du monde à la fraîcheur épicée de la Méditerranée. En vrac, on pourra se laisser tenter par une typique bouillit de peix, une salade de homard au chipotle râpé, des mini-burgers wagyu, une entrecôte du Nebraska et bien d’autres douceurs encore. Les desserts ne sont pas moins cosmopolites, du tiramisu à la crêpe Suzette. Une adresse de qualité où la note varie du simple au double selon l’appétit du prétendant au voyage ! „„ EL SOLEADO Passeig de Ses Pitiüses Figueretes & +34 971 394 811 www.soleadoibiza.com [email protected] Ouvert tous les jours dès l’heure du petit déjeuner et midi et soir. Fermé le mercredi. Environ 30 E. Menu du jour 24 E. Excellente cuisine française d’inspiration provençale : carré d’agneau rôti au thym, spécialité de carpaccio et poisson frais… Un cadre agréable loin de la foule disposant d’une superbe terrasse en bord de mer, tenu par un couple de Lyonnais. Parfait pour un repas romantique ou un verre à l’heure du coucher de soleil.

Ibiza Nueva „„ LA BODEGA TALAMANCA Carrer Ses Figueres, 18 & +34 672 494 847 www.labodegaibiza.es Tous les jours de 18h30 à 2h. Fermé en hiver. Environ 20 E. Réservation conseillée en juillet et août. Petite sœur de la Bodega d’Ibiza, ce bar à tapas est l’un des endroits les plus prisés de

Talamanca. Et pour cause : on déguste sur sa belle terrasse en bord de plage de bonnes tapas à des prix honnêtes (patatas bravas, anchois marinées, tortilla, etc.), ainsi que des plats plus élaborés à base de viande ou de poisson. Comme tout hot spot en règle, l’endroit est très courtisé… il est donc conseillé de réserver !

„„ SA NANSA Avenida 8 d’Agost, 27 & +34 971 318 750 www.restaurantesanansa.com [email protected] Ouvert du mardi au samedi de 13h à 16h et de 20h à 23h, le dimanche de 13h à 16h. Fermé le lundi. Compter 45 E le repas complet. Installé le long de la route qui relie le centre d’Eivissa à Talamanca, le Sa Nansa est une adresse élégante, spécialiste de la cuisine ibicenca de mer. La déco elle-même invite à l’évasion marine, soutenue par de douces notes de jazz en fond sonore, tandis que le chef Pedro Tur s’active en cuisine. Véritable gardien des traditions culinaires de l’île, il se fera un plaisir de vous orienter parmi les nombreuses propositions à la carte : arroces (riz) et fideuas (nouilles), bullit de peix ou borrida de ratjada, pour n’en citer que quelques-unes. Tout comme les ingrédients principaux, les accompagnements sont élaborés à partir de produits frais et locaux (le restaurant dispose d’un potager personnel) et la carte des vins a été finement concoctée pour se marier avec les assiettes. Nous recommandons le plat phare du lieu : le Sa Nansa. Bona apetit ! „„ SA PUNTA Plage de Talamanca & +34 971 193 424 www.sapuntaibiza.com [email protected] Ouvert d’avril à octobre de 13h à 2h. Environ 35 E. Situé tout au bout de la plage de Talamanca, Sa Punta appartient au groupe Pacha. Ce magnifique restaurant propose une cuisine méditerranéenne raffinée (gambas avec leur sauce de wasabi, crème brûlée de foie gras, trio de carpaccio de poisson…) dans une ambiance lounge assurée par une musique chill-out. Superbe terrasse avec de grands canapés blancs, idéale pour prendre un cocktail. Ambiance classe et beautiful people : du 100% Ibiza ! „„ TRATTORIA DEL MAR Marina Botafoch & +34 971 193 934 www.trattoriadelmaribiza.com [email protected]

Sortir - IBIZA – EIVISSA Ouvert de 13h à 1h (minuit le samedi). Fermé le dimanche midi. Environ 40 E. Un restaurant italien de qualité situé sur le port de Marina Botafoch, offrant une vue privilégiée sur la vieille ville d’Ibiza. Cuisine très raffinée avec des plats de crustacés et des plats de pâtes somptueux.

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Cafés – Bars Autour du port, beaucoup de bars et de cafés à l’ambiance très touristique. Les bars de Sa Penya sont beaucoup plus authentiques et l’ambiance moins suffocante. Sur la plage de Talamanca, vous trouverez plusieurs chiringuitos pour une soirée tranquille au bord de l’eau.

Marina et Sa Penya „„ KEEPER Passeig Juan Carlos I, 25 & +34 971 310 509 www.keeperibiza.com [email protected] Ouvert de 19h à 5h30 tous les jours en été, et à partir de 23h le reste de l’année. Situé dans le port de Marina Botafoch, ce bar club est le point de rendez-vous avant de faire la tournée des clubs alentours (dont le Pacha, situé à quelques minutes à pied). Le bar est souvent bondé d’Espagnols qui apprécient les copas en plein air sur sa grande terrasse. „„ TANGO BAR Carrer Barcelona, 1 & +34 649 117 893 www.facebook.com/tangobaribiza Tous les jours de 20h30 à 3h30. Fermé hors saison. Un bar cosmopolite, parfait pour un début de soirée ! DJ, élection de miss et mister, tous les éléments pour passer un bon moment sont réunis. „„ ZOO BAR Plaça Antoni Riquer, 6 & +34 630 355 949 www.zooibiza.com Ouvert en soirée à partir de 19h. Consultez le site Web pour connaître le programme des évènements spéciaux. Immense terrasse juste en face du port d’Ibiza, l’endroit parfait pour déguster un cocktail. Toujours rempli de monde, l’ambiance du port d’Ibiza se reflète parfaitement dans ce bar. On peut aussi y acheter des entrées à prix réduit pour les grandes boîtes de nuit.

Les beautiful people d’Ibiza Depuis les années 1960, le petit monde d’Ibiza – avec ses beautiful people – est presque devenu un mythe. De nombreuses personnalités internationales du monde artistique (acteurs, chanteurs), économique (grands industriels et financiers), politique, sportif ou médiatique ont pour habitude de venir passer quelques jours de repos à Ibiza. Il n’est pas rare de les rencontrer dans les bars, les restaurants et les discothèques que signalent nos rubriques. Des hôtels comme l’Hacienda Na Xamena, la Torre del Canónigo, et tant d’autres, sont devenus des endroits privilégiés et font le plein de personnalités à chaque saison. De nombreuses publications comme celle du Pacha font la liste, photos à l’appui, des célébrités de passage. Depuis quelques années, certaines se sont attachées à l’île en acquérant de riches demeures dans la campagne, surtout au nord-est, ou des appartements de luxe, comme Kate Moss, Jade Jagger, célèbre styliste et fille du chanteur des Rolling Stones... Ces dernières années, la démocratisation du téléphone portable et du capteur photo qui va avec a toutefois rendu plus vigilantes les célébrités souhaitant rester discrètes.

IBIZA

Toutes les nationalités et tous les styles se mêlent et se superposent dans la vieille ville d’Ibiza durant la nuit. Vers 21h, les bars se remplissent, c’est sans doute l’heure où il y a le plus de monde dans la rue entre ceux qui sortent pour dîner, ceux qui en sont à l’apéro et ceux qui flânent… Les familles font un dernier petit tour en ville avant de regagner leurs maisons, tandis que les noctambules commencent à sortir de leur tanière, pour eux ce n’est que le début d’une longue soirée. Comme à Saint-Tropez, on se promène en famille le long des quais pour admirer les yachts, ou tout simplement pour raccompagner les amis aux bateaux et ferries qui vont quitter le port vers 22h. Le spectacle est incessant : files de voitures, arrivée des bateaux venant de Formentera, jeunes, vieux, saltimbanques, gogos annonçant les réjouissances de telle boîte de nuit, personnages extravagants… C’est un défilé permanent dans les rues de la ville !

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Dalt Vila

Ibiza Nueva

„„ LA BODEGA Carrer Bisbe Torres Mayans, 2 & +34 971 192 740 www.labodegaibiza.es Ouvert de 18h à 3h. A la fois bar-lounge et restaurant de tapas, la Bodega affiche une déco extravagante et soignée. Les tapas sont excellentes, mais on viendra surtout ici pour s’offrir un cocktail dans une ambiance assez glamour. Quelques tables à l’extérieur, mais la décoration intérieure du bar mérite le détour.

„„ CALMA BISTRÓ Puerto Deportivo Ibiza Nueva Paseo Juan Carlos I & +34 971 595 595 www.marinaibiza.com [email protected] Ouvert tous les jours de 9h à 2h, ferme plus tôt en basse saison. Le Calma Bistró, que les habitants de l’île appellent Sa Calma, est un bloc de verre installé dans la marina de Botafoc, juste derrière le Lio. On vient ici aussi bien pour un petit déjeuner que pour un repas à midi, mais c’est au crépuscule que la terrasse prend tout son sens et que le bistro se remplit : on peut apprécier, verre à la main, les reflets mouvants du soleil sur les murailles de Dalt Villa, juste en face. Bon à savoir : un taxi-bateau reliant la Marina du vieux-centre à Talamanca fait escale ici à heure régulière.

„„ S’ESCALINATA Carrer Portal Nou, 10ie & +34 653 371 356 www.sescalinata.es/ibiza [email protected] Ouvert tous les jours de 10h30 à 2h30. Unique en son genre, S’Escalinata se trouve, comme son nom le laisse présager, installé le long d’un antique escalier de Dalt Villa. On vient ici à toute heure pour reprendre des forces grâce à un solide smoothie de fruits tropicaux ou un combo salade/sandwich ou tapas, mais aussi pour les très bons cocktails préparés avec amour quand le soleil se couche. L’originalité du lieu tient au fait que de gigantesques poufs sont étalés le long des épaisses et larges marches de l’escalier, laissant aux clients tout le loisir de s’adonner à la saine pratique du chill en plein air. Une institution. „„ TIRAPALLÁ Carrer Santa Llúcia, 8 & +34 634 517 221 www.tirapalla.es [email protected] Tous les soirs à partir de 21h30. On ne manquera pas la superbe terrasse de ce bar, qui offre une vue magnifique sur la ville. L’endroit est d’ailleurs plutôt fréquenté par les gens du coin, car sa terrasse se trouve à l’abri des regards.

Clubs et discothèques Les nuits ibiziennes, de réputation internationale, se prolongent souvent au-delà du petit matin. Beaucoup ne viennent que pour ça. Mais attention, il faut prévoir un budget pour les discothèques, toutes les boîtes pratiquent à peu près les mêmes tarifs. Comptez de 40 à 70 E l’entrée, un peu moins si vous achetez vos places en début de soirée dans certains bars. Comparez, car souvent votre boisson n’est pas comprise dans le ticket d’entrée. Une autre astuce est de repérer et vous faire repérer par les « promoteurs » d’une boîte qui viennent se montrer en ville le soir, vêtus selon le thème de la soirée et qui distribuent avec parcimonie des entrées gratuites ou des réductions. Des soirées spéciales sont organisées presque chaque soir de la semaine, des affiches placardées dans la ville vous annoncent le programme de chaque boîte.

Le Discobus A Ibiza, la fête dans les discothèques est une vraie religion. Il n’est pas question que cette lucrative industrie touristique soit difficile d’accès. Pour les noctambules, ceux qui n’ont pas de voiture ou ceux qui préfèrent ne plus conduire dans l’état où ils sont, des cars baptisés DiscoBus sillonnent l’île, s’arrêtant devant les meilleurs dancefloors de début juin à fin septembre. Il existe cinq lignes : Sant Antoni-Eivissa, Platja d’en Bossa-Eivissa, Sant Antoni-Port d’es Torrent, Eivissa-Santa Eulària-Es Canar et Sant Antoni-Platja d’en Bossa. Ces lignes desservent toutes les grandes boîtes de l’île : Amnesia, Privilege, Pacha, Hï et Ushuaia. Les horaires sont ceux des boîtes de nuit, de minuit à 6h du matin. Renseignements disponibles à la gare routière où l’on vous offre un petit livret d’horaires mis à jour pour la saison. Tarif : entre 3 et 3,50 E selon le trajet. Plus d’infos : www.discobus.es.

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Entrées futées Les prix pour entrer dans la plupart des boîtes de nuit de l’île peuvent en refroidir plus d’un ! Plusieurs stratégies permettent d’en trouver des moins chères, voire même des gratuites ! Le port d’Ibiza regorge d’opportunités. Il suffit d’y aller pour se faire harceler par les vendeurs ambulants qui proposent des tarifs réduits, mais pas les meilleurs ! Certains bars en font leur publicité : ils offrent jusqu’à 50 % de réduction à la seule condition de prendre une consommation dans leur établissement. Les entrées gratuites sont évidemment intéressantes, mais elles ne sont valables que tôt dans la soirée et la boisson n’est pas comprise ! Vous les trouverez dans certains magasins affichant les pancartes de la soirée sur leur vitrine ; mais aussi sur certaines grandes plages (Platja d’En Bossa, Ses Salines…), où les discothèques font parader des groupes de gogos faisant la pub pour la soirée les poches remplies d’entrées à distribuer.

„„ IBIZA DISCO TICKET www.ibizadiscoticket.com [email protected] Le guide de survie des clubbers d’Ibiza ! Vous y trouverez la programmation de tous les clubs de l’île et un service d’achat de tickets. Egalement une application Iphone. „„ PACHA Avinguda 8 d’Agost Marina Botafoch & +34 971 313 612 www.pacha.com A 15 minutes à pied depuis le port d’Ibiza. Ouvert de juin à début octobre. A partir de 20 E, et jusqu’à 80 E pour les soirées F*** me I’m Famous. La boîte la plus emblématique d’Ibiza depuis son ouverture en 1973, lorsqu’elle prônait l’expression libre du mouvement hippie et des

hédonistes en tous genres. Le Pacha se compose de plusieurs salles, sans oublier la terrasse, qui profite d’une vue agréable et de décibels un peu plus calmes, parfaite pour se désaltérer. C’est ici que l’ambiance commence le plus tôt pour se poursuivre jusqu’à très tard. Une des soirées à ne pas manquer : la Flower Power. Musique rock, soul et disco des années 1960 à 1980, fleurs à l’oreille, et une ambiance « peace and love » unique en son genre. Et bien sûr, les soirées F*** me I’m Famous de David Guetta et consorts, qui sont à chaque fois un véritable événement pour les clubbers.

Spectacles „„ CAN VENTOSA Avenida Ignacio Wallis, 26 & +34 971 310 111 www.bibliotecaspublicas.es/bm-Ibiza Agenda culturel sur le site internet. Ce centre culturel – qui dépend de la mairie d’Ibiza – présente une programmation variée de théâtre, musique et danse. „„ LÍO Puerto Deportivo Marina Ibiza & +34 971 310 022 www.lioibiza.com [email protected] Ouvert de mai à septembre, de 20h30 à 5h. 250 E le repas-spectacle, 23 E le mojito. Le Lío est le restaurant-cabaret à la mode à Ibiza. Glamour, sexy, scintillant, le show musical est épatant et très bien ficelé, porté par des chanteurs et danseurs professionnels. Le lieu lui-même est gigantesque et les assiettes, servies par une équipe de service très habile, sont plutôt réussies quoique extrêmement chères (comptez environ 250 E le repas complet). Il est toujours possible de venir prendre un verre après 1h, quand le spectacle se termine et que le lieu se convertit en dancefloor.

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„„ HEART Passeig Joan Carles I, 17 & +34 971 933 777 www.heartibiza.com [email protected] Installé depuis peu face à la pimpante marina de Botafoc, le Heart est la création du célèbre cuisinier catalan Ferran Adrià et de Guy Laliberté, fondateur du Cirque du Soleil, qui ont su combiner leurs spécialités respectives – la gastronomie et le divertissement – pour un résultat éblouissant. Tout est ici fait pour en mettre plein la vue et les papilles : les dînersspectacles du Heart sont en effet réputés dans toute l’île avec des sons-et-lumières biens léchés valant bien leur pesant d’or. On s’y rendra tôt pour siroter un cocktail sur la vaste terrasse de l’étage, donnant sur la Dalt Vila, en contemplant le spectacle quotidien du soleil couchant, ou plus tard pour vibrer au son des platines balançant à plein volume de la musique électronique down tempo de qualité. Réservation indispensable pour le dîner-spectacle.

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Activités entre amis „„ CASINO DE IBIZA Passeig Juan Carlos I, 17 & +34 971 313 312 – www.casinoibiza.com Ouvert tous les jours de 18h à 7h. Situé sur la promenade maritime, à proximité du port Marina Botafoch, et se partageant les locaux avec le club-discothèque Heart, le casino d’Ibiza abrite une salle de machines, une grande salle de jeux (Black Jack, poker, etc.), un bar et un élégant restaurant. Tenue correcte exigée à l’entrée.

À voir – À faire Visites guidées „„ GUIDE TOURISTIQUE – SHANA LACROIX & +34 667 360 928 [email protected] Shana Lacroix est une résidente française d’Ibiza depuis suffisamment longtemps pour pouvoir prétendre la connaître comme sa poche. Elle propose des visites guidées du centre-ville à pied, permettant de se familiariser avec les lieux et d’en apprendre davantage sur l’histoire mais aussi sur la vie à Ibiza aujourd’hui, grâce aux grandes histoires et petite anecdotes qu’elle vous confiera. Il est possible d’organiser des visites thématiques, plus ou moins longues, sur mesure et sur toute l’île, en concertation avec cette très sympathique guide. Une très bonne première approche pour découvrir Ibiza et quelques-uns de ses secrets.

Marina et Sa Penya „„ CASA BRONER Carreró l’Estrella, 3 & +34 971 310 644 En juillet et août, du mardi au vendredi de 10h à 14h et de 18h à 21h, samedi et dimanche de 10h à 14h. D’octobre à mars, du mardi au dimanche de 8h à 18h. Le reste de l’année, du mardi au vendredi de 10h à 14h et de 17h à 20h, samedi et dimanche de 10h à 14h. Entrée libre. Construite par l’architecte allemand Erwin Broner en 1959, la Casa Broner est installée sur la pointe de La Marina, face à la mer. Entièrement rénovée, cette maison offre un magnifique exemple de l’architecture rationaliste. Depuis l’été 2010, des visites guidées sont organisées pour le public. Une visite passionnante pour les amoureux d’architecture. „„ QUARTIER DE LA MARINA La zone de La Marina a fait l’objet de restaurations en 2016, proposant au visiteur une nouvelle promenade très agréable, le matin comme le

soir. Une sculpture en bronze représentant un père hippie et son enfant, inspirée d’une célèbre photographie de Toni Riera de 1967 et symbole d’une génération utopiste, y a d’ailleurs été installée en 2016 également. C’est un quartier commerçant rempli de boutiques, de restaurants, de bars musicaux qui déversent leurs décibels et de toutes sortes d’étalages proposant des bijoux en tout genre. Indispensable pour ressentir l’ambiance d’Ibiza. Le quartier est vivant jusque très tard dans la nuit.

Dalt Vila „„ CATHÉDRALE D’IBIZA Plaça de la Catedral, 1 & +34 971 312 773 www.obispadodeibiza.es Visites du mardi au samedi 10h à 13h30 et de 17h à 20h. Bâtie peu après la reconquête catalane, à partir du XIIIe siècle, cette cathédrale dédiée à NotreDame-des-Neiges occupe le site d’une ancienne mosquée arabe. L’abside et le clocher, de style gothique, datent du XIVe siècle, tandis que l’intérieur a été entièrement remodelé dans le style baroque au XVIIIe siècle. De conception sobre et robuste, elle occupe le sommet de la Dalt Vila aux côtés du château. „„ CENTRE D’INTERPRÉTATION MADINA YABISA Carrer Major, 2 & +34 971 392 390 En juillet et août, du mardi au vendredi de 10h à 14h et de 18h à 21h, samedi et dimanche de 10h à 14h. D’octobre à mars, du mardi au vendredi de 10h à 16h30, samedi et dimanche de 10h à 14h. Le reste de l’année, du mardi au vendredi de 10h à 14h et de 17h à 20h, samedi et dimanche de 10h à 14h. Entrée à 2 E. Le Centre d’interprétation Madina Yabisa occupe une partie du bâtiment de la Casa de la Cúria. Il propose un parcours à l’époque de la domination musulmane à Ibiza à l’aide de maquettes, de vestiges archéologiques et de documents audiovisuels. „„ CHÂTEAU DE DALT VILA Plaça de la Catedral, s/n Ne se visite pas. Situé au sommet du promontoire de la Dalt Vila, le robuste château d’Ibiza veille sur le littoral. Depuis le XVIIIe siècle, il est relié à l’Almudaina, après la démolition du pan de muraille et de la tour qui séparaient les deux constructions. L’Almudaina était à l’origine le siège du pouvoir arabe, avant d’être utilisé comme caserne militaire jusque dans les années 1980. Actuellement, cette enceinte fortifiée est l’objet d’une restauration pour être transformée en Parador.

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DALT VILA

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Ses remparts datent du XVIe siècle.

L’entrée principale, le Portal de Les Tables. © ANA DEL CASTILLO - SHUTTERSTOCK.COM

Majestueuse acropole, la Dalt Vila domine le port d’Ibiza.

Les murailles de la Dalt Vila ont été classées au patrimoine mondial de l’Unesco en 2000.

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IBIZA – EIVISSA - À voir – À faire „„ ÉGLISE DE SANTO DOMINGO Carrer General Balansat, 6 www.obispadodeibiza.es Visites du mardi au samedi de 10h à 13h30 et de 16h à 19h. L’église, érigée au XVIe siècle, a été reconstruite au XVIIe siècle. Une silhouette très particulière, un tracé baroque représentatif du style ibizien de l’époque, un site privilégié à l’extrémité des murailles. L’ancien couvent de l’ordre des Dominicains, accolé à la chapelle, abrite à présent les bureaux de l’hôtel de ville. „„ MUSEU D’ART CONTEMPORANI D’IBIZA (MACE) Ronda Narcís Puget & +34 971 302 723 www.Ibiza.es/mace [email protected] En juillet et août, du mardi au vendredi de 10h à 14h et de 18h à 21h, samedi et dimanche de 10h à 14h. D’octobre à mars, du mardi au vendredi de 10h à 16h30, samedi et dimanche de 10h à 14h. Le reste de l’année, du mardi au vendredi de 10h à 14h et de 17h à 20h, samedi et dimanche de 10h à 14h. Entrée libre. Il a été inauguré en 1969 avec des fonds provenant des biennales qui ont lieu à Ibiza, dans un bâtiment du XVIIIe siècle situé à l’intérieur du bastion de Sant Joan. Après d’importants travaux de rénovation, le musée s’est vu doté d’une annexe, aux lignes avant-gardistes, qui occupe les anciens jardins du bâtiment. Des vestiges de la ville punique, datant du IVe siècle av. J.-C., ont été découverts lors de ces travaux : ils sont aujourd’hui exposés au sous-sol du bâtiment annexe. Quant à la collection permanente du

musée, elle réunit divers artistes et supports fort intéressants, parmi lesquels une série de gravures japonaises, une collection d’affiches des années 1970 provenant de la galerie Carl Van der Voort, les dessins de « Portmany », des œuvres vidéo et une section dédiée à la photographie. En parallèle, le musée accueille régulièrement des expositions temporaires.

„„ MUSEU PUGET Carrer Major, 18 & +34 971 392 137 En juillet et août, du mardi au vendredi de 10h à 13h30 et de 18h à 21h, samedi et dimanche de 10h à 13h30. D’octobre à avril, du mardi au vendredi de 10h à 13h30 et de 16h à 18h, samedi et dimanche de 10h à 14h. Le reste de l’année, du mardi au vendredi de 10h à 13h30 et de 17h à 20h, samedi et dimanche de 10h à 13h30. Entrée libre. Installé dans le splendide palais de Can Comasema, ce musée expose les œuvres de Narcís Puget Viñas (1874-1960), un passionné de l’impressionnisme, et de son fils Narcís Puget Riquer (1916-1983). On découvre des toiles consacrées à la vie rurale d’Ibiza, aux coutumes de l’île, à ses paysages... Également une belle série d’aquarelles dédiées à Dalt Vila et La Marina.

Eixample et Figueretes „„ NÉCROPOLE ET MUSÉE DE PUIG DES MOLINS Via Romana, 31 & +34 971 301 771 www.maef.es

La Dalt Vila, patrimoine mondial de l’Unesco Pour rejoindre la Dalt Vila (la ville haute), fascinante acropole classée au patrimoine mondial de l’Unesco, on préfèrera le début de soirée pour éviter le soleil de plomb estival. Située sur un flan du promontoire qui domine le port et la marina, la ville haute est la mémoire visible d’Eivissa. Entourée d’une muraille heptagonale construite au XVIe siècle pour protéger la ville des attaques pirates, elle est le cœur historique d’Eivissa. Plusieurs accès permettent de la rejoindre, dont la remarquable porte de Ses Taules, flanquée de deux statues romaines, qui conduit dans la cour d’armes. C’est ici que se trouve le musée d’Art contemporain, installé dans un édifice du XVIIIe siècle, qui présente les œuvres des enfants du pays ou des artistes qui ont été inspirés par l’île. En poursuivant dans le labyrinthe de maisons blanchies à la chaux, on découvre le musée Puget qui abrite une collection de peintures bucoliques, témoignant du passé rural et traditionnel d’Ibiza. Au bout du Carrer Major, le centre d’interprétation Madina Yabisa explore les mystères de l’Ibiza musulmane. La montée s’achève sur la place de la Cathédrale, où se trouvent également le château de l’Almudaina – qui deviendra prochainement le premier Parador des îles Baléares –, le Palais épiscopal et le Musée archéologique. Cet écrin historique offre en prime un superbe panorama, baigné d’une aura mystique au moment du coucher du soleil, lorsque l’horizon se teinte d’un voile rouge.

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Le nouveau quartier des galeries d’art Dans la zone industrielle faisant tampon entre Eivissa et Talamanca, en se dirigeant vers Decathlon, on trouve un lieu où se rassemblent depuis quelques années divers espaces dédiés à l’art et à la création. Un micro-quartier émergent qui devrait titiller la curiosité des amateurs de belles choses.

„„ B12 THE GALLERY Calle Antonio Planells Ferrer 1 & +34 971 318 290 www.b12gallery.com [email protected] Ouvert de 11h à 14h et de 18h30 à 21h, fermé le dimanche. Le B12 GALLERY a vu le jour à l’été 2011, avec le désir de proposer un espace polyvalent dédié à la création et à l’art. L’entrepôt dispose de 450 m2 de galerie et d’un loft de 125 m2 pouvant accueillir expositions, défilés de mode, shooting photo et autres performances... Le B12 n’en demeure pas moins ouvert tous les jours, exposant des œuvres ibicenca allant de la sculpture à la peinture en passant par des éléments d’art multimédia et audiovisuel. Ouvert de début avril à fin septembre, du mardi au dimanche de 10h à 14h et de 18h30 à 21h. Le reste de l’année, du mardi au dimanche de 9h30 à 15h. Entrée à 2,40 E, gratuit le dimanche. Après d’importants travaux de rénovation, le musée de Puig des Molins a rouvert ses portes en 2013. La visite s’organise en deux temps : d’une part, le musée archéologique qui expose de véritables trésors phéniciens et puniques, notamment le célèbre buste de la déesse Tanit ; d’autre part, la nécropole de Puig des Molins, inscrite au Patrimoine de l’Humanité de l’UNESCO, fondée par les Phéniciens vers le VIIe siècle av. J.-C.

„„ SALA CULTURAL SA NOSTRA Carrer Aragó, 17 & +34 971 305 239 Ouvert du lundi au samedi de 11h à 113h30 et de 17h30 à 20h30, le samedi de 11h à 13h30. Entrée libre. Cette grande salle moderne, gérée par le Conseil insulaire, accueille régulièrement des expositions d’artistes locaux.

Ibiza Nueva „„ PHARE DE BOTAFOC Une idée de balade pour les plus courageux. Après Marina Botafoch et plus loin que l’hôtel Corso, entre les petites villas, vous arriverez à la petite crique de S’Illa Plana, plutôt tranquille le soir, et vous poursuivrez jusqu’au phare qui vous offre l’une des plus belles perspectives sur la vieille ville et ses murailles.

Shopping Complément de la vie nocturne, la mode a rassemblé nombre de créateurs au cours des dernières années. Reflet du cosmopolitisme d’Ibiza, la mode donne dans tous les styles et ne craint pas les excès. Les innombrables fêtes de la nuit exigent des tenues bien particulières qui se donnent à voir au centre-ville. Le quartier du port, surtout du côté de la marina, abonde en magasins très variés (et parfois un peu chers).

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„„ ART PROJECTS IBIZA C/ Alcalde Bartomeu Rosello & +34 620 660 329 artprojectsibiza.com [email protected] Ouvert du mardi au samedi : de midi à 18h (octobre à mai) ; de 13h à 21h (juin à août) ; de 13h à 18h en septembre. Travaillant en partenariat avec Lune Rouge, une collection d’art privée, le projet nommé Art Projects Ibiza cherche à promouvoir et dynamiser le monde de l’art, tant local qu’international. L’hiver, l’espace d’exposition est dédié à une sélection choisie de la collection de Lune Rouge ; l’été, il est investi par les travaux d’artistes en suivant des thèmes variés. D’année en année, le Art Projects Ibiza gagne en prestige. Une affaire à suivre de près pour les amateurs d’art.

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IBIZA – EIVISSA - Shopping La maroquinerie reste intéressante à Ibiza, la bijouterie également : le choix est grand et les prix sont variés. En général, la mode ad-lib est bien exposée dans les vitrines des magasins de vêtements et d’accessoires situés près du port (Carrer Major, Carrer de la Mare de Déu et dans les ruelles du quartier). Ces magasins restent ouverts en été jusque tard le soir. De nombreux artisans et bijoutiers du type mercadillos ou marché hippie s’installent aussi en soirée dans les rues du port et plient bagage très tard. Le quartier de Vara del Rey, également commerçant, propose un bon nombre de boutiques, sans oublier la Carrer Aragó et la ville moderne. C’est là que sont installées les grandes marques de la mode espagnole, comme Zara et Mango. Les spécialités pâtissières comme le flao, les ensaimadas, les oreillettes, les coques, et les tortas (couronnes de pâte feuilletée très légère) ou la graixonera sont en vente dans toutes les pâtisseries.

Marina et Sa Penya Bijouterie „„ MAJORAL C. Anníbal, 8 & +34 971 57 92 80 www.majoral.com [email protected] Ouvert du lundi au samedi de 10h30 à 14h30 et de 18h à 22h.

Majoral s’est installé depuis peu au cœur d’Ibiza pour partager l’univers de pièces et joyaux d’inspiration méditerranéenne, créés et conceptualisés à Formentera. Innovation, modernité et qualité, le tout concentré dans une collection d’exception, reconnue à l’échelle mondiale. La boutique se transforme aussi en une élégante espace-galerie qui accueille plusieurs expositions temporaires programmées pendant l’année. wwAutre adresse : Deux établissements à Formentera, à Sant Francesc Xavier (boutique & +34 971 321 148) et au Pilar de La Mola (boutique et atelier & +34 971 327 516).

Marchés „„ MERCAT VELL Plaça de la Constitució Fermé le dimanche. Situé face au Portal de Ses Taules, le Mercat Vell est au cœur du quartier de La Marina. Il occupe un bâtiment construit à la fin du XIXe siècle sur le modèle des temples grecs, à l’endroit même où les paysans vendaient autrefois leurs produits. Le marché n’est pas très grand, mais on y trouve de bons produits pour faire ses emplettes, notamment des marchands de fruits et légumes écologiques et de produits typiques de l’île. Idéalement placé pour contempler le va-et-vient des commerçants et des passants, confortablement installé sur la terrasse d’une des nombreuses cafétérias qui se trouvent juste

Marchés hippies Ibiza est connue non seulement pour ses nuits animées, ses plages bordées d’une mer turquoise mais aussi pour ses fameux marchés hippies. ww A Eivissa, le long de la marina, chaque soir, des petits stands s’installent et vous proposent bijoux, peintures et divers souvenirs. Ce marché n’a pas grand-chose de hippie, mais ressemble plutôt à tant d’autres que vous aurez eu l’occasion de croiser sur vos lieux de villégiature. ww A Es Canar se tient tous les mercredis le Hippy Market. Vous y trouverez un grand nombre d’artisans qui exposent leurs créations, entre autres choses. ww A Sant Carles se tient tous les samedis le marché de Las Dalias, assurément le plus dépaysant. La plupart des marchands proposent des produits artisanaux qu’ils ont fabriqués ou qu’ils ont rapportés de leurs périples en Inde. De beaux produits variés pour la plupart (étoles, bijoux, vêtements, cuirs…), et les vendeurs sont décontractés. Vous pourrez même vous délasser devant un thé à la menthe, assis sur des coussins sous une tente à l’abri du soleil. ww A Sant Jordi le samedi matin se tient un marché aux puces où de plus en plus de hippies mettent en vente leurs marchandises. Intéressant pour ceux qui aiment l’ambiance vide-grenier. ww A Sant Joan le dimanche matin à partir de 10h30, l’un des plus récents et pourtant l’un des plus authentiques des marchés. Vente de produits artisanaux réalisés par les locaux allant de la nourriture aux œuvres artistiques en passant par les plantes médicinales. Concerts à partir de midi. Ambiace très roots.

Sports – Détente – Loisirs - IBIZA – EIVISSA en face. Bon plan futé : le marchand tenant l’échoppe au coin du bâtiment le plus proche du Croissant Show est réputé parmi les locaux pour ses bocadillos. Bon et pas cher. Attention, vous ne le trouverez à son poste qu’entre 10h et 14h !

Mode – Sport „„ CANTONADA Carrer Comte de Rosselló, 10 & +34 971 310 422 Ouvert de 10h30 à 13h30 et de 17h à 20h30, le samedi de 10h30 à 13h30. Fermé le dimanche et de novembre à mars. Le magasin de mode le plus chic d’Ibiza, considéré comme Adlib dès ses débuts. Une confection locale qui a su choisir les tissus les plus frais.

„„ PEDRO’S Carrer Comte de Rosselló, 4 & +34 971 311 728 De 10h à 13h30 et de 16h à 21h (parfois jusqu’à minuit en été). Fermé le dimanche. Pedro Planells, spécialiste du travail du cuir, est l’un des artisans les plus réputés d’Ibiza. Il collabore d’ailleurs avec Jean Paul Gaultier et Armani. Dans son atelier-boutique, vous pourrez voir ses créations variées : ceintures, sacs, chaussures, lampes et objets en tous genres. „„ PLATERÍA SHAMBALA Carrer Vicente Cuervo, 8 & +34 971 190 848 [email protected] Fermé le dimanche. Des vêtements, pour la plupart ramenés d’Inde, mais aussi des bijoux, piercings, des objets de décoration… Le tout dans un univers hippie de l’Ibiza des années 1960. Les propriétaires ont également un stand au marché hippie d’Es Canar (tous les mercredis).

Dalt Vila „„ LOVY IBIZA, BY THE SANDAL SHOP Paseo Vara de rey, 12 & +34 971 317 602 www.lovyibiza.com [email protected]

Ouvert toute l’année. Pièces de maroquinerie homme et femme fabriquées à partir de cuir espagnol. Modèles d’excellente facture. wwAutre adresse : Plaça de la vila, 2 - Dalt Vila

Eixample et Figueretes „„ ARTESANIA IBICENCA Carrer Aragó, 16 & +34 971 303 403 De 10h30 à 13h et de 17h30 à 20h. Fermé le samedi après-midi et le dimanche. Toni Frígoles, artisan local réputé, expose ici ses poteries. A première vue, la boutique ne semble pas très attrayante, mais vous y trouverez de bien beaux objets à l’intérieur, parmi lesquels des vases, des assiettes, des figurines portant le costume traditionnel d’Ibiza, etc. „„ CAN MURENU Passeig de Vara del Rey, 5 & +34 971 301 930 De 10h à 13h30 et de 17h à 20h (jusqu’à 21h30 en été). Hors saison, fermé le samedi après-midi, le dimanche et tout le mois de février. Curieuse boutique qui date de 1920, où l’on trouvait à l’origine des articles de chasse et de pêche. Aujourd’hui, ce petit commerce s’est diversifié et propose des articles en tous genres : espadrilles, chapeaux de paille, paniers, liqueurs, jouets… une vraie caverne d’Ali Baba. „„ EL PALADAR IBIZA Carrer d’Extremadura, 11 & +34 871 71 71 41 www.elpaladar.es [email protected] Horaires variables selon la saison. Vente en ligne sur le site internet aussi possible. Ouverte récemment (2018), cette épicerie créée à Minorque débarque à Ibiza pour proposer un choix complet de produits typiques et gourmets des Baléares, ainsi que des spécialités internationales. Un refuge tout trouvé pour les amateurs de bons produits, des prix raisonnables et un service au cordeau.

Sports – Détente – Loisirs „„ CLUB NAUTICO IBIZA Avinguda Santa Eulària & +34 971 313 363 www.clubnauticoibiza.com [email protected] Stage de voile d’une semaine pour les adultes. Situé au bout de l’avenue Santa Eulària, ce club propose des cours de voile et de kayak pour les enfants (à partir de 7 ans) et les adultes.

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„„ LUIS FERRER Plaça de Sant Elm, 6 & +34 971 310 140 [email protected] De 11h à 14h et de 18h à 0h. Fermé le dimanche et en hiver. La boutique du créateur Luís Ferrer, un des pionners de la mode Adlib à Ibiza. Vous y trouverez des créations pour hommes, femmes et enfants, pour un total look blanc !

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IBIZA – EIVISSA - Sports – Détente – Loisirs „„ MOTONAUTICA Passeig Juan Carlos I, s/n & +34 971 315 464 www.motonauticaibiza.com [email protected] Location d’un bateau (6 places) à partir de 200 E par jour (TVA non comprise). Location pour tous les budgets : Zodiacs, voiliers, yachts... „„ ROCKID – IBIZA CLIFF DIVING & OUTDOOR ACTIVITIES & +34 607 038 837 cliffdivingibiza.com [email protected] Ouvert toute l’année. Tarif 1 session cliff jumping à partir de 75 E. Egalement au programme, des excursions complètes cliff jumping (piquenique, matériel technique, reportage photo et vidéo avec GoPro et caméras professionnelles inclus). Tarifs pour groupes à consulter avec l’agence. Stand-up paddle à partir de 40 E, kayak à partir de 25 E, Flyboard à partir de 65 E.

Agence outdoor spécialisée dans la découverte intégrale d’Ibiza. Propose tout un panel d’activités : excursions et sorties en jeep, découverte des paysages et plages, activités nautiques... En groupe, en couple, en famille, en solitaire... toutes les formules sont possibles, et ce, tout au long de l’année (possibilité de réserver les logements et transport si besoin). Hors saison, les activités sont programmées selon les préférences des clients, suivant le nombre de participants, le niveau et le budget. N’hésitez pas à les contacter (on y parle français !) pour vous aider à construire votre expérience d’ « Ibiza » version plein air ! Pourquoi pas essayer le cliff jumping et sauter d’une falaise, en totale sécurité ? Une expérience excitante et adaptée à tous les niveaux. En plus de la sensation de se lancer dans le vide, l’excursion comprend d’autres d’ingrédients : randonnée parmi les pinèdes, vallées et collines pour se rapprocher de la flore et la faune, descente vers une plage paradisiaque, déjeuner pique-nique à base d’ingrédients locaux pour recharger les batteries, baignade dans les eaux limpides... Avant d’effectuer le grand saut !

LES ENVIRONS D’IBIZA – EIVISSA Au sud de la ville d’Ibiza se dresse l’un des paradigmes du tourisme de masse : Platja d’en Bossa. Bien que très urbanisée, bruyante et loin du charme de la vieille ville d’Eivissa, la zone de Platja d’en Bossa a le mérite d’être animée en soirée. A contrario, au nord de la ville, le petit village de Jesús et ses environs abritent une zone résidentielle tranquille. En allant vers l’intérieur des terres, le village de Sant Jordi est surtout un lieu de passage obligatoire pour se rendre à l’aéroport.

PLATJA D’EN BOSSA

Au sud d’Ibiza, appartenant à la municipalité de Sant Josep, cette longue plage de sable fin est bordée de grands immeubles, de gros hôtels, de bars, de restaurants… En été, cette concentration d’établissements touristiques a tendance à compromettre la tranquillité de ce quartier pourtant paisible en hiver. L’extrémité de la plage est plus calme et agréable, un calme somme toute relatif, car l’endroit est sur la trajectoire des avions en phase d’atterrissage et l’été, l’aéroport est très fréquenté. Mais Platja d’en Bossa est surtout le rendez-vous des clubbers qui se donnent rendez-vous dans les beach clubs du bord de plage ou à l’Ushuaia et au tout nouveau Hï Ibiza pour danser. Le dress code sur la plage ? Fun et sexy ! Zone également propice aux sports de plage et à la pratique de la planche à voile ou de la régate.

Transports „„ COOLTRA MOTOS Avinguda Pere Matutes Noguera, 109 & +34 672 662 990 www.cooltra.com [email protected] A partir de 25 E par jour. Avec deux agences sur l’île et plusieurs points de location (aéroport, Ses Salines, Cala Llonga, Cala Bassa, Cala Tarida, Portinatx, etc.), Cooltra Motos est une référence pour la location de scooters. Un permis de conduire (moto ou voiture) vous sera demandé, ainsi qu’une caution. Possibilité de livraison directement à votre hôtel (avec supplément). wwAutre adresse : Avinguda Portmany, 5 (Sant Antoni)

Se loger „„ HARD ROCK HOTEL IBIZA***** Carretera Platja d’en Bossa, s/n Sant Jordi de Ses Salines & +34 971 314 210 – www.hrhibiza.com [email protected] Environ 500 chambres. A partir de 250 E la nuit en haute saison, dès 110 E en basse saison. La marque Hard Rock débuta sa collection avec une guitare d’Eric Clapton, et c’est maintenant les murs de 180 établissements dans le monde

Platja d’en Bossa - LES ENVIRONS D’IBIZA – EIVISSA

Platja d’en Bossa

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Playa d’en Bossa

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Isla de Cabrera

Isla de Formentera

Vers aéroport Sant Jordi

entier qu’elle habille. Le 18 mai 2014, c’est au tour d’Ibiza d’accueillir le géant représentant du rock, un Hard Rock Hôtel gigantesque au panorama spectaculaire sur la Méditerranée. On profite d’un réveil musculaire original et innovant au Body Rock Gymnase avant un petit tour à la boutique Rock Shop pour parfaire sa collection, puis direction le Rock Spa pour se détendre au rythme de la musique grâce à des haut-parleurs intégrés aux tables de massage. Que demande le peuple ? The Sound of Your Stay permet de s’improviser DJ dans sa propre chambre avant de s’abandonner sur la scène Hard Rock devant les meilleurs groupes internationnaux. 4 restaurants et 7 bars, la soirée est loin de toucher à sa fin. wwConcerts privés en plein air tous les vendredis, gratuits et en exclusivité pour les clients de l’hôtel ! wwExpériences culinaires inédites concoctées par le chef 2 étoiles au Guide Michelin Paco Roncero.

„„ HOTEL TORRE DEL MAR**** & +34 971 303 050 www.hoteltorredelmar.com [email protected] Tarifs sur demande. Situé au tout début de Platja d’en Bossa en venant d’Ibiza, le Torre del Mar est un établissement 4 étoiles moderne disposant de pas loin de 220 chambres lumineuses dont la moitié donne

sur la mer. Rénovées il y a quelques années, elles affichent une déco claire et agréable sans oublier d’être confortables. Le petit déjeuner buffet est époustouflant, tandis que le solarium, flambant neuf, ravira les amateurs de farniente souhaitant lézarder au soleil au son des vagues. A noter également : au niveau -1 se trouvent une salle de sport équipée de matériel moderne et un espace Spa avec hammam et sauna. Personnel accueillant et très pro. Un hôtel qui mérite bien ses étoiles.

Se restaurer „„ NASSAU BEACH CLUB Carretera de la Platja d’en Bossa & +34 971 396 714 www.nassaubeachclub.com [email protected] Fermé entre fin octobre et début avril. Service continu midi et soir, de 11h à minuit. De 30 à 60 E. Nous voilà au cœur du style chic décontracté d’Ibiza. Grand fauteuil pour prendre le soleil en même temps que l’apéritif, décoration en bois avec de grands canapés blancs, bougies et bouddha alimentent cet environnement chill-out, que vous retrouverez dans le bar à cocktails. Excellents sandwichs ou salades qui sont servis directement sur la plage. La carte du restaurant est, quant à elle, beaucoup plus raffinée : homards, crabes et poissons frais sont devenus les rois du menu.

IBIZA

Minorque Majorque

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LES ENVIRONS D’IBIZA – EIVISSA - Platja d’en Bossa „„ PASSION CAFÉ Avinguda Platja d’en Bossa & +34 971 305 130 www.passion-ibiza.com [email protected] En face du Hï. Ouvert de mai à octobre de 9h30 à minuit. Environ 15 E. Voici une très bonne adresse pour prendre un petit déjeuner ou un repas léger. A l’origine, Passion Café n’avait pas plus de prétention que celle de proposer des jus de fruits et quelques sandwichs, mais avec le temps, il est devenu une vraie référence de la cuisine saine et organique. Les petits déjeuners, servis jusqu’à 14h pour les lève-tard, sont une véritable institution pour les lendemains de fête ! „„ SUBLIMOTION Hard Rock Hotel & +34 618 891 358 www.sublimotionibiza.com [email protected] Ouvert du juin à septembre. Compter 1 500 E le repas, sans les boissons. Voici un bel exemple de la folie des grandeurs d’Ibiza : 12 convives installés à une même table, partageant un menu dégustation unique servi par une équipe de 25 professionnels dans une capsule futuriste de « télé-transportation » de 70 m2, pour partager un gastro-show, telle est la proposition de Sublimotion. Restaurant né en 2014 d’un travail de longue haleine mené par le chef madrilène plusieurs fois étoilé Paco Roncero, qui pendant 2 ans s’est creusé la tête – entouré de cuisiniers, d’architectes et professionnels du spectacle – pour créer le premier dîner-spectacle digital, au croisement de la haute gastronomie et d’une technologie avant-gardiste. Les 12 convives-spectateurs, assis autour d’une longue table surmontée d’un plafond de 7 mètres de haut, suivent pendant environ 3 heures un mouvement narratif dans lequel les 5 sens sont sollicités, les murs étant en réalité de gigantesques écrans sur lesquels sont projetés de véritables décors mouvants, en

adéquation avec le plat servi : fonds océaniques, sommets himalayens, chapiteau de cirque… L’été 2018 sera l’occasion de la 5e saison de cet étonnant spectacle culinaire, peut-être l’une des manières les plus avant-gardistes de consommer un repas, à condition d’en avoir les moyens. Car, apprenez-le ici, le Sublimotion est le restaurant le plus cher... au monde !

Sortir Clubs et discothèques „„ USHUAIA Platja d’en Bossa, 10 & +34 902 424 252 www.ushuaiabeachhotel.com [email protected] De juin à début octobre. Environ 50 E l’entrée. Il s’agit d’un hôtel 5-étoiles qui organise à l’air libre des fêtes impressionnantes où participent des milliers d’aficionados à l’électro autour de son immense piscine, et tout cela en plein après-midi (de 17h à minuit). Le détail chic ? Des chambres à louer – sans lit – pour assister aux sessions des DJ en petit comité, avec une vue imparable sur la scène, et bien sûr un minibar bien rempli, un Jacuzzi et les services de jolies masseuses ! Il faudra quand même débourser quelque 2 500 E par jour pour vous offrir ce luxe... Sinon, vous pourrez toujours vous frotter à la « plèbe » pour la modique somme de 50 E environ, et assister aux épiques DJ sets du moment.

À voir – À faire „„ PARC AQUATIQUE AGUAMAR Platja d’en Bossa & +34 971 396 790 Juste à côté du Space. Ouvert de juin à octobre de 10h à 18h. 17,50 E pour les adultes, 9 E pour les enfants. Pour petits et grands, idéal pour passer une journée de loisirs en famille : toboggans, solarium, parc pour les enfants, café-restaurant…

Le nouveau QG des clubbers „„ HÏ IBIZA www.hiibiza.com Tickets à partir de 45 E Il a investi les locaux du Space, iconique club techno d’Ibiza qui vient de fermer ses portes, pour ouvrir les siennes à l’été 2017. Il s’agit du Hï, installé juste en face de son grand frère l’Ushuaïa, et était en 2018 la discothèque la plus récente de l’île. Au programme : musique électronique de qualité, portée aussi bien par des têtes d’affiche du monde de la nuit que par des DJs plus underground.

Sant Jordi - LES ENVIRONS D’IBIZA – EIVISSA

Sports – Détente – Loisirs

JESÚS

La paroisse de Jesús fait partie de la municipalité de Santa Eulària, dont le centre-ville est à plus de 10 km, alors qu’elle se trouve à côté d’Ibiza et non loin de la plage de Talamanca. Ce quartier est la partie résidentielle d’Ibiza, qui s’étale sur les collines protégeant la plage de Talamanca et le port d’Ibiza. La visite de l’église de Jesús (Nostra Senyora de Jesús), assez cachée par les nouvelles constructions, mérite un petit détour pour son retable gothique du XVe siècle, attribué à Rodrigo de Osona. Passé l’arcade sous l’enseigne de la pharmacie, une petite allée entre les arbres vous conduira jusqu’à la porte et vous y respirerez un petit parfum d’antan.

„„ PLATJA DE S’ESTANYOL En traversant le village de Jesús, la plage est indiquée. C’est un bon endroit pour profiter d’un aprèsmidi un peu plus calme. „„ P|ART IBIZA – GALERIE D’ART Ca Na Negreta, 299 & +34 971 192 713 www.partibiza.com [email protected] Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 14h et de 16h30 à 20h30. Fermé le dimanche. En plus d’être une galerie et une boutique d’art, P|ART IBIZA se présente comme un laboratoire d’idées où artistes et artisans de tous les milieux viennent se rencontrer pour échanger et monter des projets communs. Peinture, sculpture, photographie, mode, design et artisanat y

sont autant de disciplines représentées tout au long de l’année, à l’occasion d’évènements divers comprenant marchés de Noël, ventes de charité, mais aussi les vernissages des expositions les plus attendues de l’île, à l’occasion desquelles musique, danse et performance sont au rendez-vous. Depuis son ouverture en 2013, la galerie a déjà exposé le travail de plus d’une centaine d’artistes locaux et internationaux. Le joli local de P|ART IBIZA accueille en outre une collection d’immenses sculptures de podencos en céramique, ces chiens emblématiques de l’île, chacun personnalisé par des artistes locaux et internationaux, qui devrait bientôt entamer une itinérance à travers l’Europe pour promouvoir la culture ibicenca. Une visite chaudement recommandée !

„„ PK2 L’ESTANYOL Platja de s’Estanyol & +34 971 187 034 www.pk2ibiza.com [email protected] Ouvert de 12h à 20h. Fermé hors saison. Situé au bord de la Platja de S’Estanyol, ce chiringuito est un endroit très agréable pour se rafraîchir en journée ou boire un apéro avant de quitter la plage. Depuis ses tables en bois, on profite du panorama sur la mer dans une ambiance à la cool. C’est aussi une bonne adresse pour le déjeuner, spécialisée dans les paellas et poissons frais.

SANT JORDI

Le petit village de Sant Jordi de Ses Salines, appartenant à la municipalité de Sant Josep de Sa Talaia, sur la route de l’aéroport et Ses Salines, possède une très belle église fortifiée du XVe siècle, qui mérite le détour car c’est sans doute la plus intéressante de l’île. Ce petit village, au croisement de plusieurs routes et dont les constructions n’ont cessé de se multiplier, est un des lieux de résidence des Espagnols qui s’éparpillent dans des maisons et lotissements autour de leur église. Tous les samedis, à l’hippodrome, se tient un marché (mercadillo) étalant denrées et produits les plus divers. Sur la route vers Ses Salines, à quelques mètres après le rond-point, vous prendrez la route de la crique de Sal Rossa. La tour de défense d’Es Carregador est appelée aussi de Sal Rossa, car elle se trouve dans la crique du même nom, dans la municipalité de Sant Josep. Suivez la route de l’aéroport, puis, au rond-point, prenez la direction de la plage de Ses Salines et un chemin de terre à gauche pour découvrir l’église de Sant Francesc, l’une des plus anciennes.

IBIZA

„„ ANFIBIOS Bâtiment « Edifici Acapulco » & +34 971 303 915 www.anfibios.com [email protected] Plongées avec guide, à partir de 41 E. Diverses activités sont proposées, telles que la plongée, le catamaran, la planche à voile ou le kayak. Tous les publics sont les bienvenus : famille avec enfants, débutant ou confirmé. Activités ouvertes pour tout niveau du baptême au niveau professionnel. Le rapport qualité-prix est très bon, les leçons se déroulent de façon privilégiée en groupe très réduit. N’oubliez pas votre licence et, pour ceux qui l’ont, un certificat médical datant de moins de 2 ans. C’est aussi l’endroit parfait pour tester le Stand up paddle, le sport à la mode qui fureur sur les plages de la Méditerranée. Le centre existe depuis 1979 et il est très réputé.

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LES ENVIRONS D’IBIZA – EIVISSA - Sant Jordi „„ JUL’S IBIZA Edificio Can Toni Mariano, 145 & +34 871 035 330 www.julsibiza.com [email protected] Ouvert tous les jours de 20h à 2h. Compter 40 E le repas. Installé en bord de route, Jul’s est LE lieu dont le monde parlait en 2018. C’est en effet ici que l’on vient manger quelques spécialités méditerranéennes travaillées par un chef grec inspiré dans une ambiance cosy et branchée. Le lieu est composé de multiples espaces (terrasses, salle de service à l’atmosphère lounge, coin DJ, bar, boutiques d’accessoires de mode) que des serveurs élégants sillonnent souplement, servant tantôt d’aussi sophistiquées qu’alléchantes assiettes, tantôt des cocktails finement préparés. Mention spéciale pour le millefeuille, en dessert. Un lieu chic et branché qui conviendra parfaitement aux oiseaux de nuit sur la piste de décollage. Eat, drink and dance !

„„ VINYL – BURGERS & COCKTAILS Cantonada Montblanc, 6 – Sant Jordi de Ses Salines & +34 971 395 935 www.vinylburgeribiza.com Ouvert toute l’année et tous les jours de 12h à 1h. Comptez environ 12 E pour une assiette et une boisson. Cocktails à partir de 8 E. Plats à emporter et livraison à domicile possible (environs Ibiza). Loin du classique concept « fast-food », Vinyl est une option idéale à tout moment de la journée. Carte simple, constituée de hamburgers très complets, de salades saines (humus) ainsi que de spécialités locales, comme les huevos rotos (oeufs cassés) avec jambon ou champignons. Les desserts sont faits maison. Déco moderne et accueillante, avec une très agréable terrasse extérieure. Ouvert en 2012, cet établissement situé en plein centre-ville est déjà une référence pour tous les locaux, notamment en soirées, égayées par des musiques reggae et rock live, avec DJ. Une atmosphère sympathique et originale.

LE SUD Le sud d’Ibiza s’organise autour de la municipalité de Sant Josep de Sa Talaia, qui a su préserver ses traditions et son folklore. Il abrite de magnifiques plages de sable blanc, notamment les incontournables Cala Jondal et Ses Salines ; la zone humide des salines ; et le petit îlot de Es Vedrà. Moins urbanisé que le reste de l’île, le sud d’Ibiza accueille les amateurs de tranquillité.

salon de coiffure et la pharmacie. Les habitants de Sant Josep conservent farouchement le folklore le plus pur, bien que la majorité d’entre eux soit des étrangers. Souvent, des groupes folkloriques organisent des danses traditionnelles qui ont lieu à la porte des paroisses. Pour célébrer l’arrivée du printemps, le 19 mars, le village honore son saint patron, Joseph, en organisant de superbes feux d’artifice.

SANT JOSEP DE SA TALAIA

Transports

La vaste municipalité de Sant Josep comprend le petit village de Sant Jordi, déjà cité, proche d’Ibiza, le village d’Es Cubells et celui de Sant Agustí, qui ont tous les trois leur propre église. En effet, cette municipalité occupe tout le sud de l’île d’Ibiza et ses habitants vivent sur les nombreuses collines et souvent près des plages ou calas, paradis des estivants. Ce village, très coquet et fort bien situé, permet de rayonner dans la partie méridionale de l’île. Sant Josep, qui a conservé son authenticité, abrite une église du XVIIIe siècle. A l’intérieur de la nef, toute simple, le retable attire bon nombre de visiteurs. Prenez un verre ou dégustez une glace sur les terrasses ombragées de la place, animées à toute heure du jour et de la soirée. La balade dans les ruelles bordées de larges trottoirs reste agréable et, malgré les boutiques de souvenirs qui attirent bon nombre de touristes, flotte comme un parfum d’antan entre le bureau de tabac, la librairie (presse internationale), la boucherie, la poissonnerie, le

Le meilleur moyen de circuler reste la voiture. Cependant, vous pourrez aussi utiliser le bus. Les itinéraires sont indiqués dans le dépliant que l’on vous donne à la gare d’autobus d’Ibiza. Les plages principales sont desservies, mais les horaires ne sont pas toujours arrangeants. Sachez que le bus n° 8 relie Sant Josep avec Sant Antoni et Ibiza (départs toutes les heures). La ligne 9 relie Sant Josep à Sant Antoni et l’aéroport.

Pratique „„ OFFICE DE TOURISME DE SANT JOSEP Plaça de l’Esglèsia & +34 971 801 627 www.santjosepdesatalaia.cat [email protected] Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 20h et le samedi de 9h à 13h. Horaires plus variables en hiver.

Sant Josep de Sa Talaia - LE SUD „„ POSTE (CORREOS) Carretera Es Cubells & +34 971 800 011 Du lundi au vendredi de 8h30 à 14h30, samedi de 9h30 à 13h. Bureau de poste.

Se loger La plupart des hôtels se trouvent à Platja d’en Bossa, Cala Pas et sur le Port des Torrent, qui sont des zones à forte concentration touristique.

„„ HOSTAL CALA MOLÍ*** Avinguda de Cala Molí & +34 971 806 002 www.calamoli.com [email protected] Ouvert de mai à octobre. Chambre double de 95 à 135 E, petit déjeuner inclus. WiFi. Charmant petit hôtel tout blanc surplombant la mer, à quelques pas d’une crique, proposant 8 chambres doubles simples, mais très bien tenues, disposant toutes d’une terrasse avec vue sur le large. Jolie piscine avec terrasse et transats pour chiller face au soleil couchant, restaurant et bar. Parfait pour un séjour au calme, avec en prime, l’accueil attentionné des propriétaires, Ines et Antonio. „„ LOS JARDINES DE PALERM Can Pujol d’en Cardona, 34 & +34 971 800 318 www.jardinesdepalerm.com [email protected] A 2 minutes à pied du centre de Sant Josep.

Ouvert de fin avril à début novembre. Chambre double standard de 185 à 280 E, petit déjeuner inclus (+ 10 % de TVA non compris). Hôtel de charme très intimiste tenu par un photographe belge et sa femme, qui ont divinement rénové cette finca traditionnelle du XVII e siècle. Charme historique des vieilles pierres et décoration intérieure très contemporaine ponctuée ça et là de touches anciennes : voilà le décor de rêve que propose ce luxueux hôtel. Deux belles piscines, superbes jardins, grandes terrasses… Nous avons adoré l’endroit !

Se restaurer Sur le pouce „„ IL PUNTO GELATO Playa D’en Bossa Calle Ruda 9 Ouvert du mardi au dimanche de 11h30 à 20h30. Vous trouverez ici des glaces véganes sans sucre et sans colorant artificiel. Elles sont merveilleusement bonnes et élaborées à partir de produits naturels. Le cadre, dans la vieille forteresse, est de plus magnifique.

Bien et pas cher „„ ES GALLINER Carrer de l’Ajuntament, 2 Bâtiment Atalaya & +34 971 801 554 A côté de la mairie. Ouvert toute l’année de 9h30 à 23h (plus tard en été). Fermé en novembre et le mardi. Environ 15 E. Ce bar à tapas profite d’une clientèle d’habitués qui apprécie l’authenticité du lieu et ses prix abordables. A l’intérieur ou en terrasse, on peut tester les huevos rotos aux pommes de terre, les croquettes de champignons ou des lasagnes de légumes. Simple et bon ! „„ ES VERGE Carretera Sant Jose, km 12,8 & +34 971 800 041 www.esverge.com Ouvert toute l’année, de 13h30 à minuit. Fermé le lundi. Comptez 10 E la pizza. Cette pizzeria s’est installée le long de la rue principale en direction de Sant Antoni, dans un bâtiment à la façade ocre. Elle propose d’excellentes pizzas artisanales élaborées avec des produits locaux par de véritables pizzaïolos, à déguster dans l’agréable terrasse extérieure, ainsi que des kebabs et des fajitas. Une adresse très appréciée des locaux.

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„„ CAN XÙXÙ Carretera Cala Tarida & +34 971 801 584 www.canxuxu.com [email protected] Ouvert d’avril à octobre. Comptez de 190 à 320 E la double. Avis aux amateurs de luxe et d’exclusivité ! Le Français Alexandre Narakas vous ouvre les portes de la finca de son enfance, aujourd’hui redesignée en boutique-hôtel exclusif au superbe décor balinais. Un site internet mystérieux, pas de réservation en ligne... voici un secret bien gardé lové à quelques encablures du village de Sant Josep. Au total, 11 chambres et pavillons javanais (ces derniers ont été importés d’Indonésie !) au charme singulier, épanouis dans un écrin tropical verdoyant où le confort est légion. La décoration, pensée dans les moindres détails, transporte dès le premier coup d’œil. Sans oublier la piscine de 14 mètres entourée de palmiers et de lits débordants de coussins... le rêve !

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LE SUD - Sant Josep de Sa Talaia „„ RACO VERD Juste en face de l’église Plaça de l’Església & +34 971 800 267 www.racoverdibiza.es [email protected] De mars à fin octobre, ouvert du lundi au samedi, de 10h à 2h. De novembre à décembre, du lundi au samedi de 11h à 16h et le soir, à l’intérieur, les jeudis, vendredis et samedis de 20h à 1h. Fermé en janvier et février. Comptez environ 15 E. Voici un bar charmant doté d’un patio-jardin ombragé, bien agréable dès le matin. En hiver, le jardin est fermé, mais la salle intérieure est également bien appréciable. Luis vous sert des petits déjeuners accompagnés d’un délicieux jus d’oranges pressées juste devant vous. A midi, vous pouvez déguster des bons sandwiches ou tapas, ainsi que quelques spécialités mexicaines, et le soir, l’endroit devient un sympathique lieu de rencontres avec une riche programmation de concerts, du rock au bossa nova, en passant par le blues et le flamenco.

„„ PASSION Plaça de l’Esglesia, 44-48 & +34 971 801 085 www.passion-ibiza.com [email protected] Ouvert toute l’année, tous les jours de 9h à 23h. Comptez 20 E. Sous les arcades d’un édifice blanc qui fait l’angle sur la rue principale, voici le dernier venu de la « famille Passion », temple du healthy fondé par Lana, une jeune Croate expatriée à Londres qui a ouvert son premier café en 2002 sur la plage d’En Bossa, à Ibiza. Aujourd’hui, l’île compte sept cafés Passion. On s’installera de bon gré en terrasse ou dans la grande salle intérieure à la déco épurée ultra fraîche et moderne dans les tons blancs, bleus et boisés, à tendance méditerranéenne. Les produits sont sains et frais, les recettes équilibrées, recherchées, les jus fraîchement pressés sont à tomber... certes, ce n’est pas donné, mais la qualité est au rendez-vous.

Bonnes tables

„„ CAN DOMINGO Carretera de Sant Josep-Ibiza, Km. 9,8 & +34 971 800 184 www.candomingoibiza.com [email protected] Ouvert tous les soirs à partir de 19h30. Fermé le mardi et en hiver (ouvre à partir de Pâques). Comptez 40 E. Bien indiqué sur la route de Sant Josep, long chemin de cailloux pour y arriver mais vous ne le regretterez pas. Ce restaurant sert une cuisine italienne raffinée à base de produits locaux de première fraîcheur. Chaque plat est accompagné d’un vin conseillé et excellent. Vous dînerez dans un jardin fleuri et illuminé, une tranquillité rare à Ibiza, ou à l’intérieur dans un décor chic et intimiste. Une charmante adresse pour une soirée romantique.

„„ CAN LIMO Carretera de Sant Josep-Sant Antoni,  km 12,5 & +34 971 800 550 www.canlimoibiza.com [email protected] Ouvert tous les jours sauf mardi de 20h à minuit. Pour sortir de sa zone de confort en se laissant tenter par une cuisine fusion péruvienne aux accents asiatiques, dans un cadre intimiste pourvu d’une très jolie décoration colorée d’inspiration andine. Ce bar-restaurant ouvert en 2015 possède une belle terrasse pour s’attabler à l’extérieur et un petit espace chill out pour se désaltérer des cocktails de la maison, en profitant d’une superbe vue sur la baie de Sant Antoni. „„ DESTINO Carrer Talaia, 15 En face de l’église & +34 971 800 341 Ouvert de 13h à 1h. Fermé le dimanche et en hiver. Comptez 20-30 E. Ce bar à tapas et restaurant propose un vaste choix de plats et aux influences méditerranéennes, marocaines et asiatiques. Tajines, lasagnes et spécialités thaïlandaises composent la carte exotique. Clientèle internationale et bonne ambiance sur la terrasse, où il est indispensable de réserver pour obtenir une table. Les prix sont un peu élevés par rapport à l’originalité et à la taille des portions servies.

Luxe

„„ CAN PUJOL Carrer des Caló, 112 & +34 971 341 407 www.restaurantecanpujolibiza.com Ouvert toute l’année sauf en décembre et le mercredi, de 13h à 16h et le soir à partir de 19h30. Environ 50 E. Très réputé pour ses poissons, toujours frais parce que le patron les pêche lui-même, ce restaurant est situé tout au bout de la baie de Sant Antoni, à l’écart du centre-ville. Une ambiance de port de pêche, au bord de l’eau ; la terrasse est sur la plage ! Ne comptez pas trop sur un service attentionné, le personnel étant de toute évidence débordé en été, mais vous apprécierez sans aucun doute le bullit de peix, la spécialité de la maison. Réservez votre table en terrasse.

Sant Josep de Sa Talaia - LE SUD

Sortir Le village de Sant Josep s’anime un peu le soir, avec les quelques bars ouverts, situés sur la place de l’église. Les jeunes du village et les estivants ont pris l’habitude d’aller y boire un verre en début de soirée. Un lieu de rendez-vous qui peut se prolonger jusqu’à 1h, juste avant le grand rush vers les discothèques.

„„ CAN LLORENÇ C/ Ferrer, 5 & +34 971 801 601 Ouvert toute l’année, toute la journée. A quelques mètres de la place de l’église, voici un tout petit bar à l’ancienne au décor boisé. Le lieu est chargé d’histoire : son propriétaire Llorenç Carbonell était l’ami de l’écrivain et artiste dadaïste Raoul Hausmann, un des fondateurs du mouvement à Berlin. Ce dernier, fuyant un régime nazi farouchement opposé à la mouvance surréaliste, alors considérée comme « art dégénéré », s’installa à Ibiza de 1933 à 1936, époque correspondant à la durée de la guerre civile espagnole. L’artiste peintre, sculpteur mais aussi photographe, immortalisa plusieurs clichés de Can Llorenç et son propriétaire, guitare à la main. Le bar aujourd’hui rénové, mais qui a conservé son charme historique, dispose d’une adorable terrasse dans une petite ruelle piétonne où flotte un parfum d’antan. Pour se désaltérer et grignoter un sandwich ou quelques tapas traditionnels à bon prix. „„ IBOSIM BREWHOUSE Carrer València, 4 & +34 605 520 258 www.cervezaibosim.com [email protected] En hiver, ouvert du jeudi au samedi de 13h à 23h, et le dimanche de 13h à 20h. En été, ouvert du lundi au samedi de 18h à minuit. Il s’agit de la première fabrique de bière artisanale et 100 % naturelle d’Ibiza, et c’est aussi

„„ KUMHARAS Carrer Lugo, 2 Cala de Bou & +34 971 805 740 www.kumharas.org [email protected] Ouvert de mi-mai à mi-octobre, de 10h à 3h. Ce bar est idéal pour admirer le coucher de soleil. Ambiance internationale et musique underground. Un lieu agréable pour boire un très bon jus de fruits frais sur cette terrasse idéalement située (sur les rochers, faisant face à la mer) et joliment décorée. On peut également dîner au restaurant et goûter à une cuisine exotique un peu chère, mais on passe assurément un bon moment. Le bar est assez mal indiqué : en sortant de Sant Antoni, prenez la direction de Port des Torrent, garezvous au parking indiqué sur votre droite. Vous l’identifierez à sa jolie tour ancienne s’élevant fièrement parmi les constructions modernes et qui abrite le bar.

À voir – À faire Plusieurs excursions sont possibles à partir du village. La montée jusqu’au sommet d’Atalayassa, ou Sa Talaia, reste unique. C’est le point le plus élevé de l’île (475 m). La vue y est splendide : tout le sud de l’île, la campagne, la côte découpée, les villes d’Ibiza et de Sant Antoni, Formentera et les différents îlots de l’archipel des Pitiusas. Les plus sportifs monteront à pied à partir du village, les autres pourront s’y aventurer en voiture en suivant la route en direction de Sant Antoni puis en tournant sur la gauche en direction de Cala Tarida. Après le rond-point, suivez la route vers Cala Vadella, vous trouverez ensuite un chemin sur la gauche qui mène à Sa Talaia.

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„„ BAR CAN BERNAT VINYA Plaça de l’Església & +34 971 800 703 En face de l’église. Ouvert tous les jours sauf le lundi de 6h30 à 22h, à partir de 9h le samedi, jusqu’à minuit en été. L’établissement le plus fréquenté par les gens de l’île n’a presque pas changé depuis sa création vers la moitié du XIXe siècle. Vous pouvez vous installer au bar ou sur la terrasse ombragée, surtout le matin, sous les bougainvilliers et les arbres. L’établissement sert des hamburgers et des sandwichs, mais on y vient surtout pour boire le café ou l’apéritif dans une ambiance très locale.

la seule ! En 2016, Ibosim a ouvert les portes de la première micro-brasserie de l’île, à Port des Torrent où se trouve la fabrique, un espace de dégustation où s’initier aux classiques de la marque, cinq bières artisanales aux caractères singuliers à accompagner de délicieux produits locaux, type sobrassada au miel ou assiette de charcuterie et fromages. Les classiques : la Rosemary, une ambrée, l’Ibz summer, au parfum fruité, la douce Isla blanca, la Posidonia, une blonde aux saveurs délicates et la Garrova, bière brune de caractère, une des plus fameuses. La maison produit aussi des éditions limitées. Outre la fabrique à l’arrière qui possède une capacité de production de 30 000 litres par an, l’établissement dispose d’une terrasse ombragée en bois, d’un bar aux murs jaunes et au décor boisé, et d’une boutique où acheter les bières artisanales, ainsi que d’autres produits gourmets et locaux.

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LE SUD - Sant Josep de Sa Talaia „„ CAPELLA D’EN BEIA Carretera de Sant Josep a Sant Antoni, s/n En sortant de Sant Josep, suivre la direction de Sant Antoni. La chapelle se trouve 2 km plus loin, sur la gauche. Petit ermitage construit au XIXe siècle par Antoni Ribas Cardona, qui avait fait la promesse de construire cette chapelle si sa femme survivait à un accouchement difficile. La femme et le bébé furent sains et saufs, aussi Antoni Ribas Cardona tint sa promesse et fit construire l’ermitage. „„ CAPELLA D’EN SERRA Chemin de Benimussa En sortant de Sant Josep, suivre la route en direction d’Ibiza. Sur la gauche, vous verrez le chemin de Benimussa. Il faut ensuite marcher une quinzaine de minutes dans la forêt pour rejoindre la chapelle. Lieu de prière et de pèlerinage des paysans de la région. La chapelle fut édifiée au début du XXe siècle par un habitant de l’île parti faire la guerre en Algérie. Il avait fait la promesse d’élever une chapelle sur le Puig d’en Serra s’il revenait vivant. „„ ÉGLISE DE SANT JOSEP DE SA TALAIA Plaça de la Esglèsia, s/n & +34 971 800 165 La silhouette blanche de l’église se dresse au milieu du petit village. Elle a été construite entre 1726 et 1732. La partie de la sacristie sous les porches est un endroit remarquable dans sa simplicité.

Shopping „„ EL PALIO Carrer Pere Escanellas, 32 & +34 971 800 004 Fermé le samedi après-midi et le dimanche. Une très ancienne boutique d’art, de décoration et de vaisselle particulièrement sollicitée au moment des fêtes : antiquités, très beaux meubles anciens et poterie. „„ JOAN BENET Finca Can Joan Benet – Benimussa – Apartado de Correos 156 & +34 626 241 625 www.joanbenet.es Visite uniquement sur rendez-vous, accompagnée d’une dégustation de produits typiques. Comptez 12 E par pers. (minimum d’env. 8 personnes). L’huile d’olive vierge extra élaborée dans le domaine de Joan Benet est commercialisée sous la dénomination Oli d’Ibiza. Elle est servie dans les meilleurs restaurants de l’île, et vous pourrez l’acheter directement dans son domaine (en passant un petit coup de fil au préalable), ou dans les épiceries de l’île.

„„ PESCADERÍA OLIVER Carrer de Can Cantó, 3 & +34 971 800 420 Ouvert toute l’année, de 8h30 à 13h30 (14h l’été). Fermé le lundi et le dimanche. Voici un des poissionniers les plus réputés de l’île. Il approvisionne la plupart des restaurants de la région.

ES CAVALLET

En direction des Salines, à gauche avant le passage étroit, Es Cavallet est une belle plage de sable fin bordée de dunes et de pins. Elle commence tout de suite après la pointe, et un peu plus loin, c’est une plage naturiste et gay, flanquée de l’emblématique « Chiringay ».

Transports wwVoiture : à 9 km d’Eivissa. Suivre la route en direction du Parque Natural de Ses Salines.

Se restaurer „„ EL CHIRINGUITO Platja d’Es Cavallet & +34 971 395 355 www.elchiringuitoibiza.com [email protected] Ouvert tous les jours d’avril à octobre, de 10h à minuit. Comptez 30-40 E. Ce restaurant propose, presque les pieds dans l’eau, une excellente cuisine dans un cadre très soigné et bien ombragé. Le chef, Jérome Palayer, élabore une cuisine raffinée qui laisse la part belle aux produits de la mer, mais propose également des plats informels, comme les burgers ou les grandes salades. L’endroit est franchement agréable, avec une décoration de style chill-out : on y passerait bien toute la journée ! Parfait également pour boire un verre. „„ LA ESCOLLERA Platja d’Es Cavallet & +34 971 396 572 www.laescolleraibiza.com [email protected] Ouvert tous les jours de 13h à 23h en été et de 13h à 18h en hiver. Environ 30 E. Situé à gauche de la plage d’Es Cavallet, La Escollera profite d’un cadre somptueux au bord de la mer. Eté comme hiver, on apprécie sa bonne cuisine méditerranéenne, qui a aussi le mérite d’être variée : salades, pâtes, sardines grillées, paëllas, etc.

SES SALINES

Les salines ne sont plus en activité, mais restent un lieu privilégié pour leur beauté naturelle. Le parc national de Ses Salines est un ensemble

Ses Salines - LE SUD

Transports wwVoiture : à 9 km d’Eivissa.

Se loger „„ BOUTIQUE HOSTAL SALINAS Plage de Ses Salines & +34 971 308 899 www.boutiquehostalsalinas.com [email protected] Ouvert de fin mars à mi-octobre. Chambre double sans balcon à partir de 100 E en basse saison (220 E en haute saison) petit déjeuner inclus. TVA 10% non inclus. Du 15 mai à début octobre, séjour minimum de 5 nuits. Caché parmi les dunes du Parc Natural de Ses Salines, cet hostal est une très bonne option pour un séjour calme et tranquille en bord de mer. Une situation privilégiée en face de la plage de sable fin de Ses Salines, idéale pour s’amuser et profiter d’activités en plein air. Ancienne ferme ibizenca totalement restaurée, le Boutique Hostal Salinas compte 8 chambres confortables et très bien équipées (climatisation, minibar, TV, salle de bain...), ainsi qu’un agréable patio avec un bar. Le petit-déjeuner est généreux, constitué de jus de fruits, cafés, gâteaux et buffet chaud... Le restaurant, ouvert midi et soir, propose des spécialités méditerranéennes et ibizencas : paellas, risottos, salades, viandes et desserts faits maison.

Se restaurer „„ GUARANA Platja de Ses Salines & +34 971 395 444 www.guarana-salinas.com [email protected] Tous les jours de 10h à 19h. Fermé hors saison. Environ 30 E. Il propose des paellas et du poisson grillé. Musique, mode, compléments de plage, relaxation et amusement au bord de l’eau dans un cadre assez apprécié par les gens qui se rendent sur l’île. Foule « in » garantie, qui se prélasse avec cocktails et petits fours sur des chaises longues. En haute saison, le va-et-vient des serveurs qui utilisent des petits bateaux à moteur pour prendre les commandes et servir ceux qui auront décidé de rester sur leur bateau plutôt que de descendre jusqu’à la plage est assez atypique !

Sortir „„ DC-10 IBIZA Carretera de Ses Salines, km.1 www.circolocoibiza.com De juin à octobre. Circo Loco tous les lundis de 16h à 6h. Club de musique house et techno où vous pourrez admirer le ballet des avions et frissonner à leur passage, à quelques mètres au-dessus de votre tête. Situé dans un ancien entrepôt avec une immense piste de danse à l’air libre, DC10 est surtout connu pour ses afters du Circo Loco, les lundis à partir de 16h. „„ EXPERIMENTAL BEACH IBIZA Platja des Codolar & +34 664 331 269 www.eccbeach.com [email protected] Tous les jours de 10h à 0h30 entre avril et octobre. Comptez 15-20 E le cocktail. L’équipe de l’Experimental Club de Paris a repris ce lieu au printemps 2013 en apportant leur savoir-faire incontestable en matière de cocktails. Tête de Mule ou Suze Me Up sont autant de noms évocateurs que l’on retrouve sur la carte des cocktails. On recommande de s’y poser avant le coucher de soleil, pour observer la beauté mystique de Ses Salines, la terrasse du bar offre un point de vue privilégié sur l’horizon incandescent et l’îlot de Es Vedrá. L’Experimental accueille également un restaurant de cuisine méditerranéenne, plutôt cher, rien de transcendant. Une fois la nuit tombée, place aux moustiques, prenez vos précautions.

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de marais salants d’une surface de 400 ha, qui ont été exploités par les Phéniciens, les Romains et les musulmans. Aujourd’hui, c’est un endroit d’une grande valeur écologique puisqu’il est le lieu de passage de plusieurs espèces d’oiseaux migrateurs, récemment déclaré zone protégée. Un grand parking en terre battue, à gauche, devenu payant, permet un accès à pied entre les dunes et les pins. Vous débouchez sur la longue et belle plage de Ses Salines. Cosmopolite, très à la mode, c’est la plage pour voir et être vu, surtout lorsqu’on y arrive en bateau ! Pour vous restaurer sur la plage, le restaurant Malibú est très réputé pour sa cuisine, et très fréquenté l’été par une clientèle cosmopolite et par des personnalités (notamment des footballers !). La musique y est aussi très présente. A partir de la plage de Ses Salines, une balade à pied en suivant les falaises jusqu’à la tour de Ses Portes vous fera apprécier la beauté du paysage, avec au loin Formentera, les îlots d’Espalmador et Espardell, et l’île de Es Penjat surmontée de son phare. Au passage, vous découvrirez des petites criques beaucoup plus tranquilles que Ses Salines. Beauté garantie !

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LE SUD - Ses Salines „„ KM 5 Carretera de Sant Josep, km 5,6 & +34 971 396 349 www.km5-lounge.com [email protected] Sur la PM803, qui relie Sant Josep et Ibiza. Ouvert tous les soirs à partir de 20h. Ouvert de mars à octobre. Superbe décoration orientale, tentes berbères avec de grands coussins. Le restaurant sushilounge étant assez cher, nous vous conseillons de venir ici pour ressentir l’ambiance, boire un bon cocktail, danser en fin de soirée…

avoir ingéré ces micros algues. Et par suite, les flamants, qui viennent se nourrir d’Artemia salina dans le parc naturel, deviennent roses à leur tour. C’est la chaîne alimentaire. wwEn suivant le chemin en terre qui part du centre d’interprétation, on rejoindra un observatoire en bois (en plus de celui installé juste derrière le centre) où il est possible d’observer les flamants roses venus se nourrir à quelques mètres de là. N’oubliez pas vos jumelles, les flamants peuvent être observés toute l’année, bien qu’on ait plus de chance de les voir en hiver. Beau spectacle !

„„ SA TRINXA Platja de Ses Salines & +34 618 960 500 www.satrinxa.com Ouvert tous les jours. Beach bar-restaurant au style un peu old school, niché tout au bout de la plage de Ses Salines. Ici on vient passer la journée sur la plage, manger une salade ou des pâtes aux fruits de mer, danser au son des DJs set de qualité... Il faut marcher un peu pour y arriver et les tarifs du restaurant ne sont pas donnés, mais l’ambiance festive et décontractée en vaut la chandelle. C’est aussi un spot agréable pour voir le coucher du soleil, allongé dans les transats à louer sur place ou buller avec son masque et son tuba près des rochers bordés d’eau cristalline.

„„ GALERIE D’ART – LA NAVE SALINAS Carrer la Canal, 2 www.liomalca.com [email protected] Ouvert en semaine de 11h à 13h et de 17h à 22h. Entrée libre. Le petit espace de La Nave, installé au cœur des salines d’Ibiza, est le lieu d’exposition de la collection privée d’art contemporain de Lio Malca, collectionneur basé à New York. Lors de notre passage en 2018, on a pu voir, installées sur les murs de La Nave quelques œuvres de Bill Viola.

À voir – À faire „„ CENTRE D’INTERPRÉTATION SES SALINES Sant Jordi de ses Salines En été, du mardi au dimanche de 10h à 14h et de 17h à 21h. En hiver, le samedi et le dimanche de 10h à 14h. Gratuit. Le centre se trouve au niveau du presbytère de San Francesc de s’Estany. La visite débute par la projection d’une vidéo explicative intéressante sur l’écosystème du parc naturel de Ses Salines d’Ibiza et de Formentera, composé de prairies de Posidonie, classées au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 1999. Une petite exposition composée de photos et d’anciens outils évoque l’histoire et les techniques d’exploitation des salines (panneaux explicatifs en français). On y apprendra notamment que la bactérie Halobacterium salinarum et l’algue microscopique Dunaliella salina sont toutes deux responsables de la teinte rose caractéristique des salines. A l’accueil, on remarquera aussi le bocal où gigotent de drôles de crustacés, roses et minuscules : ce sont des Artemias salinas (artémie en français) devenues roses après

Sports – Détente – Loisirs „„ LA BELLA VERDE Plage de Ses Salines & +34 603 807 588 www.labellaverde.org [email protected] Sorties d’avril à fin octobre. Prix : 100 E par personne (à partir de 7 personnes) pour une journée de navigation vers Formentera ou Es Vedrà (boissons inclus : bière, sodas, vin, eau). Capacité 10 personnes maximum. Enfants acceptés. Sorties coucher de soleil ou demijournée possibles. Pour expérimenter la navigation en totale liberté, et explorer les recoins les plus secrets entre Ibiza et Formentera. La Bella Verde propose des sorties à la découverte des eaux cristallines des Pitiuses, à bord d’un catamaran. Moderne et 100 % green, c’est d’ailleurs la seule entreprise aux Baléares avec ce type d’embarcation qui garantie zéro émission d’huiles et de combustibles. Le point de départ s’effectue à la plage de Ses Salines vers 11h (horaire flexible). En route vers Formentera, en passant par l’îlot de s’Espalmador, ou vers Es Vedrà. Les navigateurs hollandais connaissent bien les criques, grottes, plages et les spots de plongée. La team « Bella Verde Boys » déborde de gentillesse et de passion, place à la convivialité. Ils sauront dénicher les endroits tranquilles

Sa Caleta - LE SUD et isolés, même en haute saison ! La navigation est agréable et silencieuse, elle combine la voile et un moteur électrique alimenté par énergie solaire. Confortable et spacieux, le bateau peut accueillir jusqu’à 10 personnes, famille et enfants bienvenus à bord. Pour calmer la faim, vous avez le choix entre un menu traiteur servi à bord, amener le pique-nique ou réserver un restaurant sur l’une des plages. Une connexion avec les éléments qui ne laisse pas indifférent. Une expérience chaudement recommandée lors d’un séjour à Ibiza.

Shopping

SA CALETA

Très protégée du vent, la petite crique de Sa Caleta, bordée de maisonnettes de pêcheurs, offre une belle palette colorée avec ses eaux turquoise et chaudes. Son décor de carte postale, avec les typiques llaüts (bateaux traditionnels), est particulièrement séduisant, d’autant que l’endroit est particulièrement tranquille. Juste à côté, ne manquez pas d’admirer le site archéologique de Sa Caleta, classé au patrimoine mondial de l’Unesco.

Transports wwVoiture : depuis Sant Josep, suivre la route en direction d’Eivissa. Après 4 km, un panneau indique la direction vers Sa Caleta.

Se restaurer „„ EL RINCON DE ES CODOLAR La Canal Carretera Sa Caleta & +34 971 396 011 Jus et smoothies de 4 à 6 E. Cette petite épicerie de bord de route aux murs bariolés abrite une cafétéria proposant, à des

prix somme toute très honnêtes, cafés, thés mais surtout de formidables smoothies et jus pressés sur le moment. Une halte hautement réparatrice.

„„ SA CALETA Platja d’es Bol Nou & +34 971 187 095 www.restaurantesacaleta.com Ouvert tous les jours de 11h à 18h, et jusqu’à 1h en été. Comptez 40 E. Un petit restaurant, avec une magnifique terrasse juste au bord de la plage. Spécialisé dans le poisson frais, vous pourrez tester une caldereta ou le traditionnel bullit de peix. Les desserts, tous faits maison, réjouiront les plus gourmands. Ambiance marine dans la salle de restaurant, mais également un espace chill-out aménagé sous les pins, très agréable pour boire un verre. Service de massage et concerts les jeudis soir en été. Il s’agit d’un des seuls restaurants de plage qui reste ouvert toute l’année.

À voir – À faire Entre les plages de Sa Caleta et Es Bol Nou, vous trouverez le village phénicien de Sa Caleta. Ce sont les restes des fouilles du premier campement des phéniciens, avant qu’ils ne s’établissent par la suite là où se trouve l’actuelle Dalt Vila.

„„ ES BOL NOU Pratiquement collée à Sa Caleta, cette plage offre un beau contraste entre les forêts de pins, la terre rouge, les eaux cristallines et le sable blanc. Très fréquentée par les locaux, Es Bol Nou offre un cadre relativement tranquille. Il n’est pas rare d’y voir des gens se couvrir le corps d’argile provenant des rochers, apparemment cela aurait des vertus exfoliantes, mais attention à vos maillots de bain (comme pour les plages à Minorque) : ça tache ! „„ RUINES PHÉNICIENNES DE SA CALETA Visite libre (le site est à l’air libre). Vestiges d’un village phénicien datant du VIIIe siècle av. J.-C. qui apporte un témoignage exceptionnel de l’urbanisation et de la vie sociale des colonies phéniciennes, c’est pourquoi il a été classé au patrimoine mondial de l’Unesco. Ses habitants, chercheurs de métaux, venaient du sud de la péninsule Ibérique. Ils l’ont abandonnée pour fonder une nouvelle ville dans la baie d’Ibiza : Dalt Vila. La visite des vestiges permet d’observer un véritable « quartier » phénicien où ont été découverts des fours, des céramiques, des ustensiles de cuisine et même des moulins en pierre.

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„„ 3CHO A MANO Platja de Ses Salines & +34 971 932 032 D’avril à octobre, de 9h à 21h. Le reste de l’année, il est conseillé d’appeller avant de passer. Hecho a mano (fait main) est l’atelier-boutique d’Eduardo Genta, un artisan argentin qui travaille ici depuis plus de 20 ans. Il produit des articles de maroquinerie de bonne qualité en cuir, types chaussures, sacs à main ou ceintures à la mode ibicenco aux inspirations hippies. On y trouve également des vêtements et bijoux de créateurs locaux. Et pour encore plus d’originalité, on peut passer commande et se faire créer une pièce sur mesure.

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LE SUD - Cala Jondal

CALA JONDAL

Très belle plage de sable et de galets qui s’étend sur 300 mètres de long. La baie de Jondal comprend, juste à côté, la petite crique de Cala Xarcu, également recouverte de galets, avec pour seuls aménagements un chiringuito et une petite boutique de vêtements et de souvenirs, élégamment camouflés entre les pins. A l’origine plutôt familiale, Cala Jondal attire aussi une clientèle cool dans ses chiringuitos à la mode, dont le célèbre Blue Marlin, repère des célébrités de passage.

Transports wwVoiture : A 10 km de Sant Josep. Suivre la route en direction d’Eivissa, la plage est indiquée.

Se restaurer „„ ES XARCO Plage Es Xarco & +34 971 187 867 www.esxarcu.com [email protected] Fermé de novembre à mars. En saison, tous les jours de 12h à 23h. Environ 40 E. Ne vous fiez pas à son aspect un peu rustique, Es Xarco accueille une clientèle fortunée qui vient passer la journée sur la tranquille Es Xarco, en alternant bronzette, baignades et plaisirs gastronomiques. Très apprécié des locaux, ce qui en dit long sur la qualité du service, Es Xarco propose une délicieuse cuisine de la mer et de superbes assiettes de jambon ibérique, que le propriétaire achète lui-même dans son Andalousie natale. Le poisson frais est préparé au four, mais vous pourrez aussi vous laisser tenter par la divine paella ou le guisat de peix. Réservation indispensable ! „„ RESTAURANT YEMANJA Cala Jondal & +34 971 187 481 www.yemanjaibiza.com [email protected] Ouvert toute l’année de 10h à minuit. Comptez 30-40 E. Situé à l’extrémité gauche contre la falaise, ce restaurant propose de déguster, les pieds dans le sable et dans un décor tropical, une excellente cuisine ibizienne : poissons frais, paella, bullit de peix, etc. La meilleure saison, pour profiter de la plage et du restaurant, se situe en mai et juin et en septembre et octobre, lorsque le lieu retrouve un peu de sa tranquillité. „„ TROPICANA BEACH CLUB & +34 971 802 640 www.tropicanaibiza.com [email protected]

Au bout de la plage sur la droite. Ouvert de début avril à fin octobre. Service restaurant de midi à 23h. Comptez 20-30 E. En juillet/août, réservations uniquement par téléphone. Location transat et parasol : 10 E l’unité. Ce chiringuito est sans doute l’un des plus appréciables des alentours, d’abord pour son cadre, mais aussi, parce qu’on y mange bien et à prix raisonnable. L’ambiance est détendue, sur fond de musique lounge, des transats et des parasols sont à louer sur la plage et la sangria est délicieuse ! On pourra également chiner dans la boutique de plage ou se faire masser pour une relaxation optimale. En bref, le Tropicana est l’endroit idéal pour passer la journée sur la plage dans un cadre un peu plus tranquille. Le dimanche soir, le lieu s’anime des soirées « tropicales » aux rythmes brésiliens et caraïbéens.

Sortir „„ BLUE MARLIN & +34 971 410 117 www.bluemarlinibiza.com [email protected] Ouvert d’avril à mi-octobre, tous les jours de 10h à minuit. A partir de 50 E. Chiringuito très chic, qui fait partie des lieux favoris des jet-setteurs. On s’y restaure ou on s’y rafraîchit toute la journée, à l’ombre de la terrasse ou bien sur l’un des transats (payants) installés sur la plage de galets. La partie du restaurant est assez chère, mais l’endroit mérite au moins une visite à l’heure du cocktail, lorsque des DJ de renom se succèdent sur les platines pour mettre l’ambiance. Le dimanche soir est en général le moment le plus animé de la semaine au Blue Marlin.

PORROIG ET CAP ROIG

Les amateurs de balades à pied iront sur la droite de la plage jusqu’au cap Roig. Ce majestueux promontoire, couvert de villas de luxe et entouré de petites mais superbes criques, est bordé par une eau magnifique. Vous pouvez atteindre en voiture le cap Roig, ainsi que la playa d’Es Torrent, en suivant la route de Sant Josep (PM 810). Tournez à gauche dans un grand virage, assez dangereux, à une dizaine de kilomètres. La plage et le cap sont bien indiqués.

Transports wwVoiture : Depuis Sant Josep, prendre la route en direction d’Eivissa. Au bout de quelques kilomètres, sur la droite, est indiquée la route vers le cap Roig.

Es Cubells - LE SUD

Se loger

Transports

„„ LAS BRISAS DE IBIZA & +34 971 802 193 www.lasbrisasibiza.com [email protected] Chambre double à partir de 300 E, petit déjeuner inclus. Une des plus belles adresses de l’île. Hôtel de luxe avec 6 chambres superbes et 3 suites, toutes avec terrasse privée et vue sur la mer. Il est situé au sommet d’une falaise qui domine la baie de Es Cubells. Un goût exquis dans la décoration et une magnifique terrasse sur un site inhabituel de toute beauté. Un endroit tout simplement magique...

wwVoiture : à 6 km de Sant Josep. La route est indiquée à la sortie du village. wwBus : sur la ligne 42 (Es Cubells – Sant Josep – Eivissa).

„„ ES TORRENT Cala d’es Torrent & +34 971 802 160 www.estorrent.net [email protected] Ouvert de mi-avril à fin octobre, tous les jours de 13h à 22h. Environ 50 E. Réservation conseillée, uniquement par téléphone. Installé sur la petite plage solitaire d’Es Torrent, ce chiringuito est l’une des adresses les plus réputées d’Ibiza pour manger du poisson frais. Sous les paillotes, on y déguste bullit de peix, fideuà aux fruits de mer (sorte de paella où le riz est remplacé par du vermicelle), caldereta de homard ou à la langoustine d’Ibiza… Après ce magnifique repas, il ne reste plus qu’à s’installer sur l’un des transats pour une petite siesta digestive !

ES CUBELLS

A partir de Sant Josep, la route d’Es Cubells conduit à travers les collines jusqu’à la place de l’église du village du même nom. La vue, magnifique, s’ouvre sur la falaise couverte de végétation et de villas superbes sur la côte et les caps de Falcó et de Roig. Au pied de la falaise, il y a une plage minuscule, Ses Boques. Vous cherchez un peu d’ombre ? Allez vous installer à la terrasse du restaurant, cachée entre les pins ! Une superbe promenade à pied est possible à partir des dernières maisons du lotissement de luxe. En longeant la falaise par un sentier piéton, vous parvenez à Cala Llentrisca, où seuls se rendent les pêcheurs du coin et les amateurs de plongée. La plage n’est guère fréquentée, il n’y a même pas de bar ! Comptez environ 30 minutes de marche.

Se restaurer „„ BAR LLUMBI Carretera Sant Josep – Es Cubels & +34 971 802 128 Ouvert de fin mars à fin octobre, midi et soir. Fermé le lundi. Comptez 20-25 E. Ce petit restaurant familial, situé juste à côté de l’église, offre une cuisine méditerranéenne simple et savoureuse à prix tout doux. On aime la superbe vue panoramique sur la mer et les paysages côtiers appréciables depuis la terrasse du restaurant, les desserts faits maison et le service agréable. Très fréquentée par les locaux, voici une aubaine pour les petits budgets... et les autres ! „„ SES BOQUES Plage de Ses Boques & +34 606 081 570 www.sesboques.com [email protected] Emprunter le chemin qui descend sur la gauche vers la crique. Mieux vaut descendre à pied ! Ouvert de mai à octobre, tous les jours de 13h à 22h (plus tard en été). Comptez 40 E. Ce petit chiringuito niché à l’ombre des pins de la cala de Ses Boques, ouvert à la fin des années 1970 par Joan et sa femme Lourdes, est appréciable pour son caractère authentique au décor rustique. On s’attable sur des tables en bois installées face à la mer. Une des spécialités phare de la maison est la Caldereta de langosta, mais les poissons frais et les plats à base de riz sont toujours un régal. Petits bémols : l’addition salée et les longueurs sur le service en cas d’affluence, compensés par le cadre enchanteur. Un « classique » de l’île blanche.

À voir – À faire „„ ÉGLISE D’ES CUBELLS Es Cubells, s/n & +34 971 800 165 Construite en 1864 et remodelée dans les années 1950, cette petite église suit les codes de l’architecture traditionnelle de l’île et offre un point de vue fantastique sur la cala d’Es Cubells et le cap Llentrisca. Dédiée à la Virgen del Carmen, l’église se trouve à 6 km du village de Sant Josep. Il suffit de suivre la route à partir de la place de l’église jusqu’au village d’Es Cubells.

IBIZA

Se restaurer

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LE SUD - Cala d’Hort – Es Vedrà

CALA D’HORT – ES VEDRÀ

Cala d’Hort est une superbe plage de 200 mètres de long située dans un cadre sauvage, face à l’îlot bien connu d’Es Vedrà (382 m) et à l’îlot voisin d’Es Vedranell. Idéale en demi-saison car bien protégée du vent, en été cette plage orientée sud-ouest devient une vraie fournaise. Ce qui ne l’empêche pas d’être assez fréquentée, notamment pour ses restaurants et sa vue époustouflante. A la tombée du jour, les falaises aux alentours offrent un point de vue splendide sur le coucher de soleil.

Transports wwVoiture : à 8 km de Sant Josep, en suivant la route en direction d’Es Cubells.

Se loger „„ HOSTAL EL CARMEN Platja Cala d’Hort & +34 971 187 449 7 petites chambres doubles à partir de 80 E la nuit. Fermé de mi-octobre à fin mars. C’est le seul endroit où vous pourrez loger dans cette petite crique paradisiaque, idéale pour passer des vacances dans le calme, les « pieds dans la mer ». Toutes les chambres possèdent 2 lits simples, une salle de bains, l’air conditionné, un petit frigo et une terrasse avec vue sur la mer et sur l’impressionnant Es Vedrà. Pensez à réserver longtemps à l’avance car c’est une adresse en or (en général l’hôtel affiche complet un an à l’avance !).

Se restaurer „„ ES BOLDADO Cala d’Hort & +34 626 494 537 www.restauranteboldado.net [email protected] Ouvert tous les jours de 13h à 23h en été, et de 13h à 17h en hiver. Environ 40 E. Attention, la maison n’accepte ni les chèques ni la carte bleue, prévoyez donc du liquide car il n’y a aucun distributeur dans les environs. Fermé entre mi-novembre et fin décembre. Accroché à la falaise, ce splendide restaurant offre une vue plongeante sur Cala d’Hort et Es Vedrà. Il propose une carte de poissons, paellas, calderetas, etc. Les prix varient en fonction de votre choix de poisson mais restent raisonnables pour une paella et une bouteille de vin. La qualité des produits et surtout la beauté du lieu méritent vraiment un détour.

„„ RESTAURANTE EL CARMEN & +34 971 187 449 Ouvert d’avril à octobre, tous les jours de 12h30 à 23h30. Comptez 30 E. On vient surtout dans ce restaurant traditionnel pour sa belle terrasse qui fait face à Es Vedrà. Il est aussi très pratique avec des enfants, qui pourront jouer sur le sable pendant que les adultes se régalent en terrasse d’une cuisine méditerranéenne et ibicenca. Il faudra être patient avec le service mais le cadre est somptueux.

À voir – À faire Vous pouvez vous lancer à l’aventure au sommet des falaises. Une bonne excursion possible consiste à suivre un chemin qui conduit à la Torre del Pirata qui fait partie des nombreuses tours de défense qui parsèment le pourtour de l’île et dont beaucoup font l’objet d’une rénovation. Vous passerez à côté des ruines puniques de Ses Paisses, fouilles réalisées par une équipe internationale.

„„ ATLANTIS (PEDRERA DE CALA D’HORT) OU LE PARADIS HIPPIE Ancienne carrière de pierre, située au pied de la tour des Savinar. L’endroit est signalé sur la gauche de la route, à environ 1 km avant Cala d’Hort. Vous devrez ensuite garer votre voiture et descendre à pied jusqu’à la mer par un petit chemin de sable pour découvrir ce magnifique site naturel, où l’on peut voir des visages taillés dans la pierre ainsi que des statues érigées par les visiteurs. Le site abrite aussi de belles piscines naturelles, creusées dans la roche, ainsi qu’une petite crique sauvage aux eaux cristallines. Bonnes chaussures indispensables, mais les plus courageux ne seront certainement pas déçus ! La descente (15 minutes), et la remontée (20 minutes), sont un peu raides, pas forcément recommandées pour les plus petits et les seniors donc. „„ RÉSERVE NATURELLE D’ES VEDRÀ, ES VEDRANELL ET LES ÎLOTS DE L’OUEST & +34 971 301 460 www.balearsnatura.com Renseignements sur la page Facebook et inscriptions par téléphone. Ce parc naturel est formé par de nombreux îlots qui prennent place sur 787 ha : Es Vedranell, le magnifique Es Vedrà qui culmine à 382 m ainsi qu’une myriade d’îlots près de la côte ouest. L’accès à ces îlots se fait avec une autorisation préalable de la mairie de Sant Josep. Cependant, l’organisme Balears

Cala Carbó - L’OUEST Natura organise tous les mois des ateliers de découverte (payants), ouverts aussi bien aux touristes qu’aux locaux, pour explorer la zone. La programmation change tous les mois et propose des activités diverses : promenade à la pleine lune autour de Platges de Comte, visite guidée à Sa Conillera, etc.

d’Algérie. Pour y accéder, vous devrez laisser votre voiture sur la route de Cala d’Hort et suivre le chemin de terre vers les falaises. La balade dure environ 30 minutes.

„„ RUINES DE SES PAISSES DE CALA D’HORT Découvert en 1917, le site de Ses Païsses est accessible depuis Cala d’Hort, en suivant la route en direction de Cala Vedella. Il s’agit des vestiges de deux bâtiments et de deux nécropoles ; l’une datant de l’époque carthaginoise et l’autre de l’époque byzantine. Elles reflètent une occupation très longue, du Ve siècle av. J.-C. au VIIe apr. J.-C.

„„ ULISES CAT & +34 761 867 848 www.ulisesibiza.com [email protected] Une excursion de 3 heures autour d’Es Vedra est organisée tous les dimanches, à midi au départ de Ses Figueretes, 12h30 au départ de Platja d’En Bossa. Adulte : 25 E, enfant : 10 E, gratuit pour les moins de 6 ans.6 départ par jour pour Formentera depuis Ses Figueretes (de 9h15 à 12h15) ou de Platja d’en Bossa (de 9h30 à 12h30). 6 retour depuis Formentera, toutes les demi-heure de 17h à 19h30. Adulte : 22 E, enfant : 10 E, gratuit pour les moins de 6 ans. Cette compagnie propose des excursions en bateau d’une durée de 3 heures pour partir à la découverte du parc naturel de Ses Salines, Cala d’Hort et Es Vedrá. Également, possibilité de rallier Formentera.

Visites guidées

L’OUEST L’ouest d’Ibiza offre un surprenant contraste entre les plages urbanisées de Sant Antoni, paradigme du tourisme massif, et la tranquillité des plages alentour, accessibles uniquement en voiture (Cala Vedella, Molí, Comte, etc.). Entre sunsets branchés dans les bars de Sant Antoni et longues balades sur les falaises du littoral, chacun y trouvera son bonheur...

CALA CARBÓ

Cette petite crique est devenue aisément accessible, au grand dam des pionniers qui fréquentaient la plage du temps où un seul et unique restaurant occupait les lieux. Le site n’en est pas moins superbe, protégé par des collines et entouré de pins, et demeure relativement tranquille, même en haute saison.

Transports wwVoiture : à 8 km de Sant Josep, sur la route en direction de Sant Antoni.

Se loger „„ APARTAMENTOS PETUNIA Cala Carbó & +34 971 808 157 www.petuniaapartamentos.com [email protected] A partir de 150 E la nuit. Cet ensemble d’appartements recrée l’ambiance d’un petit village. Avec une vue sur la mer ou sur le jardin, ils ont tous une cuisine équipée. Vous aurez le plaisir de trouver dès votre arrivée une bouteille de vin ainsi que le réfrigérateur rempli de boissons, et pour ceux qui le souhaitent, des croissants chauds peuvent être déposés le matin au seuil de la porte. L’accueil est plaisant. La grande piscine et l’aménagement d’un salon-lounge dans le jardin participent au charme de l’endroit. Une voiture est cependant indispensable pour vous y rendre et pouvoir vous déplacer librement.

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Remarquable

Immanquable

Inoubliable

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„„ TORRE DES SAVINAR Connue comme la Torre del Pirata (« tour du pirate », ce surnom lui vient d’une nouvelle de Vicente Blasco Ibáñez, Los muertos mandan (Les Morts commandent, 1909), cette tour se dresse sur une falaise face aux îlots d’Es Vedrà et Es Vedranell, offrant un panorama absolument splendide. Sa construction fut achevée en 1763, afin de protéger le littoral des attaques venues

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L’OUEST - Cala Carbó „„ HOTEL CALADOR Cala Carbó, s/n & +34 971 808 574 www.caladoribiza.com [email protected] Chambre double de 60 à 110 E, avec terrasse de 75 à 135 E ; appartement de 110 à 320 E en fonction de la capacité et de la saison. Petit déjeuner à 12 E. Demi-pension à 38 E. Situé au sommet d’une falaise face à l’îlot d’Es Vedrà, ce complexe hôtelier offre un cadre merveilleux et un excellent rapport qualité-prix. Plusieurs types de logements vous sont proposés : chambres doubles, appartements et studios pour 2 à 4 personnes. Les chambres doubles qui ont une vue sur la mer ont également une terrasse. Les appartements ont un salon avec une petite cuisine, TV par satellite et une terrasse privée avec vue sur la mer. Le studio, parfait pour 2 personnes, est équipé de la même manière, avec la chambre située au premier étage. Les décors sont un peu vieillots, mais vous apprécierez l’architecture traditionnelle des bâtiments. Belle piscine entourée de végétation et calme très appréciable.

Se restaurer „„ BALNEARIO CALA CARBÓ Cala Carbó & +34 971 808 251 Ouvert entre avril et octobre. En juillet et août, tous les jours de 10h à 23h. Le reste de l’année, fermé le mercredi. Comptez 30 E. Géré par les mêmes propriétaires que Can Vicent, ce restaurant est réputé pour ses plats de poisson cuits au four, qui varient en fonction de la pêche et de la saison. N’hésitez donc pas à demander la spécialité du moment, pour un savoureux déjeuner les pieds dans le sable. „„ CAN VICENT Cala Carbó & +34 971 808 155 www.facebook.com/RestauranteCanVicent En été, ouvert tous les jours de 13h à 23h ; au printemps et à l’automne, de 13h à 22h et fermé le mardi. Fermé entre les mois de novembre et mars. Comptez 40 E. Le plus ancien restaurant de la cala, ouvert dans les années 1980, propose une grande variété de poissons dans un cadre tranquille et décoré avec goût dans le style ibère. Gazpacho, paellas, bullit de peix et autres classiques de la cuisine méditerranéenne composent la carte du restaurant.

CALA VADELLA

Plage de sable fin de 250 mètres de long, abritée dans une crique où les voiliers viennent mouiller. Le site est spectaculaire en raison

de la beauté de ses eaux cristallines. Bien qu’urbanisée et dotée de nombreux services (hôtels, restaurants, bars), Cala Vadella n’en est pas moins tranquille et familiale.

Transports wwVoiture : à 8 km de Sant Josep, sur la route en direction de Sant Antoni. wwBus : sur la ligne Eivissa – Sant Josep – Cala Vadella.

Se loger „„ CLUB AQUARIUM Cala Vadella & +34 971 808 100 www.club-aquarium.com [email protected] Appartement pour 2 adultes et 2 enfants de 60 à 110 E ; chambre double entre 60 et 100 E avec petit déjeuner. Ce club familial, idéalement situé sur les hauteurs de la Cala Vadella, propose des chambres ou des appartements équipés, avec tous les services d’un hôtel : linge de maison changé plusieurs fois par semaine, ménage… Et si vous ne voulez pas faire la cuisine, vous pouvez opter pour la demi-pension. Sur place, une piscine pour adultes et une pour les enfants, des animations et une supérette pour faire les courses. Excellent choix pour un séjour en famille. „„ PUERTO CALA VADELLA Carrer Castelldefels, 22 & +34 971 808 013 www.hotelcalavedella.com [email protected] Appartement pour 2 personnes de 50 à 160 E, petit déjeuner inclus. Fermé hors saison. Des appartements situés au pied de la falaise, à quelques mètres de la mer, avec une capacité de 2 à 4 personnes. Tous ont une cuisine équipée, un salon, une TV. Le complexe hôtelier propose également un service de restauration, deux piscines et un mini-club pour surveiller et occuper vos enfants.

Se restaurer „„ CANA SOFIA & +34 971 808 273 www.canasofia.com [email protected] De mai à septembre, ouvert tous les jours de 9h à minuit. D’octobre à avril, ouvert de 8h à 20h, fermé le mercredi. Menu dégustation à 60 E (avec mariage de vins à 120 E). Plat du jour à 10,50 E et à 19 E en semaine, 24 E le

Cala Tarida - L’OUEST

„„ CAN JAUME Calle Castelldefells, 5 & +34 971 808 488 www.canjaume.com [email protected] Ouvert toute l’année de 12h à minuit. Fermé le lundi hors saison. Environ 30 E. Ouvert il y a plus d’un demi-siècle, Can Jaume est une institution de Cala Vadella. Cette modeste paillote en bord de plage est aujourd’hui un vaste restaurant avec une agréable terrasse et un coin chill-out où sont servis tapas et cocktails en soirée. Dans la partie restaurant, on déguste le traditionnel bullit de peix ainsi que des paellas, poissons et fruits de mer. L’accueil est très agréable, tout comme la terrasse.

Sports – Détente – Loisirs „„ BIG BLUE IBIZA Cala Vadella & +34 650 769 296 bigblueibiza.com [email protected] Ouvert de juin à octobre, tous les jours de 9h à 18h. Ce club propose des cours de plongée pour tous les niveaux ainsi qu’un service de location de matériel.

CALA MOLI

En bas de la falaise, une jolie crique tranquille, entourée de pins et de sabines, qui s’étend sur 80 mètres. Pensez à prendre des chaussures en plastique si vous avez les pieds délicats car les fonds sont en partie formés par des cailloux. L’accès en voiture est facile à partir de Cala Vadella comme de Cala Tarida. C’est bien indiqué.

Transports wwVoiture : depuis Sant Josep, suivre la route en direction de Sant Antoni.

Se loger „„ HOSTAL CALA MOLÍ*** Avinguda de Cala Molí & +34 971 806 002 www.calamoli.com [email protected] Fermé de fin octobre à fin avril. Chambre double de 95 à 135 E selon la saison, petit déjeuner inclus. Ajoutez 35 à 40 E en plus pour avoir un salon. Ce petit hôtel de charme, situé en hauteur sur la cala, offre un très bon rapport qualité/prix qui attire chaque année une clientèle fidèle. Il dispose de 10 chambres doubles avec terrasse, dont certaines ont une vue splendide sur la mer. La terrasse, très ensoleillée et agréable avec sa piscine, est un lieu idéal pour apprécier le coucher de soleil en soirée. Inès et Antonio feront tout leur possible pour que vous passiez des vacances plaisantes. Très bon restaurant et ambiance familiale. Nous avons adoré !

CALA TARIDA

A partir de Sant Josep, suivez les panneaux sur la gauche en direction de Sant Antoni, vers Cala Tarida, une très belle plage aux eaux cristallines, bien que peut-être un peu trop urbanisée. C’était, dit-on, la plus belle de toutes les plages d’Ibiza, car c’est l’une des plus grandes, avec du sable fin et blanc. De nombreux services sont disponibles sur place : hôtels, restaurants, un centre de plongée (à côté de l’hôtel Tarida Beach), location de chaises longues et parasols, navette en bateau jusqu’à Sant Antoni, etc. Tout au bout de la plage, sur le côté droit, la petite crique d’Es Pujolets est fréquentée par des nudistes.

Transports wwVoiture : à 6 km de Sant Josep, sur la route en direction de Sant Antoni. wwBus : sur la ligne 5 (Sant Antoni – Cala Tarida).

IBIZA

week-end. Carte variée et très complète, adaptée à tous les budgets. Considéré comme l’un des meilleurs de l’île, ce restaurant dirigé par le chef réputé Moises Machado – gagnant du prix du meilleur cuisinier des Baléares à plusieurs reprises – et son épouse Sofia-Mari, est situé au cœur de Cala Vadella, l’un des plus beaux endroits d’Ibiza, à quelques mètres de la mer. Cet emplacement stratégique offre une vue inoubliable à l’heure du coucher du soleil. C’est d’ailleurs un lieu régulièrement sollicité pour la célébration de divers événements tels que des mariages et des anniversaires (trois salons, terrasses avec capacité de 200 personnes). Le chef propose une superbe sélection de viandes, ainsi que salades croustillantes, sushi-sashimi de thon rouge, crevettes aux figues... Le tout cuisiné de façon créative et moderne dans un style fusion méditerranéen asiatique. La carte se complète avec des recettes méditerranéennes plus traditionnelles : paellas, poissons et fruits de mer frais, sans oublier les incontournables bullits eivissencs. Le restaurant dispose d’un beach-bar les pieds dans le sable, avec un service de location de hamacs et de lits balinais. Un passage obligatoire pour ceux en quête d’une expérience culinaire remarquable dans un cadre idyllique.

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L’OUEST - Cala Tarida

Se loger „„ 7PINES RESORT IBIZA Carrer Puig Delfín & +34 971 195 200 www.7pines-ibiza.com [email protected] D’octobre à mai, suite à partir de 350 E ; de juin à Septembre suite à partir de 590 E. Petit Déjeuner inclus. Tout fraichement ouvert dans l’ouest d’Ibiza, Tourné vers l’ilot d’Es Vedrà, l’immense resort de luxe 7Pines se trouve au cœur d’une odorante pinède surplombant spectaculairement les flots méditerranéens. Intimité, discrétion et service de qualité se joignent à l’architecture traditionnelle de ces anciennes maisons d’Ibiza blanchies à la chaux pour offrir pas loin de 190 unités de logement élégantes et confortables d’une capacité d’accueil de 2 à 4 personnes mais pouvant également être combinées pour recevoir des groupes plus larges. Toutes les charmantes maisonnettes disposent d’un petit jardin privé – certaines sont équipés d’une piscine personnelle –, tous les clients ont accès au magnifique spa (soins du corps et cours de yoga sont notamment au rendez-vous) et se voient servir un excellent petit déjeuner tous les matins sur la terrasse du restaurant The View, ouvert également aux non-résidents, proposant une cuisine au croisement de l’Europe et de le Corée. Le Cone Club est l’autre restaurant du resort, ouvert midi et soir, et s’avère être un point de rendez-vous idéal pour apprécier le coucher du soleil, un fin breuvage en main. Signalons également le Pershing Yacht Terrace pour ses cocktails sophistiqués, et l’Infinity Pool Bar pour ses petits plats snacks bien faits. Le 7Pines abrite enfin deux piscines, un salon de coiffure et un salon de beauté. „„ HOTEL VILLAGE IBIZA**** Urbanització Caló d’en Real Cala Tarida & +34 971 808 001 www.hotel-village-ibiza.com [email protected] Chambre double standard de 175 à 225 E selon la saison, petit déjeuner inclus. Les prix grimpent avec la vue sur la mer. Un hôtel 4-étoiles qui propose des chambres doubles et des suites ; très bien situé, il bénéficie d’un calme rare pour Ibiza. De construction récente, le bâtiment respecte cependant le style ibicenco et offre un beau point de vue sur la plage. Les chambres, toutes de blanc vêtues, donnent sur la mer ou les pinèdes. Grande piscine avec des chaises longues, dans un cadre relaxant et bien ombragé. Ambiance internationale et bon restaurant.

„„ INSOTEL TARIDA BEACH SENSATORI RESORT Carrer Sant Ferran, s/n & +34 902 112 345 www.insotelhotelgroup.com [email protected] Ouvert de mi-mai à fin septembre. Studio à partir de 300 E en formule « all inclusive ». Ce complexe hôtelier propose des studios équipés avec kitchenette et coin salle à manger. Certains ont aussi une petite terrasse avec vue sur la mer. Bâtiments de petite taille et joli parc avec une grande piscine, à deux pas de la plage. Idéal pour les familles avec toutes ses animations et ses équipements sans supplément : ping-pong, volley, waterpolo, tir à l’arc, VTT.

Se restaurer „„ C’AS MILÀ Plage de Cala Tarida & +34 971 806 193 www.restaurantecasmila.com [email protected] Ouvert tous les jours en été, de 13h à 23h. Le reste de l’année, ouvert uniquement les week-ends. Environ 30 E. Situé en hauteur sur la plage, le restaurant Ca’s Milà offre un point de vue privilégié sur la mer et le coucher de soleil depuis sa jolie terrasse. On y déguste une cuisine inspirée, qui réinterprète les recettes traditionnelles avec une touche de modernité. Le menu du jour est également une bonne option pour ceux qui surveillent leur budget : les plats sont moins raffinés qu’à la carte, mais l’ensemble offre un bon rapport qualité-prix. Un cadre romantique en soirée, qui convient parfaitement à un dîner en amoureux. „„ RESTAURANTE POSTA DE SOL Carrer Posta de Sol, 21 & +34 971 806 308 [email protected] Tous les jours de 13h à minuit. Fermé hors saison. Environ 30 E. Un endroit agréable pour profiter d’une belle vue sur la plage et déguster une bonne cuisine locale et internationale. L’accès est un peu difficile, il faut passer par la zone urbanisée derrière Cala Tarida pour descendre une grande côte vers le restaurant. Une bonne adresse également à l’heure du cocktail ! „„ SES EUFABIES Cala Tarida & +34 971 806 328 www.eufabies.com [email protected] Ouvert tous les jours de mai à fin octobre sauf le mardi, midi et soir. Comptez 20 E.

Cala Bassa - L’OUEST A l’origine, Ses Eufabies était une petite buvette plantée sur la Cala Tarida. Transformé en restaurant vers la fin des années 1980, il a pourtant conservé son caractère modeste et sans prétention, malgré son emplacement de rêve au bord de la Cala Tarida. Ainsi, on y déguste sur des tables rustiques une cuisine simple et bon marché : pâtes, salades, calamars a la plancha, etc. Bon rapport qualité-prix.

de possibilités : Cañón de Conejera, Es Vedrá, La Bota, Isla Margarita, Bledas... Orcasub est autorisé à charger les bouteilles en Nitrox et Trimix et à effectuer les vérifications d’équipement depuis 2008. Au magasin, on trouve toutes les grandes marques pour s’équiper. Egalement une salle indépendante pour les cours PADI.

„„ S’ESPARTAR Carretera de Sant Josep- Cala Tarida, km 4 & +34 971 800 293 www.restaurantsespartar.com Ouvert tous les jours sauf le lundi, midi et soir (en août, ouvert tous les jours). Fermeture entre janvier et mars. Comptez 40 E. Ce restaurant, situé en bord de route, dispose d’une terrasse bien agréable et de plusieurs salles à l’arrière, avec un bon nombre de tables à l’abri de la fraîcheur de la soirée. Le restaurant S’Espartar est réputé pour sa bonne cuisine et ses spécialités de l’île. Le bullit de peix est un véritable régal. La paella et les grillades de poissons vous enchanteront. Les portions sont copieuses. Un bon rapport qualité-prix et des serveurs sympathiques qui, même si l’endroit est bondé, ne perdent pas le sourire. En été, il est prudent de réserver, surtout le dimanche. Joli coucher de soleil.

Cala Bassa, très beau site entre les rochers, se remplit en été d’une foule d’Anglais et d’Allemands, ce qui demande une bonne connaissance de ces pays si vous voulez vous y intégrer. Des chiringuitos et bars ouvrent en saison. Liaisons en bateau et bus avec Sant Antoni.

„„ ORCASUB IBIZA Plage de Cala Tarida, Torrent de Sa Fontassa À coté du Sensatori Ibiza Resort & +34 971 806 307 www.orcasub.es [email protected] 1 plongée avec équipement complet 50 E, 8 plongées à 384 E et 14 plongées à 6300 E. Enfant à partir de 8 ans : 100 E. Baptême dans la mer avec bateau : 100 E, scuba review 70 E. Tous les prix des cours PADI et des spécialités PADI sur le site. Fondé en 1994, Orcasub est un club professionnel qui a su se renouveler et proposer de nouvelles activités ces dernières années pour profiter de la mer de toutes les façons possibles. Le snorkeling, par exemple, permet une initiation en douceur au monde sous-marin avec masque, palmes et tuba. La majorité des points d’immersion se trouve dans la réserve naturelle de Es Vedrà, Vedranell e Islotes de Poniente. Orcasub est stratégiquement situé au centre de cette réserve, ce qui facilite les déplacements (10-15 min en moyenne). Les deux embarcations du centre peuvent accueillir 12 personnes. Tous les types de relief peuvent être appréhendés. Citons quelques spots parmi une quarantaine

CALA BASSA

Transports wwVoiture : vous atteignez Cala Bassa et Cala Comte à partir du croisement en bas du village de Sant Agustí, à mi-chemin entre Sant Josep et Sant Antoni. wwBus : sur la ligne 7 (Sant Antoni – Cala Bassa).

À voir – À faire „„ CALA BASSA BEACH CLUB – CBBC & +34 902 300 444 www.cbbcibiza.com [email protected] Ouvert tous les jours de 10h à 22h. Ce luxueux Beach Club est installé sur un petit coin de plage privilégié de la Cala Bassa : plusieurs restaurants (méditerranéenne, japonais, fusion...) et bars lounge où l’on sert de très bons cocktails et du champagne, des boutiques, un espace massage et soins du corps, des canapés et lits à baldaquins à même la plage et quelques activités aquatiques à prévoir comme le jet-ski, la banane et la navigation. Une adresse huppée qui n’est pas donnée.

Sports – Détente – Loisirs „„ IBIZA JET SKI BEACH & +34 645871590 www.ibizajetskibeach.com [email protected] Ouvert de fin d’avril à fin octobre. Tarifs jet ski avec assurance comprise (1 ou 2 personnes, un peu plus cher en haute saison) : tour Cala Compte : 100 E (30 min) ; Es Vedrà 180 E (1h) ; Atlantis : 250 E (90 min). Carburant, taxes et gilets inclus. Réservations en ligne sur le site internet. Tours à la carte et service de transfert depuis Sant Antoni possibles (voir avec eux pour les tarifs). Location en solo pour ceux qui possèdent la licence.

IBIZA

Sports – Détente – Loisirs

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L’OUEST - Cala Bassa Située en bord de mer, à côté du Cala Bassa Beach Club, la base d’Alejandro et Mauricio organise des excursions et des tours à la découverte de la côte ouest d’Ibiza. En toute liberté, avec l’assurance de profiter d’une expérience unique, chargée d’intensité et d’adrénaline. Différents circuits sont proposés pour s’approcher des sites d’exception dont regorge la zone, exclusivité en prime car ils ne sont accessibles que par la mer ! Après le briefing sur la partie technique, les règles de base et la sécurité, en route pour explorer les fonds rocheux d’Es Vedrà et les plages cristallines voisines. Matériel de qualité (les engins sont renouvelés tous les 2 ans) et des instructeurs professionnels et consciencieux, tous disposent d’une licence et du statut officiel.

CALA COMTE

Sur la même route que Cala Bassa, mais en suivant tout droit après la bifurcation avec la précédente plage. Le paysage défile et devient sublime. Vous poursuivez tout droit, sur une route goudronnée, jusqu’à la falaise qui sert de parking. Celui-ci, d’une étendue considérable, indique l’affluence des visiteurs qui se répartissent entre les trois petites criques dans un paysage d’une beauté à couper le souffle. Avec de la chance, vous trouverez une place sur la pointe. De là, vous admirerez la majestueuse étendue bleue, avec en face l’îlot S’Illa d’es Bosc. Une balade à pied au bout de l’autre falaise est possible à condition d’avoir des chaussures adéquates pour marcher sur les rochers. Vous atteignez une ancienne tour de guet (Torre d’en Rovira) à l’extrémité d’une avancée sur la mer. Les îlots en face sont Sa Conillera, Ses Bledes et S’Espartar.

Transports wwBus : sur la ligne 4 (Sant Antoni – Cala Comte).

Se restaurer „„ S’ILLA DES BOSC Plage de Cala Comte & +34 971 806 161 www.silladesbosc.com [email protected] Ouvert tous les jours de 13h à 23h. Environ 40 E. Au bord de la plage, ce restaurant élégant propose quelques spécialités ibiziennes, beaucoup de poissons, une grande terrasse et une salle climatisée. Leur spécialité : le bullit de peix. Le foie gras servi avec une confiture de violettes est un délice. En dessert, ne manquez pas le sorbet de mojito, rafraîchissant et digestif.

„„ SUNSET ASHRAM Plage de Cala Comte & +34 661 347 222 www.sunsetashram.com [email protected] Ouvert tous les jours en été de 11h à minuit. Comptez 20-30 E. Ce bar qui domine les plages est situé juste en face des îlots. Il propose des salades, des rations à partager et même quelques spécialités indiennes. Mais c’est surtout à l’heure du cocktail que l’on fréquente la terrasse du Sunset Ashram pour profiter d’un panorama sublime sur le coucher de soleil, dans une atmosphère jeune et cool. Tous les soirs, des DJ assurent l’ambiance.

À voir – À faire „„ TORRE D’EN ROVIRA Accès à pied depuis Platges de Comte. Aussi appelée tour du Comte. Elle a été construite en 1763 pour protéger le littoral de l’arrivée des pirates. Elle offre un panorama merveilleux sur les îlots de Sa Conillera, S’Espartar, S’Illa des Bosc et Ses Bledes. La promenade jusqu’à la tour dure environ 30 minutes depuis Platges de Comte.

PORT DES TORRENT

Autour de cette belle plage de 100 mètres de long, des constructions modernes obstruent le paysage et en haute saison, les touristes sont nombreux. Ça donne un assez bon aperçu de ce que vous découvrirez un peu plus loin à Sant Antoni ! Juillet et août passés, Port des Torrent retrouve un peu de son calme. Pour y accéder, suivez la route en direction de Platges de Comte et Cala Bassa, après le croisement de Sant Agustí.

Transports wwVoiture : à 5 km de Sant Antoni. wwBus : sur les lignes 2 et 6 (Sant Antoni – Port des Torrent). wwDisco Bus : la ligne nocturne nº 2 relie Sant Antoni et Port des Torrent.

Se restaurer „„ MAGÓN Carrer València, 23 & +34 971 340 298 [email protected] Ouvert de mai à octobre tous les soirs à partir de 19h. Fermé le lundi hors saison. Environ 20 E. Un restaurant sans prétention, mais avec toujours beaucoup de monde. Il est situé dans

Sant Antoni de Portmany - L’OUEST une maison typique avec un patio très agréable, où l’on dîne sous les bougainvilliers. Le menu, bon marché, permet de déguster des plats simples et goûteux.

„„ RESTAURANT ZAFIRO Près du moulin & +34 971 343 903 www.restaurantezafiro.com Ouvert tous les jours, de 6h30 à 2h30 en été, de 7h à minuit en hiver. Tout l’aspect d’un routier, copieux et bon marché. Plats à emporter. Terrasse bondée le soir. Les week-ends et jours de fêtes, de délicieux churros con chocolate sont au menu du petit déjeuner.

SA CONILLERA

„„ CAPITÁN NEMO Départs au port de Sant Antoni & +34 659 535 435 www.nautilusibiza.com [email protected] Ouvert de mai à octobre. 2 excursions possibles : Natural Park (2 h) tous les jours à 11h30 pour 16 E, Es Vedra (3h), tous les jours à 15h pour 24 E. Excursion de 3 heures en bateau à fond de verre pour observer les fonds marins, avec bien sûr des escales pour se baigner ! L’excursion dans l’ouest de l’île permet notamment d’admirer Cala Bassa, Cala Comte, Cala Vadella, Cala d’Hort et les îlots d’Es Vedrà et Sa Conillera.

SANT ANTONI DE PORTMANY

Troisième ville de l’île (et à la seconde place sur le plan de la fréquentation touristique), Sant Antoni de Portmany est située à l’ouest d’Ibiza, dans la baie éponyme. La municipalité de Sant Antoni comprend les villages de Sant Antoni et ceux de Sant Rafel, de Santa Agnès et de Sant Mateu. Appelée Portus Magnus par les Romains, et plus tard Portmany par les Catalans, Sant Antoni a une longue histoire : une nécropole byzantine y est découverte en 1906-1907, en même temps que de nombreux objets de la même époque. La présence plus tardive des Arabes et ensuite des Catalans, des Turcs, des Algériens et même des corsaires anglais est prouvée.

Transports Comment y accéder et en partir wwEn bateau. Le port de Sant Antoni est surtout un port de plaisance, et le lieu de départ d’un grand nombre de compagnies qui proposent des excursions. Néanmoins, la compagnie de transport maritime Balearia est la seule à desservir Sant Antoni depuis la péninsule Ibérique (Dènia), les autres compagnies partent du port d’Ibiza.

IBIZA

L’île de Sa Conillera, entourée d’autres îlots plus ou moins grands, s’étend sur 3 km de longueur. Elle se distingue facilement. La promenade en bateau privé, au milieu des îles, est très pratiquée, mais il faudra y mettre le prix. Sinon, de nombreux bateaux au départ de San Antoni propose des excursions autour des plages et des îles du littoral ouest.

Moderne et en pleine expansion, c’est la municipalité touristique la plus connue. Le Passeig Marítim, qui a donné son nom à ce quartier bien boisé et arboré de palmiers, abrite bon nombre de terrasses estivales pour tous les goûts et tous les porte-monnaie. Les passants et les promeneurs se baladent jusqu’au monument L’Ou de Colom (l’Œuf de Colomb), le rond-point typique qui est l’endroit de tous les rendezvous, ou alors à travers le Passeig de les Fonts (fontaines), qui décorent la grande zone piétonne bordant le port de plaisance. Ici se trouvent non seulement les bateaux privés du club nautique, mais aussi les navettes qui desservent les plages environnantes. Elles proposent des balades maritimes de jour comme de nuit, en plus d’un service journalier vers les hôtels de la Bahia, le quartier juste en face. En été, le soir, le quartier est très animé : concerts en plein air et stands d’expositions artisanales, qui facilitent l’achat des souvenirs de l’île. La ville de Sant Antoni monte doucement vers les collines, traverse deux quartiers (West End et celui de l’église) pour redescendre à nouveau vers la mer avec le quartier d’Es Caló des Moro. Les constructions et maisons traditionnelles se tassent dans des ruelles autour de l’église paroissiale du XIVe siècle et de style ibizien. Elle possède un grand intérêt architectural, malheureusement caché. Les constructions modernes, dues au développement massif du tourisme, envahissent quant à elles toute la baie. D’ailleurs, en été, vous n’entendrez pratiquement pas parler espagnol, car vous êtes dans le fief des touristes anglais attirés par les prix low cost et les formules all inclusive. Pour une véritable découverte de l’identité de Sant Antoni et ses environs, nous conseillons d’éviter les mois de juillet, août voire septembre et pourquoi pas s’y rendre entre octobre et juin, moment où la ville retrouve sa tranquillité, idéal pour la pratique du cyclotourisme, du kayak, des randonnées... Il est intéressant de noter également que, malgré le nombre d’établissements fermés, les préférés des locaux, eux, restent ouverts en hiver et proposent des routes gastronomiques, oenologiques...

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L’OUEST - Sant Antoni de Portmany wwEn voiture. Par Eivissa-Sant Antoni (N 731), très rapide : les 15 km séparant les deux villes ne présentent d’autre intérêt que celui d’offrir un point de vue sur l’ensemble des constructions qui gâchent le paysage (gare au radar ! il y en a un dans les deux sens, entre San Rafel et Sant Antoni). Par la route de Sant Josep : nous la recommandons pour la jolie vue sur la baie de Sant Antoni, après la traversée du village de Sant Josep. Pour les locations de voiture, des dizaines de sociétés sont regroupées autour des hôtels et du port. Impossible de ne pas les voir. wwEn bus. Les lignes 3, 8 et 30 assurent la liaison entre Sant Antoni et Eivissa. Depuis l’aéroport, vous pourrez rejoindre directement le centre de Sant Antoni en prenant la ligne 9.

„„ MOTOLUIS Avinguda Portmany, 17 & +34 971 340 521 – www.motoluis.com [email protected] Ouvert tous les jours de 9h à 21h, jusqu’à 13h le dimanche. A partir de 60 E par jour pour une voiture et à partir de 50 E pour un scooter. Location de scooters, motos et voitures. Possibilité de récupérer votre véhicule à la sortie de l’aéroport.

„„ BALEARIA Estació marítima s/n & +34 902 160 180 www.balearia.com Depuis et vers Dènia.

Tourisme – Culture

„„ WATER TAXI & +34 646 836 249 Bateau toutes les 30 minutes de 9h30 à minuit. Ticket à 5 E. Trois lignes sont empruntées par des bateauxtaxi, permettant de rallier différents points de la baie de Sant Antoni : la ligne 1 rallie Sa Punta des Molí, la ligne 2 S’Estanyol et la ligne 3 Xinxó. Un moyen commode de se déplacer dans la zone.

Se déplacer „„ DISCOBUS www.discobusibiza.com 3 E le trajet, 3,50 E pour la ligne 3 bis. Plusieurs lignes au départ de Sant Antoni qui permettent de rejoindre les boîtes de l’île et les lieux d’animation. Ils circulent uniquement en été, de minuit à 6h du matin en moyenne (horaires variables selon les lignes). wwL2 : Sant Antoni – Port des Torrent. wwL3 : Sant Antoni – Privilege, Amnesia, Pacha, Port d’Ibiza. wwL3 bis : Sant Antoni – Platja d’en Bossa (Ushuaia, Hï Ibiza). „„ IBIZA BUS www.ibizabus.com [email protected] Le terminus des bus se trouve à quelques pas du rond-point de Colón. Plusieurs lignes permettent de rejoindre les plages alentour au départ de Sant Antoni, notamment : wwLigne 2 : Port des Torrent. wwLigne 4 : Platges de Comte. wwLigne 5 : Cala Tarida. wwLigne 7 : Cala Bassa.

„„ RADIO TAXI & +34 971 398 483 Service 24h/24.

Pratique „„ ESTACIÓ NÀUTICA SANT ANTONI I SANT JOSEP Passeig Ses Fonts, 1 Office de tourisme de Sant Antoni & +34 666 508 717 – www.ibiza-app.com [email protected] Organisme mixte public-privé qui regroupe l’offre touristique et nautique de l’ouest (Sant Antoni de Portmany) et du sud (Sant Josep de Sa Talaia) de l’île. Installé le long de la baie de Sant Antoni, cet organisme public-privé spécialisé dans le tourisme actif – maritime et terrestre – et couvrant le territoire de Sant Antoni de Portmany et de Sant Josep de Sa Talaia rassemble à peu près 150 entreprises impliquées dans le tourisme. L’offre proposée par la station de Sant Antoni et Sant Josep est très vaste : services de watertaxi pour rallier les diverses plages et criques de la baies et ses environs, sports nautiques et aquatiques (ski nautique, jet ski, navigation et pêche sportive, kayak, windsurf et paddle surf, fly board, jet-boat, plongée sous-marine, locations d’embarcations, etc.), locations de véhicules en tout genre, excursions guidées ou non, itinéraires de randonnée dans le parc de la Cala d’Hort, hôtels et logements, restaurants et bars, magasins et boutiques, et bien d’autres choses encore… On pourra en outre consulter le site internet de la station ou télécharger son application mobile pour se tenir au courant des évènements à venir dans la région : www. ibiza-app.com. L’association est gérée par une équipe très professionnelle et à l’écoute, toujours très pro et attentive à vos souhaits. Une adresse centrale et incontournable ! „„ OFFICE DE TOURISME DE SANT ANTONI Passeig de Ses Fonts & +34 971 343 363 www.santantoni.net [email protected]

Sant Antoni de Portmany - L’OUEST Ouvert de mai à mi-octobre du lundi au vendredi de 9h30 à 20h, samedi et dimanche de 9h30 à 13h30. Le reste de l’année, du lundi au samedi de 9h30 à 14h30, fermé le dimanche. Installé dans les nouveaux locaux de la mairie, face au port, l’office de tourisme de Sant Antoni abrite nombre de documents et infos intéressantes permettant de profiter au mieux des attrais de la zone. Personnel compétent et à l’écoute.

Réceptifs

Argent Les banques se situent le long de la promenade du port et sur l’avenida Doctor Fleming, sur la plage.

Moyens de communication „„ POSTE (CORREOS) Carrer del Mar, 18 & +34 971 340 779 www.correos.es Du lundi au vendredi de 8h30 à 18h30, samedi de 9h30 à 13h. Bureau de poste.

Santé – Urgences „„ CENTRE DE SALUT SANT ANTONI C/ Sèquies, 8 & +34 971 195 850 portal.cssantoni.com Centre hospitalier ouvert 24h/24.

„„ PHARMACIE C/ Ample, 12 & +34 971 340 089

Se loger La baie de Sant Antoni offre le plus grand choix d’hébergements, avec une ambiance véritablement touristique en été. Toutes catégories confondues, le nombre d’hôtels à Sant Antoni s’élève à une centaine, sans compter les appartements, tout aussi nombreux, qui sont ouverts à la location pour des périodes un peu plus longues. Il s’agit d’établissements sans charme et conçus pour le tourisme de masse. En hiver, la plupart de ces hôtels sont fermés. Certains petits hôtels familiaux, quant à eux, restent ouverts toute l’année. Avis aux amateurs d’un autre type de tourisme...

Locations „„ APARTAMENTOS FLEMING 50 Av/ del Doctor Fleming, 50 & +34 971 341 335 www.fleming50.com [email protected] Fermé en hiver. On trouve à 10 minutes du centre-ville, juste en face de l’hôtel Puchet, le fringuant Fleming 50 qui propose des appartements tout équipés confortables et très propres pouvant accueillir de 2 à 4 personnes. Les logements mesurent 55 et 68 m2 (deux chambres) et disposent d’un coin cuisine avec ustensiles, frigo et plaques de cuisson, tandis que les salles de bain sont pourvues ou d’une douche ou d’une baignoire. Lounge-bar, restaurant et terrasse avec piscine. Clientèle plutôt jeune.

Bien et pas cher „„ AZULINE HOTEL LLEVANT* Carrer Ramon y Cajal, 5 & +34 971 340 134 Ouvert de mai à octobre. Chambre double de 30 à 80 E. Emplacement au centre-ville mais juste à côté du terminal de bus, donc assez bruyant. Confort simple avec 2 piscines dont 1 pour enfants. „„ HOSTAL MARÍ Carrer Progrés, 42 & +34 971 341 974 www.hostalmari.com [email protected] Dans le centre, à 5 minutes de la plage. Ouvert toute l’année. Chambre double de 30 à 80 E. Possibilité de demi-pension. Les 41 chambres possèdent toutes l’air conditionné, le téléphone et la TV. Rénové en 2014, propre et confortable. Bon rapport confort-prix.

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„„ GREEN IBIZA TOURS & +34 971 18 73 53 www.greenibizatours.com [email protected] Agence d’éco tours et activités de tourisme durable. Services à la carte. Tarifs à consulter avec l’agence. Ana Santos, connu sur l’île comme Ana « Shankara » et Micke McLeod, deux passionnés d’activités en plein air, vous proposent de découvrir Ibiza en pleine harmonie avec la nature. Après avoir joué les globe-trotteurs, ils sont arrivés sur l’île pour développer un intéressant projet d’écotourisme qui fait maintenant partie du projet Green Heart Ibiza (qui gère aussi la fameuse Casita Verde). Au programme : randonnées et tours dans des espaces naturels peu connus, presque secrets, itinéraires pour visiter les marchés et événements culturels de référence, dégustations de produits locaux et conseil sur les achats responsables à Ibiza... Le tout avec une philosophie écolo, de respect et de préservation de l’environnement et de la nature. Expériences orientales et de bien-être aussi sur le programme (yoga, yogalates, yoga-sup, pilates, taïchi, méditation, massages...) ainsi que des conférences et cours de formation sur l’attitude responsable.

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L’OUEST - Sant Antoni de Portmany „„ SMALL N FRIENDLY www.smallnfriendly.com Les établissements sont ouverts toute l’année. Chambre double à partir de 40 E. Lassés de l’invasion des grosses chaînes hôtelières et du tourisme de masse dévastateur, plusieurs petits hôtels familiaux se sont unis sous cette marque. Le concept est simple, il n’y a pas plus de 100 chambres dans les hôtels sélectionnés (ce qui permet un traitement chaleureux et personnalisé des clients) et tous les établissements ont été rénovés afin de fournir un hébergement et un service de qualité. Animés par leur passion pour leur île et pour leur métier, ces hôteliers ont pour objectif de transmettre la culture « Ibicenca » à leur visiteurs à travers des conseils d’excursions, de routes gastronomiques et de loisirs en général. Quelle est la meilleure façon de découvrir un endroit sinon en discutant avec les locaux ?

Confort ou charme „„ AZULINE HÔTEL MAR AMANTIS I & MAR AMANTIS II*** Carretera Cala de Bou Entre Sant Antoni et Port d’Es Torrent & +34 971 344 170 www.azulinehotels.com [email protected] Ouvert de mai à octobre. Chambre double en demi-pension à partir de 70 E en basse-saison, 165 E en haute-saison. Installé dans la baie de Sant Antoni, le Mar Amantis (du groupe hôtelier Azuline) se compose de deux bâtiments : le premier, qui conviendra plus à qui cherche la tranquillité, donne directement sur la mer, avec son bel espace piscine et transat et son espace chill-out réservé aux clients de l’hôtel ; le second se trouve 100 mètres plus loin et est lui aussi doté d’une terrasse avec deux piscines. Les chambres sont propres et affichent une déco sobre et bien sentie tandis que le service restauration se défend plutôt bien. Une adresse de bonne qualité à l’ambiance décontractée, et idéalement placée pour jouir des attraits de la ville non loin. „„ BELLAMAR HOTEL BEACH AND SPA Carrer s`Espartar, 2 & +34 971 340 101 www.bellamarhotel.com [email protected] Fermé entre novembre et mai. Chambre double standard à entre 90 et 175 E selon la saison. Hôtel confortable disposant d’un spa situé dans la baie de Sant Antoni. Toutes les chambres disposent de salle de bain, balcon, TV, air conditionné. Il y a également une piscine exté-

rieure et une salle de gym. Très correct pour un court séjour lors d’une halte dans la ville. De juillet à septembre, ceux qui cherchent le calme feraient mieux d’éviter cette adresse, l’hôtel étant situé en plein cœur du QG des fêtards anglophones.

„„ HOSTAL LA TORRE Cap Negret, 25 & +34 971 342 271 latorreibiza.com [email protected] Ouvert de mi-mars à mi-décembre. Chambre double de 75 à 130 E, petit déjeuner inclus. Séjour minimum de 3 nuits entre juin et septembre. Situé un peu en dehors de la ville, sur une petite route desservant le quartier résidentiel et non loin des plages (à 10 minutes de marche), cet hostal propose des chambres en rez-dechaussée, sous des alcôves, donnant sur une cour arborée. Terrasse avec vue panoramique sur le cap, un petit sentier descend jusqu’à la mer au bord des rochers. Vous pourrez aussi venir dîner au restaurant de l’hôtel et admirer le coucher de soleil. Notre adresse préférée des environs. „„ HOTEL MITJORN Metge Mateu Gasull, 2 & +34 971 340 902 www.esmitjorn.com [email protected] Ouvert de Pâques à fin octobre. Chambre double de 60 à 130 E, petit déjeuner inclus. Cet hostal propose 18 chambres colorées, toutes équipées de salle de bains et de la climatisation. Décorées en bleu, vert ou orange, certaines ont vue sur la baie. Contrairement à la plupart des établissements de Sant Antoni, impersonnels et sans charme, Es Mitjorn se démarque par la gentillesse du personnel. Petite piscine, wi-fi gratuit et ascenseur. „„ HOTEL PUCHET Av del Doctor Fleming, 51 & +34 971 344 222 www.hotelpuchet.com [email protected] De 75 à 120 E la chambre double. Transport aller-retour à l’aéroport pour les réservations faites directement sur le site. L’hôtel Puchet, que l’on trouve à 10 minutes du centre de Sant Antoni, a fait peau neuve, proposant à ses clients des infrastructures bien tenues : chambres spacieuses réparties dans plusieurs bâtisses dont la moitié donne sur la piscine et ses quelques transats, restaurant avec petit-déjeuner buffet, salle de gym et bar à cocktail. Un hôtel moyenne-gamme bien au calme, idéal pour les familles.

Sant Antoni de Portmany - L’OUEST

Luxe „„ IBIZA ROCKS HOUSE Camí de Sa Vorera, s/n & +44 207 952 2919 www.ibizarocks.com/house [email protected] Fermé hors saison. Chambre double standard de 110 à 320 E avec petit déjeuner. Un magnifique hôtel de charme situé à la sortie de Sant Antoni, dans une maison datant du XVe siècle. Environ 25 chambres décorées avec un goût exquis. C’est ici que George Michael et son groupe Wham ! ont tourné leur clip Club Tropicana dans les années 1980. Freddie Mercury, Julio Iglesias, Grace Jones… tous sont passés par cet hôtel créé par Tony Pike, figure légendaire de la fête. Après son départ à la retraite, l’établis-

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sement a été repris en 2011 par l’organisation Ibiza Rocks et de nombreux événements y sont organisés, au sein de l’espace nommé Pike’s.

Se restaurer Dans les nombreux restaurants de Sant Antoni, le choix est varié : de la gastronomie chinoise à la cuisine anglaise la plus traditionnelle… A quelques exceptions près, l’offre correspond aux attentes d’une clientèle étrangère habituée aux fast-foods. Le nombre de bars, cafétérias et boulangeries ne cesse d’augmenter. Les ventes à emporter se multiplient. Autre solution économique : les platos combinados – typiquement espagnols – que proposent les bars du Paseo marítimo et du centre-ville, plus variés et surtout plus équilibrés.

Entre les fast-foods, les restaurants asiatiques et les pizzerias, on pourrait presque croire qu’il est impossible de manger des spécialités ibicencas à Sant Antoni. Rassurezvous, il existe tout de même quelques très bonnes adresses comme Es Rebost de Can Prats ou encore Es Ventals.

„„ ES REBOST DE CAN PRATS Carrer Cervantes, 4 & +34 971 346 252 www.esrebostdecanprats.com [email protected] Ouvert tous les jours sauf mardi de 13h à 16h et de 20h à minuit. Fermé en janvier. Environ 30 E. Un tout petit restaurant charmant et accueillant, très fréquenté et reconnu par les locaux. Cuisine typique et paysanne, avec de nombreuses spécialités de l’île, comme le sofrit pagés ou la frita de pulpo. Les plats sont succulents, c’est un véritable festival de saveurs ! Une très bonne adresse pour échapper au tourisme massif et goûter aux spécialités du coin. „„ ES VENTALL Carrer Cervantes, 22 & +34 971 341 729 www.restauranteesventall.com [email protected] Ouvert de 13h à 16h et de 20h à minuit. Fermé le mercredi. Fermé le dimanche soir à partir d’octobre. Comptez 30-35 E. Es Ventall est un restaurant ouvert en 1982 par la famille Bonet, proposant une cuisine ibicenca et méditerranéenne qui n’a plus rien à prouver, la large proportion de locaux attablés faisant foi. On y déguste des recettes traditionnelles telles que bullit de peix, le sofrit Pagés, et la graixonera en dessert, mais aussi quelques plats de cuisine créative élaborés par le fils des tenanciers devenu chef émérite, Jose Miguel Bonet Cardona. Après une enfance au milieu des marmites paternelles, Jose se rend sur le continent pour se former à la cuisine dans divers prestigieux établissements et parfaire son style, avant de rentrer au bercail en 2005 pour prendre les commandes d’Es Ventall. Citons ici quelques créations du jeune chef, toujours adaptées aux produits du marché, comme le tartar d’espardenyes (concombre de mer) à l’orange ou la salade de mollejas (ris de veau) et de poulet caramélisé. Le tout servi en salle ou sur la très jolie terrasse ombragée à l’arrière du restaurant. Essayez de garder un peu de place pour le dessert, ils sont fameux ! Adresse chaudement recommandée.

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Où manger des plats traditionnels à Sant Antoni ?

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Bien et pas cher „„ LA CARLOTA C/ Ample, 15 & +34 871 021 974 [email protected] Ouvert tous les jours de 9h à 2h. Repas autour de 15 E. En s’éloignant des bords de plage vers les hauteurs de la ville, on trouve ce petit restau au look cool et vintage, juste au pied de l’église de Sant Antoni : la Carlota et sa terrasse illuminée de lampes fluo fait des clins d’œil aux passants. On y mange de très bons burgers mais aussi toute une gamme de tapas habilement préparés. Ambiance relax. On aime. „„ ES TIBURÓN Passeig de la Mar, 20 & +34 971 340 803 En été, tous les jours de 8h à 2h, hors saison, jusqu’à minuit. Fermé en janvier. Environ 10 E. Un bar typique en bord de mer, fréquenté par la population espagnole locale. Il est connu pour ses rations de jamón Pata Negra, la star du jambon cru, et pour ses bocatas (sandwichs). „„ RITA’S CANTINA Passeig de la Mar & +34 971 343 387 www.ritascantina.com Ouvert tous les jours de 8h à 1h. Environ 10 E le plat. Allez chez Rita avant tout pour prendre un bon petit déjeuner, ou bien pour une petite pause tapas, un sandwich, ou encore une glace. Bref, vous passerez un bon moment sur cette petite terrasse toujours pleine de monde. „„ SA SOCA Carretera de Sant Josep, Km 2 & +34 971 341 620 Ouvert du mardi au vendredi de 19h à 23h30, samedi et dimanche de 13h à 15h30 et de 19h à 23h30. Fermé en décembre et janvier, et le dimanche soir en hiver. Environ 20 E. Situé à 5 minutes de Sant Antoni, Sa Soca propose une cuisine espagnole traditionnelle, copieusement servie dans les petites salles à l’intérieur ou sur une grande terrasse abritée et fleurie en été. Bon rapport qualité-prix et accueil chaleureux. „„ TAPAS RESTAURANT & LOUNGE BAR Cami de Reguero, 4 & +34 971 341 125 www.tapasrestaurantibiza.com Ouvert tous les jours à partir de 17h30. Tapas de 5 à 12 E. Niché à deux pas du centre de Sant Antoni, dans une masia reconvertie en joli restaurant

avec terrasse, le Tapas Restaurant & Lounge Bar est, comme son nom l’indique, un restaurant de tapas traditionnel à ceci près qu’il est tenu par des Anglais qui n’hésitent pas à fusionner quelques spécialités bien britanniques. Le résultat est plutôt réussi et l’ambiance du lieu pas déplaisante puisqu’un peu à l’écart du frénétique centre-ville. Plat-vedette : le Popeye, à base d’épinards, naturellement ! Très bons cocktails, événements musicaux et retransmissions de matchs.

Bonnes tables „„ EL CHIRINGUITO Cala Gracioneta & +34 971 348 338 www.grupomambo.com [email protected] Ouvert tous les jours de mai à octobre, de 11h à 19h, plus tard l’été. A partir de 35 E par personne. Réservation plus que recommandée en haute saison. Située à 1,5 km du centre-ville de Sant Antoni, la Cala Gracioneta est une jolie crique aux eaux turquoise. C’est là que le Chiringuito plante un décor chic et intime, au milieu des pins et face à la mer. Vous pourrez y déguster une bonne cuisine méditerranéenne, en particulier leur excellente paella et des spécialités de poissons frais. L’endroit est tellement paradisiaque qu’il accueille régulièrement des repas de mariage. Le soir, ne pas rater le coucher de soleil en toile de fond... un doux rêve. Service à emporter pour les navigateurs qui s’approchent de la cala. Très belle adresse. „„ EL BISTRO DE STEPHAN C/ Bisbe Torres, 3 & +34 871 714 917 www.facebook.com/elbistrodeStephan De mi-janvier à juin et en octobre-novembre, ouvert du jeudi au mardi de 12h30 à 15h45 et de 20h à 23h30, fermé le mercredi. De juillet à septembre, ouvert tous les jours de 18h à 0h30. Fermé de décembre à mi-janvier. Au printemps et en automne, menu midi à 14 E (en semaine) et menu bistronomique le week-end à 20 E. Environ 20 E à la carte. Longtemps installé sur la promenade de front de mer de Sant Antoni, le bistro de Stephan s’est désormais trouvé un joli local du centre-ville avec terrasse, décoré à la manière d’un café parisien d’antan. Tenu par un jeune et sympathique couple de Montpelliérains – Stephan, inspiré cuisinier français, et sa souriante compagne Ouafa en salle – on trouve au menu du bistro des entrées, tapas aussi variées qu’originales et plats de cuisine fusion au carrefour de la France et de l’Espagne ayant pour point commun d’être exclusivement composés à

Sant Antoni de Portmany - L’OUEST partir de produits frais et locaux. Citons pour commencer les copieuses salades, le foie gras maison et les moules ; avant de poursuivre avec un steak tartare coupé au couteau, un magret à l’orange ou un filet mignon sauce au poivre, sans oublier le solide burger maison ; et d’achever les réjouissances avec l’un des délicieux desserts de la casa. Ajoutez à cela une belle carte des vins, un service courtois et agréable, une grande cuisine ouverte et des tarifs très honnêtes au vu de la qualité des produits, et le compte est bon. On aime et on en veut encore !

„„ MINT LOUNGE Carrer Lepant, 3 & +34 971 595 903 www.grupomambo.com Ouvert de midi à 22h30, entre début mars et fin octobre. Entre 20 et 40 E par personne. Réservation presque obligatoire en haute saison. Nouveau concept de lounge-bar en plein « Sunset Strip » à Sant Antoni, le Mint Lounge est actuellement un des endroits chics, très fréquenté par les locaux. Cuisine de style italienne, qui propose des salades fraîches, des pâtes maison et des pizzas artisanales. Le tout dans une décoration minimaliste et moderne. Des cocktails innovants élaborés avec des fruits frais, dont la classique capiroska revisitée avec des fruits de la passion et la cairpirinha de mûres. La vue sur la baie de

Sant Antoni est superbe, on est bercé par une musique chill-out de qualité. Un très bon lieu pour passer la soirée. Atmosphère cosmopolite.

„„ EL RINCÓN DE PEPE Carrer Sant Mateu, 7 & +34 971 340 697 www.rincondepepe.net [email protected] Ouvert de fin mars à fin octobre, de 11h à 1h, à partir de 19h le dimanche. Environ 20 E. Une bonne adresse pour déguster de copieuses tapas. Vous pourrez également goûter aux spécialités de viande et de poisson. La qualité et le choix sont excellents. Mais compte tenu du nombre d’étrangers qui adorent s’y retrouver, n’attendez pas une ambiance véritablement espagnole, ni un service rapide en dehors du bar. „„ SAVANNAH Carrer General Balansat, 38 & +34 971 348 031 www.savannahibiza.com [email protected] Ouvert de mai à octobre, de 11h à 1h, parfois plus tard. A partir de 25 E par personne. Réservation recommandée en haute saison. Élégance et ambiance sont au Savannah, qui offre une expérience gastronomique : les viandes grillées en provenance du Brésil et d’Argentine sont succulentes, la langouste souvent spectaculaire, mais il y a aussi des options plus légères comme les salades et les brunchs. On déguste cela en terrasse au bord de la mer. L’ambiance musicale, omniprésente dans tous les établissements de Sant Antoni, est ici spécialement délicate et de bonne qualité, d’ailleurs les meilleurs DJ passent par la table de mixage en haute saison. Le Gin Cocktail Club a bonne presse chez les amateurs de cocktails et de rhum-coca. Une zone VIP pour les jet-setters, les loups de la nuit terminent ici avec un copieux petit déjeuner, avec une vue exceptionnelle sur la Méditerranée. „„ S’AVARADERO Passeig Marítim, 12 & +34 971 342 955 www.savaradero.com [email protected] En face du club nautique. Ouvert tous les jours de 9h à minuit. Environ 25 E. Une carte très vaste, écrite en français. Le restaurant travaille avec les pêcheurs, nous vous conseillons donc vivement le poisson, cuit au gril ou au four, comme les sardines ou encore les gambas. Plus économique, des pizzas ou de la viande. Malgré la décoration vieillotte, vous apprécierez la grande terrasse en hauteur offrant une belle vue sur le port. Service lent.

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„„ ES NÀUTIC Passeig Marítim & +34 971 341 651 www.esnauticrestaurant.com [email protected] Ouvert tous les jours de 13h à minuit. Es Nàutic a longtemps été un restaurant populaire de Sant Antoni, mais c’était sans compter sa métamorphose totale opérée au printemps 2013 : le 17 mai, le nouvel établissement sur pilotis de la station nautique ouvre ses portes. L’architecture contemporaine du lieu – élégant amalgame de bois, de verre et d’acier – a été pensée pour laisser entrer un maximum de lumière dans les différents espaces ouverts du restaurant, tandis que la nuit, c’est un charmant panorama sur la baie et les lampions des bateaux au mouillage qu’offrent les larges baies vitrées. Côté cuisine, on se délecte de préparations méditerranéennes finement travaillées à partir de produits triés sur le volet : fruits de mer et poissons arrangés – notamment en arroç – par le chef, amateur de fusion en même temps que pétri d’une véritable connaissance de la gastronomie ibizenca, mais aussi quelques viandes sont au menu. Un lieu idéal pour un dîner aux chandelles ou pour célébrer un moment entre amis ou en famille. On aime.

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L’OUEST - Sant Antoni de Portmany „„ VILLA MERCEDES Passeig de la Mar, 14 & +34 971 348 543 www.villamercedesibiza.com [email protected] Ouvert toute l’année de 13h à 23h du matin, à partir de 18h en basse saison. Compter 35 à 50  E par personne. Réservation vivement recommandée en haute saison. Villa Mercedes appartient au prestigieux groupe Mambo. Situé dans une ancienne maison typique d’Ibiza totalement rénovée, le restaurant propose une sélection de recettes de tendance fusion méditerranéenne et internationale. Les points de vue sur la marina et sur le port invitent à la détente, et sur un fond de musique live on s’y sent à l’aise le soir autour d’un dîner. Lieu d’échanges avec les Eivissencs, allez y boire un cocktail et apprécier l’ambiance décontractée.

Luxe „„ SA CAPELLA Carretera de Santa Agnès, km 0,6 & +34 971 340 057 Ouvert d’avril à fin octobre, tous les jours de 20h à minuit. Comptez 50 E. Cuisine traditionnelle dans un cadre très inhabituel, car on est ici dans une ancienne chapelle du XVIIIe siècle, transformée en restaurant en 1979. Selon la légende de cet endroit, les matériaux des ouvriers disparaissaient toutes les nuits lors de sa construction. On les retrouvait au petit matin à côté de l’église de Sant Antoni – c’est pourquoi la chapelle n’a jamais été utilisée comme une église. En plus de la salle à manger intérieure, il y a aussi une belle terrasse en plein air. Vous y dégusterez de très bonnes viandes cuites à la braise, dans une ambiance mystique ! Très apprécié de la population locale.

Sortir La vie nocturne à Sant Antoni est intense. Les plus jeunes se donnent rendez-vous dans les établissements du quartier surnommé West End (au bout du Passeig de Ses Fonts à droite, en montant vers les nombreuses ruelles de la vieille ville). L’ambiance est assurée par des centaines de jeunes Anglais ravis de trouver des pubs ouverts après 23h. La bière coule à flots et les discothèques du coin sont bondées. Des hordes avinées se déplacent dans un certain périmètre et peuvent gêner, voire agresser les passants, en particulier les jeunes filles qui s’y aventurent seules. Ceci est dû à ce que l’on appelle les pubs crawls (groupe de bars qui, moyennant un forfait payé en début de soirée, servent à volonté les clients venus pour ce type d’amusement).

Cette ambiance disparaît à la fin de la saison, et tout redevient calme. Certains trouvent le West End trop jeune, d’autres trop anglais, d’autres trop bruyant… Quoi qu’il en soit, de nombreux vacanciers et beaucoup de résidents ont fui ce quartier à la recherche de coins plus tranquilles. Le quartier de Caló des Moro est ainsi devenu un lieu de réunions et de rencontres au bord de l’eau sur les rochers au moment du magnifique coucher du soleil (vers 21h). C’est l’occasion de se retrouver dans des bars musicaux, tel le Café del Mar, dont l’ambiance méditative rappelle la période hippie, impression renforcée par un joli décor. L’ambiance de la baie de Sant Antoni, en face de la ville et de la promenade, reste bien tranquille en comparaison, et beaucoup plus familiale. Néanmoins, de nombreux bars et restaurants sont ouverts en saison. La promenade autour des hôtels est agréable et convenablement animée le long de cette baie d’environ 5 km.

Cafés – Bars Le fameux Café del Mar et les bars mitoyens offrent tous le spectacle du soleil couchant. Des DJ anglais en visite proposent toutes sortes de musiques : reggae, happy music, techno, house, garage… Les sonos sont très puissantes. Le public de tous âges et tous styles devient beaucoup plus jeune dans la soirée. Ces bars organisent des pré-parties en liaison avec les discothèques à Ibiza ou Sant Antoni. Vous pourrez en plus vous procurer des entrées discount pour celles-ci.

„„ CAFÉ DEL MAR Vara de Rey, 27 & +34 971 342 516 www.cafedelmarmusic.com [email protected] Tous les jours de 16h à minuit. Fermé d’octobre à avril. Un des deux endroits « in » de Sant Antoni pour admirer les couchers de soleil. Fréquenté par tous et de tous les âges, ce café est réputé pour sa terrasse face à la mer. Mais sans aucun doute, la renommée mondiale de ce bar est liée à la musique produite sur place, dans une ambiance house soft tendance new age, aux décibels égalant presque ceux des boîtes. Leurs compilations sont distribuées partout en Europe. La décoration très originale, bleue et rose avec des nuages, donne l’illusion d’être dans un rêve ou dans une immense meringue. Spectacles permanents sur la petite plage. „„ CAFÉ MAMBO Vara del Rey, 40 & +34 971 346 638 www.cafemamboibiza.com [email protected]

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Sunset à Sant Antoni Même si vous êtes réfractaire à tout effet de masse et que vous préférez aller à contrecourant, le coucher de soleil de Sant Antoni, dans l’un des bars de cette petite plage est incontournable, comme le Café del Mar, mondialement connu. La foule se retrouvant autour d’un verre entre amis et attendant ce fameux coucher dans une ambiance musicale est un spectacle envoûtant et l’on découvre vite la satisfaction de faire comme tout le monde. On se prépare à voir quelque chose de magique. Le ciel rougit, on trépigne. Le soleil disparaît derrière les petites îles, quelques secondes de silence et des applaudissements récompensent cette prestation. Ensuite, chacun reprend sa conversation et son chemin.

Clubs et discothèques „„ EDEN C/ Salvador Espriu, 5 & +34 931 816 646 www.edenibiza.com [email protected] Ouvert tous les jours en été de 0h à 6h. Entre 30 et 40 E selon la soirée. Entièrement rénové en 2013, Eden a subi un vrai lifting en transformant ses diverses salles en un seul et même grand espace doté d’un nouveau système de son. Fréquentation anglaise et très bonne soirée pour les amateurs de house. „„ ES PARADIS Carrer Salvador Espriu, 20 & +34 971 346 600 www.esparadis.com [email protected] Ouvert entre juin et septembre à partir de minuit. Entre 30 et 40 E selon la soirée. Ouverte en 1975 par le propriétaire du célèbre Café del Mar, cette boîte a toujours su rester à la page et attirer un grand nombre de noctambules. Le cadre est assez surprenant, avec une déco qui évoque à la fois les tropiques, Miami et l’Egypte. Tous les vendredis lors de la water party, ou fiesta del agua, la piste de danse se transforme en une véritable piscine avec de l’eau jusqu’à la taille (prévoir le maillot). Ce sont ces soirées qui ont fait la renommée de la discothèque. Côté ambiance, Es Paradis

est plutôt fréquentée par les jeunes vacanciers de Sant Antoni, elle est donc beaucoup moins classe que les autres boîtes de l’île.

À voir – À faire „„ CHAPELLE SOUTERRAINE DE SANTA AGNES Carretera de Santa Agnès, km 0,6 A 2 km du centre de Sant Antoni, sur la route en direction de Santa Agnès. La chapelle se trouve juste à côté du restaurant Sa Capella. Déclarée monument national, c’est le lieu de culte chrétien le plus ancien de l’île. Elle a été découverte en 1907 dans la grotte qui s’appelle précisément Santa Agnès. La chapelle a une petite nef de base rectangulaire séparée du presbytère où se dresse un autel. „„ PEINTURES RUPESTRES DE SA COVA DES VI En direction de Santa Agnès, puis celle de Cala Salada. Dans le dernier virage à gauche avant la plage, suivre le chemin de terre à droite sur environ 5 km. Cette grotte, située à 50 mètres au-dessus du niveau de la mer, fut découverte en 1917 par l’archéologue français Henri Breuil. L’accès en est compliqué, il faut donc prévoir de bonnes chaussures, mais le panorama sur la baie de Sant Antoni et le littoral de Cala Salada est somptueux. Selon les dernières études, on estime que les peintures datent de l’époque punique. „„ PUNTA GALERA Depuis Sant Antoni, suivez la route en direction de Santa Agnès, puis tournez sur la gauche en direction de Cala Salada. Avant d’arriver à la plage, vous verrez une zone résidentielle : laissez votre voiture tout au bout puis rejoignez le site à pied. Situé à 4 km de Sant Antoni, ce petit cap autour de Cala Salada compose un paysage de toute beauté. Les roches sculptées en terrasses sont le paradis des nudistes qui viennent y poser leur serviette et profiter des eaux cristallines de la mer.

IBIZA

Ouvert de mai à mi-octobre, de 10h à 3h du matin. Compter entre 35 et 70 E par personne. En haute saison, réservation fortement recommandée. Etablissement emblématique situé au cœur du « Sunset Strip » à Sant Antoni. Une institution à Ibiza pour le soir. On aime y prendre un cocktail pour admirer le coucher de soleil en compagnie des meilleurs DJ et artistes du panorama musical international. L’établissement est recommandé aussi en journée, du petit déjeuner au savoureux déjeuner, le tout dans un beau cadre méditerranéen et de belles vues sur la mer.

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L’OUEST - Sant Antoni de Portmany

L’œuf de Colomb Durant de nombreux siècles, l’Italie, le Portugal et l’Espagne ont prétendu que Christophe Colomb (Colón en espagnol) avait vu le jour dans leur pays. Par manque de preuves et d’archives, personne n’a pour le moment réussi à le démontrer, mais la naissance de l’explorateur est désormais attribuée à la ville italienne de Gênes. Néanmoins, la persévérance de quelques historiens aura réussi à démontrer que la mère de Christophe Colomb parlait le catalan (et non pas le castillan), et que le navigateur aurait accosté aux îles Baléares, au moins sur l’île d’Ibiza ; El Huevo de Colòn de San Antonio est présent pour nous le rappeler. Cet œuf est le résultat d’une petite anecdote : Colomb, raillé de ne pas avoir trouvé les Indes, défie plusieurs personnes de réussir à faire tenir un œuf dur debout. Personne n’y arrive, et lorsque c’est à son tour d’essayer, il l’attrape sur la table, brise légèrement la coquille, et l’œuf tient parfaitement droit. Un dicton espagnol provient de cette histoire, et l’expression como el huevo de Colón, signifiant « comme l’œuf de Colón », est désormais une expression populaire qui décrit quelque chose qui semble très difficile à réaliser, mais qui paraît vraiment simple et évident une fois que l’on sait comment s’y prendre.

„„ ÉGLISE DE SANT ANTONI Plaça de l’Església, 1 & +34 971 340 865 Après la cathédrale d’Ibiza, l’église de Sant Antoni est la plus ancienne construction religieuse de l’île. Construite à partir du XIVe siècle puis remaniée au XVIe siècle, elle est représentative du style traditionnel d’Ibiza. La cour intérieure avec ses bancs qui entourent les oliviers est un havre de paix au milieu d’une ville bien turbulente, où se retrouvent les paroissiens pour discuter à la sortie de la messe.

Sports – Détente – Loisirs Sports – Loisirs

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wwExcursions en bateau (l’été). Baladez-vous sur le Paseo maritimo, plusieurs stands vous proposeront de nombreuses excursions. Faites

Église de Sant Antoni.

attention si vous recherchez une balade paisible et tranquille, car les bateaux, souvent remplis de jeunes Anglais, mettent la musique à fond au bout de 2 minutes… c’est vite fatiguant.

„„ ES NAUTIC DE SANT ANTONI Passeig Marítim & +34 971 340 645 www.esnautic.com [email protected] Ouvert toute l’année. Le club Es Nautic de Sant Antoni, fondé en 1973, a été entièrement rénové en 2013 pour le plus grand bonheur de ses membres et visiteurs. Le club propose un large éventail d’activités qui saura satisfaire tous les passionnés de la mer. Apportant sa forte contribution au dynamisme de la ville (organisation d’événements tout au long de l’année, régates...), il comprend sa propre académie nautique dans laquelle sont proposés

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Traversée à la nage, Sa Cova de Ses Llagostes Tous les ans, on y organise la fameuse course à la nage de Sa Cova de Ses Llagostes. Il s’agit de traverser les 750 m qui séparent Es Caló et la Sa Cova. La compétition se déroule le dernier dimanche du mois d’août, dans le cadre des festivités de Sant Bartomeu. L’inscription est gratuite et le vainqueur remporte une langouste ! des programmes visant à obtenir divers diplômes de navigation (capitaine de yacht, voilier...). Des activités sportives telles que le kayak, le paddle et la voile sont également disponibles. Pour plus de détails, se renseigner auprès du club ou de l’office de tourisme.

„„ SUP PARADISE IBIZA Club Nàutic Sant Antoni Jetée num. 15 & +34 666 255 803 www.supparadiseibiza.com [email protected] Ouvert toute l’année. Excursion 3h « Les meilleurs calas d’Ibiza » 55 E par personne, avec tout le matériel de SUP et snorkeling inclus et snack/ boisson. Excursion « Sunset » 75 E par personne. Tarifs spéciaux pour location de matériel d’un jour à une semaine complète. Depuis 2011 que Ruben et son équipe, pionniers du stand-up-paddle en Ibiza, proposent des sorties et tours autour de l’île. Avec son bateau spécial pour les surfers, le catalogue d’endroits ou faire l’activité est très varié.Expert navigateur et fin connaisseur de son Ibiza natale, lui vous accompagnera vers les plages et criques plus belles avec toute sécurité (tout l’équipe est certifiée et professionnel). Le tour commence sur le bateau, une belle promenade maritime jusqu’à arrivée au point de départ (ici la météo aide toujours a décider quel endroit est le plus idéale pour profiter de la journée) et après quelques instructions basiques... on se fait a la mer avec la planche et le rame. Le tour passe pour endroits presque inaccessibles à pied et compte avec moments de relax et détente pour se rafraîchir et récupérer énergies (boisson, fruits, snacks...). Aussi une demi-heure de pause pour faire un peu de snorkel et admirer la flore

„„ SURF LOUNGE IBIZA Camí des Molí, 10 & +34 971 34 47 97 www.surfloungeibiza.com [email protected] Ouvert de mi-mars à fin octobre de 12h à minuit (en baisse saison fermeture à 22h). Comptez 35 E pour 1h de surf (matériel et instructeur inclus) : Enfants à partir de 12 E. Packs pour familles et groupes aussi disponibles. Forfaits journée complète à partir de 79 E. Que les surfeurs en vacances à Sant Antoni soient rassurés : à défaut d’avoir des conditions optimales en Méditerranée, il existe une piscine à vagues au sein de ce club sportif qui propose « une bonne dose d’adrénaline » à un prix raisonnable. Après l’effort, on a l’option de se prélasser sur les lits de la terrasse du bar en bord de piscine en sirotant un cocktail, en profitant de l’ambiance relaxant et de la programmation musicale du jour ; pour les plus téméraires, il reste le paddle surf et le beach-volley ! Service restaurant avec recettes méditerranéennes avec une « touch » asiatique. Possibilité de commander votre menu « take away » aussi. L’espace dispose d’une boutique d’articles et compléments style « surfeur ». Un refuge avec une atmosphère agréable a deux pas de la plage. Belle adresse.

Shopping „„ CAN RICH Camí de Sa Vorera Maison Can Rich & +34 971 803 377 www.bodegascanrich.com [email protected] Visite d’1h30 environ + dégustation sur rendezvous : 25 E. Vente sur place en semaine de 10h à 14h, et également en ligne.

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„„ IBIZA KARTING Carretera Ibiza-Sant Antoni, km 14 & +34 971 343 805 www.ibizakarting.com [email protected] Entre 10 et 25 E selon le type de véhicule. Ouvert tous les jours de 11h à 22h. Fermé en hiver. Piste de karting pour adultes comme pour enfants (petites motos).

et la faune sous-marines sont au programme. Les plus romantiques peuvent choisir l’excursion « Sunset » pour naviguer pendant le coucher de soleil. Les plus intrépides et aventureux ont a disposition la possibilité de louer le matériel pour plusieurs jours et faire son itineraire pour son compte. Activité idéale pour tous ! Belle adresse.

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L’OUEST - Sant Antoni de Portmany Située à 3 km de Sant Antoni, Can Rich, qui a présenté sa première production viticole en 2000, est la plus grande bodega de l’île et fait partie (avec 3 autres bodegas productrices de vin du cru) du label « Vino de la Tierra de Ibiza ». Dans ce domaine de plus de 40 hectares, on élabore du vin et de l’huile d’olive 100 % écologique, ainsi que les hierbas Ibicencas, la liqueur typique d’Ibiza. La visite de cette bodega permettra d’en apprendre davantage sur le processus de fabrication du vin ainsi que sur les mœurs rurales d’Ibiza. Profitez-en pour faire quelques emplettes de produits locaux (vins rouges et blancs, huile d’olive, sel et autres articles d’épicerie fine) et admirer le splendide domaine couvert de vignes et d’oliviers.

„„ CARNES MARCH Carrer Rosell, 16 & +34 971 341 087 www.carnesmarch.com [email protected] Ouvert de 9h à 15h et de 17h à 21h. Fermé le samedi après-midi et le dimanche. Une épicerie fine de qualité pour faire vos provisions en produits locaux ou de la péninsule : vins d’Ibiza, huile d’olive écologique, sobrassada, jambon bellota, etc. Fondée en 1965, cette enseigne dispose aujourd’hui de plusieurs établissements sur l’île et produit certains de ses produits. wwAutre adresse : Mercat Nou d’Ibiza.

Dans les environs © LUNAMARINA

Suivez en direction du nord la route indiquée depuis le centre de Sant Antoni vers Cala

Bateau dans la baie de Sant Antoni.

Salada, en dépassant la plage de Cala Gració, trop fréquentée et trop proche de la ville (à 2 km de Sant Antoni) ; même chose pour Cala Gracioneta qui reste une très jolie calanque où se trouve El Chiringuito, un bar-restaurant qui cuisine très bien le riz à l’ibizienne. Tous les chemins sur la gauche conduisent à la mer et aux falaises. Les points de vue superbes se multiplient. Bien indiquée, Cala Salada mérite une petite visite pour son site et pour la Punta Galera, dont les rochers plats au bord de l’eau raviront les adeptes du bronzage tranquille mais inconfortable, et les pêcheurs à la ligne. Les plus courageux pourront prendre, à partir de Cala Salada, un petit chemin conduisant au cap Nuno (258 m). Ils découvriront alors l’entrée de la grotte préhistorique de Ses Fontanelles. Au retour, la route de Santa Agnès devient plus déserte et traverse le secteur protégé d’Els Amunts, avant d’arriver à la plaine de la Corona. La meilleure époque pour faire ce parcours est le début du mois de février, quand la vallée se couvre d’amandiers en fleur. La route de Sant Miquel à Sant Antoni, en passant par Sant Mateu et Santa Agnès, est magnifique. Ici, le cœur de l’île nous dévoile l’ « Ibiza d’avant » : une vieille dame vêtue de noir ramassant ses olives ou ses amandes, un homme gardant son troupeau… On est loin du « m’as-tu-vu », du bruit, des touristes… C’est ici une autre Ibiza, celle qu’on oublie souvent, celle d’il y a encore moins de 20 ans, mais qui existe toujours, dans quelques endroits préservés.

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Cala Llonga - L’EST

IBIZA Plage de Cala Salada.

L’EST Touristique et familiale, Santa Eulària (en castillan, Santa Eulalia) est la principale ville de l’est d’Ibiza. quelques kilomètres, Es Canar attire chaque semaine des milliers de touristes pour son marché hippie. Mais les amateurs d’authenticité préféreront le marché de Sant Carles, petit village au charme certain. Pour profiter de la plage, l’est d’Ibiza est l’un des meilleurs coins de l’île. En effet, la commune de Santa Eulària abrite une vingtaine de plages et de criques de toute beauté.

CALA LLONGA

Plutôt touristique et entourée de nombreux hôtels, cette charmante petite plage mérite néanmoins le détour d’un après-midi. C’est bien indiqué à partir de Santa Eulària, ou bien en sortant du village de Jesús.

Transports Vous pourrez rejoindre Cala Llonga en bus depuis Santa Eulària (ligne 41) et Eivissa (ligne 15).

„„ CLASS RENT A CAR Avinguda Cala Llonga, 131 Appartements Ibiza – Local 1 & +34 971 196 285 Voir page 77.

Pratique „„ POINT D’INFORMATION TOURISTIQUE Plage de Cala Llonga Ouvert en été.

Se loger „„ APARTAMENTOS CALA LLONGA PLAYA Carrer Monterrosa & +34 629 244 887 www.calallongaplaya.com Studio pour 2 personnes avec climatisation à partir de 110 E par jour, selon la saison (4 nuits minimum). Une cinquantaine d’appartements équipés pour accueillir de 2 à 6 personnes. Situé à une centaine de mètres de la plage, le complexe comporte 2 piscines (dont 1 pour les enfants), Internet et une salle de jeux. Décoration simple mais bon rapport qualité-prix. Attention, tous les appartements n’ont pas la climatisation ! „„ APARTHOTEL EL PINAR Carrer Monte Aconcagua & +34 971 196 197 www.blauparchotels.com Studio de 40 à 150 E et appartement de 50 à 160 E. Cuisine équipée, téléphone, ventilateur ou climatisation, et pour les meilleurs appartements, une terrasse avec vue sur la mer. Piscine et terrain de tennis sont à disposition des clients. Une bonne option pour les familles. „„ COCOMOTION APARTMENTS Avinguda Cala Llonga, 56 & +34 633 389 474 Situé au centre du village, à moins de 200 m de la plage. Comptez entre 40 et 110 E la nuit pour un appartement avec 1 chambre. Ouvert de mai à octobre.

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L’EST - Cala Llonga Complexe hôtelier situé à 300 mètres de la plage. Les appartements sont composés d’une ou de deux chambres, d’une cuisine équipée, salle de bains, terrasse ou balcon ; en revanche, ils n’ont pas la climatisation. Le lotissement possède un bar et une piscine.

Se restaurer Comme dans toute station balnéaire à Ibiza, les amateurs de Guinness et de petits déjeuners d’inspiration britannique seront comblés. Pour les autres, dans les hauteurs de la cala, quelques restaurants sont encore préservés de cet afflux touristique.

© JULIEN HARDY - AUTHOR’S IMAGE

„„ AMANTE IBIZA Plage de Sol d’en Serra 1 km au Sud de Cala Llonga & +34 971 196 176 www.amanteibiza.com [email protected] Ouvert de début avril à fin octobre, de 11h à 2h. Cuisine à la carte à partir de 13h, ouverte le reste de la journée. Pour tapas et sandwichs à partir de 11h. Hamacs à partir de 30 E, cinéma 38 E ticket online, yoga à partir de 30 E avec le petit déjeuner inclus. Réservation des services et table via téléphone, email et web (indispensable en haute saison). Wifi en accès libre au restaurant et sur la plage. Certainement l’un des secrets les mieux gardés à Ibiza, un lieu iconique et représentatif des atouts de l’île. Au cœur d’un paysage typique des Baléares, une plage cristalline cachée entre les falaises, le sable fin et la pinède. Amante Ibiza domine la baie de Sol d’en Serra, un endroit parfait pour s’évader. Un restaurant « rural », une cuisine basée sur la proximité des produits écologiques, tout est bien préparé. Les recettes sont simples, dans un pur style méditerranéen,

Front de mer de Sant Antoni.

entre modernité et tradition. Entrées, salades, et pâtes. Four à charbon (Josper) pour de délicieuses viandes, poissons, fruits de mer et riz, le tout servi par une jeune équipe de pro, efficace et proche du client. Menu enfant. Une ambiance décontractée, l’élégance en prime. L’offre se complète avec des soirées cinéma en plein air pendant la haute saison, ambiance hamac sur le sable ! Plusieurs fois par semaine, yoga matinal sur la plage, sessions adaptées à tous les niveaux, avec un petit déjeuner « sain » a prendre sur la terrasse. Amante Ibiza est l’endroit idéal pour les mariages et les occasions spéciales : la table privée pour deux « Mesa Amante » située en bord de mer, est très romantique (à réserver avec anticipation).

„„ CASA PIEDRA & +34 971 196 558 www.restaurantecasapiedra.es [email protected] Ouvert d’avril à novembre. Service midi et soir. Comptez 40 E. A l’entrée de Cala Llonga, voici une adresse qui ne paye pas de mine : installé dans une petite maison paysanne en pierre lui conférant un charme pittoresque, ce restaurant est pourtant une véritable perle ! Dans un cadre romantique à la déco rustique et cosy, doté d’une terrasse déployée dans un joli jardin entouré de paysages verdoyants, on sera surpris de la cuisine type « bistro gastro » fine et inventive qui garnit les assiettes : les recettes élaborées avec brio par le chef – d’origine vietnamienne – fusionnent spécialités méditerranéennes et asiatiques. On se régalera des plats de poissons, de viandes et des sushis, après avoir apprécié leurs présentations des plus soignées. On aime particulièrement l’excellent rapport qualité-prix du menu de midi, les produits qui respirent la fraîcheur,

Santa Eulària des Riu - L’EST tout comme l’accueil et le service agréable, additionnés au cadre charmant. Belle adresse !

„„ RESTAURANTE SOS Av. Vall des Roncall – Bâtiment Montecosta & +34 971 196 460 Fermé de mi-octobre à avril. Tous les jours de 12h à 23h30. Entre 30 et 40 E. Cala Llonga étant généralement envahie en été par les Anglo-Saxons, ce restaurant, idéalement situé en face de la mer, propose des hamburgers et sandwichs de toutes sortes, ainsi que des petits déjeuners typiquement anglais. Mais il est aussi spécialisé dans les poissons, vous pourrez apprécier une paella mixte, et également des sardines, calamars, et même des dorades cuites à la plancha.

Transports wwVoiture. Par la N733, Ibiza-Santa Eulària. Très rapide : 15 km séparent les deux villes. wwBateau. Au départ de l’embarcadère, plusieurs liaisons vers Ibiza, Formentera et les plages voisines. Les prix varient d’une compagnie à l’autre, comparez sur place. wwBus. Vous pouvez rejoindre Santa Eulària depuis Eivissa, Sant Carles, Es Canar, Sant Antoni et Cala Llonga. wwDisco Bus. Ligne nocturne qui relie Eivissa, Santa Eulària et Es canar.

Pratique Tourisme – Culture „„ OFFICE DE TOURISME DE SANTA EULÀRIA Carrer Mariano Riquer Wallis, 4 & +34 971 330 728 www.santaeulalia.net [email protected] Fermé dimanche et jours fériés.

Argent Les banques se trouvent pour la plupart le long de la rue Sant Jaume.

Moyens de communication „„ POSTE (CORREOS) Passeig de s’Alamera, 12 & +34 902 197 197 Du lundi au vendredi de 8h30 à 20h30 et le samedi de 9h30 à 13h.

Se loger Les hôtels et pensions, à Santa Eulària même, sont très nombreux. On les trouve aussi en grand nombre sur les petites plages proches du centre-ville.

Locations „„ APARTAMENTOS EBUSUS Carrer Sant Vicent, 42 & +34 971 336 172 www.apartibiza.com [email protected] Fermé entre novembre et avril. Studio (2 adultes et 1 enfant) de 50 à 110 E selon la saison. Location d’appartements très bien situés, au centre de Santa Eulària, à seulement 5 minutes à pied de la plage. Ils sont tous équipés d’une cuisine, salle de bains, TV, balcon ou terrasse, wifi et climatisation. La décoration n’est pas des plus modernes, mais l’ensemble est très confortable.

IBIZA

SANTA EULÀRIA DES RIU

A la différence de Cala Llonga ou d’Es Canar, Santa Eulària a une histoire et un patrimoine, et même lorsque les visiteurs ne sont plus là, elle continue à mener sa vie habituelle. Bref, cette ville a une âme. Peu étendue, c’est certainement la plus familiale de toute l’île, mais aussi la plus animée en hiver. Située à l’est de l’île, à 15 km du centre d’Ibiza, Santa Eulària des Riu (en castillan, Santa Eulalia del Río) est une ville de plus de 35 000 habitants, divisée en trois zones ou quartiers. La vieille ville de Santa Eulària – tout comme son église fortifiée du XVIe siècle – est bâtie sur une colline : le Puig d’en Missa. Tout ce quartier, cerné par une rue qui la serpente, est empierré. Les maisons cossues se cachent derrière leurs murs et leurs haies. Au sommet trône l’église, simple et blanche. Ne manquez pas la promenade par les petits escaliers, le soir venu. Toute l’île scintille à l’horizon. La deuxième partie de la ville est constituée par la Plaça d’Espanya et le Carrer Sant Vicent. Quand les touristes sont là, de juin à septembre, le quartier est vraiment très animé. Pour plus de tranquillité, le Carrer Sant Vicent devient même piétonne. Ce qui permet de regarder attentivement les cartes des nombreux restaurants sans se faire renverser. Enfin, il y a le port de plaisance (Port Esportiu) et la plage, tous deux mitoyens. Le premier ressemble à un petit village. La circulation automobile y est réglementée. De nombreuses boutiques d’accastillage et d’équipement s’y sont installées afin de répondre aux besoins des dizaines de plaisanciers à quai. On y trouve aussi de nombreuses bonnes tables et une ambiance très spéciale créée par ce microcosme marin. Juste à côté : la plage, et son beau front de mer ombragé par les palmiers. Le sable y est blanc et s’étire sur 200 m. La balade sur le Passeig Marítim est vivement recommandée le soir.

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L’EST - Santa Eulària des Riu

Bien et pas cher „„ HOSTAL REY Carrer Sant Josep, 17 & +34 971 330 210 Ouvert de mai à octobre. Chambre double avec salle de bains à entre 40 et 60 E. Une pension familiale bien tenue et propre avec ses 20 chambres. A deux pas de tout, elle est presque sur la plaza et la mer est 300 m plus bas. Notons que depuis 2018, la nouvelle génération de la famille a pris les rênes du l’hostal en main, lui insufflant une nouvelle jeunesse. Le restaurant de cuisine ibicenca traditionnelle, avec sa splendide vue sur le port, est à cet égard des plus recommandables. „„ HOSTAL SA ROTA* Carrer Sant Vicent, 59 & +34 971 330 022 www.hostalsarota.com [email protected] Ouvert d’avril à décembre. Chambre double avec salle de bain privée à partir de 65 E. Situé dans la partie la plus calme de la rue, proche du centre-ville et à 250 m de la plage. Cet hôtel de 30 chambres est ouvert toute l’année. Les chambres sont bien équipées mais ne disposent pas de la climatisation. En revanche, elles ont toutes un balcon.

Confort ou charme „„ CA NA JOANETA Carrer Rafael Sáinz de la Cuesta & +34 971 331 583 www.canajoaneta.es [email protected] De 100 à 170 E la chambre double selon le standing et la saison, petit déjeuner inclus. Avis aux adeptes de tourisme rural ! A seulement 1 kilomètre du village de Santa Eulària, cet agrotourisme, installé dans une maison paysanne ibicenca restaurée, propose deux chambres doubles standards et une chambre double supérieure au charme rustique avec poutres apparentes, équipées de la télévision, d’un minibar et de l’air conditionné. Palmiers, figuiers et amandiers bordent la belle piscine extérieure et composent les paysages verdoyants entourant la maison. Le petit déjeuner à base de produits frais est servi chaque matin dans la cuisine qui a gardé l’aspect authentique de la maison rurale ibicenca. Charmant. „„ DUQUESA PLAYA**** Carrer Sant Llorenç, 16-18 & +34 971 319 337 www.duquesaplaya.com [email protected] Ouvert toute l’année. A partir de 85 E l’appartement classique standard.

A 200 m du Paseo maritimo, au centre de Santa Eulària, cet établissement moderne propose des chambres pour 1 à 4 personnes ainsi que des appartements (32) avec cuisine équipée. Confortable et moderne, piscine sur le toit et terrasse avec vue sur la mer. Possibilité de demi-pension ou de pension complète.

„„ HOTEL AZULINE MEDITERRANEO** Carrer Pintor Vizcaino, 1 & +34 971 330 015 www.azulinehotels.com [email protected] Ouvert de mi-mai à octobre. Chambre double de 50 à 120 E, petit déjeuner inclus. Attention, un minimum de 2 à 3 nuits peut être demandé selon la saison. Hôtel situé à deux pas du centre piéton de Santa Eulària et à 300 mètres de la plage. Il propose des chambres confortables, équipées de salles de bains et avec une belle vue sur la mer ou sur la montagne. C’est l’un des rares établissements du centre-ville qui dispose d’une piscine. wi-fi payant. „„ IBEROSTAR S’Argamassa, C/ Mestral, 42 & +34 971 330 607 www.iberostar.com Ouvert d’avril à octobre. Chambre double de 100 à 390 E (avec vue sur mer), petit déjeuner compris. Attention, les enfants de moins de 16 ans ne sont pas admis dans l’hôtel. Hôtel quatre étoiles fraîchement rénové de la chaîne hôtelière Iberostar installé au bord de la plage de S’Argamassa. Il présente de grands espaces au design blanc et épuré. Les 188 chambres à la déco minimaliste disposent de terrasses, de grandes baies vitrées et sont toutes climatisées. A l’extérieur, on pourra profiter de la terrasse et de la piscine entourée de pins et de transats ou se relaxer dans le beach club de l’hôtel disposant d’un ponton sur la mer couvert de lits balinais. Restaurant au buffet très correct, Spa et salle de sport complètent les installations. On appréciera le service attentionné et la proximité de la plage. „„ INVISA HOTEL LA CALA**** Carrer Huesca, 1 & +34 971 330 009 [email protected] Ouvert de mai à octobre. Chambre double de 90 et 265 E, petit déjeuner compris. Les enfants ne sont pas admis dans cet établissement. Hôtel agréable, situé en plein centre de la ville et à quelques pas du port. Toutes les chambres sont modernes confortables et climatisées. Petit déjeuner buffet plus que correct. Recommandable pour les couples ou les voyages d’affaires.

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L’EST - Santa Eulària des Riu

Luxe „„ CAN DOMO Carretera Cala Llonga, Km. 7,6 & +34 971 331 059 – www.candomo.com [email protected] Chambre double standard de 135 à 195 E selon le standing, petit déjeuner inclus et 10 % de TVA non compris. 3 nuits minimum. Une excellente adresse d’agrotourisme située entre Santa Eulària et Cala Llonga, du côté du golf de Roca Lisa. Accueil français par Alexandra, qui se fera un plaisir de vous louer l’une de ses 9 chambres. Couleurs pastel, poutres en bois et murs blancs. Le décor est à la fois sobre et raffiné. Tout d’un agrotourisme : calme, raffinement, tranquillité, mais celui-ci possède quelque chose en plus, un ancien grenier à grain transformé en chambre, avec des murs en pierres en forme de dome. Un peu éloigné du reste des habitations ; si vous choissisez cette chambre vous aurez le privilège d’un salon privé et d’une salle de bains à ciel ouvert ! „„ GRAND HOTEL PALLADIUM Carrer Els Lliris, 1 & +34 971 338 260 www.grandhotelpalladium.com [email protected] Ouvert de mai à fin octobre. Chambre double à partir de 200 E. Demi-pension possible. Hôtel situé juste en face de la mer qui propose des chambres de caractère, meublées avec du mobilier ancien, ainsi que des soins de thalasso. Il abrite des piscines intérieures et extérieures d’eau de mer. Vous pourrez aussi prendre des bains d’aloe vera, profiter des deux saunas, du hammam et des baignoires spéciales de thalasso. Un lieu élégant et très reposant. „„ HOTEL LES TERRASSES Carretera de Santa Eulària & +34 971 332 643 www.lesterrasses.net [email protected] Au km 1. Fermé entre novembre et mars. Chambre double standard de 130 à 220 E. Une pierre bleue vous indique le chemin avant l’entrée de Santa Eulària vers ce bel hôtel qui propose une dizaine de chambres extrêmement bien décorées en pleine campagne. Tranquillité assurée au bord de la piscine, et toujours un charme spécial dans cet hôtel que Françoise, très bonne cuisinière, ne cesse d’améliorer. Un endroit magique, qui sert souvent de décor pour des sessions photo de magazines. „„ ME IBIZA S’Argamassa, Urbanización S’Argamassa & +34 971 330 051 – www.melia.com [email protected]

Ouvert de fin avril à mi-octobre. Chambre double d’environ 250 à 560 E, petit déjeuner compris. Me Ibiza offre la possibilité d’une expérience luxueuse et exclusive en bord de mer : depuis le rooftop de l’hôtel, pourvu d’un restaurant gastronomique, d’un bar à cocktails et d’une piscine privée à débordement, on jouira d’une superbe vue panoramique sur la mer. On pourra aussi se relaxer dans le Spa au design contemporain installé sur la terrasse. Les chambres et suites (certaines disposent d’une piscine privée), confortables et spacieuses, présentent un décor minimaliste doté de mobilier design. D’autre part, on appréciera le service attentif de cet hébergement haut de gamme. Notez enfin que les embarcations privées pourront disposer d’un accès direct à l’hôtel.

Se restaurer Comme ailleurs, les bars et les boulangeries se sont multipliés. La formule des platos combinados dans les cafétérias est très pratique. Dans la rue Sant Vicent se trouvent tous les bars à tapas. Les restaurants sont évidemment aussi très nombreux dans le reste de la municipalité.

Pause gourmande „„ GELATERIA MIRETTI Passeig Marítim, 2 www.gelateriamiretti.es Ouvert tous les jours en été. Le plus grand choix de parfums de la ville, en cornet ou en pot, à emporter. Très fort en goût et très peu de crème, de vraies glaces.

Bien et pas cher „„ CAOS IBIZA C/ del Mar, 2 – Bâtiment Cruz del Sur & +34 639 614 195 Fermé hors saison. Ouvert midi et soir, sauf le mercredi. Comptez 15 E. Un restaurant « à la cool » avec une déco un brin hippie qui joue la carte du healthy, du kilomètre 0 et du slow food, installé sur la promenade maritime. Vue sur la mer depuis la terrasse, produits frais, bien présentés, originaux, avec des options végans. Les jus de fruits frais sont excellents. On appréciera le service souriant, bien qu’un peu long lorsque le restaurant est plein, et le bon rapport qualité prix. „„ EL FALUCHO Passatge Algemesí, 4 & +34 971 336 174 Ouvert tous les jours sauf le samedi de 8h à 23h. Fermé tout le mois de février. Très fréquenté par les Espagnols parce que c’est à la fois bon et copieux. La terrasse se trouve dans une toute petite rue piétonne. Tous les dimanches, la paella est au menu.

Santa Eulària des Riu - L’EST

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Notre resto coup de cœur à Santa Eulària „„ SA CARBONERIA Carrer Isidor Macabich, 3 & +34 971 339 282 www.sacarboneria.com – [email protected] Ouvert d’avril à fin octobre. En juillet, août et septembre, tous les jours à partir de 19h30. Les autres mois de la saison, du jeudi au dimanche à partir de 20h (le week-end, aussi ouvert de 13h à 16h). Comptez 25 E. Charmant restaurant à la décoration romantique et colorée. En été, vous pourrez dîner à l’air libre dans son agréable patio intérieur. Nous vous recommandons particulièrement les plats de viandes, très savoureux. Formé dans les cuisines du Bulli (célèbre restaurant gastronomique de Ferran Adrià), le chef Pablo Castillo élabore des suggestions du jour dans l’air du temps, selon les produits de saison. Le Chuletón Dry Aged (côte de bœuf) est un must, mais n’hésitez cependant pas à choisir les spécialités du jour.

Bonnes tables

„„ PROJECT SOCIAL C/ de Lorenzo, 22 & +34 871 110 893 www.projectsocial.co [email protected] Ouvert tous les jours de 10h à 1h (service du petit déjeuner jusqu’à 14h, 23h30 pour le reste de la carte). Ouvert en mai 2016, l’espace à l’ambiance indus’ dans lequel s’est installé le Project Social est des plus séduisants. On y sert des bières artisanales (une quarantaine en bouteille et 3 en pression), des cocktails, du vin, et de la streetfood inventive : petits déjeuners, tapas, buns, salades, burgers... tout est bon, local et frais. Une nouvelle adresse à découvrir !

„„ BLUEFISH Carrer Sant Vicent, 26 & +34 871 110 521 www.bluefishibiza.com [email protected] Plats de 15 à 30 E. Alex, le chef d’origine belge du Bluefish est passé par le Japon, et ça se ressent dans sa cuisine fusion gastronomique ! On s’installe en terrasse dans l’animée carrer Sant Vicent ou à l’intérieur du restaurant (salle ouverte sur l’extérieur en été) dans un décor moderne épuré et boisé. La carte, présentée dans des exemplaires originaux de la bande-dessinée Tintin, fait la part belle aux produits de la mer, bien que l’on trouve quelques bons plats de viandes au menu. La cuisine est équilibrée et originale, et les produits utilisés ultra-frais (mention spéciale pour le poulpe, savamment cuisiné). On appréciera aussi le service agréable assuré par la sympathique femme du chef, Patricia. Textures, saveurs, présentation... tout y est. Peut-être l’une des meilleures tables de la ville, à tarifs très honnêtes.

„„ TACO PACO C/ Sant Jaume, 34 & +34 971 807 556 [email protected] Ouvert du mardi au dimanche de 19h à 23h. Fermé le mardi d’octobre à juin, ainsi que la dernière semaine de février et la première semaine de mars. Restaurant mexicain situé à l’entrée de Santa Eularia disposant d’une terrasse et d’une vaste salle à la déco chicano-vintage. On y mange de très bonnes préparations mexicaines, majoritairement élaborées à partir de produits frais et locaux. Excellent rapport qualité-prix et ambiance relax.

„„ CA NA RIBES Carrer Sant Jaume, 67 & +34 971 331 280 Ouvert toute l’année, de 13h à 15h30 et de 19h à 23h30. Fermé le dimanche. Comptez 30 E. Fondé en 1926, ce restaurant est très fréquenté par les gens du cru. Situé en plein centre-ville, il est aujourd’hui tenu par la petite fille du fondateur, qui a su conserver tout le charme de la grande salle à manger rustique et du jardin intérieur. Côté cuisine, la carte propose des plats internationaux et des spécialités de l’île, ainsi que des paellas et fideuas.

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„„ KATHMANDU Carrer Sant Vicent & +34 660 706 269 kathmanduibiza.com Ouvert toute l’année. Tous les jours sauf le jeudi à partir de midi. Comptez 15-20 E. Un restaurant qui propose une cuisine indonépalaise bien réussie à des prix tout doux. Pour changer un peu des traditionnelles tapas. Décor un brin kitch et tables assez rapprochées, mais le restaurant affiche souvent complet !

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L’EST - Santa Eulària des Riu „„ CELLER CAN PERE Carrer Sant Jaume, 63 & +34 971 330 056 www.celler-canpere.com [email protected] Ouvert de 13h à 15h30 et de 19h à 22h30. Fermé le jeudi à midi. Fermé de janvier à avril. Comptez 30 E à 40 E. Un restaurant traditionnel, mais qui manque un peu d’authenticité à vouloir faire trop « typique ». Les tables sont bien dressées, en terrasse ou à l’intérieur dans la salle climatisée. A la carte, vous trouverez donc des spécialités ibériques : cochon de lait grillé, zarzuela, jambon jabugo, etc. „„ ES TERRAL Carrer Sant Vicent, 47 & +34 628 581 314 [email protected] Ouvert de mi-juin à mi-septembre, tous les jours à partir de 19h. Le reste de l’année, de 13h à 15h30 et de 19h à 23h30. Fermé le mercredi. Comptez 40 E. Cette adresse est gérée par le chef français Matthieu Savariaud et Sandra, sa femme madrilène. Dans un décor provinçal romantique, on déguste une cuisine raffinée d’inspiration méditerranéenne avec une touche à la française, élaborées à base de produits locaux. A la carte : moules, poulpe fondant, onglet de bœuf, risotto à l’encre de seiche... Du plat au dessert, voici une cuisine maîtrisée ! „„ SA FINCA Carrer Ses Gorgònies, 7 Urbanització Siesta-Buenavista & +34 971 330 638 [email protected] A 5 minutes en voiture du centre de Santa Eulària, bien indiqué avec des panneaux jaunes. Ouvert d’avril à fin octobre. Fermé le lundi. Comptez entre 30 et 40 E. Cette ancienne ferme à flanc de colline reconvertie en restaurant vous accueillera chaleureusement sur sa grande terrasse, offrant une superbe vue sur la baie de Santa Eulària, dans un cadre paisible. Les propriétaires, originaires de Belgique, proposent une cuisine française ainsi que des viandes exotiques (kangourou, zèbre, autruche…). Laissez-vous tenter ! Et gardez un peu de place pour la merveilleuse glace au spéculoos faite maison… On aime l’ambiance chaleureuse, la vue époustouflante et la cuisine succulente : une valeur sûre recommandée par les locaux. „„ SES ESCOLES – CAN MIQUEL GUASCH Route d’Ibiza à Portinatx, Km. 9,8 & +34 871 870 229 www.canmiquelguasch.com Ouvert toute l’année, tous les jours en été. Fermé le lundi hors saison (d’octobre à mai). De mai

à octobre, fermé le lundi midi. Visites guidées des installations sur rendez-vous disponibles en semaine et possibles en français (téléphoner au moins une semaine à l’avance). Comptez 22 E la visite simple et 35 E la visite et le menu dans le restaurant. Le restaurant Ses Escoles, ouvert par le producteur d’huile d’olive Miquel Guash, se compose de plusieurs espaces mêlant avec charme l’ancien (on se trouve ici dans une ancienne école, d’où le nom) et le contemporain. La plupart des matériaux d’origine ont été conservés, des murs en pierre aux portes en bois, trouvant même une place de choix dans cette harmonie contrôlée. Le chef Miquel Llabrés, propose ici une cuisine d’auteur aux saveurs méditerranéennes qui puise son inspiration dans les recettes traditionnelles. L’huile d’olive, de l’entrée au dessert, est l’actrice principale de ce théâtre culinaire. A la carte : tablas de fromage et charcuterie, salades, cocas ibicencas et plats de viande. Une petite boutique sur place permet de repartir avec sa bouteille d’huile d’olive Miquel Guasch. Très belle adresse.

Luxe „„ BAMBUDDHA Carretera Sant Joan, km 8,5 & +34 971 197 510 www.bambuddha.com Ouvert entre avril et octobre, tous les soirs à partir de 19h. Environ 50 E. Un lieu sympathique, à l’image que l’on se fait d’Ibiza, installée sous une immense construction importée de Bali, où bambous et bouddhas sont les mots clés de la décoration. Ambiance chill-out agrémentée par d’immenses sofas dans lesquelles c’est un vrai plaisir de se laisser bercer par la musique. La cuisine est principalement méditerranéenne, mais souvent relevée d’épices et de saveurs exotiques. Un bar à sushis trône au milieu du restaurant : délicieuses expériences japonaises préparées juste sous votre nez. L’addition pourra paraître assez élevée pour les budgets les plus serrés, aussi pourront-ils s’y rendre en début ou en fin de soirée pour savourer un cocktail et profiter de l’ambiance. „„ NAGAI Carretera Sant Joan, km 9,5 & +34 971 807 308 www.nagairestaurant.com [email protected] Ouvert de mars à décembre, du lundi au samedi de 20h à 2h. Environ 45-50 E. Parking privé. Réservations acceptées. Créé par Eleonora (italo-brésilienne) et Melchior (franco-américain), deux globe-trotteurs de la gastronomie orientale autour du monde, le concept Nagai débarque à Ibiza comme une

Santa Eulària des Riu - L’EST

À voir – À faire „„ ÉGLISE DE SANTA EULÀRIA (PUIG DE MISSA) Puig de Missa & +34 971 330 072 Elle a été érigée au XVIe siècle, ainsi que la vieille tour annexe. Ce remarquable ensemble architectural, que vous pouvez contourner à pied, enclot le petit cimetière en escalier tout aussi remarquable par sa beauté. Le site offre une belle vue sur la ville nouvelle, les collines voisines, la côte et la mer. „„ MUSÉE ETHNOLOGRAPHIQUE DU PUIG DE MISSA Can Ros des Puig de Missa & +34 971 332 845 [email protected] Entre avril et septembre, du mardi au samedi de 10h à 14h et de 17h30 à 20h, le dimanche de 11h à 13h30. Le reste de l’année, du mardi au samedi de 10h à 14h et de 11h à 13h30 le dimanche. Entrée : 3,50 E. Cette splendide maison ibizienne abrite une grande et intéressante collection d’objets populaires ainsi que la collection des œuvres du peintre impressionniste Laureà Barrau i Buñol, que la luminosité de Santa Eulària avait tant séduit. Vieille de plus de 300 ans, la maison de Can Ros est un magnifique exemple de la culture rurale d’Ibiza.

Sports – Détente – Loisirs Sports – Loisirs

La nuit, Santa Eulària est beaucoup plus calme que Sant Antoni ou Eivissa en raison de sa clientèle familiale. Le centre-ville, la Plaça d’Espanya et le Carrer Sant Vicent attirent bon nombre de touristes et de résidents habitués à la promenade du soir. L’ambiance y est assurée et pour tous les goûts. N’hésitez pas à flâner dans le Carrer Sant Vicent ou à vous arrêter pour boire un verre dans les bars du coin. En revanche, ce n’est pas une destination conseillée aux clubbers !

„„ CENTRO DEPORTIVO NAUTICO BOCA RÍO Plage Desembocadura del Riu de Santa Eulària & +34 667 008 637 www.watersportsbocario.net [email protected] A l’embouchure de la rivière Santa Eulalia. Ski nautique : 30 E, jet-ski : 60 E pour 1 ou 2 personnes (20 minutes), bateau à pédales : 12 E de l’heure. Centre de sports nautiques qui propose de nombreuses activités : ski nautique, jet-ski, pédalo, etc.

„„ GUARANA Port Esportiu de Santa Eulària & +34 636 486 048 – www.guaranaibiza.com Ouvert tous les jours en été jusqu’à 6h du matin et le week-end en hiver. Certainement le lieu le plus animé de Santa Eulària. Prenez un verre en terrasse ou dansez sur la piste intérieure, animée par un DJ différent chaque soir. Très bonne ambiance.

„„ GOLF IBIZA Carretera Jesús-Cala Llonga & +34 971 196 052 – www.golfibiza.com Green fee 18 trous : 90 E. Situé sur la route qui longe la mer entre Santa Eulària et Ibiza, ce golf select est réputé pour son degré de difficulté élevé. Le parcours est encaissé dans un étroit vallon descendant vers la mer. C’est le seul golf de l’île.

Sortir

IBIZA

véritable expérience gastronomique, une redécouverte des sens. Endroit de référence pour les amoureux de la cuisine japonaise authentique (le seul restaurant à Ibiza avec des matières premières directement importées du Japon), Nagai vous propose deux cartes différentes mais complémentaires, et surtout très complètes : menu japonais et menu fusion cuisine méditerranéenne et orientale. Située dans une ancienne ferme ibicenca de plus de 200 ans, la terrasse vous accueille pendant l’été. Un espace qui se transforme, après le dîner, en un romantique chill out en plein air, où il fait bon déguster un cocktail fait maison. Les salles intérieures, décorées avec un goût exquis, sont le refuge parfait pour les nuits d’hiver, autour de la cheminée. Cadre rustique, atmosphère internationale, ambiance décontractée et intimiste. La dualité de la carte permet de satisfaire tous les palais. Les puristes des spécialités japonaises peuvent choisir entre plusieurs assortiments de sushis, sashimis, nigiris ou hosomakis tous très bien préparés, pour une jolie combinaison de saveurs (algues de premiere qualité, riz organique, wasabi fait maison...). L’inspiration de la Chef japonaise ne laissera personne indifférent ! Les moins « téméraires », pourront se rabattre sur d’autres choix, alliant ingrédients et recettes traditionnelles orientales et produits typiques méditerranéens. Mélange équilibré et savoureux (rouleaux, tartares, carpaccios, salades, poissons, soupes...). Possibilité d’accueillir des groupes pour des célébrations spéciales. Service catering, à emporter et livraison à domicile aussi disponibles. Chez Nagai, il est possible aussi d’expérimenter le mode de vie oriental (séminaires spirituels ou cours de cuisine par exemple).

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L’EST - Santa Eulària des Riu „„ GO-KARTS SANTA EULALIA Carretera Ibiza-Santa Eulària, Km 6 & +34 971 317 744 www.gokartssantaeulalia.com [email protected] Ouvert tous les jours en saison de 10h à 20h (jusqu’à 22h30 l’été). En hiver : weekend et jours fériés uniquement, de 10h à 20h30, et les vendredis de 16h à 20h30. Bonne piste en asphalte avec dénivelé et courbe en bas. Pour les plus petits, une piste séparée accueille le baby kart. Et pour ceux qui ne roulent pas, tout est prévu : billard, baby-foot… En plein air. „„ KANDANI – LOCATION DE VÉLO ET TOURS C/ de Cèsar Puget Riquer, 27 & +34 971 339 264 – www.kandani.es/fr [email protected] En haute saison (avril à octobre) : du lundi au vendredi de 9h à 13h30 et de 16h30 à 20h30 (à partir de 17h et jusqu’à 20h le week-end). En basse saison : du lundi au vendredi de 9h à 13h30 et de 16h30 à 20h, et le samedi de 9h à 13h30. Cette agence basée à Santa Eulària dispose d’une flotte de plus de 200 vélos de tous types disponibles à la location (route, trekking, électriques, BMX, modèles enfants), ainsi qu’un large panel d’équipements de cyclisme et un garage pour les réparations de vélos. Outre la vente de vélos et la livraison à domicile du vélo de location, on aime les excursions organisées par l’agence suivant plusieurs itinéraires et accessibles à tous les niveaux. On pourra par exemple faire le tour de l’île à vélo avec un guide expérimenté (durée : 8 heures) ou partir explorer le nord-est de l’île en famille en VTT, depuis la localité de Santa Eulària (durée : 2 heures). Les différents itinéraires sont disponibles sur le site internet et vous serez très bien conseillés sur place. „„ NAUTICA SANTA EULALIA Port Esportiu de Santa Eulària del Riu & +34 971 339 472 www.nauticasantaeulalia.com [email protected] Agence de location et vente de bateaux et d’amarrages (de 8 et 18 mètres) fondée en 1990. Elle est dotée d’un atelier de stockage et de réparation, ainsi que d’un magasin d’équipements pour bateaux.

Shopping „„ BODEGA MARÍ Carrer Sant Vicent, 24 & +34 971 330 665 Ouvert d’avril à octobre, de 9h30 à 14h et de 17h à 22h. Le reste de l’année de 10h à 14h et de 17h à 20h. Fermé le dimanche.

Cet ancien colmado (épicerie) propose aujourd’hui une grande sélection de vins et de liqueurs, dont les fameuses hierbas ibicencas. Vous y trouverez aussi quelques produits typiques d’Ibiza, comme le sel de Ses Salines et de l’huile d’olive locale.

„„ LA CASA DE LOS IBERICOS Carrer Sant Vicent, 55 & +34 971 807 096 De mai à septembre, de 10h à 13h30 et de 18h à 23h. Le reste de l’année de 10h à 13h30 et de 17h à 20h30. Samedi matin uniquement (sauf l’été). Fermé le dimanche. Cette épicerie fine est spécialisée dans la vente de jambon et de charcuterie ibérique, ainsi que de fromage d’Ibiza. On peut donc y faire ses provisions, mais aussi tester avant d’acheter : les gros tonneaux installés devant la boutique, dans la rue animée de Sant Vicent, offrent un emplacement parfait pour un petit apéro ! Optez donc pour une ration de jambon découpée sur le moment par Jero, véritable expert en la matière, et laissez-vous conseiller pour le vin. „„ LAVERIE – ECOBUBBLES C/ Sant Jaume, 115 & +34 607 785 579 www.lavanderiaibiza.com [email protected] Ouvert toute l’année, du lundi au dimanche, de 8h à 22h. De 10 à 20 E la machine (selon la taille), linge lavé séché. Déposé le matin, rendu plié et sec l’après-midi. „„ MARCHÉ ARTISANAL Passeig s’Alamera Pendant tout l’été. Un marché d’artisanat installé sur la promenade de S’Alamera.

ES CANAR

Station balnéaire prisée par les Allemands et les anglophones, Es Canar est célèbre pour son marché hippie (tous les mercredis d’avril à octobre). Dans les petites allées de l’hôtel club Punta Arabi, des centaines d’étalages proposent des marchandises en tout genre. Bien qu’il soit le plus important de l’île, il a perdu un peu de son authenticité pour répondre à des attentes apparemment plus touristiques, et les véritables hippies s’y font de plus en plus rares. Vous n’aurez aucun mal à vous y rendre en bus, et la plupart des hôtels proposent une excursion, souvent chère car ce n’est en fait que le trajet en bus qui est compris. Si le marché ne vous intéresse pas, vous préfèrerez peut-être une escapade sur l’une des plages, dont la très jolie Cala Martina. Le soir, les hôtels, bars et restaurants assurent une ambiance festive.

Es Canar - L’EST

Es Canar

Vers Cala Nova

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Marché hippie Cala Martina

Ibiza

Isla de Cabrera Isla de Formentera

Punta Arabí

Transports wwVoiture : à 5 km de Santa Eulària. wwBus : Vous pourrez rejoindre Es Canar depuis Port de Sant Miquel (ligne 37), depuis l’aéroport (ligne 24) et depuis Santa Eulària (ligne 18A et 18B). wwDiscobus : ligne nocturne qui relie le port d’Eivissa, Santa Eulària et Es Canar.

Se loger Bien et pas cher „„ CAMPING CALA NOVA Plage Cala Nova & +34 971 331 774 www.campingcalanova.com [email protected] A 50 m de la plage de Cala Nova. Ouvert de mai à fin octobre. En haute saison, comptez environ 27 E pour un adulte, une tente et une voiture. Camping situé à 50 mètres de la plage. Il propose une multitude de services et d’activités à faire sur place. On appréciera surtout sa situation, ombragée et proche de la plage. Très animé en été (fréquenté par les jeunes).

„„ CAMPING ES CANA Carretera de Santa Eulària & +34 971 332 117 www.campingescana.com [email protected] Ouvert de mai à octobre. Comptez à partir de 34 E par jour pour deux adultes, un emplacement avec une grande tente et une voiture (46 E en haute saison). Bungalow (jusqu’à 5 personnes) de 90 à 130 E. Un camping avec de nombreux services, situé à 300 m de la plage. Location de bungalows, de cabanes, de tipis et de chalets, en plus des espaces pour les tentes. Piscine. Wifi. Ambiance relax. „„ HOSTAL CASA PEPE* Plage Es Canar, 178 & +34 971 330 256 www.hostal-casa-pepe.com [email protected] Ouvert de mai à fin octobre. Chambre double de 60 à 90 E (en fonction de la saison), avec petit déjeuner. Petit hôtel de 24 chambres tenu par une famille allemande (rien n’est écrit en français). Situé un peu en retrait de la rue principale, tout en étant dans le centre, l’hôtel propose des chambres confortables avec vue sur la mer pour un tarif raisonnable.

IBIZA

Vers Santa Eulària

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L’EST - Es Canar „„ HOSTAL LAS ARENAS** Avinguda d’Es Canar, 138 & +34 971 330 790 www.lasarenasibiza.com [email protected] Ouvert entre avril et octobre. Chambre double de 65 à 150 E, avec vue sur mer de 75 à 160 E, petit déjeuner inclus. Chambres confortables, avec toilettes et douche, et très bien situées, en première ligne sur la mer. Notez que les chambres avec vue sur mer ou terrasse sont plus chères. L’établissement, entièrement rénové en 2012, abrite également un bar, un restaurant, sa propre boulangeriepâtisserie et une terrasse avec des chaises longues. Très bonne option pour les budgets économiques.

Confort ou charme „„ AZULINE CLUB CALA MARTINA IBIZA** Av. Punta Arabí À coté du Hippymarket & +34 971 330 650 www.azulinehotels.com [email protected] Ouvert de mai à octobre. Chambre double à partir de 100 E en basse saison, 225 E en haute-saison, petit déjeuner inclus. L’hôtel Club Cala Martina Ibiza, rejeton de la très bonne chaîne hôtelière Azuline est une charmante adresse installée dans la petite localité d’Es Canar, à deux pas de Santa Eulària des Riu et de ses attraits mais aussi et surtout à un jet de pierre de la jolie cala Martina. Entièrement rénové entre 2016 et 2017, l’établissement, d’un blanc éclatant, propose des chambres confortables ainsi qu’une gamme variée de services (restaurant, snackbar, piscine) et accueille tous les mercredis le célèbre marché hippie de Punta Arabí avec ses quelque 500 stands d’artisanat ! Le service est impeccable et l’ambiance très relax. Parfait pour les familles et pour les couples.

Se restaurer Comme dans toutes les cités balnéaires, les restaurants ne manquent pas et proposent sensiblement les mêmes plats aux mêmes tarifs.

„„ ATZARO BEACH & +34 971 078 228 www.atzaro.com [email protected] Tous les jours en saison de 11h à 22h. Tapas de 8 à 25 E (Jamón ibérico). Plats de 15 à 35 E. Restaurant de plage de l’enseigne Atzaro qui surplombe la cala Nova, décoré dans les tons

bleus et blancs. Spécialisé dans les produits de la mer, on y dégustera arroz, paella et poisson frais face à l’étendue turquoise. A la carte : paella mixte, riz noir ou bullit de peix à partager, gratin de morue, pâtes fraîches, homard, morue gratinée, mais aussi solomillo ou hamburger. Il y a également un espace chill out avec des grands lits pour se relaxer en sirotant un cocktail.

„„ CAN COLOMARET & +34 627 358 197 Tout au nord de la plage ou à l’entrée quand on vient de Sant Carles. Ouvert de mai à octobre, tous les jours à partir de 10h. Tout petit chiringuito de bois niché au bord de la Cala Nova. On s’étonnera de la variété et la fraîcheur des plats proposés. Demandez le poisson du jour ! Salades, bocadillos ou tortilla à prix doux sont aussi au menu. On s’installera volontiers à l’ombre de pins dans ce cadre authentique. „„ JACARANDA LOUNGE Avinguda Punta Arabí & +34 609 074 663 www.jacaranda-lounge.com [email protected] Ouvert tous les jours de 9h à 2h en été. Fermé entre novembre et avril. Environ 30 E pour un repas et 10 E le cocktail. Un beach club qui joue la carte de l’exotisme avec ses lits balinais posés autour de la piscine et ses cabines de massage à l’air libre. C’est aussi un endroit prisé à l’heure de l’apéritif pour son ambiance lounge et son panorama sur la mer. En plus de tout cela, il abrite un restaurant de cuisine fusion, une autre d’inspiration thaïe, ainsi qu’une cafeteria face à la plage. Vous l’aurez compris, le Jacaranda Lounge, c’est un peu comme une journée au Club Med…

À voir – À faire „„ HIPPY MARKET PUNTA ARABÍ Avinguda Punta Arabí, s/n & +34 971 33 82 09 www.hippymarket.info [email protected] D’avril à octobre, tous les mercredis de 10h à 18h, jusqu’à 19h en juin, juillet et septembre et jusqu’à 20h en août. Depuis 1973, ce marché hippie considéré comme le plus ancien et le plus grand de l’île propose de l’artisanat, des bijoux, des objets de décoration, de l’art africain, des vêtements Adlib, etc. Le marché s’organise dans les allées du Club Punta Arabí, où sont installés plus de 500 stands ainsi que des restaurants. Le midi

Sant Carles de Peralta - L’EST (13h30 à 15h30) vous y pourriez goûter paella faite maison. L’après-midi, entre 14h et 16h, des concerts sont programmés à l’intérieur d’un chapiteau. Zone de jeux pour enfants avec ateliers et activités. Bonne ambiance. Très proche de Cala Martina, jolie plage qui attire les plongeurs par la richesse de ses fonds marins.

SANT CARLES DE PERALTA

Transports wwVoiture. A 7 km de Santa Eulària par la PM-810. wwBus. Liaisons avec Santa Eulària (ligne 16), Cala Llenya (16A), Es Figueral (16B) et Cala Sant Vicent (16C).

Se loger „„ CAN CURREU – HOTEL RURAL & SPA Carretera de Sant Carles, km 12 & +34 971 335 280 www.cancurreu.com [email protected] Prenez le chemin à gauche immédiatement après le restaurant Las Dalias et suivez-le jusqu’en haut de la colline. Ouvert toute l’année. Comptez entre 195 et 295 E la chambre double, entre 250 et 495 E la suite et entre 295 et 550 E la suite supérieure, petit déjeuner inclus, TVA (10 %) non comprise. Possibilité de demi-pension.

Superbe finca entourée d’orangers et de jardins fleuris, dans un environnement rural, à proximité de Sant Carles. Ouvert toute l’année, Can Curreu propose une quinzaine de chambres et suites très bien équipées et décorées assez simplement, avec un mix de mobilier moderne et ancien. L’hôtel se démarque surtout de ses concurrents par ses nombreux services (restaurant, spa, équitation, location de bateau…), plutôt spécifiques de l’hôtel de luxe que de l’agroturismo. La simplicité et l’art du service mélangés avec le traditionnel savoir-faire ibizien : une réussite.

„„ CAN TALAIAS A 1,4 km de Sant Carles & +34 971 335 742 www.hotelcantalaias.com [email protected] Ouvert d’avril à fin octobre. Chambre double de 165 à 300 E, petit déjeuner inclus. Cette maison, vieille de plus de 300 ans, a été la demeure de campagne de l’acteur anglais Terry-Thomas, avant d’être convertie par son fils en un magnifique lieu d’agrotourisme. Aujourd’hui, elle abrite de belles chambres et suites décorées avec élégance et sobriété. Depuis la grande terrasse, le panorama sur la mer et les pinèdes est somptueux. La finca abrite également une très belle piscine, à l’abri des regards, qui s’intègre bien à la nature. Les clients disposent de vélos pour se promener. „„ FONDA SA PLANA Aigües Blanques & +34 971 335 073 hostalsaplanaibiza.com [email protected] A côté de San Carlos. Ouvert de mai à octobre. Chambre double avec salle de bains de 55 à 65 E (TVA non comprise), petit déjeuner inclus. Loin de l’agitation touristique, à 5 minutes de l’une des plus belles plages d’Ibiza (Aigües Blanques), cette petite pension offre une ambiance familiale et chaleureuse. Sur place, piscine et bar-restaurant (sans plus). La décoration est simple, voire rustique, mais nous avons aimé la tranquillité du lieu, son environnement rural et son emplacement stratégique près d’Aigües Blanques. Une voiture est indispensable si vous voulez partir à la découverte des environs ! „„ HOSTAL ES ALOCS* Platja d’Es Figueral & +34 971 335 079 www.hostalalocs.com Fermé hors saison. A partir de 45 E la double (lits jumeaux uniquement).

IBIZA

Seulement quelques kilomètres séparent Santa Eulària de Sant Carles. Il est préférable de prévoir d’y déjeuner pour découvrir ce village. Le marché hippie de Las Dalias, tous les samedis, est très prisé ; des dizaines de points de vente proposent de l’artisanat, des instruments de musique… C’est, selon nous, le marché hippie le plus intéressant de l’île. Si vous pouvez choisir, préférez celui-ci à celui d’Es Canar. Certes, il y a presque autant de touristes, mais le marché de San Carles nous a semblé plus typique et chaleureux. En effet, le propriétaire des lieux choisit lui-même en début de saison qui pourra avoir un stand ou non, manière de favoriser la diversité des produits. Sant Carles conserve sa tranquillité d’antan autour de son église du XVIIIe siècle, au centre du village, blanche et vaste. Il fait bon venir se mettre au frais sous ses vastes voûtes devant l’entrée ou sur une terrasse ombragée. Quelques maisons ont gardé leur cachet local, mais la plupart sont de construction récente. On imagine bien l’Ibiza d’avant le tourisme…

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L’EST - Sant Carles de Peralta Ce petit hostal authentique et sans prétention donne sur la plage d’Es Figueral, en face de l’îlot privé de Tagomago. Il fait partie de ces établissements restés dans leur jus depuis les années 1970. L’hostal dispose d’un chiringuito à l’agréable terrasse installé sous les arbres, idéal pour une pause café ombragée. Les chambres sont petites, la décoration datée, mais le confort reste correct. Pratique : il y a des bateaux qui partent vers l’île de Formentera juste en face de l’hostal.

Se restaurer Pause gourmande „„ VICCIO Edificio Ses Olivares de Peralta, 15 & +34 647 164 793 www.viccio.com [email protected] Ouvert tous les jours de 10h à minuit, fermé le lundi et mardi en basse saison. Ce café-glacier à l’agréable terrasse est une adresse à retenir pour ses glaces artisanales élaborées à base de bons produits locaux, naturels et bio (considérées par beaucoup comme les meilleures de l’île). A se damner ! On recommande aussi Viccio pour prendre un petit déjeuner composé de produits frais à prix doux.

Bien et pas cher „„ BAR ANITA Plaça de l’Església & +34 971 335 090 Ouvert tous les jours de 7h à 1h (de 9h à minuit le dimanche). Environ 10-15 E. Bar-restaurant connu sur toute l’île pour ses produits et son ambiance authentique. Son petit patio ombragé sert de boîte postale tout en abritant une clientèle aussi bien locale que touristique. Le bar vaut son lever de coude. Ici, le Palo et les hierbas sont faits maison. Vous pourrez manger de tout à petit prix : petit déjeuner, salades, pizzas, pâtes, viandes ou poissons.

Bonnes tables „„ EL BIGOTES Cala Mastella & + 34 650 97 633 Fermé de novembre à mars. Uniquement sur réservation (entre 11h et 13h). Deux services : à 12h et à 14h. Environ 25 E. Parce que vous êtes

... vous rêviez d’un guid

Dans la petite Cala Mastella (l’accès est bien signalé depuis Sant Carles), la famille du « moustachu » prépare devant vous du poisson à la plancha (au service de 12h) ou un délicieux bullit de peix (service de 14h). Le poisson est pêché par El Bigotes lui-même, tous les matins. Inutile de vous présenter si vous n’avez pas de réservation, l’endroit est toujours plein à craquer (en août, il vous faudra même réserver au moins une semaine à l’avance !). La qualité des plats varie en fonction de la pêche (parfois un peu trop de riz et trop peu de poisson, si la pêche n’a pas été bonne), mais l’endroit mérite de toute façon une visite, pour la beauté du site et l’ambiance de cantine autour des grandes tablées en bois. Pour digérer, vous n’aurez qu’à faire quelques pas pour rejoindre les eaux cristallines de la Cala Mastella, idéales pour le snorkeling, ou faire une bonne sieste à l’ombre.

„„ RESTAURANTE LAS DALIAS Carretera Ibiza-Sant Carles, km 12 & +34 971 326 825 www.lasdalias.es Bar ouvert toute l’année et restaurant seulement pour la saison, midi et soir. Autour de 20 E. Bien avant la création du célèbre marché hippie de Las Dalias, il y avait ce bar mythique, monté en 1954 par un agriculteur du coin, et qui devint un lieu de rendez-vous incontournable dans les années 1960 pour ses jam-sessions improvisées et son salon de danse. Ce n’est que dans les années 1980 que le fils du propriétaire, qui avait repris les commandes du bar, imagina d’organiser un grand marché hebdomadaire ! Dans la partie restaurant, on peut faire un véritable tour du monde culinaire entre les tajines, woks, risottos et poissons proposés à la carte, tandis que le bar sert des petits-déjeuners, des tapas et des plats du jour. „„ RESTAURANTE POU D’ES LLEÓ Es Pou des Lleó, s/n & +34 971 335 274 www.poudeslleo.com En hiver, ouvert uniquement le midi, les weekends. Entre avril et octobre, tous les jours de 13h à 16h et de 20h30 à 23h. Environ 40 E. Oubliez le glamour d’Ibiza : ici, vous êtes dans une traditionnelle fonda, simple et rustique avec ses grandes tables en bois, où l’on vient tout simplement se régaler de suquet de peix et d’arroces. Ce n’est pas un hasard si c’est l’une des adresses préférées des locaux. L’établissement fonctionne également comme

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unique ... sur mesure  

mon guide sur mesure

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Sant Carles de Peralta - L’EST pension et propose une dizaine de chambres coquettes, à quelques pas de la belle plage de Pou des Lleó.

vous voulez bronzer, car à partir de 17h, on y est presque complètement à l’ombre en raison des falaises qui cachent le soleil.

À voir – À faire

„„ TORRE D’EN VALLS Punta d’en Valls En direction de Pou des Lleó. Au niveau du parking du restaurant Salvadó, il y a un petit chemin de terre qui conduit jusqu’à la tour. Datant du XVIIIe siècle, cette tour à deux étages a été construite pour la défense des côtes. Partiellement détruite en 1864 à cause d’une explosion, elle n’a été restaurée que dans les années 1980. Depuis cet emplacement, le panorama sur l’îlot de Tagomago est superbe.

„„ PLAGES D’ES FIGUERAL ET AIGÜES BLANQUES Ces deux plages de sable fin, dans le bas de la falaise, sont très fréquentées par tous les types de touristes et résidents des environs. Elles sont contiguës bien que les chemins d’accès soient différents. Des panneaux vous l’indiqueront sur votre gauche à la sortie de Sant Carles (juste après le bar Anita). Des chiringuitos vous offriront de l’ombre et vous proposeront des douches. Attention aux prix excessifs parfois appliqués au chiringuito d’Aigües Blanques. Cette plage, l’une des plus belles de l’île, accueille de nombreux surfeurs les jours venteux de l’hiver. Essayez de ne pas venir trop tard si

Sports – Détente – Loisirs „„ KAYAK-IBIZA Es Figueral & +34 629 523 471 www.kayak-ibiza.com [email protected] Ouvert toute l’année. Location de kayak ou stand-up-paddle : 16 E les 2 heures, 40 E la demi-journée, 60 E la journée. Excursion kayak+snorkeling à 35 E, kayak-sunset à 45 E. Possibilité de louer plusieurs jours. La très sérieuse agence de location de kayak et de Stand Up Paddle (SUP), gérée par le jeune et passionné Paolo, est une référence en matière de sports aquatiques à Ibiza. Disposant d’une large flotte d’embarcations adaptée à tous les niveaux, Kayak-Ibiza propose, en plus de la simple location (d’une heure à plusieurs jours), des excursions guidées quotidiennes d’une demi-journée (10 kayaks maximum) vers les spots les plus emblématiques de l’île (es Vedrá, Cala Comte, Benirràs) au départ de l’une des trois bases de l’agence, selon les conditions météo. Tout une gamme de circuits éprouvés est également proposée : family trip, kayak et snorkeling, sunset kayak, tour de l’île, full moon kayak, geology kayak, sunrising kayak... Bref, il y en a pour tous les goûts, toute l’année, avec du très bon matériel et encadré par une équipe pro qui ne plaisante pas avec la sécurité. wwAutre adresse : 3 autres centres : plage de Figueretes (Ibiza), plage de Talamanca et Port de Sant Miquel. „„ RANDONNÉE À CHEVAL – CAN CURREU Carretera Sant Carles & +34 971 335 280 www.cancurreu.com Randonnée de 1 heure : entre 35 et 50 E selon la saison, 75 E combiné avec un menu dégustation au Can Curreu. Propose des randonnées en pleine campagne, sur la côte ou lors des nuits de pleine lune.

IBIZA

„„ LAS DALIAS Carretera de Sant Carles, km 12 & +34 971 326 825 www.lasdalias.es [email protected] Marché hippie ouvert toute l’année le samedi de 10h à environ 21h. Saison « été » d’avril à octobre et saison « hiver » de novembre à mars. Christmas Market entre mi-décembre et début janvier. Mercadillo spécial durant de la semaine de Pâques. Un marché nocturne se tient également tous les lundis et mardis, de juin à septembre, et le dimanche en août. Parking payant l’été (3,50 E), mais il est possible de se garder plus loin gratuitement. Spectacle Namasté tous les mercredis soirs en été, de 19h à 21h. C’est dans les années 1970 que les hippies se retrouvent tous les mercredis soir au bar de Las Dalias après une journée passée sur le marché d’Es Canar, on est au temps des jam-sessions. A partir des années 1980, ce sont de véritables concerts qui sont organisés, tandis que les premiers stands du marché sont installés en 1985. Aujourd’hui, Las Dalias accueille plus de 20 000 visiteurs par jour (en haute saison) pendant l’incontournable marché du samedi, où sont réunis autour de 200 stands de vêtements, tissus décoratifs, bijoux, sandales, instruments de musiques exotiques et ethniques, statuettes, antiquités hindoues, paréos, etc. On est loin du marché hippie des années 1970, mais l’ambiance y est sympathique. Fidèle à ses origines musicales, Las Dalias continue de programmer des concerts le reste de la semaine, notamment Namasté les mercredis soir, un rendez-vous incontournable des nuits estivales. En 2018, le marché Las Dalias a fêté son 33e anniversaire !

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L’INTÉRIEUR DES TERRES

L’INTÉRIEUR DES TERRES L’intérieur des terres d’Ibiza offre un contraste saisissant avec le tourisme et l’animation des villes et des stations balnéaires du bord de mer. Dans ces petits villages d’intérieur, parsemés de belles fincas et de paysages ruraux, on retrouve le calme et l’authenticité d’Ibiza.

SANT RAFEL DE SA CREU

Sant Rafel de sa Creu (2 000 habitants) est une petite commune regroupée autour de son église du XVIIIe siècle qui se distingue sur une colline. Dominant la vallée et offrant un point de vue magnifique sur la ville d’Ibiza, l’église est fort bien illuminée la nuit. Le village est réputé pour son artisanat, exposé dans plusieurs boutiques le long de la route.

Transports Comment y accéder et en partir wwVoiture. A 9 km d’Eivissa et à 8 km de Sant Antoni. wwBus. Liaisons avec Sant Antoni et Eivissa (ligne 3).

Se déplacer „„ IBIZA MTB C/ Joan Castello, 1 & +34 616 129 929 www.ibizamtb.com [email protected] Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 13h et de 17h à 20h, le samedi de 10h à 13h. Réservations ouvertes de 9h30 à 21h. Service de location de bicyclettes et VTT. Cette agence propose aussi des excursions à vélo de différents niveaux (facile, intermédiaire, difficile) à travers l’ouest d’Ibiza, la côte est, le parc naturel de Ses Salines ou encore la zone montagneuse du nord de l’île. Le parcours le plus facile fait quand même 25 km, il faut donc être un minimum sportif avant de s’y aventurer !

Se restaurer „„ LA BELLE IBIZA Av/ Isidor Macabich, 6 & +34 971 198 335 www.labelleibiza.com/fr [email protected] Repas complet autour de 50 E. En avril, ouvert le vendredi et samedi soir à partir de 20h et dimanche pour le brunch. En mai, ouvert du mardi au samedi soir et dimanche pour le brunch.

En juin, juillet, août et septembre, ouvert du mardi au dimanche soir à partir de 20h. Soirées à thème tout l’été, programme sur le site web ou la page Facebook. La Belle Ibiza est un vaste restaurant à la déco bohemian chic très réussie proposant des dîners à thèmes variés, toujours avec le même goût pour la fête et le glamour. Côté assiettes, on a affaire à des plats mêlant diverses influences – françaises, méditerranéennes et asiatiques – élaborés à partir de produits frais, le tout accompagné de vins finement sélectionnés. On peut également se rendre à la Belle Ibiza pour un apéritif ou un cocktail digestif, à siroter sur la terrasse ou dans le tout nouveau bar lounge. Enfin, on trouve une boutique de vêtements et accessoires de mode. Un lieu hybride et classy, un poil cher.

„„ CAN PILOT Av/ Isidor Macabich, 30 & +34 971 198 293 www.asadorcanpilot.com Ouvert du jeudi au mardi de 13h à 16h et de 20h à minuit. Fermé 15 jours autour de Noël. Autour de 20 E. Le Can Pilot ravira les carnivores. Dans une ambiance bruyante de cantine catalane, on passe commande au serveur, en indiquant la cuisson désirée, on patiente pour finalement déguster de superbes et généreuses portions de viandes ! Les tarifs sont très honnêtes et les accompagnements réussis. Une adresse historique de San Rafael, majoritairement fréquentée par des locaux. „„ ES TANCÒ Avinguda Isidor Macabich, 9 & +34 971 198 599 www.es-tanco-ibiza.com [email protected] Ouvert de 13h à 16h et de 19h à minuit. Fermé le lundi. De 25 à 30 E. Cuisine italienne et ibicenca. Paella, bullit de peix avec son riz, mais surtout de bonnes pizzas et des pâtes fraîches. Vous pourrez y goûter la graixonera, un dessert typique d’Ibiza aux allures de pudding. Une bonne adresse dont on trouve la sœur du côté de Ses Salines. wwAutre adresse : Av. Vicent Serra, 2 Sant Jordi de Ses Salines – & : +34 971 394 933. Ouvert de 13h à 1h sauf la mardi. „„ LA MESA ESCONDIDA Av/ Isidor Macabich, 36 & +34 646 651 972 www.facebook.com/lamesaescondidaibiza Ouvert tous les jours sauf le mardi de midi à 16h et de 19h30 à minuit. Fermé les 3 premières

Sant Rafel de Sa Creu - L’INTÉRIEUR DES TERRES semaines de novembre. Menu midi à 15 E en basse saison. La « table cachée », ouverte début juillet 2016 par deux Italiens, Giulia et Renzo, est sans doute la plus jeune adresse en ville. La salle, claire et affichant une déco rustique et contemporaine, s’étend en longueur pour déboucher sur une petite terrasse cachée à l’ombre d’arbustes en fleurs. On viendra ici pour le menu midi, voire même le soir pour un dîner aux chandelles. Les produits sont frais et locaux, les recettes sont italiennes, et le personnel très aimable. Mention spéciale pour les pâtes faites maison à la manière des grand-mères italiennes et le parfait de pistache ou le tiramisu du chef !

Sortir

„„ UNDERGROUND Carretera Sant Antoni, Km. 7 & +34 971 198 015 www.ibizaunderground.com Ouvert du mardi au samedi de 23h à 6h. Fermé entre octobre et avril, sauf pour des soirées ponctuelles. Aménagé dans une maison ancienne, ce club reçoit les amateurs de musique house pour prendre un verre et danser dans le cadre atypique de cette finca.

À voir – À faire „„ LA CASITA VERDE À 6,5 km de Sant Rafel & +34 971 187 353 www.greenheartibiza.org Visites les dimanches de 14h à 19h. Indispensable de se faire membre (10 E). Ne pas manquer une visite à la Casita Verde, à quelques kilomètres de Sant Rafel. Littéralement, son nom signifie « petite maison verte ». En effet, il s’agit d’un centre écologique constitué de volontaires du projet Green Heart Ibiza (www.greenheartibiza.org) qui ouvre ses portes tous les dimanches aux visiteurs. Ici, tout est écolo. Les maisons ont été construites avec des objets de récupération, tous les aliments viennent du potager, et vous pourrez partager

un déjeuner bio et végétarien avec tous les visiteurs et les volontaires du centre. C’est l’un des rares endroits de l’île qui nous rappelle qu’Ibiza était autrefois la terre des hippies. Une visite très intéressante.

Sports – Détente – Loisirs „„ IBIZA EN GLOBO – IBIZA EN MONTGOLFIÈRE Ca Na Francesca, 1 & +34 630 410 167 www.ibizaenglobo.com [email protected] Vols de 35 à 45 minutes. De 170 à 190 E par personne selon le nombre de participants (2 à 4 personnes) et 150 E pour les enfants de 6 à 12 ans. A faire tôt le matin pour profiter de la plus belle lumière possible. L’excursion inclut un vol de 45 à 55 minutes, une coupe de cava, un petit déjeuner et la remise symbolique d’une diplôme de vol. „„ SUP IBIZA & +34 690 324 439 www.supibiza.net [email protected] Autoroute Eivissa-Sant Antoni km 4,5 (Zone industrielle Montecristo). A côté de la station-service. Ouvert toute l’année. Sorties entre 2h30 et 3h à partir de 25 E en basse saison (novembreavril) et 45 E en été (juin-septembre). Matériel, équipement et service d’instructeur-guide inclus. Service transfert depuis les appartements/ hôtels : 5 E. Services exclusifs pour bateaux (tarifs à consulter). Parking gratuit. Découvrir Ibiza d’une façon authentique et naturelle, c’est possible avec seulement une planche et une rame. Rendez-vous au centre Sup Ibiza, situé sur l’autoroute entre Eivissa et Sant Antoni. Après avoir vérifié la météo, l’équipe vous amènera vers la plage la plus adaptée pour l’excursion (normalement vers le nord de l’île). Centre pionner de paddle surf à Ibiza, vous recevrez toute la formation nécessaire avant de partir à la découverte des recoins plus beaux de l’île. Le centre dispose aussi d’une boutique, les plus férus pourront y acheter tout le matériel pour se lancer à l’aventure.

Shopping „„ CERAMICAS ICARDI Can Ferreret, 42 & +34 971 198 106 www.ceramicasicardi.blogspot.com [email protected] Tous les jours de 10h à 18h.

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„„ L’ELEPHANT Plaça de la Iglesia & +34 971 318 046 www.elephant-ibiza.com [email protected] En saison, ouvert tous les soirs de 20h à 4h. Certainement l’une des plus jolies terrasses de la ville avec, en premier plan, la petite église de Sant Rafel, et en fond, la ville d’Eivissa. Il est agréable d’y prendre un verre à la tombée de la nuit, et même plus tard.

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L’INTÉRIEUR DES TERRES - Sant Rafel de Sa Creu Atelier-boutique de Carlos Icardi, une des principales figures de l’artisanat traditionnel d’Ibiza, dont il est à la fois l’un des grands promoteurs et l’un des derniers représentants. Venu d’Uruguay et installé sur l’île depuis les années 1970, le personnage est attachant et connaît bien Ibiza. Vous y découvrirez son travail : vases, lampes, cendriers et objets décoratifs. Tout est très beau et vaut vraiment qu’on s’y arrête.

SANTA GERTRUDIS DE FRUITERA

A quelques kilomètres de la sortie d’Ibiza, vous pouvez prendre sur la gauche la route vers l’intérieur des terres en suivant les indications Sant Miquel et Santa Gertrudis à partir de la route de Santa Eulària. Avant Santa Gertrudis, la route passe devant la Galeria es Molí, à gauche. Cette maison typique, reconnaissable au moulin qu’elle a conservé, abrite une grande collection de tableaux de peintres internationaux qui ont habité ou vivent encore à Ibiza. Pour les amateurs d’art et de décoration (le magasin a la cote), la visite est conseillée. Le village de Santa Gertrudis se trouve sur la gauche de la route, au milieu de la campagne et des collines. Son point culminant est Sa Torreta, à 348 m. Des ruisseaux et d’anciens puits lui apportent la fertilité. Cette petite agglomération, bâtie – elle aussi – autour de son église du XVIIIe siècle (entre 1786 et 1796), ne laissera pas indifférents les amateurs d’antiquités… Jadis, les habitants de la région, comme il était de coutume dans les villages de l’île, se réunissaient à la sortie de la messe dans des petits bars appartenant à des voisins du bourg. Dans ces établissements passablement rustiques, on buvait un verre tout en grignotant quelques bocadillos de pa amb oli. L’un des plus anciens de ces bars, Costa, existe toujours sous les arcades d’une vieille maison. La tradition ayant été reprise par bon nombre de résidents qui ont choisi d’habiter le centre de l’île et vivent en habitat dispersé, le village de Santa Gertrudis a su agréablement évoluer, tout en demeurant vivant et sympathique : le charme persiste. La vie s’organise autour de l’église et de sa place. En été, vers 22h, les bars sont remplis d’une foule hétéroclite qui apprécie un repas pris sur le pouce dans une ambiance bruyante et populaire. Très authentique ! C’est un des villages les plus jolis d’Ibiza ; si vous voulez connaître la vraie Ibiza, l’authentique, c’est ici qu’il faut venir, vous ne serez pas déçus. Un très bel endroit !

Transports wwVoiture. A 11 km de Santa Eulària, à 12 km d’Eivissa et à 13 km de Sant Antoni.

wwBus. Liaisons avec Eivissa et Sant Miquel (ligne 25).

Se loger „„ GATZARA SUITES C/ Vénda de Parada, 6 & +34 971 932 563 www.hotelgatzaraibiza.com [email protected] A partir de 300 E la chambre double en été, à partir de 170 E hors saison. Véritable temple du zen, le tout récent hôtel Gatzara est un petit bijou de charme et d’élégance. Design épuré, matériaux naturels bruts travaillés avec finesse, mobilier contemporain, il a quelque chose de très Feng shui dans ce lieu clair et lumineux. Les chambres sont confortables, le restaurant d’excellente facture et le personnel aux petits soins. Coup de chapeau à la piscine sur le roof top. Une oasis de sérénité !

Se restaurer Plein de bonnes adresses pour dîner, et beaucoup de variété pour un si petit village ! Sur la place de la ville, en face de l’église, profitez des terrasses, du soleil en journée et de la bonne ambiance en soirée !

Bien et pas cher „„ BAR CAN COSTA Plaça de l’Església, 6 & +34 971 197 021 Fermé le mardi. Comptez 10 E. Le premier installé dans le village. Il propose des bocadillos frottés à la tomate et à l’huile d’olive, avec jambon et fromage du pays (mention spéciale pour le saucisson de cerf). Délicieux, même si ce n’est pas très bon pour la ligne, surtout si vous l’accompagnez d’une bonne caña (bière). Superbement décoré avec une grande collection de tableaux étranges. A voir aussi, les jambons qui sèchent au-dessus du bar et les tireuses à bière en forme de jambe de porc. Très bonne ambiance, car le bar est toujours rempli d’un savant mélange de villageois et de touristes de passage. Un lieu à ne pas manquer ! „„ CAN CAUS Carretera de San Miquel, Km. 3,5 & +34 971 197 516 www.cancaus-ibiza.com [email protected] Ouvert tous les jours, midi et soir, sauf le lundi hors saison. Comptez 20 E. Une maison paysanne où l’on concocte des produits typiques comme la sobrasada, le fromage de chèvre et le vin du pays. A l’intérieur

Sant Mateu d’Albarca - L’INTÉRIEUR DES TERRES ou sous une grande terrasse, des spécialités ibiziennes et des carnes a la brasa (viandes grillées), notamment de chevreau et d’agneau, copieusement servies.

Bonnes tables

Luxe „„ AMA LUR Carretera de Sant Miquel, Km. 2,3 & +34 971 314 554 www.restauranteamalur.com [email protected] Fermé entre novembre et mars. Ouvert de 20h à minuit, fermé le mercredi. Comptez 40 E. Fermé de mi-novembre à mi-mars. Situé non loin d’un rond-point, au sud de la ville, c’est l’un des restaurants les plus élégants et les plus prestigieux de l’île, installé dans une authentique finca où l’on sert une cuisine aux racines basques. Agréable terrasse et cuisine très raffinée. „„ CAN PAU Carretera Sant Miquel, Km. 2,7 & +34 971 197 007 www.canpaurestaurante.com En hiver de 13h à 15h30 et de 20h à 23h ; de juin à septembre de 20h à 23h. Fermé en janvier et le lundi. Comptez 50 E. Cette maison rurale, bien rénovée, jouit d’une considérable réputation pour ses spécialités catalanes servies dans un cadre très soigné. Alba, la cuisinière, a tout appris de sa mère et de sa grand-mère qui lui ont enseigné les plats traditionnels de leur Catalogne natale. Il en résulte une cuisine authentique et très

savoureuse, composée de spécialités comme l’escalivada (poivrons cuits au four), le bacallà a la llauna (morue) et la crème catalane.

Sports – Détente – Loisirs „„ CUADRAS ES PUIG Carretera de San Miquel, Km. 5,5 Cami de Cas Ramons & +34 679 209 925 www.cuadrasespuig.com [email protected] Fermé le lundi. 25 E le cours. Promenades à cheval (adultes) ou à poney (dès 3 ans), leçons d’équitation, dressage et saut d’obstacles.

Shopping „„ ES CUCONS LA TIENDA Carrer Venda des Poble, 17 & +34 971 197 756 www.escucons.com [email protected] Ouvert du lundi au dimanche de 10h30 à 22h30. Au cœur de Santa Gertrudis, cette boutique est une jolie trouvaille. Un petit coin très chic dans une authentique maison de pagès pour dénicher des articles de décoration, textiles, vêtements tendance... Une partie est consacrée à la déco et accessoires, allant du style vintage à l’artisanat local. Une autre fait la part belle aux articles de mode homme/femme, 100 % ibizenca (soies et cotons tout en couleurs) et présente une sélection de paréos, sandales... Un avant-gôut de son ravissant agrotourisme « Es Cucons », situé à Santa Agnès de Corona.

SANT MATEU D’ALBARCA

Un autre petit village plutôt isolé. On est vraiment loin de la foule d’Ibiza, au sens propre comme au figuré. Terre rouge, agriculture, caroubiers, oliviers centenaires, orangers et vignes. Un concentré d’antan qui mérite un petit détour, pour le charme de ces quelques maisons autour de leur église et les beaux paysages environnants.

„„ CALA D’ALBARCA Superbe crique située entre Cap Rubió et Cap d’Albarca. Ancien refuge de pirates, cette plage est la plus représentative de la zone connue sous le nom d’Es Amunts (« les hauteurs »). Un paysage spectaculaire de falaises et de côtes, où viennent s’abriter diverses espèces d’oiseaux – comme les faucons Eleonora de Madagascar. Pour les amateurs de randonnée, c’est l’une des plus belles et des plus faciles excursions à Ibiza, à seulement 3,5 km de Sant Mateu.

IBIZA

„„ WILD BEETS C/ Venda de Llatzer, 9 & +34 971 197 870 www.wildbeets.com [email protected] Ouvert tous les jours de 9h à 18h (22h en été). Environ 25 E le repas complet. La terrasse du Wild Beets se trouve à un croisement au sortir de la ville : dans une grande salle ouverte garnie d’épaisses tables de bois brut et au design moderne, on se repaît ici de plats healthy et savoureux. Refusant de jouer la carte des étiquettes, le Wild propose de la nourriture fraîche, à base de produits écologiques et locaux, adaptée à tous les régimes – végétarien, végétalien, crudivore, sans gluten, etc. – en mettant un point d’honneur à donner du goût à toutes les préparations : entrées froides et chaudes, salades, soupes, sans oublier une belle collection de smoothies et jus pressés aux riches propriétés nutritives. Le tout servi avec le sourire.

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L’INTÉRIEUR DES TERRES - Sant Mateu d’Albarca „„ CAN CIRES Camí des Pla & +34 971 805 551 www.cancires.com [email protected] Ouvert toute l’année (excepté quelques jours de novembre) et tous les jours (sauf mardi) de 11h à minuit. Les enfants sont les bienvenus (petit parc de jeux pour eux). Un des restaurants les plus emblématiques de l’île, et pourtant l’un des moins fréquentés par les touristes ; non à cause de ses prix (très accessibles !) mais à cause de son emplacement hors des circuits habituels. Victoria, originaire de Sant Joan, et Francis, Strasbourgeois expatrié depuis toute une vie (ou presque), gèrent ce charmant restaurant que les locaux de la région gardent comme un petit trésor. Situé dans une ancienne maison de plus de deux siècles, il abrite une terrasse romantique, parfaite pour déguster une cuisine élaborée à partir des produits de saison. Le potager et les jardins adjacents sont habités pour un mélange de sympathiques animaux : un âne autochtone de petite taille, chats, pigeons et un perroquet bavard, très célèbre dans le coin. L’expression « de la terre, ou de la mer... au plat » prend tout ce sens ici... Salades, carpaccios, croustillants, viandes et poissons bien préparés et sans chichis... un véritable éloge à la simplicité (des recettes pour les végétariens sont aussi proposées). Belle cave de vins locaux, nationaux et internationaux. Endroit privilégié et très recommandable. „„ CENTRE VITICOLE – SA COVA Près de Sant Mateu & +34 699 054 055 [email protected] Ouvert en semaine de 10h30 à 18h, et le samedi de 11h à 14h en été. Réservation préalable recommandée (téléphone ou mail). Visite et dégustation. Ouverte en 1990, la bodega Sa Cova est la toute première à avoir entamé la production de vin ibicenco. Installée dans les hauteurs luxuriantes des environs de Sant Mateu, l’ancienne finca rénovée est ouverte à la visite de ses champs de vigne et de ses installation de production viticole. On élabore ici plusieurs vins – blanc, rouge et rosé – à partir des divers cépages que l’on retrouve dans les 9 hectares de culture. La séance se termine par une dégustation mémorable : 4 vins sont mis à l’essai de votre palais, accompagnés à chaque fois de tapas, dont les délicieuses sobrasada et la tortilla de queso. Visite recommandée ! „„ SES TORRES D’EN LLUC Situées entre Santa Agnès et Sant Mateu, ces ruines archéologiques restent un mystère pour les historiens. Certains pensent que c’est une forteresse construite par les habitants pour se protéger des incursions fréquentes de pirates.

Des deux tours d’origine, il ne reste que la base, ainsi qu’une petite partie de la muraille. Sa position stratégique et élevée permet d’avoir un point de vue superbe sur le paysage d’Es Amunts. On y peut accéder en voiture jusqu’au dernier kilomètre qu’il faut faire à pied parmi la pinède. L’itinéraire n’est pas signalisé. Nous vous recommandons d’aller jusqu’à l’agrotourisme Can Pujolet (en Santa Agnès) et de demander à Nina de vous expliquer la route à suivre.

SANT LLORENÇ DE BALÀFIA

Un petit village fortifié, curieux, emblématique, collé à une tour de défense qui se trouve au milieu des maisons. Petite église du XVIIIe siècle. Sur toutes les cartes postales.

Transports wwVoiture. A 8 km de Santa Eulària et à 15 km d’Eivissa. wwBus. Sur les lignes 20 (Eivissa – Sant Llorenç – Sant Joan) et 20A (Eivissa – Sant Llorenç – Sant Joan – Portinatx).

Se loger „„ ATZARÓ Carretera de Sant Joan, Km. 15 & +34 971 338 838 – www.atzaro.com [email protected] Tarifs sur demande. C’est sur les fondations d’une ancienne ferme qu’en 2004 ouvre le splendide Atzaró, véritable temple zen inspiré des resorts du sud-est asiatique, dont les statues du Bouddha parsèment les orangeraies. C’est d’ailleurs dans le potager du jardin que les cuisiniers de l’excellent restaurant – d’inspiration méditerranéenne – nommé La Véranda (ouvert aussi aux non-résidents) viennent piocher quelques produits frais. En plus des deux Spas, des lits à baldaquins de l’espace chill-out, et du très bon bar à cocktails, on trouve ici 24 chambres, chacune avec un style personnalisé, toutes confortables : TV satellite, terrasse privée, climatisation, minibar, coffre à valeur, téléphone, internet… Autant dire qu’il y en a pour tous les goûts, le tout piloté par une équipe de service aux petits soins. Un endroit unique.

Se restaurer „„ ATZARÓ Carretera de Sant Joan, Km. 15 & +34 971 338 838 www.atzaro.com [email protected]

Sant Llorenç de Balàfia - L’INTÉRIEUR DES TERRES Ouvert tous les soirs entre juin et septembre. Réservation indispensable. Comptez 50 E. L’Atzaró, en plus d’être un splendide hôtel, possède un excellent restaurant – la Véranda – dont la terrasse, au cœur du luxuriant jardin, est chapeautée de palmiers. On dîne ici à la lueur des bougies, bercé des arômes d’orangers et de romarin poussant aux alentours, avec au menu des plats de cuisine méditerranéenne – dont une partie des produits proviennent du potager de l’Atzaró – à la fois traditionnelle et sophistiquée, toujours saine, avec des options végétariennes. On prendra plaisir, avant ou après le repas, à se relaxer au sein de l’espace chill-out, près de la piscine, ou sur l’une des terrasses du lieu, cocktail à la main.

„„ ES PINS Ctra Sant Joan, Km 14,8 & +34 971 325 034 Ouvert de 13h à 16h et de 19h30 à 23h. Fermé le mercredi et en janvier-février. L’histoire d’Es Pins est celle d’un couple de Sant LLorenç, Margarita et Joan, qui en 1970 construisirent de leurs propres mains un édifice le long de la route, qu’ils dotèrent d’un bar. Margarita s’occupait alors de préparer des plats simples aux recettes héritées de sa mère, tandis que Joan se spécialisa dans l’élaboration de paellas. Puis la maison s’agrandit à mesure qu’une clientèle fidèle et croissante venait se restaurer ici. Aujourd’hui encore, tous les mercredis de l’hiver, on procède à la matanza del cerdo traditionnelle (abattage du porc), que l’on cuit ensuite au feu de bois. On l’aura compris, Es Pins est une table traditionnelle et populaire, avec pour spécialités les crostes, l’arroz de matanzas, la salade paysanne de tomates et oignons, mais aussi le sofrit pagès et les poissons au grill. Le samedi, ne manquez pas l’excellent guisat de peix. „„ LA PALOMA C/ Can Pou, 4 & +34 971 325 543 www.palomaibiza.com [email protected] Entre juin et octobre, tous les jours de 12h30 à 16h30 et de 20h30 à minuit. Le reste de l’année,

ouvert uniquement du mardi au dimanche de 9h à 16h. Comptez 10-20 E. Merveilleux petit café-restaurant posé au milieu des champs et qui propose une cuisine simple, savoureuse et exotique, élaborée avec des produits écologiques et de proximité (salades, focaccias, quiches, etc.). Prendre un petitdéjeuner en terrasse, parmi les orangers, est un vrai bonheur en chaque saison.

À voir – À faire „„ ENSEMBLE ARCHITECTURAL DE BALÀFIA Suivre le chemin qui part de l’église de Sant Llorenç. Après environ 500 mètres, tournez à droite. Attention, les maisons sont privées et habitées, il n’est donc pas possible de visiter leur intérieur. L’ensemble de Balàfia, probablement érigé sous la domination musulmane, est sans doute l’un des plus beaux exemples de l’architecture paysanne ibicenca. Il se compose d’un groupement de cinq maisons traditionnelles gardées par deux tours défensives circulaires qui servaient de refuges en cas d’attaques turques ou berbe r̀ es. En se baladant dans les quelques ruelles du village médiéval, on remarquera les grandes croix blanches peintes à la chaux sur les murs en pierre, une bénédiction destinée à chasser les mauvais esprits. „„ ES AMUNTS Carretera de Sant Llorenç, s/n & +34 971 325 141 esamunts.caib.es Ouvert en semaine de 8h à 15h. Fermé en août. Pour des renseignements plus précis, n’hésitez pas à les contacter. Es Amunts est une zone naturelle protégée qui occupe presque tout le nord d’Ibiza, de Cala Salada à Sant Antoni jusqu’à Aigües Blanques près de Sant Carles. C’est dans cette partie de l’île que les paysages, les coutumes et les traditions ont été le mieux préservés. Son centre d’interprétation, inauguré en 2009, permet de comprendre la richesse écologique et ethnologique de cette région, et vous donnera probablement des envies d’excursions dans la zone !

Shopping „„ MEKE COFFEE ROASTERS Ctra. Ibiza-San Juan Km.12,9 San Lorenzo & +34 971 325 058 www.meke.co [email protected] En direction Sant Joan, bifurcation à droite (avant d’arriver au Sacca). Ouvert toute l’année du lundi au vendredi, de 10h à 14h.

IBIZA

„„ CAN CASANOVA Carretera de Santa Gertrudis a Sant Llorenç & +34 971 325 050 Ce petit bar-épicerie se trouve au centre de Sant Llorenç, tout à côté de l’église du village. C’est ici que les habitants des environs viennent faire leur marché et discuter de la pluie et du beau temps. Bienvenue dans l’authentique Ibiza ! Tous les samedis après-midi s’y tient un baile tradicional, à l’occasion duquel les ibiziens du coin revêtent leurs plus beaux costumes et s’adonnent aux danses traditionnelles de l’île jusqu’au couchant.

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L’INTÉRIEUR DES TERRES - Sant Llorenç de Balàfia Arrivé il y a quelques années sur l’île, le torréfacteur Néo-Zélandais Sam Swinburn en a profité pour diffuser de bons arômes d’arabica sur tout le territoire de la Isla Blanca. Si l’on trouve ses cafés dans les bars, restaurants et épiceries de l’île, c’est dans son joli local rural de Sant Llorenç que l’on pourra se faire une idée plus large, et du processus de fabrication (avec visite des installations), et de la variété des grains moulus proposés par l’inspiré producteur, avec une formule dégustation. Vins et liqueurs fines sont également en vente dans la boutique-café.

SANTA AGNÈS DE CORONA

A l’intérieur des terres, le village de Santa Agnès est célèbre pour ses terres cultivées, lorsque les champs d’amandiers fleurissent au mois de février et embaument l’île de leurs senteurs. Les nuits de pleine lune, des excursions nocturnes sont organisées dans les champs, qui semblent enneigés par les pétales de fleurs blanches. Les champs d’oliviers et les collines sculptées par les cultures en terrasse complètent le panorama de ce petit pueblo, qui semble figé dans le temps. Vous pourrez y visiter l’église et la crypte avec son autel, ainsi que les ateliers des artisans. La balade à pied, le long du chemin à gauche du bistrot, vous mènera vers les falaises et les îlots de Ses Margalides et la plage de Ses Balandres.

Transports wwVoiture. A 10 km de Sant Antoni et à 20 km d’Eivissa. wwBus. Sur la ligne 30 (Sant Antoni – Santa Agnès – Eivissa).

Se loger Les grands complexes touristiques ont épargné les campagnes, si bien que le tourisme dit rural prédomine dans les environs. Généralement, ce sont de belles bâtisses qui ont été rénovées. Les prix sont souvent élevés, le cadre est toujours magnifique.

„„ CAN PARTIT Sta Agnès & +34 971 805 556 www.canpartit.com [email protected] Chambre double de 150 à 260 E selon la saison et le standing, petit déjeuner inclus. Possibilité de louer l’ensemble de la maison. Superbe petit hôtel situé à quelques mètres de l’église de Santa Agnès. Installé dans une belle maison traditionnelle, il propose

6 chambres climatisées et confortables. Plantée au milieu des champs, la piscine ressemble à un petit coin de paradis. Charme et tranquillité assurés.

„„ CAN PUJOLET Santa Agnès, s/n & +34 971 805 170 www.canpujolet.com [email protected] Chambre double standard de 190 à 310 E selon la saison et la taille de la chambre. Petit déjeuner inclus. Tarifs plus intéressant à la semaine. Cette ancienne ferme, construite au siècle dernier, a été réaménagée tout en conservant son style original. Située au milieu des vallées d’amandiers et d’oliviers, à mi-chemin entre Santa Agnès et Sant Mateu, elle offre un environnement authentique et de toute beauté. Toutes les chambres ont la climatisation, la TV et une salle de bains. La piscine, située en contrebas de la maison, est accessible par un joli chemin de pierre. Un lieu magnifique. „„ ES CUCONS Cami des Pla de Corona, 110 Entre Forada et Santa Agnès & +34 971 805 501 www.escucons.com [email protected] Ouvert de mi-février à début novembre. A partir de 175E la chambre double en basse saison (295 E en haute saison), suite jardin à partir de 255 E, Holiday Cabin Suite à partir de 360 E, petit déjeuner inclus, 10 % de taxes en sus. wi-fi dans l’hôtel et sur les terrasses (sauf à la piscine). Accès libre au spa (sauna, bassin d’eau froide) et espace yoga. Vélos et serviettes en libre service. Situé au cœur de la vallée des amandiers de Santa Agnès de Corona, Es Cucons est une oasis de tranquillité. Ancienne ferme typique datant de 1652, qui a été totalement rénovée en 1997, c’est désormais un refuge pour les amoureux de la nature. De l’architecture intérieure, du romantisme, et du mode de vie méditerranéen. La tranquillité des clients est assurée par l’équipe d’Es Cucons qui sait se faire à la fois discrète et disponible. 14 chambres élégantes, toutes différentes, avec jardin, terrasse ou balcon, et tout le confort. Un refuge spacieux et accueillant, une décoration de style champêtre avec des murs en pierre, matériaux rustiques, poutres en bois, jardins et terrasses privatives. On se sent en harmonise avec l’environnement. Chambres adaptées pour familles et suites pour les occasions spéciales (hydro-massage, sauna, solarium, chill-out). A table des recettes à base de produits locaux et de qualité, cuisine moderne et créative. Copieux petit déjeuner de

Sant Agustí des Vedrà - L’INTÉRIEUR DES TERRES spécialités de l’île ; fromages, charcuteries, fruits, pâtisserie et produits sans gluten, et pour les diabétiques. Le déjeuner combine la légèreté des salades, verdures, les jus de fruits organiques et des woks, poissons et pâtes et autres wraps. Pour le dîner, une atmosphère romantique dans le patio, avec un menu diffèrent tous les soirs, menus végétariens et menu enfant. L’expérience sensorielle se poursuit au centre de Spa, une foultitude de traitements au menu. Massage huiles essentiels, traitements du visage et du corps, yoga, le tout orchestré par une masseuse professionnelle, spécialiste en techniques ancestrales hindoues et orientales. Boutique vêtements, déco-vintage et souvenirs authentiques située à Santa Gertrudis (ouverte toute l’année).

„„ CAN COSMI Plaça de l’Església & +34 971 805 020 Ouvert de 13h à 16h30 et de 19h30 à 22h30. Environ 10 E. Ouvert en 1951, Can Cosmi est le véritable cœur du village. On s’arrête sur sa terrasse, face à l’église, pour se régaler d’une tortilla aux légumes absolument somptueuse ou boire un petit verre de liqueur d’herbes locale (fabrication maison). Lors des belles journées d’hiver, c’est un lieu incontournable pour les locaux qui viennent admirer les paysages des amandiers en fleur. „„ CAN TIXEDÒ – ART CAFÉ Route de Santa Inés Km. 5 & +34 971 345 248 www.cantixedo.com [email protected] Ouvert tous les jours de 8h à minuit (2h en fin de semaine), fermé le lundi de novembre à mars. Repas complet autour de 12 E. Impossible de le manquer : le Can Tixedò et sa terrasse installée sous de belles et blanches arches se trouve à un croisement de route, au beau milieu des champs. On trouve à l’intérieur une vaste salle dont les murs sont décorés des tableaux de l’expo de peintures du moment (les œuvres sont renouvelées environ toutes les 2 semaines) et un bar au solide zinc et à l’aspect ancien. On y fera une halte pour un verre en terrasse (le jus d’aloe vera, menthe et miel est aussi délicieux que réparateur) ou pour manger un morceau. Au menu, toute une gamme de tapas et de petites assiettes, à partager ou non : végétarien, base viande ou poisson. Quelques influences indiennes et thaï dans les préparations. Très bonne petite adresse.

À voir – À faire „„ ÉGLISE DE SANTA AGNÈS Plaça de l’Església & +34 971 198 289 Située sur la place du village, l’église de Santa Agnès est typique de l’architecture locale, bien qu’elle ait pour particularité d’être assez basse de plafond, par comparaison aux autres églises de l’île. Construite à partir de 1785, elle a été achevée en 1812.

Shopping „„ CAS SABATER Plaça de Corona, 3 & +34 971 805 051 www.cas-sabater.com En été, ouvert de 13h à 16h et de 19h30 à 22h, le reste de l’année de 13h à 18h. Fermé le mardi et le dimanche. Atelier-boutique de Manfred Postel, artisan du cuir depuis plusieurs décennies. Ici, tout est fait à l’ancienne et dans le respect des traditions : ceintures, sacs, chaussures, etc.

SANT AGUSTÍ DES VEDRÀ

Ce village, perché en haut d’une colline, se situe entre Sant Josep et Sant Antoni. Sa visite exige donc, à l’intérieur des terres, un petit détour qui vaut la peine, compte tenu de la vue qui s’offre sur le littoral, la baie de Sant Antoni et les îlots en face. Suivez l’indication Sant Agustí pour monter jusqu’à la place de l’église du XVIIIe siècle, encore bien conservée. Le soir, le village est souvent animé grâce au restaurant Can Berri Vell, qui attire de nombreux visiteurs.

Transports wwVoiture. A 3 km de Sant Josep, à 5 km de Sant Antoni et à 20 km d’Eivissa. wwBus. Liaisons avec Sant Josep et Port d’es Torrent (ligne 32).

Se loger „„ CASA VICTORIA**** Carretera Sant Agustí-Cala Tarida, Km. 3 & +34 971 340 900 www.victoriaibiza.com [email protected] Ouvert de mai à fin octobre. Chambre double à partir de 100 E, petit déjeuner inclus. Il s’agit d’un hôtel en haut d’une colline avec une vue magnifique sur la baie de Sant Antoni et la campagne environnante, comportant 17 chambres de luxe tout confort. Son restaurant est réputé pour sa qualité gastronomique. Grande piscine couverte.

IBIZA

Se restaurer

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L’INTÉRIEUR DES TERRES

Se restaurer „„ CAN BERRI VELL Plaça Major, 2 & +34 971 344 321 www.canberrivell.com [email protected] Entre juillet et septembre, ouvert tous les soirs. En avril, juin et octobre, ouvert tous les soirs sauf le dimanche. Fermé le reste de l’année. Environ 40 E. En face de l’église, dans une vieille finca du XVIIe siècle, ce restaurant propose une cuisine moderne et raffinée. Une petite terrasse est installée dans le patio, sous les arbres, tandis

que les salons intérieurs offrent une atmosphère chaleureuse et rustique. L’endroit est tout à fait charmant, et la cuisine est à la hauteur de son succès bien mérité.

À voir – À faire „„ ÉGLISE DE SANT AGUSTÍ Plaça de l’Esglèsia, s/n & +34 971 342 118 Petite église typique de l’architecture traditionnelle d’Ibiza. Située au centre du village, sa construction remonte à la fin du XVIIIe siècle.

LE NORD Le nord de l’île d’Ibiza est resté en général très préservé, exception faite du port de Sant Miquel et de la Cala Sant Vicent. De nombreux petits chemins relient les deux routes principales, celle de Sant Miquel et celle de Sant Joan et Portinatx. Rien ne vous empêche de les explorer et de les combiner à votre guise. Dans cette zone, les routes sont étroites et tortueuses, elles peuvent donc se révéler dangereuses, mais offrent des panoramas à couper le souffle.

CALA DE SANT VICENT

On accède à Cala Sant Vicent par le haut d’une falaise. La couleur de la mer est superbe et le bleu turquoise impressionnant, mais attention : la route est très étroite, et les arrêts intempestifs pour admirer le paysage peuvent s’avérer dangereux. Cette cité balnéaire est installée à l’embouchure d’un vallon qui coupe les falaises et s’ouvre sur la belle plage de Cala Sant Vicent. Le front de mer est malheureusement enlaidi par un hôtel, ou plutôt une tour, plantée là au milieu. Une route mène à la Punta Grossa, colline arrondie sur la mer (presque une île), couverte de pins… et de villas. A 174 m d’altitude, c’est un véritable mirador sur la côte. Les plus courageux pourront effectuer une promenade à pied jusqu’à la grotte d’Es Cuieram, où a été découvert, en 1907, un temple carthaginois dédié à la déesse Tanit. La Talaia de Sant Vicent (à 30 m), le Puig Claper (à 200 m) mettent en relief la hauteur des collines avoisinantes. Vous pourrez vous arrêter au hameau de Sant Vicent pour la petite église et le cimetière, havres de paix et de tranquillité.

Transports wwVoiture. A 12 km de Santa Eulària et à 25 km d’Eivissa. wwEn bus. Liaisons en été avec Santa Eulària et Sant Carles (ligne 16 C).

Se loger Les hôtels de la cala appartiennent au groupe Grupotel. Pour ceux que ça intéresse, renseignez-vous directement sur le site Internet (www.grupotel.com). Vous y trouvez assez régulièrement des offres intéressantes.

Se restaurer „„ CAN GAT Cala de Sant Vicent, s/n & +34 971 320 123 www.cangatibiza.es [email protected] Ouvert tous les jours de début mars à début novembre, de 9h30 à midi pour le petit déjeuner, à partir de 13h pour les services du midi et du soir. Fermé le dimanche soir. Comptez environ 30-40 E. Ce restaurant familial installé face à la cala Sant Vicent (depuis 1974) est une véritable institution sur l’île. On y vient pour déguster une traditionnelle paella, un délicieux bullit de peix ou du bon poisson frais cuit au four. La grande terrasse ombragée en bord de plage est des plus agréables. Pour la petite histoire, le palmier qui y pousse est né d’une graine plantée par la grand-mère du propriétaire il y a plus de 100 ans ! Une belle adresse pour les amateurs de cuisine ibicenca et méditerranéenne servie dans un cadre charmant. „„ ON THE BEACH Cala Sant Vicent, s/n & +34 971 320 115 Tous les jours de 10h à 2h. Fermé hors saison. Comptez 10-15 E. Son nom ne laisse pas l’ombre d’un doute : On the Beach est situé sur la plage, presque les pieds dans le sable ! Ambiance cool sur sa terrasse, où l’on peut s’affaler sur de grands canapés très confortables, à l’ombre des palmiers, en sirotant un jus de fruits ou en

Portinatx - LE NORD

Portinatx

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SA GUARDIOLA

es Portitxol

Punta des Port Punta de sa Torre

Tour de Portinatx Caló des Marès

sa Imatge

s’arenal Gros s’arenal Petit

0

500 m Racó Gros sa Plana

Majorque

Ibiza

3 . C-73 C TR A

Isla de Cabrera

Isla de Formentera

Cala Xuclar

grignotant salades, burgers, pâtes ou lasagnes faites maison. L’ambiance exotique et l’atmosphère relax sont une vraie bouffée d’air pur !

À voir – À faire „„ COVA D’ES CULLERAM Carretera Cala de Sant Vicent, s/n Ouvert d’avril à octobre, du mardi au dimanche, de 10h à 14h. Entrée libre. Cette grotte est datée de 425 à 125 av. J.-C. Elle renferme le sanctuaire punique dédié à la déesse Tanit et se trouve presque au sommet d’une montagne recouverte de sapins, très près de la crique de Sant Vicent, à 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le buste de la déesse Tanit y a été découvert en 1907 (et se trouve désormais au musée d’Ibiza). „„ CRIQUES DE ALLÀ DINS Belles plages accessibles depuis Cala de Sant Vicent, en longeant les hôtels du bord de plage jusqu’à l’urbanisation Allà Dins. A partir de là, un petit sentier qui traverse la forêt permet de rejoindre les plages (comptez 30 minutes de marche). Nichées au pied des falaises de Sa Punta Grossa, ces petites criques sont généralement peu fréquentées en raison de leur accès difficile et de l’absence de services sur place (prévoyez donc de l’eau et de quoi grignoter). Bref, le paradis des baigneurs en quête de solitude !

PORTINATX

Loin de la folie des clubs d’Ibiza, la Cala Portinatx conserve toute sa beauté et son charme malgré les constructions récentes. C’est une petite station balnéaire familiale à majorité anglophone qui se compose de 3 petites plages. Une agréable promenade le long du Paseo Maritimo vous fera rapidement découvrir la transparence de la mer. Ne pas oublier les nombreuses petites criques aux alentours, notamment Cala Xuclar et Cala Xaraca, particulièrement tranquilles. Attention aux méduses en été, très fréquentes dans le coin.

Transports wwVoiture. A 22 km de Santa Eulària et à 30 km d’Eivissa. wwBus. Liaisons avec Eivissa (ligne 20) et Santa Eulària (ligne 21).

Se loger „„ APARTAMENTS ES PUET BLANC Carrer Cala Arenal Petit, 35 & +34 971 320 606 www.espuet.com Ouvert d’avril à octobre. Appartement de 50 à 100 E.

IBIZA

Minorque

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LE NORD - Portinatx Situés sur une jolie plage de Portinax, ces appartements spacieux avec terrasse sont tout équipés et peuvent accueillir jusqu’à 2 personnes. Au choix, vous vous baignerez dans la piscine en admirant la vue sur mer ou directement sur la plage. Vous profiterez du bar-restaurant sur la plage avec les spécialités culinaires d’Ibiza mais aussi ses viandes et ses poissons. Endroit privilégié dans un cadre très séduisant, malheureusement pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

pas la foule. On trouve ici principalement des locaux le week-end et des voyageurs (francais, espagnols, anglais) en semaine. Sur les hauteurs de la falaise, vous trouverez un bon restaurant qui sert des spécialités de cuisine traditionnelle ibicenca (bullit de peix, paellas, poissons frais), avec aux fourneaux le très bon chef Vincent Basora. On y déjeune à l’ombre des pins, face à la mer.

Se restaurer

Bien que nous soyons à Ibiza, Portinatx est avant tout une station balnéaire familiale, très fréquentée en été par les Anglais. Vous trouverez donc sur la place principale des bars qui proposent des animations en début de soirée, ainsi qu’une grande variété de bières à la pression. Pour les plus fêtards, La Barca, sur le chemin de la petite plage du port, reste ouvert un peu plus tard. Ambiance festive assurée, c’est le préféré des saisonniers. De plus, si vous êtes dans le coin à la mi-juillet, Portinatx devient l’un des lieux les plus festifs de l’île pour 3 jours. Cérémonie de la virgen, concours de Miss & Mister Portinatx, feux d’artifice, mais surtout, un DJ prend place sur la plage principale et mixe à la manière des grandes discothèques de l’île jusqu’à l’aube. La plage est envahie par quelques milliers de personnes. Impressionnant, mais éventuellement ennuyeux si vous avez des enfants en bas âge et/ou envie de dormir ! Rassurez-vous, le reste du temps, les soirées sont plutôt calmes à Portinatx.

Pas de grande cuisine dans les environs, mais la plupart des établissements ont l’avantage d’offrir une très belle vue sur la mer.

„„ CABALLITO DEL MAR Carrer Calo des Forn, 47 & +34 971 320 725 Ouvert tous les jours de 13h à 23h30. Vendredi et samedi jusqu’à minuit. Compter à partir de 10 E. Installé à deux pas de la plage, l’Hippocampe (en français) propose des plats de mer simples et pas chers. Patronne très sympa et table de billard. Possibilité de se faire masser sous les pins, sur fond de musique chill-out. „„ JARDIN DEL MAR Plage de Portinatx, 75 & +34 971 337 659 [email protected] Ouvert d’avril à octobre, midi et soir. Comptez de 10 à 30 E en fonction des plats. Agréable terrasse avec une vue magnifique sur la baie, certainement la plus belle de Portinatx car elle surplombe la mer. Là aussi, une grande variété de plats (et de prix), allant du cocktail de gambas au poisson grillé en passant par le burger, le tout plutôt correct mais évidemment ce n’est pas de la grande cuisine… Notez la présence d’un mini-golf qui ravira les plus jeunes. „„ RESTAURANTE EL PUERTO Plage de Portinatx, s/n & +34 971 320 776 Fermé le lundi soir. Comptez entre 20 et 40 E selon le choix des plats. De la simple tortilla à la langouste en passant par la paella, le choix est vaste dans ce restaurant. Cuisine correcte, mais on appréciera surtout la vue magnifique sur Portinatx. „„ S’ILLOT DES RENCLÍ & +34 971 320 585 Ouvert midi et soir tous les jours. Fermé de fin octobre à mai. Calanque privilégiée aux eaux cristallines, bordée de maisonnettes de pêcheurs. Un endroit idéal pour ceux qui n’apprécient

Sortir

À voir – À faire N’hésitez pas à prendre la route vers les criques de Cala Xarraca et Cala Xucla. Cette route goudronnée est l’une des plus jolies de l’île et traverse les collines de Els Amunts, zone protégée. L’arrivée sur le bord de mer permet de découvrir ce qui reste encore l’un des plus beaux sites d’Ibiza : la Cala Xarraca, sur la gauche, est la plus petite plage au milieu des rochers.

„„ CALA D’EN SERRA Cala d’en Serra, s/n Petite calanque de 40 mètres de longueur, sur la route de Portinatx. Une déviation à droite montre le chemin assez chaotique vers la plage. Sur place, quelques chaises longues et parasols, ainsi qu’un chiringuito qui propose des burgers, club sandwichs, cocktails et smoothies. „„ CALA XARRACA ET CALA XUCLAR Deux petites criques aux eaux cristallines, la première protégée par une falaise et la deuxième par une pinède dense. Un peu de monde les fréquente en juillet et août, mais elles sont quasiment désertes le reste du temps. Pour vous

Sant Joan de Labritja - LE NORD rafraîchir ou bien vous restaurer, le restaurant Cala Xarraca propose des spécialités ibiziennes dans un cadre magnifique. La Cala Xuclar abrite, quant à elle, un petit chiringuito qui propose des plats simples et du très bon poisson frit ! Hors saison, Cala Xuclar est l’endroit parfait pour vous ressourcer.

„„ TOUR DE PORTINATX Sur la route de Portinatx, suivre la direction Punta de Sa Torre. Datant de 1763, la tour de Portinatx faisait partie du système de défense du littoral contre les attaques des pirates. Elle est située à près de 50 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Sports – Détente – Loisirs

SANT JOAN DE LABRITJA

La commune de Sant Joan est très étendue et éparpillée. Elle englobe les petits villages environnants de Sant Miquel, Sant Vicent, Sant Lorenç et les agglomérations autour des plages de Portinatx. L’église du XVIIIe siècle mérite une visite. Ensuite, vous pouvez rejoindre la N733 qui relie Eivissa à Portinatx. A partir de Sant Vicent, la route, bien signalée, qui mène à Sant Joan, est l’une des plus belles de l’île. Peu fréquentée, elle donne en outre une image fidèle de l’île d’Ibiza traditionnelle : habitat éparpillé, vertes collines, forêt méditerranéenne. Il faut compter une dizaine de kilomètres jusqu’au village très tranquille de Sant Joan.

Transports wwVoiture. A 15 km de Santa Eulària et à 25 km d’Eivissa. wwBus. Liaisons avec Eivissa (ligne 20) et Santa Eulària (ligne 21). „„ PORT DE SES CALETES Suivre la route qui va de Sant Joan à Sant Vicent. Jolie crique fréquentée presque uniquement par les familles qui ont un hangar à bateaux.

Le fond de la mer est fait de roche et la plage de pierres. Aucun service sur place, pensez donc à prendre de l’eau et de quoi manger.

Se loger Vous trouverez dans ce coin de l’île de très belles adresses de tourisme rural. Evidemment, les prix sont conséquents, mais la qualité est au rendez-vous.

Confort ou charme „„ CAN FUSTER Venda Cas Ripolls, 1 & +34 971 337 305 www.canfuster.com [email protected] Chambre double de 115 à 125 E, petit déjeuner inclus. A l’entrée de Sant Joan, sur la route entre Portinatx et Sant Joan. C’était une grande maison familiale vieille de plus de 150 ans que ses propriétaires ont transformée et aménagée en 8 chambres (6 chambres doubles, 1 suite et 1 chambre individuelle), toutes avec salle de bains, climatisation et terrasse ou balcon. Toutes ont accès à la piscine en passant par un grand jardin arpenté de nombreux arbres fruitiers. Rien de bien luxueux dans la décoration, mais le charme est au rendez-vous. Bon petit déjeuner à base d’oranges pressées, de tartines, de jambon et de tortillas. Bon rapport qualité/prix par rapport à ses concurrents ! „„ CA SA VILDA MARGE Venda de Xarraca, 10 & +34 971 333 234 www.casavildamarge.com [email protected] Ouvert toute l’année. Tarifs sur consultation. Finca vieille de 400 ans, rénovée par un charmant couple de Toulousains, Fabian et Claire. 8 chambres en tout, avec une astucieuse combinaison de couloirs permettant à 4 personnes (familles ou amis) d’avoir l’impression de séjourner dans une suite. Toutes les chambres possèdent la climatisation et certaines ont aussi une terrasse. La salle de bains peut se trouver à l’extérieur de la chambre mais reste privée. Après avoir visité la Thaïlande, les propriétaires ont su donner un style particulier à cette maison, mêlant les éléments rustiques et exotiques avec beaucoup de goût. Le petit déjeuner est servi sur la terrasse. Les clients peuvent profiter de la piscine et des sandwichs sont préparés à la demande. Merveilleux accueil de Fabian, toujours disponible pour partager ses bonnes adresses.

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„„ SUBFARI Port de Portinatx, s/n & +34 971 337 518 [email protected] Tous les jours de début mai à fin octobre. 50 E la plongée avec tout l’équipement, 270 E les 6 plongées. Cours de plongée. En partenariat avec d’autres clubs, Subfari propose un forfait pour plonger dans les plus beaux coins de l’île d’Ibiza (dans la zone nord, mais aussi du côté de Cala d’Hort et Es Vedrà).

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LE NORD - Sant Joan de Labritja „„ GARE DU NORD B&B C/ de sa Cala, 11 & +31 624 471 375 www.garedunordibiza.com [email protected] De 75 à 180 E selon le standing et la saison, petit déjeuner inclus. Ce charmant petit Bed & Breakfast situé dans le centre du village propose 9 chambres confortables présentant chacune une décoration cosy et singulière. Certaines sont équipées d’un balcon, d’autres d’une terrasse, mais notez que c’est la catégorie « deluxe » qui offre les chambres les plus spacieuses. Le petit déjeuner champêtre à base de produits frais est servi chaque matin dans la jolie cour extérieure – qui accueille depuis peu un restaurant – ou dans le petit bar situé au rez de chaussée. Il est possible de louer son véhicule depuis le B&B, à choisir entre une « deux chevaux » colorée ou un 4x4 pour les plus aventureux. On appréciera également l’accueil agréable des propriétaires et la tranquillité des lieux.

Luxe „„ CA N’ESCANDELL Carretera de Sant Joan à Sant Miquel & +34 971 333 540 www.canescandell.com [email protected] Au km 1,3. Un panneau et des pierres peintes en bleu indiquent l’entrée de ce charmant hôtel rural. Ouvert toute l’année. Comptez entre 150 et 280 E la chambre double selon la saison et le confort ; loft pour 4 personnes entre 250 et 380 E. Petit déjeuner inclus. Animaux de compagnie acceptés (supplément de 10 E). Voici un paradis rural et plein de charme qui séduira les amateurs d’authenticité. Pepi et Toni reçoivent leurs hôtes avec simplicité et gentillesse, toujours disponibles pour prodiguer de bons conseils sur les trésors cachés de l’île. Nous sommes ici dans une finca payesa, ferme typique d’Ibiza. Le nom des chambres rappelle l’ancienne fonction de chaque lieu : Es Colomar (le pigeonnier), Ses Botes (tonneaux à vin), etc. Les registres du cadastre révèlent l’existence du domaine en 1800, mais ses origines remontent probablement plus loin encore. Le travail de restauration, brillamment accompli, a conservé les matériaux d’origine qui donnent tout son cachet à la finca. Chaque chambre occupe l’une des dépendances, telle une maisonnette privée, qui permet de profiter d’un calme et d’une intimité rare. Toutes sont différentes, certaines offrant le privilège d’une terrasse privée ou d’un bain à remous, mais le charme rustique de la pierre,

des poutres apparentes, des cheminées et des murs peints à la chaux est présent dans toutes les chambres. Tous les matins, on se régale d’un petit déjeuner champêtre entre les pins, composé de fruits frais, pain grillé et confitures, charcuterie ibérique et fromages locaux et nationaux. Outre la grande piscine extérieure, agréable en été, Toni vous réserve un programme des plus variés pour les séjours hors saison : excursions en voilier, randonnées à la découverte de l’île avec des spécialistes dans divers domaines (géologie, mycologie, photographie, etc.) ou encore les traditionnelles calçotades de janvier à avril – version catalane du barbecue au cours de laquelle on fait cuire des oignons à la braise. Un refuge idéal pour séjourner aussi bien en été qu’en hiver.

„„ CAN MARTÍ – AGROTOURISME Venda de Ca’s Ripolls, 29 & +34 971 333 500 www.canmarti.com [email protected] Studios et appartements (2 personnes) de 150 à 250 E. Vélos à disposition des clients. Petit déjeuner : 15 E. Capacité jusqu’à 4 personnes. Cet agrotourisme, implanté dans les superbes paysages ruraux du nord de l’île, habite les murs d’une ancienne finca restaurée datée de plus de 400 ans. Le couple de propriétaires, suisse, mise tout sur l’écologie, de la production agricole 100 % bio aux panneaux solaires photovoltaïques, en passant par la superbe piscine naturelle ou la récupération des eaux de pluie pour abreuver les cultures de la ferme. Côté hébergement, on logera dans de confortables studios mêlant le charme rustique au contemporain ou dans une maisonnette bien équipée avec en prime, une cuisine. On pourra aussi prendre son petit déjeuner sur place en se régalant des produits de la ferme, qui sont de plus vendus sur place dans un petit magasin. Pour se relaxer pleinement, un hammam en matériau naturel conçu selon les techniques traditionnelles marocaines complète les installations (massages et traitements naturels également disponibles). Voici un petit paradis pour amoureux de la Nature. „„ CAN PERE SORD Route de San Llorenç, Km. 17,4 & +34 630 203 037 canperesord.com Selon la saison et le standing : de 130 à 265 E la chambre double, de 230 à 310 E la suite. Séjour de 3 nuits minimum. Fermé de novembre à mars. L’agrotourisme Can Pere Sord s’est installé dans une superbe finca ibicenca à la façade blanche égaillée par les bougainvilliers. Vieille de plus de 200 ans, la ferme a été divinement restaurée sans ôter le charme originel de la

Sant Joan de Labritja - LE NORD bâtisse historique. L’agrotourisme propose 9 chambres aux poutres apparentes décorées de meubles anciens et équipées de tout le confort moderne (télévision, WiFi, air conditionné...), certaines disposent d’un Spa privé et d’une terrasse. Les espaces communs conservent quant à eux l’aspect rustique de la maison paysanne. Le jardin et la piscine, nichée dans un écrin de verdure, invite à se relaxer au soleil. La végétation luxuriante parsemée d’oliviers, d’amandiers ou de pins compose les paysages bucoliques des alentours, parcourus de sentiers de randonnée à sillonner à pied ou à vélo. Une belle adresse pour les adorateurs de Dame Nature.

Se restaurer „„ CAN CURUNÉ Carretera a Sant Joan, km 17 & +34 971 333 054 www.facebook.com/CanCurune A mi-chemin entre Sant Llorenç et Sant Joan, en bordure de rond-point. Ouvert de 8h à minuit (la cuisine ferme de 16h à 19h30). Fermé le dimanche. Menu du jour à 11 E. Can Curuné, c’est un peu le point de rendezvous de tous les résidents d’Ibiza venus des quatre coins du monde pour s’installer dans le tranquille nord de l’île. On y mange une cuisine simple servie sous forme de petites bouchées ou de plats plus costauds, d’inspiration ibicenca mais aussi marocaine, que l’on déguste ou dans l’accueillante salle du bar ou dans le confortable restaurant, été comme hiver. Certains viennent seulement pour un café et pour, profitant du wifi, pianoter sur leur PC. La vraie force de Can Curuné est de savoir rassembler un public ibicenco et cosmopolite ; et de tous les âges. Un petit supermarché ouvert du lundi au samedi de 8h à 20h30 jouxte le restaurant. Adresse futée !

„„ THE GIRI CAFÉ Plaça Espana, 5 & +34 971 333 474 www.thegiri.com [email protected] Ouvert tous les jours en saison, pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Fermé hors saison. Comptez 25 à 40 E pour un repas complet. Ambiance branchée, potager intérieur et plusieurs espaces décorés avec beaucoup de goût. Dans la partie restaurant, on déguste des plats de saison élaborés avec des produits du coin et des légumes du potager. L’endroit est surtout très sympa pour boire un cocktail après la plage ou en fin de soirée dans une atmosphère assez chic. „„ VISTA ALEGRE Carrer Ibiza, 1 & +34 971 333 008 Sant Joan, à côté de l’église. Tous les jours en été, fermé le dimanche horssaison. Fermé en décembre et janvier. Environ 20 E. Etablissement fondé en 1939, au cœur du village, qui est depuis le point de rencontre des habitants du coin. A l’époque, Vista Alegre faisait un peu tout – bar, pension, bureau de poste, épicerie –, toute la vie du village se concentrait à cet endroit. Avec le temps, les choses ont évidemment changé, d’abord avec l’arrivée des hippies, qui se sont mélangés aux paysans du coin pour boire un verre en terrasse. Quelques stars sont même passées par là, comme Kate Moss et Mick Jagger, probablement en quête d’une authenticité désormais rare à Ibiza. Aujourd’hui, Vista Alegre demeure une référence du village, un lieu sans prétention où l’on mange de la cuisine simple et bon marché, mais où règne une atmosphère bien particulière.

Sports – Détente – Loisirs „„ IBIZA HORSE VALLEY Parc d’Es Murta & +34 680 624 911 www.ibizahorsevalley.com [email protected] Ouvert de 9h30 à 14h30. David, passionné de chevaux, a créé en 2010 cette association dont l’objectif est de recueillir des chevaux abandonnés ou destinés à l’abattoir. Les animaux vivent ici en liberté, au cœur d’un domaine de 70 hectares baptisé la « Vallée des chevaux ». Des excursions équestres sont organisées pour tous les niveaux à la découverte des lieux préservés de l’île. Un beau projet et une expérience hors des sentiers battus !

IBIZA

„„ THE GIRI RESIDENCE Carrer Alcalde Jaume Marí Roig & +34 971 333 345 www.thegiri.com [email protected] Fermé entre novembre et mars. Comptez entre 275 et 475 E pour la chambre la moins chère (TVA non comprise), petit déjeuner inclus. Splendide boutique-hôtel plusieurs fois récompensé pour son design unique, installé dans une vieille finca entièrement restaurée, dans la campage de Sant Joan. Il propose 5 chambres luxueuses tournées vers la campagne, un spa et un restaurant gourmet, le Living Room. Autour de la piscine, on se croirait presque à Bali sous les paillotes.

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LE NORD - Sant Joan de Labritja

Shopping „„ MERCAT DE SANT JOAN DE LABRITJA Le dimanche matin à partir de 10h30 et jusqu’à 16h. Musique live à partir de midi. Tout simplement le marché artisanal le plus authentique de l’île. Vente de produits réalisés par les locaux allant de la nourriture aux œuvres artistiques en passant par les plantes médicinales. Concerts à partir de midi. Ambiance hippie et très détendue. Artisans et agriculteurs, bijoutiers et torréfacteurs, musiciens et artistes... tous se retrouvent ici, chaque dimanche matin. Ce marché est un vrai spectacle en lui-même. À découvrir !

PLAGE DE BENIRRÀS

Une petite crique limpide, au paysage sauvage, vierge de toute urbanisation. Chaque dimanche, des centaines de personnes se retrouvent sur la plage pour jouer de tous les instruments de percussions possibles jusqu’au petit matin : la fête des Tambours a fait de la cala une des calanques les plus mythiques de l’île. En plein été, presque tous les jours en fin de soirée, vous aurez droit à un concert improvisé de percussions. De la plage, on voit l’îlot Cap Bernat.

Transports wwVoiture : à 10 km de Sant Joan et à 25 km d’Eivissa.

Se restaurer La Cala Benirràs abrite quelques restaurants avec terrasse.

„„ ELEMENTS & +34 971 333 136 www.elements-ibiza.com [email protected] Ouvert tous les jours en saison jusqu’à 2h. Fermé hors saison, de mi-décembre à mi-mars. De mi-novembre à mi-décembre, ouvert uniquement le weekend. Comptez 30 E. A l’image de l’atmosphère mystique qui se dégage de Benirràs, voici un lieu qui mêle les influences pour créer une ambiance singulière, comme une invitation au voyage. Inauguré en 2012, Elements est un restaurant, certes, mais pas seulement… Ici, on peut s’offrir un massage tibétain, participer à un cours de yoga, dénicher un bijou ethnique ou un savon naturel dans l’espace boutique, boire un jus de fruits aux vertus qui détoxifient, ou énergisent, le corps… La carte du restaurant, plus sage, propose quelques classiques (pâtes, paellas), et surtout de belles salades pleines de créativité. Elements a pour habitude d’accueillir une fois par

semaine une des fameuses soirées Flower Power du Pacha. Le jour change d’année en année, n’hésitez donc pas à passer un coup de fil ou à vous renseigner sur le site internet du café !

„„ RESTAURANTE 2000 & +34 971 333 313 Ouvert tous les jours d’avril à octobre, de 13h à 23h. Comptez 25 E. Fondé en 1979, le restaurant 2000 est connu et apprécié par les habitants de l’île pour sa cuisine de la mer ibicenca. Le patron, Joan Escandell, est pêcheur. Il possède ses propres embarcations pour pêcher et garnir nos assiettes de produits de première fraîcheur, à des prix très corrects. La terrasse sans prétention installée face à la superbe cala contraste avec le restaurant voisin qui joue la carte du bohème chic. Mais en cuisine, la qualité est là : on se régalera volontiers d’une bonne paella, d’une parillada ou d’un bullit de peix préparé selon la tradition, dans une ambiance locale et familiale. On appréciera aussi le service agréable et le bon rapport qualité-prix.

Sports – Détente – Loisirs „„ LOCATION DE BATEAU À PÉDALES Comme sur la majorité des plages, vous trouverez à gauche de Benirràs des bateaux à pédales en location.

Visites guidées „„ PORTINATX CHARTER & +34 608 769 575 www.portinatxcharter.com Ouvert de 10h à 19h. Excursion en Zodiac Cadet 200 de 45 E (une heure) à 250 E (1 jour). Excursions en bateau pour profiter du coucher de soleil sur Benirràs, tour de l’île ou encore visite des calas et des grottes.

SANT MIQUEL DE BALANSAT

Le village de Sant Miquel, dominé par son église en haut d’une colline, se compose de quelques maisons et commerces. Son église du XVe siècle est l’une des plus belles d’Ibiza. Vous apprécierez davantage son style « forteresse ibizienne » et sa façade principale si vous en faites le tour à pied. La vue donnant sur le port, au fond de l’étroite vallée, est très belle. Sant Miquel ne change guère, mais le village s’est agrandi et est aujourd’hui assez urbanisé, ce qui lui retire beaucoup de son charme passé. Des bars et des restaurants avec petites terrasses ont vu le jour. A la sortie du village, les petits chemins, dans la grande descente qui va vers le port situé à 4 km, se multiplient,

Sant Miquel de Balansat - LE NORD offrant aux esprits curieux des possibilités de découvertes formidables à travers les collines, dominées par de vieilles maisons disséminées. Les points de vue sur la mer sont splendides, car la nature est restée très sauvage.

Transports wwVoiture. A 18 km d’Eivissa et à 17 km de Santa Eulària. wwBus. Liaisons avec Eivissa et Santa Gertrudis (ligne 25).

Se loger Pour dormir dans les environs, il faudra y mettre le prix : on n’y trouve que des établissements de luxe !

„„ CAN PLANELLS Venda Rubió, 2 A 1,4 km de Sant Miquel en direction de Sant Mateu & +34 971 334 924 www.canplanells.com [email protected] Carretera de Rubió, km 1,4. Fermé entre novembre et mars. Chambre double standard de 160 à 210 E, petit déjeuner inclus. TVA 10% non comprise. Cet hôtel rural réunit le côté cosy et confortable de l’hôtellerie, et le charme de la campagne.

Les 8 chambres sont d’un grand confort. La maison est en harmonie avec la nature, entourée de figuiers, caroubiers et amandiers. Les propriétaires, qui sont de véritables agriculteurs, sauront vous transmettre leur amour pour cette splendide zone rurale. Beaucoup de charme.

„„ CAS PLA Venda del Rubio, 59 & +34 971 334 587 www.caspla-ibiza.com [email protected] Ouvert toute l’année. Chambre double standard de 150 à 225 E, petit déjeuner à 15 E. Un hôtel de charme caché au milieu de la forêt avec, au loin, le panorama sur la mer. Il propose de très belles chambres décorées dans un style élégant et chaleureux, qui mêle du mobilier importé de Bali avec de belles pièces d’antiquités. La piscine, entourée de végétation, est particulièrement agréable. Comme dans la plupart des hôtels de ce type, une voiture est indispensable… d’autant qu’il n’y a aucun service de restauration sur place, vous serez donc obligé de prendre la voiture pour aller déjeuner ou dîner. „„ HACIENDA NA XAMENA***** Urbanització Na Xamena & +34 971 334 500 www.hotelhacienda-ibiza.com [email protected] Ouvert de fin avril à fin octobre. Chambre double avec vue sur la mer entre 250 et 500 E selon la saison. Jusqu’à 2 000 E la nuit pour une suite. Pack luxe avec vols A/R en jet privé également disponible. Réputé pour être le meilleur 5 étoiles de l’île, l’hôtel est situé dans un cadre exceptionnel, suspendu sur un promontoire qui tombe presque à pic dans la mer. Au cœur d’une typique pinède méditerranéenne, l’Hacienda propose 77 chambres et suites très luxueuses, avec vue panoramique sur la mer et bain à remous. Deux restaurants pour compléter l’offre de haut niveau, avec une gastronomie saine, basée sur le potager écologique de l’hôtel et des produits locaux. Pour les amateurs de grand luxe, trois piscines (une intérieure, deux extérieures), des terrasses, des jardins et un court de tennis extérieur. Sans oublier le spa La Posidonia (ouvert de 10 à 20h), avec un programme de remise en forme complet et personnalisé. On oublie ici les derniers soupçons de stress pour retrouver le calme et la sérénité. L’hôtel propose diverses formules de soins et d’accès au spa qui permettent aux non-résidents de l’hôtel de venir se relaxer quelques heures et de profiter d’un cadre exceptionnel.

IBIZA

„„ CA NA XICA – BOUTIQUE HÔTEL ET SPA Carretera de Sant Miquel, km 10,2 & +34 971 334 409 www.canaxica.com [email protected] 390 E la chambre double standard en hautesaison, 220 E en demi-saison. Fermé de novembre à mars. Ca Na Xica est un hôtel de charme situé au sud du village de Sant Miquel dans un environnement calme et apaisant fait de champs et de vallons. L’édifice principal se trouve au bout d’une longue piscine encadrée de pins et d’oliviers, conférant au lieu un air de petit palais méditerranéen, entouré de superbes jardins garnis d’élégants espace chill-out. Les chambres, au nombre de 6, sont toutes très spacieuses et arborent une déco personnalisée toujours dans des tons chauds et pastel, et sont réparties comme suit : 4 dans la maison principale et 2 dans des annexes toutes proches (il s’agit des 3 chambres doubles et des 3 doubles supérieures), tandis que les 14 suites se trouvent logées dans des modules indépendants de style ibicenco, un peu à l’écart. Ajoutons à cela la grande piscine et ses relaxantes chaises longues, un restaurant d’excellente facture et un superbe Spa, et tous les ingrédients sont réunis pour un séjour réussi !

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LE NORD - Sant Miquel de Balansat Pour les plus actifs, un large éventail d’options est à disposition : location de bateau pour une excursion à Formentera ou vers le nord d’Ibiza, des cours de cuisine ou des activités de découverte sur mesure (yoga, méditation, qi gong, randonnées…). Possibilité également d’organiser des séminaires incentives et tout type de célébrations et de mariages.

Se restaurer „„ LA LUNA NELL’ORTO Carretera del Port-Sant Miquel de Balansat, s/n & +34 971 334 599 www.lunanellorto.com [email protected] A la sortie du village de Sant Miquel, en direction du port. En avril, mai, juin et octobre, ouvert le weekend de 13h à 16h30 et de 20h à minuit, fermé le mardi. En juillet, août et septembre, ouvert tous les jours de 20h à minuit. Environ 30 E. Vous mangerez dans de jolis jardins en terrasse ou à l’intérieur. La cuisine est raffinée et propose des recettes italiennes savoureuses, accompagnées d’une excellente cave à vins. Le cadre nous a vraiment séduits. Peut-être l’une des meilleures adresses des alentours. „„ PIZZART C/ Joan Planells y Torres, 1 & +34 971 334 083 www.facebook.com/PizzArtIbiza01 [email protected] Ouvert de 13h à 16h30 et de 19h à minuit, service continu le week-end, et à partir de 18h le mercredi. Menu midi à 9 E. Avec un Italien spécialiste de la cuisine sicilienne aux fourneaux, on mange naturellement très bien dans ce petit restau, des plus authentiques, du nord de l’île. Et pour pas cher. „„ RESTAURANT PORT BALANSAT Port de Sant Miquel, s/n & +34 971 334 527 www.restauranteportbalansat.com [email protected] Au bout du port de San Miguel. Ouvert de mars à novembre, tous les jours de 13h à minuit. Environ 25 E. Grand restaurant très bruyant installé sur une immense terrasse donnant sur la plage du Port Sant Miquel. Possibilité de faire de grandes tables (à 20 ou plus !). Poissons, grillades de fruits de mer, de gambas, de clovisses, d’huîtres… Egalement des pizzas, à consommer sur place ou à emporter. Un peu l’usine, mais la qualité du poisson est tout à fait correcte.

À voir – À faire Le port de Sant Miquel est un site magnifique mais un peu trop urbanisé depuis la construction de grands hôtels. Pour éviter l’ambiance très touristique de sa plage, rejoignez les criques voisines de Es Caló des Multons et Es Pas de S’Illa, bien plus paisibles…

„„ CALÓ DES MULTONS Depuis le port de Sant Miquel, sur le chemin qui part du restaurant Port Balansat. Une jolie crique de 20 mètres de longeur, peu fréquentée. Sur place, vous trouverez un chiringuito qui fait office de beach club, avec service de location de transats et de lits balinais. Très joli cadre. „„ COVA DE CAN MARÇÀ Port de Sant Miquel & +34 971 334 776 www.covadecanmarsa.com [email protected] Ouvert en été de 10h30 à 19h30, en hiver (de début novembre à fin avril) de 11h à 17h30. Visites toutes les 30 minutes. Entrée : 11 E pour les adultes et 7 E pour les enfants. La grotte de Can Marçà, au nord d’Ibiza, témoigne d’une histoire qui remonte à plus de 100 000 ans. Les pirates furent les premiers à la découvrir, au XIXe siècle, et l’utilisèrent pour y cacher leurs marchandises. Des traces de peinture rouge et noir, dessinées par les contrebandiers pour s’orienter dans les galeries, témoignent de ce passé mystérieux. Des spectacles son et lumière y sont organisés. „„ ES PAS DE S’ILLA Depuis le port de Sant Miquel, suivre la direction de l’hôtel Na Xamena. Un petit chemin de terre sur la droite permet ensuite de rejoindre la plage. Jolie petite crique presque secrète au nord de l’île bordée de quelques cabanes de pêcheurs. Il s’agit d’une langue de sable d’environ 50 mètres de longueur qui relie l’îlot de s’Illa des Bosc et l’île d’Ibiza. Vous y trouverez un service de location de transats ainsi qu’un chiringuito. Depuis la plage, un petit chemin mène à l’îlot de s’Illa des Bosc. Malheureusement, l’accès est interdit car il s’agit d’une propriété privée. „„ TOUR DE BALANSAT O DES MOLAR Comme pour rejoindre Es Pas de s’Illa, il faut suivre la direction de l’hôtel Na Xamena puis emprunter un petit chemin de terre sur la droite. La tour défensive, qui date du XVIIIe siècle, a été construite à près de 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Elle fut édifiée pour contrôler et prévenir des invasions pirates au nord de l’île. Le panorama est magnifique depuis cet endroit.

FORMENTERA

Balade sur l’île de Formentera. © GOODLUZ

Formentera Formentera est la plus petite des Baléares, la Pitiüsa menor. Comparée à Ibiza, la Pitiüsa major, Formentera garde une personnalité qu’elle s’efforce d’affirmer. Avec une superficie de 83,2 km², sans compter les deux lacs intérieurs, Estany Pudent et Estany des Peix, Formentera mesure 23 km de longueur sur 17 km de largeur. A certains endroits, l’île n’est large que de 2 ou 3 km. Sa population, qui compte un peu plus 12 000 habitants, vit principalement du tourisme. Le climat est doux en hiver, chaud et sec en été, avec une température moyenne annuelle de 18 °C. Le vent souffle du nord, surtout en hiver. Lorsque vous arrivez d’Ibiza, Formentera apparaît comme un îlot perdu que vous pouvez survoler en une journée. Erreur ! Cette escapade est facilitée par les nombreux bateaux qui proposent l’allerretour dans la journée depuis toutes les plages du sud d’Ibiza. Mais cela revient à se priver de la plus belle des îles des Baléares. La quiétude de son littoral et le calme de ses petits bourgs sont les réponses exactes à ceux qui sont à la recherche d’une nature vierge, ensoleillée et baignée d’une eau pure. Le tout est en plus agrémenté de quelques estaminets qui n’ont pas bougé d’un iota depuis 50 ans. Si vous êtes de ces vacanciers-là, sur une semaine dans la région, prévoyez quatre jours à Fomentera et trois à Ibiza. L’île est, d’une manière générale, restée sauvage. D’un relief plat, elle offre trois types de paysages. En arrivant à La Savina, au nord, s’ouvre d’abord une région des salines, plate par définition. Sur l’étroite bande de terre

qui va en direction de La Mola, le pays, tout en restant plat, devient agricole. Les champs y sont ouverts. Sur le plateau de La Mola (192 m) et sur le cap de Barbaria (107 m), des murets de pierre quadrillant l’île lui donnent un aspect bien particulier. Formentera possède aussi quelques petites zones forestières : la Platja de Mitjorn et le sud de La Mola. L’habitat de Formentera reste dispersé malgré les petites concentrations urbaines : Sant Francesc, la capitale administrative, Sant Ferran et El Pilar de La Mola. Ici encore, la population vit groupée autour de la petite église paroissiale. La Savina est une agglomération dont l’activité reste liée à son port de pêche, tandis qu’Es Pujols, autre port de pêche, est devenu essentiellement touristique. Les maisons typiques sont rares et semblent en voie de disparition, car Formentera a toujours été peu habitée. Elles ont le charme de la maison plate ; leur modeste architecture en pierre a la même couleur que le sol. Le toit, peu incliné, est recouvert de tuiles. Quelques ornements à la chaux décorent les façades. Les volets des fenêtres sont souvent peints en bleu vif. On aperçoit encore quelques moulins à vent comme à La Mola, à Sant Ferran et à Sant Francesc. Formentera, c’est surtout la mer. Omniprésente, elle prend toutes les couleurs du bleu selon les profondeurs des fonds et la luminosité du ciel. Elle borde des plages de rêve de son eau cristalline et envahit les grottes calcaires (que l’on voit seulement en bateau) de cette même transparence turquoise.

Les immanquables de Formentera Formentera est une île minuscule et habitée en permanence depuis seulement un siècle. La richesse culturelle est en conséquence. Nous vous conseillons néanmoins de ne pas rater : wwLa punta del Ras à l’extrémité de la plage de Trocadors. wwLe phare de La Mola qui surplombe la mer, telle une vigie du haut de son mât. wwUne balade à vélo autour des salines multicolores teintées de rose et de l’Estany Pudent. wwUne pomada (gin de Minorque) en fin de journée dans l’un des chiringuitos de l’île pour admirer le coucher de soleil. Nos coups de cœur : le Kiosko 62 et le Kiosko Cala Saona. wwLe village de Sant Francesc est le plus typique de l’île. Lieu de réunion des habitants, c’est l’endroit idéal pour aller lire son journal en terrasse de café et faire quelques emplettes dans ses boutiques hippie chic. wwSant Ferran et son ambiance authentique, son marché, ses concerts de rue... wwLe Camí de Sa Pujada et ses points de vue spectaculaires depuis les falaises.

Cap de Barbaria

Punta Rasa

Punta de la Gavina

Phare

Punta d’es Garroveret

Station service

Etang Pudent

Torrent Fondo

Can Parra

Es Pujols

Torrent de s’Alga

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Tour des catalans Es mal Pas

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Route principale Route carrossable Chemin Côte rocheuse

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192 m. Escaló d’es Mort es Ram

Club de plongée Es Copinar

Punta de Sa Creu

Punta Roja

Cala Codolar

Punta d’es Cingle Mal

Punta d’es Estrips

Formentera

Site archéologique Tour Phare Moulin Plage Station service Commerce Club de plongée Point de vue Itinéraire pédestre Itinéraire cyclable Village et habitation Guardia Civil

El Pilar de la Mola Phare de Formentera

s’Estufador

Es Mirador

Es Caló

Racó de Sa Pujada

Cyclable et piéton Cyclable Piéton

CIRCUIT VERT

Es Arenals

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Cala en Baster

Tour de la Punta Prima

Punta Prima

Supermarché SANT FERRAN

Station service

Ca na Costa 1800 av. JC

Plage du Levant

SANT FRANCESC DE FORMENTERA

Guardia Civil

Etang d’es Peix

La Savina

Sa Miranda

Tour du Cap

Cala Saona

Tour de la Gavina

Can Marroig

Punta de la Pedrera

Platja de Illetes

Punta d’es Pas

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FORMENTERA

Les phares de Formentera Les trois phares de Formentera – au port de La Savina, La Mola et au cap de Barbaria – sont des constructions emblématiques du paysage de l’île. Construit sur une falaise à 120 m de hauteur, le phare de La Mola est le plus haut de Formentera. Cet endroit est d’une telle beauté que Jules Verne l’a immortalisé dans un épisode de son roman Hector Servadac. Quant au phare de cap de Barbaria, il sert de décor à l’affiche du film de Julio Medem, Lucía y el Sexo.

„„ FORMENTERA TURISME 1 Plaça de la Constitució SANT FRANCESC DE FORMENTERA & +34 971 32 12 10 www.formentera.es [email protected] Entité officielle du gouvernement des Iles Baléares en charge de la promotion et du développement du tourisme de Formentera. Formentera Turisme est la marque officielle du Comité Régional du Tourisme qui gère le réseau des 3 offices de tourisme présents sur l’île (La Savina, Sant Francesc Xavier et Es Pujols). Elle concentre toutes les informations sur les adresses, actualités et les activités présentes sur l’île, que vous pouvez consulter directement aux offices du tourisme, par téléphone ou sur internet (web, email et réseaux sociaux). La marque est par ailleurs en charge de la création et du développement de nouveaux produits et thématiques touristiques (tourisme actif, découverte du patrimoine local, gastronomie...) et en fait la promotion sur les marchés et salons touristiques internationaux. Une des lignes touristiques la plus appréciée est la plongée. Formentera est une véritable forêt sous-marine de posidonies, protégées par l’Unesco depuis 1999.

LA SAVINA

C’est de là que vous ferez vos premiers pas sur l’île ! Ancien petit port de pêche, c’est aujourd’hui à La Savina qu’accostent les bateaux en provenance d’Ibiza, après une trentaine de minutes seulement de traversée. Si les yards luxueux et les bateaux de pêche qui stagnent dans la marina attendent patiemment de prendre le large, le ballet incessant des bateaux qui

embarquent et débarquent des flots de touristes, surtout pendant la période estivale, participent à l’effervescence de l’unique point d’accès de l’île. Hormis cela, vous ferez vite le tour de ce petit village portuaire considéré par bon nombre de voyageurs comme une simple zone de transit. Hôtels, boutiques de souvenirs, restaurants et cafés se sont installés autour du port, sous les arcades.

Transports Comment y accéder et en partir wwLe bateau reste le seul moyen d’atteindre Formentera. Des navettes partent tous les jours d’Eivissa, de Santa Eulària des Riu, d’Es Canar ou de de Sant Antoni de Portmany. Les prix varient de 20 à 50 E environ l’aller-retour selon les compagnies et la durée du trajet, de 30 à 45 minutes. C’est la compagnie Trasmapi qui assure le plus fréquemment la liaison avec un départ toutes les demi-heures environ, départ qui se fait du port d’Eivissa. Attention, certains bateaux vous conduiront jusqu’à la plage de Ses Illetes : vous serez certes sur un paradis, mais un paradis au milieu de nulle part. Mieux vaut arriver au port de La Savina et louer un scooter, un vélo ou un vélo électrique pour faire le tour de l’île. Si vous souhaitez faire la traversée en été avec votre voiture, il est préférable de réserver (attention : si la voiture a été louée à Ibiza, il n’est pas toujours possible de l’emmener à Formentera, vérifiez bien les conditions avec votre agence de location). Pour vous rendre à Formentera, vous aurez donc le choix entre de nombreuses compagnies. A Eivissa, les tickets s’achètent sur le port ou à bord pour quelques compagnies.

Les sargantanes de Formentera Vous les verrez partout, en cartes postales, en porte-clés, entre les rochers ou même à côté de votre serviette de plage : les sargantanes sont le symbole de Formentera. Ces gros lézards sont une espèce typique des îles pityuses, si bien que Formentera en a fait son emblème.

Balade à la découverte de l’île route principale, suivant les lacets qui serpentent sur ses pentes, à proximité de Es Caló. D’en haut, le panorama est extraordinaire. Tout Formentera s’offre à vos yeux et, au loin, Ibiza est bien visible. Mais attention, la montée en vélo risque d’être périlleuse ! Mieux vaut privilégier un autre moyen de locomotion, sauf si vous avez des mollets d’acier ! Continuez à l’est, jusqu’au phare de La Mola (joli moulin sur la droite au passage). Après El Pilar, le paysage devient vraiment sauvage. La route aboutit au phare, surplombant une impressionnante falaise. Faites le tour à pied en prenant de larges bouffées de vent du large, omniprésent. wwPlages de Migjorn. En revenant sur vos pas, juste avant de redescendre vers la plaine, obliquez sur la gauche en direction de Mary Land. Tout en bas, une immense plage de sable fin qui s’étend sur 8 km. Elle est bordée d’une longue forêt de pins et pratiquement exempte de construction. Un aperçu du paradis sur terre ! Vous devriez disposer d’une journée entière pour parcourir cet endroit à pied, grimper dans la tour de garde du Pi des Català et arpenter les sentiers forestiers. La zone offre de grandioses couchers du soleil. wwSant Francesc et retour à la Savina. Malheureusement, il faut rentrer. Sur le chemin, vous passerez par Sant Francesc, capitale de Formentera. Si vous avez le temps, arrêtez-vous quelques minutes sur la place de l’église pour goûter à la quiétude des lieux.

© HOLBOX

Voici un itinéraire rapide et bien rempli qui vous permettra d’avoir un aperçu de l’île en une journée. Encore une fois, nous ne saurions que trop vous conseiller d’y passer deux à trois jours, au moins ! wwSur le port de la Savina, prenez votre véhicule, voiture, vélo ou scooter chez l’un des nombreux loueurs : direction Ses Salines. Dès la sortie de la ville, vous roulerez entre la mer (à gauche) et le lac salé Estany Pudent. Après 3 km, empruntez le petit chemin sur la gauche qui mène à la plage de Ses Illetes. wwSes Illetes. Longue bande de roche et de sable, la Punta d’es Trucadors accueille les plages les plus fréquentées de l’île. Le sable y est particulièrement fin et blanc. Selon l’envie, le vent ou la foule, vous choisirez l’un ou l’autre côté de ce fin cordon littoral pour étendre votre serviette sur la playa de Ses Illetes ou sur celle de Llevant. Nous vous conseillons de commencer la visite de l’île par cet endroit car, passé 11h, il y a vraiment beaucoup de monde. Les bateaux d’excursion en provenance d’Ibiza font escale ici avant de gagner La Savina, et nombre de touristes en profitent pour s’installer directement sur le sable. wwMontez à bord du Barca Bahia, et gagnez l’île de S’Espalmador. De là, les amateurs de photographie auront de quoi remplir leurs albums ! Entre le bleu de la mer et du ciel, la roche ocre, les deux phares, et Ibiza qui se distingue parfaitement, le cadre est somptueux. wwEs Pujols. La matinée est déjà bien avancée, il est temps de reprendre la visite : direction Es Pujols. Principal centre touristique de Formentera, Es Pujols ne compte toutefois aucun complexe hôtelier géant comme à Ibiza ou à Majorque, ni aucune plage privée. Quelques hôtels, une dizaine de restaurants plantés le long de la plage et une crique splendide : Es Pujols ressemble à peu de chose près au lieu de villégiature idéal. Parfois bondée la journée, la plage est désertée à partir de 18h lorsque les bateaux reconduisent les visiteurs de passage à Ibiza. wwSant Ferran de Ses Roques. Quittez à présent le littoral pour découvrir l’intérieur des terres. La commune est simple et n’a guère évolué depuis l’arrivée des premiers hippies dans les années 60. Vous êtes ici sur le sanctuaire du mouvement. C’est là, à la Fonda Pepe, que les jeunes Américains réfractaires à la guerre du Vietnam se donnaient rendez-vous. wwPilar de La Mola. La Mola désigne la grosse colline qui forme l’est de l’île. On l’escalade par la

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Port de l’île de Formentera.

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LA SAVINA - Transports wwEn voiture. La plupart des agences de location de voitures se trouvent à côté de la gare maritime. Comparez les prix des différentes voitures proposées. Pour juillet et août, il est plus prudent de réserver à l’avance, car l’offre est relativement réduite. Mais l’île est très petite, les routes ne sont en général pas très larges et quelques chemins ne sont pas accessibles en voiture ; nous vous conseillons plutôt de louer un scooter, ou, encore mieux un vélo, si vous êtes sportif avec une âme écologique. Vous pouvez également louer un vélo électrique pour un petit coup de pouce dans les montées ! wwEn bus. La compagnie locale Autocares Paya offre des lignes régulières entre les villages de l’île pendant toute l’année. Les bus fonctionnent généralement entre 7h30 et 21h. Notez cependant que ce n’est pas le moyen de locomotion le plus pratique sur l’île, certaines lignes ayant une fréquence assez limitée. Attention, ces horaires valables en été sont donnés à titre indicatif. Pour connaître les horaires des bus : www.autocarespaya.com. „„ AQUABUS FERRY BOATS Port de La Savina, s/n & +34 971 317 188 www.aquabusferryboats.com [email protected] Liaison Ibiza-Formentera tous les jours de l’année (plus de fréquences en haute saison). Service de mai à octobre depuis Playa den Bossa et Figueretas. Compter 29 E (A/R). Une option idéale pour les petits budgets. Bateaux simples mais fonctionnels pour rejoindre Formentera sans beaucoup dépenser (trajet environ 40 min). En plus du service ferry, l’enseigne dispose d’un catalogue varié d’excursions autour d’Ibiza (îlot d’Es Vedrà, sortie vers le Hippy Market, découverte des grottes, tour complet de l’île...). „„ AUTOCARS PAYA Avinguda de la Mediterrània & +34 971 323 181 www.busformentera.com [email protected] „„ AUTOS FORMENTERA Port de La Savina, s/n Marina de Formentera-Local 4 & +34 971 322 817 www.autosformentera.com [email protected] Comptez entre 30 et 70 E par jour selon la saison et la durée de location pour une voiture type Dacia Sandero. „„ BALEARIA & +34 902 160 180 www.balearia.com [email protected]

30 minutes au départ d’Eivissa. Comptez 40 E l’aller-retour. Départs fréquents (quasiment toutes les demiheures) à partir de 7h. Vous pourrez aussi choisir le ferry si vous souhaitez embarquer votre voiture.

„„ FORMENTERA MEHARIS www.formenterameharis.com [email protected] Selon la saison et la durée de la location, compter entre 50 et 95 E par jour. Cette agence est spécialisée dans la location de Meharis, un modèle iconique de voiture plein air fabriqué par la marque Citroën des années 1968 à 1988. Particulièrement adaptée aux sols sablonneux, la Citroën Méhari (dromadaire en arabe !) est idéale pour partir à la conquête de l’île cheveux au vent. „„ FORMOTOR Port de La Savina, s/n & +34 971 322 929 www.formotor.com – [email protected] Ouvert toute l’année. Réservation Internet acceptée. Service de livraison hors-horaires. Siège auto et rehausseur pour enfants, galeries disponibles. Pour louer un scooter 125cc ou une voiture (à partir de 25 ans) : permis de conduire valide depuis 3 ans. Des offres sur le site Web et des remises avec les tickets Ferry Mediterranea Pitiusa. Formotor dispose de la flotte la plus variée de l’île. Du choix, boîte manuelle et automatique, petit modèle, monospace, cabriolet, jeep. Des scooters cylindrées variées, vespas, quads, vélos et vélos électriques ! Présence de deux agences, la principale à La Savina et une succursale à Es Caló. Couverture et assistance totale sur tout Formentera. Le gestion familiale de la structure offre un service attentionné et en même temps très professionnel. Sur place un garage pour la maintenance et la réparation des véhicules. On parle français. wwAutre adresse : Présent aussi à Es Caló. „„ MEDITERRANEA PITIUSA Port de La Savina, s/n Bâtiment Dos Estanques & +34 971 322 443 www.mediterraneapitiusa.com Nombreux départs tous les jours, toutes les demi-heures ou toutes les heures environ. „„ TAXI MAR IBIZA & +34 629 15 86 64 www.taximaribiza.com [email protected] Service 24h/24h. Voyage privé à partir de 425 E (1 à 5 personnes). Supplément pour les transferts nocturnes. Accédez aux points les plus stratégiques de l’île, plages, criques, restaurants, en taxi-bateau.

Transports - LA SAVINA

Le plus : un service rapide disponible 24h/24h. Vous pouvez également organiser votre voyage personnalisé au large de Formentera.

„„ ULISES CAT & +34 761 867 848 www.ulisesibiza.com [email protected]

Se déplacer wwVélo et scooter. N’oubliez pas qu’il fait très chaud et que les routes sont rarement ombragées… Le vélo n’est donc pas forcément le moyen de locomotion à privilégier sur l’île. Tout dépend de la saison et des températures. Lorsque la saison le permet, l’île étant toute plate, si vous aimez pédaler, vous apprécierez la balade, d’autant que toutes les routes sont bordées de pistes cyclables. Le scooter reste une bonne solution (moins cher, plus pratique pour se garer...). Attention, notez que même pour louer un scooter, on vous demandera votre permis de conduire. Si vous l’avez oublié, inutile de faire le tour des loueurs, aucun ne sera prêt à vous louer un véhicule… Il vous restera toujours le vélo ! „„ LA MOLA RENT Port de La Savina, s/n Bâtiment Boulevard-Local 2 & +34 971 322 554 www.lamolarent.com [email protected] Cette agence possède également un bureau près d’Es Calo. „„ MOTO RENT MITJORN Port de La Savina, s/n & +34 971 322 306 www.motorentmigjorn-lasavina.com [email protected] Location de scooters et de voitures type « Fiat Panda » et « Polo ». Ouvert toute l’année. Située sur le port de La Savina, l’agence dispose d’une flotte variée de scooters, de 49cc et 125cc. Les casques sont fournis. Confiance et assistance mécanique sont les maîtres mots.

FORMENTERA

„„ TRASMAPI Port de La Savina, s/n Gare maritime & +34 971 322 703 www.trasmapi.com – [email protected] Service toute l’année. Enregistrement en ligne possible. Transfert aéroport-port gratuit pour un billet A/R. Prix et horaires actualisés sur le site Web avec des prix spéciaux pour les groupes. Animaux domestiques acceptés. Avec plus de 40 ans d’expérience, il s’agit de la meilleure compagnie de ferries inter-îles, Trasmapi propose une cinquantaine de trajets en haute saison et des services à bord. Située sur le port d’Ibiza, la compagnie met à la disposition des voyageurs une flotte de ferries d’une grande capacité pour les passagers et les véhicules (Castaví Jet). Tous les ferries sont modernes et confortables. Les salles intérieures sont spacieuses, équipées de téléviseur, climatisation, bar, accès handicapés. Il y a des espaces pour changer les bébés et des accès extérieurs pour rejoindre le pont pendant la navigation. Pratique, Trasmapi dispose d’un service exclusif pour les transferts depuis et vers l’aéroport, en bus, minibus ou véhicule privé que l’on réserve 24h avant. Egalement pour les passagers en transit vers la péninsule, Trasmapi dispose d’accords avec Trasmediterranea pour faire coïncider les horaires des liaisons. La compagnie dispose d’accords avec des hôtels, restaurants, loueurs de véhicules et d’autres services sur Formentera avec des remises. Par exemple, avec Prestige Charters, possibilité de partir une journée en mer autour d’Ibiza ou de Formentera sur l’un des deux bateaux.

Départs tous les jours des plages de Figueretes et Platja d’en Bossa. 22 E (aller-retour) pour les adultes et 10 E pour les enfants. Cette compagnie propose des excursions à Formentera avec aller-retour dans la journée. Environ 5 départs par jour. Tarifs compétitifs. 40 minutes de traversée.

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LA SAVINA - Pratique

Les routes vertes de Formentera Avec seulement 82 km2 et lorsque la météo le permet (évitez de pédaler sous le soleil en plein été au risque de finir écarlate !), le vélo reste un bon moyen de silloner l’île (on oublie toutefois la montée jusqu’au plateau de La Mola, à moins d’être un cycliste chevronné). Pour aider les touristes à s’y retrouver, le Conseil insulaire de Formentera a édité un petit guide qui présente 32 rutes verdes (routes vertes), qui peuvent se pratiquer à bicyclette ou à pied. N’oubliez pas de vous le procurer à l’office de tourisme ! L’itinéraire est assez bien détaillé (distance, temps de trajet, description...), par contre, une fois sur les routes, les panneaux d’orientation se font parfois rares… N’oubliez jamais de prendre avec vous votre portable et une bouteille d’eau, et si vous vous perdez, pas de panique, l’île étant toute petite, on finit toujours pas retrouver son chemin.

Pratique Tourisme – Culture „„ OFFICE DE TOURISME LA SAVINA Station Maritime au Port de la Savina & +34 971 322 057 www.formentera.es [email protected] Ouvert toute l’année. Se trouve à deux pas du débarquement des voyageurs.

Orientation Très facile : vous arrivez sur le port de La Savina, et, à la sortie du village, une grande ligne droite qui traverse l’île vous conduira tout d’abord au village Sant Francesc. A ce point, vous prendrez une route plus petite pour aller à Cala Saona ou vous irez tout droit pour vous rendre à l’autre village, Sant Ferran. Si vous restez sur la même route, vous atteindrez La Mola et El Pilar. A droite et à gauche de cette grande ligne droite, la mer et les plages.

Réceptifs

Se loger

„„ FORMENTERA BREAK & +34 932 188 343 www.formenterabreak.com [email protected] Agence plutôt consacrée aux hébergements disponibles à Formentera. Possibilité de combiner hébergement plus location de véhicule et billet de ferry.

Locations

„„ FORMENTERA NATURAL & +34 661 141 411 www.formenteranatural.com [email protected] L’agence Formentera Natural propose d’organiser votre voyage sur mesure à Formentera. De la location du véhicule (vélo, vélo électrique, voiture ou scooter) à la réservation d’activités sur place (excursion en voilier, catamaran, kayak, surf paddle, snorkeling, randonnée équestre et pédestre), en passant par la réservation du logement (hostal, maison rurale, bungalow, villa de luxe…) et le transport depuis Ibiza. L’agence organise également des mariages sur l’île.

Argent La plupart des banques sont regroupées dans l’agglomération de Sant Francesc. Egalement à La Savina, Sant Ferran et à Es Pujols.

Plusieurs possibilités de logements à prix abordables s’offrent à vous à La Savina. On appréciera ici la proximité avec les espaces naturels du nord de l’île, bien que les amateurs de quiétude trouveront leur bonheur dans les coins plus tranquilles de l’île (en bord de mer par exemple).

„„ LAFFITTACASE Carrer de s’Almadrava, 9 Sur le Port de La Savina. & +34 609 680 788 www.laffittacase.com [email protected] Agence immobilière spécialiste de Formentera. Location, vente et achat de maisons, appartements et villas. Conciergerie et location de bateaux de croisière. Horaires hiver : du lundi au vendredi de 10h à 14h, les week-ends sur rendez-vous. Horaires été : lundi au vendredi de 10h à 14h et de 17h à 20h, le samedi de 10h à 14h et le dimanche sur rendez-vous. Silvia et Stefania, deux italiennes expatriées à Formentera, ont créé en 1988 Laffittacase, une des sociétés immobilières réputées à Formentera. Un historique sur l’île conséquent qui leur permet de disposer des meilleures offres d’hébergement et une variété inégalée.

Se restaurer - LA SAVINA Pionniers de l’activité immobilière, leur réputation et leur savoir-faire sont les meilleurs alliés pour trouver l’option la plus adaptée aux nécessités et au budget de chacun. Le traitement de proximité est amical, le service est bon, la clientèle famille et les groupes à la recherche d’une option pratique et spacieuse seront bien conseillés. Maisons à partir de 2 chambres, confortables et bien équipées, jusqu’au caprice d’été comme une villa de luxe en bord de mer avec piscine intérieure, pourquoi pas ? Pour les petits budgets, une longue liste d’appartements très fonctionnels, et pour ceux qui veulent faire de Formentera un paradis, le catalogue des propriétés en vente est attractif. Nouveauté : Laffitacase est désormais une agence multiservices proposant conciergerie, location de bateaux de plaisance dans le port de La Savina, retraite yoga et garde d’enfants. wwAutre adresse : C. S’Espalmador 33, Es Pujols

„„ HOTEL LAGO DORADO & + 34 971 322 267 www.lagodorado.com [email protected] Restaurant ouvert de 13h à minuit. Wifi et parking gratuits, air conditionné. Ce petit hôtel familial qui fait face à l’Estany des Peix a été entièrement rénové en 2011. A quelques mètres de la mer, il offre une vue agréable sur l’étang, appréciable depuis la terrasse de son restaurant de cuisine méditerranéenne, Le Florit. Le petit déjeuner continental y est servi chaque matin. Le soir, le restaurant propose un menu à la carte. Sans grand luxe, ses chambres simples, mais confortables, sont équipées d’un balcon avec vue sur l’étang ou sur la campagne environnante. Sa tranquillité, son emplacement, sa piscine extérieure et son service attentionné en font une bonne option pour séjourner sur l’île à prix convenable.

Confort ou charme „„ HOSTAL BELLAVISTA Port de La Savina, s/n & +34 971 323 324 www.bellavista-formentera.com [email protected] Chambre double standard à partir de 77 E, petit déjeuner inclus. L’hostal est bien équipé. Ouvert en 1949, il s’agit de l’un des premiers hébergements de l’île. Les 42 chambres sont simples et climatisées. Une terrasse en été, une grande salle à l’intérieur, un restaurant spacieux avec vue sur le port servant des spécialités régionales telles que

la caldereta de langosta. La propriété dispose aussi d’appartements/maisons sur la plage d’Es Migjorn.

„„ HOSTAL LA SAVINA Avinguda de la Mediterrània, 22-40 & +34 971 322 279 www.hostal-lasavina.com [email protected] Situé au bord de l’Estany des Peix, à la sortie du port. Ouvert de fin avril à fin octobre. Chambre double standard de 80 à 250 E (vue sur mer), petit déjeuner inclus. Possibilité de demi-pension le soir. Une excellente adresse à Formentera ! Jolies chambres, confortables et bien décorées, certaines avec un accès direct sur l’Estany des Peix. Restaurant très recommandable et service impeccable. Une de nos adresses préférées à La Savina. „„ HOTEL BAHÍA FORMENTERA Port de La Savina, s/n & +34 971 322 142 www.hotelbahiaformentera.com [email protected] Ouvert à partir de mars. Fermeture entre octobre et décembre selon la méteo. Chambre double standard de 75 à 230 E, petit déjeuner inclus entre mi-mai et mi-octobre. Le reste de l’année le service restaurant est fermé. Hôtel familial de 33 chambres décorées dans un esprit marin assez sobre. Elles ont toutes une salle de bains, la climatisation, TV et le wifi. Certaines chambres disposent aussi d’une terrasse. Bien situé en face de la marina et à 5 minutes à pied du terminal de ferrys. Pratique et fonctionnel.

Se restaurer Sur le pouce „„ FORMENTERA BAKERY Carrer de la Mare de Déu del Carme, 1 & +34 722 266 925 Ouvert tous les jours de 8h à 22h. Autour de 10 E. Cette petite boulangerie tenue par des Italiens possède une terrasse bien agréable, idéale pour prendre son petit déjeuner ou bruncher à deux pas du port de La Savina. Simple et bon.

Bien et pas cher „„ ART CAFÉ Passeig de la Marina & +34 971 32 32 66 Horaires variables en fonction de la saison. Tous les jours en été, de 8h à 2h. A partir de 15-20 E le repas.

FORMENTERA

Bien et pas cher

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LA SAVINA - Se restaurer Super petit café-restaurant situé tout au bout de la Marina et ouvert toute l’année. Récemment installée, l’adresse n’a pas tardé à devenir l’un des rendez-vous des locaux. Simple, local, authentique, le genre d’endroit qui finit par nous manquer à Formentera ! Petite terrasse pour boire son café, croquer un sandwich, une salade ou boire un verre en observant le va-et-vient des bateaux. La cuisine est ouverte toute la journée en saison, servant tostadas, bocadillos et tapas à partager (para picar), salades, hamburgers et plateaux combinés.

Bonnes tables „„ AIGUA FORMENTERA Port de La Savina & +34 971 32 33 22 www.aiguaformentera.com [email protected] Fermé hors saison. En saison, ouvert que le soir de 19h30 à 2h. Comptez 45-50 E. Depuis 1996, ce restaurant italien propose pâtes maison et fruits de mer à déguster sur une belle terrasse bordée par la mer (vue sur le port). Egalement quelques plats fusionnés bien réalisés. Addition un brin salée...

© CONSELLERIA DE TURISME DE FORMENTERA – ALEX MARTÍN

„„ CAN CARLITOS Carrer de s’Almadrava & +34 971 322 570 www.cancarlitosformentera.com [email protected] Ouvert de 13h à 1h. Comptez entre 35 et 45 E. Nandu Jubany, chef catalan de renommée internationale, et Francisquiño, propriétaire de l’élégant et mythique restaurant Can Carlos à Sant Francesc, se sont associés pour créer Can Carlitos, un chiringuito chic proposant une

Ses Salines.

cuisine typique aux accents gastronomiques. Dans un cadre informel, boisé et coloré, à la situation privilégiée, face à la mer, on déguste une cuisine méditerranéenne élaborée à partir de produits frais de premier choix. Une adresse à ne pas manquer à La Savina !

„„ QUIMERA RESTAURANT Avinguda de la Mediterrània, 24 & +34 971 322 279 www.quimerarestaurant.com [email protected] Ouvert de 19h à 23h30. Lounge ouvert dès 17h. Comptez 35-40 E. Le tout nouveau restaurant de l’hostal La Savina n’a pas perdu son agréable terrasse qui donne sur les eaux immobiles de l’Estany de Peix, conférant au site un cadre romantique (un bon plan pour voir le coucher du soleil). Le choix à la carte se veut plus restreint, mais la tradition méditerranéenne y est toujours exaltée en cuisine, sous l’œil avisé de la chef barcelonaise Ana Jimenez Garcia. On aime la nouvelle déco dans l’air du temps et la cuisine traditionnelle revisitée. A noter que les samedis après-midi, un DJ vient égayer l’ambiance en distillant une musique tranquille, accompagnant le coucher du soleil. Moment magique. „„ RESTAURANTE BAHIA FORMENTERA Port de La Savina, s/n Même bâtiment que l’Hôtel Bahía & +34 647 77 28 39 [email protected] Ouvert midi et soir en saison. Environ 30 E. Cuisine méditerranéenne de qualité, avec quelques spécialités culinaires propres à Formentera comme la salade paysanne, viandes grillées... le tout inspiré par des recettes locales.

Sports – Détente – Loisirs - LA SAVINA Arrivage de poissons frais tous les jours dont le bogavant a l’ajillo est le roi (incontournable !). Egalement possibilité de grignoter des classiques tapas. Service de petit déjeuner le matin aussi.

Sortir „„ CAFÉ DEL LAGO Avinguda de la Mediterrània, 20 & +34 971 32 31 87 www.cafedellago.es [email protected] De mai à fin octobre. Brunch autour de 15 E. Joli café avec vues spectaculaires sur l’Étang des Peix, pour un petit déjeuner copieux, un brunch à midi, un milk-shake l’après-midi ou un verre en soirée. Menu italien tous les midis. Pour le dîner, salades, pizzas, pâtes fraîches, poissons et viandes sont proposées à la carte. Terrasse chill out et ambiance décontractée.

„„ ESTANY DES PEIX Au nord de l’île, tout près de l’Estany Pudent, l’Estany des Peix (étang des poissons) est une lagune d’eau salée classée « Zone de protection spéciale des oiseaux » par l’Unesco. Séparée de la mer par un mince bandeau de dunes, une étroite ouverture laisse pénétrer l’eau de mer dans cet étang d’un kilomètre carré. D’immobiles embarcations amarrées qui attendent de gagner le large habitent les eaux calmes et transparentes de la lagune. De petites plages de sable tapissent l’étang où il est possible de faire trempette. Ses eaux peu profondes conviennent à la baignade des enfants et sont idéales pour s’initier aux sports nautiques tels que la voile ou le kayak. A la tombée de la nuit, le soleil qui se couche et dessine les silhouettes des bateaux en reflets sur l’eau offre un bien joli spectacle. „„ ESTANY PUDENT L’Estany Pudent est une étendue d’eau salée de 3,5 km². Autrefois, on l’appelait l’Estany dels Flamencs (étang des flamants roses), en raison de la présence massive de cette espèce. Mais les mauvaises odeurs que dégageait autrefois l’étang lui ont valu l’appellation commune de pudent, c’est-à-dire « qui pue ». Malgré ce nom peu attractif, l’Estany Pudent offre de magnifiques paysages, parfaits pour une balade à pied ou à vélo. „„ SA PEDRERA Une ancienne carrière d’où étaient extraites les pierres nécessaires à la construction des villages de l’île. Aujourd’hui, il s’agit d’un site naturel d’une grande beauté fait de falaises et de piscines naturelles lovées entre les rochers. Des surprenantes grottes semi-immergées s’y

sont formées et il est possible de s’y baigner. De la pointe, vous pourrez observer Ibiza d’un côté et la tour de la Gavina de l’autre. Depuis Sant Francesc Xavier, le chemin vert qui longe l’Estany des Peix vous mènera jusqu’au parc naturel de Can Marroig, tout près de la Punta Sa Pedrera.

„„ SES SALINES Les anciennes salines de Formentera constituent aujourd’hui une grande zone naturelle protégée. La réserve naturelle de Ses Salines, classée depuis 1955, englobe les salines du sud d’Ibiza, le nord de Formentera, ainsi que l’espace maritime qui les sépare, où s’épanouit la posidonie (Posidonia oceanica). Cette plante océanique protégée qui peuple les fonds marins méditerranéens est un acteur écologique indispensable à la purification et à l’oxygénation de l’eau nécessaire à la survie des espèces sous-marines qui s’y sont développées. Ce sont elles qui lui confèrent tant de clarté, au grand bonheur des plongeurs qui observent de près la beauté de cette flore endémique vieille de près de 100 000 ans. Les salines d’Ibiza et de Formentera ont été classées au patrimoine de l’Unesco en 1999. Le processus de salinisation est à l’origine des superbes reflets roses et violets qui confèrent tant de charme aux salines.

Sports – Détente – Loisirs Sports – Loisirs „„ BARCA BAHIA & +34 609 600 538 Départs (seulement en haute saison) à 10h15, 11h45 et 13h15 et retour à 16h15, 17h30 et 18h45. Prix : 22,50 E l’aller-retour. Depuis la gare maritime de La Savina, un bateau vous conduit sur le magnifique îlot de S’Espalmador, avec une escale sur la plage de Ses Illetes. Pour plus de renseignements, contactez le restaurant Es Ministre. „„ BLUE ADVENTURE Carrer de la Almadrava, 67 & +34 636 817 419 www.blue-adventure.com [email protected] Ouvert de 9h30 à 13h30 et de 15h30 à 19h30. Baptême de plongée 85 E. Plongée avec location de matériel 60 E, de nuit 70 E, double plongée 90 E, 3 plongées 145 E, 5 plongées 220 E. Moins cher sans la location du matériel (bouteilles et plombs fournis). Yann, un Français installé sur l’île depuis de nombreuses années, a décidé d’ouvrir son centre de plongée à La Savina : Blue Adventure (centre de plongée SSI - Scuba Schools International). Sur la terre ou sous l’eau, il connaît l’île comme sa poche !

FORMENTERA

À voir – À faire

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LA SAVINA - Sports – Détente – Loisirs „„ CENTRO DE BUCEO VELLMARÍ Port de La Savina & +34 971 322 105 www.vellmari.com [email protected] Plongée simple avec location du matériel à 54 E (40 E si on vient avec son propre matériel). Vellmarí propose notamment des formations spécifiques pour les plus avancés : spécialité navigation, spécialité plongée en eaux profondes, formation de sauvetage, etc. „„ CENTRO NAUTICO FORMENTERA Carrer de s’Almadrava, 60 & +34 627 478 452 www.centronauticoformentera.com [email protected] Location de kayaks simples à partir de 10 E/h, 55/j. Cours et formations disponibles. Le centre de référence pour les activités outdoor et nautiques. L’équipe propose des activités pour tous et pour tous les niveaux. Excursion en kayak ou paddle-surf à la découverte des plages, criques et grottes de l’île, de ses voisines s’Espalmador et s’Espardell. Location de planches à voile et d’embarcations type Zodiac (sans permis). Plusieurs options de sorties guidées sont proposées, comme l’excursion coucher du soleil en kayak. „„ FORMENTERA DIVERS Carrer Almadraba, 7 En face du Port de La Savina & +34 971 18 05 61 www.formenteradivers.com [email protected] Ouvert de mars à fin octobre. Service transfert. Promotions hebdomadaires et activités pour groupes. Boutique sur place pour toute éventualité. Ouvert en 2018, il s’agit sans doute du meilleur centre de plongée de l’île. Formentera Divers dispose d’une équipe d’instructeurs de confiance avec une longue expérience sur l’île, ainsi que des nouvelles et modernes installations conçues exclusivement pour la plongée sous-marine. Plusieurs sorties et tours sont proposés à Formentera et Ibiza. Tous les niveaux sont acceptés : plongées pour les débutants, plongées pour les plus expérimentés, plongée épave, plongée spéléo, plongée profonde, plongée murale, plongée nocturne... le tout avec matériel de qualité (Nitrox gratuit). Au niveau de la formation, le centre propose tous les cours et niveaux (introduction, perfectionnement, spécialités et des cours pour les instructeurs, cours de sauvetage). Ils sont aussi des vrais spécialistes de la photographie-vidéo sous marine, alors n’oubliez pas votre meilleur sourire !

„„ HELIX RENT A BOAT Port de La Savina & +34 638 118 780 www.helixrentaboat.com [email protected] Ouvert de mai à octobre. A partir de 175 E par jour (pour un Compact TC-400). Agence de location d’embarcations avec ou sans permis (vedettes). Au-delà des petits canots pneumatiques, le catalogue inclut aussi des voiliers et yachts (pour naviguer avec ou sans accompagnateur). Service de taxi-bateau et excursions personnalisées sont également disponibles. „„ ISLA AZUL Avinguda de la Marina, 6-8 & +34 699 438 094 www.islaazulcentronautico.com Location de semi-rigide à partir de 150 E par jour. Goélette à partir de 800 E par jour. Location d’embarcations semi-rigides avec ou sans permis, de goélette (capacité jusqu’à 25 personnes) ou de voilier (capacité jusqu’à 10 personnes), depuis le port de La Savina. Isla Azul organise également des excursions pour les groupes, un bon moyen de découvrir l’île autrement. „„ NAUTICA PINS Avinguda de la Mediterrània, 15 & +34 971 322 651 www.nauticapins.com [email protected] À partir de 240 E/jour (essence non inclus) pour une embarcation, capacité 2 personnes (Yamaha F15 CV). Ouvert toute l’année. Offres et remises sur le site Web. Une des entreprises les plus réputées de Formentera pour la location de tous types d’embarcations à moteur, avec ou sans permis (en cas d’absence de permis, vous pourrez naviguer avec le patron). Plusieurs options possibles selon le nombre de participants (de 2 à 12 personnes). Bonne option pour se déplacer librement autour de l’île et éviter de jouer les sardines sur la plage ou pour rejoindre les restaurants, chiringuitos et hôtels qui disposent de leurs propres embarcadères. Nàutica Pins dispose aussi d’une boutiquemagasin avec tous les accessoires nécessaires à la pratique des sports nautiques : plongée, pêche, maintenance d’embarcations, ainsi qu’un catalogue de bateaux (neufs ou d’occasion) à vendre. „„ SA BARCA DE FORMENTERA Port de La Savina En face du Hotel Bahía & +34 634 577 932 www.sabarcadeformentera.com

Se restaurer - PLATJA DE SES ILLETES

PLATJA DES CAVALL D’EN BORRÀS

Cette petite plage bordée d’eau cristalline est la plus proche de La Savina. Elle est connue pour abriter deux fameux chiringuitos : El Tiburon et Beso Beach.

„„ BESO BEACH Playa De Cavall d’en Borràs & +34 622 222 113 www.besobeach.com [email protected] Ouvert tous les jours en saison à partir de 13h. Petit parking sur place. A partir de 40 E par personne. Le Beso Beach s’est installé dans les dunes à l’entrée de la Platja des Cavall d’en Borràs. Ce chiringuito mondain est célèbre pour son ambiance animée et son cadre Robinson dissimulé à l’ombre de son toit en feuilles de palmier. Mobilier boisé, lumière tamisée et jolies plantes. Un décor typique de l’esprit « hippie chic » de l’île. On y déguste des fruits de mer, on sirote un cocktail les pieds dans le sable... Le soir venu s’y retrouvent fêtards aguerris, locaux et célébrités venus se dandiner aux rythmes distingués des DJ sets. Beaucoup viennent d’Ibiza en llaüt pour passer la soirée ici et profiter du spectacle offert par la posta de sol. Au dîner, le menu mêle les saveurs méditerranéennes aux recettes basques. L’addition, elle, est plutôt salée, mais pour faire passer la

pilule on pourra toujours s’offrir un petit bain de minuit ! N’oubliez pas de réserver, le lieu est prisé en été.

„„ EL TIBURÓN & +34 659 638 945 tiburonformentera.com [email protected] Ouvert tous les jours en saison. Compter plus de 30 E/pers. Cocktails env. 17 E. Situé en bord de mer, le Tiburón (le requin) est un endroit à l’image de Formentera : relax, bobo et séduisant. Pourtant, il est loin de faire l’unanimité. Avec de grandes tablées en bois, l’ambiance se veut informelle, même si on y croise de nombreux propriétaires de yacht… Les plats ne sont vraiment pas donnés, pas plus que les cocktails qui même face à un superbe coucher de soleil, restent plutôt hors de prix. Mais le restaurant reste à citer pour son joli cadre et sa cuisine plus que correcte.

PLATJA DE SES ILLETES

Du sable fin sur 450 m de longueur, une eau d’une pureté exceptionnelle… un véritable petit paradis, si l’endroit n’était pas aussi fréquenté en pleine saison. L’accès à la réserve naturelle (payant en saison !) est parfois complètement saturé de véhicules... En allant jusqu’à la pointe, on peut profiter d’un point de vue exceptionnel et contempler Ibiza au loin. Pour découvrir toute la beauté des alentours, il est préférable de louer un vélo depuis le port de La Savina pour rejoindre la plage des Illetes. A l’aller, prendre la route principale qui traverse les salines (seulement 3 km, et la route est plate). Au retour, l’un des « chemins verts » de l’île (Camí de Ses Illetes) qui vous reconduira directement jusqu’au port. Pour ceux définitivement pas fans de vélo, sachez quand même qu’il y a un droit d’entrée aux Illetes pour les voitures et les scooters (mais c’est gratuit pour les vélos !). wwNotre conseil : si le vent souffle sur Illetes, allez juste en face sur la plage du Llevant pour retrouver une mer calme. D’une manière générale, n’hésitez pas à demander aux locaux de quel côté souffle le vent avant de choisir votre plage de la journée. En haute saison, il est conseillé de venir très tôt, car le site est vite saturé.

Se restaurer Ses Illetes réunit certains des chiringuitos les plus branchés de l’île. Dans ces établissements de bord de mer, on vient tout aussi bien pour déjeuner que pour prendre un cocktail en fin de journée, du moins si l’on souhaite se mêler à la clientèle fortunée des environs. De ce fait, les prix sont ici plus élevés que la moyenne.

FORMENTERA

Ouvert de mi-avril à fin octobre. Selon la saison et la catégorie d’embarcation, comptez de 260 à 520 E par jour. Permis de navigation obligatoire. Si vous n’avez pas de permis, service de patron : 120 E par jour. Sa Barca de Formentera propose des excursions en llaüt à la découverte de la côte et des plages de l’île. Ces coquettes embarcations typiques des Baléares, également appelées « Menorquines », sont les héritières des bateaux traditionnels des pêcheurs. L’équipe de Sa Barca vous propose de naviguer à votre rythme et d’accéder aux sites les plus sauvages et les plus préservés de Formentera, de la Cala Saona à l’île inhabitée de S’Espalmador, que l’on ne peut rejoindre qu’en bateau. Vous pourrez ainsi atteindre les coins les plus isolés, nager dans des eaux cristallines, profiter de plages non bondées, explorer ses grottes et ses riches fonds marins (équipement de snorkeling inclus). Très appréciés pour leurs conditions de navigation exceptionnelles, les llaüts offrent tout le confort nécessaire pour passer une journée entière sur le bateau (matelas pour se dorer la pilule, tendelet si la chaleur redouble, équipement audio pour s’évader, glacière pour se rafraîchir…).

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PLATJA DE SES ILLETES - Se restaurer „„ ES MOLÍ DE SAL Platja de Ses Illetes & +34 971 187 491 esmolidesal.es – [email protected] Fermé hors saison. Paella à partir de 35 E par personne. Plat à partir d’env. 25 E. Il est situé dans l’un de ces anciens moulins à sel illustrés sur les cartes postales. En face du restaurant, on aperçoit toute la côte d’Ibiza et, en contrebas de la terrasse, la plage de Ses Illetes. Décor relativement simple, murs de pierre et tables à nappe blanche pour mieux s’accorder à la mer. A la carte : poissons et crustacés frais (bullit de peix, poisson du jour, homard, gambas...), paellas, pâtes et quelques plats de viande (solomillo, côte de porc, entrecôte d’Angus noir...). Attention : si le choix est vaste, les prix ne sont pas à la portée de toutes les bourses. Sinon, venez pour y prendre l’apéritif au moment du coucher de soleil : sa terrasse est l’un des endroits à la mode. „„ RESTAURANTE JUAN Y ANDREA Plage de Ses Illetes & +34 630 258 144 www.juanyandrea.com [email protected] Tout au bout de la plage. Ouvert d’avril à octobre, le midi uniquement. Compez 100 à 150 E. Réservation anticipée fortement recommandée. L’histoire du restaurant le plus cher de l’île commence par la rencontre d’un pêcheur formenterenc, Juan Boned, et d’une jeune espagnole nommée Andréa. Ils acceptèrent ensemble de devenir les gardiens de l’île inhabitée de S’Espalmador. Pendant près de 14 ans, ils ont vécu sur cette île déserte avant de fonder leur restaurant sur une des plus belles plages de Formentera. Juan partait pêcher les fraîches denrées qui garnissaient les assiettes du restaurant, quand Andréa prenait soin de ses convives en salle. Les bateaux en provenance d’Ibiza ont peu à peu élu le restaurant comme une étape obligée sur la route des plaisirs estivaux, même si de nos jours un chemin de terre le relie à la civilisation (jadis, on ne pouvait y accéder que par la mer !). Ce sont les héritiers, Juanjo, Andres et Jorge qui ont pris les commandes de l’établissement : orgie de homards, gambas, langoustines, paellas et poissons fraîchement pêchés se savourent dans un cadre idyllique à l’ombre des parasols de la terrasse. Une situation privilégiée qui attire du beau monde... Les luxueuses embarcations en provenance d’Ibiza continuent de fréquenter l’adresse. Et si vous avez choisi de jeter l’ancre au large, un service de Zodiac est assuré aux clients. L’occasion de vivre « luxe, calme et volupté » comme dans l’invitation au voyage de Baudelaire dans une des adresses les plus exclusives de l’île...

À voir – À faire „„ ÎLE DE S’ESPALMADOR Compter 22,50 E l’aller-retour en bateau. En longeant Ses Illetes jusqu’à la pointe de l’île, vous verrez juste en face l’île de S’Espalmador, située à 150 mètres seulement de Formentera. Depuis le parking du restaurant Es Ministre, qui marque la fin du chemin de terre, il vous faudra compter une trentaine de minutes pour arriver à l’extrémité de la péninsule. Toutefois, pour rejoindre Espalmador (si vous n’avez pas de bateau), vous devez réserver votre traversée à bord du Barca Bahia (renseignements auprès du restaurant Es Ministre). La traversée à pied est strictement interdite ! Arrivé sur l’île, attention les yeux : de longues plages de sable blanc vous y attendent. Malgré l’affluence de bateaux en provenance d’Ibiza et de Formentera, on se sent ici au bout du monde ! Soyez prévoyant : apportez de l’eau et de quoi grignoter, il n’y a absolument rien pour se ravitailler sur place. Cette île, d’une superficie de 3 km², est une propriété privée, achetée en 1927 par Bernard Cinnamond James, connu sous le nom de Don Bernat. Il y a fait construire une superbe maison en bord de mer, ainsi qu’une petite maison vers l’intérieur de l’île où étaient logés les gardiens de l’île pendant son absence. Aujourd’hui, la grande maison appartient aux descendants de Don Bernat, mais l’île n’est plus vraiment « privée » puisqu’elle dépend du parc naturel de Ses Salines. En marchant en direction de la maison des gardiens, vous verrez une foule de gens se recouvrir de boue avant de s’étendre au soleil. Même si l’expérience vous tente, sachez qu’elle est absolument interdite.

PLATJA DE LLEVANT

Comprenez « est » en catalan. 1 500 mètres de sable doux, mer topaze... Elle est tout aussi populaire que sa voisine Illetes, mais un brin moins fréquentée. La plage de Llevant est formée d’une succession de petites plages de sable séparées par des saillies rocheuses et de fines langues de sable aux reflets roses. En arrière-plan, paysage dunaire et végétation caractéristique des sols sablonneux. wwPratique. Il y a deux accès. Un parking payant en saison (mêmes tarifs que pour Illetes) se trouve à proximité de la plage. Des chiringuitos permettent de se restaurer sur place. Comme sa voisine, la plage est surveillée en été, et des petites piscines naturelles très peu profondes permettent aux enfants de se baigner sans danger. Vous pouvez aussi y louer des transats et des parasols (compter 10 E chacun, pas donné tout de même !).

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PLATJA DE SES ILLETES

© HOLBOX - SHUTTERSTOCK.COM

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Formentera est réputée pour ses plages de sable blanc.

Du sable fin sur 450 m de longueur. © KAROL KOZLOWSKI - SHUTTERSTOCK.COM

Une mer omniprésente, qui prend toutes les nuances de bleu.

De nombreuses possibilités d’excursions, à pied ou à vélo.

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PLATJA DE LLEVANT „„ MANOLITO Platja de Llevant Entrées à partir d’env. 7 E. Plats autour de 20 E. Niché derrière les dunes, l’ancien Kiosko LLevant a changé de propriétaires en 2017 et s’appelle désormais Manolito, à l’image de sa carte et de son décor remixé à la sauce italochic. Burrata, salade de chèvre, tartare de saumon, spaghetti aux fruits de mer, hamburger, calmars de Formentera, solomillo à la plancha... Et classique tiramisu en dessert. Certes moins authentique qu’avant, mais l’adresse reste agréable pour une pause entre deux plages et la cuisine pas trop mal ! „„ TANGA Plage de Llevant & +34 971 187 905 www.restaurantetanga.com [email protected] Ouvert de mai à octobre, de 13h au coucher du soleil. Environ 30 E. Restaurant populaire de la plage de Llevant, le Tanga possède une grande terrasse couverte et un décor épuré tout en bois. Un peu isolé, mais aussi moins « bling-bling » que Ses Illetes, il propose des spécialités typiques où dominent paellas et poissons, viviers de la maison.

PLATJA DE SA ROQUETA

On aime cette jolie plage à tendance nudiste bien moins saturée que celles de la péninsule. Ses Canyes, à deux pas, est tout aussi agréable, voire plus. Toutefois, elles sont parfois chahutées par le vent, couvertes de vestiges de posidonie et fréquentées par les méduses... Hôtels et restaurants se sont installés à l’arrière de la plage bordée de dunes.

SANT FRANCESC DE FORMENTERA

Sant Francesc est la capitale de Formentera, même si elle a surtout des allures de village. C’est un arrêt indispensable pour tous les vacanciers, avec ses jolis cafés en terrasse et ses boutiques bobo. Sa blanche église de forme cubique, dédiée à Sant Francesc, domine avec élégance la place du village. Pas de quoi y passer une éternité, cela dit c’est une étape très agréable pour flâner dans les rues commerçantes. En été, tandis que le marché hippie installe ses stands sur les pavés du centre, le village se remplit de vacanciers. A l’heure de la sieste en revanche, le village, d’un calme absolu, est déserté.

Pratique Tourisme – Culture „„ FORMENTERA TURISME 1 Plaça de la Constitució & +34 971 32 12 10 Voir page 172. „„ POINT D’INFORMATION TOURISTIQUE SANT FRANCESC Plaça de l’Eslgésia s/n & +34 971 323 620 – www.formentera.es [email protected] Ouvert toute l’année. Toutes les informations nécessaires pour visiter l’île et connaître son agenda culturel. Et on y parle français !

Réceptifs „„ VIAJES ISLAMAR Carrer Santa Maria & +34 971 322 461 Voir page 17.

Moyens de communication „„ POSTE Carrer Pla del Rei, 114 & +34 971 322 243 Du lundi au vendredi de 8h30 à 20h30 et le samedi de 9h30 à 13h.

Santé – Urgences „„ HÔPITAL DE FORMENTERA Rue Venda des Brolls & +34 971 32 23 69 Sortie de Sant Francesc en direction Sant Ferran, à gauche. „„ PHARMACIE SANT FRANCESC Carrer Santa Maria & +34 971 322 419

Se loger „„ ALQUILER DE CASAS FORMENTERA & +34 676 414 417 www.costaymayans.com/formentera/fr [email protected] Pour les tarifs, se renseigner auprès de la propriétaire. Draps et serviettes de bains fournis. Cette agence immobilière familiale loue une quinzaine de petites maisons de vacances et de studios parsemés sur l’île, notamment aux alentours de la plage de Migjorn, mais aussi à Cala Saona, Es Caló et Pilar de La Mola. D’apparence rustique, toutes les maisons sont équipées d’une télévision, d’une salle de bains,

Se restaurer - SANT FRANCESC DE FORMENTERA d’une cuisine, d’une terrasse ou d’un jardin. Que l’on préfère se retirer en couple sur les hauteurs du Pilar de La Mola et jouir du calme et d’une vue spectaculaire, séjourner dans une confortable résidence secrètement installée à deux pas de la Cala Saona, ou dans un coquet studio près de la plage de Migjorn. L’agence dispose également de logements en bord de mer où l’on pourra profiter de la formule bed & breakfast à la fraîcheur des pinèdes, face à la mer. Une bonne option pour un séjour confortable à prix raisonnable.

„„ HOTEL ES MARES Carrer Santa Maria, 15 & +34 971 323 216 www.hotelesmares.com [email protected] Chambre double standard entre 200 et 400 E selon la saison, petit déjeuner inclus. Parking privé à disposition des clients. Es Marès, hôtel contemporain et design, tire son nom de la roche présente sur toute l’île de Formentera : le grès. Faisant partie intégrante de l’architecture de l’hôtel, elle contribue à son caractère authentique, s’entremêlant à merveille à la décoration minimaliste et raffinée. Les 18 chambres toutes de blanc immaculé, le spa, le petit jardin et la piscine extérieure offrent un espace paisible et serein. Le restaurant, à l’image de l’hôtel, invite à une sublime expérience culinaire. Belle adresse. „„ LA MASIA Carretera de La Savina à La Mola & +34 608 136 495 www.lamasiaformentera.com [email protected] Au km 4,5. Ouvert de mai à octobre. Bungalow ou appartement à partir de 160 E, petit déjeuner inclus. La Masia de Formentera est un ensemble de bungalows et d’appartements luxueux, situés à 5 minutes de Sant Francesc. Tous les bungalows sont décorés avec beaucoup de goût et une touche d’inspiration orientale. Terrasse privée, cuisine équipée et climatisation pour le confort. La Masia dispose également d’un terrain de

tennis et d’un espace wifi. Autour de la superbe piscine, une ambiance lounge invite à la détente et à la contemplation. Leandro, le maître des lieux, est toujours disponible pour partager avec vous ses bonnes adresses : soyez attentif à ses bons conseils !

Se restaurer Sant Francesc abrite d’agréables petits cafés avec des terrasses ombragées, où l’on peut grignoter un sandwich ou quelques tapas, on y trouve également quelques très bons restaurants. Ici, l’ambiance est locale et le rythme tranquilo à souhait.

Pause gourmande „„ FORN CAN MANOLO Carrer Jaume I, 9 & +34 971 322 333 Ouvert de 7h à 14h et de 16h30 à 20h. Fermé le samedi après-midi et le dimanche. Vous la reconnaîtrez tout de suite avec sa grande porte bleue. Fondée en 1925, la boulangerie Manolo est le commerce le plus ancien de Formentera. Vous pourrez y déguster les meilleures cocas de l’île, sorte de pizzas aux légumes. Incontournable !

Bien et pas cher „„ S’ABEURADA DE CAN SIMONET Carrer des Pla del Rei, 111 & +34 971 323 562 www.facebook.com/cansimonet.formentera [email protected] Ouvert de midi à 15h30 et de 20h à minuit. Fermé le dimanche toute la journée et le lundi midi. Compter 15 à 20 E. Fermè de janvier à avril. Rita et ses fils Raquel et Matias vous proposent une cuisine typique sans prétention principalement élaborée avec des produits locaux et de saison. Restaurant animé fraîchement décoré pour partager des plats : assiette de charcuterie et de fromage, patates braves, croquetes de pernil, tataki de thon, houmous, poulpe de Formentera à la purée de pommes de terre, pintxos de sardines, gambas, anchois et calamars a la romana se dégustent à la bonne franquette dans une ambiance locale, familiale et conviviale. On aime ! „„ CAFÈ MATINAL Carrer Arxiduc Lluis Salvador, 18 & +34 971 322 547 [email protected] Ouvert tous les jours de mai à octobre, de 8h à 15h (sauf dimanche). Petit déjeuner de 7 à 14 E. Plats autour de 12 E. Wifi. Réservations et cartes de crédit non acceptées.

FORMENTERA

„„ CASA DE HUÉSPEDES CAN RAFAL Carrer Isidor Macabich, 10-12 bajo & +34 971 322 205 Chambre double avec salle de bains privée entre 60 et 80 E selon la saison, petit déjeuner inclus. Un des plus anciens hôtels de l’île. Dans la rue qui descend de l’église à droite, en plein centre de Sant Francesc, cette petite pension dispose de 8 chambres propres et bien tenues. Son propriétaire a installé au rez-de-chaussée le restaurant du même nom, très fréquenté pour ses repas simples et bons.

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SANT FRANCESC DE FORMENTERA - Se restaurer Ouvert en 1988 par Ina, artiste autodidacte passionnée de cuisine, et Josep, un Catalan qui a fait le tour des cuisines des meilleurs hôtels d’Europe avant de s’expatrier à Formentera, le Cafè matinal est une véritable institution ! Comme son nom l’indique, cette petite adresse dissimulée au détour d’une ruelle piétonne s’est spécialisée dans les brunchs et petits déjeuners à base de produits frais et faits maison. Vous la reconnaîtrez facilement grâce à sa jolie devanture bleue. On s’attable en terrasse dans la petite ruelle ombragée confortablement aménagée, dans la salle ou dans l’arrière-cour. Jus de fruit pressé, assortiment de pains, œufs à la coque, croissants (un régal !), charcuterie, fruits ou yaourts maison… Le midi, quelques délicieux petits plats light sont proposés (la friteuse n’existe pas dans ce bistrot !), mais on pourra aussi manger un sandwich, une omelette ou une salade sur le pouce ; la carte est régulièrement renouvelée et propose toujours des produits frais et de saison. Recettes véganes et sans gluten aussi, bien sûr ! Service agréable, ambiance détendue et cadre charmant propice à tailler une bavette avec ses voisins de table. Bon rapport qualité-prix. Confitures maison à vendre sur place (la confiture de figues est un délice !).

„„ FONDA PLATE Carrer Jaume I, 1 & +34 971 322 313 Situé sur la place voisine de l’église. Ouvert de 9h30 à 2h. Fermé le dimanche. Ouvert d’avril à fin octobre. Comptez 10 E. Sans prétention, ce bar-restaurant invite au farniente avec sa jolie terrasse ombragée. En cas de petite faim, offrez-vous un peu de simplicité : le sandwich de pan con tomate y jamón serrano (pain à la tomate et jambon serrano) est très bon ! Cet endroit reste le plus animé de la ville en fin de soirée et, avec un peu de chance, en y allant le bon soir, on peut même assister au concert d’un des groupes locaux.

Bonnes tables „„ CA NA JOANA C. Berenguer Renart, 2 & +34 971 323 160 www.canajoanaformentera.es Ouvert de mai à octobre, tous les jours de 20h à 1h. Réservations acceptées. À la carte entre 55 et 65 E. Salon exclusif (30 personnes) disponible et espace adapté pour les enfants. Belle table située dans une des maisons les plus anciennes de Formentera (XVIIe siècle). Rénové récemment, le lieu dégage une atmosphère singulière, avec ses murs en pierre et poutres apparentes, dans un cadre très élégant. L’équipe de Ca Na Joana, prévenante et passionnée,

propose une carte méditerranéenne aux variations provençales (esprit des « recettes de grand-mère » !). Produits frais et locaux servent de base à la préparation des plats, assurant un voyage gastronomique de haute volée, mais sans ostentations. Au menu : pâtes fraîches maison farcies, tartares de thon ou de veau, délicieux plats de viandes dont l’agneau de lait (entre 12 et 16 heures de cuisson au four !), sans oublier les poissons et fruits de mer. Les fins gourmets ne seront pas déçus par la carte des vins, et encore moins par celle des desserts « made in Ca Na Joana ».

„„ CA NA PEPA Plaça de La Constitució, 5 & +34 608 576 060 www.canapepa.com [email protected] Tous les jours de 8h30 à 14h pour le petit déjeuner, de 13h à 16h pour le déjeuner et de 20h30 à 00h30 pour le dîner. Environ 15-20 E le midi, et 45-55 E le soir à la carte. Aux cuisines de Ca Na Pepa, un Argentin et un Italien apportent le meilleur de leur gastronomie. Ce joli restaurant situé à deux pas de l’église abrite une belle terrasse ombragée et une décoration cosy impeccable. Pour le déjeuner, il propose des plats simples, mais inspirés, avec une excellente présentation. Au dîner, les plats plus inventifs sont un vrai régal : délicieuses assiettes de pâtes, bonnes viandes (à tester : la pluma iberica ou le spectaculaire entraña de wagyu) et bel assortiment de poissons frais. Et pour finir sur une touche sucrée, les desserts et les glaces, faits maison, sont exquis. Le plus : l’excellente carte des vins pour accompagner vos plats, une des plus belles cartes de l’île. Ca Na Pepa, c’est aussi une superbe adresse pour le petit déjeuner : bons croissants frais, jus pressés, tostadas, œuf cuisiné sous toutes ses formes. Accueil sympathique. Et pour ceux qui se demandent qui est « Pepa », c’est le nom du chien des anciens propriétaires. „„ ES MARES Carrer Santa Maria, 15 & +34 971 323 216 www.hotelesmares.com [email protected] Ouvert toute l’année. A partir de 30 E. C’est le restaurant de l’hôtel éponyme. Cadre très soigné, déco épurée et classieuse... On pourrait craindre une addition trop salée. Mais les tarifs corrects, la cuisine inventive et la qualité des mets habillant les assiettes en font une option recommandable dans le centre de Sant Francesc. La carte, courte, dévoile quelques plats de riz, viandes ou poissons à l’instar de l’excellent poulpe à la braise et sa

Sports – Détente – Loisirs - SANT FRANCESC DE FORMENTERA purée de pomme de terre et paprika, le burger gourmet au foie gras ou le chevreau désossé au thym servi avec des spaghettis de patata (la carte se renouvelle en fonction des produits de saison).

Luxe

À voir – À faire „„ CHAPELLE DE SA TANCA VELLA Carrer del Diputat Mariano Serra La chapelle se trouve à l’entrée du village, en face du grand parking en terre battue. Au cœur de Sant Francesc, cette minuscule chapelle romane est le premier sanctuaire chrétien érigé sur l’île. Fondée en 1336, elle se distingue par sa structure rectangulaire surmontée d’une voûte en berceau, et par son absence totale d’ornementation. Elle fut initialement dédiée à Sant Valero. Devenue trop petite pour accueillir le nombre croissant de fidèles, elle fut abandonnée au XVIIIe siècle au profit de l’église Sant Francesc Xavier. „„ ÉGLISE SANT FRANCESC XAVIER Plaça de l’Església Edifice cubique à la façade immaculée, l’église Sant Francesc Xavier a été édifiée entre 1726 et 1738. C’est la plus ancienne église de l’île. Sur la place du village, c’est vers elle que convergent les ruelles piétonnes du centre du village. Dépouillée de toute décoration, elle fut construite comme une forteresse dans le but de protéger les habitants de l’île des invasions pirates.

„„ MUSÉE D’ETHNOGRAPHIE DE FORMENTERA Carrer Jaume I, 19 & +34 971 322 670 Ouvert du lundi au vendredi de 9h30 à 14h et de 17h à 19h. Fermé le week-end et les jours fériés. Entrée gratuite. Ce musée abrite une exposition permanente qui présente une bonne partie des ustensiles et outils de travail – des champs et de la mer – dont se sont servis les habitants de Formentera au fil du temps. „„ SALLE MUNICIPALE D’EXPOSITIONS Plaça de la Constitució & +34 971 321 275 Ouvert du lundi au samedi de 11h à 14h et de 18h à 21h. Entrée libre. Petite salle d’exposition située dans les bâtiments de la mairie qui accueille les œuvres d’artistes locaux et internationaux.

Sports – Détente – Loisirs „„ RUTAS ES BOIXETS Sant Francesc & +34 669 572 896 www.rutasesboixets.com [email protected] Comptez autour de 30 E de l’heure. Vicent, dans le milieu équestre depuis son plus jeune âge, a décidé en 2013 d’en faire profiter les visiteurs de l’île en organisant des randonnées à cheval. Il est le seul de l’île à proposer ce type d’activité. Diverses excursions sont disponibles sur demande (dans la campagne, sur la plage...) ainsi que des cours particuliers ou en groupe, et cela aussi bien en été qu’en hiver. Fortement recommandé aux amateurs d’équitation (pour tout niveau), qui auront l’occasion de découvrir les plus sublimes routes de l’île à dos de superbes chevaux de pure race minorquine. „„ YOGA FORMENTERA & +34 676 872 851 www.yogaformentera.com [email protected] Cours dispensés toute l’année. Flor Mauger, la professeure de Yoga Formentera, pratique la discipline depuis plus de 20 ans maintenant ! Elle transmet son savoir en la matière à travers des classes hebdomadaires, des cours particuliers et des retraites de yoga organisées deux fois par an. Les cours collectifs ont lieu plusieurs fois par semaine, généralement à La Mola (durée : 1h30). Les cours particuliers, dispensés en espagnol, en anglais et en français, s’adaptent à votre emploi du temps. Les retraites se déroulent aux mois d’octobrenovembre et mars-avril.

FORMENTERA

„„ CAN CARLOS Carrer des Pla del Rei & +34 971 322 874 A la sortie de Sant Francesc, sur la route en direction du cap de Barbaria. Ouvert tous les soirs en été. Plats autour de 30 E. Réservation fortement conseillée. Une de ces adresses branchées de Formentera où l’on dîne dans cadre élégant et romantique à la végétation abondante, attablé sur une grande terrasse joliment illuminée ou dans un agréable jardin au caractère confidentiel. Une clientèle chic se délecte d’une cuisine moderne où dominent les spécialités de pâtes, les viandes (délicieux chuletón !) et les poissons grillés. Les assiettes sont soigneusement présentées et le repas est bercé par une douce musique chill out. L’addition, elle, est très salée… Mais le restaurant s’aligne sur les prix pratiqués sur le reste de l’île pour cette gamme d’établissement. On peut également venir prendre l’apéro dans le joli bar à cocktail. Service attentionné. Réservation fortement conseillée.

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SANT FRANCESC DE FORMENTERA - Shopping

Shopping „„ ALMA GEMELA Carrer d’Isidor Macabich, 9 & +34 946 112 660 Ouvert tous les jours de mai à octobre. Située au cœur de Sant Francesc Xavier, un peu dissimulé dans une petite rue qui mène à un agréable patio, cette jolie boutique propose une collection de mode exclusive et originelle. Des sacs à main que vous ne trouverez nulle part ailleurs, des bijoux singuliers et uniques, quelques pièces en soie (vêtements et kaftanes) et surtout, les typiques espadrilles, chaussures traditionnelles d’Ibiza et Formentera (c’est la spécialité de la maison !). Cristina est la propriétaire et créatrice d’Alma Gemela (« âme sœur » en espagnol). Conseillère experte, elle saura sans doute vous trouver la pièce qui vous conviendra le mieux. Pas mal pour chiner des pièces authentiques dans l’esprit de l’île. „„ MAJORAL Carre Jaume I, 29 & +34 971 321 148 www.majoral.com – [email protected] Ouvert du lundi au vendredi, de 10h30 à 13h45 et de 16h30 à 20h. Le samedi, de 10h30 à 13h45. Artisan bijoutier. Fondée en 1972 sur l’île de Formentera, la marque Majoral s’est imposée dans toute l’Europe avec ses créations contemporaines. Son établissement à Sant Francesc Xavier est une vitrine de choix pour trouver des pièces exclusives. Superbe ! wwAutre adresse : Avinguda de La Mola, 89, à l’entrée de Pilar de La Mola „„ MARCHÉS DE SANT FRANCESC Carrer Jaume I De mai à octobre, tous les jours de 10h à 14h. Marché estival célèbre situé au niveau de la Calle Jaume I à Sant Francesc. Vous y trouverez principalement des stands de vêtements et accessoires. „„ MUY FORMENTERA Carrer Sant Joan, 55 & +34 971 32 16 22 Alessandro Negri, décorateur italien, a fait de l’île son terrarin d’inspiration. Il expose des œuvres originales d’intérieur ainsi qu’une belle collection de prêt-à-porter. N’hésitez pas à passer par sa petite boutique-concept pour découvrir ses créations et ses bijoux. „„ VINTAGE FORMENTERA Carrer Santa Maria, 3 & +34 971 323 472 www.vintageformentera.com Sur la place du village. Super adresse si vous avez une folle envie de shopping : accessoires, vêtements et quelques

objets insolites. Ne vous fiez pas à son nom : il n’y a rien de vintage dans cette boutique, mais uniquement de belles pièces de petits créateurs.

ES MAL PAS

Située dans la partie la plus occidentale des plages d’Es Migjorn, beaucoup plus sauvage et moins saturée. Accès très agréable parmi les pinèdes. Le sable est plus gros que sur les autres plages. Eaux limpides et colorées par les fonds couverts de posidonies.

Se loger „„ HOSTAL CASBAH Plages d’Es Migjorn, Plage d’Es Mal Pas & +34 971 322 051 www.hostalcasbah.com [email protected] Ouvert de fin mars à début novembre. Chambre double à partir de 70 E, avec petit déjeuner. Séjour minimum demandé certains mois. Parking privé. Wifi. Hôtel aux multiples charmes situé près de la plage d’Es Mal Pas. Dispose d’une trentaine de chambres spacieuses (simples, doubles et familiales), toutes avec terrasse, et distribuées autour d’une agréable pinède. Une grande piscine et un restaurant concoctant une cuisine à tomber (ouvert aux non-résidents de l’hôtel) complètent l’offre. „„ PARAÍSO DE LOS PINOS Plage d’Es Mal Pas & +34 971 322 613 www.paraisodelospinos.com [email protected] Sortie de Sant Francesc en direction Cap de Barbaria. Après trois ronds-points, suivez le panneau « Paraíso de los PinosEs Mal Pas » vers la route étroite et pavée. Ouvert de début mai à fin octobre. A partir d’environ 200 E la nuit pour un appartement 2 personnes (petit déjeuner inclus). Promotions et remises sur le site Web. Élégance, confort et tranquillité dans cet exclusif et charmant complexe d’appartements de luxe cloués au cœur des zones rurales de Formentera. Bois autochtones, terres de culture et anciens sentiers protégés par des petits murs en pierre qu’arrivent vers la mer. Des caractéristiques paysages et constructions au style baléar faites avec des matériaux et techniques traditionnelles se mélangent avec la nature pour donner comme résultat une structure très accueillant décoré avec des couleurs et formes méditerranéennes. L’ensemble propose 3 types d’appartements : suite (2 personnes), premium (entre 2 et 4 personnes) et supérieur (entre 4 et 6 personnes). Aussi il y a des bungalows avec

Se restaurer - ES MAL PAS

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Les plages d’Es Migjorn Les plages d’Es Migjorn recouvrent toute la côte sud de l’île de la pointe du Corb Mari jusqu’aux pieds des falaises de La Mola. Elles s’étendent sur environ 5 km, et combinent longues plages de sable et criques rocheuses, distribuées d’ouest en est : Es Mal Pas, Es Ca Marí, Racó Fondo, Còdol Foradat, Es Valencians et Es Arenals. L’offre hôtelière est plutôt orientée vers les bungalows et appartements, à l’exception de quelques grands hôtels à l’est. Même si l’on pourrait s’attendre à un tourisme de masse, il n’en est rien. La plupart des établissements sont nichés entre les pins et offrent un cadre vraiment agréable pour des vacances à la cool.

„„ SES EUFABIETES Plages d’Es Migjorn, Plage d’Es Mal Pas & +34 971 322 595 www.seseufabietes.com [email protected] De mai à octobre. A partir de 80 E l’appartement standard pour jusqu’à 4 personnes. Plusieurs appartements situés à 250 mètres de la plage (Migjorn), sous les pins. Décoration classique et grande piscine commune, parfait pour un séjour en famille, au calme.

Se restaurer „„ RESTAURANTE CASBAH & +34 971 322 051 www.hostalcasbah.com [email protected] Compter 40-50 E. L’hôtel Casbah dévoile une jolie piscine entourée d’un espace chill out accessible en journée si l’on consomme en terrasse. Son restaurant présente une belle déco boisée, moderne et chaleureuse. Mais l’on viendra avant tout pour se régaler d’une cuisine gastro inventive et gourmande concoctée par une jeune chef maniant les poêles avec brio. Une expérience culinaire à ne pas manquer !

„„ RESTAURANT ES MAL PAS Plage d’Es Mal Pas À coté des appartements Paraíso de los Pinos & +34 971 321 670 www.paraisodelospinos.com [email protected] Ouvert de mai à octobre tous les midis et soirs. A la carte, comptez entre 35 et 45 E. Service de transfert depuis votre hôtel ou plage/marina. Situé au bord de la piscine du complexe d’appartements Paraíso de los Pinos, ce restaurant propose une cuisine moderne, fraîche, d’inspiration rurale aux forts accents méditerranéens. La carte est variée et propose une combinaison des produits et saveurs traditionnels et authentiques, presentés sous formes, couleurs et textures actuelles : salades, houmous, carpaccios, risotto, poissons et viandes accompagnés dés légumes de son même potager, et des créatifs desserts à tomber... Tout est succulent et préparé par des chefs et une pâtissière issus des plus prestigieux restaurants d’Espagne. A midi, une bonne table pour un déjeuner tranquille et agréable loin de la foule. Le soir, l’endroit est parfait pour un dîner en tête à tête. Cadre intimiste et accueillant. Belle carte de vins, cocktails et de spiritueux. „„ SOL Y LUNA RESTAURANTE Sur la route de la Tour del Pi des Català Plages d’Es Migjorn Plage d’Es Mal Pas, aux limites de la plage d’Es Ca Marí & +34 629 040 265 Ouvert tous les jours en saison de 10h à 23h. A partir de 25-30 E. On aime l’ambiance familiale et l’authenticité de cette adresse située en bord de mer. Très apprécié par les locaux, l’établissement propose paellas, poissons et viandes à des prix très raisonnables, mais surtout tapas et sardinades. L’équipe est extrêmement aimable. Son huile d’olive est importée directement de sa finca en Andalousie. Un restaurant simple, tranquille et sans chichis.

FORMENTERA

zone extérieur et jacuzzi privés. Tous sont très bien équipés et très fonctionnels : wifi, équipe hi-fi, TV satellite, climatisation, cuisine complète, terrasse extérieur... Situés juste à côté de la plage d’Es Mal Pas, du village de Sant Francesc et de ses rues pleines de vie, ils sont un refuge idéal pour s’évader et profiter d’un séjour en plein air. Installations contiguës telles que une grande piscine, court de tennis, haima relax, le solarium et plusieurs terrasses sont disponibles pour se reposer en toute tranquillité. À disposition des clients un variée catalogue de services : location VTT-vélos électriques, service de massage, transfert vers le port. On peut se restaurer au Es Mal Pas, bien pour recharger les batteries et goûter les spécialités internationales avec tout le saveur et style méditerranéen.

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ES CA MARÍ

ES CA MARÍ

Facile d’accès en voiture et surtout en moto, ainsi qu’à pied grâce aux passerelles en bois qui mènent jusqu’au sable. Entre Es Mal Pas et Es Ca Marí, la tour de défense « Torre del Pi des Català » offre une belle vue sur la mer.

Se loger „„ GECKO BEACH CLUB Plages d’Es Migjorn Plage d’Es Ca Marí & +34 971 328 024 www.geckobeachclub.com [email protected] Fermé hors saison. Chambre double de 200 à 500 E, petit déjeuner inclus. L’ancien Hostal Costa Azul a été racheté et transformé en un hôtel design (il y en a peu à Formentera !) de 27 chambres. Dino et Justin, les propriétaires, ont voyagé aux quatre coins du monde pour dénicher les objets et œuvres d’art de leurs rêves. Un voyage qui les a menés jusqu’en Afrique du Sud et en Indonésie, dont vous retrouverez l’empreinte dans la décoration de l’hôtel. L’établissement a été baptisé Gecko Beach Club, il est constitué d’une zone chill-out de 150 m de long, et organise des sessions de yoga les matins face à la mer ! Ambiance très chic et zen dans cet hôtel luxueux. „„ HOSTAL AIGUA CLARA À côté du South Beach Club Plages d’Es Migjorn Plage d’Es Ca Marí & +34 622 306 198 www.hostalaiguaclara.com [email protected] Ouvert de mai à octobre. Chambre double standard à partir d’environ 100 E. Offres Web pour les réservations de plusieurs nuits. wi-fi. Ouvert dans les années 1970, cette agréable pension familiale dispose de quelques chambres spacieuses installées dans un cadre d’exception. Beaucoup de calme dans ce refuge situé en

bord de mer. Possibilité de pratique le yoga et la relaxation dans les jardins alentour. Service adorable. Un bon plan !

Se restaurer „„ KIOSKO 62 Plages d’Es Migjorn Plage d’Es Ca Marí www.facebook.com/62Formentera Ouvert toute l’année à partir de 10h. Entre mi-octobre et fin avril, uniquement les weekends. Petit kiosque en bois situé à deux pas de la mer. Cuisine simple et sans prétention (hamburgers, brochettes, etc.), avec des produits de qualité. Bonne sélection de boissons et cocktails. Ce chiringuito authentique et familial, parfait pour un après-midi entre amis, est aussi très prisé pour l’apéro (the place to be !). A ne pas manquer : la pomada minorquine (gin avec du citron, typique de Minorque). „„ SA PLATGETA Plages d’Es Migjorn Plage d’Es Ca Marí & +34 971 187 614 Empruntez pour vous y rendre le chemin Es Ca Marí. Ouvert de 13h30 à 23h, tous les jours en saison. Fermé hors saison. Il est préférable de réserver (demandez une table à l’ombre). Environ 30 E. L’accès est assez tortueux, n’hésitez pas à demander votre route car vous risquez de vous perdre en chemin (comme tout le monde). Très tranquille et sur la plage, vous mangerez les pieds dans le sable. Les rations sont généreuses et les prix ajustés. Vous y mangerez des poulpes frits aux légumes verts, des parillades de poissons, des paellas... On vous recommande la langouste et le homard frits, ainsi que les œufs de ferme avec huile de langouste. En dessert, nous vous conseillons les bunyols de poma (beignets de pomme), un délice. Excellent rapport qualité-prix. Accueil très sympa.

Les chiringuitos de Formentera Les chiringuitos, petits bars en bord de plage, sont une véritable institution à Formentera. Sur les coups de 20h, tout le monde s’y retrouve pour boire le traditionnel mojito et admirer le coucher du soleil. Vous n’y échapperez pas : les chiringuitos sont aussi incontournables que les eaux turquoise de Formentera. Nos préférés ? Le Kiosko 62 ou le Lucky Bar à Migjorn, le Pirata Bus sur la plage de Es Arenals et le Kiosko Cala Saona sur la plage du même nom. Même si l’ambiance est informelle, la clientèle italienne y apporte une bonne dose de glamour : le paroxysme du hippie chic !

ES VALENCIANS

Sports – Détente – Loisirs „„ SOUTH BEACH CLUB Plages d’Es Migjorn Plage d’Es Ca Marí & +34 971 32 18 00 www.insotelhotelgroup.com [email protected] De mai à octobre. Ce centre de loisirs de l’Insotel Club Formentera offre un large éventail de services et activités. Le restaurant lounge propose une carte de plats frais et chauds. Le Beach Bar est sympa pour siroter cocktails, smoothies et cocktails de fruits tropicaux. Sur le sable, le complexe dispose d’une école de voile, de plongée et de catamaran, avec location de matériel (kayak, snorkeling, paddle surf, catamaran).

RACÓ FONDO

Fermé hors saison. Petit chiringuito sur le sable qui propose des plats locaux, paellas et poissons. Il dispose aussi de quelques chambres à louer. Ambiance très familiale. Sans prétention, mais sympa.

„„ TALAYA FORMENTERA Sur la route principale, déviation au km 7 Plages d’Es Migjorn Plage d’Es Racó Fondo & +34 971 18 51 64 talaya-formentera.com [email protected] Entre mai et octobre. Studios pour deux personnes à partir de 110 E. Parking. Une quinzaine d’appartements joliment décorés et parfaitement équipés (Wi-Fi et cuisine), dans un style minimaliste. Beaucoup de charme et de confort en bord de mer (à 20 m de l’eau). Agréable jardin.

ES CÒDOL FORADAT

„„ BLUE BAR & +34 666 758 190 www.bluebarformentera.com [email protected] Route principale, prendre la bifurcation au km 7,8. Ouvert de mars à novembre, midi et soir. Incontournable de Formentera : le Blue Bar ! Ouvert dans les années 1970 en pleine vague hippie, ce local a su conserver une ambiance authentique et relax, même s’il est aujourd’hui un véritable monument de la vie nocturne de Formentera. En journée, vous viendrez y prendre un verre et déjeuner dans son restaurant. Mais le Blue Bar ne montre son vrai visage qu’au moment du coucher de soleil : cocktails, DJ sets, full moon parties… L’établissement est si réputé pour sa programmation musicale qu’il édite régulièrement des compilations de musique chill-out. Visite obligatoire !

„„ ES CÒDOL FORADAT RESTAURANT Sur la route principale, déviation au km 8,9 Plages d’Es Migjorn, Plage d’Es Còdol Foradat & +34 971 32 82 81 De mai à octobre. Ouvert tous les jours midi et soir. Comptez entre 25 et 40 E. Réservation recommandée en été. Restaurant avec une agréable terrasse, parfait pour une soirée en bord de mer. On y sert des plats typiques : paella, poissons, fruits de mer, salade pagesa... Bon rapport qualité-prix. Il ne s’agit pas d’un chiringuito, mais bien d’un restaurant, évitez donc d’y aller en tongs et en maillot de bain !

„„ REAL PLAYA Plages d’Es Migjorn, Plage d’Es Racó Fondo & +34 971 187 610 www.realplaya.es [email protected]

Côte rocheuse et petites plages de sable se combinent ici. Paysages de toute beauté.

ES VALENCIANS

Petite zone de bain de sable fin, où s’étendent des petites maisons en bois de pêcheurs. Cet endroit est connu aussi sous le nom de Vogamari. Un petit sentier vous invite à visiter les plages contigües.

„„ VOGAMARI Plages d’Es Migjorn En bord de mer Plage d’Es Valencians & +34 971 329 053 vogamari.es Ouvert de mai à octobre. Environ 30 E. Situé face à la mer, ce restaurant à l’ambiance relax propose des plats de poisson frais, en terrasse ou à l’intérieur. Une bonne adresse.

FORMENTERA

Partie centrale des plages d’Es Migjorn. Probablement la plus vierge.

„„ LUCKY BAR Plages d’Es Migjorn, Plage d’Es Racó Fondo Ouvert de 10h à 21h. De mai à octobre. Petit chiringuito situé en face de la mer, parfait pour se rafraîchir et prendre un verre. Il est aussi possible d’y grignoter un en-cas ou un sandwich les pieds dans le sable (mais attention aux prix !). Très agréable à l’heure de l’apéro face au coucher du soleil. On peut aussi commander un verre et s’asseoir sur la plage... Super endroit.

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ES ARENALS

ES ARENALS

Longue plage de sable fin, paysage idyllique tout comme le reste des criques des plages d’Es Migjorn. Un peu de courant de temps en temps mais rien de dangereux ; de plus, la plage est surveillée par des secouristes en été. Vous y trouverez des beach-bars animés. En revanche, beaucoup trop de monde en été... Mieux vaut passer son chemin si l’on cherche un coin tranquille.

Se loger „„ ES ARENALS Sur la route principale, au km 11 Plages d’Es Migjorn Plage d’Es Arenals & +34 971 328 112 www.arenals.com [email protected] Appartements de 2 à 6 personnes. A partir de 95 E par jour. Cet établissement propose des appartements équipés face à la plage. Terrasse avec vue sur la mer, TV, climatisation et cuisine. La décoration est un peu vieillotte, mais le cadre est idyllique.

Se restaurer „„ 10.7 BEACH CLUB Route principale au km 10,7 & +34 660 98 52 48 www.10punto7.com [email protected] Ouvert tous les jours de mai à octobre. Comptez environ 35-40 E. Fusion de recettes méditerranéennes et orientales, à base de poisson et de fruits de mer. Ambiance italienne et chic dans ce beach-bar qui dispose d’une jolie terrasse en bord de mer. L’endroit est souvent réservé pour les mariages et anniversaires. „„ FLIPPER & CHILLER Sur la route principale, au km 11 Plages d’Es Migjorn Plage d’Es Arenals & +34 971 187 596 www.flipperandchiller.com [email protected] Ouvert en saison uniquement. Bar de plage à partir de 9h30, cuisine et lounge à partir de 12h30 sans interruption. Fermé les lundis en septembre. Compter autour de 30 E. Décoration joyeuse et acidulée, ambiance détendue et pieds dans l’eau… Le Flipper & Chiller est une bonne adresse pour déjeuner face à la mer dans une atmosphère colorée (belle vue !). Vous pourrez vous offrir une bonne

paella ou un plat de fideuà, des poissons à la plancha, une grande variété de carpaccios ou simplement un pica-pica autour d’un verre (jambon ibérique, calamars, croquettes…). Seul bémol : les prix assez élevés qui en font repartir certains un peu déçus.

„„ LA FRANJA Plages d’Es Migjorn Ouvert d’avril-mai à fin octobre. L’un des secrets les mieux conservés autour des plages d’Es Migjorn. Ce petit kiosque en bord de mer est un des endroits les plus authentiques de l’île. Atmosphère tranquille et calme pour manger sans complications les pieds dans le sable. Gestion et clientèle locales, le tout très simple et familial avec superbes salades, délicieuses omelettes au fromage ou de patates, des sandwiches classiques, ou une tapa de nachos... mais la vedette chez La Franja c’est le burger ! On dit qu’on peut manger les meilleurs burgers faits maison de l’île. Jugez par vous-mêmes et surtout... gardez le secret ! Vicent et sa famille souhaitent maintenir leur petit refuge comme un lieu loin de la foule. „„ RESTAURANTE ES ARENALS Plages d’Es Migjorn Plage d’Es Arenals & +34 971 328 112 www.arenals.com [email protected] Ouvert de juin à octobre, midi et soir. Comptez 30 E. Il s’agit du restaurant du complexe hôtelier du même nom. Crevettes, moules, fritures, calamars, sole meunière, escalopes, entrecôtes… Mais aussi la caldereta de langosta. A 20 m de la plage, la terrasse est magnifique.

Sortir „„ PIRATA BUS Sur la route principale, au km 11 Plages d’Es Migjorn Plage d’Es Arenals www.piratabus.de Non, ce n’est pas une cabane en bois, mais l’un des chiringuitos les plus fréquentés de l’île ! L’histoire du Pirata Bus, aujourd’hui connu sous le nom de El Pirata, remonte aux années 1970. Pascual et Pablo, deux hippies tombés sous le charme de l’île, décident d’acheter un bus et de le transformer en bar. Jusque dans les années 1980, El Pirata est effectivement un bar de la Platja Es Arenals… situé dans un bus ! En 1983, les autorités ordonnent la fermeture du bar-bus, et les propriétaires le remplacent par une construction en bois. Aujourd’hui, El Pirata est un minuscule chiringuito, avec à peine quelques tables et tabourets, pourtant

ES RAM

© JULIEN HARDY - AUTHOR’S IMAGE

l’ambiance est tellement magique qu’il ne désemplit pas. La plupart des gens s’assoient directement sur le sable pour contempler le coucher de soleil sur un air d’Andrea Bocelli, tradition oblige.

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ES COPINAR

Longue plage de sable fin où l’eau est transparente et peu profonde. Très fréquentée en pleine saison.

„„ HOTEL RIU LA MOLA**** Plage d’Es Copinar & +34 971 327 000 www.riu.com Fermé hors saison. Prix très variés. Chambre double en demi-pension d’environ 110 à 400 E en plein mois d’août. Activités, mini club. Complexe hôtelier situé sur la plage proposant des chambres et des bungalows luxueux. L’un des plus grands de l’île. Sur place, toutes sortes d’équipements : piscine, restaurant, bar... L’hôtel est très confortable, situé en bord de mer, et les chambres sont spacieuses et bien décorées. Evidemment, l’ambiance n’est pas très intime, mais c’est un bon choix si vous êtes à la recherche de confort et d’un accès direct à la plage (magnifique de surcroît !). Personnel très aimable. „„ INSOTEL CLUB FORMENTERA PLAYA**** Plages d’Es Migjorn Plage d’Es Copinar & +34 902 112 345 www.insotelhotelgroup.com Ouvert de mai à fin octobre. Comptez entre 120 et 440 E la chambre double première catégorie, avec petit déjeuner. Nombreuses réductions en ligne. Un énorme hôtel avec tout le confort d’un 4-étoiles qui propose des chambres, des studios et des suites à la décoration moderne et rénovée. Une situation idéale et tout à disposition : supermarché, loueur de voitures et vélos, tennis, piscines…

Plage d’Es Copinar.

„„ KIOSKO BARTOLO Plages d’Es Migjorn Plage d’Es Copinyar, à l’extrêmité orientale Ouvert uniquement pendant la haute saison. Loin des ambiances italo-chic, cette petite cabane est le dernier point de passage avant d’arriver à la crique d’Es Caló d’Es Mort. Sandwichs, snacks, plats simples (délicieuse tortilla faite maison !) le tout à des prix raisonnables. Quelques tables uniquement. Superbe emplacement sur la plage. A découvrir !

CALÓ D’ES MORT

Avant la falaise de La Mola, cette minuscule crique de sable fait suite à la belle série de plages d’Es Migjorn. Elle est considérée par certains comme la plus jolie crique de Formentera. Quelques mètres de sable seulement pour admirer un panorama d’exception. Complètement isolée et sans infrastructures sur place, il faut prévoir nourriture, fruits et boissons si vous comptez y rester une demi-journée ou plus (même si les chiringuitos ne sont jamais bien loin). En été, il vaut mieux arriver tôt si l’on veut trouver de la place pour la serviette (espace très restreint).

ES RAM

D’une beauté sauvage, Es Ram est une superbe calanque aux multiples tonalités qui s’épanouit au pied des falaises érodées. Port naturel, de typiques embarcadères de pêcheurs se sont immiscés dans ce paysage préservé.

FORMENTERA

„„ ESCUPINÀ Plages d’Es Migjorn Plage d’Es Copinyar – Venda de Sa Talaiassa & +34 971 327 221 www.restaurantescupina.com Ouvert de 13h à 16h30 et de 20h à 23h30. Environ 38 E (déjeuner) et 45/50 E (dîner). Accueil chaleureux dans ce restaurant situé en bord de mer. Vous pourrez y manger une soupe de poisson aux fruits de mer, des crevettes, et bien sûr la fameuse paella. La terrasse se situe au-dessus de la plage, et offre un merveilleux panorama.

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ES RAM Du haut des falaises, le panorama, où contrastent le bleu de la mer et les tonalités chaudes de la roche, est somptueux. Depuis la route principale qui relie Sant Francesc à la Mola, vous pouvez atteindre la crique en suivant l’itinéraire proposé par le chemin vert n° 26. Il est possible d’emprunter ce chemin à vélo ou en voiture (chemin parfois cabossé). wwDepuis Es Ram, les plus téméraires pourront rejoindre la plage d’Es Copinar à pied en longeant la côte (avec passage par la sublime Caló des Mort). Camaïeu de bleu, eau translucide et falaises abruptes vous accompagnent tout au long de la balade. Le chemin offre de superbes panoramas ! On marche sur la falaise qui borde la mer, les roches de toutes formes s’ouvrent sur des baies aux multiples nuances de bleu, formant des « escaliers naturels » qui surplombent la mer. Attention, la route est escarpée (difficulté moyenne). Évitez les heures où le soleil tape trop fort. Prévoir au moins une bouteille d’eau. À l’arrivée, poursuivez jusqu’au Kiosko Bartolo pour une pause rafraîchissante bien méritée.

PLAGES DE TRAMUNTANA

Sur la façade septentrionale de Formentera, un long tronçon de terre rocheux cache quelques petits bancs de sable où l’on peut profier d’un bain privilégié, surtout quand souffle le vent du sud ou de l’est. Eaux cristallines avec vues impressionnantes sur les falaises de La Mola. La Platgeta est une des plus fameuses, elle est accessible à pied depuis Es Caló par le sentier qui suit la côte. Un peu plus à l’est, Cala En Baster (à 2 km de Sant Ferran) est encore plus tranquille, aucune infrastructure sur place.

„„ APARTAMENTS TRAMUNTANA Carretera de La Mola, km 9,3 & +34 660 725 573 www.formenteraapartaments.com A 2 km de Es Caló. Fermé certains mois en hiver. Appartement pour 2 personnes à partir d’env. 75 E la nuit. Ce petit complexe d’appartements est situé dans une zone rurale, à seulement 2 km d’Es Caló. La décoration est très soignée et il y a une belle piscine commune. Egalement une jolie maison à louer (pour 4 adultes max. + 2 enfants). „„ CASES CAN MESTRE & + 34 971 327 030 www.alojamientosrafalet.com En direction de La Mola, après le restaurant Can Dani, à gauche. Ouvert de mai à octobre. Les tarifs varient en fonction de la saison. La propriété et la réception sont situées à Es Caló (Hostal Mar Blau).

Ces trois maisons rurales appartiennent aux mêmes propriétaires que les appartements El Pino et l’Hostal Mar Blau en Es Caló. Toutes sont très bien équipées (chambre double, télévision, cuisine avec frigo, micro-ondes, grille-pain, salle de bains, air conditionné et terrasse privée), avec une capacité de 1 à 6 personnes selon le type de maison choisi. Décoration simple et fonctionnelle. Belle lumière à l’aube !

ES CALÓ DE SANT AGUSTÍ

Situé au pied de La Mola, Es Caló est un petit village de pêcheurs construit autour d’un embarcadère constitué de plusieurs « escars » creusées à même la roche. Pas de gros hôtels, ni de gros immeubles, beaucoup de rochers et quelques coins de sable. Il y a quand même une petite supérette et quelques boutiques de souvenirs, mais l’endroit reste très agréable, certainement parce qu’il n’est que peu fréquenté.

Transports „„ AUTOS ES CALO Es Caló, s/n & 34 971 32 70 42 www.alojamientosrafalet.com Location de voitures, scooters et vélos.

Se loger Locations „„ APARTAMENTS CAVALL DE LLEVANT Carrer Francesc d’Aragó, 37 & +34 971 327 148 cavalldellevant.com [email protected] Appartements confortables et bien équipés (climatisation, télévision, WiFi, cuisine américaine...) à la décoration simple, installés à deux pas de la plage d’Es Caló. Le site est donc plutôt tranquille. Terrasses privées et vues sur la mer. „„ ES CALÓ APARTAMENTS Carrer de Sa Pujada A quelques mètres de la mer & +34 971 322 030 www.apartamentosescalo.com [email protected] Ouvert de mai à octobre. À partir de 70 E. Les tarifs comprennent le service réception, le parking privé, draps, serviettes et ménage. Offres et remises sur le site Web. Accueil téléphonique du lundi au vendredi de 9h à 13h. Cachés à côté de la petite crique d’Es Caló de Sant Agustí, ces appartements et studios sont totalement équipés (cuisine, salle de bains, plusieurs chambres, TV satellite, wifi, climati-

Se loger - ES CALÓ DE SANT AGUSTÍ

Bien et pas cher

Confort ou charme „„ ES PAS FORMENTERA AGROTURISMO Carretera de La Mola, km 11 & +34 670 332 045 www.espasformentera.com [email protected] Ouvert toute l’année. Compter entre 120 et 500 E selon le type de chambre et la période. Né du rêve d’un jeune couple enthousiaste et dynamique, ce havre de paix s’est lové au sein d’une finca vieille de 200 ans. Il s’agit d’un site privilégié pour un séjour nature à un jet de pierre des plages les plus spectaculaires. Les 8 chambres spacieuses (dont 2 duplex pour 4 personnes) sont équipées de salle de bains, air conditionné, chauffage, bureau et TV. Chaque détail a été soigneusement pensé pour que les voyageurs puissent se détendre dans une douce atmosphère préservant l’intimité de chacun. Dans les espaces communs : superbe piscine avec chaises longues, porche, zone chill out et salon. Le petit déjeuner est servi sur la terrasse (bons produits du jardin : olives, tomates, fruits, confitures maison...). Un lieu de charme à l’accueil de surcroît très agréable.

„„ HOTEL ENTRE PINOS*** Carretera de La Mola, km 12,3 & +34 971 327 019 www.hotelentrepinos.es [email protected] Ouvert de mi-mai à octobre. Chambre double à partir d’env. 60 E, petit déjeuner inclus. Un petit hôtel sympathique, qui a été complètement rénové et a fêté ses 50 ans en 2017. Il dispose d’une quarantaine de chambres bien équipées et très confortables. Situé à deux pas des plages d’Es Caló et d’Es Arenals, son emplacement au milieu d’une pinède lui donne une atmosphère de calme et tranquillité. Une agréable piscine pour se détendre. Service de spa, sauna, bain bouillonnant et massages sont aussi proposés. Belle adresse hors sentiers battus.

FORMENTERA

„„ HOSTAL MAR BLAU Sur le front de mer. & +34 971 327 030 www.hostalformenteramarblau.es [email protected] Ouvert de mai à octobre. Ce petit hôtel familial, tenu par la même famille depuis trois générations, propose huit chambres doubles et deux chambres individuelles, simples, propres, bien équipées (salle de bains, télévision, wifi, air conditionné, chauffage, balcon ou terrasse) pour un séjour tranquille, dans une structure à taille humaine. Les terrasses et balcons offrent des vues spectaculaires sur la mer et le plateau de La Mola. Trini, Juan et Maria (de la dernière génération !) vous réservent un accueil chaleureux, et ne manqueront pas de vous orienter dans votre visite de l’île, ou de vous aider à réserver des activités sur place. Excellent rapport qualité-prix. Les propriétaires louent également des appartements et des maisons dans les alentours. Un bon plan !

„„ HOSTAL RAFALET Centre-ville, en bord de mer. & +34 971 327 016 www.hostal-rafalet.com [email protected] Ouvert de fin mars à fin octobre. Chambre double à partir de 65 E (petit déjeuner non compris). Un séjour minimum est demandé à certaines périodes. Petit hôtel de 15 chambres et un appartement situé face à la mer. Ambiance familiale et très belle terrasse pour un séjour les pieds dans l’eau. Toutes les chambres disposent d’une petite terrasse avec vue sur la mer et de la climatisation. Une adresse simple et authentique (de plus en plus rare sur l’île...). Petit bémol : l’insonorisation.

© HOLBOX

sation...) et très bien tenus. Piscine et terrasse privée en prime. A deux pas, le restaurant Es Caló sert d’excellents plats de poisson et fruits de mer. Une bonne option si on cherche la tranquillité, sans lésiner sur le cadre qui est ici magnifique. En somme, un bon rapport qualité-prix.

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Mer turquoise de Es Caló de Sant Agustí.

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ES CALÓ DE SANT AGUSTÍ - Se restaurer

Se restaurer „„ CAN PASQUAL Carrer des Vicari Joan Mary, 2 & +34 971 32 70 14 Ouvert midi et soir, de Pâques à fin octobre. Prix moyen à la carte 40 E. Très beau décor en matériaux nobles inspiré des barques de pêcheurs. La cuisine raffinée aux touches inventives est un régal pour les papilles, comme le cadre l’est pour les yeux. Il faut dire que le restaurant, ouvert dans les années soixante, a été entièrement remodelé en 2018. Et sous sa modernité apparente, on a suivi les traditions perpétuées par les anciens comme fil d’Ariane. On se lèche encore les babines en pensant aux poissons, viandes et légumes parfaitement grillés à la braise ou aux paellas et arroces bien cuisinés... Le choix est large ! „„ CAN RAFALET Es Caló, s/n & +34 971 327 077 Juste à côté de l’hôtel du même nom. Ouvert tous les jours de 13h à 23h30. Environ 25 E. Vous pourrez y prendre votre petit déjeuner « les pieds dans l’eau ». Au menu, quelques tapas, mais aussi des gambas et des arroces à tomber par terre. La terrasse est magnifique, l’endroit très agréable pour grignoter ou se rafraîchir, et l’ambiance locale bien appréciable. „„ RESTAURANT ES CALÓ En bord de mer C. Vicari Joan Marí, 14 Juste à côté des appartements Es Caló & +34 971 327 311 Comptez au moins 30 E. Réservation obligatoire en haute saison. Situé juste à côté des appartements Es Caló, cette bonne table s’est imposée comme un incontournable pour déguster des spécialités de la mer face à l’horizon azur. Au programme : salades, coquillages, spécialités locales, viandes et surtout poissons frais et appétissantes paellas. Les tarifs ne sont en revanche pas donnés... „„ S’EUFABI RESTAURANT & +34 971 327 056 www.seufabi.com [email protected] Ouvert tous les jours de mai à octobre. Comptez entre 15 et 25 E. Service de 12h à 15h30 et de 20h à 23h. A la sortie d’Es Caló direction La Mola, ce restaurant familial qui fleure bon l’authenticité est une belle trouvaille ! Ouvert en 1973 par Antonio et Inma, l’établissement est actuel-

lement géré par la nouvelle génération avec le même esprit d’hospitalité que leurs prédécesseurs. Décoration simple dans les tons blancs, ambiance agréable et service sympathique. Au menu : paella, riz noir, fideuà (une spécialité valencienne) et autres spécialités locales (friture de poulpe, d’anchois, amanida pagesa...) sont servis sous un patio-terrasse ombragé. Très bon rapport qualité-prix. On y revient avec plaisir !

SES PLATGETES

Cette partie du littoral est rattachée au village d’Es Caló. Ses Platgetes se divise en trois baies s’ouvrant sur la mer azure. Âmes solitaires, jeunes acrobates qui travaillent leurs positions de yoga sur le sable fin, familles nombreuses... Il y règne une ambiance détendue et un brin hippie. En été, en revanche, il y a beaucoup de monde. Mais en marchant un peu on remarquera que les serviettes s’agglutinent surtout au début de la plage (côté Es Caló). Plus loin, il y a certes plus de rochers, mais quelques ouvertures sablonneuses appellent irrémédiablement à la baignade. wwPratique. Un parking gratuit se trouve à l’entrée d’Es Caló. Vous pouvez louer des transats et des parasols sur la plage.

„„ APARTAMENTOS EL PINO Carretera de La Mola, km 11,5 Sortie d’Es Caló en direction La Savina à gauche & +34 629 323 433 www.elpinoescalo.com [email protected] Studios et appartements d’1 ou 2 chambres (capacité de 2 à 6 personnes). Situés à quelques minutes à pied d’Es Caló et à 50 mètres de Ses Platgetes, ces appartements et studios sont parfaits pour un séjour tranquille à l’ombre d’une forêt de pins. Pas de vue sur la mer, mais une piscine pour se rafraîchir après une longue journée sur la plage. Tous les appartements ont leur indépendance, avec une entrée qui se fait par la terrasse privée, et ils sont par ailleurs très bien équipés (cuisine, frigo, micro-ondes, grille-pain, télévision, wifi, ventilateur...). Décor moderne et fonctionnel. Rapport qualité-prix excellent.

CALA SAONA

Située à l’ouest de l’île, entre dunes et pinèdes, Cala Saona est une très jolie crique qui s’étend sur seulement 140 m de long. Assez large, c’est l’une des rares plages de l’île où vous pourrez arriver à avoir plus de 3 m de distance avec les serviettes voisines, ce qui peut être considéré

CAP DE BARBARIA comme du luxe à Formentera en pleine saison ! On remarquera sur les hauteurs une petite cabane de bois lovée sur la falaise : c’est le Kiosko Cala Saona.

„„ KIOSKO CALA SAONA Cala Saona Situé sur la gauche quand vous faites face à la mer. Ouvert tous les soirs en été. Ce chiringuito offre un point de vue superbe pour admirer le coucher du soleil. Sur place, à peine 3 ou 4 tables, pourtant l’endroit est très fréquenté ! Résultat : les gens s’installent par terre, face à la mer, pour déguster un mojito, la spécialité de la maison. Les propriétaires sont particulièrement sympathiques, l’ambiance relax… La vie est belle ! „„ PUNTA RASA Depuis Cala Saona, vous pourrez rejoindre les magnifiques falaises de la punta Rasa, qui se trouvent à moins de 10 minutes de marche. Attention les yeux, le panorama est splendide ! Pour l’atteindre, dirigez-vous vers le chemin qui monte vers le Kiosko. Une fois arrivé en haut, tenez votre droite jusqu’au bord de la

falaise. Continuez jusqu’au bout pour arriver à la pointe de la punta Rasa, on se sent sur le toit du monde ! Attention de ne pas vous approcher trop près du bord, il n’y a pas de barrière de sécurité.

„„ SOL POST & +34 971 322 030 www.hotelcalasaona.com [email protected] Tous les soirs en saison de 8h à 23h. Autour de 40 E par personne le repas complet, vin compris. Cuisine entre tradition méditerranéenne et recettes inventives (menu traditionnel pour le déjeuner et gastronomique pour le dîner). Jolie terrasse pour un instant privilégié face à la mer turquoise. Le site est particulièrement appréciable au coucher du soleil, en sirotant un cocktail en attendant l’heure du repas. Le chef y élabore des assiettes à base de produits locaux venus du marché – dans l’esprit « kilomètre 0 » – à la présentation soignée. On pourra par exemple y commander une pièce d’agneau de Formentera cuite à basse température, des langoustines, du homard ou une classique paella.

CAP DE BARBARIA

Le paysage désertique et sauvage du cap de Barbaria s’étend à l’extrémité sud de l’île. C’est d’ailleurs le point le plus au sud des Baléares. La route monotone qui traverse l’île depuis Sant Francesc jusqu’au cap, rurale, aride, parfumée par les pinèdes, procure déjà un agréable sentiment de solitude. C’est l’occasion d’une belle balade à vélo. Avant d’arriver au phare, les vestiges mégalithiques de l’âge de bronze, bien que peu conservés, nous rappellent que l’île était déjà habitée il y a des milliers d’années. Le cap de Barbaria tire son nom des incursions des pirates maures, surnommés les « barbares », qui accostaient sur la pointe sud de l’île. Sur une surface plane dépourvue de végétation, à quelques mètres des abruptes falaises, le phare immaculé du cap de Barbaria se détache sur le bleu de la mer, un paysage rendu célèbre par Julio Médem, le réalisateur de Lucie et le sexe (le phare figure sur l’affiche du film). A sa gauche, un chemin de terre vous mènera à la tour des Garroveret, tour défensive la plus méridionale de l’île, élevée au XVIIIe siècle pour prévenir les invasions « barbares ». A proximité du phare, ne manquez pas d’explorer la cova foradada, une grotte naturelle accessible par une échelle de fortune. Elle offre une vue incroyable sur la mer, dont il faut jouir avec prudence. Le cap de Barbaria est par ailleurs réputé pour dévoiler l’un des plus beaux couchers de soleil de l’île ! Pas de commerces ou de points de restauration sur la route.

FORMENTERA

„„ CALA SAONA HOTEL & SPA**** Plage Cala Saona & +34 971 322 030 www.hotelcalasaona.com [email protected] Ouvert jusqu’à début novembre. Les prix sont très variables en fonction de la chambre et de la saison : à partir de 105 E la double (à partir d’env. 235 E en juillet-août), jusqu’à 700 E pour la suite en plein mois d’août, petit déjeuner inclus. Possibilité de demi-pension et de célébrer des événements privés. Parking (voiture et vélo), Wifi et accès direct à la plage. Charmant hôtel entouré de pins. Il dispose de 90 chambres spacieuses, lumineuses, dotées d’une terrasse et surtout très bien équipées. Toutes sont rénovées avec beaucoup de goût dans un style moderne et minimaliste zen. Le restaurant propose une cuisine de saison, basée sur les produits locaux et recettes d’inspirations méditerranéennes et orientales. Réservation obligatoire en haute saison. Des installations spa-wellness sont à disposition des clients pour tout type de traitement de bien-être (circuit thermal, massages). Ce concept de « vie saine » est complété par des installations sportives (gym et courts de paddle) ainsi que par des cours de yoga. Les environs sont superbes : à 50 m de la plage, vous aurez en été un très beau point de vue pour admirer le coucher de soleil. Très agréable et particulièrement tranquille en fin de journée. Belle adresse.

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CAP DE BARBARIA - Se restaurer

Se restaurer „„ A MI MANERA Carretera de Cala Saona km 0,2 & +34 971 322 903 www.amimaneraformentera.com [email protected] Situé au début de la route qui mène à Cala Saona, à gauche. Tous les jours de 19h30 à 2h. Autour de 40 E. Hors des sentiers battus, cette adresse intimiste, tenue par Matteo et Emily, cache un magnifique jardin, romantique à souhait ! Viandes et poissons sont accompagnés des légumes et des épices bio cultivés sur place. Raviolis, pâtes, risottos, viandes (wagyu), foie gras, langoustines et poissons sauvages de Formentera composent le menu. Au milieu du jardin, un comptoir propose un excellent assortiment de fromages et charcuteries artisanales. Une délice ! En dessert, excellent gâteau à la carotte, tarte au citron meringuée à la française, mousse au chocolat, poires caramélisées.... Quelques longueurs sur le service sont toutefois à prévoir. Adresse recommandée !

À voir – À faire „„ COVA FORADADA Rien n’indique la présence de cette grotte naturelle ajourée sur la Méditerranée. Pour y accéder, à une centaine de mètres à la droite du phare lorsqu’on regarde vers la mer, un simple trou circulaire dans le sol où s’enfonce une échelle de fortune. Traversez le petit souterrain qui conduit à un balcon naturel. La vue est imprenable ! Quel sentiment de liberté ! Attention de ne pas vous aventurer trop près du bord, surtout lorsque le vent souffle sur le cap de Barbaria. Pour sortir de la grotte, il faut faire marche arrière. Les plus courageux viendront profiter du spot au lever du soleil... Magique. „„ GISEMENTS DE CAP DE BARBARIA Il s’agit des vestiges mégalithiques d’un village de la première moitié du deuxième millénaire av. J.-C. Il n’en reste pas grand-chose malheureusement, hormis quelques précieux tas de cailloux entourés par des barrières. Tous les vestiges archéologiques sont indiqués depuis la route par des panneaux roses. „„ PHARE DU CAP DE BARBARIA Cap de Barbaria Situé sur la pointe de l’île, le phare du cap de Barbaria offre une vue splendide, en particulier au moment du coucher de soleil. Inauguré dans les années soixante-dix, il guide les marins qui naviguent sur la mer Méditerranée, leur évitant ainsi de s’échouer sur les rochers qui jonchent

la côte. Il est aujourd’hui complètement automatisé. L’île compte deux autres phares, le phare de La Mola et le phare du port de La Savina. Le phare du cap de Barbaria, avec son paysage lunaire, est sans doute le plus touchant. A l’est, on pourra également profiter d’un point de vue superbe sur La Mola et la plage de Migjorn.

„„ TOUR DES GARROVERET Une autre tour défensive en calcaire et en chaux érigée en 1763. Du haut de ses 9 mètres, elle se trouve à 65 mètres au-dessus du niveau de la mer. Sa base plus large est surmontée d’un étage où se trouve la porte d’entrée de la tour fortifiée. Il est possible d’y accéder par les escaliers installés sur les parois inférieures. Le deuxième étage forme une plate-forme surmontée d’une échauguette en pierre d’où la vue est superbe. Contrairement à la tour de La Gavina, la tour des Garroveret était dotée d’une artillerie : elle aurait contenu un temps l’un des canons jadis postés sur le toit de la cathédrale Sant Francesc. Désarmée au début du XIXe siècle, elle devint une simple tour de guet.

Shopping „„ CAP DE BARBARIA & +34 647 707 572 www.capdebarbaria.com Avec le vignoble de la Mola, Cap de Barbaria est le second producteur de vin de Formentera. Cultivé depuis des temps anciens, les cépages de Formentera ont ainsi profité des conditions géo-climatiques spécifiques aux deux points les plus hauts de l’île, la Mola et le Cap de Barbaria. Le vin du Cap de Barbaria associe différentes variétés telles que le Monastrell, cépage traditionnel de l’île et le Fogoneu, originaire de Majorque, à des cépages français, le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Chacune des variétés est cependant vendangée séparément, mis à part le Fogoneu (un cépage que l’on retrouve dans toutes les Baléares) et le Monastrell qui sont vendangés ensembles. Les raisins sont récoltés à la main, pour mieux sélectionner les grains qui seront ensuite pressés puis conservés dans des cuves en acier inoxydable le temps de la fermentation. Une fois cette première phase de fermentation achevée, le vin est pressé une seconde fois avant d’être conservé dans des barriques où se déroule le processus de fermentation malolactique (transformation de l’acide malique en acide lactique).

ES PUJOLS

C’est l’endroit le plus touristique et donc le plus fréquenté de l’île. Nous voici donc dans une vraie station balnéaire (qui n’a rien à voir avec les

Se loger - ES PUJOLS plus importantes de Majorque ou d’Ibiza, nous sommes bien d’accord !). Hôtels, restaurants, animations... et si vous voulez faire la fête, Es Pujols présente quelques bars et discothèques (les seules de l’île !).

Transports „„ MOTO RENT PUJOLS & +34 971 322 138 www.motorentpujols.com [email protected] Compter à partir de 20 E par jour pour la location d’un scooter 49 cc, à partir d’env. 8 E pour une bicyclette et d’env. 35 E pour une voiture. Cette agence loue des scooters, des motos, mais aussi des quads et des vélos (plusieurs types de modèles disponibles). wwAutre adresse : Etablissements à La Savina, Cala Saona et Migjorn.

Pratique „„ OFFICE DE TOURISME ES PUJOLS Avinguda Miramar Croisement Carrer Espalmador & +34 971 328 997 [email protected] Ouvert du 1er mai au 30 octobre. „„ PHARMACIE ES PUJOLS Carrer King Crimson, 3 & +34 971 32 86 63

Se loger Bien et pas cher „„ HOSTAL CAPRI Avinguda Miramar, 41 & +34 971 32 83 52 www.hostalrestaurantecapri.com [email protected] Chambre double entre 50 et 160 E. Petit déjeuner inclus. Situé à 150 m de la plage. Parking privé. Un des établissements les plus anciens de l’île. Tenu par Pepe et Juanjo, il est ouvert depuis

plus de 40 ans. L’établissement est fréquenté par une clientèle fidèle, qui apprécient son ambiance familiale. On y sert des poissons frais, des paellas et une caldereta de langouste. L’hôtel dispose de 15 chambres doubles confortables, avec salle de bains et terrasse.

Confort ou charme „„ HOSTAL ROSALES*** Avinguda Miramar s/n & +34 971 390 426 www.rosales-formentera.com [email protected] Fermé hors saison. Chambre double d’env. 80 à 300 E, petit déjeuner inclus. Encore un des piliers de l’île ! Il propose 50 chambres rénovées et fraîchement décorées dans les tons clairs (équipées de la télévision, du wifi, d’une terrasse privée et pour certaines de la climatisation). Un établissement très bien tenu, dont on appréciera aussi l’emplacement, à proximité des commerces, et le bon petit déjeuner. „„ HOSTAL SA VOLTA Carrer Miramar, 94 & +34 971 328 125 www.savolta.com [email protected] Fermé hors saison. Chambre double de 100 à 225 E, petit déjeuner inclus. L’un des meilleurs à Es Pujols dans sa catégorie. Il compte 25 chambres tout confort. Des efforts sont à noter dans la déco aux agréables tons neutres (chaque chambre est unique) et le petit déjeuner est bon et copieux. Sur le toit de l’hôtel, une piscine avec jolie vue ! Et en plus, le personnel est attentionné, que demander de plus ? „„ HOTEL ROCAPLANA & +34 971 328 335 www.rocaplana.es [email protected] Ouvert de mai à octobre. Chambre double de 93 à 170 E selon la saison. Petit déjeuner : 10E. Menu soir : 18 E Encore un emblème de Formentera, tenu d’une main de fer par la même famille depuis 1966 et entièrement rénové en 2005. Placé à 200 mètres de la plage d’Es Pujols, l’hôtel s’est doté d’une agréable piscine privée et le personnel est aux petits soins avec ses hôtes. Chambres spacieuses et fonctionnelles avec salle de bains privée, télévision, air conditionné et accès terrasse ou balcon. La terrasse du bar promet de passer de belles soirées à siroter des mojitos sous les bougainvilliers (une des spécialités de la maison). En somme, bon rapport qualité-prix.

FORMENTERA

„„ LA SAVINA CARS MOTOS Carrer Punta Prima, 2 & +34 902 106 912 www.formenteramotorent.com [email protected] Compter à partir de 30 E par jour. Plusieurs bureaux à La Savina et Es Pujols. wwAutre adresse : Avinguda Miramar, 3 et Carrer Espalmador – Edificio Lago – Carrer Punta Prima, 2, Local 1

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ES PUJOLS - Se loger

© ANNE-SOPHIE LAMOTTE

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Es Pujols.

Luxe „„ BLANCO HOTEL FORMENTERA**** Carrer Fonoll Martí, 50 & +34 971 328 447 www.blancohotelformentera.com [email protected] De mai à fin octobre. A partir de 94 E la chambre double standard (autour de 230 E en haute saison). Bel hôtel récemment ouvert dans le centre d’Es Pujols. La décoration, dans des tons blancs et clairs (d’où son nom !), est assez minimaliste, et confère aux lieux une ambiance des plus sereines. Grande piscine centrale pour se détendre. Le « lounge pool bar », l’espace chill-out et le « show-cooking » au petit déjeuner (tout est préparé devant vous) donnent une idée de l’esprit tendance de Blanco. Les chambres, très bien agencées, disposent d’un maximum de confort. „„ CAN AISHA Entre Es Pujols et Sant Ferran & +34 616 654 982 www.canaisha.com [email protected] Fermé de novembre à mi-avril. Suite entre 160 et 335 E, petit déjeuner inclus. Beau complexe de 5 studios situé à la sortie d’Es Pujols, dans un environnement calme, et à 600 mètres de la plage. Mention spéciale à la décoration, vraiment séduisante, qui mêle le bois et les tons pastel. Chaque studio dispose d’une agréable terrasse privée. Le petit déjeuner est servi au bord de la piscine, à l’ombre d’une paillote. Beaucoup de charme !

„„ HOTEL TAHITI Carrer Fonoll Marí, 8-28 & +34 971 328 122 www.tahiti.es [email protected] Ouvert de mai à mi-octobre. Chambre double à partir d’env. 160 E, petit déjeuner inclus. Charmant hôtel de 74 chambres. Décor moderne et tendance en bord de mer. Les chambres sont dotées d’un large balcon donnant pour la plupart sur la mer (à 10 mètres !) Belle piscine ovale avec bassin pour les enfants. Bar « design » et grande terrasse. A recommander bien que la nuit ne soit pas donnée.

Se restaurer Bien et pas cher „„ CAFÉ MIRANDA Paseo Marítimo, 1 & +34 616 559 964 www.cafemiranda.eu [email protected] Ouvert de mai à octobre, tous les jours de 9h à 00h30. Compter à partir d’env. 20 E. Alessandro Minelli, responsable du fameux restaurant Ca Na Pepa à Sant Francesc, a ouvert les portes du Café Miranda en 2016, proposant un concept de restaurant à tapas et portions. Situé au milieu de la façade maritime d’Es Pujols, ce bistro chic décoré à la mode vintage des années cinquante est à fréquenter à toute heure. Très belle terrasse pour profiter de la douceur de la soirée et déguster des tapas simples et bien réalisées : moules, ceviche, chipirones, croquettes, jabugo (un jambon ibérique), houmous… Une adresse à retenir !

Se restaurer - ES PUJOLS „„ CLARO FORMENTERA Carrer Espalmador, 97 & +34 971 328 325 www.claroformentera.es [email protected] Ouvert tous les jours en été. Environ 10 E. On adore ce petit café avec espace Internet et connexion wi-fi qui propose de bons sandwichs et une grande variété de piadinas (spécialités italiennes), ainsi que de bons gâteaux pour le goûter ou le petit déjeuner. Bref, une bonne adresse pour manger un morceau sur le pouce en consultant ses mails !

Bonnes tables „„ BOCASALINA Carrer des Fonoll Marí & +34 971 329 113 Ouvert de 9h à 2h. A partir de 30 E. Sur la promenade d’Es Pujols. Restaurant italien doté d’une belle terrasse couverte (vue sur la plage). On pourra aussi s’attabler dans sa grande salle intérieure sobre et élégante. Une cuisine typique méditerranéenne garnit les assiettes : bonnes paellas, délicieux tartare de thon à la glace à l’avocat, homard à la vapeur et ses légumes à la catalane, pâtes fraîches aux fruits de mer élaborées sur place le matin même, filet de dorade au gingembre et petits légumes croquants sont au menu, renouvelé selon les saisons. Les recettes, plutôt classiques, sont élaborées à base de produits frais de qualité. Addition communément un peu salée... Service professionnel et attentionné. „„ CAMINITO FORMENTERA Venda des Molí s’Estany & +34 971 328 106 www.caminitoformentera.es [email protected] Sortie de Es Pujols en direction de La Savina. Ouvert d’avril à octobre, tous les soirs. Environ 45/50 E. Parking privé gratuit. Privatisation possible. Un des rares restaurants-grills de Formentera, El Caminito propose une cuisine argentine et

internationale de grande qualité. Aux fourneaux, le chef réputé Stefano Trigo perpétue la tradition familiale depuis l’ouverture du restaurant, il y a plus de 20 ans déjà ! Il élabore avec brio des recettes créatives à base de produits frais. On dîne au calme, attablé sur sa grande terrasse avec une piscine en guise de décor, à deux pas des marais salants de l’Estany Pudent. A l’intérieur, on vous accueille dans une salle spacieuse au décor rustique et élégant, réchauffée par les braises du feu. Au menu, sans surprise, les viandes sont reines : on pourra ainsi se laisser tenter par le tendre et savoureux « black angus », la spécialité de la maison.

„„ CAN LOCA Passeig Marítim & +34 971 321 883 Ouvert tous les soirs en saison. Comptez 40 E. On appréciera cette bonne table tenue par des Italiens sur la promenade d’Es Pujols. Can Loca étale sa grande terrasse (joliment illuminée sur le soir) face à la mer, pour un repas iodé rythmé par le bruit des vagues. Cuisine sans prétention où l’on déguste palourdes, calamars frits, moules, langoustines, homard à la catalane, carpaccios de la mer, poissons grillés à la méditerranéenne ou copieuses paellas à partager, en profitant du cadre romantique à souhait. En somme, une bonne adresse pour dévorer poissons et fruits de mer. Bon rapport qualité-prix et service sympathique. „„ CAN VENT Avinguda Miramar, 1 & +34 971 328 599 www.canvent.eu [email protected] Fermé hors saison. Tous les jours de 8h à 2h. Compter à partir de 30 E. Can Vent surfe sur la vague italo-chic de Formentera : grande terrasse en bord de mer, décoration fraîche et cosy façon « coquillages et crustacés », canapés un peu partout pour s’affaler et clientèle branchée au rendez-vous. La devise de l’établissement, « mi casa es tu casa », se veut accueillante. Côté cuisine, les classiques de la gastronomie italienne alternent avec des plats traditionnels à base de poisson et des mets japonais élaborés sur le sushi-bar du restaurant. Plats de pâtes, risotto à la sicilienne, poulpe croquant, tataki de thon, carré d’agneau, sushis créatifs... C’est aussi une bonne adresse pour le petit déjeuner (croissants, yaourts aux noix et au miel, pancakes aux fruits sont à accompagner d’un smoothie aux fruits rouges ou d’un bon jus d’orange pressé). A partir de 18h, on viendra siroter un cocktail en se relaxant au son de la musique chill out des DJ sets.

FORMENTERA

„„ ESPARDELL Avinguda Miramar, 6 & +34 971 328 357 www.espardell.com [email protected] En saison, tous les jours de 8h30 à 2h. Environ 15 E. Un restaurant avec une grande terrasse face à la mer où l’on s’attable dès le matin pour un petit déjeuner et jusqu’au soir pour un repas pas cher : sandwichs, hamburgers, salades ou pâtes.

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ES PUJOLS - Se restaurer „„ CASANITA CANTINA Y PESCADO Carrer de Fonoll Marí & +34 971 321 968 casanita.net [email protected] Fermé hors saison. Ouvert tous les soirs en saison. Réservation fortement recommandée. A partir de 30 E. L’une des adresses les plus appréciées du coin. Cette table fleurant bon l’Italie et les spécialités de la mer s’est installée dans une coquette maison fuchsia précédée d’un joli porche envahi par les bougainvilliers. Sur les tables se succèdent les goûteuses assiettes de spaghettis aux fruits de mer et les filets de poisson élaborés selon la pêche du jour. En dessert, mousses de ricotta, tiramisus, crèmes catalanes... Certes, les prix y sont quelque peu élevés, mais le combo cuisine, cadre et service attentionné le justifie un peu. „„ INTEGRAL Carrer S’Espalmador & +34 971 329 107 Ouvert de mai à octobre. Du mardi au samedi de 9h30 à 16h et de 20h à 2h, le dimanche jusqu’à 16h. De juin à septembre, le restaurant est aussi ouvert le lundi soir de 20h à 2h. À partir de 20 E. Une vraie expérience culinaire ! Décoration cosy, murs rouges, quelques tables seulement et petite terrasse extérieure (avec un arbre qui pousse au milieu !) confèrent au lieu une ambiance intimiste. Helena, la propriétaire, propose des plats savoureux faits maison et élaborés avec des produits souvent bio (voire sans gluten). Falafels, burgers végétariens, gratins de légumes, salades inventives, soufflé fourré au fromage de chèvre et aux légumes, muffins et gâteaux maison à se damner... Le menu est sans cesse renouvelé. Vous trouverez aussi quelques bons vins à la carte pour accompagner vos plats. C’est par ailleurs une bonne adresse pour prendre son petit déjeuner et les tarifs restent corrects comparés aux prix pratiqués sur le reste de l’île. L’une de nos préférées ! „„ PINATAR Avinguda Miramar, 25 & +34 971 328 137 www.restaurantpinatar.com Ouvert de mai à octobre, tous les jours de 19h30 à minuit. Comptez 40 E. Inauguré en 1996 par les propriétaires de l’Hostal Voramar, le Pinatar propose poissons, riz et crustacés. Ici, la cuisine traditionnelle est à l’honneur, on apprécie les saveurs de la mer et la qualité des produits. Jolie terrasse installée dans la cour. On peut aussi y partager les classiques tapas. Bonne adresse.

„„ PIZZA PAZZA Carrer s’Espalmador, 46 & +34 971 328 434 www.pizzapazzaformentera.com Ouvert de début mai à mi-octobre, tous les jours, uniquement le soir. Environ 20 E. Wifi disponible pour les clients. Le premier restaurant italien de Formentera, ouvert en 1980 par Silvia, une Milanaise, et sa famille. Géré par son fils Federico, c’est aujourd’hui un des bons fours à bois de l’île. Au-delà des classiques et des incontournables pizzas, parmi d’autres spécialités maison, les pâtes aux fruits de mer se défendent bien et les desserts sont faits maison. Grande terrasse agréable et tarifs abordables. „„ RESTAURANT CAPRI Face à l’office de tourisme. Avinguda Miramar, 41 & +34 971 328 352 www.restaurantcapriformentera.com [email protected] Ouvert tous les jours en été, de 9h à 17h et de 19h à minuit. Wifi gratuit. Comptez 35/40 E. Avec son homard géant qui surplombe la toiture, le Capri est un classique de l’île, une de ces adresses populaires où se mêlent locaux et voyageurs de passage. La cuisine se veut typiquement méditerranéenne et portée par une tradition de pêcheurs encore bien présente à Formentera. Sur la grande terrasse illuminée on attend avec appétit les bons petits plats du chef Pep : parillada, friture de poisson, calamars à la planxa ou encore quelques plats de viandes savoureux comme le magret de canard ou le solomillo. La proprieté gére le petit hostal situé dans la même structure. „„ SA PALMERA Carrer s’Aigua Dolça, 74-92 & +34 971 32 83 56 Ouvert de 9h à 1h, tous les jours sauf le lundi. Compter environ 25 E. Lassé des pâtes et des pizzas ? Situé un peu à l’écart de la zone touristique du front de mer, Sa Palmera offre une belle terrasse à quelques mètres de la plage et des plats simples et savoureux à base de poisson. Ne manquez pas la spécialité du coin, le frit de sípia, et les parrillades de fruits de mer. L’endroit est souvent plein en soirée, prévoyez de réserver une table. Bon rapport qualité-prix pour ce typique restaurant espagnol.

Sortir „„ BANANAS & CO Carrer s’Espalmador coin Carrer Roca Plana À coté du restaurant Pizza Pazza & +34 639 556 919 [email protected]

Sports – Détente – Loisirs - ES PUJOLS Ouvert tous les jours de 19h à 4h, de fin mai à fin octobre. En place depuis 1996. Géré par deux Italiens qui ont réussi à adapter l’endroit aux nouvelles générations, le Bananas a su traverser les années. Ambiance chic et décontractée, pour qui recherche une soirée intéressante et distrayante. Des sonorités élégantes, un mélange de sessions deep house avec des sons made in Formentera, tout confère à cette adresse sa bonne réputation. Mais en dehors des mois d’été, la salle est parfois déserte... Au moins on se bousculera pas !

Ce club mythique ouvert dans les années 1970 propose aujourd’hui un intérieur sur deux niveaux, moderne, épuré. Une petite cour extérieure permet de se rafraîchir entre deux danses endiablées, mais pour les accros à la nicotine, c’est surtout le coin fumeur. La programmation musicale oscille entre le hip-hop, l’électro et la musique des années 80. En somme, c’est ici qu’on viendra prolonger sa soirée jusque tard dans la nuit (population éclectique).

„„ CHEZZ GERDI Environs d’Es Pujols, Camí de s’Abeuradeta En voiture ou moto, vers la route de Punta Prima, à gauche. & +34 648 020 106 www.chezzgerdi.com [email protected] Ouvert tous les jours de mi-mars à début janvier. En décembre, seulement du vendredi au dimanche. Réservations acceptées et recommandées en haute saison. L’établissement peut accueillir les groupes pour une célébration privée (terrasses et espaces privés). Un chiringuito, QG des beautiful people de l’île. Situé dans un endroit très exclusif et un peu retiré, vous pouvez y arriver à pied depuis Es Pujols en prenant le petit sentier au bord de la mer ou en bateau-canot grâce à son embarcadère privé situé près du restaurant. L’accès en voiture est aussi possible, mais on vous recommande la moto ou le vélo. Une fois sur place, une Camper Fiat 850 rouge en haut du toit vous souhaite la bienvenue. La décoration haute en couleur à l’intérieur et l’ambiance décontractée et chill-out en terrasse sont un cadre idéal pour prendre un verre ou un cocktail en soirée. L’endroit fait aussi restaurant avec des plats méditerranéens et des spécialités italiennes fusionnées avec des mets internationaux. Salades variées, poissons frais, pâtes faites maison farcies de verdure, viandes et spécialités ibériques et desserts traditionnels sont par exemple à la carte. Claudio, le manager originaire du sud de l’Italie, gère son restaurant avec énergie, c’est le meilleur amphitryon pour les clients. N’hésitez pas à lui demander conseil sur les recettes et les spécialités servies.

„„ CA NA COSTA Ce monument mégalithique découvert en 1974, situé non loin d’Es Pujols, dans la partie orientale de l’étang Pudent, est un des mieux conservés de toutes les Baléares. Comme pour tous les vestiges que compte l’île, le site est protégé par de grandes barrières en fer. Ce monument funéraire fut probablement utilisé comme tombeau collectif à l’âge de bronze, entre 2000 et 1600 av. J.-C., comme en témoignent les restes humains de huit hommes et femmes, ainsi que les différents objets et outils en céramique retrouvés dans le tombeau lors des fouilles de 1974. Ces objets sont exposés au Musée archéologique d’Ibiza.

À voir – À faire

„„ TORRE DE SA PUNTA PRIMA La tour défensive de la Punta Prima a été élevée au cours du XVIIIe siècle dans le cadre de l’installation d’un système défensif le long des côtes de l’île capable de protéger les habitants des incursions pirates. Rénovée en 2003 par le Conseil insulaire d’Ibiza et de Formentera, elle présente une élévation circulaire élevée sur deux niveaux et opérait un contact visuel avec les tours de S’Espalmador et de la punta de la Gavina. Depuis la falaise qui surplombe la mer, le site offre une superbe vue sur Ibiza et S’Espalmador. Le silence et la plénitude du lieu ne seront perturbés que par le chant des gavines (mouettes).

Sports – Détente – Loisirs „„ WET4FUN & +34 609 766 084 www.wet4fun.com [email protected] A titre d’exemple : excursion en kayak ou SUP à partir de 29 E par personne. Situé sur la plage d’Es Pujols. Location de kayaks, planches à voile et paddle surf, catamarans, ainsi que des cours à l’heure ou à la semaine. L’adresse, qui existe depuis plus de 25 ans, continue d’offrir toujours plus d’activités nautiques, pour tous les niveaux. Centre à Ibiza également. Service très pro.

FORMENTERA

„„ TIPIC CLUB Avinguda Miramar, 164 Sortie d’Es Pujols vers Sant Ferran & +34 676 885 452 www.clubtipic.com [email protected] A l’entrée d’Es Pujols. De fin mai à mi-septembre. Comptez environ 20 E l’entrée.

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SANT FERRAN DE SES ROQUES

SANT FERRAN DE SES ROQUES

Sant Ferran est un petit village où les restaurants et les bars se sont multipliés ces dernières années, transformant cette tranquille bourgade en un site à ne pas manquer pour sortir le soir sur l’île. Ancien QG hippy, Sant Ferran conserve une ambiance à la cool et authentique, perpétuée par son bar mythique ouvert dans les années 1960 : La Fonda Pepe.

Pratique „„ PHARMACIE JOSEP MAYANS RIBAS Carrer de Joan Castelló Guasch, 21 & +34 971 328 004 Ouvert de 9h à 14h et de 16h à 22h. Fermé le samedi après-midi et le dimanche.

Se loger „„ CAN XICU CASTELLÓ Lugar Venda De Ses Roques, 103 & +34 971 328 292 [email protected] Ouvert toute l’année. Selon la saison, de 85 à 260  E la location de la maison avec deux chambres doubles et deux salles de bains. De 65 à 160 E la maison avec une chambre double et une salle de bains. A 500 mètres du centre du village de Sant Ferran, sur la route qui mène à La Mola, Can Xicu Castelló propose six charmantes maisons rurales joliment décorées, typiques de Formentera. Le cadre soigné est idéal pour un séjour familial et tranquille, à deux pas des principales attractions de l’île. Les maisons possèdent toutes une ou deux chambres doubles, une cuisine parfaitement équipée, une ou deux salles de bains, une salle à manger, une agréable terrasse privée, un petit jardin et un barbecue (capacité 2 à 4 personnes, selon le type de location). Ambiance familiale et authentique. Les propriétaires, agréables et attentionnés, sont originaires de Formentera. Ils vivent sur place, dans une des maisons voisines. Le plus : la petite piscine pour se rafraîchir loin des foules qui se dorent la pilule sur la plage de Migjorn, située à 1,5 km seulement. Une belle adresse ! „„ HOSTAL PEPE Carrer Major, 68 & +34 971 328 033 hostalfondapepe.blogspot.com [email protected] Ouvert de mai à octobre. Chambre double à partir de 70 E, petit déjeuner inclus. En face du célèbre café, ce sont les mêmes propriétaires qui tiennent les rênes de ce petit

hostal doté de chambres très simples, mais propres, avec connexion wifi. En prime, il y a une piscine et un parking pour les vélos. Réservation indispensable en été. Les chiens ne sont pas acceptés.

Se restaurer Les quelques restaurants de Sant Ferran sont réunis sur le Carrer Major. Deux des adresses les plus célèbres de l’île se trouvent ici : la Fonda Pepe et son passé hippie, le Macondo et ses bonnes pizzas. D’autres restaurants plus récents sont venus enrichir l’offre culinaire du petit village.

Bien et pas cher „„ BLAT PICAT Avinguda Joan Castelló i Guasch 30 & +34 615 995 604 Ouvert tous les jours en saison de 8h30 à 20h et le dimanche 9h à 15h. Une adresse récente à fréquenter dès le petit déjeuner pour ses jus pressés, ses tartes et ses gâteaux maison. Le midi, on y vient pour les toasts, quiches ou assiettes végétariennes et véganes à savourer dans un joli décor fait de caisses en bois et de meubles dépareillés. Idéal pour un repas rapide, sain et léger. „„ PIZZERIA MACONDO Carrer Major, 1 & +34 971 32 90 69 www.macondoformentera.com Ouvert de Pâques à fin octobre, de 13h à 16h et de 19h30 à 1h. Environ 20 E. Pas de réservation. Considéré par certains comme le meilleur restaurant italien de Formentera. Au cœur de la bohême Sant Ferran, Macondo est un endroit de référence pour les amateurs de pizzas, pâtes et recettes italiennes. Toujours très fréquenté et animé, ce restaurant mérite le détour. En haute saison, pensez à arriver tôt pour être sûr d’avoir de la place (avant 20h30) car la terrasse est bondée ! „„ QUARTIERI SPAGNOLI Carrer de Cala en Baster, 10 & +34 609 41 53 50 [email protected] Ouvert tous les soirs en saison. A partir de 20 E. Réservation conseillée en été. Si vous avez envie d’une bonne pizza cuite au feu de bois, mais que vous ne voulez pas faire comme tout le monde (c’est-à-dire vous attabler au Macondo) vous aimerez cette pizzeria (tenue par des Napolitains) nichée dans une maison en pierre. Clientèle italienne, mais pas que. Assiettes de pâtes également au menu et agréable petite terrasse donnant sur la place.

Se restaurer - SANT FERRAN DE SES ROQUES „„ LA TRASTIENDA Carrer de Joan Castelló Guasch, 5 & +34 722 61 44 08 Ouvert de 9h30 à 16h et de 20h à minuit. Fermé le dimanche et en hiver. A partir de 10 E (petit déjeuner). Menu midi deux plats + un dessert à 13 E. Brunch 15 E. Prix moyen à la carte 25 E. Charmante petite taverne avec terrasse en bord de route élaborant de bons petits plats sous forme de tapas à partager, tantôt classiques, tantôt originales. Le menu est sans cesse renouvelé, mais on pourra par exemple goûter à la terrine de porc aux figues, l’osso buco de bœuf, les boulettes de viande aux ceps, le saumon teriyaki, la crème de courge au fromage de chèvre et aux graines de tournesols, la lotte au chou-fleur à la sauce ajada... Service sympa et prix corrects.

Bonnes tables

„„ FONDA PEPE Carrer Major & +34 971 328 033 En face de l’église. Ouvert tous les jours de 19h30 à minuit. Bar de 9h à 4h. Réservation indispensable en été. Environ 30 E. Un endroit mythique, connu de toute la population locale comme des touristes. Dans la salle du bar, les murs sont couverts de vieilles photos de l’époque hippie. Beaucoup d’ambiance en soirée, joyeux mélange de papys du village et de jeunes venus des quatre coins de l’Europe. Dans la partie

restaurant, on y sert des repas à la carte, avec de bons poissons. Très bon rapport qualité-prix. On y mange de tout, notamment des poissons au gril. C’est également une bonne adresse pour prendre le petit déjeuner. Incontournable pour les nostalgiques des sixties…

„„ MARICASTAÑA Carrer Mayor, 78 & +34 971 32 89 35 Ouvert tous les soirs. Compter autour de 30 E. Concerts certains soirs. Une table au cadre cosy et sophistiqué, chic et tamisé, s’ouvrant sur la carrer Major. À la carte se déguste une cuisine méditerranéenne et internationale fine et inventive avec des entrées telles que la salade d’épinards frais aux poires rôties et au gorgonzola, le tartare de saumon mariné au quinoa et aux agrumes ou les classiques huevos estrellados revisités à la patate douce, à la truffe et au parmesan. En plat de résistance, on pourra suivre sur une assiette de calamar à la purée de choufleur et au curry ou un hamburger gourmand garni de scarmoza. La carte est régulièrement renouvelée, on conseille donc de se laisser surprendre par la créativité du chef ! „„ LA MARITERRANEA Carrer Major, 42 & +34 674 274 298 Ouvert tous les soirs à partir de 20h30, de mai à octobre. Réservation conseillée. Prix moyen à la carte 35 E. Une excellente adresse... Victime de son succès ! Avec quelques tables seulement, il est difficile d’y trouver une place en été sans réserver un peu à l’avance. On recommande les yeux fermés les paellas et fideus (parmi les meilleurs de l’île et estampillés d’une dénomination d’origine protégée) à l’instar de la goûteuse paella au homard. La dorade, le saumon en papillote, les calamars à la braise ou le Secreto ibérico à la truffe servis avec des piments Padrón sont d’autres choix possibles. Une vraie ode à la gastronomie méditerranéenne que l’on recommande chaudement. „„ SA PANXA Carrer de Joan Castelló Guasch, 48 & +34 971 329 106 – [email protected] Ouvert tous les jours de 8h30 à minuit. Compter 25 E. Une pause gourmande au Sa Panxa est à ne pas manquer, tant pour ses succulentes pizzas, sa cuisine fraîche et élaborée (avec options végétariennes), que pour les concerts et autres événements qui animent les douces soirées passées sur la terrasse arborée. Ambiance décontractée, service attentionné et tarifs corrects. Une de nos adresses préférées !

FORMENTERA

„„ CAN FORN Carrer Major, 39 & +34 971 328 155 Tout au bout de la rue Carrer Major. Ouvert de midi à minuit. Fermé le dimanche. A partir d’env. 25 E. Can Forn propose une cuisine locale authentique et savoureuse, servie dans un décor rustique chaleureux tout en bois. Ventilateur à hélice, vieilles photos sur les murs, outils d’artisan… Une vraie petite taverne ! Le restaurant fait l’angle, avec sa terrasse extérieure qui s’agrandit en été. C’est l’endroit idéal pour goûter à la gastronomie locale : salade paysanne, moules marinières, calamars à l’encre de seiche, salade de poulpe (tendre à souhait), conill amb ceba (lapin)… L’adresse est également connue pour son excellent poisson frais (le patron a gagné plusieurs concours de pêche !). Bonne carte des desserts. A tester : le greixonera, un dessert typique aux allures de pudding, servi avec de la chantilly et des raisins ou le délicieux cheesecake à la menthe. On pourra également se laisser tenter par le fromage aux figues, au miel et aux noisettes, les poires au vin rouge ou la mousse aux citrons de Formentera à la cannelle. Bon rapport qualité-prix et service attentionné.

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SANT FERRAN DE SES ROQUES - Se restaurer „„ LA TORTUGA Carretera de La Mola, Km 6.5 & +34 971 328 967 A la sortie de Sant Ferran, sur la route qui mène à La Mola. Pendant la saison, ouvert tous les jours de 19h30 à 23h30. On aimera son beau jardin planté de cactus et de figuiers, sa grande terrasse couverte et sa bonne cuisine méditerranéenne. On pourra entamer le repas avec un tartare de guacamole aux langoustines ou un délicieux gratin de courgettes. L’agneau, le porc aux pommes, la fondue bourguignonne, la morue confite ou le saumon au miel en papillote feront de bons plats de résistance. Sorbets et mousse au chocolat en dessert.

À voir – À faire

Luxe

„„ COVA D’EN XERONI Carretera de Sant Ferran Au km 6. Grotte découverte dans les années 1970, alors que le propriétaire tentait de creuser un puits. Aujourd’hui, on peut la visiter sur rendez-vous.

„„ CAN DANI Carretera La Mola, km 8,5 & +34 971 328 505 www.candaniformentera.com [email protected] Ouvert en saison de 20h à 23h. Fermé le lundi. Comptez 40-50 E. Situé à la sortie de Sant Ferran, sur la route en direction de la Mola, ce restaurant propose une cuisine très raffinée, élaborée avec des produits haut de gamme. En été, vous mangerez à l’extérieur, entouré d’arbres, sous un toit de grappes de raisin. Les prix sont élevés, certes, mais en accord avec le niveau gastronomique proposé.

Sortir „„ SA GARRAFA Carrer Major, 23 & +34 971 328 556 Ouvert tous les soirs. Billard, baby-foot, fléchettes. Terrasse qui donne sur la rue. Ce bar familial et atypique de la Carrer Major s’anime d’une ambiance survoltée le week-end, et ce depuis plus de 15 ans ! Le gérant a sûrement des tas d’histoires à raconter. Vous pourrez par exemple le questionner sur la décapotable qui trône sur le toit du bar… Des concerts live y sont organisés tous les vendredis et samedis soir (rendez-vous des locaux). La programmation est toutefois inégale, mieux vaut y passer pour tâter l’ambiance ou se renseigner avant de venir. On peut tomber sur un concert de flamenco ou une assemblée de rockers déchaînés, mais on aime surtout les concerts de cumbia qui enflamment régulièrement la piste de danse de leurs rythmes entêtants. Mention spéciale pour l’accueil du patron, toujours un sourire au coin des lèvres et heureux d’échanger quelques mots.

„„ CASTELLUM ROMAIN DE CAN BLAI Juste avant d’arriver à Es Caló de Sant Agustí, cet ancien campement romain de Can Blai (aussi connu sous le nom de Can Pins) est composé de cinq tours de défense et d’une enceinte orientée selon les quatre points cardinaux. Le lieu était considéré par les Romains comme un refuge et un point stratégique pour observer Ibiza. Il s’agit de ruines romanes datant du IIIe siècle ap J.-C, situées à 10 km de la route menant de Sant Ferran à Es Caló de Sant Agustí. En 2015, une délégation d’étudiants de l’Université de Nice Sophia Antipolis a participé aux travaux d’excavation.

Sports – Détente – Loisirs „„ FORMENTERA GUITARS Carrer Sant Jaume, 17 & +34 971 328 688 www.formentera-guitars.com [email protected] Un peu moins de 10 sessions organisées toute l’année. Comptez 2 400 E avec matériel fourni. Eki Hoffmann, un Allemand débarqué sur l’île dans les années soixante-dix, a installé son atelier de luthier en 1988 dans le village de Sant Ferran, à deux pas de la célèbre Fonda Pepe. Il y anime des sessions de trois semaines pendant lesquels les participants réalisent eux-mêmes leur basse ou leur guitare électrique ! Un rêve de passionné. L’occasion d’apprendre à construire, réparer et entretenir son instrument avec un maître en la matière. Eki organise un festival de guitare rock, blues et jazz tous les ans à Sant Ferran – sur la place de l’église – vers la mi-septembre, à ne pas manquer si vous être sur l’île à cette période.

Shopping „„ MARCHÉ ARTISTIQUE DE SANT FERRAN Sur la Carrer Major Ouvert de mai à octobre, tous les jours de 20h à minuit sauf le mercredi et le dimanche. Les artistes de Formentera exposent leurs œuvres dans ce marché nocturne, qui se tient sur la carrer Major de Sant Ferran. On en retrouvera certains sur le marché de La Mola.

Se restaurer - EL PILAR DE LA MOLA

EL PILAR DE LA MOLA

Le Pilar de la Mola est un petit village de seulement quelques rues, situé sur la pointe sud-est de l’île. C’est ici le point le plus haut de Formentera, et la route pour rejoindre le village offre une vue sur toute l’île. Il faudra immanquablement s’y rendre pour admirer son phare et visiter son marché hippie (le plus important de l’île).

Se restaurer „„ CAN TONI FORMENTERA Plaça del Pilar, 1 & +34 971 32 73 77 www.cantoniformentera.com [email protected] Ouvert toute l’année, environ 20/25 E. Depuis toujours Can Toni a été la « Casa del Pueblo », le point de rencontre du village de La Mola où les habitants avaient l’habitude de venir se réfugier les jours d’orage. Un endroit de rencontre, où l’on peut y laisser un message et venir aux nouvelles. Tenu par Alex, un Français qui habite sur l’île depuis quelques années, Can Toni reste fondamentalement un bar de village, un endroit simple avec beaucoup de caractère, fruit des nombreuses histoires accumulées en son sein depuis les années et des

Phare de la Mola.

habitués qui le fréquentent. L’endroit est à l’image de la société qui vit à Formentera et des nombreuses cultures différentes qui s’y côtoient. Entre tapas andalouses et bistronomie à la française, Can Toni offre une sélection de plats traditionnels, tous faits maison, à un prix très raisonnable. En semaine, menu le midi, apéritifs en soirée et dîner à la carte tous les soirs de la semaine. Grandes spécialités : le samedi poissons frais et dimanche couscous. En été, le lundi soir des concerts de flamenco sont organisés. Aux confins du monde occidental, Can Toni est ouvert toute l’année. L’endroit essaye de garder son authenticité, simple, populaire et détendu.

„„ RESTAURANTE EL MIRADOR Carretera de La Mola, km 14,3 & +34 971 327 037 Tous les jours en saison de 10h à 23h30. Ferme en hiver (généralement vers janvier). Compter autour de 30 E. Le bar et la terrasse en balcon, suspendus sur les hauteurs, offrent une superbe vue sur l’île. Cela mérite vraiment une halte (plutôt le matin pour les photos). Le restaurant, sans prétention, est par ailleurs recommandable, avec une carte internationale et des spécialités régionales à découvrir. Les plats sont relativement simples, mais vous aurez ici l’une des plus belles vues de Formentera.

FORMENTERA

La Finca Pública de Can Marroig, au nord-est de l’île, abrite le tout nouveau Centre d’interprétation du parc naturel de Ses Salines, qui travaille à préserver son écosystème. Il a également une vocation pédagogique auprès du public. La visite du centre fournit bon nombre d’informations sur l’île autour d’activités ludiques et interactives (ouverture réduite). Un parking se trouve à l’entrée du parc, où un bel espace de piquenique a été installé sous les pins. Le « chemin vert » au départ du centre d’interprétation promet une agréable balade à vélo jusqu’à la tour de la Gavina. Comptez 40 minutes aller-retour. Un panneau à l’entrée du parc vous indique l’itinéraire du parcours qui se sépare en deux vers la moitié du chemin. Vous pourrez ainsi emprunter le chemin côtier à l’aller et revenir par le chemin parallèle où vous pourrez observer les maisons de Can Marroig. Le chemin plus ou moins balisé traverse les pinèdes jusqu’à une surface désertique couverte de cailloux (pas facile en vélo !) qui se prolonge jusqu’à la côte, où s’élève la torre de la Gavina, une tour défensive élevée au XVIIIe siècle pour protéger la côte des incursions pirates.

© JULIEN HARDY - AUTHOR’S IMAGE

CAN MARROIG

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EL PILAR DE LA MOLA - Sortir

Sortir „„ CODICE LUNA & +34 675 636 725 www.codiceluna.com [email protected] Ouvert de fin avril à début octobre. Tous les jours à partir de 10h30. Certains soirs, sessions chillout avec DJ en direct. À partir de 20 E le repas. Situé sur la pointe de l’île, à côté du phare de la Mola, ce petit bar-restaurant est l’endroit parfait pour prendre un café en matinée, déguster un assortiment de tapas le midi ou prendre l’apéro le soir. Une fois par mois, on y organise les apéros Fullmoon Party (soirs de pleine lune). Ambiance magique.

À voir – À faire „„ BODEGA TERRAMOLL Sur les hauteurs d’El Pilar de la Mola. Carretera de La Mola, km. 15,2. & +34 971 327 293 www.terramoll.es – [email protected] Visites guidées organisées les lundis, mercredis et vendredis entre le 1er juin et le 28 septembre, à 19h. Durée : environ 1h30. 15 E (enfants 5 E). Max. 15 pers. Réservation par téléphone ou par WhatsApp en contactant Alice au +34 672 974 339. La cave à vin Terramoll s’est installée sur le plateau de La Mola dans les années 2000, parmi les falaises et les forêts de pins. Pourtant, la vigne est cultivée dans la région depuis des temps bien plus anciens : en 1246, les moines de l’ancien monastère de Santa Maria de La Mola furent ainsi les premiers à la cultiver et à produire du vin dans ce domaine. Terramoll engendre une production de près de 15 000 bouteilles par an. Ici, on mise sur le vin artisanal avec des vendanges réalisées à la main et un processus de vinification soigné. Plusieurs cépages sont utilisés pour produire le vin, mais le plus important est sans doute le monastrell, un cépage endémique de Formentera, qui jouit ici d’une position idéale pour ce type de raisin, sur les 200 mètres d’altitude de La Mola. Des visites guidées/dégustations y sont organisées avec en prime une dégustation de produits typiques des Baléares et une balade dans les vignes. „„ EGLISE DE LA MOLA Elle a été érigée en 1771 sous l’impulsion de l’archevêque de Tarragone suite aux réclamations des habitants du village. L’unique église de l’île, à Sant Francesc, était en effet trop éloignée de La Mola. Manuel Abad y Lasierra consacre l’édifice achevé en 1784. Dédiée à la Vierge du Pilar, elle présente un plan rectangulaire à nef unique surmontée d’une voûte en berceau.

Elle a la particularité d’être dotée d’un porche d’entrée, contrairement aux autres églises de l’île. Son architecture se compose d’un assemblage de formes rectangulaires immaculées dénué de décoration. Dans le petit bâtiment attenant se trouvait la maison du recteur.

„„ MOULIN DE LA MOLA En direction du phare Ouvert au public de mi-mai à mi-septembre, du mardi au vendredi de 9h à 13h30. Construit en 1778, le moulin est très bien conservé et mérite une petite visite. On raconte que Bob Dylan y aurait séjourné dans les années 1960 ! „„ PHARE DE LA MOLA Le phare ne se visite pas mais on viendra ici pour la beauté de ce site sauvage et abrupte. Au pied du phare, vous pourrez voir une plaque signée par les « Amis de Jules Verne ». En effet, c’est ici que l’écrivain situa le départ de son héros Hector Servadac.

Shopping „„ MAJORAL Avinguda de La Mola, 89 & +34 971 32 7516 www.majoral.com [email protected] Ouvert de mai à octobre. Enric Majoral est l’un des joaillers catalans les plus réputés au monde. Autodidacte, il s’est distingué au niveau national et international (deux exemplaires de sa série Joies de Sorra font partie de la collection permanente du Museum of Arts and Design de New York). Son atelier original est installé à Pilar de la Mola, un lieu d’inspiration pour réaliser ses travaux et créations, avec des matériaux et techniques de première qualité. Il compte désormais sur la collaboration de son fils Roc Majoral, qui assure la relève, dans le même esprit. Une bonne adresse pour trouver créations et objets représentatifs de l’artisanat catalan contemporain. wwAutre adresse : Rue C. Jaume I, 89 en Sant Francesc Xavier „„ MARCHÉ DES ARTISANS Avinguda de la Mola De mai à octobre, les mercredis et dimanches de 16h à 22h. C’est le marché le plus emblématique de Formentera. Sacs et objets en cuir, peintres, dessinateurs, vêtements, musiciens ambulants, bijouterie fantaisie etc. Mais on viendra surtout ici pour l’ambiance, quand, vers les coups de 19h, les jeunes et moins jeunes de La Mola s’installent sur la petite place pavée de mosaïques pour jouer des airs psychédéliques.

MAJORQUE –

MALLORCA Les eaux limpides de Majorque. © JOSEP BERNAT SÀNCHEZ MONER - ISTOCKPHOTO

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Majorque

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Cala Agulla

Sencelles

Majorque – Mallorca Avec plus de 870 000 habitants, Majorque est la plus grande île des Baléares par ses dimensions : 100 km d’est en ouest et 80 km du nord au sud. Sa capitale, Palma de Majorque, est aussi la capitale de la communauté autonome des Baléares. C’est l’île qui offre la plus grande variété de paysages, entre les sommets de la Tramuntana, les paysages abrupts du cap de Formentor, les criques et les plages sauvages de l’est de l’île, les plaines d’orangers de Soller… Pour les amateurs d’histoire, les vestiges romains d’Alcúdia, les grottes de Porto Cristo et le patrimoine architectural de Palma offrent un véritable voyage à travers les siècles. Très touristique sur certaines zones déterminées, Majorque conserve cependant tout le charme de ses villages d’intérieur, comme Valldemosa, Artà ou Sineu, où vous pourrez vivre au rythme tranquille de ses habitants.

Géographie Première île des Baléares par sa superficie (3 625 km²) et par sa population, Majorque s’étire sur 76 km entre le cap de Formentor au nord, et le cap de Ses Salines au sud ; et 100 km depuis la Punta Galinda à l’ouest, jusqu’à la Punta de Capdepera à l’est. Majorque est aussi un petit archipel dont les principaux îlots sont Sa Dragonera, au sud-est, et Cabrera au sud, à peu près sur la longitude de la Colonia de San Jordi. L’île compte 554 km de côtes très découpées, et trois baies remarquables : Palma au sud-est, Pollença et Alcúdia au nord-est.

Relief Deux chaînes montagneuses, orientées sud-est/ nord-ouest, recouvrent au total un cinquième de l’île. Elles sont séparées par une plaine centrale, Es Pla. wwLa sierra de Tramuntana, première chaîne montagneuse (son altitude est partout supérieure à 500 m), culmine à 1 445 m au Puig Major. En bord de mer, il n’est pas rare de trouver des falaises vertigineuses de 300 m de hauteur. Compte tenu de sa largeur (entre 8 et 15 km), la sierra est une véritable barrière qui protège tout le sud de l’île du vent. En conséquence, c’est une région beaucoup plus humide et froide qu’ailleurs, surtout en hiver. La zone est sillonnée de nombreuses vallées comme celles de Sóller ou de Valldemossa, ou de gorges profondes tel le Torrent de Pareis. Les pentes sont couvertes de pins d’un vert très foncé et de chênes verts, tandis que sur les terrasses abondent l’amandier, l’olivier, l’oranger, le citronnier et la vigne. wwLa sierra de Levante, deuxième zone montagneuse située au sud-est, offre un relief plus modeste puisque les plus hauts sommets ne dépassent pas 500 m d’altitude (Santuari de San Salvador : 509 m, cap de Ferrutx : 432 m). Une pinède importante recouvre la totalité de ces massifs.

Les sierras La sierra du Nord possède quelques sommets qui seront un régal pour les amateurs d’excursions et d’alpinisme.

Les immanquables de Majorque Majorque est riche et variée. Le sportif, le fêtard, l’amateur de culture ou de farniente trouvera de quoi satisfaire son appétit. Cela tombe bien, car il y a un peu de tout cela en chacun de nous ! ww La vieille ville de Palma. Les ruelles, les places, les monuments historiques, l’ambiance générale qui y règne. ww Randonnées dans la sierra de Tramuntana, classée au patrimoine mondial de l’Unesco, et découverte de ses villages. ww Sóller et Port-Sóller. Prenez le tramway, avalez une glace locale et flânez sur le port ! ww Artà, Sineu, Petra : les villages intérieurs conservent le charme d’antan. ww Les boîtes de nuit branchées de la marina à Palma. Il y a foule sur les quais ! ww Le cap de Formentor, situé sur un isthme à l’extrême nord de l’île, est un des sites les plus spectaculaires des Baléares.

Le top 10 des plages de Majorque wwLlucalcari, Deià. L’eau de Llucalcari est fraîche et limpide, d’autant plus que ses profondeurs sont couvertes de rochers. Ce n’est pas l’idéal pour être confortablement installé (il faudra planter votre serviette sur les rochers), mais la pureté de ces eaux est incomparable. Ses mares de boue attirent également de nombreux visiteurs : après avoir recouvert votre corps de boue, plongez dans l’eau claire qui descend des montagnes ! wwCala Formentor, Pollença. Située à 15 minutes du phare de Formentor, cette crique réunit tous les éléments nécessaires à une bonne journée de plage : eau de mer turquoise, quelques zones de rochers pour faire de la plongée, une longue plage de sable fin, vues sur la baie de Pollença… Une belle plage très commode pour une journée en famille. wwEs carbó, Ses Salines. Une oasis de tranquillité à environ 30 minutes à pied du village de Colonia de Sant Jordi. Son sable fin et ses eaux turquoise rappellent la plage d’Es Trenc, en plus tranquille. Attention, le soleil frappe fort dans ce coin de l’île, n’oubliez pas votre parasol. wwCala Pí, Llucmajor. L’une des criques sauvages les plus proches de Palma, à environ 25 minutes en voiture. La plage est bordée de quelques petites maisons de pêcheurs, un environnement particulièrement pittoresque pour une agréable journée de plage. A noter : l’accès se fait par des escaliers assez raides et la plage est vite bondée en été.

© SCHEPNIY – ADOBE STOCK

Cette île au littoral aussi diversifié offre une multitude de criques et de plages. Pour ceux qui ont un moyen de locomotion, partez à la découverte des 10 plus belles plages de Majorque : wwS’Amarador, Santanyí. Eau turquoise, sable fin, forêt de pins… Une piscine naturelle avec seulement un petit chiringuito en cas de grande soif. A ne pas confondre avec Sa Font d’en Alís, située à 500 m, mais beaucoup moins tranquille. Vous reconnaîtrez S’Amarador pour son unique construction : une ancienne maison de pêcheurs aujourd’hui abandonnée. Parking payant. wwEs Trenc, Campos. Avec ses 3 km de sable blanc et son environnement totalement vierge, Es Trenc est le paradigme des plages paradisiaques. Cependant, un endroit aussi magique ne pouvait pas rester secret bien longtemps, et la plage est aujourd’hui très (trop !) fréquentée en été. En fin de journée, c’est aussi un spot branché pour prendre un cocktail dans l’un de ses chiringuitos. Notez que l’accès en voiture est payant. wwEs Caló d’Es Moro, Santanyí. Située entre deux falaises entièrement vierges, c’est probablement l’une des plages les plus spectaculaires de l’île. Ce n’est malheureusement plus un secret pour personne, et il vous sera presque impossible d’étendre votre serviette en été (mieux vaut y aller en fin de journée ou tôt le matin). Un conseil : apportez de quoi boire et manger, il n’y a aucun chiringuito dans les parages. wwCala Varques, Manacor. Entre le moment où vous abandonnerez votre voiture et l’arrivée sur cette plage, il faudra compter une bonne vingtaine de minutes de marche en forêt. A l’arrivée, le spectacle est impressionnant : deux petites criques séparées par des rochers et entourées de forêt à perte de vue, vous vous croirez au bout du monde… Très fréquentée par les jeunes. wwCala Torta, Artà. Cette plage est généralement oubliée des plans de l’île, tant elle est sauvage et difficile d’accès. Le paysage est sensiblement différent du reste de Majorque, avec ses terres rouges et sa campagne sèche. Lorsque la mer est agitée, vous y croiserez quelques surfeurs. wwCala Tuent, Escorca. Voisine de la trop célèbre plage de La Calobra, la Cala Tuent est le paradis des plongeurs. Constituée de rochers et entourée de forêt, la plage n’est pas très commode si vous venez profiter des joies de la plage, mais idéale pour une journée de plongée. A vos masque et tuba !

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Cala Formentor, Palma de Mallorca.

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PALMA DE MALLORCA wwLe Puig Major (1 445 m). Carretera de Sóller, à Lluch. On l’atteint à partir de Son Torrella, un groupe de maisons situé déjà à 1 000 m d’altitude, mais pour y accéder il faut un permis spécial (renseignez-vous à l’office du tourisme de Palma). Du sommet, la vue est exceptionnelle sur le Plà et le sud de l’île. Les jours de beau temps, les îles de Minorque, d’Ibiza et de Cabrera sont visibles à l’horizon. wwLe Puig de Massanela (1 364 m). Beaucoup plus facile d’accès que le précédent, c’est le deuxième sommet de l’île. Un chemin quitte El Guich et Coma Freda, deux predios (propriétés locales) situées près de la route principale entre Inca et Lluc. wwLa sierra de Alfabia (1 038 m). Le chemin pour y accéder démarre au km 20,9 sur la route Palma-Sóller avant l’arrivée au col de la montagne. Le mirador de Ses Piquetes de S’Arrom offre un admirable point de vue sur Sóller. wwL’Ofre (1 090 m). On y accède par différents chemins à partir de Sóller ou d’Orient, qui finissent tous par rejoindre, à 400 m d’altitude, Las Barreras. Les derniers mètres sont les plus difficiles, car le chemin est presque inexistant. wwEs Teix (1 064 m). L’accès à cette montagne, la plus proche de Palma, est plus facile, à partir de Valldemossa ou de Coll de Sóller, tous deux situés à 400 m. En haut, la vue est belle sur la vallée de Sóller et le plateau de Cuber. wwLe château d’Alaro (900 m). Pour atteindre cette forteresse médiévale en ruine, des sentiers partent d’Alaro et du village d’Orient. Au sommet, un oratoire est dédié à la Sainte Vierge del Refugio. Belle vue sur la région. wwLas Gabias de La Alqueria (608 m). Cette très intéressante excursion part de La Alqueria, une belle propriété seigneuriale sur la route de Palma à Sóller (à 1,5 km de l’arrêt du train à Bunyola). Les Gobias sont trois pics proches du Teix. Le chemin d’accès a été aménagé par le Fomento de tourisme qui y a construit un mirador.

La plaine Es Pla, la zone centrale de Majorque, dont l’ordonnance n’est rompue que par quelques collines élevées (Zona de Randa), présente une physionomie agricole classique des Baléares avec de nombreux murets abritant des potagers, des arbres comme le figuier et l’amandier, et des cultures de céréales assez importantes. La richesse de la région est due à la fois à la protection que lui apportent les montagnes du nord et à l’abondance des sources dont la présence est attestée par des centaines

de moulins du côté de Sa Pobla. Cette zone centrale connaît un climat beaucoup plus doux que le nord.

PALMA DE MALLORCA

Capitale de l’île et de la Communauté autonome des îles Baléares, centre administratif et commercial, point névralgique des communications intérieures et extérieures, Palma compte plus de 430 000 habitants, soit une bonne moitié de la population de Majorque. Les premières informations qui nous sont parvenues sur la naissance de la ville remontent à la conquête de l’île par les Romains, fondateurs de deux colonies : Palmaria (Palma) et Pollença. Après sa destruction par les Vandales et les Goths, l’île connaît une période incertaine jusqu’à sa conquête, au VIIIe siècle, par les Sarrasins. Ces derniers apportent quatre siècles de prospérité et font de Palma la capitale de l’île (l’Almudaina est le seul vestige des fortifications de l’époque ; le château de l’Almudaina était la résidence du wali). A partir de 1229, date de la reconquête de l’île par Jacques Ier et de la création du royaume de Mallorca, et ce jusqu’au XVIe siècle, Palma, sous le nom de Ciutat de Mallorques, entre dans une période d’essor. Le site extraordinaire et l’importance capitale de sa baie font jouer à la ville un rôle commercial essentiel en Méditerranée. Aujourd’hui encore, la vieille ville offre une série de remarquables exemples d’architecture religieuse et civile qui témoignent de la période de son grand épanouissement. Toutefois, l’unité du royaume d’Espagne réalisée, Palma n’est épargnée ni par les révoltes et les luttes internes, ni par les fléaux ; d’abord une grande famine provoquée par la sécheresse puis, en 1652, une épidémie de peste. Ces deux catastrophes marquent le début du déclin de la ville. Si le XVIIIe siècle signe une période de transformation politique pour Majorque, il faudra attendre le XIXe siècle pour que commence la transformation de Palma. Depuis, son expansion n’a pas cessé. Pour ce qui concerne les activités et loisirs (théâtres, tournées d’opéras, concerts) et le niveau de vie de ses habitants, Palma de Majorque est considérée comme une ville phare. L’ambiance est cosmopolite et les diverses activités sont capables de satisfaire un public international.

Transports Comment y accéder et en partir wwTrain. Depuis 1912, un train relie Palma et Soller (au nord-ouest), tandis que la ligne moderne passant par Inca et à destination de Manacor (SFM) permet de rejoindre facilement le nord-est de l’île depuis sa capitale.

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PALMA DE MALLORCA - Transports wwLocation de voiture. Si vous devez séjourner quelques jours à Palma avant de partir à la découverte du reste de l’île, inutile de louer une voiture : les taxis et les bus sont fréquents et bon marché, et il est presque impossible de vous garer dans le centre de Palma. Pour vous balader dans l’île et rejoindre les plages, la clé de la liberté reste la voiture. Un conseil : réservez sur Internet avant le départ. Les prix sont beaucoup plus avantageux, d’autant plus que si vous êtes à Majorque en été, la demande est si importante qu’il sera difficile de louer sur place. Renseignez-vous auprès du loueur pour savoir si vous êtes assuré tous risques. Parfois, il faudra ajouter un complément au prix, sous peine de devoir payer une franchise allant jusqu’à 1200 E en cas d’accident pour lequel la responsabilité du conducteur est engagée. „„ AÉROPORT DE PALMA DE MAJORQUE & +34 902 404 704 www.aena-aeropuertos.es [email protected] A 8 km à l’est de Palma Liaisons nationales et internationales. L’aéroport dispose d’un point d’informations touristiques. Pour rejoindre Palma depuis l’aéroport, trois options s’offrent à vous : wwEn bus avec la ligne 1 (5 E le trajet, 8 E l’aller-retour). wwEn voiture, par l’autoroute direction PalmaSantanyí. wwEn taxi, comptez environ 20 E pour rejoindre Palma. „„ AIR EUROPA www.aireuropa.com Vols directs entre Paris-Orly et Palma de Majorque, uniquement en haute saison. Le reste de l’année, plusieurs vols par jour via Madrid, Barcelone ou Valence. „„ AIR FRANCE & +34 971 713 500 www.airfrance.fr Air France propose des vols directs entre ParisOrly et Palma de Majorque, uniquement en haute saison. Les vols sont effectués par la compagnie Air Europa. Le reste de l’année, plusieurs vols par jour avec escale à Madrid ou Barcelone. „„ AUTOS CASTELLÓ 7 Berenguer de Tornamira & +34 971 711 048 www.autoscastello.es [email protected] Un des seuls loueurs de voitures présent dans le centre-ville. Idéal si vous n’avez pas envie de vous déplacer jusqu’à l’aéroport pour récupérer votre véhicule. Service professionnel et aimable, voitures en très bon état.

„„ BALEARIA & +34 902 160 180 www.balearia.com [email protected] Liaisons en bateau depuis Palma avec Barcelone, Ibiza, Formentera, Dénia et Valence. Pour Minorque, départs depuis le port d’Alcúdia. „„ EASYJET & 08 20 42 03 15 Vols directs depuis Paris et Genève. „„ FERROCARRIL DE SÓLLER Eusebio Estada, 1 & +34 971 752 051 www.trendesoller.com [email protected] D’avril à octobre, Palma-Sóller : départs tous les jours à 10h10, 10h50, 12h15, 13h30, 15h10 et 19h40. Sóller-Palma : 9h, 10h50, 12h15, 14h, 18h et 18h30. De novembre à mars, PalmaSóller : départs tous les jours à 10h30, 12h50, 15h10 et 18h. Sóller-Palma : 9h, 11h40, 14h, 17h. Tarif : 25 E. Comptez 1 heure pour couvrir les 27 km séparant Palma de Sóller, le paysage de montagnes et d’oliviers est à couper le souffle, visible uniquement depuis les wagons de ce train d’une autre époque. „„ FERROCARRIL PALMA-INCA-MANACOR Estació Intermodal www.tib.org Départs de Palma entre 5h40 et 22h15 en semaine, et entre 6h10 et 22h10 les week-ends. Ce train dessert Inca, Sineu, Petra et Manacor, entre autres. „„ HERTZ Aéroport de Palma & +34 971 789 670 – www.hertz.com Grand choix de véhicules et tout le sérieux d’une grande compagnie. „„ IBERIA & +34 901 111 500 www.iberia.com [email protected] Au départ de Paris, la compagnie propose des vols directs (uniquement en été) pour Palma de Majorque, opérés par la compagnie Vueling. „„ JETAIR FLY & +34 902 012 512 La compagnie aérienne belge relie Palma à Lille, Bruxelles, Charleroi, Liège, Ostende-Bruges et Anvers. „„ RECORD GO Aéroport de Palma Mallorca & +34 964 343 626 www.recordrentacar.com [email protected]

Pratique - PALMA DE MALLORCA Cette agence propose les tarifs les plus intéressants, mais pensez à réserver à l’avance.

„„ RYANAIR www.ryanair.com Ryanair dessert toute l’année l’aéroport de Palma depuis Paris Beauvais, Marseille et Bruxelles Charleroi.

„„ TRASMEDITERRÁNEA Estació Marítima, 2 Moll de Peraires & +34 902 454 645 www.trasmediterranea.com [email protected] Relie Palma avec Barcelone, Valence, Ibiza et Maó (Minorque). „„ VUELING La compagnie low cost Vueling propose notamment des vols directs au départ de Paris et Toulouse vers Majorque.

Se déplacer wwMétro. Depuis peu, Palma est la première (et la seule) ville des Baléares à avoir son propre métro. Ce sont 9 stations qui relient la Plaça d’Espanya à l’université, au nord de la ville. Créée dans un but non touristique, au vu des stations desservies (université et zones industrielles), cette ligne facilite grandement la vie des étudiants de Palma mais ne devrait pas vous servir beaucoup lors de votre séjour. Une seconde ligne, la M2, reliant la Estació Intermodal de Palma à la ville de Marratxi. wwTaxi. La ville de Palma, qui lutte contre les embouteillages, fait beaucoup pour promouvoir

ses taxis, en commençant par imposer une politique tarifaire simple, officielle et très accessible. Des panneaux publicitaires dans la ville expliquent aux passants les différents tarifs selon les jours, les distances et les horaires. Le tout en quatre langues ! Les prix sont bien plus raisonnables qu’à Paris et les chauffeurs bien plus sympathiques. Par exemple, comptez environ 20 E pour aller du centre de Palma à l’aéroport et 15 E pour y aller d’un quartier de la périphérie. Les prix augmentent en soirée.

„„ EMT & +34 971 214 444 www.emtpalma.es [email protected] Le réseau de bus très développé ceinture le centre-ville et assure les liaisons avec les différents quartiers (port, aéroport, front de mer…). Les tarifs sont raisonnables, surtout pour les longues distances (attention, les trajets sont parfois très longs, en particulier si vous prenez le bus qui dessert les plages proches de Palma… En été, il est fréquent de mettre plus d’une heure pour faire une dizaine de kilomètres !). Les bus passent en moyenne toutes les 15 à 20 minutes, démarrent tôt le matin (6h) et s’arrêtent tard le soir. La plupart des arrêts disposent d’un écran qui indique l’heure de passage du prochain bus. Demandez à n’importe quel office du tourisme de vous donner la liste et les horaires des bus, le document de EMT étant très bien fait. Il existe également un service de bus de nuit (ligne 41), qui fonctionne les vendredis, samedis et jours fériés, avec une fréquence de passage toutes les 25 minutes (tarif : 1,50 E). „„ RADIO TAXI CIUTAT & +34 971 201 212 www.radiotaxiciutat.com [email protected] Propose en plus un service de visites touristiques en taxi. „„ TAXI PALMA RADIO & +34 971 401 414 www.taxispalmaradio.com [email protected]

Pratique Tourisme – Culture „„ OFFICE DE TOURISME DE PALMA DE MAJORQUE Plaça de la Reina, 2 & +34 971 173 990 www.infomallorca.net [email protected] Du lundi au vendredi de 8h30 à 20h, le samedi de 8h30 à 15h.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ TIB www.tib.org Cette compagnie de bus couvre l’ensemble de l’île. Elle dessert quasiment toutes les villes, villages et plages. Les lignes sont divisées en grandes zones géographiques, qui vous permettront de vous orienter plus facilement : wwLignes 100 : Ponent (cette zone correspond notamment à Andratx, Magaluf, Palmanova...). wwLignes 200 : Tramuntana (pour Valldemossa, Sóller, Deià...). wwLignes 300 : Nord (pour Alcúdia, Pollença, Formentor...). wwLignes 400 : Pla-Llevant (pour Sineu, Cala Rajada, Artà, Manacor...). wwLignes 500 : Migjorn (pour Felanitx, Campos, Llucmajor...). wwla TIB a également mis en place un nouveau service de bus desservant différentes villes en fonction des jours de marché. Il s’agit des lignes 800-Mercats,16 lignes différentes.

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PALMA DE MALLORCA - Pratique L’office de tourisme de Palma, qui s’occupe également de l’île dans son ensemble, se trouve en bas du Passeig del Born, dans une petite rue adjacente. Plans de la ville et de l’île, infos variées, agenda culturel. Plusieurs points d’informations touristiques divulguant des informations sur la ville de Palma sont par ailleurs répartis dans le centre-ville, dont un kiosque ouvert toute l’année près du Parc de la Mar.

Santé – Urgences

Représentations – Présence française

„„ IPS INMO 35 av Gabriel Alomar y Villalonga & +34 871 719 939 www.ips-inmo.com [email protected] Une agence immobilière essentiellement francophone mais également polyglotte située sur une avenue stratégique de Palma de Majorque. Sérieux et professionnalisme dans les transactions immobilières. L’équipe de IPS, dirigée par Amandine Orsoni, saura vous dénicher le petit coin de paradis dont vous rêvez à Majorque. Si vous souhaitez vendre, IPS est à votre disposition pour effectuer une estimation gratuite de votre bien sur l’île de Majorque.

„„ AGENCE CONSULAIRE DE FRANCE EN ESPAGNE 1 calle de Caro & +34 971 73 03 01 www.consulfrance-barcelone.org [email protected] Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 14h. „„ ALLIANCE FRANÇAISE DE PALMA DE MAJORQUE Av/ Argentina, 16 & +34 971 714 101 www.alliancefrancaise.es [email protected] L’Alliance française est une institution dédiée à la diffusion de la langue et de la culture françaises à l’étranger par le biais d’activités culturelles, cours de langues et médiathèque. Afin de favoriser les échanges culturels, des séjours linguistiques en France sont organisés tout au long de l’année. Des cours de français pour les entreprises sont également disponibles. „„ PIAF MAJORQUE 35 Avinguda de la Mar, El Toro & +34 639 47 78 38 http://piafmajorque.es [email protected] La Plateforme d’information et d’accompagnement des francophones (PIAF) offre une mine de conseils pratiques et d’informations sur Majorque, avec pour objectif de devenir le nouveau point de rendez-vous en ligne des francophones expatriés sur l’île ou souhaitant s’y installer.

Argent Vous trouverez des distributeurs automatiques de billets partout en ville, et qui fonctionnent avec toutes les cartes.

Moyens de communication „„ CORREOS Calle Constitució, 6 & +34 971 228 610 www.correos.es Du lundi au vendredi de 8h30 à 20h30, samedi de 9h30 à 13h. Bureau de poste central.

„„ CLINICA ROTGER Carrer Santiago Russiñol, 9 & +34 971 448 500 www.clinicarotger.com [email protected]

Adresses utiles

„„ OBJETS TROUVÉS Avda Gabriel Alomar i Villalonga, 18 & +34 971 225 906 Ouvert de 8h30 à 14h. A l’intérieur de la mairie, au 1er étage. „„ POLICE MUNICIPALE Carrer de Son Dameto, 1 & +34 971 22 55 00 policia.palmademallorca.es [email protected]

Orientation Située au sud-ouest de l’île, Palma est une vraie grande ville. Fondée au Ier siècle av. J.-C., elle s’est développée au fil du temps, au gré des invasions. wwLe centre historique de Palma. Il est divisé en deux quartiers ; la Vila de Dalt (la ville haute) et la Vila de Baix (la ville basse). C’est le centre névralgique de Palma. Dans la ville basse, El Born occupe l’emplacement d’une ancienne rivière (la Riera), et descend jusqu’à la mer. De part et d’autre se présente une multitude de rues et ruelles gorgées de commerces de luxe et de banques. Ce lieu de promenade demeure agréable pour tous : c’est le pôle commercial pour les résidents permanents. L’essentiel des quartiers touristiques se situe entre El Born et la plaza Porta de Santa Catalina. La promenade y est très plaisante, surtout pour faire du lèche-vitrines. Dans la ville haute, le Barrio Antiguo abrite, outre la cathédrale, la majorité des monuments historiques de Palma. La Lonja et la Almudaina sont

Se loger - PALMA DE MALLORCA

Se loger L’offre hôtelière du centre-ville est très variée et de qualité. Palma est un bon point névralgique pour partir à la découverte de l’île. Certes, vous n’aurez pas la plage au pied de votre hôtel, mais l’ambiance est beaucoup plus agréable que dans les hôtels installés en bord de mer à la sortie de la ville, qui accueillent un tourisme massif.

Locations „„ FRIENDLY RENTALS MAJORQUE & +34 93 268 80 51 www.friendlyrentals.com [email protected] A partir de 150 E la nuit, en fonction de la saison. Les appartements sélectionnés sont de très bonne qualité et bien équipés, idéal pour une famille, un couple, un voyage d’affaires ou des groupes. L’agence principale qui se trouve à Barcelone garantit le maximum de satisfaction à ses clients. „„ RUSTIC BOOKING C/ Parellades, 12 & +34 971 721 508 www.rusticbooking.com [email protected] Cette centrale de réservation propose des logements ruraux pour tous les goûts et pour toutes les bourses, de la ferme très simple à la finca seigneuriale. Le site est géré par L’Association baléare des agrotourimes et du tourisme intérieur.

Bien et pas cher „„ HOSTAL APUNTADORES Carrer Apuntadores, 8 & +34 971 713 491 www.apuntadoreshostal.com [email protected] Chambre double avec salle de bains partagée à partir de 55 E. Avec salle de bains privée à partir de 60 E. Etablissement d’une trentaine de chambres, fréquenté principalement par une clientèle de touristes à petit budget. Très bien placé, mais le bruit de la rue peut être gênant si vous avez le sommeil léger. L’hôtel affiche très souvent complet, il faut donc vous y prendre tôt pour réserver. Au rez-de-chaussée, une cafétéria propose des sandwichs et autres bocadillos, ainsi que quelques plats simples. La vue à 360° sur le cœur de Palma est exceptionnelle depuis la terrasse sur le toit. „„ HOSTAL BONANY* C/ Almirante Cervera, 5 & +34 971 737 924 www.hostalbonany.com [email protected] Environ 50 E la chambre double avec salle de bains, 70 E en été. Fermé en hiver, à partir du mois de décembre. Un établissement tranquille, en retrait de la bruyante et agitée avenida Joan Miró, gage de vacances reposantes et réussies. En plein centreville de Palma. Les 27 chambres sont simples mais confortables, avec une décoration moderne et agréable. Ambiance familiale et piscine.

MAJORQUE – MALLORCA

presque mitoyennes du Born, qui est, pour ainsi dire, à cheval entre ces deux vieux quartiers. Celui qui s’étend derrière la cathédrale est le plus touristique. Il faut compter une bonne journée pour visiter le Barrio Antiguo et découvrir, au gré de ses ruelles, autour de la plaza Cort ou de la plaza Major, les vieux palais qui les bordent, vestiges d’une époque de grandeur et de prospérité. Dans la vieille ville, circuler en voiture est presque impossible. wwLa partie moderne. Elle s’étale au fond d’une belle baie de 2 km de longueur sur 25 km de largeur. Elle abrite les nouveaux quartiers et les stations balnéaires qui n’ont cessé de s’étendre depuis le début des années 1960 et dont l’architecture (tours et hôtels) n’est plus du goût de tout le monde. Le quartier du Paseo marítimo se visitera en premier. Face à la mer, sa vaste promenade, plantée de palmiers et d’orangers, longe la baie. Les bars et les terrasses de café ont proliféré dans cet environnement soigné où, tourisme oblige, se succèdent de nombreux hôtels à l’architecture relativement réussie. En face, de l’autre côté du paseo, un immense port de plaisance s’étire sur la baie, une multitude de magnifiques et immenses yachts y sont amarrés. Complètement à l’ouest, le port commercial. De nombreux quartiers plus récents, comme El Terreno, dominé par le château de Bellver à l’ouest de Palma, sont devenus de véritables enclaves résidentielles où se concentre une partie de l’animation touristique, et cela jusqu’à Cala Mayor. A l’est, le Paseo marítimo se prolonge vers la vieille ville par l’avenida Ingeniero Gabriel Roca, laquelle débouche presque au pied de la cathédrale, visible de partout. Elle la dépasse et devient l’autopista de Levante (autoroute du Levant) qui mène à l’aéroport et à la Platja de Palma. Certains quartiers de Palma sont réputés chauds, les marchés de la prostitution (près de la place d’Espagne et la gare routière) et de la drogue (entre la place du Temple et la place Llorent ou dans la rue San BonaventuraBarrio Chino) occupent la rue. De nouveaux quartiers ont vu le jour à l’intérieur des terres, dans un rayon allant jusqu’à 15 km de part et d’autre de la cathédrale. Ils ont été construits de manière anarchique, et leurs rues dégorgent vers l’autoroute de véritables flots de voitures en direction des plages, toutes très proches.

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PALMA DE MALLORCA - Se loger „„ PALMA PORT HOSTEL Carrer Son Catlaret, 5 & +34 628 630 847 www.palmaporthostel.com [email protected] Lit en dortoir (féminin, masculin ou mixte) à partir de 35 E. Les plus de 30 ans doivent posséder une carte de membre des auberges de jeunesse pour y séjourner. Ce n’est pas l’auberge de jeunesse la mieux située de Palma, puisqu’il faut compter environ 30 minutes de marche pour rejoindre le centreville, mais il s’agit d’une des plus économiques. Grande cuisine et salles de bains communes, accueil sympathique et lits confortables, c’est l’adresse fréquentée par les voyageurs solos.

Confort ou charme La majorité des hôtels de Palma font partie de cette catégorie. Les prix varient selon les étoiles qu’ils affichent. La différence n’est pas toujours visible, et les écarts de prix sont peu sensibles.

„„ ART HOTEL PALMA Costa d’En Sintes, 6 & +34 871 600 030 artpalmahotel.com [email protected] A partir de 120 E la chambre double. A deux pas de la Plaça Major, on trouve l’Art Hotel, un petit palais du XIXe siècle transformé en coquet boutique-hôtel. Idéalement situé pour découvrir les attraits de Palma à pied, il dispose de 13 vastes chambres (deluxe, junior suite et suite), à la fois lumineuses et élégantes, traditionnelles et confortables, réparties sur 5 étages. Intimité et service professionnel sont au rendez-vous. Une très belle adresse. „„ HOTEL ALMUDAINA**** Av/ Jaime III, 9 & +34 971 727 340 www.hotelalmudaina.com [email protected] Ouvert toute l’année. Comptez de 100 à 180 E la chambre double avec petit déjeuner buffet. Un classique avec sa façade en pierre grise donnant sur l’Avenida Jaime III, cœur commercial et culturel de la capitale. Terrasse avec bar et solarium sur les toits offrant une vue sur la cathédrale et sur la baie de Palma, service sympathique. Toutes les chambres ont la climatisation. „„ HÔTEL BORN** C/ Sant Jaume, 3 & +34 971 712 942 www.hotelborn.com [email protected] A deux pas de la plaza Rei Juan Carlos Ier. Chambre double basique à partir de 120 E, petit déjeuner inclus.

Très bien situé dans cette longue rue piétonne, il occupe un ancien palais du XVIe siècle rénové au XVIIIe siècle, auquel vous accédez par un vaste hall aux belles voûtes soutenues par des colonnes de marbre. Décorées avec goût, les 30 chambres sont confortables ; certaines abritent des fresques et donnent sur un patio arboré, toutes possèdent un minimum de confort : climatisation, TV satellite, téléphone… Le personnel de l’hôtel, très aimable, saura vous aider dans la recherche d’un restaurant ou vous renseigner sur les curiosités touristiques de la ville.

„„ HOTEL CABALLERO**** C/ de Neopatria, 3 & +34 971 260 050 www.hotel-caballero.bghotels.com [email protected] À partir de 100 E pour une chambre double standard, rajoutez 20 E pour le demi-pension. Fermé hors saison. Possibilité de demi-pension. Hôtel complètement rénové durant l’été 2017, de style moderne et contemporain. Il se situe à seulement 100 mètres de la plage de Palma, à 5 km de l’aéroport et à 10 km du centre-ville. Piscine, terrasse avec solarium et transats, espace de détente et de bien-être avec sauna et bains arabes... Aux alentours, une zone commerciale, pour alterner repos, détente et loisirs. „„ HOTEL ISLA MALLORCA**** Carrer de Pilar Juncosa, 7 & +34 971 281 200 www.islamallorca.com [email protected] Chambre double standard à partir de 110 E avec petit déjeuner. Installé sur une petite place juste au-dessus de l’avenue Joan Miró, cet hôtel 4 étoiles est un établissement à la décoration moderne qui propose des chambres lumineuses, donnant sur la colline où trône le château Bellver ou sur le port. Les 154 chambres possèdent la climatisation, un minibar, certaines ont également une terrasse, TV plasma par satellite ainsi qu’une connexion Internet. L’hôtel dispose d’une grande salle de restaurant, d’équipements sportifs de qualité (piscine, gymnase) et d’un Spa (hydromassage, fitness, esthétique avancée, solarium…). „„ HOTEL MIRADOR**** Marqués De La Cenia, 27 & +34 971 732 046 www.hotelmirador.es [email protected] Comptez à partir d’environ 140 E la chambre double avec petit déjeuner. Cet hôtel 4-étoiles d’une centaine de chambres est idéalement situé sur le Paseo marítimo, face au port de plaisance que l’on peut admirer à partir des chambres ou du restaurant panora-

Se loger - PALMA DE MALLORCA mique. Les chambres, agréables et lumineuses, sont conçues dans un esprit moderne et fonctionnel. Le soir, très belle vue sur la vieille ville et la cathédrale, toute illuminée.

Luxe Palma est une ville chic qui reçoit nombre de personnalités non seulement en été, mais aussi toute l’année. Vous y trouverez donc de superbes hôtels de luxe.

„„ BRONDO ARCHITECT**** Calle Brondo, 4 & +34 971 925 643 brondoarchitect.com [email protected] Chambre double à partir de 220 E. Situé au cœur des rues commerçantes de la vieille ville entre la partie haute et basse de la ville, cet hôtel d’une trentaine de chambres mêle l’architecture traditionnelle du XVIIe siècle à une décoration très soignée, créant un cadre chic et bohème propre à un hôtel-boutique. Toutes les chambres sont décorées sur un thème différent et portent le nom d’un grand architecte, offrant une atmosphère singulière. L’hôtel abrite également une salle de sport, un atelier et une galerie d’art exposant artistes nationaux et internationaux, ainsi qu’une grande terrasse de 135 m². Bref, une adresse chic et dans l’air du temps qui séduira les nouveaux voyageurs. „„ HOTEL CONVENT DE LA MISSIÓ**** Carrer de la Missió, 7A & +34 971 227 347 www.conventdelamissio.com [email protected] De 250 E la chambre double standard à 580 E la suite.

Ancien couvent du XVIIe siècle situé au cœur de la vieille ville, cet hôtel met l’accent sur l’espace et la luminosité. Les 27 chambres (dont 13 ont ouvert en mars 2016) sont décorées dans un style contemporain et minimaliste, tout en conservant des éléments architecturaux d’origine, comme les plafonds en voûte et les poutres apparentes. Il possède une terrasse sur le toit, un sauna et un bar-galerie (Art Bar) ! Son restaurant, le Simply Fosh, fraîchement étoilé par le guide Michelin, est particulièrement réputé auprès de la clientèle locale.

„„ HOTEL GARONDA PLAYA DE PALMA – ADULTS ONLY***** Mar Negra, 2 & +34 971 014 040 www.puresaltluxuryhotels.com/garonda [email protected] Hôtel ouvert de février à octobre. La fourchette de prix oscille de 130 E pour une chambre double donnant sur jardin à 500 E pour une suite double. Hôtel réservé exclusivement aux adultes, à Playa de Palma. Une large palette de services (spa, golf, sauna, piscine couverte...) et des chambres avec vue sur mer. L’établissement dispose d’un accès privilégié et direct à la plage. „„ HOTEL PALACIO CA SA GALESA***** Carrer de Miramar, 8 & +34 971 715 400 www.palaciocasagalesa.com [email protected] 5 catégories de chambres, de la double jusqu’à la suite luxe. En fonction de la saison et le type de logement, de 270 à 500 E (pour la suite luxe). Gratuit pour les enfants jusqu’à 10 ans. Services de restaurant, spa, gym, traitements. Un hôtel splendide dans un édifice de 1576, situé au cœur du vieux quartier, à 5 minutes à pied de la cathédrale. Les salons sont décorés avec des vitraux, des sculptures et des peintures. Les cours intérieures, absolument exquises, sont un bel échantillon de l’architecture Renaissance. Les 12 chambres et suites sont toutes différentes, d’une superficie allant de 22 à 106 m2 ! Elles sont décorées avec du mobilier de style majorquin des XVIIe et XVIIIe siècles et se combinent à la perfection avec les commodités de notre époque. Climatisation, écran plasma, wi-fi, station multimédia, baignoire à remous, service de thé et café... La piscine couverte s’inspire des bains romains : dans une ambiance feutrée et intime, les clients s’adonnent aux plaisirs hédonistes de la relaxation et du bienêtre. Salle de fitness et spa à disposition. Cocktail et haima (hamac de luxe payant) au programme sur la terrasse, cette dernière jouit d’une vue imprenable sur la cathédrale et la baie de Palma. L’hiver, ambiance lecture autour de la cheminée qui crépite et petit déjeuner dans le patio intérieur. Un hôtel absolument unique.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ BOUTIQUE-HOTEL – POSADA TERRA SANTA**** C/ de la Posada de Terra Santa, 5 & +34 971 214 742 www.posadaterrasanta.com [email protected] Tarifs sur demande. Au cœur du vieux centre de Palma, discret et tout en élégance, trône le somptueux hôtel de luxe Posada Terra Santa : la finesse de l’architecture typiquement majorquine de l’édifice (vieux de plus de 500 ans) force l’admiration, à commencer par la galerie aux arches gothiques du rez-de-chaussée qui accueille le très bon restaurant de l’hôtel. Les chambres aux lignes légères, vastes et lumineuses, sont quant à elles subtilement agencées, avec simplicité, sans oublier d’être aussi confortables que high-tech. Le personnel est aux petits soins et le petit déjeuner est un enchantement. Une adresse au croisement de la Renaissance et du monde moderne dans ce qu’il a de plus réjouissant.

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PALMA DE MALLORCA - Se loger „„ HOTEL PALAU SA FONT**** Carrer Apuntadores, 38 & +34 971 712 277 www.palausafont.com [email protected] Comptez de 145 à 185 E la chambre double selon le standing. Ce palais du XVIe siècle a été reconverti en un très joli petit hôtel d’une vingtaine de chambres, au cœur de la ville. Avec une décoration moderne dans ce lieu, l’ambiance est particulière, c’est réussi ! Une oasis de tranquillité dans le quartier des bars et des restaurants, avec notamment la petite piscine en terrasse. Très bon accueil et service. Tarifs intéressants. „„ HOTEL SAN LORENZO**** C/ San Lorenzo, 14 & +34 971 728 200 www.hotelsanlorenzo.com [email protected] Chambre double standard autour de 200 E, plus cher si vous voulez avoir vue sur le patio ou une terrasse. Hôtel réservé aux plus de 16 ans. Situé au centre de Palma, dans l’ancien quartier de pêcheurs de San Pedro, l’hôtel San Lorenzo propose un total de 9 chambres dans un ancien petit palais du XVIIe. C’est une véritable oasis au cœur de la ville, avec sa belle piscine, sa végétation et sa terrasse. La décoration de l’hôtel réserve quelques surprises, notamment un bar Art déco tout droit venu de Paris, des salles de bains décorées d’azulejos et de belles cheminées dans certaines chambres. Un hôtel de caractère. „„ HOTEL TRES**** C/ Apuntadores, 3 & +34 971 717 333 www.hoteltres.com [email protected] Chambre double à partir de 270 E, petit déjeuner buffet inclus. Situé dans le quartier des restaurants, la rue est très animée le soir. Idéalement placé pour visiter la vieille ville haute. Dans un ancien palais majorquin du XVIe siècle complètement rénové. Piscine sur le toit, solarium, sauna, salles de réunion, salle de fitness et confort maximum dans toutes les chambres (climatisation, wi-fi, minibar, TV par satellite…). „„ HOTEL SARATOGA**** Passeig Mallorca, 6 & +34 971 727 240 www.hotelsaratoga.es [email protected] Comptez entre 130 et 260 E la chambre double. Petit déjeuner à 16,50 E. Très bien situé, l’hôtel Saratoga est un bel établissement luxueux aux grandes chambres blanches. Dans ce 4-étoiles, les 187 chambres

sont équipées de tout le confort nécessaire ainsi que de balcons pour profiter de la vue sur la promenade et le bord de mer. Demandez une chambre avec vue sur la mer. Sur plusieurs étages, on trouve une cafétéria panoramique, deux piscines dont une installée sur le toit, et un agréable restaurant. Côté relaxation, il dispose d’une salle de remise en forme et d’un sauna. Parking. Au septième étage se trouve un espace dédié à des sessions de jazz, ouvert aussi bien aux clients qu’au grand public. Un lieu de référence pour les amateurs à Palma.

„„ PURO OASIS URBANO HOTEL**** C/ Montenegro, 12 & +34 971 425 450 www.purohotel.com [email protected] Ouvert toute l’année. Comptez entre 120 et 350 E la chambre double selon la période de l’année. Moderne, design, beaucoup de classe : ouvert au printemps 2004 déjà, c’est l’hôtel à la mode situé à côté de la cathédrale et doté de 51 chambres. Au 5e étage, bain à remous et chaises longues. Au rez-de-chaussée, bar et restaurant avec des DJ sets certains soirs. Très tendance. „„ SANTA CLARA URBAN HOTEL & SPA**** C/ San Alonso, 16 & +34 971 729 231 www.santaclarahotel.es [email protected] Compter entre 100 et 200 E la chambre double, petit déjeuner inclus. Un hôtel de 20 chambres situé juste à côté des jardins du couvent de Santa Clara. Depuis la terrasse de l’hôtel, le « Rooftop Relax », vous pourrez admirer sa grande tour et son cloître. Egalement une superbe vue sur la cathédrale, le château de Bellver et la baie de Palma. L’hôtel a conservé le caractère historique de l’édifice dans sa belle façade, les poutres apparentes dans les chambres et les murs en pierre. A l’opposé, la décoration est clairement contemporaine, avec du mobilier design et des équipements modernes. Un savant mélange de genres et une excellente adresse à Palma.

Se restaurer Vous n’aurez que l’embarras du choix. Les prix sont affichés à l’extérieur des établissements, mais soyez attentif : selon les quartiers, les usages changent. Comptez entre 20 et 25 E par personne pour un repas complet, certains restaurants proposent un menu du midi entre 15 et 20 E. Ici, mieux vaut vous en tenir aux plats simples pour ne pas dépasser votre budget. Attention aux vins : les prix grimpent vite. On trouve, à Majorque, tous les types de cuisine, de quoi satisfaire tous les goûts.

Se restaurer - PALMA DE MALLORCA La cuisine majorquine, majoritaire, coexiste avec la cuisine castillane, la cuisine galicienne, et surtout la cuisine basque.

Sur le pouce „„ BAR BOSH Plaza Rei Joan Carles I, 6 & +34 971 712 228 barbosch.es Ouvert de 7h à 1h. Comptez 10 E. Cet établissement emblématique de Palma devrait même être classé monument historique ! Il a ouvert ses portes en 1936 et est devenu très rapidement le lieu de rendez-vous des Palmesans mais aussi d’un grand nombre d’artistes tels que Joan Miró, Miguel Barceló... son livre d’or en témoigne. La carte est simple et les produits de qualité : salades, sandwichs, mais surtout tartes et glaces artisanales qui vont réjouir les gourmands. Il n’est pas possible d’aller à Palma sans passer par ce lieu populaire chargé d’histoire et de traditions.

Pause gourmande „„ CAN POMAR C/ Manacor, 3 & +34 971 467 951 www.pastisseriespomar.es [email protected] Ouvert de 8h à 20h. Cette pâtisserie mythique de Palma, ouverte depuis plus d’un siècle, est une excellente adresse pour un pique-nique improvisé à base d’empanadas. Nos favorites : les empanadas à la viande. Deux nouvelles boutiques de la même enseigne ont récemment ouvert sur l’île, une à Palma, l’autre à Campos. wwAutre adresse : C/ del Baró de Santa Maria del Sepulcre, 12 & +34 971 724 635. Ouvert tous les jours de 8h à 14h et de 17h à 20h.

„„ FORN DE LA CONCEPCIO C/ Concepción, 16 & +34 971 712 626 Ouvert du lundi au vendredi toute la journée et le samedi matin. Fermé le dimanche et les jours fériés. Boulangerie et pâtisserie typiques de Majorque. Cela fait plus de 100 ans que la boulangerie existe ! Egalement cafétéria, menu à emporter ou à consommer sur place dans une petite salle tranquille. „„ FORNET DE LA SOCA C/ Sant Jaume, 23 & + 34 673 499 446 www.fornetdelasoca.com [email protected] Ouvert de 8h à 20h en semaine et le samedi jusqu’à 14h. En été, du lundi à vendredi de 8h à 15h. Une très belle pâtisserie artisanale, parfaite pour s’offrir une douceur ou pour grignoter léger (délicieuses cocas et empanadas, à déguster sur le banc à l’entrée de l’établissement), le must étant quand même les recettes sucrées, qui sont tout simplement divines ! Des gâteaux à l’ancienne, inspirés des vieilles recettes de grand-mères, qui méritent vraiment une halte ! wwAutre adresse : C/ de la Llotgeta, 8 „„ EL HORNO DE SANTO CRISTO Carrer Paraires, 2 & +34 627 308 288 www.hornosantocristo.com [email protected] Du lundi au samedi de 8h à 20h30, le dimanche jusqu’à 13h. Spécialités : ensaimadas de toutes les tailles, cocarrois, robiols, gató d’amandes et autres pâtisseries typiques.

Bien et pas cher „„ BADAL BURGER Plaça del Comtat del Rosselló, 7 & +34 871 238 462 Ouvert de 13h à 23h. Fermé le dimanche et le lundi. Comptez 15 E le repas complet. Cette fabrique de burger ouverte en 2016 fait un tabac en ville. Le local, trendy et minimaliste, du Badal Burger se trouve à un coin de rue de la Plaça del Comtat del Rosselló, dans les hauteurs de Palma, et sert toute la semaine d’aussi copieux que délicieux hamburgers artisanaux. Le menu se présente sous forme de questionnaire à choix multiples dont le client coche les cases qui lui correspondent : type de pain, de viande et de garnitures, ainsi que l’accompagnement (les frites de patates douces sont à tomber). Tous les produits sont triés sur le volet et le personnel est très aimable. On recommande.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ ES REBOST Avinguda Jaume III, 20 & +34 971 710 000 barbosch.es [email protected] Café, restaurant, delicatessen ouvert du lundi au dimanche de 9h à 22h. Es Rebost est un café-restaurant spécialisé dans l’ethno-food. Sur place ou à emporter, pour une petite faim ou pour une pause gourmande. On peut y déguster aussi bien un sandwich qu’une spécialité majorquine, la soupe du jour ou encore des yaourts faits maison. Tout est préparé à base de produits locaux. L’enseigne est située en plein cœur de Palma, en bord de route, sur l’une des principales artères de la ville. wwAutre adresse : C/Oms, 52 & +34 971 422 768

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PALMA DE MALLORCA - Se restaurer „„ BODEGA BELLVER C/ Can Serinyà, 2 & +34 971 724 796 Ouvert de 18h à minuit, fermé le dimanche. Environ 10 E. Une bodega presque centenaire à la décoration typique (gros tonneaux, bouteilles de vins exposées, petites tables en bois, etc.). C’est un endroit parfait pour improviser un dîner-apéritif : du vin et des tapas, une ambiance chaleureuse, que demander de plus ? „„ BON LLOC Carrer San Feliu, 7 & +34 971 718 617 www.bonllocrestaurant.com [email protected]

Ouvert du lundi au samedi de 13h à 16h, et les soirs du mardi au samedi de 19h30 à 22h30, fermé le dimanche. Prix moyen 25 E. Situé dans un palais du XVIe siècle, la carte de ce restaurant change chaque jour en fonction des produits frais trouvés au marché. Délicieuse cuisine végane (pas d’œufs, pas de produits laitiers, pas de miel) pour les amateurs du genre.

„„ CAFÉ LA LONJA Carrer de la Lonja, 2 & +34 971 72 27 99 – cafelalonja.es Ouvert du mardi au jeudi de 10h à 1h, le vendredi de 10h à 2h, le samedi de 11h à 2h et le dimanche de 11h à 1h. Comptez entre 15 et 20 E. Idéalement situé sur la place de la Llonja, ce café-restaurant dispose d’une grande terrasse et

Nos meilleures adresses pour manger des tapas à Palma „„ BODEGA LA RAMBLA Via Roma, 6 & +34 971 721 190 www.bodegalarambla.com Fermé en août. Environ 10-12 E par personne. Ouvert de 10h à 15h30 et de 19h à 22h30. Fermé le mardi et le mercredi. La Bodega La Rambla est un établissement typique de Palma, dans lequel se retrouvent beaucoup d’habitués. A midi ou en soirée, vous pourrez y déguster une grande variété de tapas dans une ambiance très animée. Côté décoration : tables en bois, poutres apparentes… Vous êtes bien dans une bodega ! Notre conseil : installez-vous au bar et commandez une ration de tapas variées (Variado). Le petit format, plus économique, se compose de quelques calamars frits, ensaladilla rusa (sorte de macédoine), croquettes, merlu... „„ CAN JOAN FRAU Mercat de Santa Catalina & +34 971 737 862 Ouvert du mardi au samedi, de 5h à 17h. Environ 10 E. Situé dans un coin du marché de Santa Catalina, ce petit bar dispose seulement de trois tables, la plupart du temps occupées ! L’idée consiste donc à grignoter au coin du bar les délicieuses spécialités de la maison : aubergines farcies, cocas de légumes, soupes majorquines, ragoûts… Attention, il y a souvent foule au coin du bar ! „„ LA RUTA MARTIANA DE LA TAPA www.rutamartiana.wordpress.com Tous les jours de 18h30 à 21h : une bière ou un verre de vin et une tapa pour 4 E. 25 restaurants dispersés à travers la ville proposent une boisson (vin ou bière) et une tapa à petit prix. Cet événement, de plus en plus populaire, s’avère l’occasion parfaite pour faire une dégustation de tapas dans plusieurs restaurants en quelques heures et découvrir les saveurs locales sans se ruiner ! Un incontournable pour ceux qui souhaitent s’immerger dans le mode de vie palmesan. „„ VINOS TAPAS BISTRO 13% C/ Sant Feliu 13A & 04 77 54 83 03 Ouvert de 12h30 à 23h30 (à partir de 18h le dimanche). Comptez 15 à 20 E. Restaurant spécialisé dans les tapas. Il y a aussi un grand nombre de plateaux : fromages, spécialités mallorquinas… Le tout accompagné d’un excellent vin à choisir parmi la réserve.

Se restaurer - PALMA DE MALLORCA propose une superbe sélection de sandwichs et de tapas. La quiche aux légumes ou bien encore le ragoût de bœuf sont absolument exquis ! Les prix sont un peu élevés mais les tapas sont surprenantes et délicieuses. Le service est efficace et très accueillant. Un lieu certes touristique, mais qui a su garder l’âme d’antan.

„„ CAPPUCCINO GRAND CAFÉ C/ Conquistador, 13 & +34 971 717 272 www.grupocappuccino.com [email protected] Ouvert tous les jours. Etablissement appartenant au groupe Cappuccino qui compte plusieurs adresses à Palma. Emplacement privilégié et terrasse souvent bondée mais tout de même agréable. Les prix sont un peu élevés, mais la qualité est au rendez-vous. Que ce soit simplement pour un café, des tapas ou des lasagnes, le service est continu.

„„ A MA MAISON C/ Soler, 18 & +34 971 919 697 www.tiasaloua.com Ouvert du mardi au samedi de 13h à 15h30 et de 19h30 à 23h. C’est dans une petite salle de service aux couleurs chaudes que l’agréable tenancière Saloua Sfar accueille le chaland venu se requinquer. Ici, pas de chichi, mais des plats de cuisine franco-tunisienne absolument délicieux, préparés avec amour et savoir-faire. N’hésitez pas faire part à la patronne de vos éventuelles restrictions ou préférences alimentaires. Une petite adresse au caractère bien à lui, à ne pas manquer. „„ NANA CAFÉ & BISTRÓ Plaça del Mercat, 15 & +34 871 512 005 Ouvert tous les jours. Comptez entre 15 et 20 E.

La petite terrasse du restaurant, située sur la place du Mercat au milieu des arbres, est un atout majeur, à condition d’arriver à temps pour trouver une table. Le chef propose une cuisine méditerranéenne réussie à base de poisson et de viande, parfois dotée d’une touche fusion. Plats modernes et goûts inattendus ! Très bon rapport qualité/prix.

„„ LA PALOMA C/ Apuntadors, 16 & +34 971 721 745 www.lapaloma.es [email protected] Ouvert tous les jours de 13h à minuit. Comptez 30 E. Dans une jolie salle voûtée, un peu en dessous du niveau de la chaussée, La Paloma est un restaurant apprécié des habitants de Palma, autant pour sa nourriture que pour son cadre. Chez Paloma, vous viendrez surtout goûter aux tapas de style méditerranéen, espagnol-italien, et boire du rioja. Ambiance très détendue, service sympathique et respectueux de l’intimité. „„ SA FORMATGERIA Calle Oms, 30 & +34 971 717 572 saformatgeria.com [email protected] Ouvert de 9h à 21h. Fermé le dimanche. Le fromage sous toutes ses formes. Fromage en salade, fromage en sandwich, plat de fromages du monde : majorquin, espagnol, italien, français, suisse. Terrasse agréable donnant sur une rue piétonne. Une bonne adresse.

Bonnes tables „„ ADRIÁN QUETGLAS Passeig Mallorca, 20 & +34 971 781 119 adrianquetglas.es [email protected] Le restaurant est ouvert le midi avec un menu et les soirs avec un menu dégustation, du mardi au samedi. À la carte aussi. Fermé le dimanche et le lundi. Menu midi à 33 E, soir à 50 E. Ce restaurant est tenu par le célèbre chef argentin Adrián Quetglas. Après avoir travaillé de longues années en Russie, il décide, en 2015, de s’installer de nouveau à Palma de Mallorca (où il avait déjà travaillé) afin de se rapprocher des origines de ses ancêtres. Le chef propose une cuisine internationale mais toujours avec une note méditerranéenne. Laissez-vous tenter, par exemple, par la crème de carotte et coco thaï et ses crevettes à la citronnelle, ou encore par l’agneau et purée de cacahuètes, aubergine et abricots secs (carte régulièrement renouvelée).

MAJORQUE – MALLORCA

„„ CLARO MALLORCA C/ Annibal, 16B & +34 871 034 993 www.claromallorca.es [email protected] Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 17h ; le samedi de 8h à 22h. Cette petite échoppe italienne très centrale tombe à point nommé pour qui souhaite reprendre des forces sainement dans un cadre lumineux à la déco de bon goût. Que l’on opte pour des petites portions à partager ou pour une assiette de pâtes plus solide, pour un brunch plein de saveurs ou pour un simple café, on trouve à chaque fois au Claro un service également sympathique. Produits frais, ambiance calme et relax. On aime.

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PALMA DE MALLORCA - Se restaurer „„ AROMATA RESTAURANTE C/ Concepcion, 12 & +34 971 495 833 www.aromatarestaurant.com [email protected] Ouvert de 13h à 15h30 du lundi au samedi. Les soirs du mardi au samedi de 20h à 23h30. Compter à peu près 50 E. Menu du midi à 15,50 E. Ce restaurant, ouvert en septembre 2014 dans le patio du centre culturel Sa Nostra, offre un cadre très agréable, spacieux et lumineux. La décoration est élégante et sobre avec quelques plantes disposées dans la salle, apportant une réelle touche de fraîcheur. Cuisine majorquine moderne texturée et superbe présentation des plats. Plan futé : le menu du midi est très intéressant et régulièrement renouvelé. De la cuisine fine à petit prix. „„ LA BOVEDA C/ de la Boteria, 3 & +34 971 714 863 www.restaurantelaboveda.com [email protected] Ouvert de 13h30 à 16h et de 20h à minuit. Fermé le dimanche. Environ 20-25 E. A deux pas de la Lonja, la Boveda est le premier des deux restaurants du même nom, le second étant situé sur le paseo Sagrera, 3. Il est installé dans une ancienne bâtisse, à la façade entièrement vitrée, dans laquelle les murs couverts d’azulejos constituent un cadre typique. Basée sur les produits de la mer, la cuisine jouit d’une excellente réputation.

une atmosphère particulièrement chaleureuse et ont démontré leur savoir-faire à coup d’inventivité et de bon goût. Vous pourrez y déguster leurs tapas créatives et des tapas plus traditionnelles, toujours avec une excellente présentation. Laissez-vous tenter par l’un des excellents cocktails présentés au menu, spécialités de la maison. Des saveurs innovatrices et délicieuses.

„„ SAFRÀ 21 C/ Illa de Corfú, 10 Ciutat Jardí & +34 971 263 670 – www.safra21.com [email protected] Ouvert du lundi au jeudi de 13h à 15h30, le vendredi et le samedi de 13h à 16h et de 20h30 à 22h30 et le dimanche de 13h à 16h. Menu du jour du lundi au vendredi à 16,50 E. Menu complet avec paella à 27 E. Egalement un service à domicile. Ce restaurant surfe sur la tendance du « bristronimique » (bistrot économique), un concept de plus en plus branché dans les grandes villes européennes. Le principe : des menus gastronomiques réalisés par de jeunes chefs et inspirés des recettes des plus grands chefs (Ferran Adrià, Arzak…). C’est l’occasion de tenter quelques expériences culinaires à des prix défiant toute concurrence (calamar frais à la plancha, chuletón, magret de canard, arroces, paellas, fideuás...). Expérience des papilles garantie !

„„ CELLER SA PREMSA Plaça del Bisbe Berenguer de Palou, 8 & +34 971 723 529 www.cellersapremsa.com [email protected] Ouvert de 12h à 16h et de 19h30 à 23h30. Fermé le dimanche. Environ 20 E. Du 100 % typique : dans la décoration, dans l’assiette… Avec ses tables en bois, ses tonneaux à vin et sa cuisine régionale, Sa Premsa est en soi une véritable expérience ! Vous pourrez y goûter tout ce qu’il y a de plus traditionnel : frito mallorquin (sorte de ragoût d’agneau), sobrasada, sépia a la mallorquin… Et en dessert, greixonera de brossat, une spécialité majorquine aux allures de cheesecake.

„„ SANTOSHA Carrer Metge Matas 2 & +34 971 723 701 www.santoshapalma.com [email protected] Brunch servi du jeudi au dimanche de 10h à 16h. Dîner du mercredi au samedi de 19h à 23h. A partir de 15-20 E. Caisses en bois remplies de livres, meubles anciens ou design, poutres apparentes et arcs en pierre composent l’agréable décor éclectique de ce bistrot moderne tenu par Ruth et Eran. Côté cuisine, les producteurs locaux, le bio et le commerce équitable sont à l’honneur, du brunch au déjeuner (assiette de houmous frais, toast à l’avocat, œufs pochés, omelettes, quiches...) jusqu’au dîner où l’on découvre une carte très courte composée de quelques plats seulement, garante de la fraîcheur des produits utilisés (filet de bar, tagine d’agneau...).

„„ NEO CULTURAL La Lonja, C/ de la Boteria, 8 & +34 656 779 971 – el-neo.com Ouvert en semaine de 13h30 à 15h30 et tous les jours de 18h30 à 1h. 15 E le plat de résistance. Le Neo Cultural ne cesse d’innover dans ses créations culinaires. Carol et Esteban, propriétaires de l’établissement, ont donné à cet endroit

„„ LA TOQUE Carrer Federico García Lorca, 6 & +34 971 287 068 restaurante-toque.com [email protected] Ouvert du mardi au samedi de 13h à 16h et de 19h à 23h. Compter environ 35E à la carte. Fermeture hebdomadaire en Août.

Sortir - PALMA DE MALLORCA Dans une salle de service décontractée un brin chic, cette table propose des plats de tradition méditerranéenne mâtinés d’une touche de cuisine belge. Chaque assiette est travaillée avec soin et s’accompagne ou de bières belges ou d’un bon verre de vin espagnol. Tenue par un père et son fils, la Toque dégage cette agréable ambiance familiale qui fait que l’on se sent les bienvenus. A découvrir.

Luxe Le luxe se porte bien à Palma, il y a une clientèle pour ça. De nombreux restaurants, pour la plupart situés du côté du Paseo marítimo, répondent à cette demande. Plusieurs établissements de cette catégorie proposent des fruits de mer qui font vite monter l’addition.

„„ EL PILÓN C/ Can Cifre, 4 & +34 971 717 590 Ouvert tous les jours midi et soir. Comptez 40 E. C’est dans cette petite ruelle juste à côté de l’office du tourisme que se trouve ce restaurant, fondé en 1967. La carte, qui est également en français, propose un choix impressionnant de tapas en tout genre, mais aussi des poissons et fruits de mer : anguilles, langoustes, scampis, coquilles Saint-Jacques… Sans oublier les viandes pour les plus carnivores : entrecôtes, brochettes, filets de porc ou de bœuf. Le tout vous sera servi dans une salle décorée par des murs recouverts de carapaces de tortues, de crocodiles, d’amphores : vous l’aurez compris, la mer y fait loi ! „„ FORN DE SANT JOAN C/ Sant Joan, 4 & +34 971 728 422 www.forndesantjoan.com [email protected] Ouvert tous les jours de 13h à 16h et de 18h30 à 23h. Environ 55 E à la carte. Menu semaine à 18,50 E du lundi au samedi. Dimanche et jours fériés 23,50 E sans boissons. Congé annuel un mois en hiver.

Situé dans une ancienne boulangerie centenaire, le Forn de Sant Joan occupe un édifice entier du quartier de la Lonja. L’établissement se dresse sur 3 étages, chacun optant pour une décoration et une ambiance propres. Les fours et les dalles de l’ancienne boulangerie ont été conservés, et la conception de l’espace est particulièrement réussie. Vous pourrez goûter à une cuisine méditerranéenne et majorquine de grande qualité, qui fait les délices de célébrités comme Pedro Almodovar et l’actrice Rossy de Palma. L’un des restaurants les plus emblématiques de la Lonja.

„„ QUADRAT Plaça de Sant Francesc, 5 & +34 971 495 000 www.hotelsantfrancesc.com [email protected] Ouvert tous les jours de 7h à 11h, de 13h à 15h30 et de 19h30 à 22h30. A la carte à partir de 30 E. Menu dégustation à 65 E. Le Quadrat est le restaurant du luxueux hôtel 5-étoiles Sant Francesc, installé dans les anciennes écuries du palais et accessible directement depuis la Plaça Sant Francesc. Cette table propose des créations méditerranéennes revues et magnifiées par le chef Alfonso Lillo, toujours avec le souci du détail dans la présentation comme celui de la juste combinaison dans les saveurs. La blanche salle de service est lumineuse à souhait et le luxuriant jardin de l’hôtel invite les convives à un digestif à l’ombre des palmiers. Une adresse de haute-voltige. „„ SANTA EULALIA C/ de Santa Eulàlia, 7 & +34 971 715 717 www.restaurantesantaeulalia.com Ouvert de 12h30 à 16h30 et de 19h à 22h (le lundi de 12h30 à 18h30). Fermé le dimanche. Autour de 40 E pour un dîner avec entrée et vin. Menu de midi (uniquement en semaine) à 16 E, menu vegan à 10 E. Un restaurant sobre et élégant situé en face de la charmante église Santa Eulàlia. Cuisine d’auteur et produits de la région, avec un point d’honneur sur la créativité. Des viandes aux poissons, tout est délicieux… On pourra par exemple se laisser tenter par un bar arrosé de sauce safran ou un faux-filet de veau au foie gras et au Porto (carte régulièrement renouvelée).

Sortir A la fois brillante et populaire, la ville de Palma est cosmopolite, mais reste avant tout espagnole ; l’ambiance, de ce fait, a plusieurs facettes. Les lieux de sortie sont partout et c’est le soir que se ressent le plus le dynamisme de la ville.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ CABALLITO DE MAR Paseo Sagrera, 5 & +34 971 721 074 www.caballitodemar.info [email protected] Ouvert toute l’année, le midi et le soir. Du dimanche au jeudi de 13h à 23h30 et les vendredis et samedis de 13h à minuit. Environ 40 E. Situé pas très loin de la mer, à deux pas de la Llotja, le Caballito de Mar est une référence en matière de poissons et de fruits de mer que l’on pourra déguster en terrasse, derrière de petites haies qui ont du mal à cacher et à étouffer les bruits de la circulation du paseo.

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PALMA DE MALLORCA - Sortir Deux quartiers sont fréquentés par toutes les clientèles mais deviennent moins prisés : la plaça Drassana et la plaça Gomilla, où abondent les bares de copas pour prendre un verre la nuit. Les quartiers de la Lonja et du Paseo marítimo, les plus à la mode en ce moment, sont fréquentés surtout par des Espagnols. Sur le Paseo marítimo, les jeunes se retrouvent et commencent à boire les vendredis et samedis soir devant les magnifiques yachts du port de plaisance. Le quartier de La Lonja, aux ruelles étroites, regorge de bars et de pubs aux ambiances disparates où, les vendredis et les samedis soir, la fête bat son plein.

Cafés – Bars „„ ABACO C/ San Joan, 1 & +34 807 575 977 – www.bar-abaco.es Ouvert de 20h à 1h en semaine et jusqu’à 2h30 les week-ends. Cocktails entre 8 et 20 E. De l’autre côté du Born, dans un palais du XVIIIe siècle, appelé jadis Casa Marcel. Poussez la belle porte en bois d’où filtre la lumière… Ambiance fellinienne : candélabres, cascades de fruits et beau jardin. Un charme fou. Même si le service laisse à désirer, c’est un lieu à voir. Parfois, musique live. „„ ALCHIMIA GIN CLUB C/ Cervantes, 13 & +34 971 909 698 Ouvert de 17h à 1h30, jusqu’à 3h vendredi et samedi. Fermé le dimanche. Dans une ambiance cosy et tamisée, soutenue par un savoir-faire tout professionnel, ce bar à cocktails ravira les amateurs de gin passant par le quartier de Santa Catalina. Où l’on apprend la composition des liqueurs et les ingrédients complémentaires à y ajouter pour trouver... l’alchimie. „„ BAR FLEXAS C/ Llotgeta, 12 & +34 971 425 938 Ouvert tous les jours de midi à 1h sauf les dimanches et les lundis. Un bar louphoque, parfait pour improviser un pica pica dans une ambiance fascinante. L’endroit est célèbre pour ses soirées thématiques qui drainent tout ce qu’il y a de plus arty dans Palma. Incontournable ! „„ LA BODEGUITA DEL MEDIO C/ Vallseca, 18 & +34 618 007 898 Ouvert tous les soirs de 21h à environ 4h. En hiver, ouvert seulement les vendredis et samedis soirs. Dans une des rues les plus animées du quartier de la Llotja, la Bodeguita del Medio est un sympathique bar cubain. Au programme :

musique salsa, cocktails à base de rhum. Le mojito est bien sûr la especialidad de la casa. Une ambiance chaleureuse qui vous poussera peut-être à esquisser quelques pas de danse. Vous pourrez également y manger un morceau.

„„ CAFÉ L’ANTIQUARI C/ Arabí, 5 & +34 871 572 313 [email protected] Ouvert de 11h30 à 1h. Fermé le dimanche. Situé dans une ancienne boutique d’antiquités, le café Antiquari a conservé l’esprit de son prédécesseur : des meubles des années 1960 et 1970 confèrent à cet endroit un charme et un caractère bien particuliers. La plupart de ces objets et de ces meubles ont été rapportés de différents voyages et achetés dans des marchés aux quatre coins du monde. Si vous avez le mal du pays, vous pourrez goûter à la spécialité de la maison : la quiche ! L’établissement organise également des expositions et des concerts acoustiques. „„ GARITO CAFE Dàrsena de Can Barbarà, s/n & +34 971 736 912 www.garitocafe.com En été (de juin à septembre) ouvert tous les jours de 19h à 4h. En hiver, ouvert du jeudi au samedi, de 20h à 4h. Situé juste à côté du passage maritime, ce café club est un incontournable de Palma. Né dans les années 1970, le Garito est un espace entièrement dédié à la musique. En début de soirée, programmation jazz et électro dans une ambiance lounge. Plus tard dans la soirée, artistes et DJ prennent d’assaut les platines. L’endroit est pensé pour offrir une excellente acoustique à l’intérieur du local, et un espace de tranquillité sur la grande terrasse face au port. Le Garito est un local authentique, avec un décoration aux accents Art déco, une clientèle jeune et sympathique... Une bonne manière de contourner les clubs lounge très branchés. „„ HONKY TONK C/ San Llorenç, 9 & +34 617 646 414 Ouvert tous les soirs à partir de 20h, sauf dimanche et lundi. Ce bar-galerie est l’un des seuls représentants de la culture alternative de l’île. La décoration parle d’elle-même : les murs sont parsemés de planches de skate et de posters d’icônes de la musique rock, soul et funk. Le local dispose d’une petite galerie où des expositions sont renouvelées tous les mois ; des jam sessions, DJ sets et petits marchés vintage sont organisés toutes les semaines. Un endroit chaleureux et plein de vie qui mérite une visite !

Sortir - PALMA DE MALLORCA

„„ PURO BEACH C/ Pagell, 1 & +34 971 744 744 www.purobeach.com [email protected] De mi-mai à mi-septembre, de 10h à 22h. Le reste de l’année, de 11h à 21h. Fermé entre fin octobre et fin mars. Sunbeds à partir de 30 E.

„„ LA VINYA DE SANTA CLARA C/ Santa Clara, 8 & +34 666 664 330 www.lavinyadesantaclara.es [email protected] Ouvert tous les jours à partir de 13h, 17h le dimanche. Un joli bar à vins proche du Paseo del Borne. Une sélection de plus de 40 sortes de vins à déguster au verre, notamment des rioja, ribera del duero, penedes… A accompagner d’une ration de charcuterie ou de jambon. Ambiance bohème et intello.

Clubs et discothèques MAJORQUE – MALLORCA

„„ NOVO CAFÉ LISBOA C/ Sant Magí, 33 & +34 661 785 667 Ouvert du mercredi au samedi de 21h (dès 18h le samedi) à 3h. Le Café Lisboa est un local tranquille et un peu bohème, parfait pour passer la soirée entre amis dans une ambiance décontractée. Sa réputation dans le domaine musical se confirme chaque jour un peu plus, avec une programmation orientée vers la musique Indie, rock, pop et electropop. Une bonne adresse pour vous mélanger avec la clientèle locale.

C’est l’endroit pour voir et être vu, accessible seulement aux véritables amateurs de glamour… Pour les autres, overdose de bling bling assurée au bout d’une heure. Le Puro offre en tout cas un spectacle inoubliable : l’espace est organisé autour d’une superbe piscine entourée de transats, avec la mer tout autour... Des lignes pures, une décoration minimaliste et soignée, et des DJ les week-ends pour mettre l’ambiance.

„„ TITO’S Av/ Gabriel Roca, 31 & +34 971 730 017 www.titosmallorca.com [email protected] Ouvert tous les jours en juillet et août, de 23h à 6h ; le reste de l’année, du jeudi au samedi. Compter 40 à 50 E l’entrée selon la soirée. Depuis 1923, ce lieu a su conserver sa réputation et son style. Cette fameuse salle des fêtes a été transformée en une méga discothèque moderne (dance, pop espagnole et techno). Ses ascenseurs transparents et ses personnages déguisés à eux seuls valent la visite. © GIANCARLO LIGUORI – ADOBE STOCK

„„ MOLTA BARRA C/ Pes de Sa Farina, 12 & +34 678 444 652 moltabarra.eltenedor.rest Ouvert les mardis et mercredis de 19h30 à 23h30, ferme plus tard le reste de la semaine. Fermé le dimanche. Nacho et Oli, propriétaires de ce local, sont deux globe-trotters qui ont finalement décidé de poser leurs valises à Palma. Pour transmettre leur amour des voyages, ils ont créé cet espace de 300 m2 qui a pour vocation d’être un point de rencontre et d’échange entre les voyageurs. En plus des expositions, projections de diapositives et conférences autour du thème du voyage, vous pourrez déguster de délicieux pinchos et tapas. Idéal pour partager vos expériences de voyages !

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Es Trenc.

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PALMA DE MALLORCA - Sortir

Musique live Le centre de Palma regorge de bars musicaux particulièrement intéressants, mais la ville se démarque particulièrement par sa riche programmation de jazz. Voici les trois meilleures adresses pour assister à un concert en live :

„„ BLUE JAZZ CLUB Paseo Mallorca, 6 & +34 971 727 240 – www.bluejazz.es [email protected] Jam-sessions les lundis à 20h30, concerts les jeudis à 22h ainsi que les vendredis et samedis à 23h. Situé à l’intérieur de l’hôtel Saratoga, le Blue Jazz Club offre un espace très chic pour écouter des concerts de jazz et assister à des jam-sessions. Ambiance intime, vue panoramique sur la baie de Palma et une carte sophistiquée de cocktails… „„ JAZZ VOYEUR CLUB C/ Apuntadores, 5 & +34 971 720 780 www.jazzvoyeurfestival.com [email protected] Ouvert tous les jours de 21h30 à 1h, jusqu’à 3h les vendredis et samedis. Fondé pour servir de plateforme au Jazz Voyeur Festival, ce club est aujourd’hui un lieu d’ébullition musicale. Ambiance sombre et intime, nous sommes ici dans le typique club de jazz au charme suranné. Particulièrement actif, le club propose une excellente programmation que vous pourrez consulter sur leur site.

Spectacles „„ TEATRO PRINCIPAL C/ La Riera, 2 & +34 971 219 700 www.teatreprincipal.com [email protected] Programme sur le site internet. La plus prestigieuse salle de théâtre de Majorque, installée dans un remarquable bâtiment du XIXe siècle. Programmation de concerts, spectacles de théâtre et de danse.

À voir – À faire A Palma, le nombre de galeries d’art est exceptionnel. L’île est un carrefour de rencontres pour de nombreux artistes internationaux, surtout en été. La famille royale vient ici tous les ans, et dans son sillage, toute une frange de la bonne société ibérique intéressée par l’art. Les inaugurations et les vernissages donnent lieu à de surprenants défilés mondains : n’hésitez pas à vous y arrêter. Les nombreux monuments se trouvent presque tous localisés dans le vieux quartier de la ville. wwLe cœur de Palma renferme 2 500 ans d’histoire, un patrimoine exceptionnel pour une ville de cette dimension. Il n’est pas toujours aisé de découvrir toutes les traces de ce riche passé. Voici quelques conseils pour en goûter la substantifique moelle.

wwLes limites de la vieille ville. Elle est aujourd’hui délimitée par la mer au sud et par ses boulevards en dents de scie à l’est, au nord et à l’ouest. Ces artères étaient occupées par les remparts jusqu’en 1900. Il n’en reste que quelques murs et une échauguette, en bas du passeig Sa Faixina. C’est là que se jettent les eaux du torrent quand les pluies violentes font revivre son cours, mais jadis il coulait dans la ville. A sec la plupart du temps, il est capable d’une violence inouïe quand l’orage gronde. En 1403, après une pluie diluvienne sur la Tramuntana, le torrent s’est soudain réveillé et a emporté plus de 4 000 personnes vivant sur ses rives. Depuis le passeig de Mallorca, entrez dans la ville par l’avenida Rei Jaume III. wwPasseig del Born. C’est là que le torrent coulait, se précipitant vers la mer. Cette belle avenue qui ressemble à la Rambla de Barcelone sépare la ville haute à l’ouest de la ville basse à l’est. Elle doit son nom aux tournois de chevaliers, jadis orchestrés sur les rives du cours d’eau. Le born est le nom catalan qui désigne la pièce de bois que l’on plaçait en bout de la lance pour ne pas blesser l’adversaire dans les joutes. Levez les yeux sur la façade au n° 1 du passeig del Born et vous verrez une plaque qui témoigne de cette pratique. Un peu plus bas sur le même trottoir, il est difficile de manquer la façade de la casa Solleric avec ses trompe-l’œil italiens du XVIIIe siècle. Aujourd’hui espace d’art

À voir – À faire - PALMA DE MALLORCA XVIIe siècle, présente les éléments typiques d’un patio majorquin avec ses arches abaissées, sa loggia et ses colonnes ioniques. Un peu plus loin, l’église de Santa Eulalia trône sur sa place et donne un peu d’air à ce quartier aux ruelles serrées. En chemin pour la plaça del Marquès, faites une halte au 10 de la rue Can Sans, chez Joan de S’aigo, le plus ancien et le meilleur glacier/pâtissier de Palma. En 1700, à son ouverture, la glace était fabriquée à l’aide de neige tassée dans la Tramuntana durant l’hiver. Stockée sur place dans les soubassements de solides cabanes de pierre, elle se conservait jusqu’à la fin de l’été ! C’est aussi l’occasion de goûter aux typiques ensaïmades, spécialités de l’île. wwL’apparition du modernisme. Quelques ruelles et vous voici plaça del Marquès del Palmer, devant deux immeubles modernistes joints mais ô combien différents. Celui de gauche est signé Gaspar Benazar. Les lignes sont tendues et les couleurs sont froides, c’est une belle image du modernisme dit « Sécession de Vienne ». La maison d’à côté est l’œuvre d’un joaillier ami de Gaudí (l’architecte de la Sagrada Familia de Barcelone). Naturellement, il a conçu cette maison comme un bijou usant de formes arrondies et de mosaïques. Terminons la promenade par un ultime bâtiment moderniste, le plus remarquable. L’ancien Grand Hôtel trône plaça de Mercat. Il a été réalisé par Luis Domenec de Montenel entre 1901 et 1904. Il est le premier édifice à bénéficier de l’électricité de toutes les Baléares. Aujourd’hui propriété d’une banque, il accueille des expositions temporaires. Des fers forgés floraux de ses balcons à ses vitraux, tout a été restauré conformément aux origines. Le Grand Hôtel rappelle fortement la Pedrera de Gaudí à Barcelone.

La route des patios Les patios de Palma sont l’un des éléments architecturaux les plus emblématiques de la ville. Ils sont directement hérités de la culture romaine, et trouvent leur raison d’être dans le climat méditerranéen. Elément central de l’espace de vie, les patios permettaient de laisser passer la lumière, facilitaient l’approvisionnement en eau et offraient un espace de relations sociales. Les patios gothiques privilégient la notion d’intimité, avec des espaces relativement étroits. C’est le cas du patio Can Catlar del Llorer (Can Savellà, 15). Can Catlar et Can Bordils (Almudaina, 9) témoignent de l’arrivée du style Renaissance. Mais l’apothéose du genre arrive avec le baroque, dont les plus représentatifs sont Can Olesa (Morey, 9), Can Vivot (Can Savellà, 4) et Can Solleric (Passeig del Born, 27). Vous pourrez également voir des exemples du classicisme (Can San Simón) et du néogothique (Can Espanya Serra, Fondation Barceló). ww La ville de Palma propose des itinéraires (en espagnol, anglais et allemand) de 2 heures à la découverte des patios les plus emblématiques : Ruta de los Patios. Renseignez-vous auprès de l’office de tourisme.

MAJORQUE – MALLORCA

en partie dédié à la création contemporaine, ce bâtiment possède une cour typique des hôtels particuliers de Palma. L’escalier impérial et le 1er étage sont soutenus par des voûtes très peu cintrées. En bas du passeig, à la plaça Reina, débutait autrefois le port romain. Des fouilles sont en cours. wwLe palais March et la cathédrale. De la plaça de la Reina, engagez-vous dans le grand escalier qui débouche sur la rue del Palau Real. A mesure que vous avancez, le palais de Bartolomé March se dresse au-dessus de vous. L’endroit et les collections sont à voir absolument. En revenant légèrement sur vos pas, vous trouverez la façade de la Seu, l’unique cathédrale de Majorque (construite de 1300 à 1600). Son architecture gothique est parée d’une façade plus récente. En effet en 1851, un mouvement tectonique a bien failli détacher le porche du reste de l’édifice (sur les côtés, les fissures sont bien visibles). L’architecte a donc collé deux grandes tours sur la façade pour la maintenir. On dit que la tour du clocher est bâtie à l’endroit exact du minaret érigé par les Maures avant la domination chrétienne. wwClin d’œil romain. Vous êtes au cœur de l’ancienne ville romaine. D’ailleurs, à quelques mètres de la cathédrale, là où se croisent les rues de Roc et de l’Estudi General se tenaient l’agora et le marché. Les deux axes formant le cardio et le decumanus, voies fondatrices de toutes les cités romaines. wwRetour à l’ère chrétienne. Au n° 8 de la Carrer Morey, se trouve l’un des plus beaux patios de Palma, le patio Ordines d’Almandrà. Il est doté d’une porte de style Renaissance (sur la gauche) et d’une autre mêlant le style Renaissance au Gothique (sur la droite). Au n° 9, le patio de Can Oleza, qui date de la fin du

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PALMA DE MALLORCA - À voir – À faire „„ AQUALAND EL ARENAL Autovia Palma-Arenal, km 15, sortie 13 & +34 971 44 00 00 www.aqualand.es Fermé entre octobre et avril. Ouvert en juillet et août de 10h à 18h ; en mai, juin, septembre et octobre de 10h à 17h. Entrée adulte : 29 E ; enfant entre 5 et 10 ans : 20 E, entre 3 et 4 ans 10 E (gratuit pour les moins de 3 ans). Prix plus avantageux sur le site internet. A 10 km du centre-ville de Palma. Plus de 20 attractions aquatiques différentes. L’attraction du « Banzaï » mérite le détour.

Ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h, le dimanche et les jours fériés de 11h à 14h. Accès aux expositions : 4 E par personne. Avant de pénétrer dans l’établissement, vous admirerez tout d’abord la très belle bâtisse qui l’abrite, sa façade décorée de verre, de fer forgé et de boiseries. Appelé le Gran Hotel, ce bel édifice vient de subir une importante restauration qui a remis en valeur ses formes extravagantes. La fondation La Caixa organise, dans cet hôtel particulier, des expositions temporaires en plus de celle des œuvres du peintre Anglada Camarassa, que vous pouvez admirer toute l’année.

„„ AUDITORIUM DE PALMA –  PALACIO DE CONGRESOS Paseo Marítimo 18 & +34 971 735 328 auditoriumpalma.com [email protected] Ouvert en semaine de 9h30 à 18h30. Situé sur la promenade du Paseo Marítimo, face à la mer, l’Auditorium de Palma de Majorque est un centre de conférence qui abrite neuf salles et où sont notamment tenus de nombreux événements culturels allant des concerts de musique aux représentations théâtrales. Consulter le site internet de Palais des Congrès pour être au parfum des événements à venir.

„„ CATHÉDRALE Plaça Almoina, s/n & +34 902 022 445 catedraldemallorca.org [email protected] Visites de novembre à fin mars, du lundi au vendredi de 10h à 15h15 ; en avril, mai et octobre de 10h à 17h15 ; de juin à septembre de 10h à 18h15. Toute l’année : le samedi de 10h à 14h15. Entrée : 7 E (cathédrale + musée), gratuit pour les enfants de moins de 10 ans. Avec 125 m de longueur sur 55 m de largeur, c’est l’édifice le plus touristique et le plus emblématique de Palma. Les Majorquins l’appellent La Seu (le siège). Il s’agit du deuxième lieu religieux le plus grand en Espagne. Majestueuse, faisant face à la mer, vous pouvez l’apercevoir du port de Palma. La construction de cette cathédrale gothique, de dimension imposante, a été entreprise en 1230 par Jacques Ier, sur l’emplacement de l’ancienne mosquée à l’aide des pierres calcaires de Santanyí. Un an plus tôt, le roi avait fait le vœu d’ériger un temple en l’honneur de la Vierge s’il échappait à la tempête essuyée lors de l’expédition de reconquête de Majorque. L’ensemble de l’édifice a été achevé en 1601, mais les travaux se sont poursuivis tout au long des siècles. Les dernières transformations (1903-1904), concernant la chapelle royale, ont été dirigées par Gaudí. La façade principale, reconstruite au XIXe siècle, est un bon exemple de style plateresque. La façade latérale, exposée au sud, est également très connue pour la représentation de la Cène sur le tympan et pour le portique del Mirador, orné de superbes sculptures dues à l’architecte majorquin Guillem Sagrera. La façade côté ville, avec le portique de la Almoina, qui touche le clocher, abrite une énorme cloche de 2 m de diamètre. A l’intérieur, une luminosité, qui souligne la simplicité de la décoration de la cathédrale, permet de découvrir les chaires, remarquables, ou encore le portique de l’ancien chœur, datant de la Renaissance. Vous remarquerez aussi le portique de la salle capitulaire, de style baroque, et la chapelle de la Sainte-Trinité qui abrite les tombeaux de Jaime II et de Jaime III (sculptures de Marés, 1948).

„„ BAÑOS ARABES Calle Serra, 7 & +34 637 04 65 34 Ouvert toute l’année de 10h à 19h (18h le dimanche) et jusqu’à 17h30 en hiver. Entrée 2,50 E. Vous découvrirez ces bains arabes cachés dans un dédale de ruelles, à l’est de la cathédrale, dans ce qui était le quartier de la Medina Majurka. C’est l’un des derniers vestiges de l’époque de la domination musulmane aux Baléares. Ils se composent de deux pièces dont la plus importante est sans conteste la salle de forme carrée, surmontée d’un dôme soutenu par douze colonnes. Vous porterez une attention toute particulière au dôme percé d’ouvertures servant à aérer la salle ainsi qu’aux colonnes surmontées de chapiteaux aux formes irrégulières, empruntés de toute évidence à des constructions romaines. Le foyer était situé sous le pavage du sol et un astucieux système de joint permettait à la vapeur de monter entre les dalles du revêtement. Selon certains historiens, ces bains datent probablement du Xe siècle apr. J.-C., et auraient appartenu à un riche notable de la médina. „„ CAIXA FORUM PALMA Plaça Weyler, 3 & +34 971 178 500 caixaforum.es/palma/home [email protected]

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CATHédrale – palma de mallorca

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L’édifice mesure 125 m de long et 55 m de large.

Façade principale. © KONSTANTIN TRONIN - SHUTTERSTOCK.COM

Statue de Saint-François d’Assise.

Un des lieux les plus visités de Majorque.

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PALMA DE MALLORCA - À voir – À faire „„ CAN FORTEZA REY Plaza marquès del Palmer Après la cathédrale, Can Forteza Rey est l’édifice le plus photographié de Palma. Construit en 1909 par le joaillier Josep Forteza Rey Aguiló, sa conception est inspirée du travail des modernistes catalans. Il se distingue par sa façade recouverte de fragments de céramique. „„ CASAL SOLLERIC Passeig del Born, 27 & +34 971 722 092 casalsolleric.palma.cat [email protected] Ouvert du mardi au samedi de 11h à 14h et de 15h30 à 20h30, les dimanches et fêtes de 11h à 14h30. Entrée gratuite. Cette galerie municipale est installée dans un ancien palais majorquin du XVIIIe siècle réaménagé en 1995 et accueille des expositions temporaires d’art contemporain. Le déplacement vaut autant pour les œuvres que pour le cadre : mentionnons ici sa façade ornée d’une loggia et son superbe patio doté d’un escalier à double volée et de rampes élégamment travaillées en fer forgé. „„ CHÂTEAU DE BELLVER C/ Camilo José Cela, s/n & +34 971 735 065 castelldebellver.palma.cat Ouvert du mardi au samedi de 10h à 19h (jusqu’à 18h en hiver), et le dimanche et les jours fériés de 10h à 15h. Entrée : 4 E, gratuit pour les enfants. Gratuit pour tous le dimanche. Situé à 3 km du centre de Palma, à plus de 100 m au-dessus de la mer, il offre une très belle vue sur la ville et sa baie. Vous ne pouvez pas le manquer : sa construction massive de forme circulaire est flanquée de quatre tours dont un donjon. Construit au XIVe  siècle à la demande de Jacques II, le château fut la demeure des rois de l’île, mais également une prison militaire au XVIe siècle. Il abrite un petit patio rond, avec deux galeries d’arches, et le musée municipal d’Histoire. „„ CONSOLAT DE LA MAR Passeig Sagrera A côté de la Lonja. Cet édifice abritait jadis le consulat de la mer, créé en 1326, siège de la juridiction des affaires maritimes. Sur sa façade, composée de trois étages, on remarquera surtout sa loggia de style Renaissance qui donne sur le front de mer. Le bâtiment date du début du XVIIe siècle et est aujourd’hui le siège de la Présidence du Gouvernement de la Communauté autonome. „„ ÉGLISE DE SANTA EULALIA Plaça Santa Eulàlia, 2 & +34 971 714 625

Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h et de 18h30 à 20h30, le samedi de 10h30 à 13h et de 18h30 à 20h30 et le dimanche de 9h30 à 13h30 et de 18h30 à 19h30. Entrée libre. Située sur la place du même nom, près de la plaza Cort, c’est la plus ancienne de Palma après la cathédrale (XIIIe et XIVe siècles). La façade est gothique, et l’intérieur abrite un magnifique retable gothique dans la première chapelle à droite. Le grand autel est de style churrigueresque (baroque espagnol). Ce bel ensemble a été restauré au début du XIXe siècle.

„„ ÉGLISE DE SANT FRANCESC Plaça San Francisco, 7 & +34 971 712 695 Du lundi au samedi de 10h à 17h. Entrée : 3 à 5 E selon pack. Gratuit jusqu’à 12 ans. L’église gothique de ce remarquable ensemble architectural a été érigée au XIVe  siècle. Elle contient une seule grande nef, assez impressionnante. Derrière le maître-autel se trouve le sépulcre de Ramón Llull, béatifié en 1988. La façade principale est du XVIIe siècle. Le portique est une œuvre de Francisco de Herrera. Le cloître, auquel on accède à partir de l’église, offre un bel exemple d’architecture gothique. Quatre galeries s’ordonnent harmonieusement autour d’un patio central et de son puits. „„ ES BALUARD Plaça Porta Santa Catalina, 10 & +34 971 908 200 www.esbaluard.org [email protected] Ouvert du mardi au samedi de 10h à 20h, le dimanche de 10h à 15h. Entrée générale : 6 E, exposition temporaire : 4 E. Tous les vendredis, à vous de décider du prix de l’entrée (à partir de 10 centimes). Il s’agit du musée d’Art moderne et contemporain de Palma. Situé dans un lieu privilégié, l’ancienne muraille datant de la Renaissance de Palma, vous pourrez admirer entre autres des œuvres de Picasso, Picabia, Magritte, Miró… „„ FUNDACIÓN BARCELÓ C/ Sant Jaume, 4 & +34 971 722 467 www.fundacionbarcelo.org [email protected] Ouvert en semaine. Les horaires peuvent varier en fonction des exposition. Fermé le samedi après-midi et le dimanche. La Fundación Barceló occupe une belle demeure majorquine de la fin du XIX e  siècle. Cette fondation a été créée par la famille Barceló Oliver et son activité est orientée vers l’éducation, la formation et la recherche de l’art d’un point de vue didactique. Elle abrite une collection

À voir – À faire - PALMA DE MALLORCA

„„ FUNDACIÓN JUAN MARCH C/ Sant Miquel, 11 & +34 971 713 515 www.march.es [email protected] Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h30 et le samedi de 10h30 à 14h. Fermé les jours fériés. Entrée gratuite. A 2 minutes à pied de la Plaça Major. Ce riche musée de peinture abrite la belle collection de Juan March composée de toiles de grands artistes espagnols comme Dalí, Picasso, Miró et aussi d’artistes moins connus comme Antonio López ou encore Chilida. Les collections se trouvent dans une maison seigneuriale du début du siècle dernier. „„ FUNDACION PILAR I JOAN MIRO Carrer De Saridakis, 29 & +34 971 701 420 miro.palmademallorca.es [email protected] Depuis Palma, prenez la première route à droite en face du Palacio de Marivent puis suivez les indications. Sinon, bus 3 et 46. Ouvert de mi-septembre à mi-mai, du mardi au dimanche de 10h à 19h ; de mi-mai à mi-septembre, du mardi au samedi de 10h à 18h et les dimanches et fêtes de 10h à 15h. Entrée 7,5 E,

Château de Bellver.

gratuit le samedi à partir de 15h, les premiers dimanches du mois et pour les moins de 16 ans. La fondation possède une collection permanente des œuvres du célèbre artiste et des expositions temporaires d’autres artistes. De l’extérieur, vous pouvez admirer l’atelier où a travaillé Miró les dernières années de sa vie et où il a créé plus de mille de ses œuvres. Depuis la terrasse ombragée dans l’ancien atelier, la vue sur Palma est splendide.

„„ MAIRIE DE PALMA Pl. de Cort, 1 & +34 971 225 900 Le palais de style Renaissance a été érigé au XVIe siècle. L’avant-toit (1680) est soutenu par des cariatides. „„ MUSEO DIOCESANO DE MALLORCA C/ Mirador, 5 & +34 971 713 133 www.catedraldemallorca.info [email protected] Ouvert de novembre à fin mars, du lundi au vendredi de 10h à 15h15 ; en avril, mai et octobre de 10h à 17h15 ; de juin à septembre de 10h à 18h15. Toute l’année : le samedi de 10h à 14h15. Entrée 7 E (cathédrale + musée), gratuit pour les enfants de moins de 10 ans. Derrière la cathédrale, dans le palais épiscopal. Il s’agit d’un legs religieux qui renferme des objets originaux et uniques de peintures, sculptures, céramiques et autres objets des XIVe et XVIe siècles principalement. Des objets de style gothique et mudejar.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ FUNDACIÓN BARTOLOMÉ MARCH SERVERA C/ de Palau Reial, 18 & +34 971 711 122 www.fundacionbmarch.es [email protected] Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h30 (jusqu’à 17h entre novembre et mars) et le samedi de 10h à 14h. Fermé le dimanche. Entrée : 4,50 E, gratuit pour les moins de 12 ans. La collection March est d’abord un palais moderne (réalisé de 1939 à 1945), le plus grand et le plus fastueux des Baléares. Précisons que Juan March était l’homme le plus riche d’Espagne, sinon d’Europe. Un des fils du milliardaire, Bartholomé, était un collectionneur d’art sans égal. Depuis 2001, cette demeure incroyable (qui possède au passage une des meilleures vues sur Palma) est ouverte au public. La liste des merveilles est trop longue pour la retranscrire ici, mais citons simplement la crèche napolitaine du XVIIIe siècle, le salon de musique de J. M. Sert ou encore le plafond en bois polychrome de la première salle.

© LINGBEEK - ISTOCKPHOTO

de peintures majorquines du XIXe siècle et de la première moitié du XXe siècle. Mais elle n’est accessible au public que lorsqu’il y a des expositions dans la salle dédiée aux expositions temporaires de la fondation.

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PALMA DE MALLORCA - À voir – À faire „„ MUSEU DE MALLORCA C/ de la Portella, 5 & +34 971 177 838 museudemallorca.caib.es [email protected] Ouvert du mardi au vendredi de 10h à 18h, les samedis et dimanches de 11h à 14h. 2,40 E. Gratuit jusqu’à 18 ans. Dans un palais gothique, Casa de la Gran Cristiana, il est divisé en deux espaces : archéologie et beaux-arts. Toute l’histoire de Majorque est retracée dans ce musée aux collections remarquables. Les empreintes romaines, maures, catalanes et toutes les autres deviennent très palpables et concrètes après avoir parcouru ce lieu. „„ PALAU DE LA ALMUDAINA C/ Palau Reial & +34 971 214 134 www.patrimonionacional.es [email protected] Du mardi au dimanche de 10h à 18h (jusqu’à 20h entre avril et septembre). Dernière entrée une

heure avant. Entrée à 7 E, gratuit les mercredis et jeudis de 15h à 18h (entre octobre et mars) ou de 17h à 20h (entre avril et septembre). Mitoyen de la cathédrale, ce palais, qui a abrité les rois maures, puis les Rois catholiques de Majorque, offre un ensemble architectural digne d’être visité. Une belle galerie gothique donne sur la mer.

„„ PALMA AQUARIUM C/ Manuela de los Herreros i Sorà, 21 & +34 902 702 902 palmaaquarium.com [email protected] En saison, tous les jours de 9h30 à 18h30 (dernière entrée 17h) ; en semaine, en hiver, de 10h à 15h30 (dernière entrée 14h) ; le week-end de 10h à 17h30 (dernière entrée 16h). Entrée 14 E pour les enfants, 25 E pour les adultes. Gratuit pour les moins de 3 ans. Palma Aquarium, fondé en 2007, recrée fidèlement les habitats et les écosystèmes des océans et des mers du globe. Idéalement, à seulement 500 mètres de la mer, ses 55 aquariums et ses

Golf à Majorque Non seulement les Espagnols sont des joueurs de golf réputés, mais en plus, la douceur du climat hispanique leur permet de jouer toute l’année (l’un expliquant d’ailleurs peutêtre l’autre). A Majorque, où il ne gèle presque jamais et où le taux d’ensoleillement semble bénéficier de la clémence des dieux, il fait bon sortir ses clubs en plein mois de décembre ou de février. A 2 ou 3 heures d’avion de Paris, les mordus n’hésitent pas. Les Majorquins l’ont bien compris, ils proposent une vingtaine d’établissements sur leur île. Les infrastructures ne manquent donc pas. Voici le détail des deux golfs situés aux portes de Palma.

„„ REAL GOLF DE BENDINAT Campoamor, s/n – Urb. Bendinat Calvia & +34 971 405 200 www.realgolfbendinat.com [email protected] Green fee 18-trous entre 91 et 97 E selon la saison. Niché au fond d’un vallon, le golf royal de Bendimat a le grand avantage d’être situé à seulement une dizaine de minutes de Palma. De difficulté moyenne, son parcours est néanmoins assez bosselé. „„ SON MUNTANER ET SON VIDA GOLF Urbanizacion Son Vida & +34 971 783 000 www.sonmuntanergolf.com [email protected] Green fee 18-trous de 117 à 150 E au Son Muntaner, de 94 à 120 E au Son Vida et de 86 à 110 E Son Quint. Depuis Son Vida, comme Son Quint, vous avez une belle vue sur la baie de Palma toute proche et sur la Tramuntana pour le premier. Son Muntaner est un par ailleurs doté d’un très long parcours sur lequel sont disputés de nombreux tournois.

Visites guidées - PALMA DE MALLORCA 5 millions de litres d’eau salée contiennent plus de 8 000 exemplaires de 700 espèces. Palma Aquarium est le seul centre de loisirs des Baléares ouvert 365 jours. 2 à 3 heures de visites sont conseillés.

„„ PASSEIG DEL BORN Passeig del Born L’un des axes majeurs de Palma, bordé de platanes et de grandes et belles demeures anciennes comme celle au-dessus du bar Antonio, se terminant par de jolies arches abritant un appartement. Jusqu’au début du XVIIe siècle, un torrent passait sur cet axe et descendait jusqu’à la mer. Il a été dévié à cause de nombreuses inondations. Ensuite des tournois de joute y ont été organisés et lui ont donné son nom le Borne.

„„ SA LLOTJA Plaça de la Llotja & +34 971 711 705 Situé sur le paseo de Sagrera, non loin de la cathédrale. Ouvert du mardi au dimanche de 11h à 14h et de 17h30 à 20h. Ouvert uniquement lorsqu’il y a des expositions. Entrée gratuite. Ce superbe édifice gothique, aux remarquables fenêtres sur toute sa façade longue de 40 m, date du XVe siècle et témoigne de la richesse commerciale de la ville à cette époque. Les palmiers du boulevard dissimulent une splendide salle voûtée soutenue par six colonnes torsadées, qui elles-mêmes ressemblent à des palmiers. C’est ici qu’avaient lieu les transactions commerciales. La Lonja sert désormais d’espace d’expositions temporaires où l’on présente tous les mois des œuvres de tous les styles et tendances. „„ S’HORT DEL REI Accès libre. Cet agréable jardin est situé au pied de l’Almudaina. L’arche, de style mauresque, a été restaurée. Le jardin est décoré de sculptures de Miró, de Subirachs et de Calder. Idéal pour faire une pause à l’ombre des arbres.

Sports – Détente – Loisirs Sports – Loisirs La plongée est pratiquée un peu partout aux Baléares, des moniteurs d’expérience et connaissant bien leur site vous encadreront avec sérieux et passion. A Majorque, les sites les plus remarquables se situent dans les trois baies de l’île : Palma, Alcúdia et Pollença. Faune et flore y sont magnifiques et la clarté de l’eau rend vraiment la plongée inoubliable. La culture hippique est également très importante aussi bien à Majorque qu’à Minorque. De nombreux centres permettent la pratique de l’équitation et les randonnées équestres.

„„ CENTRE ÉQUESTRE SON MAGRANER Calle Ullastre, 39 & +34 619 031 973 www.sonmagraner.com [email protected] A 5 minutes de Palma. Cours particulier de 30 minutes à 12 E, de 1 heure à 30 E. En groupe : 18 E. Cours d’initiation ou confirmés, excursions, stage d’une semaine. Chevaux et professeurs de qualité. Le tout, à seulement 5 minutes de Palma, aux alentours de la zone universitaire de la capitale. „„ ISURUS C/ Magalhaes, 8 & +34 971 730 943 isurussub.com/wordpress [email protected] Ouvert du lundi au samedi 9h30 à 20h. Ecole de plongée proche du passage maritime. Une grande variété de cours et activités sur Majorque. Très nombreux sites de plonger avec cette structure.

Détente – Bien-être „„ PURO SPA C/ de Montenegro, 12 & +34 971 425 450 www.purohotel.com [email protected] Du mercredi au dimanche de 11h30 à 20h. Pour une pause chic et détente, direction le spa de l’hôtel Puro qui propose des soins réconfortants dans un cadre chic, élégant et exclusif. Les messieurs sont également les bienvenus pour un soin du visage ou un massage.

Visites guidées „„ PALMA CITYSIGHTSEEING www.city-sightseeing.com [email protected] Le ticket valable 24 heures coûte 18 E par adulte, 9 E par enfant. Compter 28 E par adulte si on ajoute le tour en bateau, 14 E par enfant.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ POBLE ESPANYOL Carrer Poble Espanyol, s/n & +34 971 737 070 www.puebloespanolmallorca.com [email protected] Ouvert de 10h à 18h. Entrée : 6 E. Conçu dans l’esprit du Poble Espanyol de Barcelone (mais 30 ans plus tard et bien moins conséquent), ce distrayant village reproduit les monuments les plus représentatifs de l’ensemble des régions de l’Espagne. Certains des bâtiments abritent des ateliers d’artisanat, des commerces, des magasins de souvenirs, des bars et des restaurants.

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PALMA DE MALLORCA - Visites guidées Pour la visite de Palma, vous pouvez opter pour le très voyant bus rouge à deux étages, qui s’arrête aux points stratégiques de la ville. Une bonne solution pour se familiariser avec les lieux. Des oreillettes vous sont distribuées avec votre ticket, vous permettant d’écouter en français un rapide commentaire de ce que vous apercevez. D’avril à octobre, la compagnie propose également des tours en bateau dans la baie de Palma sur le même principe que le bus.

Horaires variables selon la saison. Vente en ligne sur le site internet aussi possible. Les spécialistes du jambon ibérique, mais aussi des produits gastronomiques haut de gamme. L’équipe du Paladar propose un excellent choix de charcuteries, fromages, vins, conserves et des spécialités des Baléares, internationales aussi. Ce sont des experts dans la coupe du jambon, un plaisir pour les yeux mais surtout pour le palais.

Shopping

„„ ESTILO SANT FELIU C/ de Sant Feliu, 11 b & +34 971 425 626 Ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h30. Une très belle boutique d’objets en céramique où les techniques artisanales se conjuguent avec un design moderne, dans l’air du temps. Superbes services de table. Certains des produits sont fabriqués sur l’île.

Palma, comme toute grande ville, offre un large choix de magasins. Vous pourrez aisément allier une visite culturelle de la ville avec le shopping. Les principales rues commerçantes se trouvent entre la ville haute et la ville basse de l’ancienne ville. Impossible donc de ne pas les voir. En partant de la mer, remontez l’avenida d’Antoni Maura, sur votre droite, vous apercevrez les murailles du palais, en direction du passeig des Born. Au niveau de la plaza de la Reina, continuez tout droit sur le Born pour vous diriger vers les magasins (à droite de cette place, un escalier vous amène dans la ville haute, non loin de la cathédrale). A la place Joan Carles I, empruntez l’avenue Jaume III, pour un shopping de luxe et rejoindre le fameux El Corte Inglés. Si vous empruntez La Unió, vous trouverez aussi des boutiques de luxe jusqu’à la plaza Major ; et de part et d’autre de cette rue, de petites rues piétonnes gorgées de boutiques de toutes sortes. Promenez-vous et découvrez la vieille ville tout en faisant des achats. Du côté de l’église, le quartier des bijoutiers mérite un petit détour. Les grands magasins sont en général ouverts de 10h à 22h. Vous serez surpris de rencontrer un grand nombre de magasins de cuir et de chaussures, les Baléares ont une production artisanale renommée : des marques comme Lotusse, Camper, etc., sont des références en Espagne.

„„ COLMADO SANTO DOMINGO C/ Santo Domingo, 1 & +34 971 714 887 www.colmadosantodomingo.com [email protected] Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 19h30 et le samedi jusqu’à 19h. Un magasin étroit et profond, complètement ouvert sur la rue et rempli à craquer de produits typiques : sobrasadas, pains de figue, confitures, fromage… „„ EL PALADAR MALLORCA Carrer Bonaire, 21 & +34 971 71 74 04 www.elpaladar.es [email protected]

„„ LITERANTA C/ Can Fortuny, 4A & +34 971 425 335 www.literanta.com [email protected] Du lundi au vendredi de 10h à 14h et de 17h à 20h30, samedi le matin seulement, fermé le dimanche. Probablement la librairie la plus intéressante de Palma. Entre les livres, un coin café (renové en juillet 2015) pour bouquiner ou échanger des recommandations. Ils proposent également des ateliers d’écriture, collage, etc. „„ MAJORICA PALMA C/ Jaime II, 36 & +34 971 717 337 www.majorica.com [email protected] Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 20h. A deux pas de la Plaça Major, cette adresse est la boutique centrale de Majorica à Palma de Mallorca. On y trouve les très jolis bijoux de l’enseigne, à savoir des perles organiques et uniques fabriquées manuellement sur l’île (on pourra d’ailleurs visiter l’usine Majorica gratuitement du côté de Manacor) sertie avec grâce : boucles d’oreilles, colliers et bracelet. Le savoir-faire majorquin concentré dans le nacre. ́ ICO „„ MERCADO GASTRONO M SAN JUAN C/ de l’Emperadriu Eugènia, 6 & +34 971 781 004 www.mercadosanjuanpalma.es [email protected] Ouvert du mercredi au vendredi de 19h à 1h (minuit le mercredi), de 12h30 à 1h le samedi et de 12h30 à 23h le dimanche.

Shopping - PALMA DE MALLORCA

„„ MERCAT DE L’OLIVAR Plaça de l´Olivar, 4 & + 34 971 720 314 www.mercatolivar.com [email protected] Du lundi au samedi de 7h à 14h30 (vendredi jusqu’à 20h). Le plus grand marché de Palma avec plus de 50 ans d’histoire, il se situe dans une halle couverte, en plein centre ville. Au fil des étals, viandes, poissons, fromages, charcuteries, fruits secs... Mais aussi, quelques endroits pour déguster des tapas et des commerces. „„ MERCAT PERE GARAU A l’est de la ville Plaça Pere Garau & +34 971 244 674 mercatperegarau.es [email protected] Tous les jours sauf le dimanche à partir de 6h et jusqu’à 14h30 (15h le mardi, jeudi, vendredi et 16h le samedi). Marché municipal qui se trouve dans la partie est de la ville de Palma. Les mardis, jeudis et samedis, les fermiers locaux exposent leurs

produits, ainsi que quelques-uns de leurs animaux, dans ce marché qui est des plus vivants. C’est le seul marché de Palma où on peut trouver du bétail.

„„ RIALTO LIVING C/ Sant Feliu, 3 & +34 971 713 331 www.rialtoliving.com [email protected] Du lundi au samedi de 10h à 20h30. Depuis son ouverture dans l’ancien espace du théâtre Rialto de Palma, cette immense boutique propose des articles de décoration et de mode. Les propriétaires de la boutique, un couple suédois installé à Majorque, ramènent de leurs voyages à travers le monde des meubles, des tissus, des vêtements, des livres… qu’ils exposent dans cette superbe boutique. L’étage supérieur accueille des expositions temporaires de jeunes artistes. Egalement un coin café pour prendre un petit déjeuner, un sandwitch ou boire un verre. Un très joli endroit pour faire quelques achats. „„ SIGNATURAE Carrer de Sant Francesc, 12 & +34 616 653 913 www.facebook.com/signaturae.palma [email protected] Ouvert en semaine de midi à 20h, le samedi de 11h à 15h. Fermé la dimanche. Installée dans le vieux centre-ville de Palma, cette pimpante boutique tenue par l’aussi sympathique que passionnée Elisabeth propose une jolie gamme de produits aussi bien majorquins que français. Qualité et authenticité sont au rendez-vous, et c’est avec patience et enthousiasme qu’Elisabeth partage avec les visiteurs sa connaissance approfondie de l’histoire et du savoir-faire tant artisanal qu’artistique de l’île. On y trouve aussi bien des articles de décoration que de beauté, mais aussi quelques produits gourmets. Une halte shopping recommandée.

MAJORQUE – MALLORCA

Installé au cœur du splendide édifice moderniste du centre culturel et commercial S’Escorxador, construit à l’aube du XXe siècle, ce marché gastronomique ravira les gourmets et fines bouches en tout genre. On vient aussi bien se fournir en denrées alimentaires locales de qualité que pour manger un morceau sur le pouce, tout en profitant des animations qui s’y tiennent fréquemment : concerts de musique et DJs viennent en effet souvent égayer l’ambiance. En soirée, c’est au bar du marché San Juan, The One, que l’on va se régaler de quelques splendides cocktails dont la carte se renouvelle sans cesse. Un lieu où l’on mange bien tout en passant un agréable moment de convivialité. Consultez le site internet pour vous tenir au courant des prochains événements.

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PALMA DE MALLORCA - Shopping „„ SON VIVOT Plaça Porta Pintada, 1 & +34 971 720 748 – sonvivotpalma.com [email protected] Ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h30. En hiver, ils ferment le temps de midi. Le magasin est bien situé, à côté de la Plaça España. Une jolie boutique-épicerie où trouver les produits typiques des Baléares. Le magasin propose des ensaimadas, sobrassadad, de

l’huile d’olive de Mallorca, du turrón, des olives, des liqueurs... Le paradis pour les amateurs de bons produits.

„„ TRIBECA C/ Can Sales, 12 & +34 681 265 796 www.tribecaconceptstore.es Que de belles choses dans ce concept store dédié au lifestyle : objets déco, bijoux, livres, mobilier vintage, et bien d’autres trouvailles sélectionnées avec un goût certain !

LE SUD-OUEST (PONENT) Le sud-ouest de Majorque est appelé El Ponent. Il est constitué des communes de Calvià et Andratx. Cette région est caractérisée par sa forte concentration touristique, avec une clientèle plutôt jeune du côté de Calvià (qui englobe Illetes, Portals Nous, Palmanova, Santa Ponsa et Magaluf) et plutôt familiale vers Andratx (Peguera, Camp de Mar, Port d’Andratx, Sant Elm, etc.). L’île de Sa Dragoneta est le symbole incontestable de la région. Vous verrez qu’elle a vraiment la forme d’un dragon à moitié submergé dans l’eau !

ILLETES

Une station balnéaire proche de Palma (10 km) qui s’organise autour d’une belle plage – Platja d’Illetes – très urbanisée. Plus chic que Magaluf, Illetes abrite plusieurs adresses branchées.

Transports Comment y accéder et en partir wwBus : Depuis Palma, lignes 104, 106 et 107 ou ligne 3 (Pont d’Inca – Illetes).

Se déplacer „„ LIBERTY SPORT – LOCATION DE VÉLO Paseo illetas, 4 & +34 971 405 527 libertysport.es – [email protected] Ouvert tous les jours de 9h à 13h30 et de 15h30 à 19h. Agence de location de vélos d’Illetes : vélos de montagne, de ville et de route pour homme et femme, et accessoires associés. Très bon matériel et personnel compétent.

Se loger „„ HOTEL BONSOL**** Paseo de Illetas, 30 & +34 971 402 111 www.hotelbonsol.es/fr [email protected]

Ouvert de début février à début novembre. Prix par personne, sur la base de la demi-pension et en fonction de la saison : de 144 à 216 E en chambre simple, de 111 à 162 E en chambre double, de 143 à 207 E la junior suite et 149 à 220 E la suite familiale. De 91 à 128 E pour une troisième personne et de 60 à 80 E pour les moins de 12 ans. Wifi, parking privé fermé. Une institution à Majorque où la charmante famille Xamena vous reçoit avec le sourire. Une œuvre familiale fondée en 1953, chargée d’histoire et de sueur, posée à quelques kilomètres de Palma de Majorque. On est juste devant la discrète et belle petite cala d’Iletes, entre pins et mer, entouré de jardins luxuriants. Un 4-étoiles aux allures de château ! La symbiose parfaite entre les services d’un grand groupe hôtelier et la personnalité et le service exclusif d’un hôtel de charme. Il faut quelques jours pour apprivoiser cet hôtel atypique, tant les différents passages par un système de tunnels et d’ascenseurs qui relient les espaces intérieurs, extérieurs et la plage surprennent, le travail architectural est colossal. Véritable oasis à Illetes, un peu moins de 100 chambres et suites spacieuses, et une quarantaine de villas proposent un maximum de confort (TV par satellite, climatisation, terrasse, coffre-fort) et une décoration pleine de charme, avec du mobilier ancien dans un pur style espagnol. Le buffet du petit déjeuner est un véritable festin (spécialités majorquines, œufs et bacon ou encore salade de fruits...). La belle petite plage de l’hôtel et les piscines, dont une chauffée, ne sont que des exemples des prestations : 2 courts de tennis, un court de squash, un mini-golf, un terrain de volley, du tennis de table, des tables de billard, un terrain de pétanque, un espace dédié aux enfants, un spa avec soins et de remise en forme, sauna, hammam... Des cours de Yoga aussi ! Une adresse idéale pour les familles et les couples, avec animations le soir au restaurant sous les accords parfaits de la guitare à la plage et du piano à l’hôtel. Après le dîner, rendez-vous au bar, où des animations différentes chaque soir sont programmées. Un havre de paix où le luxe se veut discret et bienveillant.

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LE SUD-OUEST (PONENT) - Illetes „„ HOTEL ZHERO Route de Palma à Andratx, 6 Cas Catala, Illetas & +34 971 917 917 www.zherohotelmallorca.com [email protected] Chambre double classique entre 80 et 160 E, avec petit déjeuner. Fermé entre début novembre et fin mars. L’un des rares hôtels design du coin. Un endroit trendy pour une clientèle jeune et branchée. Lignes pures, teintes blanches, et fantaisie dans les détails. Egalement un restaurant qui propose une cuisine de fusion et un espace lounge à côté de la piscine.

„„ HOTEL MARINA PORTALS**** Route d’Andratx, Km 10 & +34 971 677 500 www.hotelmarinaportals.com [email protected] Entre 80 et 150 E la chambre double. Fermé en décembre/janvier. Hôtel 4 étoiles sans charme particulier, qui propose pas loin de 200 chambres bien équipées avec TV satellite, climatisation et mini-bar. Il dispose d’une piscine extérieure, d’un Spa et centre de bien-être avec bain à remous, ainsi qu’un gymnase, des jardins, un parking, un restaurant... A 400 m de la plage, jolie vue sur la mer.

Se restaurer

Se restaurer

„„ ILLETAS PLAYA Paseo Illetas, 75 & +34 971 701 896 www.illetasplaya.es [email protected] Ouvert du mercredi au lundi midi et soir. Avec sa vaste et lumineuse salle donnant sur une splendide cala, l’Illetas Playa propose depuis plus de 25 ans des plats simples, savoureux et colorés principalement composés à partir de poissons et fruits de mer. Belle carte de vins.

PORTALS NOUS

Juste après Illetes, à environ 12 km de Palma, Portals Nous est une station balnéaire connue pour son immense port de plaisance.

Transports wwBus. Depuis Palma, lignes 104, 106 et 107.

Se loger „„ HOTEL BENDINAT**** C/ Andres Ferret Sobral, 1 Portals Nous & +34 971 675 725 www.hotelbendinat.es [email protected] Ouvert de mi-février à début novembre. Chambre double de 106 à 166 E, selon la saison. Petit déjeuner compris. Un hôtel de 62 chambres de style majorquin avec de grands jardins et de belles terrasses. En plus de son service impeccable, l’hôtel se démarque par sa situation : il est entouré de forêts et en bord de mer. Tranquillité assurée, à quelques minutes en voiture de Palma. Pour les amateurs de golf, le terrain de Bendinat se trouve à 2 minutes en voiture. Le restaurant de l’hôtel offre une vue spectaculaire sur la mer et une cuisine raffinée.

Abstraction faite des prix qui sont souvent plus élevés, le port de Portals Nous est l’endroit le plus agréable pour dîner dans les environs de Palma. Les terrasses donnent directement sur les bassins où se profilent les lignes de yachts et de voiliers plus beaux les uns que les autres. En retrait du front de mer, quelques établissements plus modestes proposent une nourriture simple et souvent moins chère. Au port, il est presque impossible de vous garer. Mieux vaut laisser votre voiture dans le parking un peu plus haut avant l’entrée du port.

„„ MALBEC C/ Benito Jeronimo Feijoo, 2 & +34 971 676 901 Généralement ouvert de 17h à 23h. Fermé le mercredi. Ce petit restaurant installé à quelques embranchements de la plage est un asador argentino servant de généreuses tranches de viandes cuites dans le plus grand respect de l’art argentin du barbecue. L’accueil est chaleureux, la déco originale et les tarifs tout ce qu’il y a de plus honnêtes, chose dont on sera assuré une fois goûtées les fondantes entrecôtes de bœuf arrosées de vin rouge. On ne peut plus indiqué pour les carnivores. „„ MOOD BEACH Costa D’en Blanes Route de Palma-Andratx, Km 11 & +34 971 676 456 www.moodbeach.com [email protected] Ouvert jusque tard en fin de semaine. Fermé le lundi. Environ 40 E à la carte, menus plus économiques. Avec sa belle piscine et sa zone chill-out, le Mood Beach est un endroit très branché pour s’offrir un bon déjeuner avec vue sur mer et une après-midi de détente au bord de la piscine.

Palmanova - LE SUD-OUEST (PONENT) A midi, les prix sont tout à fait abordables (beaucoup moins le soir) avec une cuisine méditerranéenne et une touche asiatique.

„„ SPOON Puerto Portals, Local 53 & +34 971 677 225 spoon-mallorca.com [email protected] Ouvert tous les jours midi et soir. Environ 50 E à la carte. Lové dans la marina de Portals Nous, le Spoon et sa vue panoramique – qui gagne en superbe à l’heure où le soleil se couche – dispose d’une longue carte proposant des plats de cuisine méditerranéenne élaborés tous meilleurs les uns que les autres. Accueil très sympathique et service attentionné. Le plus difficile consistera ici à faire un choix ! A moins que l’on y retourne pour explorer un peu plus encore les richesses du menu.

Sports – Détente – Loisirs

moyen, rouge difficile pour les initiés, jusqu’au noir pour les pros de la branche ! On ne s’ennuie pas tant les difficultés sont originales et diversifiées, il y a même un bateau pirate ! L’équipe française investit en permanence du temps et de l’argent pour faire évoluer le parc, chaque nouvelle saison fait place à des nouveautés.

„„ MARINELAND Costa d’en Blanes C/ Garcilaso de la Vega, 9 & +34 971 675 125 www.marineland.es/mallorca Situé à la sortie de Portals Nous en allant vers Palmanova. Ouvert d’avril à fin octobre, de 9h30 à 17h30 (18h en juillet et août). Entrée adulte 22 E, enfant 10 ou 12 E selon la taille. Divertissements familiaux. Spectacles où dauphins, phoques et otaries jouent les vedettes.

PALMANOVA

Palmanova se partage avec Magaluf une clientèle jeune, bruyante et noctambule, essentiellement anglo-saxonne. Les hôtels y sont un peu moins chers qu’ailleurs et les boîtes de nuit abondantes. Très touristique et trop envahi par les constructions, ce coin de l’île conserve cependant de belles plages et criques, évidemment très fréquentées en été...

Transports wwBus. Depuis Palma, lignes 104, 105, 106 et 107.

Pratique „„ OFFICE DE TOURISME PALMANOVA Passeig de la Mar, 13 & +34 971 682 365 www.visitcalvia.com [email protected] Ouvert tous les jours de 9h à 18h (jusqu’à 14h45 en semaine l’hiver, 14h le samedi).

Se restaurer „„ CAP FALCÓ BEACH www.capfalco-beach.com [email protected] Ouvert tous les jours en saison de 9h à 18h. Compter 30 à 40 E (hors sandwiches). Ce nouveau chiringuito s’est installé sur la petite crique du Cap Falcó. Si les tarifs y restent relativement élevés, la qualité est au rendez-vous. Outre les entrées et les sandwiches, burgers, viandes et poissons grillés sont à dévorer face à la mer. A tester, le cocktail Cala Falcó à base de cava, fraise et citron vert.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ JUNGLE PARC JUNIOR Bendinat, C/ Arquitecte Francesc Casas, 16 & +34 630 948 295 www.jungleparcjunior.es [email protected] Bendinat se situe entre Illetes et Portals Nous. En voiture, une fois à Bendinat, suivre les panneaux Jungle Parc. En bus prendre les lignes 104 ou 107 qui relient Palma à Bendinat, arrêt à Bendinat Villas. Ouvert toute l’année, pratique quand on sait que la plupart des activités ferment en hiver. Fermé en permanence le lundi et les jours de semaine en hiver (voir le calendrier en ligne). Circuits exclusifs pour les enfants de 4 à 11 ans, taille minimum requise 1,05m. 14 E le parcours, dégressif pour les groupes, et système de carte de fidélité avantageuse. Compter généralement de 1h à 1h30 d’activité. Système anniversaire organisé sur place. Jungle Parc dispose d’une première entité située à Santa Ponsa (un peu plus au nord de Port Adriano). Ce nouveau parc conçu pour les juniors permet aux enfants de passer un moment de « panique labyrinthique » encadré, dans des conditions optimales de sécurité. Une cinquantaine de plates-formes, 6 niveaux différents de difficulté, situés entre 1 et 6 mètres de hauteur pour une combinaison parfaite entre les sensations de hauteur, la diversité des parcours, l’apprentissage sur soi et le respect des règles. Les parents peuvent accompagner les enfants. Pour les anniversaires, le parc propose une formule avec une zone mise à disposition en exclusivité. Les niveaux sont présentés par un code couleur, du vert facile, en passant par le bleu

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LE SUD-OUEST (PONENT) - Palmanova „„ MAX GARDEN C/París 2 (local 8) & +34 871 200 494 www.maxgardenrestaurant.com [email protected] Ouvert tous les jours de 9h à 23h. Comptez 25 E le repas complet. Un nouveau restaurant à la fois pop et fengshui à Palmanova : le Max Garden. Ouvert au printemps 2018, cette table n’a rien à voir avec les attrapetouristes qui sont légion ici. La nourriture est saine et présentée avec originalité, proposant des saveurs franches et aux accents cosmopolites, à l’image du staff, accueillant et parlant quasiment toutes les langues. Une adresse différente et prometteuse qui amène un souffle d’air frais en ville. „„ MUELL3 Plage de Son Caliu & +34 871 238 766 www.facebook.com/Muell3tres [email protected] Ouvert de 11h30 à minuit du mardi au dimanche. Sympathique restaurant de spécialités méditerranéennes et de tapas, jouissant d’un joli patio. Une adresse à retenir pour son excellent rapport qualité-prix et l’accueil agréable.

À voir – À faire „„ CALA CAP FALCÓ En partant de Palmanova, à 5 minutes en voiture. La cala Cap Falcó est une toute petite plage aux eaux turquoise bordé par un agréable et tout nouveau restaurant de plage. Vous y accédez par des escaliers, une cinquantaine de marches et vous voilà les pieds dans l’eau ! Idéal pour ceux qui souhaitent s’éloigner des grandes stations balnéaires, bien qu’il soit préférable d’y arriver tôt en saison pour réserver l’un des transats installés sur la plage. En un mot : relax.

Sports – Détente – Loisirs „„ GOLF FANTASIA C/ Tenis, 3 Palmanova & +34 971 135 040 www.golffantasia.com Ouvert tous les jours de 10h à 20h. Fermé hors saison. Trois parcours de golf au milieu d’une végétation tropicale, entre cascades, chutes, grottes et passerelles. Snack-bar, cafétéria, aire de jeux. A tester également, le Katmandu Park à Magaluf, petit frère du Golf Fantasia qui propose une dizaine d’attractions, du minigolf à l’expérience 4D.

MAGALUF

Dans cette grosse station balnéaire, les hôtels se bousculent les uns les autres et les prix attirent une clientèle jeune. Mais la plupart ont une prestation de qualité, bien qu’il s’agisse d’établissements sans charme, tenus par de grands groupes hôteliers. Très touristique, Magaluf est très animée en soirée en raison de ses nombreuses boîtes de nuit, même si ces dernières années, ils essayent de donner un autre souffle à cette station surtout réputée pour ses soirées bien arrosées.

Transports wwBus. Depuis Palma, lignes 104, 105, 106 et 107.

Pratique „„ OFFICE DE TOURISME Av. Pere Vaquer Ramis, 1 & +34 971 131 126 www.visitcalvia.com [email protected] Ouvert tous les jours de 9h à 18h.

Se loger „„ HSM SUNSET BEACH C/ Torrenova, 37 & +34 971 680 170 www.saintmichel.net [email protected] Tarifs sur demande. Rénové en mai 2016, ce superbe hôtel de Magaluf donne sur un petit îlot trônant fièrement au-dessus des flots. La propriétaire française et toute son équipe se montrent très à l’écoute des attentes des clients, et les chambres, suites et studios sont clairs, spacieux et excellemment tenus. On appréciera en particulier le coin piscine et ses agréables transats, espace idéal pour se relaxer au son d’une musique lounge bien sentie.

Sortir C’est à Magaluf que se trouve le plus grand nombre de bars, de pubs et de boîtes au mètre carré. L’ambiance y est irrémédiablement très arrosée. Les boîtes sont concentrées approximativement dans la zone Punta Balena. Ne manquez pas le BCM Planet Dance, une macrodiscothèque qui organise les soirées les plus prisées du coin.

„„ BCM CM Complex Av/ S’Olivera s/n & +34 971 132 715 www.bcmplanetdance.com [email protected]

Santa Ponsa - LE SUD-OUEST (PONENT) Ouvert de mai à fin octobre, de 22h à 6h. Entre 30 et 35 E l’entrée, prix variable selon les soirées. Cette discothèque, sans aucun doute la plus connue de Magaluf, jouit d’une énorme publicité dans tous les journaux. C’est une très grande boîte (une des plus grandes d’Europe) comportant plusieurs salles. L’animation se prolonge jusque très tard dans la nuit.

À voir – À faire

Sports – Détente – Loisirs „„ GOLF DE PONIENTE Route de Cala Figuera & +34 971 130 148 www.ponientegolf.com A 1 km de Magaluf. Ouvert tous les jours de 10h à 20h. Le golf de Poniente est ouvert depuis 1978. Il comporte 7 pièces d’eau et de nombreux bunkers installés au cœur d’une pinède. „„ HOUSE OF KATMANDU Av/ Pedro Vaquer Ramis, 9 & +34 971 134 660 www.katmandupark.com [email protected] Ouvert de 10h à 18h, jusqu’à 22h en août et septembre. Fermé de mi-octobre à avril. Passport un accès par attraction : adulte 27 E, enfant 20 E. Passport VIP avec accès à toutes les attractions pendant 24h (hors Giant Swing et Death Jump) : adulte 39,50 E, enfant 32,50 E. Une villa tibétaine transportée jusqu’à Majorque et installée à l’envers en raison d’une « explosion » … Voici le cadre d’une attraction pour toute la famille. House of Katmandu raconte l’histoire du personnage fictif de Kilgore Goode, un explorateur à la recherche du joyau de l’Himalaya. Petits et grands sont invités à découvrir les secrets de la maison et des légendes fascinantes.

„„ PIRATES ADVENTURE Cami de sa Porrassa & +34 971 130 659 www.piratesadventure.com [email protected] Ouvert d’avril à octobre. Pour l’emplacement le moins cher, comptez entre 50 et 75 E par adulte et entre 30 et 55 E par enfant (prix variables en fonction de la saison et de l’emplacement de la table). Divertissements familiaux. Dîner-spectacle avec une présentation de dialogues brefs en anglais.

PORT ADRIANO

Port Adriano, stratégiquement situé au sud de Majorque, est une superbe base pour les yachts et autres bateaux de plaisance. Au beau milieu d’une zone idéale pour la navigation et la pratique de sports nautiques, il est devenu l’un des principaux ports de loisir et luxe de la Méditerranée. En collaboration avec l’équipe du port, Philippe Starck a entièrement remodelé le lieu à l’image de ses créations : somptueux, éthique et pragmatique. La marina comprend une zone commerciale où l’on retrouve des boutiques de luxe et une sélection des meilleurs restaurants de Majorque. Une multitude d’activités y sont organisées, notamment des excursions nocturnes de plongée sous-marine dans le parc national de Cabrera et bien d’autres encore... En bref : pour les curieux et les amateurs de design, la visite de ce petit paradis est indispensable. wwPour plus d’infos, consultez le site internet de la marina : www.portadriano.com

SANTA PONSA

Ville et station balnéaire toute proche de la grande Magaluf. Contrairement à sa voisine, le tourisme y est plus familial. Le lieu est surtout fréquenté par des Irlandais, Ecossais, Hollandais et Italiens, mais tout le monde y trouve sa place. Attendez-vous à y trouver aussi, comme pour la plupart des stations balnéaires de cette zone, de grands hôtels et immeubles.

„„ GOLF SANTA PONSA Avenida del Golf s/n & +34 971 690 211 www.golf-santaponsa.com [email protected] Green Fee 18 trous de 93 à 99 E selon la saison. Les plus grands joueurs et les têtes couronnées d’Europe se plaisent à Santa Ponsa. Ses arbres centenaires et ses fairways bosselés en font un des plus beaux golfs des Baléares.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ CALA DE PORTALS VELLS En sortant de Magaluf en direction du golf de Poniente, une petite route tout à fait praticable, même si elle n’est plus en très bon état, vous mènera à la Cala de Portals Vells. C’est une petite plage nichée au fond d’une adorable crique bordée de pins et de rochers. Visitée régulièrement par les bateaux d’excursions, elle reste peu fréquentée en dehors des mois de juillet et d’août, vous y passerez quelques heures relativement paisibles loin du bruit et de l’affluence des grandes plages de l’île. Aux extrémités, des plateformes naturelles sur lesquelles vous goûterez aux délices d’un moment dominé par le seul bruit de la mer.

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LE SUD-OUEST (PONENT) - Santa Ponsa „„ JUNGLE PARC SANTA PONSA Av/ Jaume I, 40A & +34 630 948 295 www.jungleparc.es/fr [email protected] Ouvert de 10 à 18h, tous les jours en été, sur réservation en hiver (groupe de 10 minimum). Consulter le calendrier des horaires en ligne pour plus de précisions. 4 parcours : Explorateur et Extrême à 18 E (1h d’activité), parcours Pirates pour les enfants à 14 E (1h30 d’activité), la combinaison Explo et Extrême à 25 E (2h30 d’activité). Equipement et préparation/ entraînement compris. Remise pour les groupes. Carte de fidélité à partir de 4 entrées. Céline et Denis, liés aux Baléares depuis 35 ans, ont ouvert en 2006 le premier parcours accrobranche d’Espagne, ici, au sud de Majorque. Les parcours sont sécurisés au maximum, le personnel qualifié. Au total, environ 120 ateliers situés entre 1 et 10 mètres de hauteur. Le parcours Explorateur est réservé aux plus de 12 ans, en dessous de cet âge il faut mesurer au moins 1,35 m et être accompagné d’un adulte. Pour le parcours Extrême destiné aux plus sportifs, avoir minimum 12 ans et mesurer 1,50 m. Les bambins de 4 à 11 ans peuvent s’éclater sur le parcours Piratas, pas moins de 7 niveaux de difficulté pour répondre à chaque âge et niveau. Une équipe dynamique qui vous fait passer un moment de plaisir et d’efforts physiques dans une ambiance décontractée au cœur d’un domaine boisé. Les fidèles ne se lassent pas des parcours, ils sont régulièrement redessinés avec des nouveautés.

CALA FORNELLS

Sur une petite route en sens unique, après avoir traversé des quartiers résidentiels, la mer se dévoile. Quelques virages plus loin, une minuscule crique, puis une petite plage. Les eaux sont cristallines, quelques gros rochers calcaires jaillissent de la mer, et la possibilité de vous installer à l’ombre des pins s’offre à vous. Bien que petite, la plage n’est pas envahie de monde. Peu d’hôtels, encore moins de restaurants, mais voici quelques adresses les pieds dans l’eau pour ceux que ça intéresse.

Transports wwBus : depuis Palma, lignes 102 et 104.

Se loger „„ HOTEL CALA FORNELLS**** C/ Cala Fornells, 76 Paguera & +34 971 686 950 www.calafornells.com [email protected] Fermé en hiver. De 90 à 200 E la chambre double, petit déjeuner inclus. L’hôtel dispose d’une petite centaine de chambres, toutes équipées de la climatisation, d’un minibar et de la TV par satellite. Situé juste en face de la mer, vous profiterez également de la piscine, du bain à remous, du sauna, des terrains de tennis, du billard, et d’une connexion wi-fi. Le restaurant de l’hôtel est assez réputé. Le confort dont vous profiterez à l’intérieur vous fera certainement oublier l’architecture extérieure de l’établissement, un peu trop près de la mer.

© VICTOR PELAEZ – ISTOCKPHOTO

„„ HOTEL PETIT CALA FORNELLS***** C/ de la Cala Fornells, 78 & +34 971 685 405 www.petitcalafornells.com [email protected] De 74 à 156 E par personne, petit déjeuner inclus. Possibilité de demi-pension. Fermé de novembre à début février. Magnifique hôtel prisé par les familles. 32 suites junior et 10 grandes suites tout équipées. L’hôtel possède 4 piscines, dont une couverte et chauffée et une adaptée pour les enfants, et tout le confort nécessaire pour vous faire passer un remarquable séjour : gymnase, bain à remous, sauna... Le service est impeccable, le charme de l’hôtel opère.

CAMP DE MAR

Autrefois appelé Biniorla, ce n’est qu’au début de l’urbanisation que Camp De Mar, niché à l’ouest de la baie de Palma, a été rebaptisé. La petite station balnéaire aujourd’hui urbanisée est dotée Cala Fornells.

Andratx - LE SUD-OUEST (PONENT) d’une plage de sable fin à l’eau transparente et d’un petit îlot sur lequel s’est installé un singulier bar-restaurant relié à la plage par une passerelle en bois. Tout autour, s’élèvent des pinèdes et des montagnes mais aussi des villas et quelques hôtels qui alimentent la plage de son lot de touristes. Ce site agréable pour passer la journée est ainsi très prisé en haute saison.

Transports wwBus. Depuis Palma, ligne 102.

Se loger Peu d’hôtels se sont installés à Camp de Mar, néanmoins deux immenses bâtiments s’essayent à gâcher le paysage. En première ligne devant la mer, ils ont tous deux de grandes piscines et proposent des activités qui peuvent s’avérer intéressantes pour les familles avec des enfants en bas âge.

Se restaurer

„„ LA ILLETA Playa Camp de Mar & +34 971 235 884 Ouvert tous les jours de 9h à 18h. Environ 25 E. Vous ne pouvez pas le manquer : il faut traverser le petit ponton en bois pour y arriver. Installé sur le rocher au milieu de l’eau, il profite de cet emplacement idéal pour avoir des prix peut-être un peu exagérés, mais il n’y a pas de meilleur site pour pouvoir apprécier l’une de leurs paellas ! „„ LA SIESTA Camí des Salinar, 5 & +34 971 235 841 Au bord de la plage. Ouvert tous les jours de midi à 22h. Environ 20 E. Gambas, brochettes de langoustines, dorades, saumon à la plancha… Une variété de poissons à des prix raisonnables. Mais aussi des tapas

et des menus pour les enfants. Le tout sur une terrasse qui surplombe la mer, bercé par une musique jazzy. Très agréable.

„„ LA TULIPE Via Francisca Capllonch Plomer, 10 & +34 971 236 306 restaurantelatulipe.com [email protected] Ouvert tous les soirs du jeudi au mardi. Petit restaurant à la salle de service élégante proposant des plats travaillés, voire sophistiqués pour certains, d’inspiration méditerranéenne. Viandes et poissons sont au menu, agrémentés de touches bien senties. Un soin particulier est apporté aussi bien à la présentation des assiettes qu’au service. Une bien jolie tulipe !

Sports – Détente – Loisirs „„ GOLF DE ANDRATX Carrer Cromlec 1 & +34 971 236 280 www.golfdeandratx.com [email protected] 18-trous jusqu’à 110 E selon la saison. Situé dans un des principaux centres touristiques de l’île de Majorque, ce golf est entièrement entouré par les arbres et le maquis. Le parcours convient aux joueurs d’un niveau moyen, les principales difficultés étant constituées par les pièces d’eau et les nombreux bunkers.

CALVIÁ

Calvià est une municipalité d’un peu plus de 50 000 habitants, limitrophe avec Palma de Mallorca. C’est la ville touristique par excellence aux Baléares. Santa Ponsa, Illetes, Magaluf, Palmanova, Peguera, Portals Nous appartiennent à cette commune qui s’est rapidement agrandie pendant le boom touristique des années 1960.

ANDRATX

À l’ouest de Palma, Andratx est une charmante localité aux vieilles demeures de pierre, ramassée au pied et sur les premières pentes de la colline où trône son imposante église paroissiale, sur fond de relief escarpé, et sur lesquelles sont accrochés quelques vestiges de ses anciennes fortifications. En retrait de la côte, là où les incursions des pirates turcs ont poussé la population à venir se réfugier autrefois, Andratx reste à l’écart des grands itinéraires touristiques de l’île, l’absence d’une infrastructure touristique y étant certainement pour quelque chose. Les audacieux y trouveront un traditionnel centre historique composé d’étroites ruelles escarpées, bordées de jolies maisons rustiques.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ FLOR DE SAL C/ Francisca Capllonch Plomer, 11 & +34 971 235 566 www.restauranteflordesal.es [email protected] Ouvert de 13h à 15h30 et de 19h à 22h (de 19h30 à 22h30 l’été). Menu midi en semaine à 15,50 E, environ 30 E à la carte. Cuisine créative face à la mer assurée par le jeune chef Jonay Hernandez, originaire des Canaries. Décoration sobre et design. Vous pourrez y déguster une variété de salades, poissons et viandes. En entrée, laissez-vous tenter par le jambon ibérique sur son pain de campagne frotté à la tomate : un classique qui n’en finit pas de nous séduire.

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LE SUD-OUEST (PONENT) - Andratx Bourgade aux allures de village endormi, Andratx est le point de départ de nombreux itinéraires de randonnées pédestres qui sillonnent la montagne environnante, menant aux différentes localités qui composent la commune d’Andratx, tel l’historique Sant Elm. Il n’y a presque pas d’hôtel à Andratx, vous aurez beaucoup plus de choix à Port Andratx, quelques kilomètres plus loin.

Transports wwBus. Depuis Palma, ligne 102.

Se loger „„ SON ESTEVE Cami Cas Vidals, 42 & +34 971 235 272 – www.sonesteve.com [email protected] Environ 120 E la chambre double. Un bel hôtel rural situé au cœur de la vallée d’Andratx, dans un domaine agricole de plus de 43 ha. Vous serez à mi-chemin entre la ville et son port. Tranquillité garantie, une superbe piscine au milieu des montagnes, une décoration sobre et de bon goût. Attention, il n’y a que 4 chambres doubles : réservez à l’avance !

Se restaurer Andratx est resté un village assez peu touristique. Vous trouverez donc des bars ou restaurants pour une clientèle locale. Si vous voulez partager les discussions des anciens du village, nous vous conseillons le bar Cubano.

„„ BAR CUBANO Plaça Des Pou, 1 & +34 971 136 367 Ouvert de 7h à 23h, fermé le dimanche. Agrémenté d’une petite terrasse, il accueille des habitués du village de tous les âges à l’heure de l’apéritif. L’ambiance y est plutôt sympathique, et les étrangers se mélangent assez bien avec les habitués. Spécialités de tapas, et excellents bocadillos (jamón Serrano, d’York, etc.), des pizzas également. Bonne sangria. Terrasse agréable sur cette petite rue en haut du village. „„ MESON CAN PACO C/ Pere Seriol, 8 & +34 971 137 908 www.mesoncanpaco.com [email protected] Ouvert du mardi au dimanche, de 12h30 à 23h. A la carte, environ 20-30 E. Joli restaurant utilisé régulièrement pour les mariages, communions, baptêmes… Des spécialités majorquines mais pas seulement, le large choix de cuisine internationale satisfera tous les palais !

„„ SA SOCIETAT Av/ Juan Carlos I, 2 & +34 971 236 566 sasocietat1929.blogspot.fr Fermé le dimanche soir et le mardi. Compter 10 à 20 E. Agréable restaurant au centre d’Andratx, où l’on dîne dans un charmant patio intérieur. Avant toute chose, on apprécie la gentillesse du personnel et l’ambiance chaleureuse qui règne ici. Ensuite, place à une cuisine savoureuse et créative (les meilleurs plats sont à la carte, évidemment). Aussi, même si le prix du menu est tentant, n’hésitez pas à commander à la carte : le rapport qualité-prix est de toute façon excellent. Très bonne adresse !

À voir – À faire Vous démarrerez la visite d’Andratx par l’un de ses centres névralgiques, la plaza Des Pou au sommet de l’avinguda Rei Joan Carles I, où se trouve le bar Cubano, un agréable bistrot fréquenté par les gens du village. Au bout de la placette, vous pouvez admirer une belle galerie joliment décorée d’arcades et de couleurs vives. Là, dirigez-vous vers l’église paroissiale, à droite après le Cubano. La route monte et tourne sur la gauche. Au milieu du virage, vous découvrez un escalier monumental à double rampe qui mène au porche de l’édifice. Revenez sur la plaza Des Pou pour vous engager dans l’avenida General Bernardo Riera, direction S’Arraco et Sant Elm. L’artère est bordée de vieilles maisons aux sobres façades, agrémentées seulement d’arcs en plein cintre et de volets de bois peints de chaudes couleurs. En face du n° 55, une ruelle monte vers le vieil Andratx. Au fond, une jolie maison couverte de lierre. Vous entrez là dans un véritable dédale de sentes escarpées. Vous vous retrouvez vraiment dans l’intimité des gens, devant leur pas-de-porte, leur fenêtre ou leur terrasse, parfois au fond d’une impasse devenue l’annexe de la maison. Revenez sur la carrer General Bernardo Riera. Sur la droite et la gauche, de nombreux passages comme la carrer Sant Andreu qui se termine par une placette où les façades des maisons abritent quelques éléments architecturaux de qualité ou encore la via Roma, voie piétonne et commerçante, qui descend vers l’Andratx moderne. La carrer General Bernardo Riera débouche sur la plaza Miguel Moner. La place est jolie, plantée de quelques arbres. Plusieurs ruelles partent de là, dont la carrer d’Estrella. Elle est bordée de très anciennes demeures majorquines aux portes étroites. Elle se termine par un étroit passage qui mène à une autre ruelle du vieux quartier d’Andratx (carrer del Carme) qui, après un coude, retombe dans la carrer Riera. Jalonnée de terrasses, de courettes couvertes de vignes

S’Arracó - LE SUD-OUEST (PONENT) sauvages, vous avez une jolie vue sur la façade de l’église. A peine de retour sur la carrer Riera, empruntez la via Roma. Elle descend tout droit vers le cœur de la partie moderne d’Andratx, la plaza España. Au bout de la via Roma, vous serez surpris par la rectangulaire plaza España, avec ses palmiers et ses yuccas géants. Sur son pourtour se trouvent quelques établissements avec terrasses où vous pouvez vous restaurer ou tout simplement vous rafraîchir.

„„ ÉGLISE DE SANTA MARIA A son approche depuis la vallée et la route de Port Andratx, elle a des allures de citadelle, de forteresse inexpugnable, tant ses murs sont élevés et dépourvus d’ouvertures, exception faite des lucarnes carrées au sommet des murs latéraux. Une façade sobre, dénuée de décoration, sans sculpture particulière. Un œil-de-bœuf surmonte un portail à arc ogival. Du minuscule parvis devant la porte, vous avez une excellente vue sur deux tours des anciennes fortifications qui protégeaient Andratx des pillages des pirates. „„ ROUTE DES MIRADORS Les amateurs de sensations fortes et de beaux paysages pourront emprunter la route N710. C’est la route des miradors (belvédères parfois surmontés d’anciennes tours fortifiées). Elle longe la côte qui se découvre à partir du Coll de Sa Gran (343 m) auquel vous accédez très vite après la sortie d’Andratx. Ce beau trajet offre de multiples occasions de haltes (toutes bien indiquées) dans les miradors, dont ceux de Ricardo Roca et Ses Animas sont les plus fréquentés. La route traverse de paisibles villages extraordinairement calmes et pittoresques.

Sports – Détente – Loisirs Les environs d’Andratx se prêtent particulièrement à la randonnée pédestre. Ils recèlent en effet de beaux paysages et bon nombre de curiosités naturelles et historiques méconnues.

Vous pourrez les découvrir le long des dix itinéraires sélectionnés par la mairie d’Andratx qui vous conduiront, à travers la campagne, vers de charmants villages comme celui de Sant Elm, ou au sommet des puigs dominant Andratx. Renseignez-vous auprès de l’Ayuntamiento d’Andratx (la mairie), qui distribue gratuitement un dépliant avec les parcours et leur niveau de difficulté.

S’ARRACÓ

S’Arracó est un petit village du sud-ouest de l’île que l’on trouve à mi-chemin entre Andratx et Sant Elm. Son histoire est liée à celle de la France : de nombreux habitants ont en effet quitté le village au cours du siècle passé pour aller faire fortune en France avant de revenir s’installer dans leur petit coin de paradis, chose dont on prendra la mesure en sillonnant les rues tranquilles de S’Arracó, à commencer par l’avenue principale, nommée Carrer de França. Quelques très bonnes adresses restaurants ici.

„„ CA’N BABILONI Avenida de Sant Elm, 2 & +34 628 136 038 www.facebook.com/canbabiloni [email protected] Ouvert du mardi au samedi de 11h à 15h et de 19h à 23h. Ca’n babiloni est une table qui ravira les amateurs de poissons et fruits de mer ! Tenu par un français et sa femme espagnole, poissonniers de génération en génération, le Ca’n Babiloni ne dispose que de quelques tables... C’est que la part belle est faite à des produits excellents et d’une incroyable fraîcheur étalés sous les yeux des clients qui, après avoir jeté leur dévolu sur le poisson de leur choix le voient cuisiner en direct par le chef. On trouve également ici, parmi d’autres douceurs marines, de délicieuses huîtres venues du bassin d’Arcachon. Une adresse qui ferait presque oublier l’existence de la viande ! On aime. „„ EL BOHEMIO Placa Toledo, 2 & +34 971 717 711 restaurantelbohemio.com [email protected] Situé au pied de l’église, sur la place centrale du village de S’Arraco, el Bohemio est tenu par un très sympathique argentin nommé Mariano qui accueille ses clients avec chaleur et simplicité. Le cadre est plein de charme, avec ses petites chaises en bois, tandis que la cuisine moderne et savoureuse, sans prétentions, est servie en de copieuses assiettes, et l’ambiance à la fois calme et populaire conviendra à tous les voyageurs. Convivialité, bonne chère et petits tarifs. On aime !

MAJORQUE – MALLORCA

„„ CENTRE CULTUREL D’ANDRATX C/ Estanyera, 2 & +34 971 137 770 www.ccandratx.com [email protected] Ouvert de mars à octobre, du mardi au vendredi de 10h30 à 19h et le samedi jusqu’à 16h. De novembre à février, du mardi au dimanche jusqu’à 16h. Entrée 8 E. Le plus grand centre d’art contemporain de Majorque, et l’un des plus grands d’Europe. Fondé en 2001, le CCA bénéficie d’une surface de 4 000 m2 ! Il est constitué d’une salle d’expositions temporaires, d’une galerie d’art, d’un café-restaurant (très agréable) et de studios pour les artistes résidents. Pour les artistes en herbe, n’hésitez pas à envoyer votre CV pour solliciter une résidence gratuite de 3 à 6 semaines.

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LE SUD-OUEST (PONENT) - Port Andratx

PORT ANDRATX

Port Andratx occupe un site privilégié au fond d’une baie naturellement bien abritée dont l’entrée est barrée par une puissante digue. De naissance relativement récente, Port Andratx est une extension de la commune d’Andratx, situé à quelques kilomètres seulement du village. Envahi par les nouvelles constructions qui ont aujourd’hui gagné les collines boisées dominant la baie, Port Andratx garde un certain charme malgré le béton, surtout dans sa partie située après le port de plaisance. D’Andratx, la route aboutit directement sur la baie qui partage la localité en deux. A gauche, s’étend le vieux port Andratx et son port de pêche.

Transports wwBus. Depuis Palma, ligne 102.

Pratique „„ OFFICE DE TOURISME Avenida Mateo Bosch (Edifici de la Llotja) & +34 971 671 300 www.andratx.net [email protected]

Se loger „„ APARTHOTEL LA PERGOLA Av/ S’Almudaina, 16 & +34 971 671 550 www.hotelpergolamallorca.com [email protected] Appartement d’une chambre de 70 à 170 E, avec petit déjeuner. Plusieurs types d’appartements : bungalow et villa, d’une ou de deux chambres. Les 92 appartements possèdent tous un balcon, ou une terrasse avec jardin, et une cuisine équipée. Les villas ont en plus une piscine privée et un salon. Magnifique buffet pour le petit déjeuner, plusieurs grandes piscines, terrasse, chambres confortables, Spa, tennis. „„ HOSTAL CATALINA VERA C/ Isaac Peral, 63 & +34 971 671 918 www.hostalcatalinavera.es [email protected] A 100 m du port d’Andratx. Entre 60 et 100 E la chambre double, petit déjeuner inclus. Installé au débouché de la rue Alexandro Cartunets qui monte du bord de mer, cet établissement tranquille, isolé au milieu des pins, des cyprès, des citronniers et des cactus, propose 17 chambres avec terrasse. Vous prendrez votre

petit-déjeuner dans la jolie maison des propriétaires au style majorquin ancien. Appréciez les meubles et tous les petits bibelots.

„„ HÔTEL BRISMAR*** Av/ Almirante Riera Alemany, 6 & +34 971 671 600 www.hotelbrismar.com [email protected] Fermé hors saison. Chambre double à partir de 120 E, petit déjeuner inclus. Situé sur le front de mer, au-delà de la jetée fermant le port, l’hôtel Brismar est un charmant établissement de 50 chambres lumineuses, donnant pour certaines sur la baie. Il est équipé d’un bar, d’un élégant salon aux fauteuils agréables et d’une salle de restaurant à l’ambiance feutrée. Pour ceux qui veulent profiter de la mer sans prendre la voiture, une jetée a été construite à cet effet. „„ MON PORT HOTEL & SPA**** Cala d’Egos Finca la Noria & +34 971 238 623 www.hotelmonport.com [email protected] Fermé hors saison. Chambre double de 120 à 170 E, petit déjeuner inclus. L’hôtel Mon Port jouit d’un emplacement privilégié, puisqu’il est entouré de montagnes. Construit dans un style majorquin respectueux de l’architecture locale, cet hôtel propose 140 chambres réparties dans plusieurs bâtiments autour d’une grande piscine centrale. Les chambres en rez-de-chaussée, dotées d’une petite terrasse, sont idéales pour les familles puisqu’elles permettent aux parents de surveiller leurs bambins en toute sérénité. Les équipements sont conformes à un 4-étoiles : piscine de 500 m2, terrain de tennis, bar et spa avec piscine intérieure. Quant au petit-déjeuner, c’est un moment privilégié de la journée : installé sur la terrasse fleurie ou dans l’élégant salon, on se régale d’une grande variété de plats préparés au dernier moment (omelettes, crêpes, œufs brouillés, etc.), ainsi que de fruits frais, de charcuteries, et même de cava. En résumé, une adresse qui mêle le charme local au confort d’un grand hôtel – parfait pour les familles !

Se restaurer Bien et pas cher „„ COPPOLA Av/ Mateo Bosch, 13 & +34 971 238 581 coppolaonline.com/fr [email protected]

Port Andratx - LE SUD-OUEST (PONENT) Ouvert tous les jours de 12h30 à 23h, sauf le mardi. Pizzas de 8 à 17 E pour les classiques. Sandwichs, bruschettas, nachos, salades, calamars, pâtes, demi-poulet grillé et des hamburgers maison dont l’inénarrable Black Angus. Stéphane, le propriétaire, a tenu le fameux restaurant gastronomique « Le Café » pendant plusieurs années avant de changer d’adresse, et de concept aussi. Trois formats de pizzas : 25, 30 et 40 cm avec une carte étoffée d’une trentaine de pizzas (traditionnelles, végétariennes, au poulet, farcies, épicées ou aux fruits de mer). On vient aussi pour les grands classiques de pâtes, les lasagnes aux épinards et de Bologne. Sans aucun doute la meilleure pizza du port, sans chichis, avec la qualité en prime. Le service est surprenant pour un petit établissement, on s’y sent bien, d’ailleurs de nombreux fidèles viennent régulièrement.

Bonnes tables „„ BEACH CLUB GRAN FOLIES Cala Llamp, C/ Tintorera & +34 971 671 094 beachclubgranfolies.com [email protected] Ouvert tous les jours de mai à octobre de 10h à 23h30. Environ 30 E. Situé au bord de la Cala Llamp, sublime crique aux eaux cristallines (mais sans sable), Gran Folies est à la fois un club social, un beach club et un restaurant. Un concept agréable pour ceux qui en ont les moyens. A défaut de profiter des équipements de son beach club, laissez-vous tenter par sa cuisine méditerranéenne, dans un cadre agréable face à la mer. La clientèle allemande y est prédominante, et vous apprécierez l’ambiance détendue et familiale. „„ TRESPAIS C/ Antonio Callafat, 24 & +34 971 672 814 www.trespais-mallorca.com [email protected]

Cuisine ouverte du lundi au samedi de 18h à 23h. Environ 30 E le repas. Le Trespais conviendra particulièrement aux couples en quête d’une escale gourmette et romantique. La salle de service et sa cour intérieure est des plus cosy, avec ses murs aux tons crème et ses lumières tamisées, tandis que le service est assuré par la femme du chef avec un grand professionnalisme. Côté assiette, rien à redire, tant dans le choix des produits que dans leur savant et savoureux assemblage. Une belle adresse pour un dîner aux chandelles, certes un brin onéreux, mais qui vaut son pesant d’or.

Luxe „„ VENT DE TRAMUNTANA C/ Can Perot, 9 & +34 971 671 756 Ouvert midi et soir. Fermé le mardi. Entre 50 et 60 E. Ce restaurant familial situé à côté du port, dissimulé entre les maisons de pêcheurs, propose une cuisine typiquement majorquine élaborée à partir de produits locaux de qualité. Il dispose d’une belle terrasse avec vue sur la montagne et pour les froides soirées d’hiver, on peut dîner au coin de la cheminée. Un endroit authentique, fortement recommandé par les locaux. „„ VERICO Avinguda de Gabriel Roca i Garcías, 24 & +34 871 871 271 verico-portandratx.com Ouvert du mardi au dimanche de 18h30 à minuit. Plats de 15 à 35 E. Le Verico a fait une entrée triomphale dans Port d’Andratx en 2018 ! Installé là où se trouvait jadis le Media Luna, il s’agit d’un restaurant italien pas si traditionnel que ça où l’on mange très bien et où le service est à la fois amical et professionnel. Si ici comme en Italie on propose des formules classiques, savamment préparées, le chef s’amuse à en revisiter un certain nombre avec ingéniosité tout en restant sobre : mini-lasagne noire au saumon fumé, rouleaux d’aubergines à la parmigiana, Penne Arrabiate ou encore Chuleta de cerdo ibe ŕ ico au miel de romarin cuite à basse température. Décor élégant, présentation inspirée et belle carte des vins.

Sortir Plusieurs bars sont installés sur le port. Ils s’échangent clientèles et ambiances jusqu’à 4h du matin. Les cocktails défilent, tout comme les styles de musique. On passe facilement de la musique cubaine à de la house suivant le type de clientèle de la soirée.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ RESTAURANT BRISMAR Av/ Almirante Riera Alemany, 6 & +34 971 671 600 www.hotelbrismar.com [email protected] Compter environ 20 E. C’est le restaurant de l’hôtel du même nom, installé à l’extrémité du port de pêche. Vous pourrez vous installer dans la galerie qui abrite en façade quelques tables, mais nous vous conseillons la terrasse donnant directement sur le front de mer. Tapas, pâtes et pizzas mais surtout spécialités de poissons et de fruits de mer.

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LE SUD-OUEST (PONENT) - Port Andratx

À voir – À faire Vous commencerez la découverte de Port Andratx par la promenade récemment aménagée au fond de la baie, là où les bus reliant Andratx à Port Andratx déposent leurs chargements de touristes. Elle mène au port de plaisance, lui aussi flambant neuf. Au bout du port de plaisance s’offre la vision de ce que devait être Port Andratx quelques décennies en arrière : un ponton de pierre s’avançant dans la mer, bordé de charmantes maisonnettes, elles aussi en pierre du pays, dont les façades sont égayées de chaudes couleurs (Cami Vell des Far). Toujours en vous éloignant du port, l’avenue serpente à travers pins et belles demeures. Au niveau de l’avinguda s’Almudaina, une petite sente sur la gauche mène tout droit à la mer. Au bout, un escalier vous conduira jusqu’à l’eau et à un petit cordon sableux des plus paisibles. Plus loin, l’avenue Gabriel Roca se divise en deux branches. Celle de gauche est une impasse, qui s’enfonce au milieu d’un quartier tranquille peuplé de pins et de belles maisons. A droite, elle conduit à la Cala Moragues. L’impasse mène à un escalier. Prenez sur la droite et vous tomberez sur la rue Sa Traversa. Elle fait ici office de belvédère, offrant aux visiteurs une magnifique vue sur l’entrée de la baie de Port Andratx, sur la petite plage nichée au pied de la falaise, et malheureusement sur un énorme bloc de béton. Là, vous trouverez également un parking. Vous choisirez de descendre la rue Sa Traversa, sinueuse à cet endroit. Sur la droite de la voie, à une dizaine de mètres avant la villa Marenera, un petit passage (escaliers) permet de rallier le cordon sableux. La carrer Sa Traversa mène au front de mer et à la digue qui ferme la baie. La rue change de nom pour devenir la carrer Cormari, qui vous ramènera sur l’avenida Gabriel Roca. En la suivant, vous rejoignez l’autre partie de Port Andratx, avec son port de pêche, bordée par les carrers Mateo Bosch et Almirante Riera Alemany et leurs lots de restaurants et de commerces. Elles débouchent sur la digue derrière laquelle s’abritent quelques voiliers. Sur la carrer Mateo Bosch, vous rencontrez un renfoncement par lequel vous rejoignez la carrer F. Gonzalez qui rejoint un moment une charmante petite place, la plaça Almirante Quedo. Calme en journée, elle s’anime le soir avec les conversations et les commandes émanant des terrasses de ses restaurants. En continuant la carrer F. Gonzalez, vous conclurez cette promenade sur la place de l’église à la sobre façade agrémentée d’un portail encadré par deux pins et surmonté d’un œil-de-bœuf.

Sports – Détente – Loisirs „„ CLUB DE VOILE – PUERTO DE ANDRATX Av/ Gabriel Roca, 27 & +34 971 671 721 www.cvpa.es – [email protected] Club de voile, pirogue et natation pour les enfants. Programme à la journée ou à la semaine. „„ DIVING DRAGONERA Deep Water Aquatics SL 23 Almirante Riera Alemany & +34 971 674 376 www.aqua-mallorca-diving.com/en [email protected] PADI IDC 5***** ouvert toute l’année. 1 plongée 38 E. Forfaits de plusieurs immersions possibles, plus économique. Un centre de plongée très bien placé sur le petit port de Port Andratx, où vous accueilleront de jeunes guides et instructeurs parlant plusieurs langues. Les plongées sont concentrées dans les environs de Port Andratx et en particulier à la Dragonera, parc national dans lequel la richesse de la faune est exceptionnelle. Le bateau peut embarquer jusqu’à 10 plongeurs par sortie. Il prend la mer à partir de 2 plongeurs seulement, ce qui est assez rare pour être noté. Les locaux ont été entièrement rénovés en 2015 et proposent une zone humide avec douches chaudes et bacs de rinçage ainsi qu’une zone sèche pour la détente avant, après ou entre les immersions. Une ambiance très sympathique et polyglotte. Vous trouverez tous les types de formations PADI, du Open Water Diver jusqu’à l’Open Water Scuba Instructor et le centre disposant de scooters tout neufs, vous pourrez même apprendre à utiliser ces engins. „„ EL BUCEO Avinguda de Gabriel Roca i Garcías, 42 & +34 971 674 421 – www.elbuceo.de [email protected] Ouvert d’avril à octobre. Plongée à partir de 39 E Cette école de plongée propose des cours d’initiation sur Majorque. Vous pourrez plonger sur quelques-uns des plus beaux sites de la région.

SANT ELM

Village le plus à l’ouest de Majorque, Sant Elm est un petit port à 8 km d’Andratx, installé en face des îles Es Pantaleu et surtout Sa Dragonera, la plus grande, au relief particulièrement accidenté. D’origine médiévale, le village attire l’attention du roi Jacques II qui, en 1279, y ordonne la construction de l’église et d’un hôpital. Durant la première moitié du XIVe siècle, les attaques des pirates musulmans ont raison de l’hôpital et de l’obstination des habitants qui, après chaque

Sant Elm - LE SUD-OUEST (PONENT)

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, tapas Elm Cocktaailmsbiance à Sant e et bonn

incursion, reviennent vivre à Sant Elm. Le village est alors déserté de sa population, puis réoccupé. Au Moyen Âge, une antique voie pavée reliait Sant Elm à Palma. Elle existe toujours en de rares endroits. Sant Elm est le point de départ obligé vers l’île de Sa Dragonera.

Transports Pratique „„ OFFICE DE TOURISME SANT ELM Avenida Jaume I, 28 & +34 971 239 205 – www.andratx.net [email protected]

Se loger „„ HOSTAL DRAGONERA Av/ de Jaume I, 5 & +34 971 239 086 www.hostaldragonera.es [email protected] Ouvert de mars à novembre. Chambre double autour de 75 E, petit déjeuner inclus. Petit hôtel, avec une magnifique terrasse qui surplombe la mer. Les chambres sont simples mais propres. Le restaurant de l’hôtel est réputé pour ses poissons frais et son excellent rapport qualité-prix, sans oublier de mentionner l’agréable vue sur la mer. „„ PUNT BLANC RESIDENCE Carrer de Sa Punta Blanca, 12 & +34 971 239 208 Appartement pour 2 personnes. Tarifs sur demande. Les plus grands ont 2 chambres, 2 salles de bains, une machine à laver et un lave-vaisselle. Une grande terrasse communique avec tous les appartements. Cuisine et salle à manger équipées.

„„ BAR STEFANO EL POROPO C/ Cala es Conills & +34 971 237 567 Juste en face de la plage, entre le supermarché et la boutique de souvenirs. En saison ouvert tous les jours de 9h30 à minuit, voire plus tard. Fermé hors saison. Un sympathique couple français, Stéphane et Clarisse, s’occupe de ce charmant bar de Sant Elm dans la baie face à la plage. Pionniers dans le village, ils ont su créer un endroit idéal pour siroter un délicieux cocktail, apprécier une restauration rapide de qualité et les meilleurs vins locaux et internationaux. Stéphane étant un grand amateur de vins, il saura vous conseiller. Ils proposent également un petit service de cuisine : tapas, pizzas, sandwiches, idéal pour prendre l’apéritif. Il est possible d’emporter tous ces bons mets dans un panier-repas, excellente option pour une journée de balade ou à la plage. „„ RESTAURANTE VISTA MAR Calle Jaime I, 46 & +34 971 237 547 [email protected] Fermé hors saison. Ouvert tous les jours sauf le mardi de 12h30 à 22h. Environ 40 E. Restaurant spécialisé dans le poisson frais. Le vivier, où vous pourrez choisir la langouste qui accompagnera votre paëlla, ravira les amateurs ! „„ TIGY’S Av de Jaime I, 10 & +34 971 239 020 Ouvert tous les jours sauf le lundi de 10h à minuit. Environ 10 à 15 E. Petit restaurant avec une terrasse face à la mer. Pizzas, platos combinados et surtout une grande variété de pa amb oli. Selon certains, ce sont les meilleurs de l’île et c’est bien cela qui a fait la réputation de l’endroit.

MAJORQUE – MALLORCA

wwBus. Depuis Andratx ou Port d’Andratx, ligne 100.

Se restaurer

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LE SUD-OUEST (PONENT) - Sant Elm

Sports – Détente – Loisirs „„ SCUBA ACTIVA Plaza Monseñor Sebastián Grau, 7 & +34 971 239 102 www.scuba-activa.com [email protected] 39 E pour une plongée. Propose d’aller explorer les eaux profondes aux alentours de l’île de Sa Dragonera.

Shopping „„ JUST SANT ELM Av. Jaume I, 32 [email protected] Ouvert tous les jours sauf mardi de 10h30 à 22h (21h le dimanche). Just Sant Elm est une adresse shopping de qualité tenue par Jeronima, qui, tous les mardis, fait le tour des artisans de l’île pour se fournir en marchandises. Elle sélectionne avec passion et minutie de belles pièces de verres et céramiques mais aussi des accessoires textile, des sandales et tout un tas d’autres idées cadeaux. Un espace librairie spécialisée dans l’art et le voyage vient compléter cette très jolie boutique. On recommande.

SA DRAGONERA

Longue de 6 km et culminant à 360 m, Sa Dragonera est une île recouverte d’une garrigue méditerranéenne peuplée d’une faune dont les plus célèbres représentants sont le faucon

marin et la sargantana, un lézard qui, par son aspect, aurait donné son nom à l’île. Elle est temporairement occupée durant la préhistoire, et les archéologues y ont aussi retrouvé des objets romains (amphores) et arabes (céramiques). Vers la fin du Moyen Âge, elle sert de refuge aux pirates sillonnant les mers. En 1851, un premier phare est construit sur le site de Sa Popia. Vous pouvez encore en voir les vestiges. Un chemin traverse l’île de part en part. Classée parc naturel, il faut demander un permis au Consell Insular de Mallorca à Palma pour visiter l’île.

„„ CRUCEROS MARGARITA Es Mollet de Sant Elm & +34 629 606 614 www.crucerosmargarita.com [email protected] Fermé entre novembre et janvier. Croisière de Sant Elm à Sa Dragonera : 13 E. Consultez les horaires sur le site de la compagnie. Excursions en bateau au départ de Sant Elm jusqu’à Sa Dragonera ainsi que Port Andratx. „„ SA DRAGONERA & +34 971 180 632 www.conselldemallorca.net/dragonera [email protected] Sa Dragonera et les deux îles plus petites, l’île de Mediana et Es Pantaleu ont été déclarées parc naturel en 1995. Ce parc, d’une étendue de 25 ha, est idéal pour observer la nature : oiseaux marins, crustacés endémiques, vautours marins, plus de 200 espèces de plantes… Sur l’île, vous trouverez un centre d’informations où l’on vous remettra un petit guide pour la

Les grandes dates de Sa Dragonera ww 1229. Jacques I part à la conquête de Majorque et utilise Sa Dragonera pour préparer l’attaque. ww 1232. Le Libro del Repartimiento de Majorque, qui s’occupe de la répartition des terres à la population, accorde la propriété de l’île à l’évêque de Barcelone. ww 1811. Sa Dragonera devient la propriété de la famille Villalonga. ww 1941. Joan Flexas de s’Almudaina devient le propriétaire de l’île et en convertit une partie en terre de culture. A cette époque, Sa Dragonera sert régulièrement de refuge à de nombreux trafics de contrebande. ww 1974. L’entreprise PAMESA achète l’île avec intention de construire des logements d’une capacité de 3 600 personnes, ainsi qu’un port de plaisance pour accueillir jusqu’à 600 embarcations. ww 1984. Grâce à une intense campagne écologique, la Audencia Nacional décrète l’impossibilité d’urbanisation. ww 1987. L’île est achetée par le Conseil de Majorque. ww 1995. Le 26 février, le gouvernement des Baléares déclare l’île de Sa Dragonera ainsi que les îlots Pantaleu et Sa Mitjana parcs naturels.

Estellencs - L’OUEST (TRAMUNTANA)

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Sierra de Tramuntana D’un point de vue géologique, Majorque est constituée en majorité de pierres calcaires. La sierra de la Tramuntana – classée au patrimoine mondial de l’Unesco – offre de part et d’autre des paysages variés, mais les plus spectaculaires sont ceux qui sont dus à l’érosion karstique. Les pierres calcaires se dissolvent avec l’eau et les précipitations. L’eau devient plus acide en présence de dioxyde de carbone, et crée par conséquent des formes originales, comme le chameau à côté du monastère de Lluc. Il est possible d’apprécier tous ces paysages depuis la route qui mène d’Andratx à Pollença, en passant par Sóller, mais les plus sportifs y découvriront des chemins de randonnée des plus intéressants. visite, avec les 4 itinéraires balisés et l’emplacement de la crique autorisé à la baignade. Petit musée sur la faune, la flore, les coutumes et l’histoire de l’île. Ouvert de 9h à 16h, et jusqu’à 17h l’été. Pour y accéder, un bateau part de Sant Elm toutes à heure régulière de

9h45 à 13h15 l’été (retour de 11h30 à 16h50). En plus de ces trois parcs, Majorque dispose de 48 espaces naturels. Le guide Espais Naturals de les Illes Balears, édité par Ibatur, fait découvrir au voyageur les possibilités de ces endroits, dont l’incontournable Sierra de Tramuntana.

La côte ouest de Majorque est de loin la plus authentique. La plupart des villages ont résisté à l’assaut touristique des années 1960, même si on y trouve quelques stations balnéaires comme Port Sóller. Mais ce qui différencie cette côte, c’est la Tramuntana, chaîne de montagne qui dissimule des petites criques plus belles les unes que les autres, des paysages rocheux spectaculaires, ainsi que des villages au charme enchanteur. Elle est d’ailleurs classée au patrimoine mondial de l’Unesco. D’une beauté exceptionnelle, nous sommes bien loin de l’ambiance touristique des alentours de Palma… Attention les yeux !

ESTELLENCS

Charmant petit village typique de la Tramuntana. Bien que les rues du village soient vite traversées, une petite halte reste très agréable. Si vous avez du temps devant vous, quelques marches sont indiquées : vous pourrez ainsi vous rendre au Coll des Pi ou à la Cala D’Estellencs (40 minutes de marche à l’aller, comptez 1 heure pour le retour, la montée est rude !). L’accès en voiture est largement praticable, et ne prend que 5 minutes. La plage a été très joliment aménagée pour permettre l’accès à quelques bateaux. Des pontons sont installés pour pouvoir se déplacer plus facilement. Une petite plage de galets, entourée par la falaise et des hangars à bateaux… et d’énormes filets de fer pour prévenir des chutes de pierres. Endroit pittoresque d’un grand calme.

Transports wwBus. Depuis Palma, ligne 200.

Se loger „„ HOTEL MARISTEL**** C/ Eusebi Pascual, 10 & +34 971 618 550 www.hotelmaristel.com [email protected] Fermé entre novembre et mars. Chambre double entre 90 et 130 E, avec petit déjeuner. Charmant hôtel avec piscine et Spa, idéal pour partir en excursion et faire des randonnées. Accueil charmant. „„ HOTEL RURAL NORD Plaça d’es Triquet, 4 & +34 971 149 006 www.hotelruralnord.com [email protected] Entre 85 et 150 E la chambre double en fonction de la saison et du type de chambre. Petit déjeuner inclus. Une belle maison rurale décorée avec simplicité et bon goût. L’hôtel propose 8 chambres spacieuses, décorées dans des tons blancs et beiges, avec poutres apparentes, éclairage chaleureux, et lit à baldaquin pour certaines. Le petit-déjeuner est servi dans charmant patio entouré de végétation. La plage se trouve à 1,5 km et l’hôtel propose un menu à l’heure du dîner. Beaucoup de charme !

MAJORQUE – MALLORCA

L’OUEST (TRAMUNTANA)

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L’OUEST (TRAMUNTANA) - Estellencs „„ PETIT HOTEL SA PLANA Eusebio Pascual, 3 & +34 971 618 666 www.saplana.com [email protected] Chambre double de 100 à 135 E, petit déjeuner inclus. Située à l’entrée du village, Sa Plana est une jolie maison en pierre typique de la région. L’hôtel propose 4 chambres doubles et 1 chambre quadruple, toutes décorées d’éléments rustiques, charmant ! La piscine est particulièrement agréable, et vous pourrez même déguster le vin de la maison, élaboré dans les terres environnantes.

Se restaurer Vous apercevrez quelques restaurants dans la rue principale. Ils servent en général une cuisine typique des Baléares, de Majorque et d’Espagne.

„„ RESTAURANTE MONTIMAR Plaça de la Constitución, 7 & +34 971 618 576 Ouvert midi et soir, sauf le lundi. Environ 30 E. Fermeture annuelle hors saison. Sur une jolie terrasse, vous dégusterez une bonne cuisine méditerranéenne ainsi que quelques spécialités de l’île, comme le frit mallorquí. Gardez de la place pour les desserts, faits maison, qui sont délicieux.

BANYALBUFAR

Vous ne devez pas rater ce village doré, entouré de terrasses cultivées. Il possède une église intéressante et une belle maison seigneuriale, devenue un hôtel-restaurant, La Baronia. Le mirador de Ses Animas, avec sa tour de défense, dans un superbe paysage, offre le cadre idéal pour une photo (tant pis, vous ferez comme tout le monde…). La plage est bien petite et bétonnée. Ce qui n’empêche pas cette crique encaissée dans les falaises de posséder une eau magnifique, sauf lorsqu’elle est envahie d’algues...

Chambre double de 80 à 150 E, petit déjeuner inclus. Fermé vers décembre-janvier. Restaurant autour de 25 E. Depuis trois générations, la famille Vives accueille ses visiteurs dans une ambiance sympathique et familiale. L’hôtel propose une trentaine de chambres, une belle terrasse avec vue sur mer et une grande piscine avec un bassin pour les petits. La décoration est assez vieillotte, mais la maison est charmante et le panorama superbe.

„„ HOTEL SA BARONIA C/ Baronia, 16 & +34 971 618 146 www.hbaronia.com [email protected] Fermé entre novembre et mars. Chambre double avec balcon et petit déjeuner à partir de 80 E (110 E avec la demi-pension). Cet hôtel, installé dans un corps de bâtiments datant du XVII e siècle devant un magnifique panorama, a beaucoup de charme. Les 36 chambres sont simples mais confortables, et certaines ont un grand balcon qui domine le charmant petit village, avec vue sur la mer. Piscine. „„ SON BORGUNY C/ Borguny, 1 & +34 971 148 706 www.sonborguny.com [email protected] Chambre double à partir de 90 E, petit déjeuner inclus. En plein cœur du village, on trouve ce charmant petit hôtel tout à fait accueillant, voire romantique. Les chambres sont propres et soignées (certaines donnent sur la mer), le service aux petits oignons et le petit déjeuner est un délice. Notons également que le restaurant de l’établissement jouit d’une belle réputation, y compris parmi les locaux !

Se restaurer

Se loger

Dans la rue principale, vous croiserez sur votre chemin plusieurs bars-cafés. Ils proposent tous la même carte, nous vous conseillons néanmoins le café Bellavista, pour la jolie vue qu’il offre sur les champs et surtout la mer. Sinon, pour réellement prendre le temps de manger, nous vous recommandons les adresses suivantes :

„„ HOTEL MAR I VENT*** C/ Major, 49 & +34 971 618 000 www.hotelmarivent.com/fr [email protected]

„„ CAFÈ BELLAVISTA C/ Comte de Sallent, 15 & +34 971 618 004 Ouvert tous les jours de février à octobre, de 10h à 18h.

Transports wwBus. Depuis Palma, ligne 200.

Esporles - L’OUEST (TRAMUNTANA)

Un café qui porte bien son nom : la vue depuis la terrasse du Bellavista est superbe. On y sert petit déjeuner et déjeuner dans une ambiance de village des plus agréables.

„„ SON TOMÁS C/ Baronia, 17 & +34 971 618 149 Ouvert toute l’année de 13h à 22h30, sauf le mardi. Horaires et jours d’ouverture réduits en hiver. Environ 30 E. Restaurant de cuisine majorquine, avec de belles vues sur la mer depuis la terrasse. Vous y mangerez surtout des plats à base de poisson, en particulier de bons arroces, dont le riz noir, qui change un peu de la paëlla. L’établissement a intégré la sélection Michelin en 2016.

ESPORLES

Un charmant petit village sur la route de Palma (à 14 km de la capitale), pas désagréable de se poser sur l’une des terrasses (piétonnes) pour prendre un verre. L’unique attraction de la zone réside en la Granja, une très belle bâtisse campagnarde qui reçoit de nombreux visiteurs, vestige du passé féodal de la contrée.

Transports wwBus. Depuis Palma, ligne 200.

À voir – À faire „„ LA GRANJA Route de Banyalbufar, Km 1,5 & +34 971 610 032 www.lagranja.net – [email protected] Ouvert tous les jours de l’année, de 10h à 19h (jusqu’à 18h l’hiver). Spectacle équestre les mercredis et les vendredis à 16h. Entrée avec dégustation 15,50 E par adulte, 9 E par enfant. Entrée avec menu majorquin servi dans le restaurant 28 E par adulte, 15 E par enfant. Dans cette ancienne ferme seigneuriale du XVIIe siècle, située à 15 kilomètres de Palma, entourée d’une végétation luxuriante, un parcours fléché mène aux appartements de maître. La visite, qui se présente sous la forme d’un circuit de 1200 mètres (accessible aux enfants) permet de découvrir tous les métiers liés aux activités d’une ferme : une teinturerie, une petite cuisine à confitures, un moulin à huile ; et une collection d’instruments de torture ! La maison est immense et respire l’histoire : chaque pièce est un plaisir pour les yeux et un véritable voyage dans le temps. Dans le jardin, fontaines et cascades se font les témoins du passé du ce lieu unique truffé de sources naturelle où l’on trouvait jadis 11 moulins à eau, dont deux sont aujourd’hui encore en activité. On y trouve également une grande variété de fleurs et d’arbres, mais aussi de nombreux oiseaux et animaux de la ferme (lapin, ânes, chevaux, chèvre, moutons, dindes, perdrix, cochon noir de Majorque, etc.). A la sortie, ne manquez pas de goûter au vin doux local, aux confitures maison (courge, orange, figue et abricot), aux délicieux beignets de pomme de terre, aux galettes à la sobressada ou au saucisson, mais aussi au fameux pain aux figues et amandes assaisonné d’anis et autres herbes locales. Possibilité de faire quelques emplettes à la boutique située au niveau de la cafétéria. Il est également possible de se prélasser dans les hamacs, activité idéale lors des grosses chaleurs. Une visite à ne pas manquer pour les familles !

MAJORQUE – MALLORCA

„„ CAN PACO C/ Constitucion, s/n & +34 971 618 148 [email protected] Ouvert midi et soir, fermé le lundi. Environ 30 E Un restaurant où déguster une cuisine traditionnelle : paëlla, viande, et pour le poisson, tout dépend de ce qu’ils ont le jour de votre visite. La paëlla est délicieuse, et tous les légumes viennent du potager. Accueil vraiment chaleureux et joli panorama. A découvrir !

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L’OUEST (TRAMUNTANA) - Valldemossa

© IO_NIA – ISTOCKPHOTO

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Valdemossa.

VALLDEMOSSA

Un des plus beaux villages de Majorque. A 400 m d’altitude, dans un paysage de terrasses de pierre et d’oliviers centenaires dominés par les montagnes, cette bourgade tranquille (2 000 hab.) a toujours été un lieu de vacances estivales pour les familles aisées de Majorque, comme le prouvent de belles et nombreuses fincas ou propriétés de maître. Le lieu est entré dans la légende depuis l’installation de Frédéric Chopin et de George Sand (avec ses deux enfants) dans la chartreuse de Valldemossa, au cours de l’hiver 1839. Les chartreux en sont expropriés, en 1835, par des particuliers qui rachètent la chartreuse pour y loger des visiteurs. Afin de visiter le village, le mieux, si vous êtes en voiture, est de la laisser sur l’un des parkings situés à l’entrée du village. Cela fait, vous pourrez en toute tranquillité flâner dans les ruelles et contempler les belles demeures de Valldemossa.

Transports wwBus. Depuis Palma, ligne 210.

Pratique „„ OFFICE DE TOURISME Avenida de Palma, 7 & +34 971 612 019 www.visitvalldemossa.com [email protected] Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 19h et le week-end de 10h à 19h. En hiver de 9h à 15h. L’office de tourisme se trouve à l’entrée du village, près d’un grand parking.

Se loger „„ CASES DE CA’S GARRIGUER**** Route de Valldemossa à Andratx, Km. 2,5 & +34 971 612 300 www.casesdecasgarriguer.com [email protected] Au km 2,5. Ouvert de mars à fin octobre. Chambre double avec balcon de 150 à 200 E selon la saison, petit déjeuner inclus. Demi-pension possible. Une ferme majorquine, entièrement rénovée et transformée en hôtel d’agrotourisme de 12 chambres seulement. Ambiance rurale mais équipements de dernier cri : piscine, climatisation, etc. L’hôtel propose également des plats à la carte pour le dîner. Un havre de tranquillité entouré de pins et d’oliviers. „„ ES PETIT HOTEL VALLDEMOSSA C/ Uetam, 1 & +34 971 612 479 www.espetithotel-valldemossa.com [email protected] Chambre double standard 140 E, petit déjeuner inclus. Compter 20 % en moins en décembre, janvier et février. Fermé en novembre. Un hôtel plein de charme de 8 chambres bien décorées et très confortables (climatisation et wi-fi), offrant un bel emplacement face à la vallée. Vue splendide et accueil chaleureux. „„ VALLDEMOSSA HÔTEL RESTAURANT Carretera Vieja de Valldemossa & +34 971 612 626 www.valldemossahotel.com [email protected]

Valldemossa - L’OUEST (TRAMUNTANA) Chambre double de 250 à 400 E, petit déjeuner inclus. Possibilité de demi-pension. Cette ancienne finca majorquine est certainement un des plus jolis hôtels de l’île. Piscine extérieure et piscine couverte, magnifique vue sur Valldemossa, grandes terrasses… Si vous cherchez le charme, la tranquillité et le confort, vous ne serez pas déçu par cette adresse. Le bâtiment appartenait, anciennement, au domaine de la Chartreuse de Valldemossa.

Se restaurer Bien et pas cher

„„ MATAPENAS Carreró de la Amargura, 1 www.matapenas-valldemossa.es Ouvert de midi à 16h du lundi au samedi. Ce petit local installé derrière l’église de Valldemosa est une boutique de produits artisanaux et traditionnels en même temps qu’une table de dégustation. Au menu : embutidos artisanaux, délicieuses sobrasadas, fromages locaux et vins majorquins. A déguster, puis à emporter !

Bonnes tables „„ ES TALLER C/ Santiago Russiñol, 1 & +34 971 616 396 www.estallervalldemossa.com [email protected] Ouvert du mardi au dimanche de midi à 16h et de 19h à 22h30. Autour de 25 E le repas complet. Ouvert à l’été 2018, Es Taller apporte un vent de fraîcheur raffinée à l’offre culinaire de Valldemossa. La déco elle-même est moderne, entre plantes tropicales et tables d’inspiration industrielle, et l’accueil aimable appelle à la convivialité. Côté assiette, produits locaux et qualité sont privilégiés, avant d’être arrangés sous forme de tapas classiques revisitées ou de plats plus copieux : quesadilla d’Halloumi aux épinards frais, ceviche de poisson, poulpe et crevette au fruit de la passion ou encore confit

de canard croustillant. Sans oublier, pour le dessert, la panna cotta de coco aux fruits rouges ou le fantastique soufflé au citron. A découvrir.

„„ RESTAURANT CA’N MARIO C/ Uetam, 8 & +34 971 612 122 www.hostalcanmario.net [email protected] Ouvert tous les jours sauf mardi de 13h30 à 15h30 et de 20h à 22h. Compter environ 20-25 E. Ce restaurant-hôtel propose une cuisine majorquine, idéale pour goûter les plats typiques. En montant les escaliers, regardez, il y a un article sur la maison, paru dans la presse française en 1899 ! „„ RESTAURANTE CA’N COSTA Route de Valldemossa à Deiá, Km. 2.5 & +34 971 612 263 www.cancostavalldemossa.com [email protected] Ouvert d’avril à octobre, tous les jours de 12h30 à 16h et de 19h30 à 23h. De novembre à mars, de 12h30 à 16h du dimanche au vendredi (fermé le mardi), le samedi et certains jours fériés de 12h30 à 16h et de 19h30 à 23h. Comptez 25 E. Dans une vieille ferme où l’on produisait de l’huile, cet agréable restaurant, au décor rustique, propose une cuisine majorquine et internationale à base de viandes grillées à la braise et de poisson, selon la pêche du jour. En été, terrasse ombragée. En hiver, feu de bois dans la cheminée. Accueil très sympathique. Ne partez pas sans avoir visité toute la maison, le rez-de-chaussée et le premier étage avec son four à pain, sa machine à coudre… Le temps semble s’être arrêté ici et cette maison vous donnera une bonne image des maisons majorquines du siècle dernier.

À voir – À faire „„ ERMITAGE DE LA TRINIDAD A la sortie de Valldemossa, en direction de Deiá. Erigé au XVIIIe siècle, l’ermitage s’agrémente d’un vaste panorama sur la mer. Il est occupé par une petite communauté d’ermites qui consacrent leur vie à la prière et au travail dans les champs. „„ PLAZA DE LA CARTUJA (CARTOIXA) Plaza de la Cartuja Dominée par la célèbre chartreuse qui lui a donné son nom. Vous pourrez venir vous y rafraîchir à l’ombre des platanes aux terrasses des cafés et des restaurants qui l’entourent, tout en admirant l’étrange façade de la chartreuse au portail d’entrée comblé.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ CA’N MOLINAS CAFE Via Blanquerna, 15 & +34 971 612 156 www.canmolinas.com [email protected] Tous les jours sauf le lundi de 7h à 20h (horaires flexibles). Au pied de la chartreuse, ce café est le lieu idéal pour manger une petite pâtisserie, des tapas, ou tout simplement se rafraîchir avec une bière ou un jus d’oranges pressées. Reposant et calme à l’ombre de l’imposant monastère.

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L’OUEST (TRAMUNTANA) - Valldemossa „„ CHARTREUSE DE VALLDEMOSSA Plaça de la Cartoixa s/n & + 34 971 612 106 www.cartujadevalldemossa.com [email protected] D’avril à fin septembre, du lundi au samedi de 9h30 à 18h30 et le dimanche de 10h à 13h ; en décembre et janvier, du lundi au samedi de 9h30 à 15h ; le reste de l’année, du lundi au samedi de 9h30 à 17h et le dimanche de 10h à 13h. Fermé les dimanches en mars. Entrée adulte 9,50 E et enfant 4 E. Application audioguide à télécharger gratuitement sur son téléphone. Cet ancien monastère, à l’origine résidence royale, est habité par des moines chartreux de 1399 à 1835. La chartreuse accueille le pianiste Frédéric Chopin et l’écrivain George Sand pendant l’hiver 1838-1839. Vous remarquerez d’abord l’église de style néoclassique, construite entre 1717 et 1812. Ses fresques sont dues au frère Miguel Bayen, qui était le beaufrère de Goya. Vous découvrirez ensuite une très belle pharmacie du XVIIIe siècle, la troisième plus ancienne d’Espagne (les chartreux cultivaient les herbes dans leur petit jardin). Ensuite, vous partirez à la découverte des cellules du prieuré aux splendides céramiques, de la bibliothèque et enfin des cellules où ont vécu Frédéric Chopin et George Sand. De nombreux souvenirs y sont exposés. Tous les ans au mois d’août (les dimanches), ne manquez pas le festival Chopin, qui a lieu à l’intérieur du cloître. De grands pianistes y interprètent les œuvres de Chopin. Consultez la programmation sur : www.festivalchopin.com

Shopping „„ MAJORICA VALLDEMOSSA 5C avenida Palma & +34 971 616 308 www.majorica.com [email protected] Ce magasin est le magasin officiel de la marque Majorica à Valdemossa. La fabrique de Majorica se trouve quant à elle à Manacor et le « showroom » à Porto Cristo. Vous ne repartirez donc pas de Majorque sans une perle !

PORT DE VALLDEMOSSA

Sur une route très sinueuse, à environ 5 km de Valldemossa, ce petit port est un endroit charmant. Bien que la plage soit très petite et recouverte de galets, le lieu est calme et l’eau y est claire. Un petit restaurant, le Bar Es Port, possède une immense terrasse en hauteur. Il sert des tapas et une cuisine méditerranéenne.

DEIÀ

Si vous ne descendez pas au port de Valldemossa, votre itinéraire se poursuit sur 10 km environ, dans un même panorama ponctué de miradors jusqu’à Deià, petit village (850 hab.) de toute beauté et pittoresque au possible : l’église de San Juan Bautista le domine du haut de la colline, tandis que des maisons aux couleurs ocre, en terre ou en pierre, s’agrippent à la pente au milieu de massifs de pins, d’oliviers et de conifères. Les toits de tuiles semblent presque suspendus à la cime des arbres. La réputation du village est méritée, et il n’est pas étonnant que de nombreux artistes l’aient choisi comme source d’inspiration. Deià, où il est si agréable de déambuler dans les rues piétonnes, est fréquenté par des musiciens, des acteurs et bien d’autres. L’écrivain anglais Robert Graves est le personnage le plus célèbre de Deià. Il s’y retire dans les années 1920 et y vit jusqu’à sa mort (sa tombe est dans le cimetière à côté de l’église). David Templeton, peintre britannique, est installé ici depuis plusieurs années. Sa peinture entre hyperréalisme et trompe-l’œil mérite une petite halte. Le village possède une petite cala, une minicrique que les plus courageux peuvent atteindre à pied (comptez 1 heure de marche pour la descente, la remontée est beaucoup plus difficile !). Elle se trouve à la sortie du village, sur la route qui mène à Sóller.

Transports wwBus. Depuis Palma, ligne 210.

Pratique „„ MAIRIE (AJUNTAMENT) Porxo, 4 & +34 971 639 077 www.ajdeia.net Ouvert en semaine de 9h à 14h, également de 15h à 17h le mardi. Il n’y a pas d’office de tourisme à Deià, mais la mairie accueille gentiment les touristes égarés ou en quête de renseignements sur le village. Nombreuses brochures sur place.

Se loger „„ PENSIÓN MIRAMAR Camí es Recó, 2 & +34 971 639 084 www.pensionmiramar.com Entre 37,50 et 60 E par personne, petit déjeuner compris. Située sur les hauteurs de Deià, cette maison typique transformée en hôtel de 9 chambres jouit d’une vue magnifique sur la ville et la mer. Tout autour de la maison un petit jardin arboré et une terrasse bien agréable pour prendre votre petit-déjeuner.

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CHARTREUSE DE VALLDEMOSSA

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Le village de Valldemossa est perché à 400 m d’altitude.

Buste de Frédéric Chopin, qui a résidé ici pendant l’hiver 1838-1839. © JUERGEN FAELCHLE - SHUTTERSTOCK.COM

L’édifice fut habité par les moines chartreux de 1399 à 1835.

Le centre de Valldemossa.

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L’OUEST (TRAMUNTANA) - Deià „„ AGROTURISME SA PEDRISSA Route de Valldemossa à Déià, Km. 65,5 & +34 971 639 111 www.sapedrissa.com [email protected] Situé dans les environs de Deià. Fermé en janvier. Compter de 195 à 400 E, avec petit déjeuner. Ancienne propriété de l’archiduc Luis Salvador d’Autriche, le domaine a été racheté au début du XXe siècle par la famille Morey pour son exploitation agricole. En 1997, Sa Pedrissa a été déclarée « Bien d’intérêt culturel ». Depuis, cette superbe bâtisse du XVIIe siècle a été transformée en hôtel intimiste de 8 chambres et suites. Superbe terrasse avec vue sur la mer, piscine et une décoration très soignée. A noter : le séjour est interdit aux moins de 16 ans pour garantir la tranquillité et le calme du lieu. „„ HOTEL ES MOLI**** Route de Valldemossa à Deià, s/n & +34 971 639 000 www.esmoli.com [email protected] Sur la route à l’entrée de Deià. Ouvert de fin mars à fin octobre. Chambre double de 90 à 250 E, petit déjeuner inclus. Possibilité de demi-pension. Une grande bâtisse de 87 chambres, avec une vue magnifique sur le village de Deià. L’hôtel Es Molí offre un havre de paix dans un cadre époustouflant. Entouré de jardins, d’orangers, d’oliviers, c’est le cadre idéal pour les amateurs de tranquillité. La piscine offre un point de vue superbe sur la vallée et les chambres sont spacieuses et bien agencées. Autre point fort de cet hôtel : une plage privée située à l’abri des regards, que vous pouvez rejoindre grâce au service de minibus gratuit. Le personnel de l’hôtel est discret et très aimable, et l’ambiance générale invite à la relaxation. C’est dans cet hôtel que vous aurez le plus beau point de vue sur Deià. „„ LA RESIDENCIA C/ Son Canals, s/n & +34 971 639 011 www.hotellaresidencia.com [email protected] Fermé entre début et fin mars. Chambre double classique à partir d’environ 400 E, petit déjeuner inclus. Un merveilleux hôtel de luxe installé dans une grande villa du XVIe siècle bien restaurée, et une décoration – antiquités et peintures modernes – réalisée avec beaucoup de goût dans les 73 chambres et suites (dont certaines avec piscine privée). Parfois passent quelques personnalités… Belle vue sur le village de Deià et la sierra. Jardin, piscines (extérieure et intérieure), Spa, sauna, gymnase, tennis... du grand luxe !

Se restaurer „„ EL OLIVO Belmond La Residencia C/ dels Son Canals & +34 971 639 011 www.hotellaresidencia.es [email protected] Ouvert tous les soirs de 19h30 à 22h30. Fermé de début novembre à fin mars. Menu dégustation à partir de 128 E. Installé à côté de l’hôtel La Residencia dont il dépend, ce restaurant jouit d’une réputation sans égal dans le village. On y prépare une cuisine d’auteur savoureuse, locale et internationale, servie dans un cadre romantique, sobre et chic. „„ ES RACÓ D’ES TEIX C/ de Sa Vinya Vella, 6 & +34 971 639 501 – www.esracodesteix.es [email protected] Fermé entre novembre et février. Ouvert du mercredi au dimanche, midi et soir. Menu de midi à 38 E (52 E avec le vin). Menu dégustation 4 plats à 78 E et 6 plats à 115 E. Ouvert en 2000 avec une étoile Michelin à son palmarès, le restaurant Es Racó d’es Teix est dirigé par l’ancien chef du restaurant El Olivo. Haute gastronomie dans un cadre superbe, avec une terrasse qui domine toute la vallée. „„ SEBASTIÁN C/ de Felip Bauzà, 2 & +34 971 639 417 restaurantesebastian.com [email protected] Ouvert tous les soirs à partir de 19h30, sauf le mercredi. Plat principal autour de 30 E. Le Sebastian est un élégant établissement installé dans d’anciennes écuries aux murs de pierres entouré du superbe panorama montagneux de la Tramuntana. Tenu par le chef Sebastian Pasch, la cuisine traditionnelle majorquine fait ici l’objet d’un dévouement particulier, que le patron n’hésite pas à revisiter avec des touches venues d’Asie. Dans une ambiance feutrée, sur de blanches nappes tirées à quatre épingles, on savoure à la lumière des chandelles de véritables petites œuvres gastronomiques accompagnées de quelques délicates liqueurs triées sur le volet. Une bien belle adresse.

Sortir „„ CAFE SA FONDA C/ Arxiduc Luís Salvador, 5 & +34 971 636 393 Ouvert toute l’année, de 10h à minuit (de midi à 16h en basse saison). La terrasse de ce café-bar est le théâtre mondain du village. Parfois de la musique live, regardez le programme du mois annoncé sur des posters. Parfois des célébrités.

Sóller - L’OUEST (TRAMUNTANA)

À voir – À faire „„ CA N’ALLUNY – MAISON MUSÉE DE ROBERT GRAVES Route de Deià à Soller (Ma-10), Km. 1 & +34 971 636 185 www.fundaciorobertgraves.com [email protected] D’avril à octobre, du lundi au vendredi de 10h à 17h, le samedi de 10h à 15h. De novembre à fin mars, ouvert du lundi au vendredi de 9h à 16h et le samedi jusqu’à 14h. Entrée adulte 7 E, enfant 3,50 E. Robert Graves, l’une des grandes figures de la littérature anglaise du XXe siècle, a vécu dans cette maison de 1929 jusqu’à sa mort, en 1985. Cette magnifique demeure de 250 m2 sur un terrain d’environ 2 200 m2 a été reconstituée de manière très fidèle, grâce à des photographies retrouvées après la mort de l’écrivain. Vous y trouverez donc des documents, cartes, tableaux, notes personnelles. Vous pourrez également assister à la projection d’un petit film sur la vie de Robert Graves.

„„ SON MARROIG Route de Valldemossa à Deià, Km. 65,5 & +34 971 639 158 www.sonmarroig.com [email protected] Ouvert du lundi au samedi de 9h à 18h en hiver et de 9h à 19h en été. Entrée 4 E. Son Marroig a appartenu à l’archiduc LuisSalvador d’Autriche. Au premier étage, des souvenirs témoignent d’une existence privilégiée. Sont exposés quelques volumes du livre de l’archiduc consacrés aux Baléares. Du porche de la salle à manger, vous jouissez d’une belle vue sur la péninsule de Sa Foradada trouée par la mer.

SÓLLER

Situé dans une plaine d’orangers et entouré de hautes montagnes calcaires, ce gros bourg de près de 14 000 habitants, longtemps isolé du reste de l’île, s’est enrichi grâce à la culture des orangers (d’où son nom, qui signifie « vallée de l’or » en arabe). Réputé aussi pour ses glaces : ne partez pas de Sóller sans entrer

dans la petite fabrique située dans le centre du village. Notez que la route directe Palma-Sóller peut s’avérer pénible quand vous passez le col de Sóller. Pourtant, elle offre un panorama saisissant sur les montagnes. Pour ceux que les virages en épingle à cheveux rebutent, un tunnel récemment construit et désormais gratuit devrait vous faciliter le passage. Sóller a sa personnalité propre, très espagnole. Ses balcons sont ornés de géraniums et ses palais des XVIIIe et XIXe siècles attestent de la prospérité d’une époque où la ville maintenait des relations étroites avec Sète, Toulon, Cannes et Marseille. Le lieu de rencontres à Sóller est la plaza de la Constitución, centre de la ville sociale. La façade de l’église et celle de la banque sur sa gauche sont assez étonnantes. Elles sont l’œuvre de Joan Rubió i Bellver, disciple de Gaudí.

Transports Comment y accéder et en partir wwBus. Depuis Palma, lignes 210 et 211. „„ TRAIN & +34 902 364 711 www.trendesoller.com [email protected] Palma-Sóller aller-retour : 25 E, aller simple : 18 E. Dans d’antiques wagons du début du siècle (la ligne est en service depuis 1912 !) montés sur une voie étroite, ce train singulier vous fera découvrir de jolis paysages inaccessibles par la route à travers les Sierra de Tramuntana et celle d’Alfàbia, de Palma jusqu’à Sóller. Tout au long du chemin, on traverse treize tunnels (de 30 mètres à 3 km de long), on circule sur des ponts, dont le viaduc « dels cinc-ponts » et ses arches de huit mètres de haut, on épouse des courbes impressionnantes mais aussi des dénivelés importants. Une expérience très recommandable dont on peut toutefois regretter les tarifs un peu excessifs pratiqués depuis ces quelques dernières années...

Se déplacer „„ TRAMWAY Plaça d’Espanya, 6 & +34 971 752 051 www.trendesoller.com [email protected] Sóller-Port Sóller : départs entre 8h30 à 20h30 environ toutes les 30 minutes. Comptez entre 20 et 25 minutes de trajet. Tarif : 7 E. Le départ se fait en contrebas de la gare et partout où vous verrez des petites boîtes orange avec les horaires. Un très bon moyen de rallier le port tout en faisant l’expérience amusante d’un pittoresque voyage en train.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ LLUCH ALCARI En quittant Deià (200 m après la sortie, un chemin mène à Cala Deià pour les moins courageux qui ne seraient pas décidés à y aller à pied), la route traverse Lluch Alcari. Au sein d’une végétation méditerranéenne (oliviers, pins, palmiers), ce hameau est le lieu de résidence de bon nombre d’artistes, surtout des peintres. Une autre petite cala est accessible par un sentier : c’est l’endroit préféré des naturistes.

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L’OUEST (TRAMUNTANA) - Sóller

Pratique „„ OFFICE DE TOURISME Plaça Espanya, 15 & +34 971 638 008 www.ajsoller.net [email protected] Ouvert en semaine.

Se loger Bien et pas cher „„ CASA MARGARITA C/ Reial, 3 & +34 971 634 214 Ouvert toute l’année. Chambre double de 35 à 65 E. Cette pension bon marché, mais très recommandable, est située tout près de la plaça de la Constitucio. Ambiance très amicale. Elle ne dispose que de 7 chambres, dont 3 avec salle de bain privée et les autres avec salle de bain commune. Le petit déjeuner est servi dans les chambres. Margarita, la propriétaire, est dynamique et polyglotte ! Elle se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions et de rendre votre séjour le plus agréable possible. Ici donc, rien de moderne ni d’exceptionnel, mais tout est propre, confortable et surtout l’ambiance est chaleureuse.

Confort ou charme „„ CA’N ABRIL 26 Carrer Pastor & +34 971 633 579 www.hotel-can-abril-soller.com [email protected] Ouvert de mars à novembre. Chambres de 2 à 4 personnes de 129 à 242 E la nuit, petit déjeuner compris. Gratuit pour les moins de 3 ans. Climatisation, minibar, wifi, sèche-cheveux... Perché au cœur de Soller, sur les hauteurs de Majorque, cet établissement aménagé dans une demeure rénovée accueille ses clients dans une de ses 10 chambres et suites. Le matin, vous prendrez votre petit déjeuner (chaque jour différent, copieux et raffiné) dans un joli patio fleuri avant de découvrir l’île à pied, à vélo ou en voiture de location. Pascal le propriétaire est français, disponible et bienveillant envers ses hôtes, il sera de bon conseil pour vous aider à préparer votre découverte de cette île qui l’a adopté. Une bonne adresse. „„ CASA BOUGAINVILLEA C/ Del Mar, 81 & +34 971 633 104 www.casa-bougainvillea.com Chambre de 70 à 140 E par nuit, petit déjeuner inclus. Charmant petit Bed & Breakfast avec un très joli patio. La décoration est très cocoon, avec des

telelguia

Sóller - L’OUEST (TRAMUNTANA)

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Depuis 1880

et charme Tradition coeur de Sóller au

www.hotelelguia.com - [email protected] www.facebook.com/hotelelguia

élaborée à partir des produits frais du marché. Ambiance très sympathique.

„„ CAS SANT Camí de Ses Fontanelles, 34 & +34 971 630 298 – www.cas-sant.com [email protected] Le Cas Sant est un vrai petit coin de paradis dont on ne soupçonne par l’existence à cinq minutes de centre-ville de Soller. La vaste et majestueuse demeure de pierres anciennes, trônant au milieu d’un magnifique et verdoyant jardin abritant une orangeraie, appartient à la même famille depuis plus de 600 ans ! On y trouve 13 chambres très confortables au charme méditerranéen, décorées de mobilier ancien, deux piscines et un petit déjeuner somptueux. Pensez à réserver à l’avance, ce petit éden est souvent plein !

„„ HOTEL CA’L BISBE**** C/ de Bisbe Nadal, 10 & +34 971 631 228 www.hotelcalbisbe.com Fermé entre mi-novembre et février. Chambre double avec terrasse de 120 à 160 E, petit déjeuner inclus. Un bel hôtel dans le centre ville de Sóller, dans une demeure en pierre typique de l’architecture des environs. Des chambres spacieuses, de hauts plafonds, des murs en pierre et poutres apparentes : idéal pour avoir un peu de fraîcheur en plein été. Les salons sont tournés vers la piscine, grâce aux baies vitrées qui laissent entrer la lumière.

„„ EL GUIA*** C/ Castanyer, 2 & +34 971 630 227 www.hotelelguia.com [email protected] Juste à côté de la gare. Chambre double à partir de 90 E, petit déjeuner inclus. Possibilité de demi-pension. Cet hôtel familial 4 étoiles ouvert depuis 1880 et entièrement rénové en 2018 se trouve en plein centre de Sóller, juste à côté de la gare. L’ancienne demeure pleine d’histoire donnant sur la montagne environnante compte 23 chambres spacieuses, lumineuses et propres ; toutes ont l’air conditionné. Le restaurant propose une cuisine majorquine typique et savoureuse,

„„ TURISMO DE INTERIOR – S’ARDEVIU C/ Vives, 14 & +34 971 638 326 www.hotelsardeviu.com [email protected] Fermé de fin octobre à début février. Chambre double de 125 à 140 E en fonction de la taille, petit déjeuner inclus. Situé en plein centre-ville, à deux pas de la plaça de la Constitució, cet établissement est impeccablement tenu. Il dispose de 5 chambres, toutes différentes et bien meublées (TV par satellite, téléphone, minibar, climatisation…) et de 2 suites. Parfait pour les randonneurs qui veulent explorer les sentiers de la Tramuntana. La plage la plus proche se trouve à 4 kilomètres. Petit déjeuner copieux et accueil cordial.

HOTEL S´ARDEVIU

Un hôtel de charme au coeur de la serra de Tramuntana Hôtel S’Ardeviu Carrer Vives, 14 07100 Sóller +34 971 63 83 26 [email protected] www.hotelsardeviu.com

MAJORQUE – MALLORCA

tons chauds et une touche discrète d’inspiration orientale. On s’y sent bien, c’est l’essentiel.

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L’OUEST (TRAMUNTANA) - Sóller

Luxe „„ BOUTIQUE-HOTEL – CAS XORC***** Carretera Deyà, 1 & +34 971 638 280 www.casxorc.com [email protected] A partir de 225 E la double standard, et dès 315 E la gamme supérieure. Ancienne propriété rénovée, située dans un exceptionnel cadre de verdure, sur la route entre Deià et Sóller. Il s’agit d’un boutiquehôtel très joliment décoré avec un mélange de style majorquin et quelques petites touches méditérrannéenes. Bien situé, à seulement 6 km de la plage de Sóller, cependant le chemin d’accès se mérite ! „„ GRAN HOTEL SOLLER***** C/ Romaguera, 18 & +34 971 638 686 www.granhotelsoller.com [email protected] Fermé entre mi-novembre et mi-février. Chambre double standard de 225 à 325 E, petit déjeuner inclus. Dans une bâtisse superbe en pierre qui fut autrefois la maison d’un riche industriel, qui a fait sa fortune dans la fabrication des chaussures de marche pour l’armée espagnole (fabriquées jusqu’au début du siècle dans les caves même de l’édifice). Hôtel de charme à la fois classique et moderne. Piscine, restaurant, Spa, massage… „„ HOTEL LA VILA Plaça de la Constitució, 14 & +34 971 634 641 www.lavilahotel.com [email protected] Chambre double entre 105 et 140 E, petit déjeuner inclus. Très bien situé en centre-ville de Sóller, ce petit hôtel offre 8 chambres, 4 donnant sur le petit jardin, les autres sur la place centrale de la ville. wi-fi, charmant petit bar-restaurant au rez-de-chaussée. Le tout dans un bâtiment datant de 1904, entièrement rénové. „„ HOTEL RURAL CA N’AI**** Camí Son Sales, 50 L’horta de Sóller & +34 971 632 494 www.canai.com [email protected] Fermé de fin novembre à mars. Compter entre 170 et 270 E la Junior Suite Premium, petit déjeuner inclus. Réservé aux adultes (plus de 16 ans). Propriété de la famille Morell depuis 14 générations, ce domaine rural est également destiné à la production de bois et d’huile d’olive. La décoration est typiquement rurale, avec des poutres

apparentes dans les chambres, des murs en pierre, le tout agencé avec un excellent goût. Vous serez entouré d’orangers et de limoniers, et vous pourrez vous rafraîchir dans l’agréable piscine de l’établissement. Sans aucun doute le plus bel hôtel de la région.

„„ HOTEL SALVIA**** C/ de la Palma 18 & +34 971 634 936 www.hotelsalvia.com [email protected] Entre 165 et 235 E pour la chambre double standard (TVA 10 % non comprise). Petit déjeuner inclus. Réservé aux adultes (plus de 15 ans). Ce petit hôtel de charme (4 étoiles) niché au cœur même de Sóller comporte 6 chambres décorées avec des meubles anciens, chacune dans un style différent. Toutes les chambres ont une vue magnifique sur les montagnes. Piscine, jardin très agréable et raffiné. Véritable oasis de tranquillité. Egalement un restaurant de tapas, barbecue…

Se restaurer Pause gourmande „„ SA FABRICA DE GELAT Plaça del Mercat & +34 971 631 708 www.gelatsoller.com [email protected] Ouvert tous les jours de 10h30 à 19h. La célèbre fabrique de glaces de l’île et ses nombreux parfums. A côté de la fabrique, la boutique et sa terrasse ombragée pour vous assurer une parfaite dégustation.

Bien et pas cher „„ BAR SA BUTIGUETA 7 Av. des Born & +34 971 632 265 Ouvert tous les jours de 8h à 23h30. On préfère de loin ce bar à tapas fréquenté par les locaux aux adresses plus touristiques installées sur la place. Les quelques tables à l’extérieur, face aux rails du tramway, invitent à la halte pour déguster des tapas à bon prix ou prendre son petit déjeuner, quand il y a de la place ! A l’intérieur, la salle est parfois bruyante, mais la décoration façon bistro est bien plaisante. „„ CAFE SOLLER Plaça de la Constitución, 13 & +34 971 630 010 Fermé le samedi soir. Environ 15 E. Des tables en bois toutes simples, mais aux murs des tableaux qui donnent un certain

Sóller - L’OUEST (TRAMUNTANA) cachet au lieu. Carte variée et internationale sans rien d’exceptionnel, mais l’endroit est surtout agréable pour un petit déjeuner. Tapas à choisir en vitrine.

„„ CAN PINTXO 1 Carrer de la Rectoria & +34 971 631 643 www.canpintxo.com [email protected] Brochettes à partir de 3 E, tablas à partir de 17 E. Ce petit restaurant niché au coin d’un ruelle de Sóller est né en 2011 au sein d’une famille d’amateurs de bonne cuisine, passionnés par leur île natale. Seuls des produits frais et le plus locaux possible sont utilisés pour la confection de la spécialité de la maison : le pintxo. Les pintxos sont de petites brochettes composées de divers produits de l’île, tous plus goûteux les uns que les autres. Ne ratez pas le « Solomillo Rockefeller », un délice de filet mignon au fromage de chèvre avec oignons caramélisés. Une saveur inégalable. Une adresse très prisée, la réservation est conseillée.

„„ CA’N BOQUETA Gran Via, 43 & +34 971 638 398 Menu dégustation autour de 33 E sans les boissons. Élégant restaurant avec nappes blanches et un petit patio arboré où l’on déguste une cuisine créative absolument délicieuse. Nous vous conseillons d’opter pour le menu dégustation, c’est l’un des points forts de la maison. Victime de son succès, le restaurant affiche souvent complet en été, il est donc indispensable de réserver en avance. „„ CA’N LLIMONA C/ de la Victòria 11 Maig, 12 & +34 971 638 135 www.canllimonasoller.com [email protected] Ouvert de mardi à dimanche de midi à 15h et de 19h30 à 22h. A deux pas du centre-ville, la Ca’n Llimona est une petite adresse au charme fou qui abrite sous son patio des tables réparties dans divers coins : salon, jardin, bibliothèque... autorisant une agréable intimité. Les tons de la décoration sont pastel et le mobilier désuet et séduisant est plutôt original. Sitôt qu’on passe la porte du restaurant, on est saisi d’un sentiment de familiarité tant l’accueil réservé aux hôtes par la maîtresse de maison est chaleureux. Mais elle est aussi une fine marmitonne, préparant chaque jour un menu différent dans lequel reviennent comme une litanie les raviolis-maison, dont la pâte est

élaborée quotidiennement à partir de farine écologique. Notons également que, comme le nom du lieu le laisse deviner, le citron revient souvent comme élément dans les préparations. C’est bon, c’est léger, c’est frais. On aime !

„„ LUNA 36 C/ de sa Lluna, 36 & +34 971 942 179 – luna36.es Ouvert le lundi de 18h30 à 22h et du mardi au samedi de 12h30 à 15h et de 18h30 à 22h. Environ 30 E. Dans un charmant patio entouré de magnifiques chandeliers, ou bien dans la grande salle intérieure, vous choisirez parmi une carte des vins de Majorque et d’Espagne. Pour vous restaurer, diverses tapas, ou encore quelques plats mêlant tradition et innovation : sèche, ceviche, poulpe et crevette, filet de bœuf à la sauce « espagnole », poisson du jour, pâtes aux truffes (carte régulièrement renouvelée)... Un régal pour les papilles, et aussi pour les yeux !

Luxe „„ RESTAURANT CAN BLAU C/ Romaguera, 18 & +34 971 638 686 www.granhotelsoller.com [email protected] Ouvert tous les jours de 13h à 16h et de 20h à 23h. Menu du midi à 14 E, et le soir menu dégustation à 35 E. C’est le restaurant du Gran Hotel Soller. A la carte, vous profiterez par exemple de 13h à 16h d’une quiche lorraine (au lard ou au saumon), d’une paella ou encore d’un plateau de jambon. Les plats changent tous les jours, selon l’arrivage de poisson frais ou des envies du chef.

Sortir Les cafés ne manquent pas à Sóller, affluence touristique oblige, et sont principalement concentrés sur Plaza de la Constitución. Ne manquez pas de tester la liqueur d’oranges, produite dans la vallée de Sóller.

À voir – À faire Sóller peut se découvrir au fil des rails du train qui relie la bourgade à son port, autrement dit Port de Sóller, distant de 3 à 4 km. A partir des hauts de Sóller, les rails filent vers la plaza de la Constitución où trônent les monuments emblématiques de Sóller, la mairie et l’église. Le dimanche, plus particulièrement en fin d’après-midi, les terrasses des cafés et des restaurants entourant la place sont prises d’assaut par les habitants et les touristes de retour de Port Sóller. L’heure du dernier train pour Palma approche.

MAJORQUE – MALLORCA

Bonnes tables

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L’OUEST (TRAMUNTANA) - Sóller Après une chaude journée, prenez le temps de vous rafraîchir avant d’entamer la route du retour. C’est le centre de la vie sociale à Sóller. De l’autre côté de la place, vous remarquerez la présence des rails vers la place du marché, bordée sur la droite par le lit de la rivière qui traverse la bourgade. Là où la ligne de chemin de fer disparaît entre deux habitations, une charmante ruelle (carrer Romaguera), interdite à la circulation automobile, bordée de jolies maisons de pierre aux volets verts, file sur la gauche s’enfonçant dans le vieux Sóller. En l’empruntant, vous déboucherez dans la carrer Sant Marc. Au niveau du n° 45, contemplez le cadre magnifique entourant Sóller, offrant un paysage de montagnes aux parois à pic. Vous verrez dans la rue de vieilles maisons, caractéristiques de l’habitat de Sóller. Puis, vous pourrez rejoindre la plaza d’Americà, avec ses platanes centenaires et sa fontaine de pierre. De là, vous verrez des maisons plus récentes et aux impressionnants tilleuls se rejoignant pour former une voûte végétale. Puis la Gran Via, grande rue à sens unique bordée de belles et grandes demeures, comme au n° 23 où vous admirerez une noble bâtisse à colonnades et portique datant du XVIIIe  siècle. Au n° 15, une autre grande bâtisse à balcon et volets abrite le centre culturel de Sóller. Dans le prolongement de la Gran Via, les carrers Rectoria et Bança mènent à la plaza de la Constitución.

„„ CAN PRUNERA C/ de la Lluna, 86-90 & +34 971 638 973 www.canprunera.com [email protected] Entre mars et octobre, tous les jours de 10h30 à 18h ; le reste de l’année, du mardi au dimanche de 10h30 à 18h. Horaires réduits fin décembre. Entrée 5 E. Le bâtiment moderniste de Can Prunera, construit entre 1909 et 1911 et classé Bien d’intérêt culturel (BIC), a été restauré pour accueillir une collection permanente dédiée à l’art nouveau, composée d’artistes nationaux et internationaux qui ont appartenu à ce courant artistique ou s’en sont inspirés. „„ JARDIN BOTANIQUE DE SOLLER Route de Palma à Port Sóller (Ma-11) – Km.30,5 & +34 971 634 014 www.jardibotanicdesoller.org [email protected] Entre novembre et février, de 10h à 14h (fermé le lundi). De mars à octobre, de 10h à 18h. Fermé le dimanche, les jours fériés et en décembre. Entrée 8 E, gratuit pour les moins de 6 ans. Au total, 13 aires différentes visent à détailler la flore des Baléares, mais également celle des îles Canaries et d’autres îles de la Méditerranée. Des collections d’arbres fruitiers, et aussi de

plantes médicinales ; tout ceci dans le but principal de conservation des espèces endémiques, mais aussi de recherche dans différents domaines, grâce au laboratoire.

„„ JARDINES DE ALFABIA Route de Palma à Sóller, Km. 17 & +34 971 613 123 www.jardinesdealfabia.com [email protected] En mars, du lundi au vendredi visite des jardins de 9h30 à 17h30 et le samedi de 9h30 à 13h. D’avril à octobre, ouverture du lundi au dimanche de 9h30 à 18h30. Fermé en de novembre à février. La billetterie ferme une heure avant. Entrée 7,50 E. La maison, le jardin et le verger, formant un ensemble d’une grande beauté, ont été déclarés jardins historiques artistiques. Dans la propriété d’origine maure, reconstruite au XVIIe siècle, on peut admirer un splendide plafond à caissons datant de 1170. Lors de la promenade dans les jardins, à travers bougainvilliers, magnolias et orangers, ne manquez pas la belle pergola de style Renaissance, reconstruite au XVIIIe siècle.

Sports – Détente – Loisirs „„ TRAMUNTANA TOURS C/ de la Luna, 72 & +34 971 632 423 www.tramuntanatours.com [email protected] Exemple de prix : excursion de 2h30 dans la vallée de Sóller à 25 E par personne. Location de vélo à partir de 12 E par jour. Paiement en espèces. Une agence qui propose une foule d’activités et d’informations autour de la Tramuntana, de la randonnée pour marcheurs expérimentés ou débutants à l’excursion en kayak, en passant par la location de vélo ou le canyoning.

Shopping „„ MARCHÉ Plaça del Mercado Tous les samedis de 8h à 14h. Tous les samedis, de nombreux stands s’installent sur la place du marché et les rues adjacentes pour proposer des fruits, des légumes, des produits typiques, mais aussi des vêtements. C’est l’un des marchés les plus populaires de l’île.

PORT DE SÓLLER

En descendant la vallée, à 3 km, le port de Sóller (près de 3 000 habitants) se découvre le long d’une grande baie en demi-cercle, très protégée. C’est l’une des premières stations balnéaires de l’île. Il en reste des constructions un peu vieillottes et une ambiance très familiale. Un

Port de Sóller - L’OUEST (TRAMUNTANA)

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Charme et tranquillité au Port de Sóller

[email protected] - www.hotel-losgeranios.com petit tramway, encore plus suranné, relie Sóller à son port. La balade sur le paseo de la playa est des plus agréables. A partir de Port de Sóller, vous pouvez faire des excursions en bateau à Sant Elm, Cala Tuent, Cala Deià, Sa Caldera et Puerto de Valldemossa.

Transports

Se loger La plupart des établissements de Port de Sóller sont de construction moderne. Moins de charme, donc, que dans les villages voisins de Valldemossa et Deià, cependant l’offre reste variée et relativement meilleur marché.

„„ HOSTAL ES PORT*** C/ d’Antoni Montis, 10 & +34 971 631 650 www.hotelesport.com [email protected] Fermé de novembre à janvier. Comptez entre 115 et 195 E la chambre double standard, petit déjeuner inclus. Les panneaux conduisent à un manoir du XVIIe siècle rénové et agrandi. Un cadre extrêmement typique et agréable pour cet hôtel touristique, qui a gardé un certain charme rustique avec son bar situé dans la cave où se trouvait le moulin à huile. Piscine intérieure et piscine extérieure, spa, tennis, jardin. „„ HOTEL SOLLER BEACH 4 Carrer de la Marina & +34 971 631 450 www.hotelsollerbeach.com [email protected] A partir de 140 E la chambre double avec petit déjeuner.

„„ HOTEL AIMIA**** C/ Santa MarÍa del Cami, 1 & +34 971 631 200 www.aimiahotel.com [email protected] Fermé entre novembre et février. Chambre double de 130 à 215 E, avec petit-déjeuner. L’hôtel Aimia est probablement l’établissement le plus moderne de Port de Sóller. Cela se ressent dans la décoration aux accents design et les équipements proposés : bain à remous, salle de sport, sauna, piscines extérieure et intérieure… Comme le reste de l’offre hôtelière du secteur, l’édifice est moderne, mais il n’est doté que d’une quarantaine de chambres. Vous serez donc relativement tranquille dans cet établissement familial aux prestations de qualité. „„ HOTEL LOS GERANIOS**** Paseo de la playa, 15 & +34 971 631 440 www.hotel-losgeranios.com [email protected] Fermé de décembre à février. Chambre double entre 75 et 140 E. Petit déjeuner inclus. Installé dans un quartier calme de Port de Sóller, Los Geranios est un petit hôtel familial 4 étoiles de 24 chambres disposant toutes d’un balcon avec vue sur la mer, d’une TV par satellite, d’un minibar, de la climatisation. Selon le confort de la chambre, la salle de bains dispose soit d’un bain à remous, soit d’une douche hydro-massage. Egalement une salle de sport, un sauna et un restaurant situé dans l’allée piétonne, de type méditerranéen avec une splendide vue sur la mer depuis la terrasse supérieure.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ TRAM DE SOLLER www.trendesoller.com [email protected] 7 E le trajet aller de Sóller à Port de Sóller. Au départ de Sóller, tous les jours de 8h à 20h30.

Sóller Beach propose des chambres doubles ainsi que des appartements 1 chambre avec balcon et climatisation. Chaque logement est doté d’une télévision par satellite et d’une salle de bains privative. Les appartements possèdent également une kitchenette entièrement équipée. Une connexion wi-fi est accessible gratuitement dans l’ensemble des locaux.

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L’OUEST (TRAMUNTANA) - Port de Sóller

Se restaurer

À voir – À faire

La plupart des restaurants (et ils sont nombreux) se trouvent sur le port, la carrer Santa Catarina ou sur la promenade de la plage d’En Repic.

Devant le port de Sóller, grimpez la carrer Santa Catarina d’Alexandria. En haut de la colline, vous verrez tout le port et la Tramuntana d’un côté, et de l’autre la mer. Devant l’ermita Santa Catalina, un espace en teck a été aménagé pour vous permettre d’admirer la pureté de la côte et les falaises plongeant dans la mer. En journée, la montée jusqu’à ce site est un peu raide et très ensoleillée, mais cela en vaut vraiment la peine. Le soir, le site est délicatement éclairé.

„„ ES CANYIS 21 Passeig Platja d’en Repic & +34 971 63 14 06 www.escanyis.es [email protected] Fermé le lundi. Menu environ 30 E par personne. À la carte, de 30 à 45 E environ. Vins de qualité à tous les prix. Ce restaurant de qualité, tenu par un professionnel francophone, met à votre disposition des espaces intimes et accueillants pour profiter de sa bonne cuisine. Au premier étage, vous trouverez la salle principale accueillant environ 60 convives, la cuisine et le coin des desserts, qui sont préparés sous vos yeux. Au deuxième étage, un autre salon privé, plus grand, pour 100 convives, est utilisé pour les promotions et les événements spéciaux. Les deux salles, qui ont des vues excellentes sur la baie du Port de Sóller, sont décorées dans un style méditerranéen avec des meubles et tissus majorquins. L’été, vous pouvez profiter de la terrasse (40 convives) sur la promenade de la plage. „„ ESPIRITU LIBRE C/ Jaime Torrens, 7 & +34 6929 615 577 Ouvert du jeudi au mardi de 13h à 22h. Autour de 20 E par personne. Finesse et simplicité pour cette petite adresse qui ne paie pas de mine. Un peu en retrait des restos de bord de mer, on s’y sent à l’aise dès qu’on en franchit l’entrée : la déco est très originale et l’équipe de service on ne peut plus aimable. La carte est travaillée, avec des plats différents de ce qu’on trouve habituellement dans Port de Sóller. Le fait-maison prime ici. Super rapport qualité-prix. On recommande. „„ KINGFISHER C/ de Santa Apol·lonia, 2 & +34 971 638 856 www.kingfishersoller.com [email protected] Ouvert midi et soir du mardi au samedi. Environ 40 E à la carte. Le Kingfisher est une table spécialiste des préparations de poissons qui se démarque assez bien de bon nombre de restaurants du même type sur l’île. La cuisson et l’assaisonnement sont maîtrisés et les suggestions du jour bien senties. Idéal pour les amateurs de douceurs marines, voici une adresse à ne pas manquer.

„„ LE CAMI DE SA FIGUERA De Port de Sóller à Fornalutx Trajet aller : 2 heures. Accessible à tous. Depuis le terminus du tramway du port de Sóller, suivez la promenade des Través, vous traversez le torrent de Sa Figuera et continuez sur le chemin du même nom. Vous prolongerez la balade au milieu d’une oliveraie avant d’atteindre, une demi-heure plus tard, le col d’En Marquès. Suivez le chemin de gauche. Ici la route n’est plus en très bon état, un fil de fer vous aidera à traverser les passages les plus ardus. Ensuite empruntez le chemin de terre sur la droite, traversez la plaine, continuez sur la droite. Au croisement du chemin de Bàlitx, suivez le chemin de terre, vous arrivez à Ses Moncades. Vous choisirez le chemin ascendant et ensuite le petit sentier muletier. Traversez la route reliant Sóller à Lluc et prenez la route de Fornalutx. Sur la plaça de España, vous pourrez faire une halte réparatrice à l’une des terrasses, avant de repartir en sens inverse. „„ PLAGE DE PORT DE SÓLLER La petite plage de Port de Sóller est très agréable malgré son étroitesse et ses galets (très peu de sable) ; et bien que les bateaux soient amarrés à quelques mètres, l’eau est d’une limpidité parfaite la plupart du temps.

Sports – Détente – Loisirs „„ BARCOS AZULES Passeig Es través, 3 & +34 971 630 170 www.barcosazules.com [email protected] Horaires des sorties à consulter sur le site Internet. Compter une heure de trajet entre Puerto de Sóller et Calobra. 30 E l’aller-retour, 21 E l’aller seul. Excursions en bateau depuis le port de Sóller jusqu’à Sa Calobra. „„ CLUB NAUTIQUE – NAUTIC SOLLER C/ de la Marina, 4 & +34 609 354 132 www.nauticsoller.com [email protected]

Fornalutx - L’OUEST (TRAMUNTANA) Excursion en kayak avec guide (demi-journée) : entre 50 et 60 E. 120 E la demi-journée de location d’un bateau sans permis, 170 E la journée (l’essence est à vos frais). Location de bateaux à moteur et excursions en kayak.

FORNALUTX

Transports wwBus. Depuis Sóller, ligne 212.

Se loger La clientèle de Fornalutx est relativement fortunée. Si vous en avez les moyens, l’offre hôtelière réserve quelques petits coins de paradis.

„„ CA’N REUS C/ de Alba, 26 & +34 971 639 866 www.canreushotel.com [email protected] Chambre double standard à partir de 140 E, petit déjeuner inclus. Minimum 2 nuits sur certaines dates. Le nom de la maison est celui de son premier fondateur (début du XIXe siècle), qui a fait fortune en ayant le premier l’idée d’exporter les citrons de Sóller vers la France. Restaurée au début du XXe siècle, la Can Reus a emprunté au style Art nouveau et à l’Art déco. Les actuels propriétaires entretiennent remarquablement ce site plein de charme disposant de neuf chambres de caractère.Terrasse agréable et jardin donnant sur les montagnes. „„ CAN VERDERA**** C/ des Toros, 1 & +34 971 638 203 www.canverdera.com [email protected]

Ouvert de mi-mars à fin octobre. Chambre double standard de 150 à 200 E, petit déjeuner inclus. Un séjour minimum peut être demandé. Réservé aux adultes. Un hôtel impeccable avec une touche de design, entouré d’orangers et de montagnes. Grande véranda, d’immenses baies vitrées, des jardins à perte de vue… Can Verdera propose seulement 11 chambres, toutes décorées différemment, mais toujours avec un goût exquis. La piscine est impressionnante : entourée de montagnes, d’arbres en fleur… Un air de paradis !

„„ FORNALUTX PETIT HOTEL C/ Alba, 22 & +34 971 631 997 www.fornalutxpetithotel.com [email protected] Fermé entre novembre et février. Chambre double avec vue sur le village de 160 à 220 E, petit déjeuner inclus. Hôtel de charme installé dans un ancien couvent typique de l’architecture locale. La suite Sa Capella est magnifique, on se croirait dans le chœur d’une église. Les chambres sont assez spacieuses, décorées avec simplicité et bon goût. L’hôtel dispose d’une belle piscine, d’un sauna et d’un bain à remous en plein air. Le jardin est superbe, en terrasse, au milieu de citronniers et d’orangers. La vue sur les montagnes est idyllique… Vous l’aurez compris, c’est l’une de nos adresses favorites ! „„ SA TANQUETA C/ Sant Bernat & +34 971 638 520 www.sa-tanqueta.com [email protected] Fermé d’octobre à mars. Appartement suite pour 2 personnes à partir de 210 E (230 E avec terrasse). Pour 4 personnes de 310 à 330 E, petit déjeuner inclus. TVA non comprise. Réservé aux adultes (plus de 16 ans). Cette grande maison tournée vers la vallée propose 14 petits appartements, pour 2 ou 4 personnes (1 ou 2 chambres). La disposition est telle que l’intimité de chacun est abritée de la vie du village mais aussi des autres locataires. Très paisible.

Se restaurer Nous sommes dans un village, le choix est donc quelque peu réduit. Néanmoins, vie touristique oblige, le voyageur peut hésiter entre plusieurs tables. Direction la plaça d’Espanya. Des cafés avec belles terrasses se font face et proposent des services à peu de choses près similaires : sandwichs, glaces et pizzas. Il y a aussi une petite épicerie qui vend tout ce qu’il faut pour pique-niquer sur une des nombreuses marches de la commune.

MAJORQUE – MALLORCA

À 4 km de Sóller, et 7 km de la mer. Fornalutx est considéré par beaucoup de Majorquins comme le plus beau village de l’île. Classé lieu historique protégé en 1972, ce petit village vaut plus qu’un détour. Il est dans un parfait état de conservation et de réhabilitation. En 1983, il a d’ailleurs reçu le second prix national d’embellissement et d’amélioration des villages d’Espagne. Ici tout est de pierre, du pavage des rues aux murs des maisons. Même les nouvelles demeures ont l’obligation d’utiliser la roche ocre locale en ornement. Ce village de montagne a la particularité d’être bâti sur le versant du plus haut pic de Majorque, le Puig Major (1 445 m). Le site est impressionnant. En haut de la colline, du côté du cimetière, le calme et la beauté du site sont émouvants. La balade entre les maisons est agréable.

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L’OUEST (TRAMUNTANA) - Fornalutx „„ CAFE MED C/ Sa Plaça, 7 & +34 971 630 900 Ouvert en saison de 19h30 à 22h30. Comptez 40 E. A deux pas de la place centrale. Un restaurant assez original, là où vous ne l’attendriez pas. Ici, ça fleure bon le mélange des cultures méditerranéennes. L’Italie semble un peu l’emporter quand même avec ce risotto au thym et fromage de chèvre. Le magret de canard et le très beau filet de bœuf-pommes de terre, haricots verts et foie gras viennent brouiller les origines. Au dessert, vous ne résisterez pas à l’assiette de fromages accompagnée d’une confiture d’oignons, raisins et pommes, ou encore à la tarte tatin. Au fil des saisons, la carte se renouvelle. „„ CA N’ANTUNA C/ Arbona Colom, 14 & +34 971 633 068 C’est le dernier restaurant à la sortie de Fornalutx en arrivant par la route de Sóller. Fermé le dimanche soir et le lundi. Environ 20 E. Cet établissement, installé dans une maison restaurée du village, propose une cuisine régionale renommée d’un bon rapport qualitéprix. Salade, potages, œufs, poissons, viandes. Appelez pour réserver le soir (surtout les jours où son voisin est fermé) et demandez une table sur la partie de la terrasse qui offre une vue sur les montagnes. „„ LA CUINA D’EN MARC Carrer Arbona-Colom, 6 & +34 971 639 864 www.lacuinadenmarc.com Ouvert du mardi du dimanche de 12h30 à 15h et de 19h30 à 22h30. Le chef Marc Martínez propose dans son charmant restaurant aux airs de petit café tranquille une cuisine d’auteur innovante basée sur les produits du marché, et donc de saison. Le bistronomique s’approche ici, sans en faire des caisses, du gastronomique, tout en prenant ses distances avec les classiques préparations majorquines. Les desserts sont eux aussi à ne pas manquer. Original et savoureux. „„ ES TURO Av/ Arbona Colom, 12 & +34 971 630 808 www.restaurante-esturo-fornalutx.com [email protected] De lundi à dimanche 8h30 à 23h. Fermé le jeudi. Environ 20 E. S’autoproclame (mais sans qu’il soit contredit !) « Table typiquement majorquine ». Cadre rustique, terrasse donnant sur le village et la vallée. On y mange bien : soupe majorquine,

tortillas ou encore pa amb oli (tranches de pains à l’huile d’olive et ail), accompagnées de jambon et de fromage du pays.

À voir – À faire Point de musées ni de discothèques, vous viendrez à Fornalutx pour vous promener, le temps d’admirer la nature sur les sentiers ou le village lui-même. wwBalade dans le village. Si vous avez réussi à garer votre voiture, vous avez fait le plus difficile (cette étape peut être un calvaire en haute saison tant les ruelles sont étroites et le site pittoresque). Fornalutx est un petit village de quelques centaines d’âmes, vous aurez donc rapidement parcouru toutes ses minuscules artères. Commencez par la tour carrée et crénelée de défense de Can Arbona du XVIIe siècle. Dans un état impeccable, elle est le seul rempart de Fornalutx. En empruntant le petit escalier qui la contourne, vous passerez devant la mairie (joli patio) puis devant l’étroit lavoir à l’eau claire et fraîche. Empruntez sur votre droite la calle Alba, vous y trouverez deux hôtels. L’hôtel Can Reus est une vieille maison restaurée au début du XXe siècle. Jetez un œil dans le hall, vous y trouverez d’étonnantes traces des styles Art nouveau et Art déco. Juste à côté, le Petit Hôtel s’est quant à lui installé dans l’ancien couvent de Monges de la Caritat. Au bout de la rue, prenez à gauche et suivez la calle San Bartomeu puis, dans l’enfilade, la calle Bella Vista. Faites une pause à la Creu. Ce petit calvaire en bord de route est entouré d’un banc en pierre. Le point de vue sur la montagne et la vallée est parfait. En remontant par Nou Val, vous arriverez au petit cimetière typiquement méditerranéen de Fornalutx, perdu entre les oliviers et les amandiers. Retour par la calle Alberti Arbonna et la calle de la Plaça. Vous voici Plaça de España, au pied de l’église dont les origines remontent à 1229, mais qui a reçu ses dernières modifications en 1639 (d’où cette date au-dessus du portail principal). Puisque vous êtes monté jusque-là, prenez la volée de marches suivante. En redescendant par la calle Metge Mayol (ce n’est pas une rue mais un très long escalier), vous passerez devant deux maisons très typiques du village, Can Borras et Sa Casa d’Amunt (beau portail et tour carrée). Vous pouvez alors regagner la plaça de España et vous asseoir à la terrasse d’un des deux cafés, sous les platanes. wwBalade dans les environs. Au départ de Sóller, de Fornalutx ou de Binibassi, les randonnées ne manquent pas. Vous croiserez ici autant de marcheurs bâton à la main que de yachts dans le port de Palma ! Le point de départ de cette balade de 3 heures environ est

Sa Calobra - L’OUEST (TRAMUNTANA) de nombreux tableaux de peintres majorquins. La demeure de Raixa est installée sur les terres de la commune de Bunyola. Par la N711, Palma est distante d’environ 15 km. Au retour, vous pouvez en profiter pour faire un détour par Bunyola, Orient et Alaro. La route Alaro-Bunyola, par l’intérieur des terres, est magnifique. La région touristique de la sierra de Alfabia mérite un détour. Le principal intérêt de l’excursion est la traversée des vallées verdoyantes à la découverte de petits villages agricoles comme Bunyola (3 000 hab.) ou Orient (420 m d’altitude), point de départ de multiples balades.

BINIARAIX

Situé en contrebas de Fornalutx, ce village typique de la Méditerranée lui est assez semblable : ruelles et escaliers, maison et sol de pierre. Moins restauré, un rien moins « parfait », Biniaraix n’en est que plus authentique. En parcourant ses ruelles, le visiteur perçoit la vie locale. En arrivant dans le village, ne cherchez pas à le parcourir en voiture, garez-vous et partez à pied. Outre le palais de Pinasar qu’il ne faut pas manquer, en descendant au milieu des vergers en direction de Sóller, vous trouverez une étonnante maison de style Art nouveau le long du torrent. Elle dispose de son propre pont de pierre et la demeure en elle-même est typique de ce courant.

Transports wwBus. Depuis Sóller, ligne 212.

SA CALOBRA

À partir de Lluch, cette plage est accessible en revenant sur Escorca. Elle est très bien indiquée, et c’est l’une des plus belles de Majorque. La route descend pendant 12 km sur 1 000 m de dénivellation, dans un paysage accidenté et chaotique de rochers sculptés par l’érosion, avant d’atteindre le niveau de la mer. Ses zigzags terribles, serrés, noués, lui ont valu le nom de « route de la cravate ». Elle n’est pas déserte, bien au contraire, donc soyez très prudent, surtout en haute saison avec l’affluence des bus touristiques qui rend la route encore plus dangereuse. La plage est malheureusement envahie par des centaines de touristes que les bus « déversent » chaque jour. Il est donc conseillé de vous y rendre en début de matinée ou en fin d’après-midi. Une fois la voiture laissée sur le parking, une quinzaine de minutes de marche au travers de pins et de sentiers creusés dans d’immenses blocs de roche (toujours frais, un vrai bonheur sur le chemin du retour !), et sur un ponton qui longe la mer, une toute petite plage de galets, entourée par deux immenses colosses rocheux.

MAJORQUE – MALLORCA

la Plaça de España. Elle vous fera prendre un peu de hauteur, vous surplomberez ainsi le village et toute la vallée. Continuez la rue de l’Eglesia puis la Tramuntana, qui se transforme en chemin dès la sortie du village. Vous grimpez entre les oliviers et les orangers. Traversez la route de Sóller et suivez les panneaux de bois. Fornalutx commence à se dévoiler à votre droite, tandis que les pins remplacent déjà peu à peu les autres arbres. Vous arrivez alors sur la route Del Puig Major ; restez sur la droite jusqu’au prochain panneau de bois qui vous entraînera sous les pins puis sous les majestueux chênes verts. Au croisement, prenez sur votre gauche en contournant un petit réservoir d’eau (destiné à lutter contre les incendies). Passez un petit col, puis vous commencez la descente vers Fortnalutx. Après quelques lacets, vous arrivez sur une route que vous empruntez sur 150 m. A la barrière verte, prenez le chemin empierré. Ce dernier devient cimenté à l’approche du torrent que vous devez suivre jusqu’à une barrière. Franchissez-la et traversez le torrent. Continuez à suivre le cours d’eau, vous apercevrez les restes d’une noria et d’une ancienne canalisation. Peu à peu, vous distinguez les vergers en terrasses, puis la route de Sóller à Formalutx et enfin, le chemin par lequel vous êtes sorti du village au début de cette randonnée. wwBalade en voiture. Une excursion intéressante mène à Al Cornador. Vous partez du cimetière de Sóller pour arriver à un hameau situé à 600 m d’altitude. Les plus courageux peuvent monter jusqu’au mirador Joaquim Quesada (915 m) qui domine la vallée de Sóller ainsi que Fornalutx et Biniaraix. Tout autour se dressent les plus hauts sommets de l’île (Teix, sierra de Alfabia, l’Ofre et Puig Major). Si, à ce stade, vous comptez revenir sur Palma par la même route, profitez-en pour faire une halte à la maison d’Alfabia. Visite de 9h30 à 18h30, tous les jours en saison. Une magnifique allée de peupliers mène à cette ancienne résidence d’un vizir maure dont, à la vérité, il ne reste qu’un très beau plafond. La façade est de style baroque, et le porche Renaissance donne accès à un patio bordé d’arches. A l’intérieur, les salons de cette possessio (« propriété » en catalan) offrent un superbe exemple de mobilier majorquin. Vous pourrez déguster une boisson rafraîchissante dans le jardin romantique, ponctué de points d’eau si appréciables dans cette partie aride de l’île. C’est une véritable oasis hors du temps. Autre demeure seigneuriale sur la route du retour (à droite en revenant de Sóller), Raixa, un vieux palais arabe rénové au XVIIIe siècle. Ses jardins sont remarquables et peut-être les plus beaux de l’île. L’escalier baroque, pour le moins grandiose, bordé de nombreuses statues et visible au milieu d’une luxuriante végétation, a été reproduit dans

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L’OUEST (TRAMUNTANA) - Sa Calobra L’eau y est vite profonde, un régal pour les courageux qui grimpent sur les rochers pour faire des plongeons. La petite balade dans l’ancien lit de la rivière est très agréable. Si la foule de la plage de Sa Calobra vous décourage, repartez vers la montagne en remontant « la cravate » dans l’autre sens, car, à 5 km, vous pourrez apprécier davantage la cala Tuent. Une belle crique entourée de falaises qui pourrait être vierge. Même s’il y a beaucoup moins de monde que sur sa voisine, vous n’y serez pas pour autant seul en pleine saison !

Se restaurer Sur le chemin de la plage, vous croiserez plusieurs établissements qui proposent tous le même genre de cuisine, en buffet et selfservice en général. Le Brisamar pratique des prix très élevés, mais la terrasse dont il dispose est magnifique.

LLUCH

Au centre d’une belle vallée de la sierra Tramuntana, entourée de rochers calcaires aux formes étranges et de forêts touffues, Nostra Señora de Lluch est le centre spirituel de l’île. Fondé en 1250, le monastère est le plus grand et le plus connu des Baléares. Le bâtiment a été transformé plusieurs fois ; l’édifice actuel date des XVIIe et XVIIIe siècles. De nombreux pèlerins viennent aujourd’hui encore y prier la Moreneta, une petite statue gothique de la Vierge, en bois sombre, exposée dans l’église. Tous les ans, en août, le monastère est l’objet d’un pèlerinage nocturne qui a lieu à pied à partir de Palma. Les villages des alentours organisent eux aussi des pèlerinages en ces lieux.

sur les refuges peuvent être pratiques pour les marcheurs, elles ne sont malheureusement pas disponibles en français. Pour vous enregistrer au camping, il faudra passer par ce bureau.

„„ POINT D’INFORMATION DU SANCTUAIRE DE LLUC Ouvert toute l’année de 10h à 18h. Vente billet visite du monastère + musée + jardin botanique 5 E par personne, parking compris. Notez que le parking est obligatoire (et qu’il est bien plus économique de prendre le billet tout compris). Vente de tickets d’entrée. Explications sur la visite du monastère, du musée et du jardin. Plan détaillé du site gratuit.

Se loger „„ CAMPING DANS LE PARC DU MONASTÈRE & +34 971 517 083 www.lluc.net [email protected] Environ 5 E pour l’emplacement d’une tente. Gratuit pour les moins de 14 ans. Camping équipé de sanitaires, douches (eau froide) et barbecue. Pour vous enregistrer, il faut d’abord passer par le centre d’information de la Serra de la Tramuntana (près du parking). Zone de Ca s’Amitger sans réservation (contrairement à la zone d’Es Pixarells).

Lignes de bus pour rejoindre Lluc. wwL354 : depuis Alcúdia, Port de Pollença et Cala Sant Vicenç. wwL355 : relie Lluc et Sa Calobra. wwL330 : depuis Palma.

„„ HOSTATGERIA SANTUARI DE LLUC Plaça dels Peregrins, 1 & +34 971 871 525 www.lluc.net [email protected] Ouvert toute l’année. Chambre double de 36 à 60 E. Appartement avec 2 chambres entre 72 et 90 E. Rien de luxueux, mais des appartements bien équipés (avec cuisine, salle de bain et TV) et des chambres confortables, en plein milieu de la Tramuntana, idéal pour prendre le temps de rayonner dans les environs. Au total : 80 chambres et 39 appartements.

Pratique

Se restaurer

„„ CENTRE D’INFORMATION DE LA SERRA DE TRAMUNTANA CA’S AMITGER Carretera Lluc-Pollença, s/n & +34 971 517 083 Ouvert tous les jours de 9h30 à 16h. Accès à l’exposition jusqu’à 15h30. Ferme certains jours fériés. Quelques explications sur la faune et la flore de la Tramuntana. Quelques brochures sur les randonnées à faire, les zones de camping et

„„ BAR RESTAURANTE CA S’AMITGER Plaça Peregrins, 6 & +34 971 517 046 www.casamitger.es [email protected] Ouvert tous les jours de 8h30 à 23h. Compter autour de 20 E. Spécialités majorquines, mais également salades, pizzas, pâtes… Sans plus. Grande terrasse extérieure.

Transports

Cala Sant Vicenç - LE NORD

À voir – À faire Le monastère de Lluch est un point de départ idéal pour découvrir la région, l’une des plus belles de la sierra. A la boutique du monastère, vous trouverez une carte indiquant tous les chemins de randonnée. Les sportifs pourront remonter le lit du torrent Des Pareis, dont le cours est entrecoupé de nombreux tunnels. A partir de Lluch, il est possible également de pousser jusqu’à Pollença. La route passe entre le Puig Roig et le Puig Tomir (1 000 m) en empruntant la vallée d’en March. De superbes paysages en perspective.

vous serez devant une intersection, prenez le chemin de droite, et vous y êtes presque. Balade assez facile d’environ 1 heure et demie au centre des reliefs karstiques, qui conduit à un rocher tout particulier, baptisé « le chameau » à cause de sa forme. Mais peut-être est-ce un dromadaire ?

„„ ES CAMELL Seuls deux panneaux vous annoncent le début de la balade, il faut traverser le terrain de foot, passer le pont, et lorsque

„„ RELIEFS KARSTIQUES En empruntant la route qui mène de Lluch jusqu’à Pollença, vous pourrez jouir de paysages karstiques absolument magnifiques.

LE NORD

CALA SANT VICENÇ

A la sortie de Pollença vers le port, la route à gauche (bien indiquée) traverse la vallée de Sant Vicenç entre la sierra de Cavall Bernat à droite et la sierra de Sa Font à gauche. Le paysage de montagnes rocheuses a été sculpté par l’érosion et la tramontane. A 4,5 km, un peu plus loin, s’ouvre – entre les falaises la Cala Sant Vicenç – une belle plage de sable fin et une mer aux eaux translucides. L’endroit, un peu reculé, est sensiblement plus tranquille qu’ailleurs : ici, vous chercherez d’abord le repos. On y constate déjà, malheureusement, les effets de l’urbanisation. La Cala Sant Vicenç est en réalité une station balnéaire créée autour

de 4 petites calas : Barquès, Clara, Molins (la plus grande) et Carbó. Le soir, il y a peu d’ambiance, sauf dans les hôtels et les restaurants. A ce sujet, comparez les prix qui peuvent varier de manière importante. Ces écarts sont peu ou mal justifiés, si ce n’est par la situation de certains établissements.

Transports wwBus. Depuis Lluc et Pollença (ligne 355), Palma (ligne 340) et depuis Sóller (ligne 354).

Pratique „„ OFFICE DE TOURISME Plaça Cala Sant Vicenç & +34 971 533 264 [email protected] Ouvert de début mai à fin octobre.

Se loger Les hôtels de Cala Sant Vicenç sont pour la plupart de grands édifices modernes face à la mer. Si vous êtes à la recherche d’un hôtel plus typique, mieux vaut diriger vos recherches vers Pollença.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ JARDIN BOTANIQUE & +34 971 871 525 Tous les jours de 10h à 18h. Billet monastère + musée + jardin botanique 5 E avec parking compris. Petit parcours fléché au milieu d’une végétation majorquine. Balade rapide et amusante si vous essayez de trouver la grenouille qui coasse !

„„ MUSÉE DU MONASTÈRE Santuari de Nostra Senyora de Lluc Route Ma-2140 & +34 971 871 525 [email protected] Tous les jours de 10h à 18h. Billet monastère + musée + jardin botanique 5 E avec parking compris. Au 1er étage du bâtiment principal, il abrite des vestiges préhistoriques, des vêtements régionaux, des céramiques, des objets religieux et des tableaux de peintres locaux. Le Trésor de la Vierge, le Chemin de Croix (Via Crucis), dont les bas-reliefs ont été réalisés par Antonio Gaudí, se trouvent à gauche du bâtiment conventuel.

Le nord de Majorque attire un tourisme familial, concentré autour du port d’Alcúdia, une grosse station balnéaire sans charme. Au contraire, Pollença et la ville d’Alcúdia méritent une visite pour leurs vestiges romains et la tranquillité de leurs places. Le cap de Formentor, à la pointe de l’île, est un site naturel d’une beauté exceptionnelle et un lieu très connu pour ses rencontres littéraires et les prix décernés depuis 1961 (Borges, Becket, Sarraute, etc.). Visite obligatoire !

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LE NORD - Cala Sant Vicenç „„ CALA SANT VICENÇ HOTEL C/ Maressers, 2 & +34 971 530 250 www.hotelcala.com [email protected] Chambre double standard à partir de 120 E, petit déjeuner inclus. A 200 m de la plage, un hôtel luxueux et interdit aux enfants, pour garantir la tranquillité de ses hôtes. A cela, ajoutez un accueil sympathique ainsi que la bonne qualité des installations (piscine et jardin). L’hôtel se démarque par la grande variété d’activités proposées pour un séjour en dehors des sentiers battus : séjour pour découvrir les environs de Pollença à vélo, excursions à pied avec pique-nique, observation de la faune – parfait pour les sportifs et les curieux ! „„ HOSTAL LOS PINOS Ca’n Botana & +34 971 531 210 www.hostal-lospinos.com [email protected] Ouvert de mai à mi-octobre. Chambre double de 68 à 92 E, petit déjeuner inclus. Situé au milieu d’une pinède, à 250 m de la plage, voilà un agréable hostal de 22 chambres. Petit déjeuner sur la terrasse qui laisse entrevoir un peu la mer. Piscine. „„ SENTIDO HOTEL DON PEDRO C/ Cala Clara, 4 & +34 971 530 050 www.hihotels.net [email protected] A partir de 90 E la chambre double en all inclusive. Réservé aux adultes (plus de 16 ans). Hôtel à la façade blanche offrant 135 chambres, à deux pas de la plage, et doté d’une piscine, restaurant, spa, sauna, salle de gym...

Se restaurer A côté de la Cala Molins, un petit chiringuito propose des snacks et autres rafraîchissements, mais nous vous conseillons fortement de faire quelques pas de plus pour y retrouver des restaurants de meilleure qualité.

„„ BAR MALLORCA C/ Molins & +34 971 534 603 En face de la Cala Molins. Ouvert tous les jours sauf mercredi de 9h30 à 21h (23h30 du jeudi au dimanche). Sélection de sandwiches, hamburgers, salades, tapas, viandes et poissons, mais surtout quelques plats typiquement majorquins à découvrir. Laissez-vous tenter par le frito marinero, un ensemble de fruits de mer,

crevettes, poulpes et moules revenus dans de l’huile d’olive avec des poivrons, pommes de terre, oignons : un délice ! Pour ceux qui préfèrent la viande, l’équivalent avec de l’agneau se fait appeler frito Mallorca, et fait partie des spécialités culinaires de l’île. Excellent rapport qualité-prix.

„„ BAR MARINAS C/ Cala Clara, 3 & +34 971 944 103 Ouvert midi et soir. Fermé le jeudi soir. wi-fi. Ce petit restaurant pratique offre une nourriture internationale, simple, à des prix modérés. Belle terrasse, agréable pour la douceur du climat. „„ CA’L PATRO C/ Cala Clara & +34 971 533 899 Fermé le mardi. Comptez 25 E. L’ambiance et le décor sont assez rustiques, puisqu’il s’agit d’une ancienne maison de pêcheurs. Le poisson frais de la baie constitue la spécialité de l’endroit. „„ PEPE’S BAR C/ Torrent de Can Botana, 13 & +34 971 532 511 Le Pepe’s Bar, ouvert en 1970, est un petit restaurant à l’ambiance familiale proposant essentiellement des tapas marinières, mais également quelques copieuses salades et savoureuses tranches de viandes. Terrasse avec vue sur la mer et personnel très sympathique. Pensez à réserver en soirée au pic de l’été, le bar de Pepe est alors souvent plein !

À voir – À faire „„ ATALAYA DE ALBERCUIX, DITE « TOUR DE FORMENTOR » Installée au début de la péninsule de Formentor, elle domine la mer ainsi que la route menant à la Cala Pi et plus loin au Cabo Formentor. A la fin du XVIe siècle, elle est érigée à près de 400 m d’altitude afin de surveiller la côte visitée, très régulièrement, par des pirates turcs venus piller les villages des environs. Pour la visiter, il faut rejoindre le parking des miradors de la Creueta. Un sentier mène, en 25 minutes environ, à la tour. De là, une superbe vue sur la côte. „„ COVES DE L’ALZINARET Elles se situent à l’entrée de Cala Sant Vicenç sur la droite de la route d’accès, au cœur du lieu-dit los Encinares. Ces grottes de l’âge du bronze étaient utilisées comme nécropole. Des fouilles archéologiques y ont été menées.

Pollença - LE NORD La grotte n° 7, occupée dès 3 500 av. J.-C. semble-t-il, est considérée par les spécialistes comme l’une des plus belles.

POLLENÇA

Pollença (près de 17 000 hab.) est une petite ville nichée au milieu d’une campagne fertile. Pollença est riche, elle a de beaux magasins. En outre, elle est culturellement très active, comme en témoignent ses galeries d’art, ses nombreuses fêtes traditionnelles et son festival international de musique et de peinture qui se tient entre autres, dans le superbe cloître du couvent Santo Domingo.

Transports wwBus : La ligne L355 relie Pollença avec Port d’Alcúdia, Alcúdia, Port de Pollença, Cala Sant Vicenç, Lluc et Sa Calobra. La ligne L354 avec Sóller et Port de Sóller. La ligne L340 avec Palma et Inca.

Pratique

„„ OFFICE DE TOURISME 1 Passeig Saralegui & +34 971 865 467 www.pollensa.com – [email protected] De novembre à mai, du lundi au vendredi de 8h à 15h. Fermé le week-end. De mai à octobre, en semaine de 9h à 16h et le dimanche de 10h à 13h. Fermé le samedi.

Se loger Pollença réserve une offre hôtelière de qualité. La plupart des établissements proposent peu de chambres, dans des maisons en pierre typiques de la région. Attention : les prix sont aussi plus élevés…

Confort ou charme „„ DESBRULL C/ Marques Desbrull, 7 & +34 971 535 055 www.desbrull.com [email protected]

Festival de Pollença Chaque année, en juillet et en août, Pollença est le cadre d’un festival de musique célébré depuis 1962. Le festival réunit de nombreux artistes provenant de la scène classique, mais aussi du jazz, du flamenco et du gospel. Les concerts ont lieu dans le cloître du couvent de Santo Domingo, un cadre magnifique pour profiter d’une soirée musicale. ww Pour consulter la programmation : www.festivalpollenca.org. Ouvert toute l’année. Chambre double entre 90 et 95 E (10 % de TVA non incluse), petit déjeuner compris. Petit hôtel de 6 chambres, situé dans le centre historique de Pollença. Décoration contemporaine très réussie et chambres confortables (climatisation, TV satellite, etc.). Une adresse pleine de charme.

„„ L’HOSTAL – HOTEL DE INTERIOR*** C/ del Mercat, 18 & +34 971 535 282 www.pollensahotels.com [email protected] Fermé en novembre, décembre et janvier. Compter entre 90 et 125 E la chambre double, en fonction de la saison. Petit hôtel d’intérieur, il est tenu par les mêmes propriétaires que l’Hotel Juma. En plein centreville de la belle Pollença, idéal pour découvrir son cœur historique. Ici, on se sent comme à la maison. Le petit déjeuner est souvent servi dans le bar de l’Hotel Juma qui se trouve à seulement quelques mètres. „„ HOTEL JUMA Plaça Major, 9 & +34 971 535 002 www.hoteljuma.com [email protected] Chambre double de 90 à 125 E, avec petit déjeuner. Les chambres sont toutes équipées de la TV, de la climatisation et d’un coffre-fort. Vous pouvez choisir entre une salle de bains avec douche ou baignoire, les prix sont en fonction du confort. Installé dans une grande et élégante demeure du début du siècle joliment arrangée, il jouit d’une excellente situation sur la Plaça Major, pour ne manquer aucun évènement de la ville !

MAJORQUE – MALLORCA

„„ HALCON Plaza Munnares, 5 & +34 971 531 112 www.halconviajes.com Fermé le samedi après-midi et le dimanche. Propose des croisières, mais travaille également en collaboration avec certains hôtels de l’île (intéressant pour profiter d’éventuelles réductions). Offres spéciales pour voyager dans toutes l’Espagne et les Baléares.

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LE NORD - Pollença

Luxe „„ HOTEL SON SANT JORDI C/ Sant Jordi, 29 & +34 971 530 389 www.hotelsonsantjordi.com [email protected] à 3 km de Cala San Vicente. Chambre double standard de 90 à 200 E, petit déjeuner inclus. Mise à disposition de vélos, wi-fi et transfert vers l’aéroport. Petit hôtel plein de charme très bien situé dans la vieille ville de Pollença. Doté d’une agréable piscine et d’un jardin, cet hôtel vous séduira par sa décoration de caractère, mélange de style rustique et classique. Au total, 8 chambres séduisantes pour un séjour relax. „„ SON BRULL***** Route de Palma à Pollensa, Km. 9,9 & +34 971 535 353 www.sonbrull.com [email protected] Au km 49,8. Fermé hors saison. Un nombre de nuits minimum est parfois demandé. Double à partir d’environ 340 E, petit déjeuner inclus. Situé dans un ancien séminaire du XVIIIe siècle, à 1 km du village de Pollença. Un goût exquis dans chaque recoin de cet hôtel… et des prix en conséquence. La décoration des chambres est plutôt design, alors que le reste de l’hôtel respire le style majorquin : alcôve, patio, mur en pierre, jardins fleuris… Plus qu’un hôtel de charme, il s’agit là d’un véritable hôtel de caractère. Dans le restaurant, le chef Rafael Perelló propose une cuisine savoureuse élaborée avec des produits issus de l’agriculture bio.

Se restaurer „„ LA FONT DEL GALL C/ Montésion, 4 & +34 971 530 396 Ouvert tous les jours midi et soir. Environ 25 E. Cuisine contemporaine dans un décor soigné avec une jolie terrasse. On apprécie les rations copieuses (en particulier des desserts !) et surtout le charme du décor. „„ IL GIARDINO Plaça Major, 11 & +34 971 534 302 www.giardinopollensa.com [email protected] Ouvert tous les jours en saison, de 9h à 23h. Petit déjeuner servi jusqu’à 11h30, déjeuner de 12h30 à 15h, dîner de 19h à 23h. Ce très joli restaurant de spécialités italiennes se trouve sur la pittoresque Plaça Major de

Pollença. La terrasse ombragée est idéale pour un repas de pasta et autres milanesa à midi, tandis que l’on préfèrera la belle salle haute de plafond le soir. Service très pro et courtois et tarifs raisonnables pour la qualité des plats.

„„ R3SPIRA C/Miquel Bota Totxo, 6 & +34 971 508 059 r3spira.com [email protected] Ouvert du mardi au dimanche de 13h à 15h et de 18h30 à 23h. Compter 25-30 E. Ouvert à l’hiver 2017, le R3spira sert dans une atmosphère fraîche et lumineuse une cuisine italo-méditerranéenne inventive et toute en simplicité. Le service est sympathique, les assiettes joliment présentées et le menu, bien que court, saura satisfaire tous les appétits. Les saveurs se mélangent bien et une partie de la carte est revisitée chaque semaine.

Sortir En retrait de l’animation touristique du port, la vie nocturne à Pollença est plus calme, mais les bars y sont animés tout en restant agréables.

„„ CA’N MOIXET Plaça Major, 2 & +34 971 534 214 Ouvert de 7h à 1h tous les jours. C’est LE bar du village. Sa grande terrasse, en été, est le point de rencontre par excellence. A l’heure de l’apéritif, on n’hésite pas à tester les assortiments de tapas, sans s’attendre à de la grande gastronomie.

À voir – À faire De la grande place de Munnares, où vous laisserez votre véhicule (les places de stationnement ne manquent pas), vous vous dirigez vers le cœur historique de Pollença. Vous empruntez alors la carrer de Munar où la policia locale s’est installée. Vous pénétrez dans la carrer Alcúdia qui mène, sur la droite, directement à la plaza Major dominée par l’imposante église Notre-Dame dels Angels et entourée d’élégantes demeures où se sont installés quelques restaurants et cafés. Vous vous dirigez sur la gauche vers la carrer Antonio Maura, là où la place s’élargit. En prenant sur la gauche, l’étroite voie conduit à la carrer Santo Domingo qui abrite le cloître du couvent du même nom et que précède un beau jardin. L’entrée du cloître se fait au n° 4 de la rue. Vous trouverez aussi d’antiques bâtisses de Pollença, des restaurants et quelques commerces. En poussant plus loin sur la rue Antonio Maura via la carrer Balaixa, vous découvrirez l’église

Pollença - LE NORD

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GR 221 – Ruta de Pedra en Sec La route de la pierre sèche (GR 221) est une randonnée au départ de Pollença parcourant la sierra de la Tramuntana. La route s’étend actuellement sur 149,5 km, et se divise en plusieurs étapes permettant de découvrir des lieux d’une extrême beauté : de nombreux vestiges historiques, des murs divisant les terrasses cultivables, des chalets... A chaque étape, les randonneurs sont réapprovisionnés et logés dans un refuge tel qu’un ancien monastère ou une ancienne mansion. Les trajets passent près des plus hauts sommets (1 000 m) et peuvent, bien entendu, être effectués partiellement selon le niveau et le temps dont chaque groupe dispose. Certains trajets durent quelques heures et les plus longs peuvent durer jusqu’à 5 jours. Sur les 149,5 km, 77,5 km correspondent à l’itinéraire principal, avec 4 étapes complètes qui permettent de relier Deià à Pollença et réaliser le tronçon entre Banyalbufar et Esporles par le chemin des Correu. Les 72 km restants se présentent sous plusieurs variantes, parmi lesquelles il est conseillé de faire celle de S’Arracó jusqu’au Coll de sa Gramola, celle qui relie Capdellà à Estellencs, celle qui va de Calvià à Puigpunyent, celle de Binibassí à Cala Tuent, et celles du Pas Llis et de Tossals Verds jusqu’à Orient. Si le GR 221 s’appelle « chemin de pierre sèche », c’est parce que la pierre apparaît ici comme le seul élément de construction que l’homme a été capable de modeler pour tracer des chemins. C’est une technique très spécifique et complexe, une manière aussi de délimiter l’espace agricole.

„„ CASTELL DEL REI Randonnée de difficulté moyenne. Durée : 2h30. La visite du Castell del Rei, ruines d’une ancienne forteresse, est l’occasion d’une randonnée qui demande beaucoup de temps et exige une bonne forme physique. Le château se trouve à près de 500 m au-dessus du niveau de la mer. Notez qu’un permis est à demander à l’office de tourisme ou sur le site de la mairie. „„ CLOÎTRE DU COUVENT DE SANTO DOMINGO Guillem Cifre de Colonya, s/n Ce superbe édifice baroque est commandé par les dominicains vers la fin du XVIe siècle et livré par les architectes au cours de la deuxième décennie du XVIIe siècle. Outre quelques pièces

architecturales à admirer, dont le portail donnant sur le jardin, il renferme le musée municipal et sert de décor chaque année au festival de musique classique de Pollença.

„„ ÉGLISE DE NOTRE-DAME DEL ROSER Guillem Cifer de Colonya, s/n C’est l’église du couvent de Santo Domingo. Elle mérite également une visite pour les trésors artistiques qu’elle abrite, à commencer par un superbe retable baroque du XVIIe siècle (1651) exécuté par Joan Homs ainsi que le tombeau de Joan Mas (1520-1607), natif de Pollença et héros des batailles contre les envahisseurs arabes. Admirez également l’orgue construit en 1732, un des joyaux instrumentaux en son genre. „„ ÉGLISE DE NOTRE-DAME DELS ANGELS Plaza Major Dédiée à la sainte patronne Pollensa, l’église Notre-Dame présente une large et haute façade très sobre percée seulement d’un portail et d’une rosace. Antérieure au XIVe siècle, elle est construite sur l’ordre des Templiers, puis devient possession d’un autre ordre militaire, celui des chevaliers de Malte. Vous remarquerez sa haute tour-lanterne érigée sur les vestiges d’une ancienne tour de défense. A l’intérieur, vous admirerez plusieurs toiles de peintres du début du XXe siècle, et surtout un beau retable datant de 1759, provenant de l’église de Montesion, située à proximité.

MAJORQUE – MALLORCA

Montesion et, sur la gauche de l’édifice, les premières marches de l’escalier du calvaire, d’où s’offre une belle vue sur la localité et la plaine qui s’étend jusqu’à Port Pollença. Sur la droite du temple, un autre escalier mène à l’un des quartiers pittoresques de Pollença, avec ses étroites ruelles bordées d’antiques demeures aux façades de pierre percées d’arches, de portails et de fenêtres plus belles les unes que les autres. Une étroite ruelle relie la carrer Antonio Maura à la plaza Major. En l’empruntant, vous débouchez directement devant le portail principal de l’église Notre-Dame dels Angels surmonté de son œil-de-bœuf. Sitôt le portail passé, vous pénétrez dans la carrer del Templo, ruelle bordée d’un côté par quelques intéressantes maisons en pierre de taille.

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LE NORD - Pollença „„ MUSEO DE POLLENÇA C/ de Guillem Cifre de Colonya & +34 971 531 116 www.ajpollenca.net/municipi/museu.html [email protected] Ouvert du 1er juin au 30 septembre, du mardi au samedi de 10h à 13h et de 17h30 à 20h30. Du 1er octobre au 30 mai, du mardi au samedi de 10h à 13h. Gratuit. Situé à l’intérieur du couvent de Santo Domingo, le musée abrite une collection de peintures contemporaines rassemblées à l’occasion du Prix international de peinture. Vous y trouverez également la collection Atilio Boveri, un mandala bouddhiste, des peintures gothiques et la salle de la préhistoire qui contient Els Braus de la Punta, un objet en bois du IVe siècle av. J.-C., qui a un sens religieux et funéraire. Enfin, une salle de céramique avec la collection de marmites de Can Martorellet. „„ PUIG DEL CALVARI Les visiteurs y accèdent par un impressionnant escalier de pierre de 365 marches, bordé de cyprès, qui commence au niveau de la carrer Jesús. Au sommet, se trouve un oratoire baroque de la fin du XVIIIe siècle. Depuis cette plateforme

panoramique, la vue est magnifique. Vous remarquerez un pont romain à deux arches, unique en son genre sur l’île : les habitants de Pollença en sont très fiers.

„„ PUIG DE MARIA Mirador del Molí Vell & +34 971 184 132 Excursion de 1 heure environ, au départ de la Plaça Major de Pollença. Une balade à pied de 3 km permet de visiter l’Ermita de Puig de María, situé au sommet de la colline. Il a été construit aux XIIIe et XIVe siècles et abrite un refuge pour les randonneurs. La vue sur la baie de Pollença est splendide.

Sports – Détente – Loisirs „„ GOLF DE POLLENÇA Route de Palma à Pollença, Km. 49,3 & +34 971 533 216 Green fee 18-trous : entre 60 et 65 E selon la saison. A 2 km de Pollença, un beau golf aux greens bien entretenus. La vraie difficulté de ce très beau parcours sera d’éviter les oliviers plusieurs fois centenaires. Le panorama sur la mer depuis ce petit vallon est de toute beauté.

Le Cap de Formentor « Là où est l’hôtel », comme disent les gens du coin. Sur la pointe nord de l’île, le cap de Formentor est d’une beauté extrême. C’est à voir absolument ! ww A partir du port de Pollença, la route vous y conduit (20 km). Elle commence par monter – ce qui vous permet de mieux apprécier la rade de Pollença – et continue jusqu’à Mal Pas, une colline surmontée d’un mirador. Vous devez absolument y faire une halte (vous ne serez pas les seuls !) : la vue sur la mer et sur les falaises est une splendeur. La route se poursuit en redescendant entre les pins et la végétation. ww A partir de Formentor, la route se poursuit en beauté jusqu’au phare accroché à la pointe extrême (à environ 15 km de l’hôtel) du cap de Formentor. Se dressant à une hauteur de 208 m, il offre une admirable vue sur la mer ouverte. Par beau temps, les côtes de Minorque, distantes de 40 km, sont visibles à l’œil nu. Les deux baies de Pollença et d’Alcúdia, séparées par une montagne, le sont encore plus, ainsi que la pointe ultime du cap de Ferrutx.

„„ HOTEL BARCELÓ FORMENTOR Formentor & +34 971 899 100 www.barcelo.com [email protected] Comptez entre 200 et 400 E la chambre double, petit déjeuner inclus. Fermé entre fin octobre et fin avril. Cet établissement est l’un des plus courus d’Espagne. Les grands de ce monde passent ou sont passés ici, notamment Winston Churchill dont le portrait est accroché derrière la réception. Les jardins sont féeriques avec leurs pelouses impeccables, leurs escaliers resplendissants, les allées grandioses avec une perspective au loin… Vous aimerez vous y perdre. Construit en 1928, ce palace de pas loin de 130 chambres et grand standing a été entièrement refait à neuf.

Port Pollença - LE NORD

PORT POLLENÇA

Cet ancien village de pêcheurs (3 000 hab.) a su conserver son âme d’antan malgré l’accueil qu’il fait au tourisme. Rien à voir avec Port Alcúdia et son ambiance de fête foraine, ici, à certaines heures, vous vous croirez presque au bord du lac Léman. De son port ou de ses plages, vous admirez la baie superbe et vous vous mettez à rêver de partir à la découverte des deux caps qui ouvrent sur la mer. Les hôtels et les restaurants sont sensiblement plus chers qu’à Port Alcúdia, mais restent largement abordables et le visiteur y gagne beaucoup en tranquillité.

Transports wwBus. La ligne 355 relie le port de Pollença avec Port d’Alcúdia, Alcúdia, Pollença, Cala Sant Vicenç, Lluc et Sa Calobra. La ligne 354 avec Sóller et Port de Sóller. La ligne 340 avec Palma et Inca.

Pratique

Se loger „„ HOSTAL RESIDENCIA EOLO*** Plaça Ingeniero Gabriel Roca, 2 & +34 971 866 550 fr.hoteleolopollensa.com [email protected] Fermé de novembre à fin mars. Chambre double standard de 70 à 150 E, avec petit déjeuner. Un séjour minimum de 3 nuits est parfois demandé en haute saison. Réservé aux plus de 12 ans. Hôtel installé face au port rénové en 2016 proposant presque 50 chambres confortables au décor contemporain bien équipées (air conditionné, chauffage, TV satellite, wifi). Terrasse, location de vélos et trattoria napolitaine proposant des pizzas au four et des pâtes. „„ HOTEL CAPRI*** Paseo Anglada Camarassa, 69 & +34 971 866 202 www.hotelcapripollensa.com [email protected] Fermé de novembre à mi-mars. Comptez entre 70 et 150 E la chambre double avec petit déjeuner. Réservé aux plus de 12 ans.

Sur la promenade longeant la mer, voilà un établissement à l’ambiance familiale offrant de jolies chambres rénovées avec vue sur la Méditerranée. La décoration, d’inspiration maritime, est tout à fait charmante. Grande terrasse pour le déjeuner.

„„ HOTEL MIRAMAR*** Passeig Anglada Camarasa, 39 & +34 971 866 400 www.hotel-miramar.net [email protected] Fermé hors saison. Chambre double standard à partir de 120 E, petit déjeuner inclus. Cet hôtel est un monument historique, c’est l’un des plus anciens de l’île : il a ouvert ses portes en 1912. Le service est courtois, le cadre fait de vous un voyageur en redingote plutôt qu’un touriste en bermuda. Vue splendide sur la mer et les montagnes.

Se restaurer „„ LOS FAROLES Passeig Saralegui, 46 & +34 971 866 863 Ouvert midi et soir. Fermé le mardi, sauf en juillet-août. Comptez 30 E. Cuisine traditionnelle (morue aux poivrons, dorades aux amandes, lapin aux oignons) dans un cadre plutôt élégant face au port. Ce restaurant, très fréquenté par les Majorquins, est la meilleure adresse du port pour manger du poisson frais. „„ REAL CLUB NAUTIC Muelle Viejo & +34 971 864 635 www.rcnpp.net Ouvert toute l’année. Compter à partir de 30 E. Situé sur le ponton central de la marina, dans l’enceinte du siège social du Club nautique du port de Pollença, ce restaurant possède une terrasse très chic avec une piscine. L’intérieur, entièrement rénové, est également très élégant. Recettes de poissons et de viande ; à midi, vous avez la possibilité de manger aussi bien un snack qu’un menu ou un bon plat de langouste.

Sports – Détente – Loisirs „„ CENTRE HIPPIQUE – HIPICA FORMENTOR Camino Son Pere, La Puebla & + 34 609 862 703 www.hipicaformentor.com [email protected] A 20 km au sud de Port de Pollença. Excursion à cheval d’1h30 : 35 E. Propose des excursions à l’heure ou à la journée, ainsi que des séjours équestres.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ OFFICE DE TOURISME Paseo Saralegui, 1 & +34 971 865 467 www.pollensa.com [email protected] De novembre à mai, du lundi au vendredi de 8h à 15h. Fermé le week-end. De mai à octobre, en semaine de 9h à 16h et le dimanche de 10h à 13h. Fermé le samedi.

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LE NORD - Port Pollença „„ SAIL & SURF Passeig Saralegui, 134 & +34 971 865 346 www.sailsurf.de – [email protected] En face du bar Katy et de l’hôtel Illa d’Or. Ouvert tous les jours. Tarifs à consulter sur le site Internet. Cours de planche à voile et de bateaux à voile. La baie de Pollença offre des conditions idéales pour l’initiation ou le perfectionnement. „„ SCUBA MALLORCA C/ D’Elcano, 23 & +34 971 868 087 – scubamallorca.com [email protected] Cours et initiation à la plongée.

Visites guidées „„ LANCHA LA GAVIOTA Muelle Nuevo. & +34 971 864 014 lanchaslagaviota.com [email protected] 16 E l’excursion jusqu’à la plage de Formentor et 26 E jusqu’au cap. Excursions depuis la baie de Pollença vers la plage de Formentor et jusqu’au Cap de Formentor.

ALCÚDIA

Située entre la baie de Pollença au nord et la baie d’Alcúdia au sud, cette petite ville fortifiée, à 60 km de Palma, est, sous le nom de Pollentia, la capitale romaine des Baléares au Ier siècle apr. J.-C. Une fois la ville prise aux Phéniciens qui l’ont fondée, le consul Caecillius Metellus l’organise avant de créer Palma. C’est sans conteste la ville la plus ancienne de l’île. De cette ville, vous pouvez encore voir quelques ruines et surtout le théâtre. Elle est dévastée par les Vandales au Ve siècle, puis une nouvelle ville est fondée par les Maures qui lui donnent son nom actuel, Al Kudia signifiant « au sommet ». Le centre-ville est une invitation à la balade dans ses étroites ruelles et entre ses maisons de pierre. Mais Alcúdia, c’est avant tout de superbes murailles très bien restaurées (de l’époque de la Reconquête, XIVe siècle) qui font d’elle une ville fortifiée. Avec ces tours et les palmiers plantés au pied des murs de la ville, l’imagination vous transporte au Maroc devant une médina fortifiée. Un clin d’œil au passé et une visite incontournable !

Transports Alcúdia est entre autres reliée en bus par les lignes suivantes : wwL351 : Palma, Inca, Port d’Alcúdia. wwL352 : Port de Pollença, Port d’Alcúdia.

wwL353 : Can Picafort, Alcudia, Formentor. wwL354 : Port d’Alcúdia, Port de Pollença, Cala Sant Vicenç, Lluc, Sóller et Port de Sóller. wwL355 : Port d’Alcúdia, Port de Pollença, Cala Sant Vicenç, Lluc, Sa Calobra. wwL356A/B/C : D’Alcúdia vers Alcanada, Es Mal Pas et Es Barcarès. wwLA32 : Can Picafort, Platja Muro/Alcúdia, Aéroport.

Pratique „„ OFFICE DE TOURISME Paseo de Pere Ventayol, s/n & +34 971 549 022 www.alcudiamallorca.com [email protected] De mai à fin octobre, tous les jours de 9h30 à 20h (le week-end jusqu’à 15h). Le reste de l’année, tous les jours de 9h30 à 15h.

Se loger Bien et pas cher „„ AUBERGE DE JEUNESSE –  ALBERGUE JUVENIL LA VICTORIA Camino de la Victoria & +34 971 545 395 – www.reaj.com [email protected] A 4 km d’Alcúdia, au pied d’une colline et à 200 m d’une belle plage. Comptez entre 18 et 28 E la nuit. Cette auberge de 200 lits est souvent envahie par des groupes scolaires. Il convient d’appeler à l’avance. Elle se trouve à 200 mètres de la mer, dans une zone de pinèdes. „„ FONDA LLABRÉS Plaça de la Constitución, 6 & +34 971 545 000 www.fondallabres.com [email protected] Chambre double avec salle de bains privée de 50 à 55 E. Idéalement situé au cœur du centre historique d’Alcúdia, il propose 21 chambres petites mais propres et bien aménagées avec TV et climatisation. Pratique, il peut être néanmoins un peu bruyant, mais à ce prix-là, il est difficile d’être trop exigeant. Correct pour un court séjour.

Confort ou charme „„ C’AN PERE**** C/ d’en Serra, 12 & +34 670 375 609 www.hotelcanpere.com [email protected]

Alcúdia - LE NORD

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Entre 90 et 120 E la chambre double, petit déjeuner inclus. Hôtel ouvert toute l’année. Très joli petit boutique-hôtel situé en plein centreville de Alcúdia, dans une charmante petite ruelle non loin des murailles. Décoré dans des tons pastel et du mobilier néoclassique, tout se marie très bien avec la pierre apparente de cette ancienne maison seigneuriale du XIXe siècle.

„„ CA’N SIMÓ PETIT HOTEL C/ Sant Jaume, 1 & +34 971 549 260 www.cansimo.com [email protected] Chambre double à partir de 100 E, petit déjeuner inclus. Ancienne maison seigneuriale du XIXe  siècle, en plein centre-ville de Alcúdia, qui possède 7 chambres très joliment décorées et qui ont toutes la climatisation, minibar et TV par satellite. L’hôtel possède un bar-restaurant, une piscine couverte, un sauna, ainsi qu’une salle de sport. Le petit déjeuner se prend dans le magnifique patio. „„ CAN TEM*** C/ Església, 14 & +34 971 548 273 www.hotelcantem.com [email protected]

Compter entre 100 E et 130 E la chambre double, petit déjeuner inclus. L’hôtel est fermé en décembre et janvier. wi-fi gratuit. Superbe hôtel d’intérieur situé dans les vieilles et calmes rues d’Alcúdia. C’est le lieu idéal pour vous sentir comme à la maison, mais dans une ancienne maison seigneuriale du XVIIe siècle. Les six chambres sont décorées avec beaucoup de soin, chacune dans un style différent mais toujours très majorquin. L’hôtel dispose d’une cuisine accessible à tous, donnant sur un patio, lieu idéal pour vos repas.

„„ HOTEL SANT JAUME C/ Sant Jaume, 6 & +34 971 549 419 www.hotelsantjaume.com [email protected] Fermé en décembre et janvier. Comptez entre 100 et 125 E la chambre double, petit déjeuner inclus. Charmant petit hôtel situé dans le cœur médiéval d’Alcúdia. Situé dans un édifice du XIXe siècle, l’hôtel propose un total de 6 chambres, toutes décorées avec soin. Lits à baldaquin, mobilier ancien, et un charmant patio pour prendre le petit-déjeuner. Une bonne adresse le temps d’un week-end, et profiter du charme de cette jolie ville et de la proximité des plages, à 5 minutes en voiture.

MAJORQUE – MALLORCA

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LE NORD - Alcúdia

Luxe „„ CAS FERRER NOU HOTELET C/ Pou Nou, 1 & +34 971 897 542 www.nouhotelet.com [email protected] Fermé en décembre et janvier. Chambre double standard à partir d’environ 90 E, petit déjeuner inclus. Charmant hôtel (anciennement une forge) situé au cœur de la ville historique d’Alcúdia, où chacune des 6 chambres a sa propre ambiance. Design, cosmopolite et confortable. „„ HOTEL CAN MOSTATXINS**** C/ del Lledoner, 15 & +34 971 549 639 www.hotelcanmostatxins.com [email protected] Fermé de décembre à début février. Compter à partir de 140 E la nuit, petit déjeuner inclus. Ce boutique-hôtel de 8 chambres inauguré en 2015 est un véritable havre de paix. Le lieu est en soi ahurissant, formé par trois bâtiments historiques : la tour de l’ancienne prison médiévale, une vieille boucherie et une ancienne presse. Les travaux de rénovation ont été très longs. Tout est fait pour vous transporter ailleurs.

Se restaurer „„ CA’S CAPELLA C/ Serra, 17 & +34 971 547 314 Ouvert midi et soir. A la carte, comptez 10-15 E. Installez-vous dans la petite salle au plafond de poutres et aux murs de pierre ou sur la terrasse ombragée dans la rue piétonne pour tester le pa amb oli, spécialité de la maison, servi avec des légumes grillés. „„ OSTERIA EL PATIO C/ Major, 2 & +34 871 577 249 Ouvert tous les jours midi et soir. Environ 25 E. Table italienne de qualité disposant d’un calme patio intérieur où l’on pourra déguster pizzas au feu de bois et autres plats de pâtes préparés dans les règles de l’art. Service souriant et note raisonnable pour la région.

À voir – À faire „„ MURAILLES MÉDIÉVALES Leur construction est ordonnée par le roi Jacques II à la fin du XIIIe siècle, afin de protéger Alcúdia des raids des pirates turcs qui sévissent alors dans toute la Méditerranée. Immense

chantier, l’érection de ces murailles de 6 m de hauteur demande plus de 60 ans de travaux aux ouvriers et architectes royaux. Elles sont remaniées aux XVIe et XVIIe siècles sous le règne du roi Felipe IV. De cette époque, date la place forte de Sant Ferran que vous pouvez encore voir aujourd’hui sur la plaza de Toros. wwUne très belle excursion à pied mène à l’ermitage de la Victoria, dont l’église fortifiée se dresse sur une éminence haute de 140 m. Son nom provient d’une victoire remportée par les habitants sur les pirates, lors d’un des nombreux affrontements qui se sont déroulés au XVIe siècle. Situé à environ 7 km de Alcúdia, cet ermitage abrite la statue de la patronne de Alcúdia, la Vierge de la Victoire, une sculpture en bois de style gothique. En continuant, vous atteindrez le sommet de l’Atalaya d’Alcúdia (444 m) avec un panorama donnant sur les deux baies et le cap Formentor, au nord.

„„ MUSEO MONOGRÀFICO DE POLLENTIA C/ Sant Jaume, 30 & +34 971 547 004 www.pollentia.net [email protected] D’avril à octobre, du lundi au vendredi de 9h30 à 20h30 et jusqu’à 14h30 le week-end. Horaires réduits hors saison. Entrée combinée avec le musée : 4 E. Petit musée exposant des objets de l’époque romaine trouvés lors des fouilles dans la région et surtout sur le site de l’antique Pollentia. On fait vite le tour. „„ ORATOIRE DE SANTA ANNA Vous le trouverez sur le site des vestiges de Pollentia la romaine, à côté du cimetière. Modeste construction du XIIIe siècle, remaniée au début du XXe siècle, elle n’est constituée à l’intérieur que d’une seule nef. Sur la façade au-dessus du portail, vous remarquerez une fine statue représentant la Vierge de la Bonanova. „„ RUINES DE LA VILLE ROMAINE DE POLLENTIA Av/ Prínceps d’Espanya & +34 971 547 004 www.pollentia.net [email protected] Parking en terre battue attenant aux ruines. D’avril à octobre, du lundi au vendredi de 9h30 à 20h30 et jusqu’à 14h30 le week-end. Horaires réduits hors saison. Entrée combinée avec le musée : 4 E. Les ruines se situent à l’extérieur de l’enceinte fortifiée d’Alcúdia. Ce sont celles de l’antique cité de Pollentia, fondée par les Romains en

Port d’Alcúdia - LE NORD 123 av. J.-C. Le site abrite trois zones et monuments d’intérêt : la maison dite « Les Deux Trésors », mise au jour il y a quarante ans, le forum et enfin le théâtre romain dont vous pouvez encore discerner les vestiges de ses trois éléments de base : l’auditorium, l’orchestre et la scène. Près de 2 000 spectateurs pouvaient y prendre place. Quant au forum, il a été l’objet d’une campagne de fouilles au début des années 1980, qui a découvert les fondations de bâtiments civils et religieux dont le plus important est, semble-t-il, le temple dédié à la triade divine Jupiter, Junon et Minerve. A la fin du IIIe siècle apr. J.-C., Pollentia a été prise et pillée, et les temples ont été saccagés. Le site a été ensuite réoccupé, et le forum transformé en nécropole.

Sports – Détente – Loisirs

doute dû à la simplicité et au désir de partage de ses initiateurs. Une adresse pour qui cherche l’authenticité et la contemplation, le tout dans la bonne humeur.

Shopping „„ MARCHÉ D’ALCÚDIA Plaza Alcúdia Les mardis et dimanches de 8h30 à 13h30. Un marché très agréable qui prend place dans les ruelles de la vieille ville, où vous pourrez faire vos provisions de produits gourmands mais aussi flâner dans les étals d’artisanat, vêtements, bijoux, etc. Il s’agit d’un des marchés les plus importants de l’île de par la quantité de produits qui s’y trouvent et l’ambiance qui y règne.

PORT D’ALCÚDIA

Situé à 3 km à l’extrémité nord de la baie d’Alcúdia, ce petit port est devenu une cité balnéaire très (peut-être trop ?) populaire. Le port d’Alcúdia bouillonne de monde et d’activités de juin à septembre. Entre les hôtels clubs et la mer, comme une traînée de poudre, s’étendent les bistrots, restaurants et magasins en tous genres. Ces derniers ferment à 22h tandis que les autres commencent à peine la soirée. Musique live, spots lights, DJ, tout le monde vient ici pour faire la fête ! Toutefois, rien à voir avec Ibiza, la fiesta se fait ici en famille. Où que vous alliez, vos enfants rencontreront toujours des camarades de jeux. Les hôtels, eux aussi, sont conçus pour les familles. Leurs tarifs sont nettement moins élevés qu’à Sóller ou Deià. A Port d’Alcúdia, la mer est turquoise, la plage magnifique, longue et blonde, mais il manque un peu de sable pour les serviettes.

Transports Port d’Alcúdia est relié en bus par les lignes suivantes : wwL351 : Palma, Inca, Alcúdia. wwL352 : Port de Pollença, Alcúdia. wwL353 : Can Picafort – Formentor par Port d’Alcúdia. wwL354 : Alcúdia, Port de Pollença, Cala Sant Vicenç, Lluc, Sóller et Port de Sóller. wwL355 : Alcúdia, Port de Pollença, Cala Sant Vicenç, Lluc, Sa Calobra. wwL356A : Bellevue – Alcanada par Port d’Alcúdia. wwLA32 : Can Picafort – Platja Muro/Alcúdia – Aéroport par Port d’Alcúdia.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ ACTIVE ALCUDIA Camí de Ronda, 55b & +34 608 655 572 activealcudia.com [email protected] 30  E l’excursion snorkeling (3h), 40 E l’excursion coastering (4h), 55 E l’excursion à la journée. Le guide vient vous chercher à l’hôtel. Nous avons ici affaire à une petite structure tenue par des grands passionnés de nature et d’escapades en tout genre. Patrick, sympathique français qui a bien roulé sa bosse dans le milieu du tourisme outdoor, et son associé Gerd ont monté en 2013 dans le nord de l’île cette agence d’excursions nature et de tours guidés. Mais attention ! Nous sommes ici bien loin du tourisme de masse, et c’est bien l’intention d’Active Alcudia que de le rester. Pour ce faire, les groupes ne comptent jamais plus de huit excursionnistes, permettant aux guides d’avoir un rapport personnalisé avec chaque participant et d’assurer leur sécurité. Ces deux-là vous emmèneront tantôt faire du snorkeling dans des criques à l’eau cristalline dont peu connaissent le chemin, tantôt vous adonner au coastering, discipline alliant déplacement en milieu rocheux, escalade au-dessus des flots (niveau facile), sauts depuis les rochers (8-9 mètres maximum, mais jamais obligatoire) et baignade. Les lieux de destination autant que les sentiers qui y mènent ont l’avantage d’être exceptionnellement préservés car d’accès peu simple, sans pour autant avoir besoin d’être un athlète pour s’y aventurer. Si à la belle saison les activités aquatiques sont à l’honneur, le reste de l’année, Patrick et Gerd vous guideront dans l’intérieur des terres, à Mortitx notamment, au cœur de la Tramontana, à la découverte des aigles. Après cinq années de bons et loyaux services, Active Alcudia s’est fait un nom sur l’île, et c’est sans

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LE NORD - Port d’Alcúdia

Pratique „„ OFFICE DE TOURISME Paseo Marítim & +34 971 547 257 www.alcudiamallorca.com [email protected]

Se loger „„ APPARTEMENTS TOURISTIQUES –  SES DALIES C/ de les Canyes, 1 & +34 971 890 236 www.sesdalies.com [email protected] Ouvert de mars à novembre. Appartements de 60 à 200 E selon la saison. Petit complexe de 20 appartements situé à 50 m de la plage d’Alcudia et à 100 m des commerces, pratique pour un séjour en famille. La décoration est simple, mais la piscine bien appréciable.

Se restaurer „„ BLUE SAPPHIRE Av/ Estany Rodó, 2 & +34 971 536 679 Ouvert du mardi au dimanche de 13h à 16h et de 18h à 23h. Très bon petit restaurant à l’ambiance lounge proposant principalement des spécialités de la mer, présentées avec inventivité. Service agréable et petite note. Une adresse à découvrir.

Sortir „„ 5 OCÉANOS CHILLOUT Bonaire Av/ Mal Pas, 1 & +34 971 548 710 [email protected] Environ 20 E pour un repas. Ouvert de 10h à 2h. Restaurant d’ambiance chill-out très prisé au port d’Alcúdia. Ambiance jeune et détendue dans cet établissement qui propose deux terrasses différentes, avec des bains de soleil et des coussins et une ambiance musicale qui invite à la détente.

Sports – Détente – Loisirs „„ RANXO SES ROQUES Av/ de França & +34 971 892 809 www.ranxosesroques.com [email protected]

Excursion d’une heure à 20 E, tous les jours de 9h à 13h et de 15h à 19h. Excursions à cheval dans la campagne et la forêt proposées tous les jours entre avril et octobre. Mini ferme avec des vaches, lapins, canards, chèvres...

„„ TRANSPORT MARITIME BRISA Passeig Marítim & +34 971 545 811 www.tmbrisa.com [email protected] Excursion au Cap Formentor : adultes 30 E, enfants 15 E. Excursion dans la baie d’Alcúdia : adultes 25 E (avec une boisson). Excursions en bateau dans la baie d’Alcúdia, vers le Cap Formentor ou vers la plage de Formentor. „„ WIND & FRIENDS Baie d’Alcúdia & +34 661 745 414 www.windfriends.com [email protected] Ouvert d’avril à octobre de 9h à 18h. Planche à voile (3 jours) : 150 E. Stand-up paddle 12 E l’heure. Kayak à partir de 15 E. Ecole de planche à voile et de bateau à voile. Vous pourrez aussi louer une planche de stand-up paddle ou un kayak.

PARC NATUREL DE S’ALBUFERA

Entre le port d’Alcúdia et Ca’n Picafort, se trouve la plus grande zone humide de l’île, S’Albufera, un vaste ensemble de terres basses, déclaré parc naturel en 1998. Il s’agit là du premier espace naturel protégé des Baléares. Inondée durant presque toute l’année, cette zone a une importance écologique capitale, non seulement par la présence des oiseaux migrateurs, mais aussi par les nombreuses espèces végétales qui vivent dans ce milieu. La visite fera les délices des amoureux de la nature. On vous prêtera des jumelles pour pouvoir observer les oiseaux. Vous accéderez à ce parc à pied ou à vélo par le Pont dels Anglesos.

„„ CENTRE DE RÉCEPTION SA ROCA Route d’Alcúdia à Can Picafort (Ma-12) & +34 971 892 250 [email protected] A 1 km de l’entrée du parc naturel. Bureau ouvert tous les jours de 9h à 16h. Le parc est ouvert tous les jours de 9h à 18h (17h en hiver). Il est nécessaire de demander un droit de visite au centre de réception avant d’explorer le parc, qui vous donnera des informations sur les itinéraires possibles.

Artà - L’EST (LLEVANT)

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L’EST (LLEVANT) L’est de Majorque, appelé Costa del Llevant, est caractérisé par un paysage plat et calcaire. De Canyamel à Porto Cristo, les plages de sable blanc sont entourées de falaises, beaucoup moins fréquentées qu’ailleurs en raison de leur difficulté d’accès. Dans cette région, vous pouvez traverser des kilomètres et des kilomètres de paysages désertiques, aux nuances ocre et rouges.

S’ESTANYOL

Vue privilégiée des hauteurs de Artà et de la Tramontana, le paysage devient magique lorsque le soleil se couche derrière la montagne. Beaucoup de rochers, mais quelques petites plages de sable fin bordées d’une eau cristalline. Le village, en soi, n’a rien d’exceptionnel, si ce n’est un calme agréable. La balade du front de mer est ravissante, et le petit port de plaisance tout à fait charmant.

Les rares établissements hôteliers installés là se trouvent situés à l’écart du village.

Se restaurer Sa Punta de s’Estanyol est une station balnéaire, certes, mais très petite, comparé à d’autres sur l’île de Majorque. Il y a donc très peu de restaurants, et ils sont pour la plupart regroupés sur le Paseo del Mar, profitant ainsi d’une magnifique vue sur la mer. Tous proposent le même genre de carte, les poissons y sont rois : paëlla, caldereta… Comptez une moyenne de 30 E pour un repas complet.

ARTÀ

La région d’Artà mérite le détour. La situation centrale de la petite ville (7 500 hab.) est idéale pour rayonner dans cette partie de l’île. Si vous venez d’Alcúdia, la route 712 vous conduira directement à Artà. Au départ de Palma, il faut prendre la C715 via Manacor. Artà, vieille cité, conserve un charme colonial. Au milieu d’une plaine, la ville se présente comme un ensemble de belles maisons bâties sur une petite colline dominée par l’église de San Salvador. Elle est plutôt préservée du tourisme. Le site offre une belle vue sur la campagne environnante et sur la sierra de Levante. Artà abrite un musée situé sur la place de la Mairie. Vous y admirerez des guerriers en bronze du Ve au IIe siècle av. J.-C.

wwBus. Depuis Palma, ligne 411 ; depuis Manacor, ligne 431 ; depuis Canyamel, ligne 473 et depuis Colònia de Sant Pere, ligne 481.

Pratique „„ INFORMATIONS TOURISTIQUES www.artamallorca.travel

Se loger Pour ceux qui souhaitent un havre de paix loin des foules touristiques, choisir de passer quelques jours à Artà peut être une bonne idée. Peu de restaurants dans ce petit village, et encore moins d’hôtels. Mais voici quelques adresses qui pourraient faire le bonheur de quelques-uns d’entre vous.

„„ BOUTIQUE-HOTEL – JARDI D´ARTÀ C/ de s’Abeurador, 21 & +34 971 835 230 – www.hotel-arta.com [email protected] Fermé hors saison. A partir de 125 E la chambre double. Le Jardin d’Artà est un splendide boutique-hôtel qui a ouvert ses portes en mai 2013 à l’intérieur d’une typique maison majorquine construite au XIXe siècle. Un grand soin est apporté à la décoration, truffée de petits détails historiques, le jardin est très joli et bien entretenu et l’établissement possède un espace balnéaire où l’on pourra bénéficier de quelques réparateurs traitements bien-être. Ajoutons à cela que chaque chambre, toutes spacieuses et très propres, est unique et affiche son propre caractère. Très bon restaurant et petit déjeuner au poil ! Une petite adresse toute jeune et pleine de charme. „„ CA’N MORAGUES**** C/ Pou Nou, 12 & +34 971 829 509 www.canmoragues.com [email protected] Chambre double à partir d’environ 80 E, petit déjeuner inclus. Un séjour minimum est parfois demandé. Un petit hôtel de 8 chambres au cœur du quartier historique d’Artá, dans une jolie maison du XVIIIe siècle. L’hôtel est équipé d’un sauna, piscine couverte, solarium et terrasse. Les chambres sont spacieuses, avec de hauts plafonds et des murs en pierre. La décoration se veut discrète et de bon goût, le tout dans une ambiance décontractée, à seulement quelques kilomètres des jolies plages de l’est de l’île.

MAJORQUE – MALLORCA

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L’EST (LLEVANT) - Artà „„ CASAL D’ARTÀ C/ Rafael Blanes, 19 & +34 971 829 163 www.casaldarta.de [email protected] Ouvert toute l’année. Chambre double de 85 à 100 E, petit déjeuner inclus. Situé juste en face de la mairie, c’est un petit hôtel de 8 chambres au décor classique qui a du charme. Accueil chaleureux et climatisation. „„ HOTEL SANT SALVADOR C/ Pou nou, 26 & +34 971 829 555 www.santsalvador.com [email protected] Entre 100 à 230 E pour la chambre double, petit déjeuner inclus. Le Sant Salvador propose 8 grandes chambres très bien équipées, décorées dans un style rustique charmant. Situé au pied de la citadelle, il bénéficie d’un emplacement privilégié. La belle piscine et le petit jardin sont un havre de paix. Le petit déjeuner copieux est servi sur la terrasse. L’hôtel est également réputé pour ses trois restaurants, Es Passeig, au centre du village ; le ZeZo et le Gaudí, à l’intérieur de l’hôtel, où vous pourrez déguster une exquise cuisine méditerranéenne avec une touche de fusion. Le Sant Salvador organise également de nombreux concerts qui attirent énormément de monde. Un endroit magique : notre préféré à Artà.

Se restaurer „„ GAUDÍ C/ Castellet, 7 & +34 971 829 555 www.santsalvador.com [email protected] Cuisine ouverte de 13h à 15h et de 19h à 22h. Le mardi, concerts et tapas. Menu de midi à 16 E. A la carte, plats autour de 20 E. Fermé le lundi. Au cœur du jardin de l’hôtel Sant Salvador, dans le charmant patio, vous dégusterez une cuisine méditerranéenne raffinée. Ambiance romantique à souhait. „„ MAR DE VINS C/ Antoni Blanes, 34 & +34971 596 410 Ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 22h30. Environ 25 E. Situé sur la rue principale du village. Installé dans une jolie cour intérieure, le restaurant propose des tapas de gourmet et une excellente sélection de vins. Jolie décoration, carte raffinée et décor romantique : une superbe adresse pour

un dîner en amoureux et pourquoi pas profiter de l’une des soirées musicales proposées par le restaurant.

„„ SA GRIPIA Carrer de la Rosa & +34 971 83 69 25 Fermé le dimanche. Réservation recommandée le soir. Plats entre 12 et 18 E. Avec son joli patio planté d’arbres et sa cuisine du marché inventive et réussie, Sa Gripia est l’une des adresses préférées des locaux, désormais bien connue des touristes, sans pour autant avoir perdu de son charme et de son authenticité. „„ SA TAFONA DE SON FANG Route (Ma-3333), Km. 1,5 & +34 971 829 591 www.satafona.com Ouvert tous les jours en soirée, sauf le mercredi. Le Sa Tafona de Son Fang est une ancienne maison rurale type masia reconvertie en restaurant. Ici, générosité et simplicité sont les maîtres-mots : on déguste de solides portions de poissons et viandes (la demi-portion est déjà très nourrissante) accompagnées de très bon légumes sobrement préparés. La terrasse est encadrée d’une sereine et bucolique campagne, et le personnel est tout ce qu’il y a de plus accueillant.

À voir – À faire „„ ERMITA DE BETLEM A 10 km d’Artà, en direction de Colonia Sant Pere. C’est l’occasion d’une agréable balade avec un intéressant point de vue sur la baie d’Alcúdia. Depuis l’urbanisation de Betlem, vous accédez à l’Ermita en remontant la rue principale. Au carrefour, prenez à gauche vers l’église. Vous êtes au sein d’une zone préservée qu’il ne faut pas hésiter à explorer de votre propre chef : de nombreuses excursions à pied mènent à des petits coins reculés (comme vers le cap Farrutx). „„ PLAGES Vous pourrez y de ć ouvrir de superbes plages, relativement peu fre q́ uente é s. Cala Torta se trouve a ̀ une dizaine de kilome t̀ res d’Arta .̀ Il s’agit d’une des plus belles plages de l’i l̂ e et l’une des plus sauvages. Vous pourrez alors entreprendre le Cami ́ dels Carabiners, qui vous conduira vers de magnifiques plages peu fre q́ uente é s, a ̀ travers des paysages d’une beaute ́ singulie r̀ e. En partant vers le nord, vous arriverez a ̀ la Cala Mitjana, puis a ̀ Cala Estreta. C’est la ̀ que vous pourrez emprunter le Cami ́ dels Carabiners, qui parcourt toute la

Cala Ratjada - L’EST (LLEVANT) côte. Vous traverserez la plage d’Es Matzoc. Vous pouvez y apercevoir une tour sur laquelle un vieux canon servait a ̀ prote ǵ er la côte de l’arrive é des bateaux pirates. Vous aurez la ̀ une vue magnifique sur le promontoire de l’Albarca. Sous la tour, la falaise de Sa Falconera abrite de nombreux faucons. En poursuivant la route, vous arriverez a ̀ la plage de Sa Font Celada, se ṕ are é par une centaine de me t̀ res de S’Arenalet d’Albarca, autre plage de sable blanc.

„„ SANCTUAIRE DE SANT SALVADOR Puig de Sant Salvador Citadelle défensive d’origine musulmane qui a été reconstruite plusieurs fois durant les XIIe et XVe siècles. Les remparts existaient déjà à l’époque musulmane et servaient de défense et de refuge aux habitants. Le sanctuaire est aujourd’hui un lieu paisible et reposant qui offre une magnifique vue sur Artà et ses alentours.

CALA MESQUIDA

Une belle plage dont les Allemands ont fait l’un de leurs lieux de vacances préférés. Vous pouvez y aller à pied par un chemin balisé à travers bois, mais c’est très long (environ 8 km). D’autres plages, comme Cala Torta, Cala Mitjana, Cala Estreta et Cala Malsoc, sont bien plus tranquilles. Il faudra, pour les trouver, vous procurer un plan détaillé.

CALA RATJADA

L’ancien port de Cala Ratjada est devenu un important centre touristique. Dans une belle rade, les habitations défigurent malheureusement les très jolies plages de Son Moll et de Cala Aguila. Les hôtels sont nombreux, et les touristes aussi. La ville reste très soignée, beaucoup d’arbres, beaucoup de commerces, marché le samedi. Petite anecdote : ne vous étonnez pas si, dans certains bars ou restaurants, les employés ne comprennent pas votre espagnol, c’est tout simplement qu’ils ne parlent que l’allemand.

Transports wwBus. Depuis Palma, ligne 411 et depuis Alcudia, ligne 446.

Pratique „„ OFFICE DE TOURISME Av/ Cala Agulla, 50 & +34 971 819 467 www.ajcapdepera.net [email protected]

Se loger „„ HOSTAL CALA RATJADA C/ Llevamans, 2 & +34 971 563 202 www.hostalcalaratjada.com [email protected] Chambre double autour de 50 E. Fermé entre novembre et avril. Sur le petit port de pêche, cet hôtel se remarque par sa façade coquette : mur blanc avec des petits lézards bleus et de grands volets jaunes. Pour un séjour en toute simplicité. „„ HOTEL SES ROTGES*** C/ Rafael Blanes, 21 & +34 971 563 108 www.sesrotges.com [email protected] Ouvert de mi-mars à mi-octobre. Comptez entre 60 et 110 E la chambre double standard selon la saison. Une magnifique ancienne finca majorquine, réaménagée en hôtel et décorée avec beaucoup de goût. Terrasses extérieures de grand charme, chambres spacieuses et bien décorées, il n’y manque qu’une piscine. L’hôtel est tenu par un couple français. L’accueil est très chaleureux et les plages se trouvent à seulement quelques mètres. „„ THE SEA CLUB Av/ d’Amèrica, 27 & +34 971 563 310 www.the-seaclub.com [email protected] Comptez entre 100 et 230 E la chambre double selon la saison et selon le standing, avec petit déjeuner. Un très joli petit hôtel de 17 chambres entre les pins, bien décoré. Le grand jardin, le restaurant uniquement pour les clients et la piscine vous garantissent ici de bons moments. Ils proposent également des studios, et de petits appartements avec cuisine comprise, idéal pour les familles.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ SES PAÏSSES Lloc Poligon, 13 & +34 619 070 010 www.mallorcaweb.net/sespaisses [email protected] Du lundi au samedi de 10h à 14h. Fermé les dimanches et jours fériés. Entrée : 2 E. Classé monument historique après le traité de 1949, ce monument mégalithique qui date de l’époque talayotique (1000 av. J.-C.) est relativement bien conservé. Il ressemble à ceux, très nombreux, de Minorque.

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L’EST (LLEVANT) - Cala Ratjada

Cala Ratjada

Se restaurer „„ BAR SA COVA Cala Lliteras & +34 660 462 627 www.sa-cova.es [email protected] Fermé entre novembre et mars. Tous les jours de 9h à minuit, jusqu’à 1h de mai à octobre. Environ 20 E. Suivant le menu du jour, vous dégusterez ici un plat de poisson, de viande ou des tapas. Pour ceux qui s’y attardent, une grande sélection de cocktails fait également partie de la carte. De nombreux événements sont programmés tout au long de l’été (concerts, soirées paella...). Le cadre est très agréable, avec une terrasse au bord de l’eau. „„ RESTAURANTE OLEO’S Via Mallorca, 2 & +34 971 564 715 Fermé le lundi. Environ 25 E. Spécialités majorquines telles que la paella ciega (aveugle), le solomillo a la pimienta, des spécialités de fromages et de jambon de la Alpujarra de Grenade. Très bonne cuisine saine et fraîche. Clientèle espagnole.

Sortir Les bars ne manquent pas dans le coin et se concentrent principalement du côté du port.

À voir – À faire A 1 km du port, en voiture, à vélo ou à pied, vous pouvez vous rendre jusqu’au phare de la Cala Ratjada. Très belle vue sur les falaises, spécialement au lever du soleil pour les plus matinaux.

Sports – Détente – Loisirs „„ CENTRE HIPPIQUE – EDDY’S REITSTALL Carretera a Capdepera & +34 630 150 551 www.eddysreitstall.es [email protected] Excursions à cheval de 1, 2 ou 3 heures, notamment dans le cadre magnifique de Cala Mesquida. Également des excursions thématiques comme la sortie au coucher du soleil. „„ CLUB DE TENNIS – RANCHO BONANZA Recinto Can Patilla & +34 619 680 688 www.ranchobonanza.com [email protected]

Capdepera - L’EST (LLEVANT) On pourra par exemple faire l’excursion « pas à pas » de 20 à 35 E, pour une ou deux heures de balade. Excursions et cours d’équitation.

CALA DE SA FONT

Une petite plage située non loin d’une source d’eau douce à 3 km environ de Cala Ratjada. Vous pouvez vous y rendre en autobus ou en petit train depuis Cala Ratjada.

Transports wwBus : liaisons avec Cala Ratjada sur la ligne 471.

Se loger

CAPDEPERA

La petite ville de Capdepera (12 000 hab.) se blottit au pied des collines sous son vieux château. Capdepera est réputée pour son artisanat qui produit des paniers et des objets tressés avec adresse en palme. C’est l’un des coins préférés des Majorquins qui aiment la nature environnante. Ils suivent le petit chemin qui longe la côte à la recherche de coins tranquilles (S’Aiga Dolça, Cala d’en Sureda, Cala Mata, etc.).

Transports wwBus. Depuis Palma, ligne 411. Pour rejoindre les plages, ligne 445 (Cales de Mallorca, Cala Romàntica, etc.).

Pratique „„ OFFICE DE TOURISME Carrer Centre 9 & +34 971 556 479 www.ajcapdepera.net [email protected]

Se loger „„ CASES DE SON BARBASSA Carretera Cala Mesquina Cami de Son Barbassa & +34 971 565 776 www.sonbarbassa.com Ouvert de février à novembre. Chambre double standard à partir de 150 E. Petit déjeuner inclus. Charmante finca composée de plusieurs maisons anciennes, entourée par le parc naturel de Levant et située à quelques minutes du centre de Capdepera. La propriété s’étend sur 100 000 m² entre amandiers, oliviers et caroubiers : subtil mélange entre le rural et le modernisme. 20 chambres de grand confort, certaines avec terrasses panoramiques. Lits à baldaquin autour de la piscine extérieure. Plusieurs possibilités d’activité aux alentours : 4 golfs, plongée, voile, cyclo-tourisme, randonnées. En été, des concerts sont organisés tous les samedis soir : ambiance magique !

Se restaurer „„ L’ORIENT CAFÉ Plaça de l’Orient, 4 & +34 971 563 098 cafelorient.com – [email protected] Ouvert tous les jours du matin au soir. Un petit café tout en simplicité installé sur la place centrale de Capdepera, à l’ombre à l’heure où le soleil se fait coriace. On y mange de copieuses et savoureuses tapas sans autre prétention que de se nourrir.

À voir – À faire „„ CALA AGULLA Emprunter la déivation vers Cala Agulla, sur le route de Capdepera-Cala Ratjada La magnifique Cala Agulla, baie garnie d’une dense pinède faisant partie d’une Àrea Natural de Especial Interès, se situe à un peu moins de deux kilomètres de Capdepera. Encerclée d’un terrain rocheux et composée de sable fin, cette plage, malgré ses dimensions fluctuantes pouvant varier de 10 mètres en fonction des saisons et des courants marins, est l’une de plus belle de Majorque et son accès aisé (sur la route de Capdepera-Cala Ratjada) a pour conséquence une forte fréquentation en été. Parking payant ouvert tous les jours de 9h à 19h. „„ CHÂTEAU DE CAPDEPERA C/ Castell & +34 971 818 746 www.castellcapdepera.com [email protected] De mi-octobre à mi-mars, visite tous les jours de 9h à 17h ; le reste de l’année, de 9h à 20h. Entrée 2 E. Pour une visite guidée, une réservation est requise.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ HOTEL NA TACONERA*** Na Taconera, Route de Sa Font de Sa Gala & +34 971 563 562 – www.nataconera.com [email protected] Ouvert d’avril à octobre. Chambre double à partir de 60 E, avec petit déjeuner. Possibilité de demi-pension et de pension complète. Un ensemble de 211 chambres, donnant presque toutes sur la mer. Un 3 étoiles avec de confortables salons, de beaux jardins, deux piscines, un mini-golf et une aire de jeux pour les enfants. Pour les sportifs, 10 courts de tennis, volley-ball, basket, gymnase… Ligne régulière d’autobus à destination de Cala Ratjada.

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L’EST (LLEVANT) - Capdepera Il s’agit d’une enceinte fortifiée du XIVe siècle qui abrite la chapelle de Notre-Dame de l’Espérance, la tour de guet et la maison du gouverneur. Chaque année, durant le troisième week-end de mai, le Castell de Capdepera accueille un immense marché médiéval qui s’accompagne de représentations théâtrales, concerts et animations.

Sports – Détente – Loisirs „„ CAPDEPERA GOLF Route d’Artà à Capdepera, Km. 3,5 & +34 971 818 500 www.golfcapdepera.com [email protected] Au km 3,5. Green fee 18-trous, de 59 à 97 E selon l’horaire et la saison. Dessiné par Dan Maples, le parcours du golf de Capdepera est spectaculaire avec ses 6 lacs et ses bosquets de pins. Les trous sont d’une longueur et d’une difficulté très variables.

CANYAMEL

Canyamel est un village de vacances fait d’hôtels et de petits immeubles. La plage, bien que bordée d’hôtels, reste très agréable.

Transports wwBus. Depuis Capdepera et Cala Rajada, ligne 472 et depuis Artà, ligne 473.

Se loger „„ CAN SIMONETA**** Route d’Artà à Canyamel, Km. 8 Finca Torre Canyamel & +34 971 816 110 www.cansimoneta.com [email protected] Au km 8. Fermé hors saison. Chambre double standard à partir de 350 E, petit déjeuner inclus. Réservé aux plus de 18 ans. Un hôtel formé par deux édifices centenaires, entouré de jardins, de forêt et avec vue sur la mer. Accès à une petite crique directement depuis l’hôtel. Au total, 18 chambres, avec une décoration propre à chacune : certaines de style rustique, d’autres plus contemporaines. Le luxe suprême ? Un Jacuzzi extérieur situé sur la falaise, face à la mer. L’un des plus beaux hôtels de luxe de Majorque.

Se restaurer „„ PORXADA DE SA TORRE Route d’Artà à Canyamel, Km. 5 & +34 971 841 310 [email protected] Ouvert midi et soir. Fermé le lundi midi. Parking privé. Environ 30 E. Situé au pied de la Torre, dans un très beau cadre en pierre et bois, ce restaurant propose des plats traditionnels, comme la fameuse lechona (cochon de lait grillé à la broche). Parfait pour un dîner en amoureux.

Sortir „„ CAFÈ SAÜC Vial de Les Coves, 6 & +34 971 816 016 Ouvert tous les jours de 15h à 22h, sauf le jeudi. On se rendra dans ce petit troquet à la rose devanture aussi bien pour une pause café agrémentée de gâteaux maison ou pour un délicieux jus de fruits frais que pour l’apéro, heure bénie du mojito que la patronne concocte à partir de menthe cueillie sur le moment. Un lieu différent et très accueillant.

À voir – À faire „„ CUEVAS DE ARTA Carretera de las Cuevas & +34 971 841 293 www.cuevasdearta.com [email protected] De juillet à septembre, tous les jours de 10h à 19h. Entre novembre et mars, de 10h à 17h. Le reste de l’année jusqu’à 18h. Entrée adultes : 15 E, enfants : 7 E, gratuit pour les moins de 7 ans. Paiement en espèces seulement. Bateau depuis Font de sa Cala 12 E, depuis Cala Ratjada 15 E. Magnifiques ouvrages de la nature, ces grottes sont bien présentées grâce aux effets de lumière. Pour ceux qui le souhaitent, on peut les rejoindre en bateau depuis Font de Sa Cala ou Cala Ratjada. „„ TORRE DE CANYAMEL Route d’Artá à Canyamel, Km. 5 & +34 971 841 134 www.torredecanyamel.com [email protected] Ouvert du mardi au samedi de 10h à 15h et de 17h à 20h, le dimanche de 10h à 15h. Payant. Tour quadrangulaire du XIIIe siècle avec triple enceinte fortifiée, destinée, dès l’époque

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Porto Cristo - L’EST (LLEVANT) musulmane, à la défense de la plage de Canyamel, ainsi qu’au refuge de ses habitants. Aujourd’hui, elle accueille des expositions, des concerts, ainsi qu’un petit musée dédié à son histoire.

Sports – Détente – Loisirs „„ GOLF CANYAMEL Av/ D’Es Cap Vermell & +34 971 841 313 www.golfcanyamel.com [email protected] Green fee 18 trous de 83 à 105 E selon la saison. La déclivité naturelle a été conservée sur le parcours de Canyamel, c’est la raison pour laquelle il est considéré comme le plus difficile de l’île.

SON SERVERA

Son Servera se trouve à côté de Cala Millor, la plus grande plage de l’est de Majorque. Grande cité balnéaire avec son lot d’hôtels (presque une centaine !) et de restaurants sur la plage. Son Servera est beaucoup plus authentique, et vous trouverez dans les environs quelques hôtels ruraux d’une grande quiétude. Pour une journée de plage, préférez la Cala Bona, proche de Cala Millor, mais beaucoup plus tranquille.

Transports wwBus. Depuis Manacor et Cala Millor, lignes 426 et 432.

Pratique „„ OFFICE DE TOURISME Plaça Eureka & +34 971 585 864 [email protected] D’avril à fin mai et en octobre, du lundi au samedi de 9h à 17h, dimanche et jours fériés jusqu’à 13h. De juin à fin septembre, du lundi au samedi de 9h à 16h et de 19h à 21h30 (jusqu’à 20h30 entre le 19 et le 30 sept.), dimanche et jours fériés jusqu’à 13h. De novembre à mars jusqu’à 13h (fermé le dimanche).

Se loger „„ HÔTEL RURAL – SON GENER Ancienne route de Son Servera à Artà, Km. 3 & +34 971 183 612 www.songener.com [email protected] Au km 3. Compter autour de 340 E avec petit déjeuner. Fermé de novembre à mars. Un véritable hôtel de charme situé au cœur des terres… impossible de trouver plus tranquille à Majorque ! Il est situé dans une maison rustique du XVIIIe siècle et propose seulement 10 chambres. Décoration aux lignes pures, jardin d’amandiers et d’oliviers, Spa, séminaires de Yoga, superbe piscine avec vue sur la vallée et un restaurant qui propose des plats majorquins à partir des produits du potager de l’hôtel. Quatre terrains de golf à proximité. „„ SON CORB Camino Punta Rotja Son Servera & +34 971 587 092 www.soncorb.com [email protected] Chambre double de 150 à 200 E, avec petit déjeuner. Fermé en hiver. Boutigue-hôtel situé dans une belle demeure du XVIIe siècle, entouré d’un terrain de plus de 300 000 m2. Un établissement harmonieux de 22 chambres avec vue sur la mer et la montagne. Vous aurez des vélos à votre disposition, l’occasion de découvrir les paysages environnants. Décoration rurale avec une prédominance du bois (poutres apparentes, meubles en bois, cadres muraux). Une bonne adresse pour les amateurs de golf avec plusieurs terrains de golf à proximité.

Sports – Détente – Loisirs „„ GOLF SON SERVERA Costa de los Pinos C/ del Golf & +34 971 840 096 www.golfsonservera.com Green fee 18-trous entre 75 et 99 E par jour selon la saison. A 100 m de la mer, entouré de pins et de montagnes rocheuses.

PORTO CRISTO

Ce petit port reste agréable malgré l’affluence. Ceux qui voudraient explorer la région auront choisi le bon endroit. En outre, les prix des hôtels à Porto Cristo semblent plus que raisonnables. De nombreuses possibilités d’excursions en mer s’offrent à vous à partir du port.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ GOLF PULA Route de Son Servera à Capdepera, Km. 3 & +34 971 817 034 www.pulagolf.com [email protected] Au km 3. Green fee 18-trous entre 67 et 94 E, gratuit pour les clients de l’hôtel. Le golf de Pula est le lieu de nombreux tournois comme le Turespana Mallorca Classic. Sur les 14 premiers trous, le green est visible depuis le départ.

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L’EST (LLEVANT) - Porto Cristo

Transports Porto Cristo est très bien desservi par le bus :

wwLigne 451 : S’Illot, Manacor, Valldemossa, Deià, Sóller, Port de Sóller. wwLigne 443 : Cala Romàntica. wwLigne 447 : Port d’Alcúdia, Manacor, S’Illot. wwLigne 445 : Alcúdia, Port de Pollença. wwLigne 442 : Cales de Mallorca. wwLigne 441 : Cala Rajada, Capdepera, Calas de Mallorca. wwLigne 433 : S’Illot, Sa Coma. wwLigne 416 : Cala Romàntica, Manacor, Palma. wwLigne 414 : Palma, Manacor, S’Illot, Sa Coma. wwLigne 412 : Palma, Manacor, S’Illot, Sa Coma, Cala Millor.

Pratique „„ OFFICE DE TOURISME Plaça de l’Aljub & +34 662 350 882 Ouvert toute l’année du lundi au vendredi de 9h à 15h. „„ POSTE C/ Zanglada, 10 & +34 971 821 607 Du lundi au vendredi de 8h30 à 14h30 et le samedi de 9h30 à 13h.

Se loger „„ SON MAS**** Porto Colom Route de Porto Cristo & +34 971 558 755 www.sonmas.com [email protected] Ferme en hiver. Chambre double à partir d’environ 300 E, petit déjeuner inclus. Demipension possible. Hôtel de tourisme rural situé à 5 km de Porto Cristo. L’hôtel se trouve dans une édification du XVIIe siècle, entourée d’un immense domaine. La décoration puise dans les palettes de blanc et de beige, d’une extrême élégance. L’hôtel est équipé d’un Spa, d’un bain à remous, d’une piscine intérieure, d’une piscine extérieure et dispose de 16 chambres. „„ PORTODRACH APARTHOTEL Passeig d’es Cap d’es Toi, 25 & +34 971 820 848 www.aparthotelportodrach.com [email protected]

Appartement à partir de 50 E. Rénovés en juillet 2013, les appartements de Portodrach sont logés au cœur d’un bâtiment moderne situé à deux pas du port de plaisance de Porto Cristo. Spacieux et lumineux, ils sont nettoyés chaque jour à l’heure souhaitée et permettent une appréciable autonomie. Piscine commune bien exposée. Bonne adresse.

„„ THB FELIP CLASS**** C/ Burdils, 41 & +34 971 820 750 www.thbhotels.com [email protected] Fermé de début janvier à fin mars. Chambre double à partir de 65 E avec petit déjeuner. Possibilité d’une formule en « all inclusive ». Réservé aux adultes. Hôtel 4 étoiles avec 96 chambres à Porto Cristo, face à la plage et au port. Chambres spacieuses et confortables, TV, air conditionné, minibar. Balcons avec tables et chaises. Sinon, la cafétéria de l’hôtel vous propose les classiques pizzas, pâtes, sandwichs… Piscine et spa complètent les installations. Une bonne adresse à un prix raisonnable. Terrasse surélevée très agréable, malheureusement une route très empruntée sépare l’hôtel de la mer.

Se restaurer „„ QUINCE Carrer del Veri, 1 & +34 971 82 18 30 restaurantequince.com [email protected] Ouvert midi et soir, en saison uniquement. Compter autour de 30 E. Cette bonne table tenue par un Argentin, bien que touristique et un brin chère, est des plus agréables pour siroter un cocktail accompagné de quelques tapas face au port ou déguster les excellentes spécialités au menu, telles que les ceviches, les moules ou les poissons grillés, dans un décor éclectique bien sympa ! „„ ROLAND C/ Sant Jordi, 5 & +34 971 820 129 www.roland-restaurant.es [email protected] Ouvert du lundi au samedi de 13h à 15h et de 18h30 à 22h30. Comptez 30-40 E. Ici, vous n’aurez pas la vue sur la mer mais qu’importe, le plus important se passe dans l’assiette ! Dans un cadre sobre mais assez élégant, vous vous régalerez de délicieux plats comme le loup de mer au safran. Une cuisine inventive et surprenante, avec en prime un bon rapport qualité/prix.

Porto Cristo - L’EST (LLEVANT)

„„ TR3NTA-1 C/ de la Mar, 31 & +34 971 822 421 www.facebook.com/tr3nta1 Ouvert du mardi au dimanche de 18h à 22h. Bar à tapas à l’ambiance relax. Une adresse populaire à la cuisine savoureuse.

À voir – À faire

„„ COVES BLANQUES Au bout de la promenade qui longe la plage de de Porto Cristo. Ensemble de grottes modifiées au temps du talayotique. Elles servaient de refuge aux marins et aux pêcheurs. „„ CUEVAS DEL DRACH Route de les Cueves & +34 971 820 753 www.cuevasdeldrach.com [email protected] De novembre à mi-mars, visites à 10h45, 12h, 14h y 15h30. De mi-mars à fin octobre, visites à 10h, 11h, 12h, 14h, 15h, 16h et 17h. Entrée 15 E pour les adultes et 8 E pour les enfants de 3 à 12 ans. Majestueuses, elles se découvrent après un parcours de 2 km d’une beauté surprenante, grâce à la présence de 5 lacs. Elles sont devenues célèbres après que le père de la spéléologie, le Français Edouard Martel, a exploré, en 1896, le lac qui depuis porte son nom ainsi que, sur l’autre rive, la « grotte des Français ». Le lac Martel est le plus grand lac souterrain du monde (177 m de longueur, 40 m de largeur). Vous serez sensible à la beauté du parcours, aux efforts des guides, aux effets de lumières et à la musique d’accompagnement.

Shopping „„ HOUSE OF MAJORICA 33 Carretera de les Coves & +34 971 869 250 – [email protected] Voici la toute dernière boutique de Majorica, le célèbre fabricant de perles de l’île. Elle s’étend sur plus de 1 000m2 et est consacrée tant à l’exposition qu’à la vente des produits de la marque. Cette superbe boutique est située à 100 m de l’entrée de Las Cuevas del Drach, ne manquez pas de vous y arrêter, ne serait-ce que vous le plaisir des yeux. Sur place, vos trouverez même une agréable cafétéria avec une belle terrasse ensoleillée où vous pourrez vous reposer ou vous restaurer. „„ MARCHÉ Paseo de la Sirena Tous les dimanches matins. Vente de produits locaux et artisanaux. „„ TORRE DEL SERRAL DELS FALCONS Av/ Joan Servera Camps C’est une tour de guet construite en 1577 dans le but de surveiller la côte et de prévenir à temps les populations littorales d’un débarquement de pirates turcs. Sa situation, en bordure de falaise, est tout à fait remarquable.

MAJORQUE – MALLORCA

Cette partie de l’île, très visitée, est montagneuse, mais les sommets ne dépassent pas les 500 m. La visite des grottes de Hams et de Drac vous fera encore plus apprécier la beauté des collines couvertes de caroubiers, d’amandiers et de figuiers.

„„ CUEVAS DELS HAMS Route de Manacor à Portocristo, Km. 11 & +34 971 820 988 www.cuevas-hams.com De juillet à octobre, de 10h à 17h. De fin mars à fin juin et la première quinzaine de novembre jusqu’à 16h30. De mi-novembre à fin mars jusqu’à 16h. Entrée à 21 E avec le spectacle de son et lumière. Leur découverte remonte à 1905. Moins grandes que celles d’Artà, leur originalité tient aux stalactites transparentes en forme de harpons (hams en catalan) et à leur beau lac souterrain. Une visite intéressante, certes, mais les tarifs sont vraiment excessifs.

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L’EST (LLEVANT) - Porto Cristo

Sports – Détente – Loisirs Porto Cristo fait partie des lieux de l’île les plus favorables pour une excursion en bateau. Le long du port, plusieurs agences proposent leurs services pour vous faire découvrir par la mer les criques de la côte ouest de Majorque. Balades d’une journée, d’une demi-journée ou d’une heure, les amateurs de bateau trouveront leur compte parmi les différentes escapades proposées.

„„ ILLA BALEAR CREUERS Passeig Maritim, 13 & +34 971 810 600 www.illabalear.com [email protected] Croisières en bateau pour explorer Porto Cristo, mais aussi Cala Millor, Cala Ratjada, Cales de Mallorca, etc. „„ MALLORCA DIVING Passeig Cap d’Es Toll, 11 & +34 971 815 094 www.mallorcadiving.com [email protected] Baptême de plongée à 95 E. Plongée, trekking, kayak, paddle, snorkeling... Egalement des excursions en bateau vers les grottes des environs.

FELANITX

Cette petite ville de 18 000 habitants est restée fidèle à elle-même et a su conserver son savoirvivre. Vous goûterez le charme de ses ruelles et de ses maisons joliment coquettes. Vous apprécierez le calme de ses petites places ou la paisible animation de ses terrasses où s’attablent les autochtones. Le marché local, le dimanche, attire les amateurs de savoureuses sobrasadas et de bons vins du cru.

Transports wwBus. Depuis Manacor, ligne 425 et depuis Palma, ligne 490 et 491.

Se loger „„ SA POSADA D’AUMALLIA Camino Son Prohens & +34 971 582 657 www.aumallia.com [email protected] Fermé en hiver. A partir d’environ 115 E la chambre double, petit déjeuner inclus. Un établissement de charme de 14 chambres. Tout a commencé par une famille qui a décidé de transformer sa maison en hôtel, c’était en

1991. Meubles d’époque, soirées piano dans le salon, accueil des plus sympathiques... La piscine et le patio sont plaisants. Vous y viendrez pour vous reposer et profiter du calme de ce joli domaine.

Se restaurer „„ EL CASTILLO DEL BOSQUE Route de Felanitx à Porto Colom, Km. 8 & +34 971 824 144 www.elcastillodelbosque.es Tous les jours sauf le mercredi de 13h à 15h30 et de 19h à 22h30. C’est, comme son nom l’indique, un véritable château fort dans les bois qui sert de décor à ce très bon restaurant ! Pendant ce temps-là, les adultes peuvent se régaler en terrasse d’une cuisine créative et savoureuse : filet de bœuf avec foie flambé au vermouth, carré d’agneau au miel et romarin, magret de canard au Porto… La carte se renouvelle au fil des saisons.

À voir – À faire Les amateurs d’architecture visiteront le couvent de San Agustín, édifié au XVIe siècle et sa paroisse, construite en gothique tardif avec une belle façade du XVIIe siècle.

„„ CHÂTEAU DE SANTUERI Cami des Castell & +34 691 223 679 www.santueri.org [email protected] Visite tous les jours en saison de 10h à 18h30. Une forteresse du Moyen Age, construite au XIe siècle. Depuis ses tours de guet, à 400 m d’altitude, une vue magnifique récompense ceux qui s’aventurent à pied jusqu’au bout d’une route médiocre. Renseignez-vous auprès des habitants de Felanitx qui vous diront le meilleur moyen d’y accéder. „„ PUIG DE SAN SALVADOR La visite et la montée au Puig de San Salvador sont intéressantes. La balade peut se faire à pied, à partir de la route qui va à Porto Colom. Après 2 km, un chemin balisé mène au Santuario de San Salvador. Vous y parvenez aussi en voiture en suivant la direction de Santanyi. Le sanctuaire a l’aspect d’une forteresse, mais il conserve un retable gothique et une image de la Vierge remarquables. S’élevant à près de 500 m d’altitude, la vue est époustouflante sur la côte, mais aussi sur les terres, jusqu’à la Tramuntana.

Porto Colom - LE SUD (MIGJORN)

Sports – Détente – Loisirs „„ GOLF VALL D’OR Route de Cala d’Or à Porto Colom, Km. 7,7 & +34 971 837 001 www.valldorgolf.com [email protected] 18-trous. Green fee de 85 à 112 E, selon la saison. Le parcours du Vall d’Or est assez ardu, sauf à jouer sur les hauteurs des fairways. Le club abrite une piscine, une salle de jeu et un restaurant qui sert tous les jours de l’année une cuisine savoureuse et de qualité. „„ SON MENUT – FINCA ES RAFALET Agrupació Son Tauler, 8 & +34 971 582 920 www.sonmenut.com [email protected] Carretera Felanitx-Campos, km 7,5.

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Excursion en groupe (à partir de 2 personnes) d’une heure : 25 E par personne. Journée d’excursion (avec déjeuner) : 110 E. Il s’agit d’une jolie ferme agricole transformée en pension et école d’équitation. Entourée de nature, c’est un endroit superbe pour randonner... à cheval !

Shopping A Felanitx œuvrent des artisans réputés qui travaillent l’émail ou la céramique.

„„ CERAMICAS MALLORCA C/ Sant Agusti, 54 & +34 971 580 201 www.ceramicasmallorca.com [email protected] Fermé le dimanche, et tout le week-end hors saison. Jolie boutique pour trouver des plats, des vases ou des pots en céramique.

LE SUD (MIGJORN)

CALES DE MALLORCA

En poursuivant la route qui longe la côte, à partir de Porto Cristo jusqu’à Porto Colom, vous aurez l’embarras du choix en matière de plages. Elles sont une quinzaine, connues sous le nom général de Cales de Mallorca. Nous citerons notamment Cala Antena, Cala Romaguera et Cala Murada. Ces plages se situent soit sur le territoire de la municipalité de Manacor, soit sur celui de Felanitx. La route Manacor-Felanitx vous fera découvrir un paysage inchangé malgré le tourisme.

PORTO COLOM

Ce paisible port de pêche résiste en apparence au tourisme. Ici, au milieu des pins, les villas et autres constructions semblent plus en harmonie avec la nature qu’ailleurs. Il est agréable de faire une halte à une terrasse du port, havre de paix et de tranquillité.

Transports wwBus : liaisons avec Palma sur les lignes 490 et 491.

Pratique „„ OFFICE DE TOURISME C/ Cala Marçal, 15 & +34 971 826 084 www.portocolom.com Ouvert toute l’année, le lundi de 9h à 16h et du mardi au vendredi de 9h à 16h et de 18h à 21h, le week-end de 9h à 13h.

Se loger „„ HOTEL BAHIA AZUL Ronda crucera balear, 78 & +34 971 825 280 www.bahia-azul.de [email protected] En janvier et février uniquement sur demande. Chambre double autour de 70 E, petit déjeuner inclus. Cet hôtel juste à côté de la mer comporte 15 chambres doubles, toutes climatisées avec douche ou baignoire, et pour la plupart un balcon avec vue sur la mer. Jolie piscine, ambiance amicale et forte clientèle allemande. L’hôtel offre également des avantages à ceux qui souhaitent faire de la plongée sous-marine, il est possible d’y passer différents niveaux. Ce petit hôtel assure également un service de restauration. Parmi les bocadillos et les pâtes, le regard s’arrête sur la sélection de tapas. Pour un plat de viande ou de poisson, comptez à peu près 20 E.

MAJORQUE – MALLORCA

Le sud de Majorque, appelé Migjorn, se caractérise par ses terres arides et ses eaux turquoise, en particulier dans les plages de Es Trenc et Sa Ràpita. Ces dernières ont été classées zones naturelles d’intérêt, ainsi que les salines, ce qui représente plus de 1 500 ha protégés. La lumière dorée qui baigne le paysage en fin de journée offre un spectacle d’une grande rareté.

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LE SUD (MIGJORN) - Porto Colom

Se restaurer „„ CELLER SA SINIA C/ Pescadores, 28 & +34 971 824 323 www.cellersasinia.com/contacto [email protected] Ouvert midi et soir. Fermé le lundi et de novembre à février. Comptez 30 E pour un repas complet. Restaurant typique majorquin dont la décoration est un charmant mélange de bric-à-brac, entre objets nautiques et vieilles photos accrochées au mur. Spécialités de la maison : la paella de fruits de mer et les poissons en sauce. Mais surtout, il faut garder de la place pour les desserts maison, qui sont absolument délicieux ! Une bonne adresse pour vous offrir un repas copieux. „„ SA LLOTJA C/ Pescadors & +34 971 825 165 www.restaurantsallotjaportocolom.com [email protected] Ouvert du mardi au dimanche de 13h à 15h et de 19h à 22h30. Menu à 38,50 E. Avec sa vue plongeante sur le port et son espace de service tout de verre et de métal conçu, le Sa Llotja est d’abord un bel endroit. Mais quand on jette un œil au menu de la semaine, une escale ici prend tout son sens. On commence par une entrée finement préparée pour attaquer le plat de résistance – poisson ou viande – avant de terminer par le dessert du jour, le tout accompagné d’un très bon vin majorquin. Une table qui se démarque des autres dans la port de Porto Colom. Service attentif.

Sports – Détente – Loisirs „„ PORTOCOLOM DIVING CLUB C/ de la Mar, 2 & +34 971 825 842 www.portocolomdivingclub.com [email protected] Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h. Plongée à 36 E. Très bon centre de plongée piloté par une équipe compétente qui saura mettre à l’aise les moins détendus des prétendants aux profondeurs. Tarifs très intéressants qui plus est.

CALA D’OR

Voici un autre exemple des dégâts de l’urbanisation sur l’île, causés en grande partie par le tourisme de masse. La construction d’hôtels et de résidences a endommagé le paysage sur plusieurs kilomètres. Une véritable station

balnéaire qui s’articule autour de plusieurs petites plages (néanmoins charmantes) et de petits ports qui servent à exposer bateaux et yachts de luxe.

Transports wwBus : liaisons avec Palma sur la ligne 501.

Pratique „„ OFFICE DE TOURISME C/ Perico Pomar, 10 & +34 971 657 463 [email protected] Ouver toute l’année, du lundi au vendredi de 8h30 à 14h. Ouvre également le samedi matin en saison.

PORTO PETRO

Ancien village de pêcheurs qui abrite dans son port quelques yachts et un grand nombre de barques de pêcheurs typiques, les llauds. Quelques restaurants se sont installés le long du port. Deux petites plages sont accessibles à pied, et un service de bus régulier vous emmène à la plage de Mondrago en 10 minutes.

Transports wwBus. Depuis Palma, ligne 502.

Se loger Pas beaucoup d’hôtels sur ce petit port de pêche, c’est certainement ça qui en fait tout son charme ! Néanmoins, si vous en avez les moyens, certains hôtels offrent des prestations de haut standing.

„„ BLAU PORTO PETRO BEACH RESORT ET SPA***** Av/ des Far, 3 & +34 971 648 282 www.blauhotels.com [email protected] Fermé hors saison. Chambre double à partir d’environ 140 E. L’hôtel 5 étoiles comporte 210 chambres doubles, 99 suites, et 10 villas, et bien sûr tout le confort, ce qui explique les prix. A quelques minutes à pied d’une charmante petite plage, les amateurs de luxe seront ravis !

Se restaurer Vous trouverez sur le port différents restaurants proposant des cartes variées, allant des pâtes à la pizza ou à la sole meunière, en passant par le faux-filet. Les prix sont relativement

Campos - LE SUD (MIGJORN) identiques. Comptez 20 E pour un bon repas. De nombreux restaurants affichent le midi une formule aux environs de 10 E.

Un endroit harmonieux qui invite à la détente. Ce splendide hôtel a obtenu le prix de l’initiative du meilleur hôtel rural d’Espagne.

CAMPOS

Se restaurer

A l’intérieur des terres se trouve le gros village de Campos (environ 10 000 hab.). Fondé au XIIIe siècle, il a conservé ses tours de défense. Son activité principale est la récolte des câpres et des amandes, qui a lieu en été. Vous admirerez le bâtiment de la mairie, construit au XVIe siècle, ainsi que l’église de San Julian qui abrite un tableau de Murillo, le grand peintre sévillan du XVIIe siècle. Campos est également le nom de la commune qui englobe Colonia de San Jordi, sa Rápita et ses Covetes. Vous y trouverez une offre de tourisme intérieur très intéressante, dont voici les meilleures adresses.

Transports wwBus. Depuis Palma, lignes 501 et 502.

Se loger

„„ SON BERNADINET Route de Campos à Porreras, Km. 5,9 Campos & +34 971 650 694 www.son-bernadinet.com [email protected] Au km 5,9. Fermé entre novembre et mars. Chambre double entre 220 et 265 E, petit déjeuner inclus. L’édifice central héberge la salle à manger et les salons, tandis que les chambres se trouvent dans de petits édifices entourés d’orangers et d’amandiers. La piscine est spectaculaire. Le restaurant de l’hôtel utilise les fruits et légumes du potager.

„„ MOLÍ DE SAL Route de Campos à Sa Colònia de Sant Jordi, Km. 8,3 & +34 971 655 404 www.molidesal.eu Ouvert du mardi au dimanche de 19h à 22h. A l’écart des sentiers battus, c’est dans le cadre enchanteur d’une ancienne maison de campagne entouré d’un magnifique jardin que l’on est accueilli comme des amis par MarieFrance. Ici, on cuisine avec amour des petits plats simples et savoureux – poulet au feu bois et pommes de terre grillées, cailles rôties, carré d’agneau, pour n’en citer que quelques-uns – accompagné de pain maison et de sauces splendides comme la création locale et pimentée « salsa africa ». Convivialité, produits frais, cadre plein de charme. A découvrir ! „„ RESTAURANTE CLUB NAUTICO SA RAPITA C/ Explanada Port, Sa Ràpita (Campos) & +34 971 640 413 [email protected] Ouvert tous les jours. Environ 30 E. Il s’agit du restaurant du club nautique, situé au bord de la plage de Sa Rápita. Poisson frais, cuisine majorquine, viandes… La carte est exhaustive et les plats savoureux. Nous vous conseillons cependant la paëlla de fruits de mer (un vrai délice), à déguster sur la terrasse du restaurant. Et pour digérer le tout, pourquoi ne pas vous laisser tenter par un naranjito, du jus d’oranges frais et de la vodka ! Cette boisson n’est pas sur la carte, mais les habitués du restaurant sont de véritables aficionados de ce digestif particulier !

À voir – À faire wwLes plages. Es Trenc, la plage la plus proche de Campos, est également l’une des plages les plus emblématiques de Majorque. Ses eaux cristallines et ses environs désertiques sont depuis quelques années l’un des meilleurs arguments de la municipalité. La Cala Santanyi, ainsi que les Calas Figuera, Modragó et S’Amanador, bien indiquées sur la route, restent faciles d’accès et moyennement fréquentées. Il reste encore dans cette région des plages tranquilles, malgré l’apparition de quelques hôtels dans la grande baie où se succèdent Ses Covetes, la Ràpita et Punta Plana, jusqu’à S’Estanyol.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ FONTSANTA HOTEL Route de Campos à Colonia de San Jordi, Km. 8,2 & +34 971 655 016 www.fontsantahotel.com [email protected] Chambre double standard de 170 à 350 E. Nombreuses offres et divers packs incluant circuit thermal et dîner tapas sur le site internet. Hôtel réservé aux adultes (plus de 18 ans). Il s’agit du seul établissement balnéaire des îles Baléares. L’hôtel propose un total de 36 chambres, décorées avec un goût exquis. La demeure en pierre est spacieuse, avec de hauts plafonds et des poutres apparentes. Vous aurez accès à de nombreux traitements dans des installations modernes et harmonieuses. Une adresse splendide tout près d’une des plages les plus belles de Majorque : la plage de Es Trenc.

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LE SUD (MIGJORN) - Campos Pour parvenir à ces plages, il vous faudra marcher à partir de Ses Covetes ou de Colonia de San Jordi. Vous risquez néanmoins de voir arriver des bateaux qui s’installeront près de vous. Encore plus difficiles d’accès, les plages d’El Dolç, Es Caragols et Ses Roquettes auxquelles vous parvenez soit en bateau, soit à pied en prenant des chemins de terre qui partent de Colonia de San Jordi. Les routes qui y mènent ne sont pas goudronnées.

COLONIA DE SANT JORDI

C’est le point de départ idéal pour faire la traversée vers l’île de Cabrera, distante d’une quinzaine de kilomètres. N’hésitez pas à vous renseigner sur la visite de Cabrera. Colonia de San Jordi est un cul-de-sac : quelques plages mais beaucoup de falaises. Le touriste s’en sert en général de passage vers l’île de Cabrera, mais une petite halte ne sera pas désagréable.

Transports wwBus. Depuis Palma, lignes 501 et 502.

Pratique „„ OFFICE DE TOURISME C/ Gabriel Roca & +34 971 656 073 Sur le port.

Se loger „„ HOTEL HONUCAI Carrer Gabriel Roca, 55 & +34 971 655 178 www.hotelhonucai.com [email protected] Chambre double à partir d’environ 130 E, petit déjeuner buffet inclus. Demi-pension possible. Fermé entre novembre et mi-mai. C’est dans l’ancien port de pêche de Colònia de Sant Jordi que l’on trouve ce nouveau boutiquehôtel quatre étoiles dont le nom vient du mot hawaïen honu-kai, qui est le nom d’une tortue de mer du pacifique. On y trouve pas loin de 80 chambres réparties en quatre catégories, toutes à la décoration marine et toutes très confortables. Petit déjeuner en buffet, salle de fitness, spa, restaurant, piscine à débordement, roof-top bar... Tout y est !

Se restaurer Les quelques restaurants se trouvent sur la petite allée en face du port.

„„ LAOS CLUB Av/ Primavera, 26 & +34 971 655 873 www.laoscoloniasantjordi.com [email protected] Ouvert tous les jours midi et soir, sauf le lundi. Repas complet autour de 25 E. Impossible de louper le Laos Club et son élégante tour de verre sur le boulevard. Dans une ambiance lounge minimaliste, on déguste d’excellents plats – en salle ou en terrasse – allant des spécialités majorquines de mer aux plats européens les plus variés (le steak tartare est une petite merveille !). Ajoutons à cela du très bon vin et une équipe de service souriante et à l’écoute et le tour est joué. On aime ! „„ BAR RESTAURANTE MARISOL C/ Gabriel Roca, 63 & +34 971 655 070 www.restaurantemarisol.eu [email protected] Ouvert tous les jours de 10h à 23h. Compter autour de 25 E. Emplacement idéal sur le port. Grand choix de poissons (moules, palourdes, crevettes, poulpe), mais aussi des paellas et des pizzas. Agréable terrasse au bord de l’eau.

À voir – À faire wwPlages. Les quelques plages à proximité de la Colonia de San Jordi sont agréables. Les plus accessibles sont les plages d’Es Port et d’Els Dolç, un peu plus loin vous trouverez la Cala Galiota, la Platja des Marquès et la Platja Estanys.

Sports – Détente – Loisirs „„ EXCURSIONS A CABRERA C/ Dofi, 13 & +34 971 649 034 www.excursionsacabrera.es [email protected] Excursion de 3 heures autour de l’archipel de Cabrera : adultes 47 E. Plusieurs formules. Excursions à Cabrera au départ du port de la Colonia de Sant Jordi. Possibilité de se restaurer à bord du bateau. Également deux excursions de 6h et une excursion « coucher du soleil » (3h).

CABRERA ET SON ARCHIPEL

Située au sud-est de Majorque, l’île de Cabrera mesure 7 km de long. C’est la plus grande d’une série de 17 îlots qui forment un petit archipel. Si vous avez un bateau, vous jetterez l’ancre en toute liberté à proximité de n’importe lequel

Santanyí - LE SUD (MIGJORN)

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Les prisonniers de Cabrera Les prisonniers de Cabrera est un roman de Michel Peyramaure qui raconte l’histoire de Laurent de Puymège, soldat de Napoléon qui a été prisonnier durant cinq ans sur l’îlot de Cabrera, au sud de Majorque. En effet, en 1808, alors que Napoléon tente de gagner l’Espagne, cinq mille de ses soldats sont vaincus et abandonnés sur Cabrera, qui devient un lieu de calvaire et de perdition. Un excellent moyen pour se replonger dans l’histoire et découvrir les liens tissés au fil du temps entre les Baléares et la France. de ces îlots et vous découvrirez ainsi la beauté de cette Méditerranée préservée, si près des côtes… Et si loin de la foule. Cabrera ne peut être visitée, actuellement, que durant la journée. C’est un terrain militaire, et il est interdit d’y passer la nuit.

plages habituelles de la région (Cala Llombarts, Cala Mondragó) qui sont trop urbanisées, même si l’effort de préservation du paysage y a été plus important qu’ailleurs.

À voir – À faire

wwBus. Depuis Palma, ligne 501.

Le port de Cabrera est situé sur la face ouest de l’île. Le château en ruine qui le domine a été bâti au XIVe siècle pour la défense de l’île, que sa proximité avec Palma rendait stratégique. L’histoire de Cabrera est mal connue. Certains historiens estiment qu’au IVe siècle, elle abritait un monastère qui a été supprimé par Grégoire le Grand. D’autres affirment qu’au début du XIXe siècle, entre 1809 et 1814, l’île a été un camp de prisonniers français capturés lors de la bataille de Bailen, où les armées de Napoléon ont été vaincues par les troupes espagnoles. Depuis 1916, Cabrera est une zone militaire d’accès très limité. Une autre raison de son isolement tient à la protection de l’écosystème de l’île et de son archipel. Cabrera est devenue une importante réserve naturelle pour les oiseaux en zone méditerranéenne. Si vous avez la chance de la visiter, ne manquez pas la Cova Blava (la caverne bleue) dont l’entrée ne peut s’effectuer que par la mer : l’eau y prend des tonalités tout à fait spéciales, et le spectacle est impressionnant. Enfin, n’oubliez pas d’emporter des provisions : l’île est déserte.

Se loger

De l’autre côté de la langue de terre qui s’achève au cap des Salines, Santanyí est un autre village fortifié du Moyen Age, qui conserve encore une belle porte médiévale, la Porta Murada, vestige d’une époque à laquelle de nombreux pirates écumaient cette partie de la Méditerranée. L’église du village mérite également une visite, car elle abrite un orgue baroque et la petite chapelle Capilla Dans Roser, remarquable oratoire romano-gothique. A partir de Santanyi, la route tranquille du cap de Ses Salines constitue une balade agréable. Vous risquez de trouver moins de monde que sur les

„„ SA GALERA Route de Santanyi à Cas Concos, Km. 6,2 & +34 971 842 079 www.hotelsagalera.com [email protected] Au km 6,3. Fermé en décembre et en janvier. Chambre double standard de 130 à 180 E, petit déjeuner inclus. Possibilité de demi-pension. Hôtel rural et restaurant situés dans une maison du XIIIe siècle, très joliment entretenue. Qualité, confort et tradition. Toutes les chambres disposent de la climatisation, d’une télévision, d’un minibar, d’un téléphone… Piscine et sauna. Restaurant de cuisine méditerranéenne avec une agréable terrasse (ouvert à partir d’avril).

À voir – À faire „„ JARDIN BOTANIQUE – BOTANICACTUS Route de Ses Salines à Santanyí, Km. 1 & +34 971 649 494 www.botanicactus.com [email protected] Entre avril et août, tous les jours de 9h à 19h30, jusqu’à 18h30 en mars et jusqu’à 19h en septembre et octobre. Le reste de l’année, de 10h30 à 16h30. Entrée adulte : 9,50 E, enfant : 4,50 E. Un immense jardin botanique qui réunit sur 150 000 m2 de nombreuses espèces de cactus, de bambous, de palmiers, mais aussi la flore majorquine authentique comme les oliviers, amandiers, grenadiers, pergolas… Il nous donne l’impression de parcourir les paysages du monde grâce à des espaces de désert puis de jungle. Intéressant.

MAJORQUE – MALLORCA

SANTANYÍ

Transports

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LE SUD (MIGJORN) - Cala Figuera

CALA FIGUERA

Non loin de Santanyí (6 km), Cala Figuera est un petit port au milieu de deux falaises qui a beaucoup de charme. Si vous êtes de passage pour la journée, faites une halte café au Bon Bar : ce café surplombe le port et offre la meilleure vue sur Cala Figuera.

Transports wwBus. Depuis Palma, lignes 501 et 502.

Se loger Vous rencontrerez dans la Cala Figuera des petites pensions et des hôtels bon marché. Il n’y a pas de plage dans le village, mais vous y serez au calme.

„„ HOSTAL VENTURA C/ Pintor Bernareggi, 17 & +34 971 645 102 www.hostalventura.com [email protected] Ouvert de mai à octobre. Chambre double de 53 à 65 E, petit déjeuner inclus. Gratuit pour les moins de 6 ans. Un petit hôtel de 38 chambres à l’entrée du village. Un peu dommage car il ne donne pas sur la mer : on se consolera avec la piscine. Ambiance familiale. „„ HOTEL ROCAMAR** C/ Juan Sebastian Elcano, 38 & +34 971 645 125 www.rocamarplayamar.com Ouvert de mai à octobre. Compter autour de 80 E la double. Demandez une chambre avec vue sur la mer. En haute saison, cet hôtel tranquille de 42 chambres est bien situé, en face de la mer. Il a été en partie rénové en 2017. Pour ceux qui préfèrent cette option, l’établissement dispose aussi d’appartements. Possibilité de pratiquer plusieurs activités (plongée, tennis, golf, etc.) à proximité de l’hôtel. „„ HOTEL VILLA SIRENA** C/ Virgen del Carmen, 37 & +34 971 645 303 www.hotelvillasirena.com [email protected] Chambre double entre 81 et 92 E, petit déjeuner inclus. L’hôtel et les appartements dominent le port et la mer, offrant de très jolies vues. Décoration classique et équipements de qualité, et surtout le meilleur emplacement de Cala Figuera.

„„ MARBLAU C/ Iglesia, 24 & +34 971 645 227 marblau.eu [email protected] Chambre double à partir de 70 E. A quelques encablures de la Cala Figuera, le Marblau propose des chambres simples et bien tenues qui ont l’avantage d’être équipées d’un frigidaire, d’un bouilloire et d’un micro-ondes, permettant de jouir d’une relative autonomie. Propre et au calme.

Se restaurer „„ ES PORT C/ Virgen del Carmen, 88 & +34 971 165 140 Ouvert tous les jours sauf mardi, de midi à 23h. Environ 20 E. Restaurant populaire et très fréquenté à la belle saison. On y mange une très bonne cuisine méditerranéenne, en salle ou en terrasse d’où l’on jouit d’un excellent panorama sur la cala. Le service est aimable et souriant et les tarifs raisonnables. Mention spéciale pour l’aïoli maison ! „„ MISTRAL RESTAURANT C/ Virgen del Carmen, 42 & +34 971 645 118 www.mistral-restaurante.com [email protected] Tous les jours sauf le lundi, de 18h30 à 23h. Environ 20 E. Ce restaurant, tenu par des Allemands, est un peu plus chic que ses voisins, et jouit d’une jolie vue sur la mer et les falaises. Salades, viandes, poissons. „„ RESTAURANTE PURA VIDA C/ de Tomarinar, 25 & +34 971 165 571 www.pura-vida-mallorca.com [email protected] Fermé en hiver. Tous les jours, de 10h à 23h. Environ 25 E. Le site, qui abrite une piscine, jouit d’une vue magnifique depuis le sommet de la falaise. On y mange des tapas, des viandes et des poissons. Egalement un menu conçu spécialement pour les enfants, et un large choix de vins espagnols. „„ LA PETITE IGLÉSIA Carrer marina, 11 & +39 971 645 009 [email protected] Fermé le dimanche midi. Compter de 20 à 30 E. Réservation conseillée. Ne prend pas la carte bleue.

Manacor - L’INTÉRIEUR DES TERRES Un restaurant installé dans une adorable chapelle entourée d’une terrasse déployée sur le parvis. Des nappes à carreaux rouge et blanc habillent les tables. À l’intérieur, l’architecture d’origine s’associe à un décor de bistrot parisien. Certains l’auront deviné : les propriétaires sont français et mitonnent une cuisine française réussie élaborée avec des produits de saison. Quelques longueurs sur le service, toutefois attentionné.

À voir – À faire

baigner sur la magnifique plage de s’Amador tout en admirant les espèces maritimes qui s’y logent.

CAP BLANC

Cet itinéraire, qui vous invite à quitter Cala Blava (non loin d’Arenal) pour Bahía Grande et le cap Blanc, offre une belle vue ouverte sur la mer. Vous piquez vers l’intérieur des terres pour visiter le village talayotique de Capocorb Vell (époque préhistorique). Suivez ensuite les indications vers Cala Pi.

CALA PI

Une très belle plage au fond d’une cala profonde. Le sable est fin, l’eau limpide et calme. Quelques embarcadères de pêcheurs bordent la crique aux eaux peu profondes. Fréquentation correcte en saison. Un restaurant de plage, un supermarché et un parking gratuit se trouvent à proximité de Cala Pi.

Transports wwBus. Depuis Palma, ligne 520.

L’INTÉRIEUR DES TERRES La découverte de l’intérieur des terres de Majorque est l’occasion de s’immerger dans une ambiance rurale, plus authentique. Le petit village de Sineu, où les locaux se retrouvent pour déguster le meilleur frit mallorquí de l’île, est l’un des plus charmants.

MANACOR

Deuxième ville de l’île de Majorque avec environ 40 000 habitants, Manacor l’industrieuse est bâtie dans une plaine. De loin, elle apparaît comme une ville moderne, une impression confirmée par les grands immeubles qui entourent ses quelques bâtiments historiques. Cité industrielle sans charme particulier, le vieux Manacor est regroupé autour de son église de style gothique dotée d’un très beau clocher. La mairie est installée dans un ancien couvent du XVII e siècle qui possède un joli cloître. Une tour du XVIe siècle subsiste sur la plaza Rubi. Aujourd’hui, Manacor fabrique des meubles traditionnels. Activité essentielle, elle exporte les célèbres perles Majorica et perles Orquidea, qui lui ont valu une renommée internationale. Vous pouvez suivre leur fabrication dans les usines. Mais si Manacor est devenue célèbre,

c’est surtout pour être la ville de naissance et de résidence de Rafael Nadal !

Transports wwBus : L412, L414 et L416 pour rejoindre Palma. L424 pour Cales de Mallorca.

Pratique „„ MAIRIE (AJUNTAMENT) C/ del Convent, 20 & +34 971 849 100 – www.manacor.org [email protected] „„ OFFICE DE TOURISME Pl/ del Convent, 3 & +34 662 350 891 www.visitmanacor.com [email protected] Ouvert toute l’année du lundi au vendredi de 8h30 à 14h. wwAutre adresse : Plaza Ramón Llull „„ POSTE Baix d’Es Cos, 78-80 & +34 971 551 839 Du lundi au vendredi de 8h30 à 20h30 et le samedi de 9h30 à 13h.

MAJORQUE – MALLORCA

„„ PARC NATUREL DE MONDRAGÓ Carretera de Cala Mondragó s/n & +34 971 181 022 Centre d’information ouvert tous les jours de 9h à 16h. Parc naturel depuis 1992. Ce parc abrite sur ses 785 ha, une riche variété d’écosystèmes : plages, côtes rocheuses, petites dunes, étangs, garrigues méditerranéennes, pinèdes, cultures traditionnelles… La mer reste le principal attrait de Mondragó. Le visiteur pourra se

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L’INTÉRIEUR DES TERRES - Manacor

Se loger Manacor en elle-même ne dispose pas d’une grande offre hôtelière, mais dans les environs, un grand nombre d’agritourismes sauront réjouir les adeptes de tranquillité et de campagne. Renseignez-vous dans un office de tourisme : visant à développer le tourisme rural, ceux-ci abondent en documentation.

„„ ES PLA DE LLODRA Route de Manacorà Felanitx, Km. 4,5 & +34 610 634 697 www.espladellodra.com [email protected] Appartement pour 2 personnes de 80 à 120 E, pour 4 personnes de 140 à 170 E. Belle maison en pierre construite en 1860, à 5 km du centre de Manacor, qui dispose d’appartements d’une capacité de 2 à 4 personnes. Piscine, TV satellite dans les chambres qui sont assez vastes. Beaucoup de charme. „„ SON AMOIXA VELL Route de Palma à Manacor, Km.3,4 & +34 971 846 292 www.sonamoixa.com [email protected] Au km 5,4. Chambre double standard entre 130 et 260 E selon la saison, petit déjeuner inclus. A partir de 220 E la suite standard. Très bel hôtel rural entouré de collines, de figuiers et d’amandiers, installé dans une demeure du XVIe siècle. Il propose 15 chambres et un appartement. Splendide terrasse et piscine. Parfait pour un séjour au calme. „„ SOS FERRES D’EN MOREY Route de Manacor à Colònia de Sant Pere, Km. 10,7 & +34 971 557 575 www.sosferres.com [email protected] Chambre double à partir d’environ 130 E, petit déjeuner inclus. Situé à 10 minutes de la plage. Cette belle maison construite en 1896 a été transformée en charmant hôtel de tourisme rural. Les 60 hectares qui constituent le domaine sont consacrés à la culture d’amandiers et de figuiers. L’hôtel propose 6 chambres, toutes décorées avec du mobilier en bois et des équipements contemporains. Il se trouve à proximité des terrains de golf les plus importants de l’île.

Se restaurer „„ EL PALAU CAFÈ Plaça Rector Rubí, 8 & +34 608 83 43 68

Ouvert tous les jours jusqu’à 21h sauf le dimanche. Environ 10 E. Plats précuisinés et très économiques : pizzas, pâtes, paella...

„„ SOMNIS ESPAI GASTRONÒMIC C/ Princep 16 & +34 871 706 995 [email protected] Ouvert le mardi de 13h à 15h, du mercredi au samedi de 13h à 15h et de 20h à 22h30, et le dimanche de 20h à 22h. Fermé le lundi. Compter 40 E. Voici une adresse que les gastronomes ne manqueront pas. C’est l’une des plus inventives du coin avec sa cuisine fusion de style méditerranéen. Des événements gastronomiques et des soirées thématiques y sont régulièrement organisés pour en mettre plein les papilles.

À voir – À faire „„ ESGLESIA DE NOSTRA SENYORA DELS DOLORS Plaça del Rector Rubí & +34 971 55 43 48 Visites tous les jours de 8h30 à 12h45 et de 17h à 19h30. Entrée libre. Eglise construite à la fin du XIXe siècle. Son clocher est l’édifice le plus haut de la ville, plus connu sous le nom de Torre Rubí. „„ MUSÉE D’HISTOIRE DE MANACOR Route de Manacor à Cales de Mallorca, Km. 1,5 & +34 971 843 065 www.manacor.org [email protected] Ouvert de mi-juin à mi-septembre, du lundi au samedi de 9h30 à 14h et de 18h à 20h30. Fermé le mardi et le dimanche. De mi-septembre à mi-juin, du lundi au samedi, de 10h à 14h et de 17h à 19h30, le dimanche de 10h30 à 13h. Fermé le mardi. Entrée libre. Installé dans la « tour des Enagistes », une enceinte défensive et demeure rurale des classes seigneuriales du XIVe siècle, ce musée aide à mieux comprendre l’histoire des invasions de Majorque. Une salle réunit des pièces trouvées dans des fouilles de villages talayotiques, ou d’autres objets qui datent de l’invasion romaine. Le musée est petit, intéressant et gratuit, il serait donc dommage de s’en priver ! „„ PERLES MAJORICA Via Palma, 9 & +34 971 550 900 www.majorica.com [email protected] La fabrique est ouverte tous les jours de l’année, jours fériés inclus. Les horaires étant variable au

Algaida - L’INTÉRIEUR DES TERRES long de l’année, il est préférable de consulter le site internet avant d’entreprendre une visite. Parking sur place. C’est dans cette usine que l’on vous propose d’assister à la conception des perles uniques et organiques de Majorque. Celles-ci sont fabriquées manuellement avec les mêmes matières et caractéristiques que celles que produit l’huître. Lors de la visite de la fabrique, gratuite, vous verrez également le musée de l’enseigne, qui retrace ses 120 ans d’histoire.

„„ VILLAGE PRÉHISTORIQUE HOSPITALET VELL Route de Cales de Mallorca, Km. 1 museu.manacor.org C’est l’un des plus importants vestiges préhistoriques de Majorque. Il regroupe des ruines de la période talayotique jusqu’à la période romaine.

tation. Sur le site, il y a également un restaurant de cuisine traditionnelle. Plus loin sur la route de Palma, vous traversez Vilafranca de Bonany, juste une halte pour visiter Porreres et le monastère de Montision, tout proche. Puis, à nouveau, l’asphalte pour découvrir Algaida.

ALGAIDA

Réputée, comme Randa, pour sa cuisine majorquine, Algaida (5 400 hab.) est la mini capitale d’une grande région productrice de figues. Les Majorquins la fréquentent surtout le week-end et viennent déjeuner dans la dizaine de restaurants qui se trouvent sur le chemin. Ce gros village est principalement connu pour la fabrication du verre.

Transports wwBus. Depuis Palma, lignes 411 et 412.

„„ RAFA NADAL SPORTS CENTRE Ctra. Cales de Mallorca s/n, Km 1,2 & +34 971 845 022 www.rafanadalacademy.com [email protected] Ouvert tous les jours de 9h à 22h. De passage dans la ville natale de Rafael Nadal, c’est un bon prétexte pour jouer au tennis, d’autant plus que cette académie, créée par l’athlète, abrite des courts de tennis exceptionnels et des coachs hautement recommandables.

Se loger

„„ MARCHÉ Plaça de la Constitució s/n Ouvert tous les matins du lundi au samedi, de 9h à 13h. Les lundis matins sur la place Ramon Llull. Marché alimentaire sur la place de la Constitució et marché général les lundis matin. „„ MARCHÉ D’ARTISANAT Plaça de sa Bassa Les samedis de 9h à 13h. Exposition et vente d’artisanat et produits locaux.

Dans les environs A partir de Manacor, vous retournerez vers la capitale de l’île par la C715. En chemin, vous prendrez le temps de passer à Randa. La route monte vers le Puig de Randa. Au sommet du pic se dresse le sanctuaire Nuestra Señora de Cura où Ramón Llull a écrit une partie de son œuvre. Des franciscains y tiennent une auberge pour les pèlerins. L’atmosphère est sereine et propice à la médi-

„„ ALGAIDA PETIT HOTEL*** C/ de la Ribera, 1 & +34 971 665 308 www.algaidahotel.com [email protected] Fermé hors saison. A partir d’environ 60 E la chambre double standard. Petit hôtel dans le centre-ville d’Algaida, à seulement 10 km de Palma de Mallorca. Une maison de bourg rénovée et transformée en hôtel de 9 chambres, joliment décorées et avec tout le confort nécessaire. Idéal pour un séjour au calme et pour découvrir la vraie vie des villes majorquines.

Se restaurer „„ CA’L DIMONI Route de Palma à Manacor, Km. 21 & +34 971 665 035 Au km 21. Ouvert de 8h à 23h, fermé le mercredi. Environ 15 E. Littéralement « chez le diable ». Le plus typique des restaurants de la région. Spécialités de soupes majorquines et de charcuterie à la braise (sobrasada). „„ ES 4 VENTS Route de Palma à Manacor, Km. 21,7 & +34 971 665 173 Ouvert midi et soir. Fermé le mardi. Environ 35 E. Restaurant traditionnel avec terrasse, jardin et parking qui propose des spécialités majorquines de viande à la braise et de poissons frais. Joli décor et bon rapport qualité/prix.

MAJORQUE – MALLORCA

Sports – Détente – Loisirs

Shopping

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L’INTÉRIEUR DES TERRES - Algaida

À voir – À faire „„ MUSEU DEL VIDRE Route de Palma à Manacor, Km. 16 & +34 971 665 046 www.conselldemallorca.net Musée ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h et le dimanche de 9h à 13h30. Démonstrations de fabrication de verre du lundi au vendredi de 9h30 à 13h30 et de 15h à 18h, dimanche de 9h30 à 13h30. Entrée gratuite. Sur la route Palma-Manacor, à Can Gordiola, se trouve le musée du verre. Dans ce grand atelier sous verrière, vous assisterez à une démonstration de fabrication du verre soufflé. On y vend des verres aux couleurs superbes. Le musée, très fréquenté, est situé au premier étage. Vous y découvrirez, aussi, l’histoire de la famille Gordiola.

Shopping „„ GORDIOLA Route de Palma à Manacor, Km. 16 & +34 971 665 046 – www.gordiola.com [email protected] A 25 km de Palma. Depuis 1719, la famille Gordiola cultive la tradition du travail du verre et expose son savoirfaire aux visiteurs. Vous y trouverez un grand nombre de pièces en verre soufflé. Une bonne occasion également de rentrer dans les terres et de visiter la ville d’Algaida.

LLUCMAJOR

Cette ville d’un peu plus de 35 000 habitants est surtout connue pour ses usines de chaussures. Néanmoins, le couvent de San Buenaventura du XVIIe siècle, l’église paroissiale du XVIIIe siècle et un grand monument représentant Jaime III en pleine bataille nous rappellent que Llucmajor est une ville historique. C’est ici que le royaume indépendant de Majorque a perdu son indépendance. La côte autour de Llucmajor est plus fréquentée que la ville elle-même, compte tenu de la proximité de Palma. Llucmajor est la capitale d’une zone très plate et ponctuée de moulins à vent.

Transports wwBus. Depuis Palma, lignes 501 et 502.

Se loger „„ BOUTIQUE-HOTEL – SON JULIA***** Route de S’ Arenal à Llucmajor & +34 971 669 700 – www.sonjulia.com [email protected]

Fermé de mi-novembre à début mars. Chambre double à partir de 160 E, petit déjeuner inclus. Un superbe hôtel situé dans une demeure datant du XVe siècle. Le domaine s’étend sur plus de 150 000 m2, entouré d’amandiers, d’oliviers et de figuiers. Dans la bodeguita de l’hôtel, vous pourrez déguster une excellente sélection de vins dans un environnement chargé d’histoire. Les chambres sont décorées avec un goût exquis et l’ambiance invite à la détente. Son Julia est également équipé d’un spa et d’un restaurant de prestige. Idéal pour un séjour au calme, à seulement 15 minutes de Palma.

Sports – Détente – Loisirs „„ IBEROSTAR GOLF SON ANTEM Ma-19, sortie 20 & +34 971 129 100 www.iberostar.com 18-trous. Un même lieu pour deux parcours (est et ouest). East Golf Son Antem est surtout destiné aux débutants, même si ses cinq pièces d’eau compliquent le jeu. A l’inverse, West Golf Son Antem est plus difficile avec ses nombreux bosquets de pins.

ALARÓ

Cette ville de 5 500 habitants est bien connue pour son château du XIIIe siècle dont les ruines dominent la cime de la montagne, mais aussi pour ses anciennes industries et son église, située sur la place à arcades du village. Une trentaine d’usines de fabrication de chaussures étaient autrefois implantées à Alaró, dont il ne reste aujourd’hui plus grandchose.

BINISSALEM

Sur la route d’Inca, Binissalem est la patrie du vin et en vit presque exclusivement. Dédaigné par les touristes qui lui préfèrent le littoral et ses plages, ce charmant village mérite une petite visite. Ne vous fiez pas à ce que vous en verrez depuis la route nationale ! Autour de son église massive se dressent quelques platanes sous lesquels les marchands d’oiseaux viennent vendre pigeons, coqs ou canaris le samedi matin. Plusieurs caves de dégustation vous apprendront les subtilités de ce vin charpenté mais dont l’arôme est bien éphémère en bouche. Si vous êtes là en septembre, ne ratez pas les festes des vermar : une festivité qui a lieu tous les ans (et ce, depuis 50 ans déjà) après les vendanges.

Binissalem - L’INTÉRIEUR DES TERRES

Transports wwBus. Depuis Palma, ligne 330.

Pratique „„ AJUNTAMENT (MAIRIE) C/ Concepció, 7 & +34 971 886 558 www.ajbinissalem.net [email protected] „„ OFFICE DE TOURISME C/ de la Portella & +34 971 886 531 www.infobinissalem.net L’office de tourisme se trouve à l’intérieur du centre culturel Can Gelabert, dans un beau bâtiment du XVIIIe siècle. „„ POSTE Correos y telegrafos, C/ Concepció, 5 & +34 971 511 051 Du lundi au vendredi de 8h30 à 14h30 et le samedi de 9h30 à 13h.

„„ ES QUATRE CANTONS Cami dels O llers, 1 & +34 971 870 162 www.esquatrecantons.es [email protected] Fermé de fin novembre à début février. Chambre double autour de 100 E. Séjour minimum parfois demandé. Belle finca centenaire située au cœur des terres qui propose 14 chambres confortables et pleines de charme, chacune avec une petite terrasse privée. Grands jardins et belle piscine, parfait pour un séjour reposant. Le lieu est particulièrement apprécié des amateurs de vin.

Se restaurer „„ CAN ARABÍ Camí de Bellveure, Km. 1,2 & +34 971 512 211 www.restaurantcanarabi.com [email protected] Fermé le lundi. Comptez 30 E. Situé sur les hauteurs de Binissalem, le restaurant Can Arabí offre un beau panorama sur le village. Vous pourrez y déguster les fameuses parilladas et les viandes à la braise. La carte des vins vaut vraiment le détour. „„ TERRA DI VINO C/ de sa Creu, 3 & +34 871 910 226

Ouvert midi et soir en semaine, le soir uniquement le week-end. Compter 25 E par personne. A deux pas de la place de l’église de Binissalem, discrète, cette table italienne vaut le détour. Au beau milieu de la petite salle de service aux tables dressées de blanches nappes se trouve la cuisine où l’on peut voir le chef à l’œuvre. Les produits sont excellents – poissons, viandes, légumes et pâtes « maison » – et associés avec inventivité. Les assiettes sont présentées avec élégance : risotto à l’encre de seiche, pâtes farcies aux crevettes et aux tomates, burrata aux légumes grillées, il y en a pour tous les goûts. Service aimable et vins abordables.

À voir – À faire Vous arrivez à la place de l’église par la carrer de la Concepción. Dans cette rue (carrer), vous remarquerez une église et, au no 5, une vieille demeure dont la façade est agrémentée d’un joli porche. Place centrale de Binissalem, la plaza de la Iglesia est bordée de quelques commerces dont deux bars-restaurants. Plantée d’arbres, elle abrite également d’étranges sculptures de vignerons et celle d’un tonnelier encadrant la volée de marches montant à l’église. En faisant le tour de l’édifice sur la gauche, vous croisez donc quelques établissements où vous pourrez vous restaurer. Plus loin, quasiment au niveau du chevet de l’imposante construction, des maisons viennent d’être restaurées. Vous quittez la place de l’église par la rue Llorenç Moya pour rejoindre la carretera de Palma. La direction est relativement bien indiquée. En chemin, à environ 500 m de la place, vous apercevez sur la gauche un charmant jardin où coule une joyeuse fontaine. Bordé par la rue de la Portella qui doit son nom à l’antique porte de la ville encore debout à l’extrémité de la voie, ce jardin tout à fait rafraîchissant est le rendez-vous des mères de famille venues promener leurs enfants après les grandes chaleurs. A l’ombre, des infrastructures de jeux pour enfants ont été aménagées en face du vaste bâtiment qui borde tout un côté du jardin. Plus loin, la route conduit à la carretera de Palma. wwLes amateurs de vin trouveront moult viticulteurs pour leur faire visiter leurs caves. Alentour, les balades sous les amandiers et les oliviers peuvent distraire les autres.

Shopping „„ MARCHÉ Plaça de la Iglesia Marché tous les vendredis matin, de 8h à 13h30. Fruits et légumes, vêtements...

MAJORQUE – MALLORCA

Se loger

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L’INTÉRIEUR DES TERRES - Binissalem „„ BODEGA JOSE LUIS FERRER C/ del Conquistador, 103 Carretera Palma-Alcudia & +34 971 511 050 www.vinosferrer.com Visites du lundi au vendredi à 11h, 13h30 et 16h30. Le samedi à midi et 14h, de mars à octobre. Langues : anglais, espagnol, catalan... Sur réservation. Visite et dégustation (1h) à partir de 10 E par pers. Visite et menu dégustation complet sur demande (min. 10 personnes). La visite est pour le moins enrichissante. En prime, les amateurs de vin pourront déguster quelques crus, avec modération, bien entendu.

INCA

Troisième ville (31 000 hab.) après Palma et Manacor, agricole et industrielle, Inca vit grâce à ses usines de vêtements en cuir et à ses fabriques de chaussures de marque, très connues en Espagne et au-delà : Yanko, Lotusse, Camper… Au centre, peu de magasins de cuir mais plutôt des boutiques de marques dans les rues piétonnes. Le centre historique abrite également quelques monuments intéressants, dont la massive église Santa Maria la Mayor, entourée d’une place et de quelques bistrots aux terrasses apaisantes, et le couvent de los Dominicos. À la sortie de la ville, des points de vente et des fabriques de vêtements ou de chaussures proposent leurs collections. Ne manquez pas le marché du jeudi matin. Vous y trouverez toute la production agricole et artisanale locale.

Transports wwBus : liaisons avec Palma sur les lignes 330 et 340. wwTrain. Depuis Palma, ligne T3. „„ FERROCARRIL PALMAINCA-MANACOR & +34 971 752 245 www.tib.org Départs de Palma entre 6h15 et 21h15. Départs environ toutes les heures. Ce train (T3) dessert Inca, Sineu, Petra et Manacor (entre autres).

Pratique „„ CORREOS Y TELEGRAFOS C/ Miquel Àngel, 12 & +34 971 500 423 Du lundi au vendredi de 8h30 à 20h30, samedi de 9h30 à 13h.

Se restaurer Les antiques celliers à vin, du temps où Inca produisait ses propres crus, sont nombreux dans la vieille ville. Ce sont aujourd’hui des bars-restaurants où vous pouvez prendre un verre, manger des tapas voire déguster un bon dîner. Leur décoration est généralement faite des gros tonneaux de chêne servant jadis à conserver le vin. Depuis la rue, vous devez descendre quelques marches pour aller y chercher la fraîcheur, utile à la bonne conservation des millésimes et des visiteurs des mois d’été ! Malgré le décor très typique, ces lieux ne sont pas des pièges à touristes, les tarifs sont raisonnables et en général vous y mangerez bien (et beaucoup !). Ce sont un peu nos bars à vin… Les tapas, les grillades de poisson et la paella remplacent l’andouillette.

„„ CELLER C’AN MARRON C/ Rector Rayo, 7 & +34 971 504 160 Ouvert du lundi au samedi midi et soir. 20-25 E. Grande salle de service à la décoration typique majorquine – les immenses tonneaux de vin qui ornent le mur font leur effet –, les plats servis sont non moins locaux : viandes grillées (côtelettes d’agneau, épaule de mouton, escalope milanaise entre autres), mais aussi des salades et plats de poisson à tarifs très honnêtes. A arroser de vin, dans une joyeuse ambiance populaire. „„ CELLER C’AN RIPOLL C/ d’en Jaume Armengol, 4 & +34 971 500 024 www.restaurantcanripoll.com Ouvert du lundi au samedi, de 12h30 à 15h30 et de 19h30 à 23h. Le dimanche de 12h30 à 15h30. A la carte, environ 20 E. Situé dans un ancien entrepôt de vins datant de 1768, ce restaurant familial offre un cadre rustique et plein d’authenticité où demeurent les grands tonneaux à vin. En été, on peut également déjeuner dans le patio arboré. Consultez les suggestions de poissons frais et n’hésitez pas à tester les spécialités locales. „„ CELLER SA TRAVESSA C/ de sa Murtra, 16 & +34 971 500 049 A deux pas du marché couvert. Ouvert de 13h à 16h30 et de 19h30 à 23h. Fermé le vendredi. Comptez 20 E à la carte. Un des plus typiques, avec ses lampions de verre soufflé au plafond, ses poutres apparentes et ses impressionnants tonneaux : tout est authentique. On y mange une cuisine simple et goûteuse, comme le traditionnel frit mallorqui ou la caldereta.

Sencelles - L’INTÉRIEUR DES TERRES „„ S’ÀNGEL C/ de l’Àngel, 2 & +34 971 880 473 Ouvert de 10h à 23h. Fermé le dimanche. Compter de 20 à 25 E. Excellent petit restau à Inca. On y mange dans une chaude ambiance locale des plats de tradition méditerranéenne variés (poissons, pâtes et salades) mais aussi quelques insolites. A tester !

À voir – À faire

„„ ÉGLISE ET CLOÎTRE DE SANTO DOMINGO Av/ de les Germanies Construite au XVIIe siècle, à une époque où le style baroque rayonnait dans toute l’île, cette église affiche une façade singulière, curieusement dépourvue des reliefs et des sculptures propres au style baroque. A l’intérieur, vous découvrez une nef bordée de chapelles latérales renfermant bon nombre d’objets de grande valeur artistique et de retables baroques dont vous retiendrez ceux du Rosaire et de SaintVincent. A côté de l’église a été rajouté un cloître dont la construction remonte à la première moitié du XVIIIe siècle. Vous remarquerez les belles arches et les colonnades de pierre aux chapiteaux d’inspiration antique. „„ ÉGLISE SANTA MARIA LA MAYOR Pl/ Orient, 36 Erigée sur le site d’une église antique, l’église Santa Maria la Mayor est un massif bâtiment baroque dont la construction s’est étalée sur près de deux siècles. Sa sobre façade, percée d’un portail sans relief, est dominée par une imposante tour-lanterne des XVIe et XVIIe siècles. L’intérieur abrite une œuvre peinte du XIVe siècle, ainsi que plusieurs statues de valeur dont celle représentant Santa Maria la Mayor remontant également à la même période. Vous noterez aussi de magnifiques retables de style Renaissance (retable de Jésus, 1588) et baroque (retable de Santo Cristo, 1667).

Shopping „„ MARCHÉ Gran Vía Colon Les jeudis de 8h à 13h30. C’est l’un des principaux marchés de Majorque. Il est célébré tous les jeudis sous les halles couvertes et alentours. A ne pas manquer !

SENCELLES

Avec ses 3 200 habitants, Sencelles est un petit village de l’intérieur de Majorque qui ne manque pas de charme. On viendra ici pour effectuer le trajet de la route archéologiques SencellesCostitx, avant d’aller se désaltérer au Toutatis avec une bonne bière artisanale et d’aller manger un morceau en terrasse, au Molico.

„„ MOLICO Carrer de l’Església, 21 & +34 971 592 070 www.facebook.com/molicosencelles [email protected] Ouvert mercredi de 10h à 16h, jusqu’à minuit jeudi et dimanche, et jusqu’à 1h vendredi et samedi. Ce resto-brasserie est installé à l’entrée de la ville, entre un antique mur d’enceinte et une non moins vieille tour de pierres. On vient ici aussi bien pour sa terrasse à l’heure de l’apéritif, quand le soleil, se couchant derrières le massif de le Tramontana, colore le ciel, que pour dîner de quelques spécialités méditerranéennes simples, bien faites et à tarifs honnêtes. Point de rencontre du village et fréquentes animations musicales nocturnes en fin de semaine. „„ RUTA ARQUEOLÓGICA SENCELLES-COSTITX & +34 971 872 853 www.ajsencelles.net La route archéologique de Sencelles-Costitx (qui peut également se faire dans le sens inverse) est une balade de 5 km qui s’effectue en une bonne heure de marche et qui permet de découvrir de multiples vestiges archéologiques de l’île. On croise en effet des dolmens érigés ici il y a plus de 3 500 ans, mais aussi des grottes et des cabanes de pierres qui servirent d’abris aux hommes de l’âge de bronze – l’époque dite talayotique dans les Baléares –, ou encore le sanctuaire de Son Corró, datant de la même période. „„ TOUTATIS Cas Canar & +34 649 412 338 www.toutatis.es [email protected] Ouvert mercredi et jeudi de 17h à 22h, le vendredi jusqu’à 23h, le week-end de 12h à 23h (22h le dimanche).

MAJORQUE – MALLORCA

„„ COUVENT DE SANT FRANCESC C/ Vent, 10 Erigé à l’aide de belles pierres de taille, sa construction initiale remonte à la première moitié du XIVe siècle, mais les édifices actuels au XVIIIe siècle, et même au XIXe siècle. Là aussi, les différents bâtiments composant le couvent se caractérisent par une grande sobriété, les façades étant dénuées dans leur ensemble de sculptures et de statues de pierre. Vous pourrez visiter son église dont l’intérieur à une seule nef recèle quelques œuvres intéressantes du XVIe siècle, notamment une statue de Gabriel Moger et un retable de style Renaissance représentant la Purissima Concepción. Le cloître a été érigé tardivement, au cours du XVIIIe siècle.

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L’INTÉRIEUR DES TERRES - Sencelles Monté par un architecte et voyageur au long cours d’origine belge, Toutatis propose, dans une vaste salle au plafond garni d’arches peintes en blanc et orange, quelques très bonnes bières belges mais aussi et surtout des productions locales et artisanales issues de la microbrasserie de l’inspiré maître brasseur. Une halte chaudement recommandée aussi bien pour faire des emplettes que pour goûter aux spécialités de Toutatis !

SINEU

Ce petit village (3 700 hab.) a été fondé par Jacques II. Son église a été édifiée au XVe siècle. Petites rues piétonnes, places de charme ; le soir l’ambiance est à la fête de village lorsque les lumières de l’église s’allument. Mais pour ceux qui décideront de s’y rendre le mercredi matin, un immense marché envahit les ruelles. Bien que de plus en plus touristique, vous y trouverez également des produits régionaux et artisanaux.

Transports wwBus. Depuis Palma, ligne 400. wwTrain. Depuis Palma, ligne T3.

Se loger Bien et pas cher „„ HOTEL CAN FONT Sa plaça, 18 & +34 971 520 295 www.hotelcanfont-mallorca.com [email protected] Chambre double à partir de 60 E, petit déjeuner (buffet de spécialités majorquines) inclus. Maison de ville datant du XVIIe siècle transformée en hôtel de 7 chambres par l’entreprise familiale. Coquettes, elles ont toutes une baignoire, coffre-fort, minibar, TV par satellite et air conditionné. Un des rares établissements à être entièrement équipé pour l’accueil des personnes handicapées.

Confort ou charme „„ CAN SERRETE 71 C/ del Bouls & +34 652 911 796 www.canserrete.com [email protected] A partir de 80 E la chambre double en basse saison. Voici une belle maison du centre de Sineu complètement rénové et transformé depuis 2017 en un hôtel très agréable pour étape dans

cette charmante ville. Le propriétaire argentin sera aux petits soins pour vous et sa fille qui parle français et se charge de la réception saura vous aider à préparer vos journées autour du beau petit déjeuner pris au bord de la petite piscine. Service et prestations de qualité.

„„ HOTEL SON CLEDA Plaça es Fossar, 7 & + 34 971 521 027 www.hotelsoncleda.com [email protected] Entre 70 et 80 E la chambre double avec petit déjeuner, selon la date du séjour. Surplombant la place principale du village, cet hôtel est installé dans une belle demeure en pierre qui propose une dizaine de chambres pleines de charme. Agréable bar-restaurant au rez-de-chaussée et joli patio intérieur. „„ SA BARCELLA*** 1 Llorito & +34 697 76 51 71 www.villasabarcella.com [email protected] À partir de 90 E pour la chambre double avec petit déjeuner. Ce petit établissement de 5 chambres en plein centre de la vieille ville de Sineu est installé dans la plus ancienne maison du village. Elle date du XIII e siècle et certains de ses murs sont d’époque ! Giusi et Anna, deux Italiennes professionnelles de l’hôtellerie très compétentes, vous y accueilleront avec gentillesse et vous proposeront des petit déjeuners copieux et de qualité (les confitures faites maison avec les fruits cueillis dans les jardins alentours feront frétiller vos papilles chaque matin), mais aussi, sur demande, d’excellents dîners. Une belle piscine dans le jardin, flanquée d’un bar à cocktails, vous permettra de vous rafraîchir en saison après vos découvertes de la journée. Un salon de soins et massage est également à signaler. Chaque chambre est décorée avec soin et toutes disposent de leur propre salle de bain. Seule Formentera voit sa salle de bain séparée par le couloir mais elle reste privative (chaque chambre porte le nom d’une île des Baléares). La « Barcella » était une unité de mesure de volume traditionnelle en Espagne, elle correspond environ à 12 l et était matérialisée par une sorte de grande casserole de cette contenance.

Luxe „„ HOTEL CAN JOAN CAPÓ**** C/ Degà Joan Rotger, 4 & +34 971 855 075 www.canjoancapo.com [email protected]

Sineu - L’INTÉRIEUR DES TERRES

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Chambre double entre 100 et 180 E selon la saison, petit déjeuner inclus. Fermé hors saison. Une excellente adresse qui propose un savant mélange d’architecture traditionnelle et d’équipements contemporains. Les 10 chambres aux murs en pierre et poutres apparentes se démarquent par une touche de design dans la décoration. Un hôtel lumineux qui met l’accent sur le bien-être de ses visiteurs avec une agréable piscine, un sauna et une salle de sport. Bien situé en centre-ville.

Se restaurer Sur la place principale et sur la petite place de l’église, vous trouverez plusieurs bons restaurants pour déguster des spécialités majorquines.

Pause gourmande

Bien et pas cher „„ LA NATA C/ Major, 9 & +34 639 465 289 Ouvert midi et soir le mercredi, à partir de 19h du jeudi au dimanche et le mardi. Autour de 15 E. Petit restau portugais sans prétention proposant de copieuses assiettes, dont l’ingrédient principal est la morue, mais pas que. Le service est très agréable et les incontournables pastéis de nata sont au rendez-vous. Pour qui voudrait faire un voyage dans le voyage ! „„ PA TORRAT Sa Plaça, 13 & +34 653 474 502 pa-torrat.negocio.site Ouvert tous les jours de 19h à 23h, fermé le mardi. Massimo y Raquel préparent dans leur jolie petite échoppe d’énormes pizzas cuites au feu de bois, pleine de saveurs et élaborées à partir de produits frais et sains. Le service est on ne peut plus amical et les tarifs tout ce qu’il y a de plus honnêtes. Une adresse tout en simplicité dont pas un ne quitte la terrasse en ayant encore faim !

MAJORQUE – MALLORCA

„„ FORN CA’N TONI Sa Plaça 3 & +34 971 520 842 [email protected] Du lundi au samedi de 7h à 14h et de 17h à 20h30, dimanche de 7h à 14h. Une pâtisserie centenaire qui vend des douceurs typiques de l’île élaborées de manière artisanale, comme les ensaimadas et les crespells (petits biscuits).

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L’INTÉRIEUR DES TERRES - Sineu „„ SA PLAÇA Sa Plaça, 17 & +34 971 520 664 Le mardi et du jeudi au dimanche, de 10h à 16h et de 19h30 à 23h. Le mercredi de 8h30 à 16h. Environ 20 E. Bel emplacement sur la place du village, toujours bondé en été, Sa Plaça est probablement l’une des meilleures adresses de Majorque pour tester le frit mallorquí, leur spécialité ! Service sympa et bonne ambiance. En été, réservez en soirée !

l’artiste-peintre espagnol Ricardo Gago acquiert cette maison ancienne nommée Ca’n Gili, qui depuis le XVe siècle était la demeure de la même famille, pour en faire à la fois sa galerie et son atelier de peinture. Si l’architecture-même de la maison, garnie de peintures murales médiévales ou datant de la Renaissance, est saisissante, c’est bien pour la prolixe et inspirée œuvre de l’homme que l’on s’aventure ici ! La galerie est ouverte au public et gratuite. Une petite perle dont la découverte est hautement recommandée.

Bonnes tables

PETRA

„„ ANTIC CELLER SAN TOREÓ Plaça Es Fossar, 3 & +34 659 477 955 [email protected] Ouvert tous les jours de midi à 15h30 et de 18h à 23h30. Depuis cinq générations, l’Antic Celler de San Toreó sert aux habitants de Sineu une cuisine typique majorquine dans le on ne peut plus pittoresque d’une demeure du XIII e siècle. Les côtelettes d’agneau, mignons de porc et lapins braisés passés sur le grill d’une splendide cheminée sous l’œil curieux et ravi des clients attablés. La salle de service s’étire entre des murs d’épaisse rocaille qui semblent avoir été taillés à la main il y a des siècles, sous les voûtes anciennes du plafond. Une expérience culinaire authentique dans un décor qui respire l’histoire.

Ce petit village à quelques kilomètres de Sineu (3 000 habitants) est surtout connu pour être le lieu de naissance, le 24 novembre 1713, de Fray Junipero Serra (prêtre missionnaire de l’ordre des franciscains). On peut aujourd’hui visiter sa maison natale, une humble bâtisse majorquine du XVIII e siècle, transformée en musée où sont exposés des souvenirs et des documents relatifs à l’évangélisation des Indiens de la Californie.

Transports wwTrain : sur la ligne Palma-Manacor. Comptez 50 minutes de trajet depuis Palma.

À voir – À faire

Shopping

„„ MUSEO DE FRAY JUNÍPERO SERRA C/ Barracar, 6-10 & +34 971 561 028 www.juniperoserra.info Ouvert du lundi au samedi de 10h à 14h. Le dernier samedi de chaque mois jusqu’à 13h30. Entrée 5 E. Visites guidées sur rendez-vous. Musée consacré au moine Junípero Serra, né à Petra en 1713, fondateur de neuf missions en haute Californie qui sont, par la suite, devenues d’importantes villes telles que San Francisco et Los Angeles. Sa forte contribution à la création de l’état de Californie lui a valu d’être considéré comme une des « pères fondateurs de patrie nord-américaine » et par conséquent, un personnage historique d’une valeur indiscutable. Sa maison et lieu de naissance est également ouverte aux visiteurs.

„„ CAN GILI – RICARDO GAGO Carrer Major, 13 & +34 653 837 859 www.galeriacangili.com [email protected] Ouvert en semaine de 10h à 13h30 et de 17h à 20h, le samedi de 10h à 14h. Fermé le dimanche. Il y a maintenant plus de 30 ans, en 1998,

„„ SANCTUAIRE DE BONANY & + 34 971 561 101 Construit au XVIIIe siècle, il se trouve sur la route de Manacor, à la sortie de Petra. A 317 m d’altitude, le lieu saint a été aménagé avec une allée de palmiers et de cyprès. Il offre une magnifique vue circulaire sur les côtes de Pollença et d’Alcúdia.

À voir – À faire „„ MARCHÉ Sa Plaça Chaque mercredi, un des plus anciens marchés de l’île prend place dans les ruelles du village. En 2006, les habitants célébraient l’anniversaire des 700 ans du mercadillo. Bien qu’il soit de plus en plus touristique, vous trouverez de nombreux produits régionaux, issus de l’agriculture ou de l’artisanat local, mais c’est également le seul marché des Baléares à vendre encore des animaux (lapins, oiseaux, chevaux…) comme cela se faisait au Moyen Age.

MINORQUE

Binibèquer. © LUNAMARINA – ISTOCKPHOTO

Minorque En 1993, Minorque a été déclarée réserve mondiale de la biosphère par l’Unesco. Ses deux villes principales, Maó et Ciutadella, sont situées respectivement à la pointe est et ouest de l’île. Loin de la folie d’Ibiza et du tourisme massif de Majorque, Minorque est une destination calme et familiale. Même si quelques stations balnéaires viennent gâcher le paysage (en particulier Cala’n Porter), vous pourrez

échapper à la foule même en plein mois d’août, en particulier si vous posez votre serviette sur les plages du nord-est de l’île. Si Formentera a ses chiringuitos et Ibiza ses boîtes de nuit, Minorque se réserve les meilleurs restaurants des Baléares. Amateurs de longues soirées estivales autour d’une bouteille de vin blanc et d’un plateau de fruits de mer, voici votre paradis…

L’EST L’est de Minorque s’articule autour de la ville de Maó. Bien que plusieurs stations balnéaires y soient installées (notamment Punta Prima), l’est de Minorque demeure la partie la plus sauvage de l’île. Au nord de Maó, de Sa Mesquida au Cap de Favàritx, les plages préservées se succèdent le long du Camí de Cavalls.

Malgré les brefs intermèdes de domination française au XVIIIe  siècle, dont les Maonesos tiennent, dit-on, leur extrême raffinement, la ville reste avant tout marquée par ses conquérants britanniques, qui lui ont légué tout à la fois leur politesse, leur goût pour le thé et leur penchant pour le gin !

MAHÓN – MAÓ

Transports

La capitale de l’île, bâtie sur une falaise d’une altitude de 50 m, domine l’un des ports naturels les plus sûrs de la Méditerranée (on dit aussi qu’il s’agit du plus grand port naturel de cette mer), profond de 5 km et abrité des grands vents qui soufflent sur l’île plusieurs mois par an. Palais, églises et demeurent seigneuriales jalonnent les ruelles de la vieille ville. wwHistoire. La tradition attribue sa fondation au général carthaginois Magon, frère d’Hannibal, qui se réfugie sur l’île après sa déroute sur la péninsule. De l’Antiquité au début du XIXe siècle, Minorque et le port naturel de Maó ont constitué un enjeu stratégique majeur pour le contrôle de la Méditerranée. Conscients de son importance, les Romains développent le Portus Magonis, que leur prennent les Vandales, eux-mêmes chassés par les Byzantins, qui doivent céder la place aux Sarrasins. Reconquise au XIIIe siècle par les Aragonais, Maó est fortifiée en 1346 par Pierre IV d’Aragon, ce qui n’empêche pas les pirates turcs du redoutable Barberousse de raser entièrement la ville en 1534. La domination anglaise, au XVIII e siècle, est une période faste pour Maó. Le gouverneur, Richard Kane, aménage le port, fortifie la ville, crée la route centrale qui la relie à Ciutadella et instaure la liberté de commerce. Les commerçants juifs, grecs et italiens affluent alors sur l’île et favorisent son développement économique.

Comment y accéder et en partir wwVoiture. L’axe routier principal traverse l’île d’est en ouest, de Maó à Ciutadella, en passant par les villages de l’intérieur, Alaior, Es Mercadal et Ferreries. Les routes menant aux villages et aux stations balnéaires partent toutes de cette voie principale. Soyez vigilant, car à l’exception de l’axe Maó-Ciutadella, les routes sont vraiment étroites et pas forcément en excellent état. Il n’est pas rare de devoir vous arrêter pour laisser passer la voiture d’en face… Les distances sont courtes mais vous ne pouvez pas rouler vite. En outre, pour accéder aux sites préhistoriques ou pour dénicher de petites plages quasi désertes, vous devrez la plupart du temps emprunter des chemins de terre caillouteux pendant plusieurs kilomètres. Si vous louez une voiture, choisissez-la de préférence avec une bonne garde au sol ! Les agences de location sont beaucoup moins nombreuses que dans le reste des Baléares. En conséquence, les tarifs sont plus élevés, et il est presque impossible de louer une voiture en plein été si vous n’avez pas réservé à l’avance. Sachez que la plupart des agences de location sont des agences locales. Elles sont principalement situées à Ciutadella et Maó, mais toutes vous proposeront la remise du véhicule à l’aéroport ou dans le port de votre choix (souvent avec supplément).

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Minorque

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L’EST - Mahón – Maó wwAvion. En Espagne, l’aéroport de Minorque est desservi par plusieurs compagnies depuis Madrid, Barcelone, Valence, et Palma de Majorque. Depuis Paris, et d’autres villes de France, vous ferez généralement escale à Barcelone. La compagnie Transavia a confirmé la mise en place d’une ligne directe Paris-Mahon en avril 2018. wwBus. Deux lignes de bus desservent Minorque : les bus rouges de TMSA et les bleus d’Autos Fornells. Les bleus assurent les liaisons entre Maó, Alaior, Es Mercadal et le nord-est de l’île. Les rouges relient toutes les autres villes. Ils fonctionnent en hiver sur les lignes principales. Les bus sont un moyen de transport très utilisé par les Minorquins, ils fonctionnent donc toute l’année. A tous les arrêts, il y a au moins un bus toutes les 2 heures. „„ AÉROPORT DE MINORQUE & +34 913 211 000 www.aena.es A l’ouest de l’île, dans la commune de Sant Lluís, à 4,5 km de Maó. N’hésitez pas à vous renseigner dès votre arrivée à l’office de tourisme situé au terminal des arrivées à l’aéroport. Liaisons aériennes inter-îles : Maó est reliée à Palma et à Ibiza (avec escale à Palma), mais la solution la moins chère reste de prendre le bateau. Pour rejoindre Maó depuis l’aéroport, si vous n’avez pas de voiture, voici les opportunités qui s’offrent à vous : wwEn bus, la ligne 10 (compagnie Autocares Torres) assure la liaison entre l’aéroport et le centre de Maó, tous les jours entre 5h55 et 0h25 en été, avec un passage toutes les

30 minutes à une heure environ. Moins de liaisons en hiver avec un départ toutes les 30 minutes à une heure, entre 5h55 et 22h15. Le ticket est à 2,60 E. Comptez 5 minutes pour rejoindre le centre.

wwEn taxi, le trajet jusqu’à Maó devrait vous coûter environ 10 ou 15 E. „„ AUTOS FORNELLS Plaça Esplanada & +34 971 154 390 www.autosfornells.com [email protected] Service de bus qui dessert le nord-est de l’île. „„ AUTOS VALLS Carrer Bajoli, 68 & +34 971 573 740 www.autosvalls.com [email protected] Ouvert tous les jours de 7h à 22h (agence près de l’aéroport). Les prix comprennent la location, assurance tous risques (en option), assurance d’occupants, assurance responsabilité civile, l’assistance routière, le kilométrage illimité et 21 % de TVA. Autos Valls est une société avec plus de 25 ans d’expérience dans la location de voitures et motos sur Minorque, possédant une quinzaine bureaux de location réparties dans les zones les plus touristiques de l’île. Large choix avec des voitures compactes, économique, familière, cabriolet, 4x4, minibus 7 ou 9 places, fourgonnettes ou des voitures de luxe pour les mariages, sans oublier la location de voiture low cost. Autos Valls propose également de la location de vélos et de scooters. Bonne agence.

Les immanquables de Minorque Les vacances à Minorque sont plus calmes et plus studieuses qu’à Ibiza ! Le voyageur visite de nombreux sites historiques, mais la nature plus sauvage ici que sur les autres îles des Baléares offre un séjour varié. ww Le port de Maó. Toujours en ébullition, le port de Maó est un véritable spectacle avec son va-et-vient de passants et de bateaux. ww Ciutadella, une ville d’histoire et d’architecture au charme pittoresque. ww Le sanctuaire de Monte Toro, perché sur une colline de plus de 300 m d’altitude délivrant un panorama incroyable sur l’île. ww Les deux petites criques de Cales Coves sont encaissées dans des falaises trouées d’antiques grottes qui servaient de sépultures. Sauvage, l’endroit est saisissant. ww Les multiples vestiges préhistoriques. Talayots ou taules, plus de 300 vestiges antiques sur l’île. ww Sa myriade de plages sauvages de sable blanc, doré ou rouge que baigne une eau émeraude.

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L’EST - Mahón – Maó

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Mahón – Maó - L’EST

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Camí de Cavalls (GR 223) Le Camí de Cavalls (chemin des chevaux) est un sentier de grande randonnée qui fait le tour de l’île de Minorque. On ignore son origine exacte, mais on sait qu’il permettait de connecter entre elles les tours de défense et de protéger le littoral des attaques pirates. Actuellement, il couvre 185 kilomètres, divisés en 20 étapes, le long du littoral. On peut le parcourir entièrement à pied, mais aussi à cheval ou à vélo sur certaines étapes. L’une des plus belles étapes du chemin est celle qui relie Es Grau jusqu’au phare de Favàritx (3h30 de marche), en traversant le parc naturel de s’Albufera. Vous y découvrirez en chemin des plages vierges et des paysages totalement préservés. N’hésitez pas à vous informer auprès de l’office de tourisme – qui a mis en ligne un très bon site internet pour cet emblématique itinéraire : www.camidecavalls.com – sur le détail des étapes et leur difficulté.

faire dans n’importe quel établissement ou village de l’île. Une flotte variée et complète : de la Fiat Panda aux voitures de grande capacité (Opel Zafira ou Ford Tourneo de 7/8 places) en passant pour les véhicules plus standards (Opel Meriva ou Ford Focus). Equipe familiale et service impeccable.

„„ TMSA Camí de ses Rodees, 5 & +34 971 360 475 www.tmsa.es A deux pas de la plaça Esplanada. Service de bus. Comptez 5,10 E pour traverser l’île de Maó à Ciutadella. „„ TRASMEDITERRANEA Moll Cos Nou Port de Maó & +34 902 454 645 www.trasmediterranea.com Trajet direct Barcelone-Maó toute l’année. Si vous venez de Majorque, Trasmediterránea est la seule compagnie assurant un trajet Palma-Maó, toutes les autres compagnies partent d’Alcúdia.

Se déplacer „„ RADIO-TAXI & +34 971 482 222 www.taximenorca.es [email protected]

Pratique „„ HOSPITAL MATEU ORFILA Ronda de Malburguer 1 & +34 971 487 000 www.ibsalut.es Service d’urgence 24h/24. „„ OFFICE DE TOURISME Plaça de la Constitució, 22 & +34 971 363 790 www.menorca.es [email protected] Ouvert tous les jours de 9h30 à 13h, fermé le dimanche. wwAutres adresses : En été, un point d’information touristique s’installe plaça de s’Esplanada. • Oficina d’Informació Turística Port de MaóMoll de Llevant, 2 & +34 971 355 952.

MINORQUE

„„ CAMÍ DE CAVALLS 360º & +34 971 105 136 www.camidecavalls360.com [email protected] Agence spécialiste qui propose des tours de Minorque par le Camí de Cavalls (VTT, randonnée, trail running). Location de GPS, VTT, guide accompagnant, assurances, disponibles. Tous niveaux acceptés. Camí de Cavalls 360º vous propose de vivre au maximum l’expérience « Camí de Cavalls » en VTT, randonnée ou trail running, en plusieurs étapes. Trois modalités « open » pour compléter 360º de sensations, paysage, aventure et sport. Pour ceux qui souhaitent une option à la carte, n’hésitez pas à les contacter, une option à votre mesure vous sera proposée. Très recommandable, le forfait 360º, avec tous les services inclus : hôtels et logements, transfert des bagages, transfert vers l’hôtel quand la fin de l’itinéraire ne coïncide pas avec votre hôtel, plan de chaque étape, roadbook et plan de Minorque et du Camí de Cavalls, assistance logistique et technique, maillot et équipement du Camí de Cavalls. Profitez des connaissances, de l’expérience et du savoir-faire de cette agence pour vivre une expérience unique.

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L’EST - Mahón – Maó

belle minorque TRANSPORT ET EXPÉRIENCES À MENORCA

nuratravel.com „„ NURA TRAVEL Carrer Vassallo, 14 & +34 971 36 68 86 www.nuratravel.com [email protected] De début mai à fin octobre, ouvert du lundi au vendredi de 9h à 13h et de 16h30 à 20h. Samedi de 9h à 13h. Le reste de l’année, du lundi au vendredi de 9h à 13h. Services touristiques et tours organisés ou à la carte. Pack « Camí de Cavalls : 8 jours à votre guise » à partir de 572 E par personne (hébergement en chambre double avec petit déjeuner, transport des bagages, tous les transferts vers les étapes et vers l’aéroport/port compris). Un des réceptifs les plus réputés de Minorque avec plus de 30 années d’expérience en tourisme et transport de voyageurs. Vaste flotte de bus et minibus pour tout type de transferts privés : mariages, voyages d’entreprise, dîners de gala, transferts vers l’aéroport/port. En plus de la logistique classique, Nura Travel est spécialisé en service de transport pour tout type de randonnée et sortie cyclotouriste le long du Camí de Cavalls (GR223 qui fait le tour de l’île). wwEn été, l’agence programme des tours à la découverte de l’île, avec des activités concoctées en collaboration avec les principaux professionnels de Minorque, adaptés aux familles et aux voyageurs. Possibilité de réserver

des hôtels pour les groupes ou les individuels, ainsi que d’inclure des visites culturelles et thématiques : tours et spectacles équestres, activités nautiques et packs sur mesure. wwUn des packs les plus conseillés : le « Camí de Cavalls : 8 jours à votre guise ». Un pack de 7 nuits pour une découverte en totale liberté de l’itinéraire le plus fameux de l’île, accessible à tout type de randonneur. Le tour passe par le parc naturel de S’Albufera des Grau, cœur de la réserve de Biosphère, les étendues vierges de la cala Presili et de la cala Tortuga, ainsi que par le phare de Favàritx. L’itinéraire permet aussi de se balader vers les plages et les forêts de la côte sud, telles Son Saura, cala en Turqueta, Macarella et Macarelleta. Les plus intrépides seront aussi comblés par la traversée de quelques-uns des ravins les plus impressionnants de l’île : Algendar, Trebaluger et Albranca. wwAutre adresse : Poblat d’Algendar, 10 (Cala Galdana).

„„ POSTE Carrer Bon Aire, 15 & +34 971 356 629 www.correos.es Du lundi au vendredi de 8h30 à 20h30, samedi de 9h30 à 13h. Bureau de poste.

Un itinéraire des vestiges préhistoriques de Minorque On compte à Minorque 1 603 monuments mégalithiques, soit une densité de 2,5 vestiges par km², pouvant même atteindre 10 par km² au sud de l’île. La finalité de ces constructions demeure énigmatique. Les 300 talayots, tours de pierre sans mortier, comparables aux nuraghes sardes, d’un diamètre moyen de 15 m, s’élèvent à environ 8 m de hauteur. Les historiens se sont penchés sur l’origine de ces étranges constructions. Servaient-elles de tours de vigie ou de défense ? Etaient-elles des monuments funéraires, comme le laissent supposer les cendres et les fragments d’os humains retrouvés dans les chambres talayotiques ? C’était, en tout cas, la fonction des navetes, ces tombes collectives en forme de nef renversée. Les monuments les plus mystérieux et les plus impressionnants sont, sans aucun doute, les taules, composées de deux pierres colossales en forme de T, placées en équilibre l’une sur l’autre, et dont la hauteur atteint parfois 5 m. On ne les trouve qu’à Minorque : il en existe une trentaine, dont certaines demeurées en excellent état. Depuis le XVIII e siècle, les archéologues s’interrogent sur la signification des taules : pilier central supportant le toit d’une immense salle couverte, autel sacrificiel géant, tête de taureau stylisée ? Le mystère reste entier. Si vous êtes un passionné des monuments mégalithiques, voici ceux que vous ne devez pas manquer. Ils sont situés pour la plupart en pleine campagne :

wwLe Talatí de Dalt. Village talayotique (environ 1500 ans av. J.-C.) situé à 3 km de Maó sur la route de Ciutadella. Impressionnante porte d’accès au village, le talayot (construction en forme de cône tronqué caractéristique de cette civilisation) et les taules (une grande plaque de pierre verticale sur laquelle est posée à l’horizontale une autre dalle). On ignore toujours l’utilité de ces assemblages. wwCales Coves. En continuant vers le sud après Torralba d’en Salord, vous arriverez à ces deux criques surprenantes. Les falaises qui les entourent ont été percées de 80 grottes qui servaient de tombes peu avant la conquête romaine.

wwTorre d’en Galmés (ou Gaumés). Depuis Alaior, prenez d’abord la direction de Son Bou puis prenez à gauche la direction Torre d’en Galmés. C’est l’un des plus importants villages préhistoriques de l’île. Il a été habité jusqu’au Moyen Age. On voit bien les habitations et même le système de récupération des eaux de pluie. wwSon Catlar. Depuis Ciutadella, prenez la direction de la plage de Son Saura, le site est à 8 km de Ciutadella. C’est le plus gros village talayotique de l’île. Son mur d’enceinte de 1 km de longueur et ses cinq tours de défense sont toujours debout. Le village a été habité jusqu’à la fin de l’époque romaine. wwNaveta des Tudons, sur la commune de Ciutadella, au km 40 sur la route en direction de Maó. Cette naveta (la plus emblématique de toutes) est une tombe préhistorique collective. Elle présente un étage en fer à cheval et un sas d’entrée composé de deux portes entre lesquelles se situe l’escalier pour accéder à l’étage. Vue de l’extérieur, la naveta ressemble à une coque de bateau renversée, d’où son nom. wwTalayot Trepucó (ou Torelló). Prenez la route en direction de Sant Lluís et tournez à gauche juste avant le club de tennis. La taula, sorte d’autel formé d’une pierre verticale coiffé d’une table horizontale, est de dimension impressionnante, tout comme le talayot. wwTaula et talayot de Sa Torreta. Sur la route de Maó-Fornells en direction du cap de Favàritx, prenez la première bifurcation à droite sur 1 km environ. Empruntez le chemin de terre que vous trouverez à votre gauche. Après 3 km et une barrière à ouvrir, arrêtez-vous sur un petit parking devant une propriété. Faufilez-vous par la grille entrouverte et marchez jusqu’à l’ensemble mégalithique situé derrière la propriété. Du haut du talayot, vous apercevrez la Cala Torreta. Il vous suffira d’une heure de marche à travers le maquis pour l’atteindre. wwNavetes des Rafal Rubí. A droite au km 7 sur la route Maó-Ciutadella, des édifices en forme de nef renversée qui servaient de chambres funéraires. wwTorralba d’En Salort. A 5 km de Alaior en direction de Cala n’Porter. C’est ici que se dresse le plus grand des taules, au centre d’un sanctuaire préhistorique.

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L’EST - Mahón – Maó

Orientation Vous perdre à Maó sera très difficile : la Plaça del Carme et la Plaça d’Espanya, qui mènent au port par la Costa de Ses Voltes (Rampa de l’Abundància ), servent de points de repère. Le centre historique de Maó se situe tout autour, dans un rayon de 300 m. Désertée à l’heure sacrée de la sieste, Maó s’anime un peu lorsque les commerces ouvrent leurs portes, mais la capitale de Minorque demeure une petite ville très rarement turbulente ou bruyante. Le centre de Maó multiplie les héritages. Anglais d’abord. Si les sujets de sa Gracieuse Majesté n’ont occupé l’île que fort peu de temps dans son histoire, l’architecture de la ville en a été néanmoins très marquée. En flânant dans les ruelles pavées et sur les petites places, vous apercevez les maisons basses aux bow windows

(fenêtres à guillotine) et aux murs chaulés. En face de l’hôtel de ville, le principal de guàrdia (siège de la police) avec sa façade rouge et blanche témoigne de l’architecture britannique. Sur les quais du port de Maó au Moll de Llevant (à 15 minutes de marche depuis le centre), l’ambiance est très animée en soirée. Les bars et les restaurants y sont nombreux. Vous y trouverez autant de grands établissements pour accueillir l’afflux touristique que de petits estaminets diffusant de la musique live. Le centre-ville de Maó est plus calme car surtout fréquenté par les résidents (les touristes étant sur le port). Le port est un quartier à lui seul. Les nombreux bateaux qui permettent au visiteur d’en faire le tour passent entre les nombreuses îles de ce grand canal qui ressemble à un fjord. Dans l’histoire de la ville, cette particularité physique est déterminante, le port étant le point d’accès

Plages : nos coups de cœur à Minorque Plages de sable blanc, de rochers, paradis de la plongée ou du farniente, elles sont d’une grande richesse à Minorque. Avant de choisir votre plage de la journée, demandez aux habitants dans quelle direction souffle le vent : s’il vient du nord, direction les plages du sud, et vice-versa. wwEs Talaier. A environ 10 km de Ciutadella, en suivant la route de Cala Turqueta. Entourée de pinède, peu fréquentée, comptez une bonne demi-heure de marche entre les pins pour arriver à cette petite plage de sable blanc. Vous serez tenté de vous arrêter à Son Saura, plus facile d’accès, mais beaucoup moins paisible. wwCaló de Rafalet. A l’entrée de l’urbanisation de s’Algar (Sant Lluís), garez votre voiture et empruntez le Camí de Cavalls. Comptez au moins 30 minutes de marche pour rejoindre ce petit paradis des plongeurs. A éviter si vous voulez faire bronzette, car il n’y a quasiment que des rochers (et un tout petit périmètre de sable). En pleine saison, vous ne trouverez généralement qu’une dizaine de personnes dans cette merveilleuse crique. N’oubliez pas vos masques et tubas ! wwCala Presili. Le chemin le plus spectaculaire consiste à partir du Far de Favàritx et à longer la côte en traversant les paysages lunaires (comptez 45 minutes de marche). Attention, l’accès au site est désormais réglementé en saison (il faut prendre un bus depuis Mahon car les voitures ne sont pas autorisées à entrer sur le site, ni à stationner près du phare). Sinon, hors saison, vous pouvez garer votre voiture un peu avant le far sur le parking et emprunter, à quelques mètres, le chemin du Camí de Cavalls, jusqu’au panneau en bois indiquant la Cala Presili (20 minutes). Vous arrivez alors à un petit paradis de sable blanc et d’eaux turquoise. wwCala Tamarells. Vous longez la plage d’Es Grau pour rejoindre le Camí de Cavall. Après une demi-heure de marche, vous tomberez sur des petites criques quasiment désertes, seulement fréquentées par quelques bateaux et une poignée de nudistes. wwCala Pregonda. Située au nord l’île. Il y a un parking en face de la cala Binimel·là. Comptez ensuite une bonne demi-heure de marche pour arriver à sa voisine Pregonda. Vous traversez des paysages désertiques de terre rouge pour arriver à ce petit coin de paradis. Magnifique ! wwCala Escorxada. Au sud de l’île. On y accède par une très belle marche de difficulté moyenne, à ne pas manquer si on aime randonner (compter environ une heure depuis Binigaus en longeant la côte). Cala Escorxada est un paradis sauvage de sable blanc et d’eau turquoise.

Mahón – Maó - L’EST

vers le reste du monde. Aujourd’hui encore, la capitale de Minorque est tournée vers ses quais immenses.

Se loger

Locations „„ APARTAMENTOS ROYAL LIFE Carrer del Carme, 131 & +34 971 36 86 94 www.royal-life.es – [email protected] Les prix varient de 60 à 200 E pour un appartement de 2-4 personnes. Petit déjeuner en option. Chaque appartement est composé d’une chambre et d’un salon avec canapé-lit, petite cuisine équipée, TV, climatisation ; capacité maximum de 3 adultes et 1 enfant. Une trentaine d’appartements au total. Grande terrasse avec piscine. Bien situé dans Mahón, à quelques pas du port et du centre-ville.

MINORQUE

Comme pour Cuitadella, l’offre hôtelière s’est beaucoup développée à Mahon ces dernières années. Les hôtels de charme se sont multipliés et vous n’aurez donc aucun mal à vous trouver un nid douillet où le charme minorquin et l’histoire des vieilles pierres fusionnent à merveille. Aussi, vous trouverez encore des hôtels bon marché en centre-ville, mais également dans les communes des environs comme Sant Lluís et Es Castell. Attention, les prix grimpent rapidement en été (du simple au double). La haute saison s’étend de début juillet à la fin août. Si vous le pouvez, partez de préférence en juin ou en septembre. Non seulement vous aurez moins de monde et de belles chances de beau temps, mais vous économiserez souvent jusqu’à la moitié de votre budget hôtel.

„„ CASAS EN MENORCA Plaça Reial, 4 & +34 971 363 300 www.casasenmenorca.com [email protected] Ouvert du lundi au vendredi, de 9h30 à 13h30 et de 17h à 20h, le samedi de 9h30 à 13h30. Agence immobilière qui jouit d’une bonne réputation. Spécialiste de l’achat-vente et de la location de maisons rustiques typiques et de villas charmantes, d’appartements fonctionnels situés en bord de mer ou au cœur des principaux villages. Pionnière à Minorque, Casas en Menorca (anciennement Agence Oliver Mateu) est la première agence immobilière de Minorque, spécialisée de surcroît sur le marché francophone. Depuis plus de 40 ans, les agents experts aident, guident et accompagnent le client dans tous les processus d’achat/location/vente. Les démarches et formalités légales, financières, notariales, et l’élaboration des documents, restent à la charge de l’agence, qui dispose depuis plusieurs années d’une équipe légale et commerciale francophone. Le client qui a besoin d’un soutien logistique durant son séjour de prospection et de visites de propriétés est accompagné et aidé pour trouver un hébergement, un moyen de transport, etc. Minorque, petit paradis à 2 heures de la France, est la destination parfaite pour celui qui recherche le calme, la qualité de vie et les eaux limpides. Pourquoi pas investir dans une résidence secondaire, pour y passer des vacances en toute quiétude, vivre des escapades nature... ou se la couler douce pour la retraite. wwAutre adresse : Carrer Sant Pere d’Alcàntara, 46 (en Ciutadella) & + 34 661 84 74 13

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L’EST - Mahón – Maó „„ BONNIN SANSO Carrer Nou, 14-16 & +34 971 35 04 05 www.bonninsanso.com Ouverte toute l’année, du lundi au vendredi de 9h à 14h et de 17h à 20h. Samedi de 9h30 à 13h30 (agence de Mahón). Voici une agence immobilière professionnelle installée à Minorque depuis plus de 27 ans, dont la réputation n’est plus à faire. L’équipe juridique et l’assistance en français vous accompagnent en toute sérénité dans votre désir de vous installer ou d’acquérir une propriété sur Minorque ou Majorque. Avec un portefeuille de plus de 5 000 biens immobiliers, Bonnin Sansó, qui dispose de cinq bureaux à Minorque (à Mahón, Cuitadella, Es Castell, Es Mecrada et Sant Lluis), et d’un bureau à Majorque (Cala Millor), est une agence de référence. wwAutre adresse : Avda. Jaume I Conqueridor, 72 (Ciutadella) „„ HG CALA LLONGA**** Urbanización Cala Llonga & +34 971 353 800 www.hghoteles.com [email protected] Appartements ouverts de mai à octobre. Les prix varient de 60 à 210 E, en fonction de la saison, petit déjeuner inclus. Appartements appartenant au groupe hôtelier HG Hoteles, situés au calme de la baie de Mahón, de « l’autre côté du port » si on reprend l’expression des autochtones. Un total d’une trentaine de logements avec tout le confort nécessaire pour un séjour tranquille. Plusieurs services disponibles tels que wi-fi, piscine et navette gratuite jusqu’à la jolie plage de Sa Mesquida et le centre de Mahón. Idéal pour les familles.

Bien et pas cher „„ HOSTAL JUME Carrer de la Concepció, 6 & +34 971 363 266 www.hostaljume.com [email protected] Fermé entre mi-décembre et mi-janvier (approximativement). Chambre double à partir de 60 E en basse saison (72 E avec petit déjeuner) et à partir de 70 E en haute saison (84 E avec petit déjeuner). Situé dans le centre historique et commercial de Maó. Hostal rénové en 2018, proposant des chambres standards confortables habillées de tons clairs. Salle de bains, TV, wifi, air conditionné et coffre-fort dans chaque chambre. Accès adapté pour les personnes à mobilité réduite et chambres familiales. Parking payant sur réservation. Location de véhicules, réservation d’excursions.

Confort ou charme „„ HEVRESAC Carrer d’Anuncivay, 20 & +34 655 997 349 www.hotelhevresac.com [email protected] Chambres de 95 à 135 E en octobre et de 125 à 235 E en août. Cuisine équipée. Tablette sur demande. Climatisation. Librairie avec vidéoprojecteur. Location de vélo. Parking public gratuit près de l’établissement. Au cœur de la vieille ville, ce boutique-hôtel sis dans une élégante bâtisse du XVIIIe siècle, conserve çà et là de superbes détails historiques, à l’instar de ses sols en mosaïque hydraulique, ses poutres en pin ou son escalier en fer forgé. Décoré avec beaucoup d’attention, le mobilier vintage se mêle à une décoration éclectique et créative qui confère au lieu un charme résolument contemporain. On appréciera ses espaces communs, commodes et relaxants, le salon arty, et surtout l’immense cuisine à disposition des hôtes, pourvue d’un honesty bar. Baignées de lumière, les 8 chambres spacieuses, minimalistes et tout confort font la part belle aux matériaux naturels et aux énergies vertes. Et pour encore plus de confort, on pourra réserver l’une des deux belles suites avec balcon. Une adresse intimiste avec un cachet spécial, tenue par les propriétaires du Petit Maó qui y véhiculent avec autant de réussite leur concept d’hospitalité. „„ HOTEL ARTIEM CAPRI**** Carrer de Sant Esteve, 8 & +34 971 36 14 00 www.artiemhotels.com [email protected] Chambre double standard à partir d’environ 70 E, petit déjeuner inclus. Situé un peu à l’écart du centre-ville, l’hôtel Capri offre un très beau point de vue sur Maó. Cet édifice moderne propose 75 chambres (certaines avec terrasse) et quelques appartements. Le vrai « plus » de l’hôtel, c’est son petit spa : un espace entièrement dédié au bien-être avec piscine extérieure, bain à remous, bains de vapeur et solarium. Un hôtel moderne avec d’excellents équipements. „„ HOTEL CATALONIA MIRADOR D’ES PORT*** Carrer Vilanova, 1 & +34 971 360 016 www.hoteles-catalonia.com [email protected] En sortant de Maó vers la route de Ciutadella. Ouvert toute l’année. Chambre double entre 60 et 150 E, selon la saison, sans le petit déjeuner.

Mahón – Maó - L’EST

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Chambres au nombre de 70, tout confort. L’hôtel offre une belle vue sur le port ainsi qu’une piscine dans le jardin. Une bonne base de départ pour des excursions. Ambiance familiale. Restaurant ouvert d’avril à septembre.

„„ HOTEL SAN MIGUEL*** Carrer Comerç, 26 & +34 971 364 059 www.hotelsanmiguelmenorca.com [email protected] Chambre double à partir de 63 E hors saison, petit déjeuner inclus. Cet établissement propose un total de 16 chambres avec climatisation, TV et accès Internet. Les murs en pierre donnent du charme et du caractère aux chambres et la terrasse est très agréable. L’ensemble des prestations offertes est très satisfaisant. Bien situé dans le centre-ville de Mahón, tout près de lieux

emblématiques comme le Mercat d’es Claustre (marché du cloître), un ancien couvent qui abrite le marché de la ville.

„„ MATXANI GRAN AGROTURISMO*** Carretera Binidali Km 1,5 Sant Climent & +34 971 153 337 www.matxanigran.com [email protected] A partir d’environ 90 E la double. Fermé de novembre à fin mars. Cet hôtel rural a été le troisième à proposer de l’agroturisme à Minorque, depuis 1987. Situé aux alentours de la petite ville de Sant Climent (tout près de Mahón et de l’aéroport). Très belle ferme reconvertie en hôtel, elle a su garder un caractère rural. Les propriétaires mettent à disposition une cuisine pour les clients. Piscine à l’extérieur.

Luxe „„ CASA ALBERTÍ Carrer Isabel II, 9 & +34 971 354 210 www.casalberti.com – [email protected] Ouvert entre avril et septembre. Chambre double de 100 à 200 E selon le confort et la saison, petit déjeuner inclus. Séjour minimum demandé certains mois.

MINORQUE

„„ HOTEL PETIT MAÓ Carrer de la Infanta, 17 & +34 661 020 254 www.hotelpetitmao.com [email protected] Ouvert toute l’année. Chambre double de 85 à 165 E, selon saison et standing, petit déjeuner inclus. Supplément enfants jusqu’à 12 ans : 25 E la nuit. Gratuit pour les enfants de moins de 4 ans. wi-fi. Parking gratuit à 300 mètres. Location de vélos sur demande. Sessions de massage à disposition. Piscine et service piquenique à emporter. Ce petit hôtel de charme installé au cœur du centre historique de Maó dans une ancienne maison coloniale d’un armateur et commerçant, entend bien réveiller les standards de l’hôtellerie par son caractère alternatif. Une des prérogatives phare de la maison : l’hospitalité, un terme souvent peu approprié lorsqu’on parle d’un hôtel. De fait, Olga et Hélène qui maîtrisent la langue de Molière, vous réservent un excellent accueil dans ce havre tranquille, alternatif et éclectique partageant avec vous leurs précieux conseils de visite. Côté installation, le Petit Maó habite les murs d’une demeure seigneuriale du XVIIIe siècle, un édifice chargé d’histoire aménagé avec finesse : chaque chambre inspire (basique, supérieure, suite ou familiale) et arbore un caractère singulier mêlant la décoration vintage à l’ancien, contrastant neutralité et couleurs avec maîtrise. Le cadre est assez épuré : aucune des chambres ne dispose de télévision par exemple. Un esprit que l’on retrouve dans les espaces communs. Dans la petite cour garnie de pelouse, un bassin permet de se rafraîchir. Le petit déjeuner, élaboré à base de produits locaux est quant à lui frais et copieux. Un bijou au cœur de Maó.

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L’EST - Mahón – Maó Seulement 7 chambres. L’hôtel est en fait une grande et belle maison ancienne, construite en 1740 et entièrement rénovée. L’escalier central est une véritable pièce de musée, qui donne tout son caractère à cette élégante demeure. Les chambres sont spacieuses et décorées avec goût, dans un style élégant, moderne et discret. Le petit déjeuner buffet est uniquement constitué de produits de la région : fromage de Maó, sobrassada, ensaimada, confiture Es Rebost (un délice !) et des fruits savoureux achetés tous les matins au marché. Vous le prendrez dans le salon principal ou sur la petite terrasse. Citons enfin le joli Spa offrant circuit, traitements et massages.

„„ CASA LÁDICO BOUTIQUE HOTEL C/ d’Anuncivay, 26 & +34 971 573 700 www.boutiquehotelcasaladico.com [email protected] A partir d’environ 140 E la double. Installé au cœur du vieux centre de Mahón, le tout nouveau boutique-hôtel Casa Ládico est une oasis de paix, pleine de charme et de bon goût. L’édifice lui-même, datant de la moitié du XIXe siècle et reconnu pour sa valeur architecturale, a jadis appartenu à une illustre famille de commerçants grecs arrivée sur l’île en 1753. La transformation de l’historique bâtisse en hôtel a fait l’objet d’une attention particulière, respectant et les lignes de construction originales et les exigences modernes de respect de l’environnement. Le rez-de-chaussée est composé d’un salon avec cheminée, d’un café – l’élégant Café/Bistro Ládico, proposant quelques plats qui raviront les gourmets – et d’un splendide patio intérieur équipé d’une piscine aux airs antiques ; l’étage inférieur est une magnifique cave en voûtes abritant une salle de réunion et le Ládico Spa Suite, un espace dédié à la relaxation d’usage privé ; les étages supérieurs accueillent quant à eux 14 chambres aussi confortables que finement arrangées, toutes différentes tant par la taille que par le décoration. Les matières nobles qui composent espaces communs et chambres privées (bois massif, tissus naturels, tapisseries) côtoient des papiers peints signés Farrow & Ball et du mobilier contemporain. „„ CUGÓ GRAN Cami Forana, 236 Sant Climent & +34 971 157 447 www.cugogranmenorca.com [email protected] À partir de 325 E la chambre double avec petit déjeuner. Tarif sur demande pour louer la villa entière avec un minimum de 7 nuits demandé.

Situé dans le village de Sant Climent, non loin de Mahón, le tout récent Cugo Gran est une adresse de tourisme rural de haut rang qui a tout d’un boutique-hôtel. La masia restaurée est en effet l’unique établissement d’agrotourisme de Minorque à avoir décroché 5 étoiles. 12 chambres claires et élégamment meublées, une déco chic aux accents méditerranéens, un gigantesque terrain de plus de 100 hectares, accueillent une luxuriante végétation et une piscine... Excellent restaurant. Une très belle adresse. Possibilité de privatiser le lieu pour des événements spéciaux, anniversaires... ou juste pour s’évader de la routine.

„„ JARDÍ DE SES BRUIXES – BOUTIQUE-HÔTEL & CAFÉ Carrer Sant Ferran, 26 & +34 971 363 166 www.hotelsesbruixes.com [email protected] Ouvert toute l’année. Comptez de 115 à 300 E la chambre double confort (TVA et petit déjeuner inclus). Circuit spa (ouvert aussi aux non clients de l’hôtel), traitements et massages. Cette ancienne maison datant de 1812 a été entièrement rénovée en hôtel de luxe, en plein cœur du centre historique de Maó. Anja et Nando, architectes minorquins, ont transformé leur rêve en réalité, avec un grand souci du détail. L’établissement compte seulement 16 chambres, toutes très élégantes et lumineuses, distribuées autour des 4 étages de la maison. En haut, un solarium et un petit belvédère offrent une belle vue sur la ville, depuis lequel il est possible de distinguer le port, la mer et le Monte Toro. Au rez-de-chaussée, le café propose sucreries et gâteaux faits maison. Le Sunday Brunch est l’occasion de s’en délecter. A côté, le patio intérieur est entouré d’orangers, avec une décoration vintage. Très agréable pour le petit déjeuner ou pour une soirée chill-out. Quant au restaurant, tout simplement superbe, il propose une cuisine méditerranéenne : légumes issus du potager local, poissons frais et recettes traditionnelles de Minorque, avec une touche plus contemporaine. L’hôtel, entièrement rénové et agrandi en 2017, propose désormais un spa installé dans un édifice adjacent. Au programme : tout un panel de traitements beauté, bien-être, ainsi qu’un circuit wellness complet (piscine, hammam, hydromassage, flotarium...) pour se détendre. „„ SÍNDIC HOTEL Carrer de Sant Roc, 34 & +34 971 360 005 www.sindichotel.com [email protected] Chambre double à partir d’environ 90 E.

Mahón – Maó - L’EST Ce tout nouveau boutique hôtel, niché dans la vieille ville, doit son nom aux ancêtres de la famille, membres des syndics apostoliques de l’ancien couvent des Franciscains à Mahón entre 1650 et 1826. Il s’est doté de 8 chambres immaculées, spacieuses, et minimalistes réparties sur les trois étages de l’édifice, dont deux chambres donnant sur une jolie cours au premier étage, ainsi qu’une chambre deluxe et une belle suite, toutes deux équipées d’un bain hydromassant. On appréciera les pauses relaxantes sur l’ático, qui outre son grand spa en inox, offre une belle vue sur le centre historique. Côté restauration, le petit déjeuner et ses bons produits, la cuisine locale mitonnée sur demande (un jour à l’avance, avant midi) et l’honesty bar font partie des services proposés. Une petite adresse design et intimiste à l’emplacement privilégié.

Se restaurer Les petits restaurants ne manquent pas sur les quais du port. Les gourmets n’hésiteront pas à aller jusqu’à Villacarlos, Cales Fonts ou Sant Lluís pour goûter les spécialités minorquines.

Sur le pouce

Pause gourmande „„ ES FORN Carrer de Sa Lluna, 26 & +34 971 96 11 96 Ouvert de 7h30 à 20h30. Fermé le dimanche. Ensaimadas (nature, cheveux d’anges, chocolat ou crème) et nombreuses pâtisseries artisanales et typiques de l’île, sucrées et salées : un vrai délice ! „„ ES MEDITERRANI Plaça de Colom, 9 & +34 971 143 787 esmediterrani.com [email protected] Ouvert en semaine de 8h à 20h, le samedi de 9h à 14h et de 16h à 20h, le dimanche de 9h à 13h30. Possibilité de commander des ensaimades en ligne. Une petite boulangerie-pâtisserie on ne peut plus traditionnelle de Minorque, abreuvant la ville en ensaimades aux parfums variés et autres douceurs depuis 1922. Une institution en somme. „„ EL TURRONERO Carrer Costa Hannover, 48 & +34 971 362 898 [email protected] Ouvert du lundi au samedi de 9h à 23h, le samedi de 10h à 14h et de 18h à 22h. Ouvert jusqu’à 1h30 en juillet-août. Le reste de l’année, du lundi au samedi de 9h à 14h et de 16h30 à 21h, le dimanche, de 18h à 21h30. Fondée en 1894, cette petite entreprise fabrique son torró à Xixona (Valence) et l’importe tous les ans pour le vendre dans la boutique. Les nouvelles générations ont apporté leur savoir faire en matière de glaces, orxata et granissat. On y trouve également les produits typiques de la région : sobrassada, ensaimada et fromage de Maó. Une maison incontournable de la ville, vous ne pourrez pas la manquer ! wwAutre adresse : C. de l'Àngel, 19 (ouvert seulement en été).

Maó et l’origine de la mayonnaise Au XVIIIe siècle (1756), les Français conquièrent Minorque sous les ordres du duc de Richelieu, jusqu’alors sous domination anglaise. Ils y découvrent l’all-i-oli, une sauce blanche élaborée avec de l’ail et de l’huile d’olive. Le cuisinier du maréchal s’en inspire pour créer une nouvelle sauce, sans ail, qu’il baptise « mahonnaise » en hommage à la ville de Maó. A leur retour en France, cette nouvelle sauce est rapidement popularisée et son nom dérive en « mayonnaise ».

MINORQUE

„„ CRISTANAL Y GRADINATA Carrer Isabel II, 1 & +34 971 363 316 www.gradinata.es Lundi de 8h30 à 15h, du mardi au vendredi de 8h30 à 15h et de 19h30 à 23h30, samedi de 12h à 15h et de 19h30 à 23h30. Fermé une partie du mois de septembre. Environ 10 E. C’est avant tout un bar, mais on peut aussi y picorer des mini-sandwichs façon tapas, pour combler les petites faims : les manolitos. Un endroit plein de charme : sa terrasse est une invitation à la lecture du journal, tranquille sous le soleil du matin, dans cet endroit plutôt fréquenté par des locaux. L’intérieur est très accueillant, avec ses banquettes couleur bordeaux, ses tables de type bistrot, un joli bar en bois...

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L’EST - Mahón – Maó

Bien et pas cher „„ ANATEA Carrer Sant Crist, 10 & +34 971 103492 www.anateamenorca.com [email protected] Ouvert du lundi au jeudi de 19h à 23h30. Vendredi et samedi de 12h à 15h30 et de 19h à 23h30. Compter 10-15 E le plat. Tapas moins de 10 E. Faisant face au marché aux poissons, l’Anatea est tenu par un sympathique couple originaire de Barcelone proposant des tapas créatives élaborées à partir de produits frais et de saison. Tout se déguste en petites et savoureuses portions à partager : salade russe, bravas à l’aïoli, tartare coupé au couteau, poissons et autres fruits de mer cuisinés... tout est très bon ! N’hésitez pas à demander conseil pour choisir votre vin, le patron est un passionné.

„„ CAN XAVI Carrer s’Arraval, 1 & +34 971 363 829 canxavimahon.com [email protected] Fermé le dimanche. Environ 10 E. Super adresse pour manger des tapas au coude à coude avec la population locale. Le menu de midi est très copieux et les rations généreuses. Un vrai bar de pueblo comme on les aime. „„ CA’S MESTRE D’AIXA Moll de Llevant, 209 Sur le Port de Maó & +34 971 966 801 www.mestredaixa.es En hiver, du mercredi au lundi, de 13h30 à 16h et de 19h30 à 23h30. Tous les jours en été. Comptez 15-20 E. Cuisine traditionnelle et internationale servie dans un décor de bateau conçu comme un hommage aux charpentiers de bateau (traduc-

Le queso de Mahón-Menorca, un fromage d’Appellation d’origine protégée „„ CONSEIL RÉGULATEUR APPELLATION D’ORIGINE QUESO MAHÓN MENORCA Carretera d’Es Grau, km 0,5 & +34 971 362 295 www.quesomahonmenorca.com [email protected] Le Consell Regulador Denominació d’Origen Queso Mahón-Menorca est une organisation constituée en 1985 qui veille sur la qualité et l’authenticité du fromage Mahón-Menorca (A.O.C – Appellation d’Origine Contrôlée). Elle est en charge de faire respecter le règlement, de contrôler la qualité des productions et marquer toutes les pièces avec une contre-étiquette numérotée (la seule garantie d’authenticité). Bien que le fromage existe sur Minorque depuis la Préhistoire (plusieurs vestiges d’outils en céramique pour élaborer le fromage ont été retrouvés), le premier témoignage écrit qui certifie la production et la consommation de fromage sur l’île date du Ve siècle après J.-C. Pendant l’occupation arabe, le fromage est resté un produit indispensable sur les tables, mais c’est à partir du XIIIe siècle et surtout pendant la période de domination britannique que la marque « Mahón » commence à prendre de l’importance (depuis 1997 la marque est devenue « Mahón-Menorca »). Fabriqué avec du lait entier de vache, sa production se concentre sur une vingtaine d’exploitations agricoles et des fermes familiales, lesquelles font partie du paysage typique minorquin. Tout commence avec le « formatjat », le procédé d’élaboration traditionnel, transmis de génération en génération. Viennent ensuite les différentes étapes : saumurage, maturation réalisée en celliers où le produit reçoit un traitement de croûte traditionnelle, ventilation et moulage pour déterminer sa typologie : tendre (blanc, doux, élastique, avec des arômes lactiques qui rappellent légèrement le beurre) ; semi-sec (croûte caractéristique de couleur orange avec un goût plus développé et une réminiscence de fruits secs) ; et sec (texture plus dure, procédé de maturation avancée de plus de 5 mois, la vedette chez les gourmets !).La plupart des exploitations peuvent être visitées, avec vente de produits sur place. N’hésitez pas à goûter les délicieux assortiments de fromages dans les restaurants minorquins, une occasion idéale pour découvrir sa qualité unique.

Mahón – Maó - L’EST

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tion de « Mestre d’Aixa ») du port de Maó. A la carte : bacalao escarchado con pisto y huevo, canelones de pollo, ceviche de corvina y gambón...

„„ MIRADOR CAFE Plaça Espanya, 2 & +34 971 352 107 Compter entre 10 et 15 E. Le Mirador Cafè propose une variété de sandwichs, salades et tapas élaborés de façon créative dans un style méditérrannéen. Ce café, d’un excellent rapport qualité-prix, est idéalement situé et dispose d’une terrasse offrant une vue imprenable sur le port de Maó. Il est fortement recommandé de se munir d’une « petite laine » lors d’un repas en terrasse car le lieu est très venteux !

Bonnes tables Sur les quais du port de Maó vers le Moll de Llevant, vous pouvez choisir entre une vingtaine de restaurants dans le même ordre de prix et de qualité. Une des grandes spécialités minorquines est la caldereta de llagosta, sorte de bouillabaisse aux fruits de mer. Tous les restaurants vous en proposent. Les prix sont toujours élevés en raison de la langouste : il faut compter environ 50 E par personne. De plus, une véritable caldereta se prépare toujours la veille. Donc n’hésitez pas à la commander à l’avance.

„„ ES MOLÍ DE FOC Sant Climent (à 5 km de Maó) Carrer de Sant Llorenç, 65 & +34 971 15 32 22 www.esmolidefoc.es [email protected] Ouvert toute l’année midi et soir. Fermé le lundi. Compter entre 45 et 75 E. Situé dans le village de Sant Climent, non loin de Maó, ce restaurant est une véritable institution. Vicent Vila, expert restaurateur valencien expatrié à Minorque depuis longtemps, a posé ses valises dans cet ancien moulin en 1996 pour le convertir en restaurant spécialisé dans la préparation de plats à base de riz : les

excellentes paellas, le riz noir et le superbe arròs caldós font partie des incontournables. Egalement salades, viandes et poissons frais du jour (provenant directement de la halle aux poissons de Maó) alimentent les recettes méditerranéennes à la carte. Le tout dans un décor rustique et agréable. Décor coloré et un beau patio intérieur pour manger au calme. A noter : la maison produit aussi de la bière artisanale. N’hésitez pas à la siroter et à emporter quelques bouteilles à la maison !

„„ EL RAIS Moll de Llevant, 314 & +34 971 362 345 Ouvert pour le déjeuner et le dîner. Hors saison, fermé le lundi et le mardi. Comptez 30 à 40 E. El Rais invite à une expérience gastronomique inventive dans le port de Mao ! Cette nouvelle adresse est née à l’initiative des propriétaires du restaurant Ses Forquilles. La maison est spécialisée dans l’élaboration de plats à base de riz, d’où son nom, « El Rais », un jeu de mots qui rappelle « rice » (riz en anglais). Les tapas à partager, gourmandes et originales, feront une très bonne introduction. Les proportions sont petites, mais les saveurs sont au rendezvous !

MINORQUE

„„ PAMBOLI Mercado del claustro, 27 & +34 653 515 387 Ouvert tous les jours. Installé sous les arcades du marché du Claustre, le Pamboli, ouvert à l’été 2017, est une petite merveille : on y déguste, entre autres de très bons produits de Minorque et d’ailleurs, de fabuleux sandwichs aux compositions inédites mais toujours réussies. Belle sélection de vins. LA découverte de la ville. Halte hautement recommandée !

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L’EST - Mahón – Maó

Les restaurants de Minorque à ne pas manquer Petit paradis des bons vivants, Minorque se distingue de ses voisins par l’excellence de ses restaurants. Pas de grands chefs étoilés ou d’adresses branchées, mais des établissements qui proposent une cuisine simple et savoureuse grâce à la qualité des produits utilisés. Les bonnes adresses sont nombreuses, mais voici notre sélection en fonction de la particularité de chacun : ww Pour découvrir une cuisine d’auteur inspirée, Smoix et Rels, les deux à Cuitadella. ww Pour une paella, Cranc Pelut de Menorca, à Fornells et Es Molí de Foc à Sant Climent. ww Pour manger des fruits de mer, Ca’n Bernat, à Es Grau et Cafè Balear, à Ciutadella. ww Pour une vue à couper le souffle et une délicieuse cuisine de la mer, Cap Roig, à Sa Mesquida. ww Pour une caldereta, Restaurante Trébol, à Es Castell, et La Llagosta à Fornells. ww Pour des tapas créatives, l’incontournable Ses Forquilles, à Maó.

„„ PASSIÓ MEDITERRÀNIA Port de Mao, 298 & +34 971 354 704 [email protected] Ouvert tous les jours en été, de 12h30 à 16h et de 19h à 23h, sauf mercredi. En hiver, du vendredi au lundi de 12h30 à 16h et de 19h à 23h. Comptez 35-40 E. Cette adresse cosy et moderne du port de Maó propose une délicieuse cuisine méditerranéenne réinventée, à déguster en terrasse ou dans la petite salle du restaurant tout de blanc vêtue ! Petites proportions, mais recettes goûteuses soigneusement présentées. Service professionnel et attentionné. Réservation recommandée en haute saison. „„ SANTA RITA Plaça Bastió & +34 971 35 22 97 [email protected] Ouvert en saison. Service catering à domicile et à emporter. Environ 20-30 E. Manger au Santa Rita ne vous laissera pas indifférent... Ce petit bistrot au charme romantique et un peu « irrévérencieux » propose une carte amusante et originale, à l’image de ses propriétaires : lui est Uruguayen, elle est Minorquine. Sélection de plats et tapas avec quelques touches asiatiques et américaines. Pendant la belle saison, réserver une place en terrasse est obligatoire ! „„ SES FORQUILLES Rovellada de Dalt, 20 & +34 971 352 711 www.sesforquilles.com [email protected] Ouvert toute l’année de 13h à 15h20 (15h15 hors saison) et de 20h30 à 23h30 (23h15 hors saison).

Fermé le dimanche. En automne et en hiver, fermé le lundi. Comptez 20-30 E. Dans le centre-ville de Maó, voici une superbe adresse qui joue la discrétion par son emplacement mais mise sur une qualité irréprochable dans l’assiette. Tous les midis, le menu du jour permet de déguster des plats méditerranéens préparés avec les produits de la saison. En soirée, vous pourrez déguster des tapas et rations d’une grande finesse. Sans aucun doute, la meilleure adresse de Maó. Connu de tous les habitants de Minorque.

„„ S’ESPIGÓ Moll de Llevant, 267 Sur le Port de Maó & +34 971 369 909 www.sespigo.com Fermé le dimanche. Congé de novembre à fin février. Environ 50 E. Ce restaurant est spécialisé dans les poissons et fruits de mer. Vous y mangerez l’incontournable caldera de llagosta, mais vous viendrez surtout pour leurs plats variés à base de poisson : artichauts aux gambas, piquillos... pour un pica-pica en terrasse.

Sortir Sous ses airs endormis en journée, Maó réserve quelques bonnes surprises le soir.

Cafés – Bars „„ AKELARRE Moll de Ponent, 41 & +34 971 368 520 akelarrelivemusic.com [email protected] Ouvert de 12h à 4h.

Mahón – Maó - L’EST Programmation de concerts, consultez la programmation sur leur site web. Terrasse, salle très jolie avec ses pierres et ses poutres (la maison a 200 ans !), ou salle du dessus pour danser au son du DJ. Choisissez votre ambiance… Une très bonne adresse pour sortir. On peut aussi y manger !

„„ NOU BAR Carrer Nou, 1 & +34 971 365 500 www.barnou.com Ouvert tous les soirs de 18h à 2h, le samedi de 12h à 15h et de 18h à 2h. Un endroit curieux : au rez-de-chaussée, un bar plutôt tranquille, et au 1er étage, une salle très animée où la nuit se termine souvent en dansant. Ce bar se trouve dans un local emblématique de Mahón, un édifice de style Art nouveau. C’est également un lieu d’échanges et de rencontres pour les locaux, jeunes ou moins jeunes. „„ PAPUT Carrer Andana de Ponent, 133 [email protected] Fermé hors saison. Un chiringuito au décor boisé qui donne sur le port et s’inspire de la tendance « streetfood ». Ici les spécialités, ce sont les cocktails et les burgers ! Des concerts et DJ sets y sont également organisés dans une ambiance décontractée hippie chic. On y viendra plus pour boire un verre que pour manger, même si les burgers sont tout de même assez bons.

„„ SA FALUA   Carrer Moll de Llevant, 94 & +34 971 363 169 www.facebook.com/safaluaportmao Ouvert tous les jours à partir de 20h. Sa Falua propose des recettes originales et finement travaillées, servies sur un fond musical de qualité. Ambiance relax et patio intérieur très accueillant. On aime. „„ SES PALMERES Plaça Colom, 6 & +34 971 364 717 Petit bar, très simple, qui dispose d’une agréable terrasse sur la place Colom, à l’ombre des palmiers. Il est tenu par Roberto, Italien expatrié à Minorque. Vous pouvez y faire un arrêt pour le petit déjeuner du matin, manger un bon plat maison à midi, déguster une glace l’après-midi, ou boire un verre le soir. C’est ici que nous avons goûté le meilleur capuccino de Maó. Jugez vous-mêmes... „„ VENECIA S’Altra Banda, C/ Venècia Face au port de Mahón, de l’autre côté du canal. & +34 635 331 443 veneciamenorca.com Fermé hors saison. Cocktail autour de 15 E. Petit bijou de bar-lounge installé dans une petite casita blanche qui semble flotter sur l’eau, le Venecia compte, à n’en point douter, parmi les meilleurs points d’observation de l’île pour profiter d’un serein coucher de soleil. On s’installera dans les sofas du rez-de-chaussée, autour d’une table de l’étage dont les fenêtres sont ouvertes aux quatre vents, ou bien sur le ponton faisant face au port de Mahón, avant de commander l’un des délicieux cocktails proposés au menu.

Spectacles „„ SA TERRASSA D’ES CLAUSTRE Pati del Claustre del Carme, 50 Patio intérieur du marché d’Es Claustre & +34 626 683 234 www.esclaustre.com – [email protected] Consultez la programmation actualisée sur le site Web. Cet espace multidisciplinaire est l’une des références culturelles et musicales de Minorque. Situé juste à côté du marché d’alimentation qui porte le même nom, il accueille concerts et autres événements artistiques. Une programmation très complète et variée. La beauté du site (ancien patio du Cloître du Carme) est aussi parfait pour découvrir les marchés d’artisanat, assister à des représentations théâtrales... L’endroit est très apprécié par les locaux. Bar, café, glaces, sandwichs, tapas et cocktails sont disponibles sur place. Dans les étages supérieurs se trouve notamment le Conservatoire de Minorque.

MINORQUE

„„ CAFÈ BAIXAMAR Moll de Ponent, 17 & +34 971 365 896 Tous les jours sauf le mercredi, de 9h à 1h. A partir de 10h le week-end. Ancien magasin de grains, reconverti comme bar en 1980 (il s’agit du plus ancien établissement du port de Maó). Un endroit avec du caractère, grâce à ses petites tables et tabourets en bois de fabrication manuelle, ils sont tous différents. Le sol avec les carreaux noir et blanc et le grand bar lui donnent des allures parisiennes. Unique pour sa situation au cœur du vieux port : anciens mâts en guise de poutres, vieux lampadaires pour les colonnes, un tiroir-caisse d’époque (plus ancien que l’établissement) et une superbe salle à l’étage. Le tout dans un cadre accueillant et moderne, un lieu de rencontre des pêcheurs et des touristes qui débarquent. Le bistrot contraste avec la tendance générale du port, du coup on l’apprécie pour une petite pause journal pendant la journée ou pour prendre un verre le soir. Carte simple mais très bien faite, et surtout avec de bons prix. Tapas délicieuses, salades complètes, assortiment de charcuterie et de fromages minorquins, toasts variés...

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L’EST - Mahón – Maó

Activités entre amis „„ HIPPODROME DE MAHÓN Av. Jose Ancelmo clave, 300 & +34 606 346 901 www.hipodrommunicipaldemao.cat [email protected] De mai à septembre inclus, tous les samedis à partir de 18h. D’octobre à avril, les dimanches à 11h30. Comptez 5 E par adulte, 3 E pour les jeunes. Gratuit pour les moins de 14 ans. Courses de chevaux dans l’hippodrome local.

À voir – À faire La visite de Maó ne vous prendra pas plus d’une journée, mais attention aux courbatures : un peu comme à Lisbonne, vous passerez votre temps à monter et descendre !

„„ AJUNTAMENT DE MAÓ Plaça de la Constitució, 1 & +34 971 369 800 www.ajmao.org – [email protected] Ouvert en semaine. Mairie néoclassique du XVIIe siècle, dont la tour s’orne d’une horloge anglaise du XVIIIe siècle, offerte par le gouverneur britannique, Richard Kane. „„ CASA DE CULTURA Plaça de la Conquesta, 8 L’ancien palais de la famille Mercadal, construit en 1761 sur l’emplacement du château de Maó, abrite la bibliothèque municipale et les archives de la ville. „„ CENTRE D’ART ET D’HISTOIRE HERNANDEZ SANZ – CA N’OLIVER Carrer Anuncivay, 2 & +34 971 356 523 canoliver.menorca.es De mai à octobre, ouvert du mardi au samedi de 10h à 13h30 et de 18h à 20h. Le dimanche de 10h à 13h30 (gratuit). Fermé le lundi, sauf ouverture exceptionnelle. En hiver, jeudi, vendredi et samedi de 10h à 13h30 et de 18h à 20h. Mardi, mercredi et dimanche de 10h à 13h30. Fermé le lundi. Entrée à 5 E. La visite de ce centre d’art et d’histoire est l’occasion de pénétrer la demeure de la famille Oliver, une des familles de commerçants les plus influentes de Minorque entre le XVIIIe et le XIXe siècle. On pourra notamment admirer l’élégante fresque néo-classique des escaliers de la maison bourgeoise. Dans les différents espaces d’exposition sont présentées, entre autres, les œuvres léguées par Hernández Sanz et Hernández Morades, intellectuels et artistes, des gravures ou des cartes anciennes qui collaborent à l’histoire de l’île. Ne manquez pas d’accéder à la tour qui offre une vue éloquente sur la ville !

„„ ÉGLISE DE SANTA MARIA Carrer Isabel II, 4 www.bisbatdemenorca.com Donation : 2 E. Concerts d’orgue 5 E (à 13h). Cette immense église baroque, reconstruite en 1772, abrite un orgue somptueux, fabriqué à Barcelone en 1808 par le célèbre facteur d’orgue (allemand !) Johann Kiburz. Selon une légende, il était destiné à la chapelle Sixtine, mais le vaisseau qui le transporte est pris dans une tempête qui fauche une partie de l’équipage. Le capitaine de la frégate, pris de ferveur religieuse, fait vœu de l’offrir au premier port où il accostera sain et sauf, ce qu’il fait en parvenant à Maó. La vérité historique est moins romanesque : commandé par le recteur de l’église, l’orgue est acheminé à Minorque, en pleine guerre franco-espagnole, sous bonne escorte britannique. Restauré en 1974 par Gabriel Blancafort, l’instrument, avec ses 4 claviers, ses 51 registres et ses 3 006 tuyaux, est considéré comme l’un des meilleurs d’Europe. En été, des récitals sont organisés à l’église. „„ ÉGLISE DE SANT FRANCESC Pla d’es Monestir, s/n & +34 971 362 555 www.bisbatdemenorca.com Cette église, reconstruite au XVIII e siècle, domine la ville. Elle représente, grâce à ses voûtes de style gothique, l’un des plus beaux exemples de l’architecture religieuse minorquine. Belle vue sur le port et la rade, de la terrasse voisine. „„ ÉGLISE NOSTRA SENYORA DEL CARME Plaça del Carme & +34 971 362 402 www.bisbatdemenorca.com Cette église du XVIIIe siècle est unique de par son ornementation discrète. L’intérieur est surprenant de clarté et de luminosité. L’élégant cloître de l’église, qui appartenait jadis à un couvent carmélite, abrite aujourd’hui l’immanquable marché de la ville. „„ FORTALESA DE LA MOLA Carretera de La Mola & +34 971 364 040 www.fortalesalamola.com Ouvert en avril du mardi au dimanche de 10h à 18h ; de mai à septembre, tous les jours de 10h à 20h ; en octobre jusqu’à 18h. Ferme entre le 10 décembre et le 31 janvier. Entrée 8 E (jusqu’à une heure avant fermeture). Cette forteresse, aussi connue sous le nom de Isabel II, a été construite dans la moitié du XIXe siècle pour défendre le port de Maó des attaques britanniques. Ces derniers voulaient en effet faire de Minorque un point d’ancrage

Mahón – Maó - L’EST pour lutter contre les Français et renforcer leur contrôle en Méditerranée. Par la suite, c’est l’île sur laquelle les voyageurs devaient subir la quarantaine avant de pouvoir poser le pied sur Minorque. Plusieurs types de tours guidés y sont proposés.

„„ ILLA DEL LLATZERET & +34 971 351 700 De mai à octobre, traversées en barque et visites guidées d’environ 2h30. Adulte 18 E, enfant de 8 à 15 ans 9 E, moins de 8 ans gratuit. Billets en vente dans l’office de tourisme du centre et du port de Mahon ou auprès de Viatges Magon. L’Île de Llatzeret est ancrée dans l’histoire minorquine puisqu’elle a été aménagée au XVIIIe siècle durant la domination espagnole. En réaction à la peste, arrivée sur l’île par les navires étrangers, on ordonna la construction du Llatzeret, ensemble de structures destinées à la mise en quarantaine des personnes infectées. Ce complexe sera utilisé pendant un siècle. Une partie est désormais consacrée à l’accueil de congressistes, et le reste de l’île accessible aux touristes qui veulent faire un bond dans le passé.

„„ PORTAL DE SAN ROC Vestige de l’ancienne muraille d’enceinte de la ville, cette porte de style gothique du XIVe siècle est surmontée de deux grandes tours de défense

à mâchicoulis. C’était l’une des entrées médiévales de la ville. L’axe qui la traverse est celui de la route pour Ciutadella.

„„ MUSEU DE MENORCA Avinguda del Doctor Guàrdia, s/n & +34 971 350 955 www.museudemenorca.com [email protected] De juin à septembre, du mardi au samedi de 10h à 14h et de 18h à 20h. Le dimanche, seulement le matin. Entre octobre et mai, mardi et jeudi de 10h à 18h. Mercredi, vendredi, samedi, dimanche et jours fériés de 10h à 14h. Entrée 4 E, réduits 3 E. Entrée gratuite les dimanches, les mardis et les jeudis de 15h à 18h et lors des expositions temporaires. Situé dans l’ancien couvent Sant de Francesc (construit aux XVIIe et XVIIIe siècles) sur le port. Vous y trouverez d’importantes pièces archéologiques sur l’île. Un complément indispensable aux grottes, talayots et dolmens de l’île. Y sont notamment rassemblées presque toutes les trouvailles des différentes fouilles, des premières aux dernières (XVIIIe et XIXe siècles). „„ TOUR DE RAMBLA Parc naturel Albufera des Grau Site fermé au public mais visible de la mer et de l’intérieur du parc. Presque entièrement conservée dans son état d’origine, la Torre de Rambla est une tour de défense côtière qui fut érigée par les Anglais entre 1799 et 1802. „„ VILLAGE TALAYOTIQUE DE TREPUCÓ Camí de Gràcia – Trepucó & +34 971 157 800 Ce village a été découvert en 1931 par l’archéologue anglaise Margaret Murray, et fut directement classé monument historique et artistique. C’est l’un des sites les plus impressionnants de Minorque, il s’étend sur 5 000 m2. Il est constitué d’un monumental talayot – édifice en pierre prenant la forme d’une tour – et d’un taula très bien conservé – mégalithe en forme de « T ».

Sports – Détente – Loisirs „„ ANTIGA MELOUSSA Moll de Ponent, 55 & +34 629 930 406 www.menorcaenvelero.com [email protected] Ouvert toute l’année. Sorties en fonction de la météo. Compter 85 E par personne tout inclus : excursion, capitaine, snacks, buffet libre, bières, vin et sodas (100 E en haute saison). Location de voilier en exclusivité : 690 à 790 E (max. 8 personnes) tout inclus. Tour de l’île (1 semaine, avec les nuits à bord) également disponible.

MINORQUE

„„ ILLA DEL REI (ÎLE DU ROI) Port de Maó & +34 609 161 662 islahospitalmenorca.org Départs du port de Mahón par Yellow Catamarans. Croisière + visite les dimanches toute l’année, également les vendredis de mai à octobre. 18 E par adulte et 9 E par enfant (3-12 ans). Trajets direct pour les passagers individuels en saison : 10 E par adulte, gratuit pour les moins de 12 ans. Consulter le site pour plus d’informations. Situé au milieu du port de Mahón, l’île du Roi fut nommée ainsi en référence à Alphonse II de Catalogne et III d’Aragon qui y débarqua pour la première fois lors de la conquête de l’île en 1287. L’île abrite deux grands sites d’intérêts : les ruines d’une basilique paléochrétienne et un ancien hôpital militaire qui lui valu le surnom de « Bloody Island ». wwL’hôpital situé sur l’île du Roi, en plus d’être un édifice avec une histoire forte, a été réhabilité après de nombreuses années de décadence et transformé en musée dédié à la médecine abritant la Colección Médica-Biológica Hospital Isla del Rey. Les visiteurs peuvent notamment y découvrir les pratiques effectuées par les différents médecins qui ont exercé dans cet hôpital. Le site était en travaux lors de notre dernière visite.

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L’EST - Mahón – Maó Depuis plus de 15 ans, Antiga Meloussa, élégant et confortable voilier, sillonne les côtes minorquines. Très bien équipé avec 3 cabines, une salle de bain complète, un coin cuisine, un salon avec hi-fi. L’équipage privilégie les sorties en petits groupes et les couples. Le départ s’effectue du port de Maó (à 10h le matin). Après un briefing, direction la mer. La navigation commence dans les eaux du port, et borde les îles del Rei et de Llatzaret, deux formations rocheuses chargées d’histoire. Elle se poursuit au large, soit vers le nord et le phare de Favàritx, ou vers le sud en direction de s’Illa de l’Aire. Vers le nord sauvage, la navigation se poursuit jusqu’à s’Illa des Colom (réserve naturelle), plages solitaires et cristallines d’Es Tamarells et du S’Arenal del Moro, qui restent toujours à l’abri de la tramuntana et sont uniquement accessibles par la mer. Vers le sud, le paysage est également exceptionnel, eaux turquoise à l’infini, et la réserve naturelle de s’Illa de l’Aire. Au programme : détente, tranquillité, plongée PMT, kayaks pour découvrir les coins rocheux de la côte. A bord, frigo à disposition, pour le déjeuner buffet libre de riz, salades, pâtes, pané de thon, poulet farci, fruits, gâteaux et sucreries. Après 8 heures de navigation, retour au point de départ (vers 18h).

„„ MENORCA CRUISING Pantalan C – Marina Mahón & +34 660 647 845 www.menorcasailing.co.uk [email protected] Informations et tarifs sur le site. Menorca Cruising a été fondé par des Anglais expatriés sur l’île de Minorque. Spécialisés dans la navigation maritime, ils proposent des cours d’initiation pour débutants sur toutes leurs embarcations. Si vous êtes déjà un navigateur confirmé, vous pourrez louer un de leurs bateaux pour un ou plusieurs jours. „„ MERAK YACHT CHARTER Carrer Moll de Llevant, 325 & +34 616 443 489 www.merakcharter.com [email protected] Embarcation 4 m 15 cv (4 personnes) sans licence/patron à partir de 100 E/jour (190 E en haute saison). Embarcation 7 m pour 8 personnes à partir de 300 E. Llaüt 9 personnes (avec patron) à partir de 650 E (950 E en haute saison). Voilier 8/10 personnes à partir de 1 900 E/semaine. Merak Yacht Charter propose à la location des bateaux à moteur, des voiliers, des catamarans et des llaüts, sorte de chaloupe typiquement minorquine. Spécialistes de la location d’embarcations à Minorque depuis plusieurs années, Laura, Xavi et toute leur équipe vous proposent une flotte d’embarcations variée et adaptée à

tous les besoins : avec ou sans patron, avec ou sans licence, bateaux pratiques ou embarcations de luxe, juste pour une journée ou pour toute une semaine. Adresse réputée et de qualité. En plus de sa base nautique, Merak Charters est aussi un centre de plongée (Merak Diving) et propose de belles sorties à la découverte des fonds marins minorquins. Ils disposent d’un autre centre installé à Fornells. On recommande !

„„ NAUTIC CENTER MENORCA Moll de Llevant, 297 & +34 97136 26 45 www.nauticcenter.net [email protected] Vente et location d’embarcations. Matériel de navigation. Amarrage dans le port de Mahon. Service de conciergerie. wwAutre adresse : MAHÓN POLÍGONO –  S’Esperó, 16

Visites guidées „„ CATAMARANS JAUNES – YELLOW CATAMARANS GLASS BOTTOM BOATS Moll de Llevant, 12 & +34 639 676 351 www.yellowcatamarans.com [email protected] Visites du port de Maó du 1er d’avril au 31 octobre. Tarifs : 12,50 E pour les adultes, 6 E pour les enfants (3-12 ans), gratuit pour les moins de 3 ans. Horaires à consulter en ligne. Vente de tickets online aussi. Parking gratuit et sans limitations les dimanches. Avec une flotte de 2 embarcations, Yellow Catamarans propose le plus beau tour du port de Maó avec commentaire historique en français et vision sous-marine dans les eaux claires à la bouche du port. Durée : 60-70 minutes. Bar et toilette à bord. Entre 6 à 9 départs tous les jours, dont les plus agréables (peu de passagers) sont l’après-midi et les dimanches. Impossible de les rater : ce sont les bateaux jaunes ! „„ GLASS BOTTOM CATAMARAN DON JOAN Moll de Llevant Sur le Port de Maó & +34 971 350 778 www.rutasmaritimasdelacruz.com [email protected] De mai à octobre, excursion d’une heure du lundi au samedi à 11h, 12h30, 14h et 15h30. En hiver, consultez les horaires sur le site internet. A bord du bateau Don Joan, vous visiterez le port de Maó au cours d’une excursion d’une heure. Cette entreprise propose également des excursions depuis Ciutadella. Possibilité de louer leurs bateaux.

Mahón – Maó - L’EST „„ GOB MENORCA Camí des Castell, 53 & +34 971 350 762 www.gobmenorca.com [email protected] Le Gob organise des excursions pour des groupes réduits avec des circuits à la campagne, ou à la plage pour découvrir les oiseaux vivant à Minorque. Original et sympathique. C’est aussi l’occasion de passer une demi-journée avec quelqu’un du pays.

Shopping Les beaux magasins de chaussures ne manquent pas dans ce petit centre-ville. Vous y trouverez les Avarques, typiquement minorquines, disponibles dans toutes les couleurs de l’arc-en-ciel. Mais également tout plein d’autres magasins, des franchises les plus connues aux petits magasins de souvenirs, en passant par les boutiques traditionnelles tenues par les locaux. Tout y est en matière de shopping !

„„ 360º TRES SEIXANTA ACTION SHOP C. Pere Maria Cardona, 14 & +34 971 15 52 86 www.tresseixanta.com [email protected] Boutique spécialisée dans le matériel de sport : skate et longboard, surf et paddle-surf, aggressive scooter, BMX, VTT... Vente, conseils et réparations. „„ AUTÈNTIC Plaça de s’Esplanada, 13 & +34 971 366 291 www.autentic-fetamenorca.com Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 20h30 et le dimanche de 10h à 14h. De novembre à avril, du lundi au samedi de 9h30 à 13h30 et de 17h à 20h et le dimanche de 10h à 14h.

2 Glass Bottom Catamarans

YELLOW CATAMARANS Port Maó Menorca

Le plus beau tour du Port de Mahón Durée 1H.

Dimanche ouvert

10.30 11.30 12.00 13.00 13.30 14.30 15.00 16.30

MAXI VISIÓN -20% Tel. 639 676 351 S U B MA R I N A ON LINE www.yellowcatamarans.com

Une boutique qui propose uniquement des produits de la région, idéal pour ramener quelques souvenirs gourmands à la maison. Fromages et charcuterie de leur propre fabrication, ensaimadas, gin, miel et confitures... Le « plus » de cette adresse : ils pourront mettre tous vos produits sous vide, une bonne idée si vous voulez rapporter du fromage dans vos bagages !

„„ BURAGUN SURF & SKATE MENORCA Plaça de la Constitució, 10 & +34 971 35 35 76 [email protected] Tout type de produits et accessoires des plus grandes marques : chaussures, T-shirts, maillots de bain, sandales, combinaisons en néoprène, lunettes, articles de surf (farts, housses, planches), skates... Avis aux amateurs. „„ CA N’AURÈLIA Plaça des Carme, s/n & +34 638 920 259 Ouvert du lundi au vendredi de 7h à 21h, le samedi jusqu’à 18h et le dimanche jusqu’à 15h. On trouve tous les bons produits de l’île dans cette charcuterie et boutique de produits gourmets nichée dans le Mercat des Claustre : fromages, assortiments de jambons, saucisses, vins et autres sucreries. Parfait pour faire le plein de denrées typiques avant de quitter l’île !

MINORQUE

„„ MINORQUEVACANCES Camí des Castell, 19 MAHÓN – MAÓ & +34 667 757 251 www.minorquevacances.fr [email protected] Horaires et services sur mesure. Cédric est Bordelais mais réside à Minorque depuis de nombreuses années, marié à une Minorquine. En plus de son activité de guide touristique, il a fondé Minorquevacances.fr, le seul blog en français dédié à Minorque. Il vous propose découvrir l’île, et toutes les astuces et bons plans des locaux. Depuis 2017, Cédric aide de nombreux Français à organiser leurs vacances : location de villas, voitures, activités etc. il organise aussi des séjours pour les randonneurs et des séminaires d’entreprise. Du sur-mesure, rien que pour vous !

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L’EST - Mahón – Maó „„ LA CERERIA Carrer Isabel II, 6 & +34 971 352 540 www.lacereriamenorca.com Du mardi au samedi de 10h à 14h et de 17h30 (18h le samedi) à 20h30. Très belle boutique de mode pour homme et femme, mais aussi un peu de déco et des accessoires. De beaux vêtements légers pour parfaire son style bobo-chic ! „„ DISTILLERIE DE GIN XORIGUER Moll de Ponent, 91 & +34 971 362 197 www.xoriguer.es [email protected] Du lundi au vendredi de 8h à 19h. Samedi de 9h à 13h. En hiver du lundi au vendredi de 9h à 13h et de 15h à 18h. Fermé le samedi, le dimanche et les jours fériés. Célèbre distillerie familiale, l’entreprise Xoriguer est rapidement devenue une institution sur l’île. Le gin est apparu à Minorque pendant la présence anglaise au XVIIIe siècle. A l’époque, les producteurs locaux ne fabriquant pas cet alcool fort, n’ont pas eu d’autres choix que de s’y mettre. C’est au début du XXe siècle que fut créée la marque Xoriguer par Miguel Pons Justo. Son nom lui vient de l’ancien moulin à vent où le blé était transformé en farine blanche. Il est devenu l’emblème de la marque, visible sur toutes les bouteilles. Elle présente également d’autres alcools que le gin comme une liqueur à la menthe ou une au café. Il est possible de goûter tous ces breuvages sur place sous forme de chupitos. Le Gin Xoriguer est dorénavant vendu à l’international. „„ JAIME MASCARO Carrer ses Moreres, 29 & +34 971 360 568 www.jaimemascaro.es [email protected] Un fabricant très connu de chaussures et de bottes pour femme. Il y a un magasin d’usine

avec une zone d’outlet sur la route entre Ciutadella et Mahón, prendre la sortie Ferreries. wwAutre adresse : Boutique à l’aéroport.

„„ MARCHÉ D’ES CLAUSTRE Plaça des Carme, s/n & +34 638 920 259 www.mercatdesclaustre.com [email protected] Du lundi au vendredi de 7h à 21h. Samedi de 7h à 18h. Dimanche jusqu’à 15h. Situé juste à côté de l’Église néoclassique du Carme (1750), cet ancien couvent de l’ordre des Carmélites, devenu palais de justice et prison, accueille aujourd’hui le marché d’alimentation de la capitale : on y trouve pêle-mêle fruits, légumes, viandes, poissons, fromages, liqueurs et charcuterie. Parking souterrain juste à côté. La Terrassa d’Es Claustre à proximité est l’un des centres artistiques de référence de l’archipel. „„ MIBO HANNOVER Costa Hannover, 24 & +34 971 15 73 90 www.abarcasmenorquinas.com [email protected] La marque artisanale MIBO est dotée à Maó de deux boutiques, celle du C. Hannover étant la plus importante. Récemment inaugurée, n’hésitez pas à vous y rendre pour essayer d’élégantes sandales ou une paire d’avarques. Vous y trouverez des modèles classiques ainsi que des exemplaires des nouvelles collections. Une bonne adresse pour faire quelques achats et se mettre à la mode minorquine. wwAutre adresse : MIBO Ses Moreres, C. Ses Moreres, 46 & +34 971 35 17 08 „„ MORASCHI 1957 SOUFFLE Carrer d’Alaior, 15 & +34 971 35 25 76 www.moraschisouffle.com [email protected] Ouvert de 9h30 à 13h30 et de 17h à 20h.

Artisans de Minorque Une vingtaine d’artisans de Minorque ont créé ARTEME, une association qui vise à faire connaître leur produits et techniques de fabrication (certains proposent des visites guidées) et propose aussi des cours et conférences. Chaque artisan dispose de son propre atelier sur l’île, mais on peut aussi trouver leurs productions dans plusieurs marchés et points de vente des principales villes. De la collection de mode de Pou Nou, aux assortiments de liqueurs et boissons de Biniarbolla, en passant par le fromage typique (S’Hort des Pont), les bijoutiers, créateurs de meubles et de déco... On trouve de tout ! Il y a même un spécialiste en fabrication et réparation de selles d’équitation, véritable institution sur l’île. Voici une belle façon de découvrir les traditions et histoires de Minorque, à travers ces métiers représentatifs. Pour plus d’infos, faites un tour sur le site www.artesansdemenorca.org.

Son Parc - L’EST cristalline ou les couleurs vibrantes. Dessinateurs et artistes locaux sont à l’oeuvre des esquisses imprimées sur les vêtements. Des créations uniques donc, qui ont permis à Pou Nou d’avoir la qualification de « Chef d’œuvre artisanal ». Une belle combinaison entre l’art et la mode. Collections automne/hiver et printemps/été.

„„ POISSONNERIE SA LLOTJA Moll de Ponent, 113 Entre le Paput et la distillerie Xoriguer & +34 971 091 635 www.sallotja.es – [email protected] Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 13h30 et de 17h30 à 20h30, samedi de 9h à 14h. Fermé le dimanche. Six pêcheurs de l’île, menés par le loup de mer Pito Quintana, ont décidé de monter le projet Sa Llotja en 2013. Après avoir inverti un bâtiment abandonné face à la mer, ils ont peu à peu fait de leur poissonnerie une véritable référence auprès des restaurateurs et des habitants de l’île venus s’approvisionner en poissons et fruits de mer de belle qualité. Rafel et son équipe sauront par ailleurs vous conseiller dans vos achats. Ils possèdent d’autres points de vente au marché de Maó et à la Coopérative de Sant Crispí, dans la zone industrielle d’Alaior – La Trotxa. Outre la vente de poisson, c’est le lieu idéal pour acheter le fameux « suc de peix », des burgers tout frais ou des croquettes de poisson. Prix directs sans intermédiaires et qualité optimale garantis.

„„ THE LOFT MENORCA Carrer Portal del Mar, 4 & +34 971 143 755 www.theloft.es – [email protected] Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 14h et de 17h30 à 20h30. Samedi, de 10h à 14h. Joli concept store situé dans le centre historique de Mahon. Vêtements tendance et accessoires féminins chics et décontractés.

„„ POSIDÒNIA Carrer d’Alaior, 18 & +34 619 90 80 58 www.annamarot.cat [email protected] Ouvert de 10h à 13h30 et de 16h30 à 20h30. Catalane expatriée à Minorque depuis fort longtemps, Anna propose une belle collection de créations artisanales de bijoux. D’inspiration très méditerranéenne, ses produits combinent élégance et originalité. Dans sa petite boutiqueatelier vous pourrez essayer ses pièces toujours très singulières. „„ POU NOU Carrer Hannover, 50 Boutique Es Macar & +34 971 363 552 www.pounou.com Plusieurs boutiques à Minorque (Maó, Ciutadella, Es Castell, Fornells, Mercadal, Sant Lluís, Cala’n Bosch). Créée par Joan Carrés Armengol, originaire de Barcelone, Pou Nou est une marque de prêt-àporter homme/femme/enfant purement minorquine. Une vraie référence pour les amateurs de style méditerrannéen. Les vêtements s’inspirent des éléments naturels de l’île comme la mer

„„ DE VINS MENORCA Camí de Ses Vinyes, 118 & +34 971 362 194 www.devinsmenorca.com [email protected] Ouvert toute l’année, du lundi au samedi, de 9h à 14h et de 17h à 20h30. Vente en ligne. Une adresse de choix pour les amateurs de vins. Plus de mille références des meilleurs caves nationales et internationales sont proposées ici, mais aussi divers produits locaux : huile d’olive, conserves, vermouths, liqueurs... Espaces dégustation. wwAutre adresse : Mercat del Claustre del Carme, parada 31-32, Mahon

SON PARC

Véritable petit village en lui-même, bien qu’il n’y ait pas beaucoup d’habitants qui y vivent à l’année. Vous ne trouverez que quelques hôtels et une vingtaine d’offres pour des locations d’appartements, dissimulés adroitement entre les pinèdes. Ce « quartier » s’est fait un nom grâce à sa plage de sable fin et ses eaux cristallines, ainsi qu’à son fameux terrain de golf !

Transports wwVoiture : à 25 km de Maó sur la route PM 710. wwBus : ligne Maó – Son Parc de la compagnie Autos Fornells (30 minutes de trajet).

Se restaurer Vous trouverez la plupart des restaurants dans le centre commercial. C’est en fait un regroupement d’établissements plutôt touristiques (restaurants donc, mais aussi petit supermarché, boutiques de souvenirs…). Comme le nombre d’appartements en location est plus élevé que celui des chambres d’hôtel, ils proposent tous des menus ou des plats à emporter.

MINORQUE

Pamela, milanaise expatriée à Minorque propose une belle collection de chaussures, sacs et accessoires italiens de grande qualité. Tout est d’élaboration artisanale avec les plus belles matières pourproposer des créations uniques et exclusives. Ils disposent aussi de boutiques au centre de Milan.

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L’EST - Son Parc

Sports – Détente – Loisirs „„ GOLF SON PARC Carrer del Golf, Urbanització Son Parc, s/n & +34 971 188 875 www.golfsonparc.com Avis aux amateurs : ce 18-trous est le seul golf de Minorque ! L’absence d’obstacles importants et de dénivellation le dédie à l’apprentissage plutôt qu’aux joueurs de haut niveau. Un avantage ou un inconvénient, c’est selon. Egalement un restaurant sur place. „„ HAPPY MENORCA Vial de l’Arenal, s/n Urbanització Son Parc, s/n & +34 653 306 173 www.happymenorca.es [email protected] Routes à pied à partir de 29 E par personne. Transport A/R sur le site, bâtons de marche nordique, moniteur accompagnateur. Assurance et TVA incluses. Location vélo-VTT à partir de 18 E (1 jour) ; 58 E (4 jours) ou 83 E (7 jours). Groupes acceptés (une caution de 50 E sera demandée). Casque, antivol, pompe et un kit de crevaison fournis. Kayak 38 E pour 4h. Prix spéciaux pour les enfants. Gilles et Lorraine, un couple français accueillant qui, après quelques années en Laponie, ont décidé de s’expatrier au paradis minorquin, vous proposent de découvrir le côté le plus naturel et sportif de l’île : randonnée, trekking, marche nordique, kayak, vélo-VTT, golf. Loin des offres pour les « Ironman » et les plus fanatiques de sport extrême, chez Happy Menorca on jouit de toute la splendeur de la nature, de l’intérieur et de la côte minorquine, quels que soient le niveau et la forme physique. Pour les amoureux de la randonnée, le catalogue propose des options dans pratiquement tous les zones de l’île, tous niveaux et âges. Plages vierges, grottes, restes préhistoriques, chemins et sentiers, couchers de soleil... joli programme. N’oubliez pas un kit masque-tuba dans votre sac en été, et une veste contre la pluie à certaines périodes. En plus de la découverte intérieure à pied ou en VTT, il est possible aussi d’explorer des endroits côtiers plus spectaculaires en kayak. Cala Galdana, ses grottes et ses alentours, ou bien Addaia et Fornells avec ses baies et ses plages vous attendent à quelques coups de rames.

ADDAIA ET ARENAL D’EN CASTELL

Ce sont des plages très fréquentées et très touristiques, mais il ne faut pas les oublier car ce vaste paysage est magnifique, malgré

les constructions peu heureuses sur la plage d’Arenal. Possibilité de louer des appartements dans les alentours.

Transports wwVoiture : à 22 km de Maó sur la route PM 710.

NA MACARET

Toute petite plage, très agréable à condition qu’elle ne soit pas trop fréquentée. Quelques bateaux de pêche, à l’extrémité du village. Vous vous arrêterez volontiers dans l’un des restaurants de la place centrale pour savourer cette tranquillité.

Transports wwVoiture : à 20 km de Maó sur la route PM 710.

CAP DE FAVÀRITX

La presqu’île du Cap de Favàritx s’avance loin dans la mer. Par temps dégagé, la silhouette de Majorque se dessine. Le phare blanc marbré de bleu se dresse tel un dard sur l’ardoise noire des rochers. Lorsque la mer se déchaîne et vient se transformer en écume en se fracassant, le bruit est assourdissant. Avis aux amateurs de grands frissons ! La route pour rejoindre le phare est d’une beauté impressionnante avec ses paysages lunaires à perte de vue. Elle donne accès à plusieurs plages : Cala Presili, Platja de Capifort, Cala Tortuga et Cala Morella Nou. Ces plages se trouvent entre le Cap de Mossèn Vives et celui de Favàritx. wwMais attention, l’accès au site est désormais réglementé en saison (de juin à octobre). Seules les navettes en partance de Mahon permettent d’y accéder. Et ne pensez pas vous garer à l’entrée du site, car il n’y a pas de parking adapté et la police contrôle. Il faut donc vous rendre à Mahon pour prendre la navette payante (passage toutes les heures environ) ou vous rabattre sur les taxis. wwHors saison, on pourra accéder au site en voiture. Prenez la route Maó-Fornells et bifurquez après 9 km en direction du Cap de Favàritx. Vous le reconnaîtrez facilement : ses roches noires et son absence de végétation lui donnent un surprenant aspect lunaire. Quelques centaines de mètres avant d’arriver à la pointe, tournez à droite et suivez le chemin de terre sur 1 ou 2 km. Les plages se succèdent pour les amateurs de solitude. Vous pourrez également rejoindre ces plages en partant du phare et en suivant la côte. La route est longue (environ 40 minutes

Es Grau - L’EST de marche pour arriver à Cala Presili) mais c’est aussi une promenade d’une grande beauté. wwA pied. A partir d’Es Grau, un sentier longe la côte. On l’appelle le Camí de Cavalls (chemin des chevaux). Large à certains endroits, il se resserre brusquement à d’autres. Inutile d’essayer de le forcer en voiture. Longez la plage d’Es Grau pour prendre le Camí de Cavalls. Ensuite, vous n’aurez aucun problème, il suffit de longer la côte. En plus, le chemin est très bien indiqué par des panneaux. Pour rejoindre les plages de Cala Tortuga et Cala Presili, comptez environ 3 heures de marche. La route est magnifique !

ES GRAU

A l’extrémité du port de Maó, prenez la route de Fornells et bifurquez sur la droite en direction Es Grau. Là, une plage tranquille s’étend au pied d’un village de petites maisons blanches, juste en face de l’île de Colom. Cette partie de la côte, au charme désuet, reste peu fréquentée malgré la proximité de Maó. Vous ne manquerez pas de vous aventurer par le Camí de Cavalls pour rejoindre les plages désertes de Tamarells (environ 40 minutes de marche).

wwVoiture : à 10 km de Maó sur la route PM 710-2. wwBus : ligne Maó – Es Grau de la compagnie Autos Fornells (15 minutes de trajet).

Se restaurer „„ BAR ES MOLL Carrer Pescadors,14 Ouvert tous les jours en saison. Un petit chiringuito sans prétention où déguster des tapas iodées et siroter un verre de vin minorquin avec la mer en toile de fond... Simplement magique. „„ CAN BERNAT D’ES GRAU Carretera Maó-Fornells, km 3 & +34 650 974 685 Ouvert toute l’année. Fermé le lundi. Environ 50 E. Le bar se trouve toujours au centre du village, mais le restaurant a déménagé dans une jolie maison minorquine à la sortie d’Es Grau (sur la route qui relit Mahón et Fornells). Véritable institution à Minorque, le restaurant Can Bernat propose des plats de poisson somptueux dans un cadre bucolique. Un niveau gastronomique élevé, dans une ambiance décontractée au

possible. Nous vous conseillons de vous laisser tenter par la sélection de desserts en fin de repas, en vrai délice. En été, sachez qu’il est indispensable de réserver plusieurs jours à l’avance, l’endroit étant prisé.

Sports – Détente – Loisirs „„ MENORCA EN KAYAK Carrer Tramuntana 9 & +34 669 097 977 www.menorcaenkayak.com [email protected] Le local se trouve sur la rue principale (S’arribada à côté du bar). Environ 9 E/heure pour la location d’un kayak, 15 E pour un kayak deux places. De 35 à 55 E la location à la journée. Excursions à partir de 35 E. Tour 4 jours « Le meilleur de Minorque » à partir de 360 E (tout inclus). Traversée « Tour de l’île » 695 E/personne (tout inclus – 8 jours). Itinéraires à la carte disponibles (prix à consulter). Activités de paddle surf (excursions, location, cours de formation à partir de 10 E/h) et sorties marche nordique sont également dans le catalogue. Mineurs accompagnés d’un adulte acceptés. Pionniers de cette activité sur l’île, Maria Teresa, Carlos et son équipe sont depuis 1990 au top des excursions et sorties en kayak à Minorque. En plus de la location classique de kayaks, ils mettent à la disposition des pratiquants une myriade d’options et d’activités pour les kayakistes novices et experts. L’excursion avec des guides experts est une option idéale pour une première expérience, en couple ou en groupe, les kayaks sont très stables et faciles à manœuvrer. Les sorties en famille vers l’île Colom pour vivre des couchers de soleil magiques, et pour les amateurs d’action et d’aventure direction les routes des grottes et des phares. Deux points de départ possibles, au nord à Es Grau (près de la réserve naturelle de l’Albufera d’Es Grau) et au sud à Cala’n Porter (pour explorer Cales Coves et les alentours). Pour profiter à fond, un tour de 4 jours est au programme, pour une découverte intégrale des 200 km de côtes minorquines, qui combine les côtes nord et sud, compter 6 heures de navigation par jour. Niveau logistique : hébergement en hôtel, repas, transferts avec assurance incluse, etc. Enfin, le must reste le tour complet de l’île, une expérience de vie, une sensation de totale liberté puisque les nuits se font en bivouac sur le sable ! Autour de 25 km, soit 6 heures de navigation par jour en moyenne, avec auvents et matériel pour la navigation. Pour ce dernier, un minimum d’expérience en kayak est conseillé.

MINORQUE

Transports

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L’EST - Sa Mesquida

SA MESQUIDA

En sortant du port de Maó, suivez la route de La Mola et prenez la première à gauche. Du village, construit sur un promontoire, vous pourrez gagner l’une des nombreuses plages de sable sombre abritées par des rochers ocre et noirs. A gauche de la plage, vous pouvez pêcher.

Transports wwVoiture : à 7 km de Maó.

Se restaurer Une escapade gastronomique à Sa Mesquida est recommandée, avant de rejoindre son agréable plage pour la sieste ! Poissons et fruits de mer sont à l’honneur.

„„ BAR SA MESQUIDA Carrer d’En Fonso, 2 & +34 971 35 97 52 Ouvert midi et soir en saison. Fermé le mardi. Hors saison, ouvert le midi et le vendredi et samedi soir. Fermé mardi. Entre 20-50 E en fonction du type de plat (les poissons font grimper la note !). Ce restaurant situé à l’entrée de Sa Mesquida jouit d’une excellente réputation pour la fraîcheur de ses poissons. N’hésitez pas non plus à venir pour grignoter quelques tapas, en particulier les algues ortigues, sortes de beignets à base d’algues. C’est la spécialité de la maison. Les petits budgets pourront donc venir ici à l’heure de l’apéritif et commander du vin blanc et une demi-ration d’algues ortigues, les autres pourront s’offrir des plats de poissons ultra frais. Ambiance familiale. „„ ES CAP ROIG Carretera Sa Mesquida, 13 & +34 971 188 383 www.restaurantcaproig.com Ouvert de Pâques à mi octobre, de midi à minuit. Environ 50 E. Un des préférés des Minorquins pour déguster du poisson frais face à la mer, y manger une cigala menorquina (langoustine), l’une des spécialités de l’île. L’endroit est bondé tout l’été. En effet, l’emplacement du restaurant offre l’une des plus belles vues de Minorque. Vous l’aurez compris, il est indispensable de réserver à l’avance.

ES CASTELL

Pour le joli port de Cales Fonts et sa vue sur l’île de Llatzeret, accessible par ferry de mai à octobre. Il compte beaucoup de restaurants

et de bars à tapas, assez touristiques tout de même, qui contribuent à l’ambiance plaisante. Vous n’avez que l’embarras du choix. Ce port est bien protégé du vent. La promenade est très agréable. C’est un excellent point de chute à proximité de Maó.

Transports wwVoiture : à 5 km du centre de Maó. wwBus : ligne 2 Maó – Es Castell avec la compagnie TMSA.

Se loger Bien et pas cher „„ HOSTAL HORIZONTE Plaça Horitzó, 7 Son Vilar (Es Castell) & +34 971 362 922 Chambre double à partir d’environ 50 E, petit déjeuner inclus. Un petit hostal (des plus connus sur l’île) installé dans un joli édifice tout rouge, qui propose deschambres simples, vieillottes, mais bien tenues. Une adresse pour les petits budgets, bien située, avec vue sur le port de Maó, non loin des villes de Es Castell et de Maó.

Confort ou charme „„ HOTEL CARLOS III**** C/ Carlos III, 2-4 & +34 971 363 100 artiemhotels.com/es/carlos-iii [email protected] Ouvert d’avril à fin octobre. Prix pour une chambre double basique de 70 E, selon la saison. Hôtel réservé aux adultes (+ de 18 ans). Bel hôtel de 85 chambres sur trois étages situé sur l’embouchure du port de Mahón, à proximité du centre-ville. Vous pourrez également profiter des services de spa, du restaurant, le tout dans une ambiance calme et très professionnelle. Très bon service et bon accueil. „„ HOTEL DEL ALMIRANTE* Carretera Maó-Es Castell, s/n & +34 971 362 700 Fermé hors saison. Chambre double à partir de 60 E, avec petit déjeuner. Un bâtiment charmant qui a appartenu à l’amiral Collingwood, ami de Lord Nelson. Ambiance so British garantie ! L’hôtel dispose d’une quarantaine de chambres confortables, d’une piscine extérieure, d’une terrasse et d’un jardin pour profiter du beau temps. Bon rapport qualité-prix.

Es Castell - L’EST

Luxe „„ SANT JOAN DE BINISSAIDA Camí de Binissaida, 108 & +34 971 355 598 www.binissaida.com [email protected] Fermé hors saison. Chambre double à partir d’environ 100 E, petit déjeuner inclus. Un hôtel d’agrotourisme situé à la sortie de Es Castell, sur la route de Binissaida. Un bel établissement rural dans une grande demeure du XVIIIe siècle, entouré de 12 ha de jardins. Il dispose de 12 chambres au total, décorées dans des coloris beiges, au style moderne mais respectueux des matériaux anciens de la maison. Restaurant gastronomique dirigé par l’équipe de Ses Forquilles (notre restaurant préféré à Maó) et piscine.

Se restaurer La plupart des restaurants de la ville se concentrent sur le port de Cales Fonts.

„„ TRÉBOL Cales Fonts, 43 Sur le Port de Cales Fonts & +34 971 367 097 www.trebolmenorca.es [email protected] Ouvert de Pâques à mi-octobre, midi et soir. Environ 40-50 E. Réservation indispensable. S’il ne fallait en recommander qu’un seul à Es Castell, ce serait celui-là... Ce restaurant est l’une des meilleures adresses de l’île pour déguster paellas, arròs caldós et caldereta. Malgré sa décoration traditionnelle et sa typique petite terrasse face à la mer, sur le joli petit port de Cales Fonts, le Trébol est l’endroit où il faut avoir dîné ! Branché malgré lui, le Trébol se réserve même le privilège d’avoir refusé une table au créateur Valentino (c’est en tout cas ce qu’on nous a dit !), un soir où le restaurant était

vraiment bondé. Donc pas la peine d’être une célébrité pour y dîner, il vous suffira de réserver au moins 2 ou 3 jours à l’avance !

Sortir „„ CHÈSPIR BAR Quai de Cales Fonts, 47 & +34 971 363 841 www.calesfonts.net Ouvert toute l’année le midi et soir. Endroit de référence pour siroter un vermouth ou un gin tonic et déguster des tapas faites maison. Belle vue sur le port de Maó. Large sélection de vins, cocktails et jus naturels. L’ambiance y est agréable et tranquille. „„ ES CAU BAR Cala Corb & +34 871 70 15 08 Tous les soirs en été. Un local mythique de Minorque. Ce bar creusé dans la falaise est complètement hors du temps. Outre l’humidité et les toiles d’araignée au mur, c’est un petit bijou pour écouter de la musique traditionnelle minorquine. Les papis qui tiennent le bar se mettent parfois à la guitare, ou invitent leurs amis à donner des concerts sur la terrasse (en général vers 22h). Un endroit authentique, chargé d’histoire, parfait pour siroter une pomada en soirée.

À voir – À faire „„ CALA DE SANT ESTEVE A 2 km au sud est d’Es Castell. En suivant la route du fort Malborought, vous arrivez sur un petit parking qui surplombe la Cala. D’en haut, une petite crique tranquille entourée par de sobres maisonnettes de pêcheurs, en bas, quelques rochers s’imposent, autour de petits coins de sable. Calme et tranquille. „„ CASTELL DE SANT FELIP S’Esplanada, 19 & +34 971 362 100 www.museomilitarmenorca.com [email protected] A partir du 15 juin, visites les jeudis et dimanches à 10h. A partir du 15 septembre et en octobre, novembre, mars, avril et mai, visites les samedis à 10h. Fermé en janvier et février (seulement visites en groupe). Visites nocturnes du 15 juin au 15 septembre, mardi et vendredi à 20h. Entrée : 5 E. Il a été longtemps considéré comme la plus importante forteresse d’Europe au milieu du XVIIIe siècle. Vous y découvrirez notamment un labyrinthe de galeries souterraines où 3 500 civils et militaires anglais ont été assiégés pendant six mois durant la conquête espagnole de 1782.

MINORQUE

„„ SON GRANOT Carretera Sant Felip & +34 871 20 08 93 www.songranot.com [email protected] Fermé hors saison. Chambre double standard à partir de 85 E avec le petit déjeuner. Ce bel hôtel de style géorgien est situé à 500 m de la sortie de Es Castell, un lieu chargé d’histoire pendant la domination britannique de l’île au XVIIIe siècle (le bâtiment principal fut la résidence du colonel Patrick MacKellar). Seulement 8 chambres, dont 5 avec vue sur mer. Très beaux jardins avec des arbres fruitiers, le tout entouré de champs. La piscine est superbe et vous serez très bien reçus.

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L’EST - Es Castell „„ ÉGLISE NOSTRA SENYORA DEL ROSER Plaça S´Arraval Vella, 1 & +34 971 365 345 www.bisbatdemenorca.com L’église dédiée à Notre-Dame del Roser a été détruite et rebâtie à de nombreuses reprises. A chaque reconstruction, elle s’est de plus en plus éloignée du village. L’édifice actuel a été achevé en 1805 et se situe aux abords d’Es Castell. „„ FORT DE MARLBOROUGH Cala Sant Esteve & +34 971 157 800 Attention, horaires sujets à variation, il est conseillé de vérifier par téléphone. Fermeture de la billetterie une heure avant. Entrée 3 E, gratuit le lundi. Avec audioguides 6 E. Construit par les Britanniques entre 1710 et 1726, il doit son nom à sir John Churchill, duc de Malborough, un général qui marquera fortement son époque. Une grande partie de la fortification est creusée à même la roche. Les galeries, les fosses et les douves servaient à protéger l’enceinte centrale. Assiégé une première fois en 1756 sous les ordres du duc de Richelieu, le fort est occupé par les Français jusqu’en 1763. En 1781, l’armée espagnole, dirigée par le duc de Crillón reconquiert l’île qui appartient alors à la Couronne espagnole. A la fin du XVIIIe siècle, alors que Minorque est à nouveau la propriété des Britanniques, le capitaine d’Arcy modifie l’architecture du fort en faisant construire le Torre Stuart (ou Torre d’en Penjat) afin d’éviter de nouveaux assauts. „„ MUSÉE MILITAIRE DE MINORQUE Plaça de l’Esplanada, 19 & +34 971 362 100 www.museomilitarmenorca.com [email protected] De septembre à mai : ouvert les lundis, mercredis et vendredis de 10h à 13h et le premier dimanche de chaque mois. De juin à août : du lundi au vendredi et le premier dimanche de chaque mois. Entrée : 3 E. Situé dans l’ancienne caserne de Cala Corb, sur la place centrale d’Es Castell, le bâtiment date du XVIIIe siècle et fut construit sous les directives du colonel ingénieur anglais Patrick Mackellar. Le musée militaire de Minorque est composé d’une vingtaine de salles d’exposition plongeant les visiteurs dans l’histoire de l’île de la Préhistoire au XXe siècle.

Sports – Détente – Loisirs „„ KARETTA EXPEDITIONS & +34 620 211 921 www.karettaexpeditions.com [email protected]

À partir de 75 E pour un tour de 6h (plusieurs routes possibles). Expéditions de 2 à 8 jours (avec ou sans guide). Tours personnalisés. On recommande cette agence qui propose la découverte de Minorque en kayak. Plusieurs options et tours adaptés au niveau de chacun. L’équipe, est jeune et très pro et dispose de matériel de haute qualité.

SANT LLUIS

A 5 km de Maó, Sant Lluís a été fondée lors de la première conquête française, en 1760, par le duc de Richelieu. Tout de blanc vêtu, ce village aux ruelles étroites est néanmoins minuscule. On en fera donc vite le tour. On y trouve en revanche des bars qui possèdent l’atout d’être typiques, quelques restaurants et une bonne infrastructure hôtelière.

Transports wwVoiture : à 7 km au sud de Maó, sur la route PM 702. wwBus : ligne nº 3 Maó-Sant Lluís (15 minutes de trajet).

Se loger A la sortie de Sant Lluís, il existe une offre de tourisme rurale assez développée. Vous trouverez dans ces belles maisons rustiques entourées de jardins, un repos sans égal.

Locations „„ APARTAMENTOS PRIMASUD*** Carrer sa Torre de son Ganxo, 4 & +34 971 68 87 76 [email protected] Fermé hors saison. A partir d’env. 70 E avec le petit déjeuner. Un complexe de 74 appartements construits en 2000 qui se trouvent à seulement 250 mètres de la plage et à huit kilomètres de Mahón. C’est un choix idéal pour un séjour en famille où les enfants pourront nager ou patauger tranquillement dans une piscine qui leur est exclusivement dédiée ; deux autres piscines pour les adultes, service de bar et de restaurant. „„ INSOTEL PUNTA PRIMA PRESTIGE SUITES & SPA***** Carrer de Sa Mitgera, s/n Punta Prima & +34 971 195 150 www.insotelhotelgroup.com [email protected]

Sant Lluis - L’EST

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PREMIER BOUTIQUE HÔTEL ET RESTAURANT GOURMET À MINORQUE Camí Vell 57, Sant Lluís, Menorca (+34) 971 150 059 [email protected] · www.biniarroca.com

Confort ou charme „„ SON TRETZE Binidfadet, 20 & +34 971 150 943 www.sontretze.com [email protected] Fermé hors saison. Chambre double à partir de 80 E, petit déjeuner inclus. Les enfants ne sont pas admis (+ de 16 ans). Très bel hôtel à la sortie de Sant Lluís. Il s’agit d’une ancienne maison de 600 m2 entièrement rénovée. Un total de 8 chambres avec wi-fi et climatisation à la décoration rustique. Piscine et de beaux jardins.

Luxe „„ ALCAUFAR VELL Carretera Alcalfar, km 8 & +34 971 151 874 www.alcaufarvell.com [email protected] Fermé hors saison. Chambre double standard à partir de 110 E, petit déjeuner inclus. Un magnifique hôtel installé dans une typique finca, qui propose une vingtaine de chambres dans un style rustique très soigné. Restaurant à recommander. La piscine, posée au milieu d’une belle végétation, est particulière-

ment agréable. Une belle adresse pour les amoureux de tranquillité. Des détails qui font plaisir.

„„ BINIARROCA HOTEL RURAL & RESTAURANT Camí Vell de Sant Lluís, 57 & +34 971 150 059 www.biniarroca.com [email protected] Ouvert d’avril à octobre. Chambre double classique de 120 à 235 E selon le standing et la saison. Petit déjeuner inclus. Restaurant ouvert tous les jours. wi-fi et TV satellite. Le premier hôtel-boutique de Minorque, souvent cité dans la presse internationale (Le Figaro, Vogue, The Times...), lancé en 1998 par Sheelagh Ratliff, fameuse créatrice de mode anglaise, qui a transformé une ancienne ferme du XVIIe siècle en un havre de paix et de tranquillité. Dans un pur style méditerranéen, le jardin est superbe, les intérieurs de l’hôtel comme les 18 chambres (toutes avec un design unique, et certaines avec terrasse ou patio privé) sont décorés dans un style plutôt rustique, avec le restaurant qui sert de cadre à de nombreux repas de mariage. Piscine et terrasse sous la pergola se fondent dans une atmosphère romantique. Le restaurant fusionne la cuisine internationale et menorquine avec ce qu’il faut de modernité, et la carte est basée sur les meilleurs produits de l’île. Côté forme et bien-être, il est possible, sur demande, de recourir aux services d’un coach personnel pour la gymnastique, mais aussi de disposer d’une grande variété de massages avec une équipe de thérapeutes à disposition des clients (prix à consulter). N’hésitez pas à réserver directement à l’hôtel pour vos sorties et activités.

MINORQUE

Fermé hors saison. Etablissement 5 étoiles qui propose suites de luxe à partir de 300 E. Un des hôtels les plus luxueux de Minorque, appartenant au groupe Insotel (ils disposent également d’établissements à Majorque et Ibiza). Il se trouve dans une zone calme tout près de la mer. Luxe, spa et détente au rendezvous.

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L’EST - Sant Lluis

Se restaurer Bonnes tables „„ BODEGAS BINIFADET Cami de Ses Barraques, s/n & +34 971 150 715 www.binifadet.com [email protected] Ouvert du lundi au dimanche, de 11h à minuit de Pâques à octobre. A partir de 35 E. Le restaurant des bodegas Binifadet offre l’opportunité d’une belle expérience culinaire dans un décor soigné. La carte déroule une grande variété de tapas à partager comme les fromages de l’île ou croquettes de jambon ibérique, mais aussi des options sophistiquées, comme le filet de veau, le confit de canard et bien d’autres plats, qui peuvent se combiner parfaitement avec les vins de la propriété. Bon choix de desserts, dont le gâteau de fromage avec confiture de vin. Ils ont aussi ouvert un bar à vin où vous pourrez vous restaurer de tapas et de plats à partager, et ce à toute heure de la journée (cuisine ouverte en continu de 11h à 23h). Les produits Binifadet se retrouvent également dans plusieurs restaurants des Baléares, en Espagne et plus généralement en Europe. Pour en savoir plus et faire vos emplettes, contactez-les via le site internet : www.binifadet.com. „„ LA CARABA Camí dels Baliacs, 1 S’Ullestrà & +34 971 15 06 82 www.restaurantelacaraba.com [email protected] De fin mai à fin octobre. À la carte, environ 35-40 E. Petit parking. Depuis trente ans, ce restaurant réputé est le refuge des voyageurs, surtout le soir. Cuisine d’auteur, carte moderne et créative, dont les sardines marinées ou le poulpe avec patate, sont quelques-unes des spécialités servies. Une agréable terrasse-jardin si l’on souhaite se restaurer à l’extérieur, un décor rustique à l’intérieur. Belle adresse. „„ RESTAURANT PAN Y VINO Camí de la Coixa, 3 Torret & +34 971 15 02 01 www.panyvinomenorca.com [email protected] En été (mai à octobre) : ouvert tous les jours le soir, fermé le midi et le mardi. En hiver, ouvert le vendredi soir, le samedi midi et soir et le dimanche de 13h à 15h30. Fermé de décembre à mi-février. Menu à 38 E. Menu dégustation : 50 E. Parking privé. Réservation recommandée. Patrick est installé à Minorque depuis de nombreuses années. Il propose des spécia-

lités françaises combinées aux produits locaux. La carte est très variable selon la saison... et l’imagination du chef, toujours prêt à explorer de nouvelles tendances. L’endroit est très agréable, à commencer par la terrasse-pergola ouverte l’été. Salon accueillant en hiver. Excellente cave. On aime.

„„ VILLA MADRID Camí S’Ullestrar, 46 & +34 971 150 464 Attention ! Les horaires et jours d’ouverture changent d’un mois sur l’autre. Ils sont généralement communiqués sur la page Facebook de l’établissement. Mieux vaut téléphoner pour se renseigner. Comptez entre 25 et 30 E. Très bon restaurant spécialisé dans les pizzas et installé dans une belle maison d’époque aux briques rouges. Vous pourrez manger dans le joli jardin éclairé de bougies, sur la terrasse ou à l’intérieur. Tranquillité et service excellents. Vers minuit, quand le restaurant ferme, le bar s’anime.

Luxe „„ SA PEDRERA D’ES PUJOL Camí des Pujol, 14 Torret & +34 971 150 717 www.sapedreradespujol.com [email protected] Ouvert tous les jours midi et soir, sauf le mercredi. En hiver, du vendredi au dimanche midi. Environ 50 E. Réservation indispensable. Superbe adresse de cuisine d’auteur, ce restaurant est un incontournable pour les fins palais. Fondé en 1969, il propose une sélection de mets typiques de l’île, élaborés seulement à partir de produits locaux. Alliant finesse et créativité, le chef vous invite à une fabuleuse dégustation dans un décor rustique et chaleureux. Le restaurant dispose de 3 salles et son atout majeur est, bien entendu, sa « bodega », ouverte au public, où vous pourrez choisir, parmi une variété de 200 vins, celui qui accompagnera au mieux votre voyage gastronomique.

À voir – À faire „„ ÉGLISE SANT LLUÍS Carrer Sant Lluís, 81 www.bisbatdemenorca.com Accès libre. Située dans le petit village de Sant Lluís, cette église a été bâtie lors de l’occupation française. L’édifice reste en apparence très simple mais sa façade est impressionante et contraste avec la taille des habitations environnantes. „„ MUSÉE ETHNOLOGIQUE MOLÍ DE DALT Carrer de Sant Lluís, 4 & +34 971 151 084

publicidad PETIT FUTE oct2018.qxp_Maquetación 1 29/10/18 17:52 Página 1 Sant Lluis - L’EST 349

BODEGAS

CAVE - VISITE - RESTAURANT

Réservations par téléphone: +34 971 150 715 ou www.binifadet.com Ctra Sant Lluís - Es Castell, km 1. Sant Lluís Menorca (España)

Ouvert de 10h à 13h et de 17h à 20h. Fermé le dimanche et le lundi. C’est un des rares moulins qui a survécu au temps parmi les nombreux qui fonctionnaient à Minorque. Construit à la moitié du XIXe siècle, il a été transformé en musée de la vieille Minorque et présente des ustensiles et des outils caractéristiques des travaux des champs.

„„ BODEGAS BINIFADET Cami de ses Barraques, s/n & +34 971 150 715 www.binifadet.com [email protected] Visites guidées, boutique spécialisée, restaurant. Compter 10 E par personne pour une heure de visite (balade dans les vignes, explication sur les différents processus d’élaboration et dégustation). Réservation par téléphone. Créé en 1979, Bodegas Binifadet a commencé sa révolution en 2004. Le vignoble se modernise alors complètement et dépasse la production de consommation familiale pour une commercialisation de ses produits vinicoles au niveau national et international. Basé à Sant Lluís (village bâti par les Français durant les 7 années d’occupation au XVIIIe siècle), Binifadet est aujourd’hui un exposant majeur du secteur agroalimentaire de l’île, grâce à la qualité et à la réputation de ses produits. Situé dans un environnement privilégié au sud-est de Minorque, avec des conditions géologiques parfaites pour la production d’un bon vin. Le vignoble bénéficie par ailleurs de la dénomination « Vino de la Tierra Isla de Menorca » (Vin du terroir de l’île de Minorque) et élabore plusieurs vins (blanc, rosé, rouge, mousseux...) basés principalement sur les cépages merlot,

Shopping „„ ECOLÒGICS SANTO DOMINGO Carretera de Sant Lluís à Punta Prima Vers Punta Prima, avant de descendre sur la gauche. & +34 616 53 23 93 www.facebook.com/EcologicSantoDomingo Du lundi au vendredi, de 9h à 13h30 et de 16h30 à 19h30. Samedi de 9h à 13h30. Vente sur place et aussi vente à domicile (commande minimum 10 E, sans frais de livraison). Prix de ferme. Les dimanches matin, ils sont présents au marché d’Agromaó (Carrer Nou). Sergi, jeune et sympathique minorquin, et ses adorables parents, Maria et Toni, ont récupéré une ancienne ferme abandonnée pour la reconvertir en superbe potager bio en 2014. Leur production se compose de fruits et légumes de saison, avec des variétés locales et une certification écologique. Ils disposent en outre de viandes et d’autres produits de la terre proposés à la vente. En plus de la vente sur place et de la livraison à domicile vers votre villa ou votre appartement (un bon plan !), vous les trouverez chaque dimanche derrière les étals du marché d’Agromaó. On recommande les fraises en avril, les tomates et les melons en été !

MINORQUE

Visites guidées

syrah ou chardonnay, mais également d’autres produits élaborés à base de vin (confitures, fromage de chèvre macéré, produits d’œnothérapie). La structure actuelle, moderne et fonctionnelle, permet d’un côté de réunir tous les paramètres nécessaires pour l’élaboration du vin (niveaux souterrains), et d’un autre côté, d’offrir la possibilité de vivre un tour complet, guidé et détaillé, qui comprend une dégustation de 3 vins au choix, fromage au vin et confitures.

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L’EST - S’Algar

S’ALGAR

Pas de plage, mais des pontons aménagés sur les rochers. Seuls quelques restaurants et quelques hôtels y sont regroupés. Depuis S’Algar, vous pourrez accéder à pied au merveilleux Caló d’en Rafalet, une minuscule petite crique idéale pour la plongée. Pour cela, il vous faudra prendre le Camí de Cavalls à l’entrée de S’Algar et marcher environ 30 minutes au milieu de la forêt.

Transports wwVoiture : à 10 km au sud de Maó, sur la route PM 702. wwBus : ligne nº 91 Maó-Alcalfar-S´Algar, avec la compagnie TMSA (25 minutes de trajet).

CALA ALCALFAR

Vous serez bien loin des foules sur cette ravissante petite plage, située au sud de Maó.

Transports wwVoiture : à 10 km au sud de Maó, sur la route PM 702. wwBus : ligne Maó-Alcalfar-S´Algar.

Se loger „„ HÔTEL XUROY Cala Alcaufar & +34 971 151 820 www.xuroymenorca.com [email protected] A gauche de la plage. Selon la saison, chambre double de 80 à 160 E, petit déjeuner inclus. Cet hôtel présente l’avantage d’être situé juste en face de la plage. Il garde un côté très familial. L’édifice est harmonieux et décoré dans un style classique, les chambre sont simples et bien tenues. Idéal pour un séjour tranquille. L’établissement propose également des appartements.

À voir – À faire „„ TOUR D’ALCALFAR Route de Sant Lluís – Alcalfar www.ajsantlluis.org [email protected] Visite extérieure. Située à la pointe de la Cala d’Alcalfar, cette tour a été édifiée par les Espagnols afin de défendre l’île des attaques extérieures. Elle a subi de nombreux dommages et a dû être restaurée il y a quelques années. L’intérieur de la tour n’est pas accessible aux visiteurs.

PUNTA PRIMA

Cette station balnéaire, l’une des plus fréquentées de l’île, est située en face de l’Illa de l’Aire, reconnaissable par son grand phare. Les hôtels n’y manquent pas. La plage est très belle mais il y a beaucoup de monde en pleine saison.

Transports wwVoiture : à 11 km au sud de Maó, sur la route PM 702. wwBus : ligne nº 92 Maó-Punta Prima (25 minutes de trajet).

Se loger „„ HOTEL SUR-MENORCA*** Platja de Biniancolla & +34 971 159 111 www.hotelsurmenorca.com Ouvert de mai à octobre. Chambre double à partir de 64 E la double. Situé dans un quartier tranquille, à 200 m de la plage de Biniancolla et à 800 m de la plage de Punta Prima, c’est un vaste établissement offrant une grande qualité de confort. Les sportifs trouveront là une piscine et une salle de fitness. Possibilité de prendre une chambre en demi-pension ou pension complète. Animation pour les enfants et parc aquatique avec une multitude de toboggans. „„ HOTEL XALOC PLAYA*** Carrer Major, 21 & +34 971 159 120 www.xaloc.com – [email protected] A 50 m de la plage. Ouvert de début mai à octobre. Chambre double entre 60 et 150 E, petit déjeuner inclus. Cet hôtel moderne à la façade orangée, qui donne sur l’Illa de l’Aire, jouit d’une position stratégique, à seulement 50 mètres de la plage de Punta Prima. On appréciera les après-midis de détente dans le jardin soigné, à dorer sur les transats installés autour de la piscine bordée de pins (avec un petit bassin pour les enfants). L’hôtel dispose d’une centaine de chambres simples, mais confortables, sobrement décorées et très bien tenues. On aimera aussi la variété du petit déjeuner servi sous forme de buffet et la gentillesse du personnel toujours disponible.

Se restaurer „„ CA’N SANTI Passeig de s’Arenal, 7 & +34 971 15 91 70 Tous les jours en saison de midi à 23h. A partir de 20 E.

Cala de Binidali - L’EST Une adresse qui se démarque un peu parmi les restaurants touristiques de la promenade. Bons produits de la mer et excellentes paellas particulièrement bien garnies. A cela s’ajoute un service agréable et des tarifs raisonnables avec en prime, la vue sur l’horizon bleuté.

Sports – Détente – Loisirs „„ MISTER BIKE TOURS Passeig de s’Arenal, 41 & +34 656 67 10 11 www.misterbiketours.com [email protected] Excursions à partir de 35 E. Locations à partir de 10 E. On y loue aussi des VTT (non électriques). Mister bike tours propose une nouvelle forme de tourisme dans le cadre choisi de l’île de Minorque en proposant des parcours adaptés à tous les niveaux et à tous les âges grâce à ses vélos à assistance électrique dernière génération. On profite de la balade sans forcer ! De plus, les excursions sont guidées par un vrai professionnel qui connaît les plus beaux coins de la région comme sa poche.

BINIBÈQUER

Petit village traditionnel de pêcheurs devenu aujourd’hui un centre touristique. Ses maisonnettes blanches aux balcons de bois sculpté, ses cheminées typiquement minorquines et ses étroites ruelles qui descendent vers la mer figurent sur d’innombrables cartes postales.

Transports wwVoiture : à 11 km au sud de Maó, sur la route PM 702. wwBus : Maó-Binibèquer (20 minutes de trajet).

Se restaurer „„ CLUB NAUTICO BINISAFUA Passeig de la Mar, 29 & +34 971 357 741 nauticobinisafua.com [email protected] Compter environ 25 E pour une bonne assiette de poisson ou de fruits de mer. Ouvert tous les jours midi et soir en saison. A partir de septembre, horaires réduits qui peuvent varier d’un mois sur l’autre. Il est conseillé de téléphoner pour vérifier. De plus, le restaurant est parfois privatisé pour des événements. Un endroit aux allures de petit chiringuito, où vous pourrez déguster poissons et fruits de mer. A déguster, également, des riz et des pâtes toujours concoctés avec des produits de la mer. Une vue superbe, le soir, un lieu idéal pour profiter d’un joli coucher de soleil. L’accueil est agréable et sympathique. Cependant, pensez à réserver si vous voulez vous y rendre en plein mois d’août. „„ LOS BUCANEROS Platja de Binibequer Ouvert toute la journée en saison. Environ 15 E. Un vétéran de la plage de Binibèquer, installé dans une ancienne cabane de pêcheur au bord de l’eau. Super point de chute pour prendre un verre ou manger un plat sans prétention (salades, poisson à la plancha, etc.) avec de très belles vues sur la mer. Qu’on se le dise : on viendra surtout pour le cadre et manger presque les pieds dans l’eau !

Sortir „„ PAUPA Cala Torret & +34 971 359 030 www.paupa.es [email protected] Ouvert de début mai à fin septembre, de 11h à 2h30 (cuisine ouverte jusqu’à 23h). Comptez entre 10 et 15 E. Situé dans le lotissement Binibeca. Très apprécié des gens du coin pour boire un verre en terrasse, presque au bord de l’eau. Cuisine simple et bonne.

CALA DE BINIDALI

Encore une petite plage de sable fin, entourée de rochers. La mer y est rapidement profonde. Le paysage est magnifique, en continuant la route un peu plus loin, on peut apercevoir le splendide panorama du haut de la falaise. Un petit parking aménagé permet de se garer. Un petit bar ouvert en saison seulement, installé près du parking, invite à prendre un verre en profitant d’une super vue !

MINORQUE

„„ SUPAIRE Passeig de s’Arenal Sur la plage, à gauche. & +34 619 57 32 11 www.supaire.com [email protected] Excursions à partir de 30 E. Locations à partir de 10 E. SUPaire est une petite école de sports nautiques située à gauche de la plage de Punta Prima. Vous pouvez y louer kayaks, stand up paddles ou planches à voile pour longer la côte ou faire la traversée vers l’emblématique Île d’Aire. Cette école propose aussi des excursions guidées et des cours à prix abordables. Bon à savoir : l’équipe est francophone !

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L’EST - Cala Canutells

CALA CANUTELLS

Très calme, petite, peu de structures touristiques, mais pour ceux qui seraient intéressés, il y a quand même la possibilité de se baigner.

„„ GRUPOTEL MAR DE MENORCA Cala Canutells s/n & +34 971 153 100 www.grupotel.com [email protected] Fermé hors saison. A partir de 100 E la nuit en studio en formule all inclusive. Réductions sur le site internet. Grande piscine, animations toute la journée pour les enfants et les adultes, courts de tennis, salle de sport, prêt de vélos... Il s’agit d’un immense complexe touristique à 200 m de la plage de Cala Canutells, entièrement rénové en 2014. Evidemment, on est loin du charme minorquin, mais l’ensemble est plutôt réussi.

CALES COVES

Sur la route Maó-Cala’n Porter. Roulez vers Maó pendant 1 km jusqu’à Cales Coves. Suivre le chemin de terre (sportif !) pendant 3 km avant de découvrir les gorges de Sant Domingo et de Biniadris, au fond desquelles coule un torrent.

„„ PLAGES DE CALES COVES Cales Coves Les deux petites plages de Cales Coves, tapies de galets et de rochers, sont baignées d’une eau très pure (sauf quand la mer y dépose les algues mortes venues du large). A l’aplomb des roches, en s’approchant doucement, on peut contempler de nombreux poissons, des crabes et même des poulpes. Les parois rocheuses qui cernent la plage sont percées de centaines de grottes, qui leur donnèrent leur nom, utilisées à des fins funéraires à l’époque romaine. Dans les années 1970, hippies et nudistes ont jeté leur dévolu sur ces espaces vierges, aujourd’hui très fréquentés en haute saison.

CALA’N PORTER

L’un des centres touristiques de l’île, prisé pour sa plage de sable fin. Pour ceux qui ne craignent pas les foules, les hôtels sont nombreux. L’endroit n’a franchement pas d’intérêt, sauf pour ceux qui préfèrent pratiquer et perfectionner leur anglais : la cala est à plus de 80 % occupée par des Anglais. Par contre, il ne faut manquer sous aucun prétexte une visite à la Cova d’en Xoroi à l’heure du cocktail.

Se loger Les hôtels ne sont ouverts que d’avril à octobre, et les prix dépendent du mois choisi pour le séjour. La plupart sont de gros complexes

sans charme et uniquement fréquentés par les Anglais. Une seule adresse sort du lot : l’hôtel Sa Barrera.

„„ HOTEL SA BARRERA Sa Barrera, 12 & +34 971 377 126 www.hotelsabarrera.com [email protected] Fermé hors saison. Chambre double à partir de 60 E, petit déjeuner inclus. Réservé aux adultes. Petit hôtel de 26 chambres, situé juste en face de la mer. Tranquillité assurée dans cet hôtel au décor coloré et chaleureux. Toutes les chambres disposent du wi-fi et ont un balcon. Ne travaillant pas avec les tour-opérateurs anglais, cet hôtel est de loin notre préféré de la Cala. Idéal pour les couples ou les retraités, puisque l’hôtel n’est accessible qu’aux plus de 18 ans. Il dispose aussi d’un jardin, d’un bar et d’un restaurant délicieux de cuisine méditerranéenne faite maison. Il se trouve tout près de la célèbre Cova d’en Xoroi.

Se restaurer „„ BAR RESTAURANT EL PULPO Carrer de l’Església, 21 & +34 971 18 11 66 Fermé hors saison et le mercredi midi. Comptez 25 E. Restaurant avec une grande terrasse qui propose une carte très variée, avec une cuisine tout à fait correcte pour ce type d’endroit (très touristique). Bons desserts, comme les profiteroles au chocolat ou la tarte tatin.

Sortir „„ COVA D’EN XOROI Carrer de Sa Cova, 2 & +34 971 377 236 www.covadenxoroi.com [email protected] Fermé en hiver (a priori, entre novembre et mars). Entrée à partir de 10 E par personne (14 E à partir de 17h). Boisson incluse hors cocktails (4 E en supplément). Ouverture de la discothèque, le week-end en saison, à partir de 23h : autour de 20 E (consultez la programmation sur le site). Cette authentique caverne qui débouche à flanc de falaise, jadis habitée par des troglodytes, vaut le détour. Aujourd’hui réaménagée en boîte, on s’y rend pour apprécier le coucher de soleil ou, plus tard dans la nuit, pour y danser. La musique produite par le club est en vente dans la boutique à l’entrée. Le soir venu, le lieu devient une discothèque qui ne ferait pas tache à Ibiza. On y danse sur une musique souvent assez commerciale sur un dancefloor situé en terrasse, à 50 m

Alaior - L’INTÉRIEUR DES TERRES au-dessus de l’eau. Cette boîte de nuit grandiose est à coup sûr l’une des plus spectaculaires d’Europe. L’endroit a sa légende. A l’époque de la reconquête chrétienne, les habitants des villages environnants constatent des vols de bétail et de céréales. Cependant, personne ne réussit jamais à prendre le malfaiteur sur le fait, jusqu’au jour où l’on peut suivre les traces de ses pas dans la neige. Ils conduisent à cette grotte.

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Fuyant les persécutions chrétiennes, le Maure Xoroi s’y est abrité avec une jeune fille qu’il a enlevée, et leurs trois fils. Il se jette à la mer avec son fils aîné pour échapper à ses poursuivants. Facilement repêchés, ils subissent sans doute le même sort que les autres musulmans. Sa femme et ses deux autres fils ont la vie sauve, regagnent le village, chanceux, à une époque où l’on massacre allègrement les Maures.

L’INTÉRIEUR DES TERRES L’intérieur des terres de Minorque conserve le charme authentique de l’île. A Ferreries, les fêtes populaires du mois d’août réunissent locaux et visiteurs dans une ambiance festive. Es Mercadal, avec ses jolies places ombragées, est un passage obligé pour déguster la délicieuse cuisine locale.

ALAIOR

Transports wwVoiture : à 13 km de Maó. wwBus : arrêt sur les lignes Maó-Ciutadella, Maó-Son Bou, Maó-Cala Galdana et Maó-Sant Tomàs.

Se loger „„ TORRALBENC MENORCA HÔTEL Près de Cala’n Porter Carretra d’Alaior à Cala’n Porter, km 10 A droite de la route. & +34 971 377 211 www.torralbenc.com [email protected] Ouvert de mi-mars à début novembre. A partir de 168 E la chambre double standard en basse saison (355 E en haute saison). Petit déjeuner inclus. Cette ancienne ferme du XIXe siècle, parfaitement restaurée et reconvertie en hôtel de luxe, a su conserver en ses murs tout l’esprit rural de l’arrière-pays minorquin. Nichée au cœur des plaines agricoles et des vignobles du sud-est de l’île, l’établissement s’intègre avec douceur dans

„„ TURMADÈN D’ES CAPITÀ Carretera des Migjorn, Km 1 Sortie d’Alaior en direction Es Migjorn Gran (Me-16) à gauche & +34 971 378 065 www.turmaden.com – [email protected] Fermé hors saison. Chambre double à partir de 135 E, petit déjeuner inclus. Lovée en haut d’une colline, entre Alaior et Es Mercadal, cette ferme typique du XIXe siècle agrandie en 1923, aujourd’hui dédiée à l’agriculture biologique, sera le refuge des adorateurs de Dame nature. Les espaces à vivre s’organisent autour d’une cour centrale d’où l’on accède à la réception et à la salle à manger. Les cinq chambres et la charmante suite, qui portent toutes des noms de plantes, sont superbement agencées et décorées dans un style épuré et moderne, tout en préservant l’architecture primitive de l’édifice et la touche rustique qui confèrent tant de cachet à la maison. Dans le jardin soigné, la piscine invite à se rafraîchir après les chaudes journées d’été, la vue panoramique sur les pinèdes et les oliviers, à déconnecter. Le petit déjeuner à base de produits frais, écologiques et pour beaucoup, produits sur place, est servi chaque matin dans la salle à manger décorée avec goût. En somme, Turmadèn d’Es Capità est un havre de paix idéal pour rayonner dans la région, où confort, style, nature et écologie se mêlent en un concept réussi.

MINORQUE

Avec près de 10 000 habitants, Alaior est le troisième centre urbain de l’île. La ville a été fondée par le roi Jacques II d’Aragon au début du XIVe siècle. A part l’église baroque fortifiée de Santa Eulàlia et le Claustre de Sa Lluna, cloître de l’ancien couvent franciscain de Sant Dídac d’Alaior, tous deux du XVIIe siècle, ce gros village blanc n’offre pas d’intérêt touristique majeur. Néanmoins, vous trouverez agréable de flâner dans ses ruelles étroites ou de vous asseoir à l’ombre des arbres de ses petites places.

son environnement, entre les ruines archéologiques du IIe millénaire avant J.-C., situées à proximité, et les paysages verdoyants qui l’entourent et confèrent au site toute sa sérénité. A l’intérieur, confort et modernité sont de mise jusque dans les six chambres pleines de cachet décorées de pierre calcaire, de bois précieux et de textiles naturels dans les tons terre et blanc. Et pour un séjour encore plus intimiste, on se réservera le superbe « Pool Cottage », une chambre douillette et spacieuse de 45 m² avec piscine, jardin privé, et en prime, une belle vue sur la mer. On vous recommande également de faire un petit tour par le restaurant ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner.

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L’INTÉRIEUR DES TERRES - Alaior „„ HÔTEL MAISON D’HÔTES SES PENYES Carrer Dalt Ses Penyes, 17 & +34 649 05 73 99 www.facebook.com/hotelsespenyes [email protected] Ouvert de Pâques à fin octobre. A partir de 70 E avec le petit déjeuner. Tenue par Marc, un franco-minorquin, cette jolie structure propose deux chambres doubles (de 20 m² chacune) et une chambre triple (de 26 m²). Silencieuses, spacieuses et lumineuses les chambres sont parées de tons typiquement minorquins : chambre « Blanca » pour la luminosité de l’île ; chambre « Blava » pour le ciel de Minorque ; chambre « Beig » pour la sable des plages. Toutes très bien équipées. Les fenêtres des chambres doubles, situées aux premier et deuxième étages de la maison, s’ouvrent sur le patio du rez-dechaussée, et la triple, au premier étage, donne sur la paisible place « Dalt Ses Penyes ». Décor soigné réalisé par des artisans locaux en suivant l’art et la tradition de l’île (poutres apparentes, structure de lit avec tables de chevet incorporées, armoire/penderie...). En complément du cadre rustique, la technologie est aussi présente (téléviseur écran plat mural et connexion wi-fi assurée dans toute la maison). Le propriétaire, sensible à l’écologie, a choisi d’utiliser des systèmes de ventilation et de chauffage naturels (énergies solaire et éolienne). Le petit déjeuner, servi tous les matins, est quant à lui un réel moment de convivialité et d’échange. Un partage simple et une simplicité partagée : telle est la philosophie de ce B&B aux dimensions et à la chaleur « humaines ».

Se restaurer „„ CAN JAUMOT Sant Joan Baptista De La Salle, 6 & +34 971 378 294 www.canjaumot.com [email protected] Face à l’arrêt des bus. Fermé le dimanche. Comptez 15 E. Cuisine minorquine typique (goûtez le gâteau d’aubergines) dans un restaurant propre et sympathique avec un service très aimable et une grande terrasse. Le menu comprend deux plats, vin et dessert. Et c’est copieux ! Fréquenté par les locaux. Bien pour manger pas cher. „„ ES FESTUC Es Carreró, 38 & +34 971 379 382 www.facebook.com/esfestuc [email protected] Fermé le lundi. Menu midi à 13 E (entrée, plat, dessert). Autour de 20-25 E le soir.

Dans un petit local lumineux et accueillant, on vient pour picorer quelques tapas entre amis ou manger plus solidement. Tout est fait à base de produits frais, de saison et locaux, et ça se ressent dans l’assiette : salades, poissons et viandes, tartes, pâtes et lasagnes, sans oublier les fantastiques desserts maison, il y en a pour tous les goûts. Bon à savoir, le menu midi, économique et nourrissant, change toutes les semaines. À découvrir !

„„ TORRALBENC MENORCA RESTAURANT Près de Cala’n Porter Carretra d’Alaior à Cala’n Porter, km 10 A droite de la route. & +34 971 377 211 www.torralbenc.com [email protected] Ouvert de mi-mars à début novembre. Reservations acceptées (et fortement reccomandées en été). Ouvert tous les jours, midi et soir. Restaurant situé dans l’Hôtel Torralbenc et ouvert à ceux qui ne résident pas à l’hôtel. Compter 80 E par personne. Ce restaurant suit la même philosophie que l’hôtel éponyme en intégrant l’essence et la culture gastronomique de Minorque au cœur de ses recettes. Renouvelée au gré des saisons, la carte courte et équilibrée – tout comme le menu dégustation – fait la part belle aux produits de la mer et de la terre mitonnés avec brio par le chef Luís Loaiza. On appréciera les combinaisons simples, mais intenses, autant que la fraîcheur des ingrédients travaillés qui fleurent bon l’authenticité. L’été, au panel de spécialités locales, s’ajoutent les délicieuses grillades de poissons, viandes et légumes. En somme, une cuisine sincère servie dans un cadre charmant où rien ne semble laissé au hasard. La maison dispose par ailleurs de ses propres vignobles pour élaborer son vino de la casa. Une adresse élégante en dehors des sentiers battus.

À voir – À faire „„ ENSEMBLE ARCHÉOLOGIQUE DE TORRALBA D’EN SALORD Carretera de Torralba, Cala’n Porter-Alaior & +34 655 42 44 36 nurarq.com [email protected] Les horaires varient d’un mois sur l’autre. Mieux vaut se renseigner avant de s’y rendre (consultable sur le site internet de l’entreprise Nuraq qui gère le site). En juin et juillet ouvert les mardis et samedis de 9h à 19, du mercredi au vendredi de 10h à 20h, le dimanche et le lundi de 10h à 13h. En août, du mardi au samedi de 9h à 20h (mercredi de 10h à 17h), dimanche et lundi de 10h à 13h. Entrée gratuite les dimanches

Alaior - L’INTÉRIEUR DES TERRES

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Flore et faune endémiques „„ MENORCA WALKING BIRDS & +34 672 095 812 www.menorcawalkingbirds.com – [email protected] Excursions toute l’année. Randonnée, observation des oiseaux, flore et faune en général pour l’intérieur de l’île et le Camí de Cavalls aussi. Tours demi-journée à 40 E. Tours journée complète à 65 E (pique-nique minorquin inclus). Sorties à partir de 2 personnes. Si Minorque est considérée depuis 1993 comme Réserve de la Biosphère par l’UNESCO, c’est pour l’équilibre qui perdure entre activité humaine et conservation de l’environnement, ainsi que pour la conservation des écosystèmes et de la faune de l’île. Menorca Walking Birds est le seul organisateur de tours guidés pour découvrir la flore et la faune de l’île, avec des guides spécialistes (en français !) qui vous conduiront au cœur des particularités des paysages minorquins, en vous faisant passer par des endroits vierges et sauvages. Une belle occasion de combiner la randonnée et de connaître la biodiversité de l’île. Les plus passionnés peuvent profiter d’un tour complet de 3 à 7 jours. Les amateurs ont, quant à eux, le choix entre différentes options d’une demi-journée ou journée entière (calendrier de sorties et prix, à consulter sur le site web).

„„ LLOC DE MENORCA Carretera Maó-Ciutadella, km 7,8 Urbanització L’Argentina & +34 971 372 403 www.llocdemenorca.com [email protected] 12,50 E pour les adultes, 8,50 E pour les enfants jusqu’à 12 ans. Juillet et août, ouvert tous les jours de 10h à 20h ; juin et septembre jusqu’à 19h ; mai et octobre jusqu’à 18h ; du 24 mars au 1er mai, tous les jours jusqu’à 18h, sauf le lundi (hors fériés) ; Fermé entre novembre et le 23 mars. Un parc animalier pour admirer les espèces d’ici et d’ailleurs. Le concept est assez différent d’un zoo conventionnel, car les animaux de ce parc viennent de centres de réhabilitation après avoir été victimes d’accidents ou maladies. Remis sur pattes, leur réintroduction dans la nature a été considérée difficile et trop risquée pour leur survie. Chez Lloc de Menorca, les animaux disposent de soins, du travail et de l’engagement d’une équipe très pro et passionnée, qui met en place des programmes de conserva-

tion naturelle. Les visiteurs peuvent interagir avec certaines espèces (les nourrir, caresser, toucher...). Imaginez un lieu où les kangourous d’Australie vivent en harmonie avec des singes et chèvres ? Une belle expérience pour approcher la nature et collaborer en même temps à un projet solidaire et de récupération de la vie animalière. Snack bar, boutique, aire de pique-nique et barbecue sont notamment à disposition des visiteurs. Il s’agit d’un des parcs animaliers les plus appréciés en Espagne.

Visites guidées „„ FINCA SUBAIDA Carretera Alaior a Arenal de’n Castell, s/n & +34 971 37 90 86 www.subaida.com Ouvert du lundi au samedi de 8h à 15h. Les dimanches en août de 9h à 14h. Visites guidées les lundis, mercredis, vendredis et samedis, sur réservation. Compter 7 E par adulte et 3,50 E par enfant. Durée : 1h. Cette ferme élabore le fameux Queso MahónMenorca et propose des visites guidées de ses installations. On visitera d’abord la grange et ses animaux, avant d’assister à une démonstration de production de fromage et de terminer, en bonne et due forme, sur une alléchante dégustation de produits (fromages de Mahon, confiture, sobrassada, vin...). „„ MENORCA ARQUEOLÒGICA & +34 606 697 662 www.menorcaarqueologica.com [email protected] Routes à partir de 100 E par groupe. Tarifs pour les voyageurs individuels sur demande.

MINORQUE

en hiver (janvier, février, début mars, novembre et quelques dimanches en décembre). Visites théâtralisées en août sur réservation. Village préhistorique de l’époque talayotique, dans lequel on peut voir deux gigantesques talayots, une taula superbement conservée (une des plus grandes de l’île !), plusieurs colonnes, et quelques grottes funéraires. Les fouilles archéologiques ont permis de mettre à jour un certain nombre d’objets rituels. On a notamment retrouvé la figurine d’un taureau en bronze exposée au Musée de Minorque. Brochure en français pour argumenter la visite. Intéressant pour ceux qui aiment l’archéologie.

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L’INTÉRIEUR DES TERRES - Alaior Elena et Sabina, respectivement archéologue et historienne, vous accompagnent dans votre découverte des vestiges archéologiques de l’île, avec une passion non dissimulée ! Trois formules possibles : « les promenades archéologiques » à la découverte des monuments les plus emblématiques de Minorque, « les marches archéologiques » qui mêlent randonnée à travers les paysages minorquins et découvertes archéologiques, et l’archéologie « à la carte » qui propose des itinéraires personnalisés. On se laissera guider les yeux fermés par ces véritables expertes ! Visites ludiques et passionnantes, disponibles en anglais, italien, espagnol et catalan. Le plus : on vient vous chercher devant votre hôtel.

Monte Toro de Menorca que l’actuelle tenancière, Cristina Quintana, a reçu de ses grandsparents. Sont distillées dans la fabrique située à Maó de nombreuses boissons et spiritueux parmi lesquels la fameuse licor de hierbas, élaborée à partir de 17 variétés de plantes. Une attention particulière est apportée à la macération des herbes et des fruits de manière à conserver les propriétés médicinales et digestives de chacune des liqueurs. La qualité de la distillerie ne cesse d’évoluer, notamment grâce à la création, il y a deux ans, du iNNat Gin, un gin très frais et aromatisé à base de pin, de romarin, de citron et de quelques notes de fruits rouges. Tout est fait à la main de A à Z, conférant à chaque bouteille son caractère unique.

Shopping

ES MERCADAL

Le tiers des habitants est employé dans les fabriques de chaussures, mais le village est aussi réputé pour ses produits laitiers, son fromage Coinga, sa liqueur et gin artisanal Biniarbolla et les fameuses glaces La Menorquina (aujourd’hui commercialisées sous le nom de Kalise).

© LUNAMARINA – ISTOCKPHOTO

„„ LICORS BINIARBOLLA C/ Des Banyer, 60 & +34 971 37 81 22 www.biniarbolla.es Possibilité de visiter les installations, connaître le processus de fabrication et profiter d’une dégustation de liqueurs et de gin. Ventes directes à la distillerie. Licors Biniarbolla est une entreprise familiale spécialisée dans l’élaboration artisanale de liqueurs depuis plus de 50 ans. La maison détient la recette traditionnelle des moines de

Situé à mi-chemin entre Ciutadella et Maó, Es Mercadal a été créé au XIVe siècle pour servir de relais entre les deux villes principales de l’île, à l’époque du repeuplement catalano-aragonais. Le passage par ce petit village niché au creux d’une vallée au pied du Monte Toro est donc obligatoire. Son architecture populaire minorquine et son église paroissiale du XVIIIe siècle méritent largement une halte, tout comme ces bonnes tables qui font d’Es Mercadal l’un des rendez-vous gourmets de l’île. Depuis quelques années, Es Mercadal déploie également une dense activité culturelle portée par de nombreux événements et animations organisées tout au long de l’année (musique, théâtre, danse...). On ne peut donc que vous recommander de consulter son agenda culturel en vous rendant à l’office de tourisme. Pour accéder au village depuis Maó, il est conseillé d’emprunter le Camí d’en Kane (en voiture, mais aussi à vélo), un sentier de 20 km tracé au XVIIIe siècle, qui permet de traverser de superbes paysages ruraux.

Transports wwVoiture : à 20 km de Maó en suivant la Me 12 ou le route Camí d’en Kane (notre option préférée). wwBus : arrêt sur les lignes nº1 (Maó-Ciutadella), nº 51 (Maó-Cala Galdana) et nº 72 (CiutadellaSant Tomàs) avec la compagnie TMSA.

Pratique „„ OFFICE DE TOURISME D’ES MERCADAL Carrer Lepanto, 4 & +34 971 15 44 00 www.esmercadal.es [email protected] Le moulin d’Es Mercadal.

Es Mercadal - L’INTÉRIEUR DES TERRES

Un havre de paix au coeur de Minorque

MINORQUE

Ouvert du lundi au samedi de 10h30 à 13h30. Egalement ouvert le soir, les mardis et les vendredis de 18h à 21h, les lundis de 19h à 21h et les jeudis de 18h à 22h. Informations sur la ville d’Es Mercadal et les points touristiques de la municipalité (Fornells, Platges de Fornells, Addaia, Son Parc, Ses Salines, Cala Tirant, Cales Coves, Arenal d’en Castell, Na Macaret) ainsi que sur l’île en général. Possibilité de s’informer sur toutes les activités d’Es Mercadal et les itinéraires touristiques dans la ville, vers les plages et les zones rurales intérieures. On y propose aussi des visites guidées gratuites tous les jeudis et les samedis à 10h30 (départ depuis l’office de tourisme). Le parcours permet de visiter le Centre d’Artisanat de Minorque, la zone du parc férial (exposition de vélos de toutes les époques), la salle d’exposition-musée Es Racó de sa Ràdio Antiga (insolites appareils de radio, dont un phonographe d’Edison de la fin du XIXe siècle), l’église de Sant Martí, le fameux Aljub (réservoir d’eau construit en 1735 par Richard Kane, encore en fonctionnement tous les samedis matin), le typique Molí d’en Biel (ancien moulin à farine), la Ferreria d’en Carretero (atelier de forgeron encore intact avec tous les outils) et bien sûr, le quartier historique. Pas de réservation nécessaire !

Se loger „„ CAS CONCO Carrer del Terreno, 26 Centre historique & +34 605 14 50 19 www.facebook.com/casconcomenorca [email protected] Ouvert toute l’année. Location de la maison entière. Capacité maximale : 7 personnes (3 chambres doubles et 1 chambre individuelle). Tarif variable selon la saison. Check-in à partir de 13h30 et check-out à 9h30. Wifi. Propriété datant de 1896 parfaitement restaurée et reconvertie en maison de vacances au charme rustique. Située dans une partie du quartier historique très tranquille et privilégiée : suffisamment loin des endroits les plus fréquentés et assez proche des restaurants et des rues les plus animées. Les intérieurs sont au top : salle très élégante, chambres tout confort avec accès extérieur et cuisine totalement équipée. Le patio avec barbecue et la piscine privée complètent l’expérience « Cas Conco » et lui confèrent une atmosphère typiquement minorquine. Endroit pratique, fonctionnel et surtout unique ! Pour tout imprévu, la propriétaire, qui habite dans le même village, est toujours très attentive et serviable. Belle adresse.

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CCAS CONCO +34 605 145 019 [email protected] casconcomenorca @casconcomenorca

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L’INTÉRIEUR DES TERRES - Es Mercadal „„ JENI* Carrer Mirada del Toro, 81 & +34 971 375 059 www.hostaljeni.com [email protected] Ouvert toute l’année. Comptez à partir de 80 E la chambre double avec petit déjeuner. Un bel hôtel à la façade provençale, avec une grande piscine, sauna et Jacuzzi. Il dispose d’une cinquantaine de chambres avec salle de bains, TV, téléphone et climatisation. Au rez-dechaussée, un restaurant et un bar. Des offres sont régulièrement mises à jour sur le site Internet, n’hésitez pas à le consulter. Très bonne adresse qui offre un bon rapport qualité-prix.

Cette pâtisserie propose une grande variété d’ensaimadas sucrées de production artisanale (à la crème, au turrón, au chocolat, etc.), ainsi que salées au fromage de Maó-Menorca ou fourrées à la sobrassada.

Se restaurer

„„ CAS SUCRER Carrer Nou, 46 & +34 971 37 51 75 www.cassucrer.es Ouvert du lundi au samedi de 7h30 à 14h et de 17h à 20h (plus tard en été). Dimanche de 8h à 14h. Depuis 1875, pâtisserie artisanale et aujourd’hui également vente de produits typiques de l’île. Quelques tables vous permettront de goûter quelques produits sur place comme les gâteaux, les glaces artisanales ou encore l’excellent café.

Pause gourmande

Bonnes tables

„„ CAN PONS Carrer de Baix, 8 & +34 971 154 423 www.can-pons.com [email protected] Produits uniquement sur commande par téléphone ou mail, service clientèle du lundi au vendredi de 9h à 13h. On peut consulter les points de vente sur le site internet.

„„ CAN N’AGUEDET Carrer Lepant, 30 & +34 971 375 391 www.canaguedet.es [email protected] En hiver, tous les jours pour le déjeuner et les vendredis et samedis soir. Midi et soir en été. Environ 30 E à la carte. On s’installe dans une grande salle raffinée et climatisée. Excellente cuisine pour un prix abordable. Vous y mangerez notamment des aubergines cuites au four et un porcelet (entier !) type Baléares. N’hésitez pas à prendre le vin de la maison. Une adresse bien connue des locaux. „„ CA N’OLGA Pont de na Macarrana & +34 971 375 459 www.facebook.com/restaurantcanolga N’hésitez pas à demander votre chemin une fois arrivé dans le centre de Es Mercadal, car le restaurant n’est pas évident à trouver. Ouvert de mai à fin octobre le midi et soir. En août fermé les mardis et dimanches à midi (reste de l’année fermé mardi toute la journée). A la carte entre 30 et 50 E (vin inclus). Ca n’Olga vous propose une carte originale, dont vous ne trouverez pas d’équivalent sur l’île. Ce délicat et historique restaurant à l’ambiance familiale est situé dans une impasse du centreville, dans une maison typique minorquine. A l’intérieur, un beau patio et un agréable jardin vous accueillent pour un voyage culinaire. Des plats méditerranéens (salades, moules et coquillages) se trouvent aux côtés de spécialités sud-américaines (ceviches ) françaises et orientales. Pablo, chef expérimenté qui est passé par des cuisines et marchés tout autour du monde (Paris, Asie, Amérique latine) n’oublie pas les recettes classiques comme le cochon

Es Mercadal - L’INTÉRIEUR DES TERRES

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CENTRE ARTISANAL Culture Patrimoine et tradition

Bienvenus à Es Mercadal www.aj-esmercadal.org Ajuntamentdes-Mercadal

de lait confit. Notre conseil : coquilles SaintJacques avec topinambours ! Belle cave de vins et service irréprochable.

„„ SA VINOTECA Carrer Mestre Garí, 58 & +34 605 14 50 19 www.facebook.com/savinoteca [email protected] Fermé hors saison. Comptez 30 E. Un espace dédié aux plaisirs culinaires, façon gastro bar, qui a ouvert ses portes en 2016. Le lieu est à la fois une épicerie fine (qui propose plus de 80 références de vins internationaux) et un restaurant, proposant une cuisine minorquine inventive, ainsi que des spécialités japonaises bien réalisées. Comme son nom le laisse deviner, la sélection de vins est une des cartes maîtresses de la maison. Cavas et champagnes ne sont pas en reste. Si le temps le permet, on pourra profiter du patio intérieur à la déco moderne pour déguster vins et plats traditionnels minorquins en profitant des douces soirées d’été. Concerts certains soirs !

„„ CA N’ÀNGEL CENTRE D’ART ET CULTURE Carrer Major, 2 Jonction Carrer Major et Carrer d’Enmig & +34 971 37 50 02 www.aj-esmercadal.org En été, ouvert tous les jours de 11h à 13h30 et de 19h à 21h. La reste de l’année, tous les jours en semaine de 19h à 21h, et les week-ends et fériés de 11h à 13h30 et de 19h à 21h. Entrée gratuite. La Mairie d’Es Mercadal a réussi à récupérer et adapter cet emblématique bâtiment pour le transformer en centre culturel. Depuis 2018, Ca n’Àngel est un nouveau point de rencontre de la culture minorquine en général, et d’Es Mercadal en particulier. Géré par l’association locale d’artistes Punt@rt, cet espace dédié à l’art propose un large éventail d’activités et expositions culturelles et artistiques. Le 2e étage est aménagé pour accueillir des ateliers, conférences et projections audiovisuelles. Totalement adapté aux handicapés, le centre accueille tous types d’artistes et manifestations culturelles entre avril et octobre. L’école de peinture de l’association Punt@rt propose quant à elle, tout au long l’année, des cours de peinture à tous les artistes en herbe (adultes et enfants, tous les niveaux acceptés). „„ CENTRE ARTISANAL Avinguda del Metge Camps & +34 971 154 436 www.artesaniademenorca.com [email protected] De mai à octobre, du lundi au samedi de 9h30 à 14h30. De novembre à fin avril, sur rendez-vous. Les jeudis en visite libre de 9h30 à 14h30. Entrée gratuite. Compter 1h de visite. Accessible aux personnes à mobilité réduite.

MINORQUE

„„ ES MOLÍ D’ES RACÓ Carrer Major, 53 & +34 971 375 392 Ouvert toute l’année, midi et soir. Environ 20-30 E. Vous pourrez déjeuner dans cet ancien moulin rénové, qui bénéficie d’une très originale terrasse en hauteur. Une cuisine traditionnelle, des portions généreuses et un service très particulier. A la carte, le délicieux frit mallorquí, mais aussi des soupes minorquines, des parillades de poisson et même des escargots (cargols), une des spécialités de la maison. Il s’agit d’un restaurant de longue tradition, bien connu de tous les Minorquins.

À voir – À faire

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L’INTÉRIEUR DES TERRES - Es Mercadal Inauguré en 2005, le Centre Artisanal de Minorque se veut l’ambassadeur de l’artisanat minorquin. A l’intérieur, les visiteurs peuvent profiter d’expositions permanentes ou temporaires mettant en avant les métiers traditionnels de l’île, mais aussi d’une boutique uniquement composée de produits locaux. Ce centre a pour initiative première de préserver et de promouvoir le patrimoine minorquin.

„„ BODEGAS MENORQUINAS Camí de Tramuntana km. 1 & +34 971 375 334 www.bodegasmenorquinas.com [email protected] C’est à Crispin Mariano Vadell que l’on doit, après presque deux siècles d’arrêt de la viticulture sur Minorque, le retour de la fabrication de vin, et ce depuis 1987, au cœur de la plus ancienne bodega de l’île. Au-delà de la culture de vignes autochtones, il produit de très bons Cabernet Sauvignon au parfum qui rappelle la flore minorquine. Crispin est également un fin connaisseur de l’histoire de l’île, et il se fera un plaisir de partager quelques petites et grandes histoires avec les voyageurs de passage. Un lieu authentique, à l’écart des sentiers battus. „„ ÉGLISE SANT MARTÍ Pla de l’Església & +34 971 375 180 www.bisbatdemenorca.com Accès libre. Cette église a subi de nombreux bouleversements et détériorations au fil des siècles. Au XIIIe siècle, c’était une chapelle dédiée à Sant Narcís. Au XVe, elle devint une église vouée à Sant Martí. Puis, à la suite d’une tempête, elle fut totalement détruite. L’église actuellement visible a été construite au XVIIIe siècle. Depuis 2008, elle est dotée d’un orgue impressionnant qui vient habiller le chœur. „„ TOUR DE CALA MOLÍ Port d’Addaia Visite de l’extérieur uniquement (privé). Située sur la péninsule qui sépare les criques Molí et Addaia, cette tour de défense côtière fait partie des structures de défenses construites pendant la domination anglaise. Elle a été restaurée en 1973.

Sports – Détente – Loisirs „„ PARAPENTE BIPLAZA MENORCA Carrer de la Mirada del Toro, 81 & +34 649 410 273 www.parapentebiplazamenorca.com [email protected] Compter 85 E le vol standard. Durée : 20 à 30 minutes.

Cette agence basée à Es Mercadal propose des sorties en tandem sous la voile d’un parapente bi-place. Moniteur super pro. Sensations et splendides paysages garantis.

„„ SERVINAUTICA Poligono industrial de llinaritx, parcela 14 & +34 629 273 209 www.servinauticmenorca.com [email protected] Contacter par téléphone ou mail pour les tarifs. Servinautica, en plus de la location de très belles embarcations, propose de multiples services tels que l’amarrage au port de Fornells si vous venez avec votre propre bateau.

Visites guidées „„ JEEP SAFARI MENORCA Carrer S’Hort des Jurats, 24 & +34 971 863 666 www.jeepsafarimenorca.es [email protected] Excursion « Jeep Safari Explorer » à partir de 59 E pour les adultes et 29 E pour les enfants (6-12 ans). Toutes les excursions incluent un guide spécialisé, le transfert hôtel-activitéhôtel et l’assurance. Groupes constitués de 8 personnes maximum. Equipe polyglotte : 7 langues parlées, dont le français. Le contact avec Jeep Safari Menorca est très agréable. Passion, enthousiasme, amabilité, professionnalisme et une profonde connaissance des endroits les plus authentiques et vierges de l’île. Loin des routes classiques et asphaltées, loin des marchands de souvenirs et des endroits touristiques, ce sont des excursions alternatives qui sont proposées. Avec une flotte de véhicules 4x4 décapotables, l’île n’aura plus de secrets pour vous. L’agence offre trois types de services : les excursions personnalisées pour les groupes (jusqu’à 64 personnes), les excursions guidées pour un groupe de maximum 8 personnes, et les excursions « exclusives » à faire en couple, en famille ou entre amis. On deviendra un spécialiste de la Minorque secrète, de l’intérieur des terres aux itinéraires qui épousent les eaux limpides de la côte. La traversée du nord au sud passe par des chemins hors des sentiers battus et des forêts presque inconnues avant de retrouver le bord de mer, ses criques solitaires, ses précipices et murs de « paret seca ». D’autre part, le tour se veut culturel, avec la découverte des vestiges préhistoriques et des sites archéologiques éparpillés sur l’île. La visite d’une ferme-fromagerie avec dégustation de produits locaux est également au programme. Les excursions proposées nous livrent ainsi une vision intégrale, géologique et ethnologique de l’île.

Es Mercadal - L’INTÉRIEUR DES TERRES

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Venez visiter ! notre boutique e ct re di Vente charcuterie de fromages et

[email protected]

Shopping „„ MARCHÉ D’ÉTÉ D’ES MERCADAL www.aj-esmercadal.org En juillet, août et septembre, tous les jeudis soir à partir de 19h. Un des marchés en plein air les plus fameux de Minorque ! Tous les jeudis soir en été, les rues d’Es Mercadal se transforment en un authentique bazar agro-alimentaire et artisanal. Point de rencontre idéal pour se balader parmi les plus de 150 étals de bons produits du terroir, maroquinerie, bijoux artisanaux... Locaux et touristes s’y

mélangent pour donner au marché son ambiance animée et singulière à laquelle participent les concerts de musique en direct et autres petites manifestations culturelles ambulantes.

„„ S’ARANGÍ FROMAGERIE A la sortie d’Es Mercadal, en direction Maó (à gauche) Carretera Maó-Ciutadella, km. 18,8 & +34 971 154 077 www.sarangigourmet.com [email protected] De fin juin à mi-septembre, ouvert tous les jours de 10h à 21h. De mi-septembre à fin juin, ouvert les lundis, vendredis et samedis de 9h30 à 13h30 et de 16h à 19h ; les dimanches et fériés de 9h30 à 14h. Visites et dégustations sur mesure aussi possibles (à convenir avec les propriétaires). Situées en plein cœur de l’île, la ferme et la boutique de S’Arangí invitent à succomber aux mets les plus appréciés de l’île, à savoir le fromage, mais aussi, la charcuterie artisanale typiquement minorquine. S’Arangí compte parmi les producteurs les plus réputés, en témoignent les prix remportés par les propriétaires, autant que la qualité indéniable de leurs produits. Fela, Xec, et toute la famille, s’évertuent à préserver les traditions et les savoir-faire transmis de génération en génération dans le respect de l’A.O.C –  Appellation d’Origine Contrôlée « MahónMenorca ». On y élabore plusieurs types de fromages : affinés, secs, frais, de chèvre, de vache ou mixtes. Le bétail prend ici ses aises en liberté, se nourrissant des meilleurs herbes et fourrages donnant au produit final toutes ses vertus qualitatives. Côté charcuterie, on retrouve la sobrassada de Minorque au tableau des produits typiques. Arôme authentique et saveurs traditionnelles garantis !

MINORQUE

„„ RUTASMENORCA Carrer Mirada del Toro, 71, 2° & +34 685 74 76 29 www.rutasmenorca.com De mars à octobre. Tour « Un poc de Tot » à partir de 55 E par personne. Propose aussi des tours à la carte. Ralf et son équipe vous proposent une découverte de l’île à pied en passant par les meilleures étapes du célèbre Camí de Cavalls, en visite libre audio-guidée ou avec un guide professionnel. Au programme également, le tour « Un poc de tot » (un peu de tout en français) est idéal pour se faire une idée générale de Minorque et visiter les endroits les plus incontournables : ascension du Monte Toro, balade à la découverte des eaux cristallines de cala Galdana, montée au Far de Cavalleria, promenade tranquille vers la baie de Fornells, visite culturelle des vestiges préhistoriques, tour guidé dans une ferme de production de fromage et produits typiques.... Une option intéressante pour sillonner les paysages contrastés de l’île. Les tours sont proposés en catalan, castillan, allemand, anglais, et bien sûr, en français !

X PRI E M R FE

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L’INTÉRIEUR DES TERRES - Monte Toro

MONTE TORO

Transports

Du haut de ses 357 m, le Monte Toro est le point culminant de l’île. De là, la vue est superbe sur la baie de Fornells, rocailleuse et dénudée au nord, et sur la ville de Maó et le plateau au sud-est. Les âmes mystiques pourront se recueillir dans un sanctuaire élevé sur les ruines d’un couvent primitif, devant la remarquable Vierge noire, patronne de Minorque. Les sceptiques sauront respecter le silence qui règne dans ce lieu. Attention : les débraillés en tenue de plage seront impitoyablement refoulés ! Ils pourront se rabattre sur le bar-terrasse situé à droite du sanctuaire et se contenter du panorama, malgré les affreuses antennes de communication, utiles, certainement, laides assurément ! En été, le lieu est fréquenté par les cars de touristes... La légende raconte que c’est un taureau noir aux sabots d’argent qui a indiqué où se trouvait enterrée cette statue de la Vierge. Mais le nom de ce mont viendrait en réalité du mot catalan Turó qui signifie « colline ». Les visiteurs qui emprunteront le sentier escarpé découvriront la source de l’Enzell, la seule eau de source à être mise en bouteille à Minorque.

wwVoiture : à 23 km de Maó en suivant la direction de Ciutadella. wwBus : lignes nº 71 (Maó-Sant Tomàs), nº 72 (Ciutadella-Sant Tomàs) et nº 73 (Es Migjorn Gran-Alaior-Maó).

ES MIGJORN GRAN

„„ HÔTEL RURAL & RESTAURANT BINIGAUS VELL Camí de Sa Mala Garba, km. 0,9 Dernière rue avant de laisser Es Migjorn Gran, à droite (rue David Russell) & +34 971 054 050 www.binigausvell.com [email protected] Chambre double standard à partir de 164 E/ nuit (272 E en haute saison) ; chambre double supérieure avec terrasse à partir de 198 E/nuit (338 E en haute saison) et suite à partir de 246 E/nuit (386 E en haute saison). Chambres Junior Suite de Luxe avec piscine privée à partir de 240 E (510 E en haute saison). Petit déjeuner et TVA inclus. Taxe régionale sur le tourisme non inclus : 2,20 E par nuit/personne de plus de 16 ans. En haute saison, séjour minimum

Es Migjorn est un joli petit village aux ruelles étroites et très tranquilles. Idéal si vous cherchez l’authenticité ou si vous voulez vous balader dans les nombreux chemins pédestres aux alentours. Les fêtes du village début août attirent énormément de monde : un jaleo avec des ânes est organisé sur la place principale. Les cavaliers sont en plus déguisés et souvent très alcoolisés ! A voir ! Depuis le cimetière d’Es Migjorn, une agréable marche permet de se rendre sur le site de la cova des Coloms (environ 30 minutes), plus vaste grotte de l’île surnommée la « Cathédrale ». On pourra ensuite sillonner les superbes sentiers bordés de pins jusqu’à la plage de Binigaus (environ 45 minutes). Une randonnée, selon nous, à ne pas manquer !

Se loger „„ FONDA S’ENGOLIDOR Carrer Major, 3 & +34 971 370 193 www.sengolidor.com [email protected] Ouvert toute l’année. Restaurant fermé le lundi. Chambre double de 45 à 95 E (selon la saison). Pour dîner, environ 35-40 E (boissons inclues). Réservations acceptées (y compris en ligne). wi-fi. 5 chambres petites et confortables (dont une suite) sont proposées dans cette maison datant de 1894, tenue par le très accueillant Pere. Chacune est dédiée à un personnage de la ville. Ravissant jardin dans lequel on apprécie de prendre son petit déjeuner. Un lieu plein d’authenticité.

Es Migjorn Gran - L’INTÉRIEUR DES TERRES

mais très complète cave à vins composée, entre autres, de vins régionaux. L’excursion à cheval reste l’activité principale de la propriété. L’écurie est impeccable, les nobles Black Pearl de race minorquine sont élégants et joyeux sous la selle... le personnel est aux petits soins. La balade nous conduit jusqu’à la mer, à travers le fameux Camí de Cavalls. L’offre va de l’excursion guidée d’une heure jusqu’à la journée complète en formule pique-nique pour des groupes de 2 à 6 personnes. En périodes de forte chaleur, la durée n’excède pas 3 heures. Il y a aussi des sorties organisées en voilier pour admirer la côte depuis le large.

„„ HOTEL S’ESTIL·LET Carrer Major, 54 & +34 871 115 929 www.binihotels.com [email protected] Ouvert toute l’année. De 80 à 160 E (petit déjeuner inclus). S’Estil·let est un petit hôtel de charme qui a été édifié en 2017 dans un bâtiment historique – en en respectant l’architecture traditionnelle – du vieux centre d’Es Migjorn Gran. On y trouve 4 chambres lumineuses aux noms évoquant le métier qui était jadis effectué en ce lieu et place, à savoir la cordonnerie typique de Minorque à laquelle s’adonnaient les sabaters de banqueta (cordonniers de tabouret). Le lieu a ensuite été une boulangerie, puis un bar assez emblématique du village. On trouve d’ailleurs, au rez-dechaussée, un bar-cafétéria ouvert à tous – clients ou non – proposant de supers petits déj’ à base de produits locaux. Une option parfaite pour vivre comme un local, dans un espace certes petit mais accueillant et plein de caractère. L’hôtel est géré par la jeune agence Bini Hotels, fondée par Pere Sales, un chef de l’île, qui administre plusieurs bons petits hôtels à Minorque.

MINORQUE

de 5 nuits. Accès handicapés, climatisation et wifi dans toutes les chambres et les zones publiques de l’hôtel. Animaux domestiques non acceptés. Ouvert de fin mars à fin octobre. Horaire restaurant : de 19h30 à 22h avec formule à la carte (entrées environ 11 E ; plats principaux environ 18-24 E et desserts à 6 E). Capacité maximum du restaurant : 40 convives Un petit trésor caché parmi les paysages méridionaux de Minorque, un havre de paix pour jouir de l’esprit minorquin authentique : décoration originelle, gastronomie et produits typiques, excursions à cheval ou en bateau... tout cela dans une propriété de plus de 89 hectares. Consacrée autrefois à la production laitière et céréalière pour l’élaboration des fromages. La propriété est située à la sortie d’Es Migjorn Gran, près des plages cristallines de Binigaus et de la fameuse grotte « Cova des Coloms » (la « Cathédrale »). La grotte est accessible après une belle promenade de 20 minutes au milieu de la pinède. L’hôtel rural Binigaus Vell dispose de 27 chambres combinant les commodités et le confort moderne dans le respect de l’architecture traditionnelle minorquine : murs blancs et pierre apparente, meubles en bois, couleurs chaudes. Toutes les chambres sont très bien équipées, avec TV câblée, Internet, coffre et mini-bar. Elles offrent un haut niveau de confort, les extérieurs sont soignés jusque dans les moindres détails. Jardins, piscine organique (système par chloration saline) et de beaux espaces naturels qui permettent de se détendre et se reposer en pleine nature. Le restaurant propose une cuisine de produits régionaux. En plus de l’excellente carte, le restaurant propose, sur demande, d’autres plats régionaux, du peix al forn (poisson au four) à la fameuse Caldereta de llagosta. Les amoureux d’une cuisine authentiquement méditerranéenne mêlée au moderne seront comblés. Modeste

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L’INTÉRIEUR DES TERRES - Es Migjorn Gran

Qualité et charme au coeur de Minorqu e

www.binihotels.com [email protected]

Se restaurer „„ CA NA PILAR Avinguda de la Mar, 1 & +34 971 370 212 [email protected] Fermé en hiver. Probablement un des secrets les mieux gardés de Minorque. Caché à la sortie du village, Ca Na Pilar est le lieu de prédilection des fins gourmets. Le chef Victor Lidón, qui a travaillé pendant plusieurs années dans les meilleurs restaurants du monde, est revenu en 2015 à son point de départ et a rouvert sa Ca Na Pilar. Avec un seul mot d’ordre : le respect le plus total des produits du terroir. La carte est très variable selon les saisons, excellentes recettes méditerranéennes. A ne pas rater. „„ FONDA S’ENGOLIDOR Carrer Major, 3 & +34 971 370 193 www.sengolidor.com [email protected]

BiniHotels

En saison, ouvert du mardi au dimanche soir. Fermé de janvier à Pâques. Ce restaurant propose des spécialités locales et traditionnelles, tels que la greixera de fromage et la sobrassada (à ne pas rater !), les aubergines farcies, la raie à l’escabèche ou l’oliaigua, une savoureuse soupe de tomates et de légumes du potager. Tout est fait maison, préparé avec soin par des cuisiniers appliqués et inspirés. Des recettes sans gluten sont aussi à la carte. Une adresse atypique.

À voir – À faire „„ ÉGLISE SANT CRISTÒFOL Pla de l´Església & +34 971 370 020 www.bisbatdemenorca.com Une église typiquement minorquine avec sa façade blanche et ses bordures peintes en jaune. Sa construction s’est effectuée sur cent ans, et débuta en 1750. Son architecture est simple : elle comporte une seule nef entourée de chapelles dont la dernière fut achevée en 1861.

La cova des Coloms, cathédrale naturelle Creusée dans le versant oriental du Barranc de Binigaus, cette grotte aux allures de cathédrale est la plus grande cavité naturelle de l’île. Il faut dire qu’avec ses 24 mètres de hauteur et ses 110 mètres de profondeur, son aspect colossal est impressionnant ! Le nom de la grotte renvoie par ailleurs aux pigeons ramiers qui trouvent refuge en ces cavités aux côtés de nombreuses chauves-souris. La découverte d’une corne de taureau préhistorique, objet votif, montre que les premiers hommes qui habitèrent l’île firent de cette grotte un lieu sacré. Ne manquez pas l’excursion ! ww Pour y accéder, il faut se rendre sur le parking du cimetière de Migjorn où l’on pourra laisser son véhicule. De là, un panneau indique le sentier à suivre pour atteindre la grotte. Il faut compter une trentaine de minutes à pied. On vous conseille ensuite de marcher jusqu’à la plage pour vous immerger un peu dans la nature minorquine (compter 45 minutes de marche supplémentaire) et de s’octroyer une bonne baignade sur la plage de Binigaus. Prévoir des chaussures adaptées, de l’eau et éventuellement une lampe torche pour voir au fond de la grotte.

Ferreries - L’INTÉRIEUR DES TERRES

Se loger

„„ MIBO MIGJORN FACTORY SHOP Polígon Industrial Nau B-6 Zone industrielle à la sortie du village, en direction de Sant Tomàs & +34 971 37 05 62 www.abarcasmenorquinas.com Atelier-usine d’avarques, il est possible d’acheter directement sur place. Toutes les tailles. Enfants et bébés. Vente en ligne possible, comptez 7 jours de délai pour un envoi international. Voir conditions sur le site Web. Une des marques d’avarques les plus connues et réputées de Minorque. Produits de grande qualité, fabriqués selon la tradition. Pour ceux qui cherchent des sandales typiques ou acheter un souvenir. Vous pouvez les retrouver dans ses points de vente exclusifs de Ciutadella, Maó, Es Mercadal ou encore le centre commercial de Son Bou. La collection MIBO est aussi présente dans la plupart des boutiques de mode de l’île. wwAutres adresses : En Ciutadella, en Carrer José Maria Quadrado, nº 30 (Ses Voltes, passage plus important du centre historique) • En Maó, Carre Costa Hannover, 24 (centre historique)

Bien et pas cher

FERRERIES

Bâti vers la fin du XIIIe siècle, après la reconquête de l’île par les Catalans, Ferreries, niché sur les flancs de la colline de San Telm, est protégé du vent par la montagne de S’Enclusa. Il s’agit d’un centre industriel pour la fabrication de chaussures et de bijoux fantaisie. Son église paroissiale du XVIIIe siècle, Sant Bartomeu, mérite une visite.

Transports wwVoiture : à 30 km de Maó et 20 km de Ciutadella. wwBus : sur les lignes nº 1 (Maó-Ciutadella), nº 52 ( Ciutadella-Cala Galdana ) et nº 72 (Ciutadella-Sant Tomàs).

„„ CAMPING S’ATALAIA Carretera Cala Galdana, Km 4,5 & +34 971 37 42 32 www.campingsatalaia.com [email protected] Ouvert du 1er avril au 30 septembre. Adultes de 5,80 à 9,60 E. Tente 2/3 personnes 5,25 à 10,80 E. Voiture de 2,30 à 3,10 E. L’un des deux campings de l’île, situé à un arrêt de bus de la Cala Galdana. Pinèdes, piscine, bar et resto. Sanitaires spartiates.

Confort ou charme „„ HOTEL RURAL SON TRIAY Route entre Ferreries et Cala Galdana Carretera de Cala Galdana km 2,5 Empruntez le chemin de terre pendant 1,5 km & +34 971 15 50 78 www.sontriay.com – [email protected] Chambre double à partir de 97 E (basse saison). Wifi gratuit dans les parties communes. Belle finca de style colonial à la façade orangée, reconvertie en hôtel rural, datée du XVIIIe siècle. Elle s’épanouit en pleine nature au sein des paysages ruraux minorquins, parmi les champs et les pâturages paisibles où broutent les moutons. Les espaces extérieurs dévoilent un jardin verdoyant et soigné doté d’une agréable piscine, invitant à profiter de la sérénité de ce site privilégié, loin de l’agitation touristique estivale. La Cala Galdana est accessible en moins de 10 minutes en voiture. A l’intérieur de la maison et dans les chambres, les amateurs de décors rustiques, de meubles en bois sombre et d’objets anciens seront comblés ! Par beau temps, on appréciera de prendre son petit déjeuner à base de produits locaux, attablé dans le jardin. Une adresse pour se ressourcer dans un cadre idyllique.

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L’INTÉRIEUR DES TERRES - Ferreries „„ HOTEL RURAL SON VIVES Camí de Sant Patrici km 4,5 & +34 699 082 199 www.sonvivesmenorca.com [email protected] A partir de 120 E la chambe double. Cet établissement de tourisme rural situé à la cime d’une colline et entouré d’un vaste terrain traversé de sentiers filant vers la mer a rouvert ses portes après de profondes remises à neuf en 2015. On y trouve 12 chambres doubles, toutes dotées d’une salle de bain privée, une piscine extérieure et ses hamacs, un patio avec pergola et deux spectaculaires terrasses panoramiques permettant de jouir du lever et du coucher du soleil. Le petit déjeuner est composé de produits frais venus du potager-maison, des cours de yoga sont donnés trois fois par semaine et des vélos sont disponibles à la location. La finca produit également son propre fromage et élève des chevaux de race minorquine. Une très belle base-arrière, bien au calme, qui permet en même temps de rayonner facilement sur toute l’île. „„ SES SUCRERES Carrer Sant Joan 13-15 & +34 971 374 192 www.hotelsessucreres.com [email protected] Ouvert toute l’année. 6 chambres. Chambre double de 95 à 175 E ; suite de 115 à 215 E. Petit déjeuner inclus. Lit supplémentaire (pour bébé). Accès gratuit à Internet. Panier piquenique sur demande. Réfrigérateur avec boissons fraîches. Parking (public) gratuit. Un hôtel de charme simple et raffiné, chaleureux et inspirant. Une atmosphère à la fois sereine, éclectique et atemporelle. Depuis 2010, Ses Sucreres est un petit hôtel de tourisme d’intérieur de six chambres situé dans le vieux quartier de Ferreries, un village authentique proche de tout, au beau milieu de Minorque. En hiver, on profite de la chaleur de la cheminée tandis qu’en été le patio et la terrasse sont là pour se rafraîchir. Humblement, Stéphanie et Ignasi ont lancé le pari de remettre en question certains standards de l’hôtellerie parfois impersonnels. Ses Sucreres est un espace singulièrement différent, mêlant le vintage avec le moderne, qui vous invite à vous sentir encore mieux que « comme à la maison ». Le lieu est sensible à l’art, minuscule comme majuscule et propice aux rencontres humaines. Un bijou au centre de l’île.

Luxe „„ CA NA XINI Camí de Sant Patrici, s/n & +34 971 374 512 www.canaxini.com [email protected]

Fermé entre novembre et mars. Chambre double standard de 145 à 300 E, petit déjeuner inclus. Séjour minimum de 2 nuits sur certaines dates. Les enfants ne sont pas acceptés. La construction de cette superbe demeure minorquine commence en 1919 sur ordre de Don Fernando Vives Escudero. A sa mort, sa veuve Xini tente tant bien que mal de maintenir la maison, qui tombe littéralement en ruine. Ce n’est qu’en 2005 qu’elle est entièrement restaurée et transformée en hôtel d’agrotourisme. L’ensemble des chambres est décoré avec du mobilier contemporain et moderne, fait assez atypique pour ce type d’établissement. La piscine et les jardins sont superbes. Notez que Hort Sant Patrici est célèbre pour sa production de fromage et de vin. Au petit déjeuner, vous pourrez déguster le fromage de la maison sur une belle tranche de pà amb tomàquet. Le restaurant se présente comme un complément idéal pour profiter d’une expérience d’œnogastronomie authentique. La carte propose un mélange de produits frais et de saison, avec des recettes typiques et traditionnelles remises au goût du jour. Une belle adresse d’agrotourisme à Minorque.

Se restaurer Plusieurs établissements avec terrasse se partagent la place d’Espagne, un bon endroit pour prendre un verre ou grignoter et se sentir un peu plus parmi les habitants de la ville. La place est un endroit plein de vie où les enfants se retrouvent pour jouer.

„„ MESÓN RIAS BAIXAS Plaça Menorca, 1 & +34 971 374 558 www.riasbaixasmenorca.es/fr [email protected] Ouvert en été, tous les jours, midi et soir. En hiver, tous les midis ainsi que le soir les vendredis et samedis. Fermé le lundi en hiver. Environ 25-30 E pour un repas complet. Menu à base de produits minorquins 19,90 E (boissons incluses). Menu dégustation à 119,50 E (2 personnes). Réservations acceptées. Voilà un petit restaurant qui vaut le détour ! On pourra y manger des fruits de mer, du poisson, mais aussi de délicieuses croquettes de morue (incontournables !). Copieux menu proposé le midi. Accueil vraiment sympathique avec la bonne humeur de Toni. Les recettes sont travaillées avec les produits frais de l’île comme les moules grillées, les aubergines ou le calamar farci à la minorquine. Certains produits sont aussi importés de Galice, comme les huîtres et la langouste sautée. On y mangera des plats typiques comme les caldereta et la paella ou encore des assiettes plus classiques, en particulier d’excellentes viandes (entrecôte, filet de bœuf ou cochon au

Ferreries - L’INTÉRIEUR DES TERRES

À voir – À faire „„ CHÂTEAU DE SANTA ÀGUEDA Route de Maó – Ciutadella Camí des Alocs & +34 902 929 015 Dans cette zone isolée de l’île, vous pourrez découvrir les vestiges d’un château arabe. Mais pour y accéder, il vous faudra emprunter à pied une ancienne route romaine qui vous mènera au plateau, haut de 264 mètres au-dessus du niveau de la mer, où a été bâti le château. Ce site est absolument remarquable et pittoresque. Il offre une vue imprenable sur toute l’île. „„ MUSÉE BINISSUÈS Carretera Maó-Ciutadella, km. 31,6 Sortie de Ferreries en direction Ciutadella, à droite & +34 971 373 728 www.binissues.com – [email protected] D’avril à octobre : restaurant, musée et spectacle sur le travail au champ ouvert du mardi au dimanche et pendant les fêtes. Lundi fermé. Entrée : 6,50 E. Enfants de 4 à 12 ans : 5 E. Spectacle : 12 E (7 E pour les enfants). Entrée musée + spectacle sur le travail au champ : 15 E (8,50 E pour les enfants). Tarifs réduits pour les groupes de plus de 10 personnes.

Changements possibles de tarifs et horaires en haute saison (ainsi que pour les spectacles nocturnes), consulter le site. Cette belle demeure seigneuriale convertie en musée abrite notamment la collection muséographique de sciences naturelles élaborée par les deux frères Carreras Torrent, Juan et Miguel, résultat d’un travail de longue haleine puisqu’elle est le fruit de 42 années de recherche. Un moyen de découvrir Minorque sous un aspect plus authentique, à travers son mode de vie, ses travaux artisanaux, sa flore et sa faune... Le musée propose de visiter deux anciennes maisons de paysans (ferme et maison seigneuriale, entièrement restaurée, avec mobilier d’époque), la collection ethnographique (ustensiles de cuisine et autres outils indispensables au travail de la terre de l’époque) et la collection de sciences naturelles (spectaculaire collection personnelle des frères Carreras Torrent comptant plus de 8 000 espèces de l’île et du monde entier : papillons, araignées, reptiles et les autres insectes plus étonnants les uns que les autres). Du mercredi au dimanche, et les jours fériés, le lieu s’anime de spectacles « campo en vivo » qui mettent en scène les différents travaux paysans dans une ferme, mais aussi donnent à voir les danses traditionnelles de l’île. Restaurant et cafétéria sur place, avec terrasse, servant des plats typiques de l’île.

„„ ÉGLISE DE SANT BARTOMEU Pla de L’Esglesia, 6 & +34 971 373 103 www.bisbatdemenorca.com L’église de Sant Bartomeu date du XIVe siècle. C’est autour de cet édifice de ralliement que s’est construit le village de Ferreries. Son architecture est simple : elle est faite de grès et comporte une nef et des chapelles latérales.

MINORQUE

four). Le menu dégustation invite à se mettre en appétit avec du fromage et du vin du terroir, suivi de deux entrées (beignets de morue et moules grillés) et d’un plat principal de bouillabaisse (caldereta) de langouste. En été, on profite de l’agréable terrasse aménagée en face du restaurant pour manger quelques tapas comme le fameux poulpe à la galicienne. En dessert, diverses douceurs faites maison (ne manquez pas le pudding de fromage frais, un must !).

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L’INTERIÉUR DES TERRES - Ferreries

Shopping „„ MARCHÉS DE FERRERIES Centre-ville www.ajferreries.org Les samedis de 9h à 13h : le Mercat artesà. Les vendredis en été (de 19h à 23h) : Night Market. Les vendredis de 9h à 13h : marché ambulant. Le marché artisanal propose un bel assortiment de produits locaux (fruits et légumes), mais aussi d’artisanat minorquin : céramique, avarques, objets de décoration pour la maison... L’été, les rues du centre-ville accueillent le Night Market, qui propose divers articles de maroquinerie et d’artisanat. Concerts et spectacles de danses populaires viennent égayer les deux marchés. Quant au marché ambulant, on y trouve de tout ! „„ HORT DE SANT PATRICI Camí de Sant Patrici & +34 971 373 702 www.santpatrici.com [email protected] Ouvert en été, du lundi au samedi de 9h à 13h30 et de 15h30 à 19h30 ; en hiver, du lundi

au vendredi de 9h à 13h, fermé les week-ends. Visites libres ou guidées de la fromagerie et de la bodega possibles. Vous retrouvez ici la production du domaine du petit hôtel-agrotourisme (8 chambres) et du restaurant de Ca Na Xini : vin, fromage et confiture, résultat d’une production artisanale et en petites quantités. Une visite intéressante durant laquelle on découvre les secrets de fabrication du fromage et du vin, avec dégustation prévue en fin du parcours. Nous vous conseillons de rapporter dans vos valises le merlot de la maison, excellent !

„„ MASCARÓ Polígon Industrial Ferreries Local 9 & +34 971 373 837 www.jaimemascaro.es [email protected] Ouvert de 9h30 à 20h. Fermé le dimanche. Une maison espagnole de chaussures pour femmes, particulièrement connue pour ses ballerines vendues sous l’enseigne Pretty Ballerinas, dont Kate Moss, Kylie Minogue et Claudia Schiffer sont les plus célèbres clientes. Dans ce magasin d’usine, situé sur la grande route, les prix défient toute concurrence.

L’OUEST ET LES PLAGES L’ouest de Minorque s’articule autour de la ville de Ciutadella. C’est ici que l’on trouve les plus belles plages de Minorque, célèbres pour leurs eaux turquoise et leurs paysages sauvages. Cependant, ces plages ne sont plus un secret pour personne, et pour profiter d’un peu de tranquillité, les plages situées au nord de Ciutadella (Cala Pilar, Cavalleria) sont tout aussi belles et bien plus calmes. Au sud de Ciutadella, les plages sont belles mais envahies de touristes et fortement urbanisées. Cap d’Artrutx, Cala en Bosc, la plage de Son Xoriguer ou, plus près de la ville, Cala Blanca et Cala Santandria. Uniquement si vous êtes en peine d’âme sœur. Heureusement, il existe encore des plages intactes au sud de la ville, et de nombreux ravins abritent des criques de sable fin et d’eau claire sous les pinèdes. Munissez-vous d’une bonne carte et suivez le guide !

demeuré toutefois à Ciutadella, avantage non négligeable dans une contrée catholique. Pour les habitants de Maó, Ciutadella est une ville « vendue » au tourisme, tandis que les habitants de Ciutadella considèrent Maó comme une ville désuète et sans charme. La ville entière de Ciutadella est un musée, avec ses ruelles qui vous transportent dans on ne sait quelle médina, ses villas accrochées au-dessus du port. Ciutadella est secrète et diffuse une atmosphère insondable. Située à l’extrémité occidentale de Minorque, Ciutadella est à 45 km de Maó. Elle compte actuellement près de 30 000 habitants. Son port, le deuxième de l’île, est profondément encaissé dans une ria, sorte de rade naturelle en forme de goulet, creusée dans la falaise, et qui s’enfonce jusqu’au cœur de la vieille ville.

CIUTADELLA

Comment y accéder et en partir

Une rivalité séculaire oppose l’aristocratique Ciutadella à Maó, l’anglaise. Elle fut la capitale de l’île jusqu’à son transfert par les conquérants britanniques à Maó au XVIIIe siècle. Le siège épiscopal de l’île, créé dès le IVe siècle, est

Transports wwBus. De nombreuses liaisons avec les principales villes de l’île mais aussi avec les plages des environs. Il y a au moins un départ toutes les 2 heures en saison creuse et au moins une fois par heure l’été.

Vers l’hôtel Esmeralda et l’hôtel Porto Ciutadella

Ciutadella

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L’OUEST ET LES PLAGES - Ciutadella „„ BALEARIA Port Comercial Son Blanc & +34 902 160 180 www.balearia.com [email protected] Départ depuis Majorque au port d’Alcúdia, et arrivée à Ciutadella. Comptez entre 1h30 et 2h de trajet en fonction du type de bateau. Liaison directe également entre Barcelone et Ciutadella. „„ BUS TMSA www.tmsa.es Liaisons en bus avec Es Migjorn Gran, Sant Lluis, Platja de Sant Tomàs, Cala Galdana, Maó. Comptez 5 E pour traverser l’île de Maó à Ciutadella. „„ BUS TORRES & +34 902 075 066 www.bus.e-torres.net Attention, certaines lignes ne circulent que de juin à octobre. Horaires à consulter sur le site internet. Liaisons avec les plages et les stations balnéaires des environs : wwLigne 61 : Cala’n Blanes / Los Delfines / Cala’n Forcat. wwLigne 62 : Cala Morell / La Vall. wwLigne 64 : Sa Caleta / Cala Blanca / Santandria. wwLigne 65 : Sa Caleta / Cala’n Bosch / Son Xoriguer. wwLigne 66 : Son Saura. wwLigne 67 : Cala’n Blanes-Cala Blanca-Cala’n Bosch.

wwLigne 68 : Cala en Turqueta. „„ TRASMEDITERRÁNEA Port comercial Son Blanc www.trasmediterranea.es Liaison Ciutadella-Barcelone. Horaires sur le site web de la compagnie.

Se déplacer wwVoiture. Beaucoup d’agences pour louer une voiture, mais les prix sont assez chers en haute saison par rapport aux autres îles des Baléares. Le vélo et le scooter sont aussi une bonne option pour découvrir les environs.

Pratique „„ OFFICE DE TOURISME Plaça d’es Born, 15 & +34 971 383 724 www.menorca.es [email protected] Ouvert de 9h à 20h du lundi au samedi et le dimanche de 9h30 à 14h. Horaires réduits en hiver.

Se loger Le centre historique offre aux visiteurs un large panel d’adresses charmantes et authentiques. L’offre hôtelière de Cuitadella s’est beaucoup développée ces dernières années, proposant de nombreux établissements à taille humaine et avec beaucoup de cachet, occupant pour la plupart des demeures historiques restau-

PEDRA VIVA, un festival d’été aux mille facettes Depuis 2012, le festival Pedra Viva s’est imposé comme l’une des manifestations culturelles pluridisciplinaires incontournables de Minorque. A cette occasion, artistes locaux et internationaux envahissent le site des Pedreres de s’Hostal, une carrière de marès (roche sédimentaire) aussi superbe qu’elle est impressionnante ! Il s’agit d’ailleurs d’une roche que l’on retrouve dans la plupart des constructions minorquines, des petites maisons de pêcheurs à l’imposante cathédrale de Cuitadella. Théâtre, danse, concerts, expositions, conférences et visites guidées investissent ainsi les vestiges de cette véritable « ville inversée », occupant les espaces vacants laissés par des années d’extraction.

„„ PEDRA VIVA & +34 616 74 66 10 www.pedravivamenorca.com [email protected] Les dates du festival varient selon l’édition, mais se situent généralement entre début juillet et début septembre. Tickets disponibles sur place, à la cafétéria Ànima (Ciutadella) et sur le site officiel.

Ciutadella - L’OUEST ET LES PLAGES rées de la vieille ville. Les amateurs de charme et d’histoire trouveront donc aisément de quoi satisfaire leurs exigences.

de touches Art Déco. Personnel très à l’écoute dans ce boutique hôtel plein de charme et au cœur de la ville.

Bien et pas cher

„„ 971 HOTEL Carrer Sant Sebastià, 10 & +34 648 196 973 www.971menorca.com [email protected] Chambre double à partir de 60 E. Wifi. Petit hôtel plein de charme situé au cœur de Ciutadella, à deux pas de la cathédrale. Ancienne maison typique minorquine, qui, de la main de Pier Angela et Marcello, a été complètement aménagée et renouvelée (2010) avec un goût exquis, sans perdre un iota de l’esprit original. Les élégantes chambres doubles tout confort (minibar, TV...), toutes différentes, apportent un agréable mélange de romantisme et d’intimité. Un accueillant appartement (4 personnes) totalement équipé est également disponible, une option idéale pour les familles. Bien que l’hôtel ne dispose pas de salle à manger, il est possible de se servir un café et de manger un gâteau dans le hall-réception (cadeau de la maison !). Une très belle adresse.

„„ HOSTAL MENURKA Carrer de Domingo Savio, 6 & +34 971 381 415 www.hostalmenurka.com [email protected] Fermé hors saison. A partir de 40 E la chambre double, avec petit déjeuner. Au total 21 chambres avec salle de bain pour ce petit hôtel simple mais spacieux et confortable. Accueil sans reproche ! Propose également la location de villas dans les environs.

„„ HOTEL GEMINIS** Carrer Josepa Rossinyol, 4 & +34 971 384 644 www.hotelgeminismenorca.com [email protected] Fermé hors saison. A partir de 45 E pour une double standard avec petit déjeuner. Petit hôtel familial situé dans une rue tranquille en plein centre de Ciutadella, disposant de 30 chambres extérieures, d’une cafétéria et d’une petite piscine dans le patio. Toutes les chambres sont confortables et modernes et sont équipées de salle de bains, TV, téléphone et climatisation. Le personnel est très agréable et efficace. Excellent rapport qualité/prix.

Confort ou charme „„ MON Passeig de Sant Nicolau, 4 & +34 971 381 718 www.monrestaurantfonda.com [email protected] A partir d’environ 60 E la chambre double. En plus d’être une superbe table, Mon propose un service d’hôtellerie de bonne qualité : 8 chambres doubles, chacune avec son caractère, confortables et élégantes, lovées dans une ancienne demeure seigneuriale parsemée

„„ CHEAP & CHIC HOTELS Carrer de Sant Jeroni, 10 & +34 635 236 587 www.cheapandchichotels.com [email protected] Ouvert toute l’année. Chambre double à partir de 42 E. Wifi. Située en plein centre historique de Ciutadella, cette maison de style minorquin a été reconvertie en 2013 en un moderne et fonctionnel hôtel. Avec un décor minimaliste, vous y trouverez le charme et l’atmosphère d’un endroit accueillant, grâce à l’équilibre « modernité et tradition » que les propriétaires ont réussi à instaurer. Confortables chambres doubles, bien illuminées, et spacieuses junior-suites (pour 4 personnes au maximum) avec toutes les prestations, assurent un séjour réussi, au bon rapport qualité/prix. La belle et diaphane suite mansardée, située à l’étage supérieur, se présente comme le petit luxe pour une occasion spéciale. Toutes les chambres disposent de mini-bar et d’une petite cave de vins minorquins et nationaux. Les murs de l’hôtel servent de galerie d’art improvisée, permettant de découvrir les œuvres et pièces d’artistes locaux. Un refuge très recommandable. „„ HOTEL MARQUÉS D’ALBRANCA Carrer Sant Cristófol, 2 & +34 679 29 77 55 www.florderosassa.com [email protected] Ouvert toute l’année. Double à partir de 110 E (195 E en haute saison), petit déjeuner inclus.

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„„ HOSTAL OASIS Carrer Sant Isidre, 33 & +34 630 018 008 www.hostaloasismenorca.es [email protected] Entre 40 et 90 E la chambre double standard, petit déjeuner inclus. Fermé en hiver. Au cœur du centre historique, 12 chambres (doubles, triples et quadruples) toutes avec climatisation (renouvellement 2018) dans ce petit hôtel tranquille avec jardin. Dans le patio intérieur se trouve un excellent restaurant. Une adresse de charme.

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L’OUEST ET LES PLAGES - Ciutadella Bien qu’il se trouve situé au cœur du centre historique, l’Hôtel d’Albranca garde encore tout son esprit rural. Endroit privilégié, avec belle et grande zone de jardins intérieurs, et une agréable terrasse où s’isoler du rythme animé des petites ruelles de Ciutadella. Point de départ pour la découverte de la partie la plus authentique de la ville, de ses habitants et ses traditions. L’hôtel dispose de 5 chambres (dont deux de grande capacité pour les familles) avec un décor rustique et chaleureux. Le petit déjeuner est un délice : pain fait maison, charcuterie et fromages artisanaux, assortiment de fruits, céréales, jus naturels, douceurs... Adresse intimiste, proche, tranquille et surtout, très méditerranéenne !

„„ HOTEL MENORCA PATRICIA*** Passeig Sant Nicolau 90-92 & +34 971 385 511 www.hotelmenorcapatricia.com [email protected] Fermé hors saison. Chambre double à partir de 70 E, petit déjeuner inclus. Situé à deux pas de la plaza d’Es Born et du port, cet hôtel est entièrement climatisé, mais seules les suites ont des terrasses. Tout le confort d’un 3-étoiles pour cet établissement de 40 chambres et 4 suites décorées dans un esprit contemporain. Petite piscine et bassin pour les enfants. „„ HOTEL NOU SANT ANTONI Carrer Sant Antoni, 9 & +34 682 86 30 67 www.hotelnousantantoni.com [email protected] Chambre double à partir d’environ 90 E, petit déjeuner inclus. Superbe adresse sise dans une maison seigneuriale de la vieille ville organisée autour d’un magnifique patio de l’époque médiévale. Voûtes, arcs et murs en pierre apportent jusque dans les chambres, décorées avec beaucoup de douceur, un cachet historique. Le service parfait et le délicieux petit déjeuner à base de produits typiques, sont à la hauteur de l’établissement, qui ne compte que six chambres (dont une suite deluxe avec baignoire) pour un séjour reposant au cœur d’un petit hôtel de charme. „„ HOTEL PLATJA GRAN*** Carrer Bisbe Juanó, 2 & +34 971 38 24 45 Chambre double à partir de 40 E. Cet hôtel de plage, qui affiche trois étoiles au compteur, s’est installé au bord de la petite plage de sable de Cuitadella, à quelques centaines de mètres seulement du centre historique. Depuis l’hôtel, les promenades le long des côtes offrent d’agréables vues sur la mer. Doté d’installations

fonctionnelles, l’hôtel dispose d’une cinquantaine de chambres bien tenues, spacieuses et confortables, entre autres équipées de l’air conditionné, de la télévision et d’un mini bar. Demandez une chambre avec terrasse et vue sur la mer pour profiter pleinement du cadre et des embruns marins ! La terrasse, le bar-cafétéria et le restaurant complètent les installations. En somme, on aime son bon rapport qualité-prix et la proximité de la plage, à une vingtaine de mètres de l’hôtel.

„„ HOTEL S’ESPARTERIA Carrer de Sant Joan Bosco, 20 & +34 971 480 924 www.hotelsesparteriamenorca.com [email protected] Chambre double à partir de 50 E, avec le petit déjeuner. Joli boutique hôtel récemment ouvert en plein centre de Cuitadella, à un jet de pierre de la cathédrale, dans les murs d’une ancienne usine de sparterie (fabrication d’objets en fibres végétales). On appréciera sa décoration méditerranéenne épurée enrichie de détails rustiques qui, ça et là, donnent du cachet à l’ensemble. Les dix chambres, dans les tons clairs, sont confortables et décorées avec goût et sobriété (mention spéciale pour la literie !). Bon petit déjeuner typique pour attaquer la journée et bel accueil en prime. Une adresse tout confort, dans l’air du temps. Conseil futé : évitez la chambre se trouvant à côté de la réception, au risque d’être dérangé par le va-et-vient des autres pensionnaires. „„ SODIUM Av/ Jaume el Conqueridor, 82 & +34 635 236 587 www.sodiumhotel.com [email protected] Chambre double à partir d’env. 70 E. Petit boutique-hôtel de charme, installé dans l’artère principale de Ciutadella et géré par la même équipe italienne que le 971 et le Cheap & Chic. Mobilier design et espaces aux tournures à la fois originales et contemporaines, un séjour au Sodium donne un sentiment d’exclusivité un brin sophistiquée, mais surtout très agréable. Une belle adresse à recommander les yeux fermés.

Luxe „„ CAN FAUSTINO***** Carrer Sant Rafel, 9 & +34 971 489 191 www.canfaustino.com [email protected] Fermé hors saison. Chambre double à partir d’environ 180 E, avec le petit déjeuner.

Ciutadella - L’OUEST ET LES PLAGES

„„ HOTEL CAN SASTRE Plaçeta del Roser, 6 & +34 971 386 214 www.hotelcansastre.com [email protected] Chambre double à partir de 110 E, petit déjeuner inclus. A deux pas de la cathédrale, ce boutique hôtel installé dans une maison familiale du XVIIe siècle ne vous laissera pas indifférent. On retrouve dans sa décoration les souvenirs sucrés de la pâtisserie fondée par Leopoldo Sastre en 1862 et maintenue par la famille jusqu’en 1987, à l’instar des machines de 1840 qui servaient à l’élaboration des caramels ou les meubles restaurés de la réception où l’on exposait les pâtisseries. Les chambres, aussi charmantes que spacieuses, dotées d’une décoration élégante, promettent un séjour des plus confortables au cœur de la vieille ville. Avec en prime, un service aux petits oignons et un petit déjeuner digne de ce nom ! Très belle adresse. © AUTHOR’S IMAGE

„„ HOTEL ARAYA Carrer Sant Cristófol, 10 & +34 679 29 77 55 www.florderosassa.com [email protected] Ouvert toute l’année. Chambre double à partir de 110 E avec le petit déjeuner (275 E en haute saison).

Ouvert en 2018 dans le quartier historique de la ville, l’Hôtel Araya revêt un décor accueillant plein de cachet avec ses spectaculaires espaces intérieurs gorgés de détails, son esprit bohèmechic apaisant et les éléments de sa structure originelle conservés çà et là. Les huit chambres de l’établissement, inondées de lumière naturelle (dont 1 adaptée aux personnes handicapés), offrent un confort maximal ! Petit déjeuner délicieux et complet à base de produits locaux pour attaquer la journée comme il se doit. Et pour profiter de la douceur du climat minorquin et se relaxer, on oubliera les heures au bord de la piscine semi-couverte, des bains turcs ou sur le rooftop à la vue plongeant sur la ville. Belle adresse !

MINORQUE

Ce superbe palais du XVIe siècle, situé à l’intérieur de la vieille ville de Ciutadella, a rouvert ses portes en 2014 comme hôtel de charme, pour vivre une véritable expérience minorquine. Il propose une large sélection de chambres (doubles, supérieures, deluxe, avec terrasse, suites...), 24 petits palais tous différents, tous élégants, tous très soignés... équipés de tous les services (room service, climatisation, minibar, TV écran plat 32», literie Eden grand confort, produits de bain Hermès...) et salle de bains comprenant une douche et WC séparés. Le concept, imaginé par Olivia Putman (en collaboration avec Laurent Morel-Ruymen pour Mare e Terra) donne un caractère français à tous les recoins de l’hôtel, tout en respectant le décor éminemment minorquin. Le petit déjeuner, sous forme de buffet libre, est servi au restaurant, dans lequel il est possible, le midi et le soir, de déguster de savoureuses spécialités méditerranéennes, à base de produits de saison. Le patio domine le port et accueille un bar en plein air et une piscine extérieure. À l’intérieur, un deuxième bar est le refuge idéal pour les soirées d’été. L’hôtel dispose d’une piscine intérieure et d’un spa (proposant massages et soin), ainsi que de deux bateaux permettant de silloner les côtes de l’île. Enfin, il est possible depuis le Can Faustino d’organiser des excursions à cheval pour partir à la découverte de l’île.

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Ciutadella l’artistocratique.

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L’OUEST ET LES PLAGES - Ciutadella „„ HOTEL RURAL SANT IGNASI Carretera Cala Morell & +34 971 385 575 www.santignasi.com [email protected] Fermé hors saison. Chambre double à partir de 120 E, petit déjeuner inclus. Possibilité de demi-pension. Ancienne maison appartenant à une famille de l’aristocratie minorquine et décorée avec goût dans un style méditerranéen marqué par l’influence anglaise. Vous accédez à cette belle demeure du XVIIe siècle par un petit chemin de terre très étroit (à environ 10 minutes en voiture depuis Ciutadella). A l’arrivée, la tranquillité est assurée : magnifiques jardins, piscine, une clientèle familiale et un service discret. L’hôtel propose 16 chambres doubles, 5 suites et 4 juniors, décorées avec de beaux tissus, des tons pastel et des meubles en bois. Le domaine s’étend sur plus de 38 ha, l’idéal pour d’agréables promenades à la tombée du jour.

Sur le pouce

„„ HOTEL TRES SANTS Carrer de Sant Cristòfol, 2 & +34 679 29 77 55 www.florderosassa.com [email protected] Ouvert toute l’année. Ferme un mois vers la mi-janvier. Chambre double à partir de 110 E en baisse saison (petit déjeuner inclus). Séjour minimum de 3 nuits demandé en août. Charmant hôtel de 8 chambres situé dans le centre historique. La maison, majestueuse, datant du XVIIIe siècle, a été restaurée avec beaucoup de goût et d’élégance. Au cours de la rénovation, on y a trouvé des restes humains de l’époque romaine. Les chambres sont toutes différentes et respectent entièrement la structure originale. Les bains turcs et la piscine sont un véritable cadeau pour les sens. À l’étage, la terrasse offre une superbe vue sur la ville. A côté, la caféteria Ànima permet de se détendre dans une ambiance tranquille. Elle propose des plats simples et bons (salades, mini burgers végétariens, délices de tofu...).

„„ GELATS TORRES Carrer Josep Maria Cuadrado, 1 & +34 971 38 21 92 Tous les jours en été. Produits également disponibles dans quelques épiceries et supermarchés. Le glacier artisanal le plus réputé de Minorque (voire des Baléares !). Il propose un excellent choix de glaces et produits locaux, comme la délicieuse « orxata » (orgeat). L’établissement, qui existe depuis 1930, fait le bonheur des voyageurs et des locaux.

Se restaurer Sur le port, une promenade agréable permet de choisir son restaurant ou sa terrasse. Comparez les prix qui sont tous affichés, souvent avec des menus touristiques qui vous feront découvrir la cuisine minorquine. Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses. Un même restaurant propose souvent une carte classique de pizzas, pâtes, viandes et poissons, à des prix raisonnables, mais si vous choisissez les crustacés, les prix grimpent très vite.

„„ PIQNIQ Carrer Sant Pere, 7 & +34 971 482 354 Ouvert en saison seulement, tous les jours en été, matin, midi et soir. Ouvert au printemps 2016, juste à côté de l’emblématique Hogar del Pollo, par un sympathique couple de restaurateurs français, Valérie et Franck, cette petite échoppe propose des pique-niques à emporter, élaborés à partir de produits frais et selon vos goûts, proposant des options végétariennes et véganes pour presque tout les plats, et allant même jusqu’à prêter une glacière et un icepack. Tout est bon et préparé avec soin. La formule fonctionne si bien qu’ils prévoient de déplacer leur cuisine vers la sortie de la ville pour la saison 2019, afin de délivrer plus facilement leurs pique-niques aux vacanciers filant vers la mer ou en excursion, ainsi que les livraisons sur le port de Ciutadella.

Pause gourmande

„„ SA GELATERIA Plaça de la Catedral, 3 & +34 971 381 192 Tous les jours à partir de 10h. Fermé hors saison. Une très bonne gelateria de Ciutadella. Une multitude de parfums.

Bien et pas cher „„ BAR HOGAR DEL POLLO Carrer Sant Pere, 11 & +34 971 383 370 Compter entre 10 et 15 E pour une jolie sélection de tapas. On se demande où ils sont allés chercher un nom pareil « maison du poulet », alors qu’il s’agit d’un bar à tapas galicien ! On n’y sert pas de poulet mais du pulpo a la gallega (poulpe façon galicienne), un délicieux bacalao (morue), des rations de jambon... C’est sans aucun doute la meilleure adresse de tapeo de Ciutadella. La clientèle est presque exclusivement locale : ça hurle, ça rit, ça papote d’une table à l’autre, tout ça dans la bonne humeur et la convivialité. Les places sur la terrasse sont chères... jetezvous dessus à la première occasion !

Ciutadella - L’OUEST ET LES PLAGES „„ FANG I ARAM RESTAURANT VÉGÉTARIEN C. Gabriel Martí i Bella, 11 & +34 971 38 48 71 www.restaurantevegetarianomenorca.com [email protected] Cuisine ouverte de 13h à 15h30 et de 19h30 à 23h, du lundi au samedi. Petit déjeuner servi du lundi au jeudi de 10h30 à 12h. Hors saison, ouvert le midi et les vendredis et samedis soirs. Menu le midi en semaine : 14,90 E (hors boissons). Demi-menu 11,90 E. Le premier restaurant végétarien de Minorque. Il propose une carte originale, à base de produits naturels : riz, soupes, houmous, salades, woks... Grand choix de cafés, infusions et thés. L’adresse dispose également d’un centre de yoga (www. shaktioga.com). Excellente adresse !

„„ S’AGUAIT Plaça de la Llibertat, 3 & +34 971 86 38 34 Tous les jours de 8h à minuit. A partir de 15 E. Ce bar-restaurant propose à ses clients un concept alléchant : on va faire ses emplettes aux marché (vérifier les heures d’ouverture), pour faire le plein de produits on ne peut plus frais, et le cuisiner concocte vos denrées sur place ! Sinon, la carte fait la part belle aux spécialités de la mer avec des tapas typiques et quelques mets plus originaux à déguster en terrasse. Une bonne surprise !

„„ SANTA CLARA RESTAURANT Dormidor de Ses Monges, 4 Juste à côté du couvent de Santa Clara & +34 971 386 358 Fermé en hiver. Comptez de 15 à 20 E. Situé dans une petite rue tranquille, nichée à côté de l’église de Santa Clara, ce restaurant propose des pizzas cuites au feu de bois, dont certaines sont à base de mozarella 100 % minorquine (et sans gluten). Salades, viandes et poissons sont également présents sur la carte. Petite terrasse, 3 salles intérieures.

Bonnes tables „„ CAS CÒNSOL Plaça des Born, 17 & +34 971 484 654 – casconsol.com Fermé en hiver. Autour de 35 E à la carte. Restaurant fancy jouissant d’une belle terrasse donnant sur le port. On trouve au menu poissons et fruits de mer cuisinés à la mode de Minorque, accompagnés de l’un des très bons vins de la cave. Bon rapport qualité-prix et bel emplacement. A tester ! „„ LA CAYENA C. Alaior, 40 & +34 971 48 22 12 www.lacayena.blogspot.com [email protected] Hors saison, ouvert en soirée jeudi, vendredi et samedi. En été, tous les soirs sauf dimanche. Comptez environ 20-25 E. Pour les âmes voyageuses, La Cayena est l’endroit tout trouvé. Pabo, Mónica et leurs petits-enfants, Nico et Martín, ont effectué un tour du monde et en ont rapporté diverses expériences et influences, notamment culinaires. Le restaurant La Cayena propose, depuis plus de dix ans, un voyage culinaire aux quatre coins du monde : salades méditerranéennes, woks thaï, tempuras japonais, spécialités italiennes et marocaines, cuisine tex-mex, indienne ou pakistanaise... Elaborés à base de produits du terroir, ils sont servis sur la terrasse et préparés avec beaucoup d’amour ! „„ EL HORNO Carrer d’Es Forn, 12 & +34 971 380 767 Fermé entre octobre et avril. A la carte : 30-40 E. Réservation recommandée en juillet-août. Cuisine typique, simple et de qualité (dorade au four, sole meunière, etc.). Le restaurant, situé dans une jolie ruelle, travaille avec un bateau de pêche en exclusivité et reçoit à peu près 20 kg de poisson par jour. Cuisine méditérranéenne élaborée seulement à partir de produits locaux. Vous dînerez dans un joli décor aux allures de cave, très agréable pour un dîner en tête-à-tête.

MINORQUE

„„ PIZZERIA ROMA Carrer Sant Pere d’Alcàntara, 18 & +34 971 384 718 www.cafebalear.com [email protected] Ouvert toute l’année de midi à minuit. En été, fermé le dimanche. Horaire cuisine de 13h à 16h et de 20h à minuit. Wifi et toutes les cartes bancaires acceptées. Pizzas à partir de 5,70 E, service à emporter. Salades (6-8 E), entrées (8,50-18,50 E), pâtes (6,50-9,50 E), viandes (7-20 E) et spécialités de poisson frais (13-21 E). Dans l’une des rues les plus tranquilles du centre de Ciutadella, cet établissement historique a ouvert en 1992. C’est « the place to be » pour les pizzas. Four à bois, ingrédients frais et de qualité, une pâte et un savoir-faire artisanal... la combinaison parfaite. En plus de la carte étoffée de pizzas, des plats à la carte avec un bon rapport qualité/prix. Salades variées, légumes grillés, sélection de charcuterie ibérique, crevettes, moules et calamars, carpaccios, entrecôtes et lotte grillée. Pizzeria Roma appartient au fameux Cafè Balear (propriétaire aussi du Pins 46), lequel garantit la qualité des produits et des plats proposés. Vous y trouverez aussi bien des familles que des couples ou encore des groupes de jeunes. Agréable terrasse.

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L’OUEST ET LES PLAGES - Ciutadella

ES TAST DE NA SILVIA RESTAURANT

t Un petit restauran r tie au coeur du quar ella ad historique de Ciut

www.estastdenasilvia.com - Réservations : +34 971 387 895

„„ EL TAST DE NA SILVIA Carrer Santa Clara, 14 & +34 971 387 895 www.estastdenasilvia.com [email protected] De mai à octobre, ouvert tous les jours de 13h à 15h30 et de 20h à 23h30, sauf le mardi (fermé toute la journée).En hiver, du mercredi au dimanche, le midi ; vendredi et samedi, midi et soir. Ouvert tous les jours fériés et veille de fériés. Compter entre 25 et 40 E. Depuis 2016, ce restaurant s’est installé dans un tout nouveau local de l’emblématique Carrer Santa Clara. Ici, on pratique l’art du « slow-food » ! (c’est le seul à bénéficier de la certification km 0 aux Baléares). La carte est élaborée à partir de produits du terroir et de la mer, travaillés avec goût, amour et passion par Silvia et Toni. El Tast de na Silvia propose une gastronomie basée sur la récupération de recettes anciennes et authentiques revisitées par le style très personnel de Silvia. Au menu : poissons et fruits de mer, viandes et charcuteries de Minorque, fruits et légumes de saison, fromages artisanaux. On se délectera de délicieux arroces, d’une raie au four ou d’un coca bamba (une pâtisserie typique de l’île), sans oublier de tester l’incontournable dessert maison : la tarte au citron « à la Siliva ». Le tout servi dans une ambiance des plus agréables ! Une belle combinaison de saveurs, entre tradition et modernité. Conseil futé : réserver la « Taula de la Chef », une table exclusive située juste à côté de Silvia pour apprécier le spectacle de la cuisine en direct !

charme est là, et vous apprécierez l’ambiance taverne du lieu. Un bon endroit pour goûter aux spécialités locales : frit mallorquí (à base de viande ou de poisson), arròs brut (riz cuit dans du bouillon de viande avec des légumes et des morceaux de viande), caldereta de llagosta (soupe de langouste), soupe majorquine...

„„ LA GUITARRA Carrer de Nostra Senyora dels Dolors, 1 & +34 971 381 355 Ouvert midi et soir en été. Fermé le dimanche. Se renseigner pour les horaires d’hiver. Environ 30 E. Un restaurant très typique, mais aussi très fréquenté par les touristes. Il n’empêche que le

„„ RELS Carrer Sant Isidre, 33 & +34 971 480 516 www.relsrestaurant.com [email protected] Fermé le lundi et le dimanche soir. Ouverture réduite hors saison. A la carte à partir d’environ 30 E.

„„ PINS 46 Plaça des Pins, 46 & +34 971 481 674 www.cafebalear.com [email protected] Ouvert toute l’année de 11h à minuit. En été, fermé le dimanche. Horaires cuisine de 13h à 16h et de 20h à minuit. Réservations acceptées. Wifi. Addition de 20 à 25 E. Bep Caules, créateur et fondateur du réputé Cafè Balear situé au port de Ciutadella, vous ouvre les portes du Pins 46, un endroit pour retrouver les traditions comme le moment du Vermout, les plats et les recettes des années 1970. Situé au cœur du quartier historique, dans une maison typique minorquine et son accueillant patio intérieur. Rendez-vous pour une excellente sélection de tapas à base de produits de l’île, comme les œufs esparracats et bouquets de Ciutadella, la spécialité. Croquettes, poulpes à la gallega, carpaccios, boulettes ou moules, une myriade d’options bien préparées. Fusion de l’ancien et du moderne, la carte, simple mais de qualité, propose également des salades complètes, des conserves locales, pâtes, viandes de Minorque et poissons frais. Les desserts sont incontournables. Son secret ? La cuisine au style Kilomètre 0 !

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Une cuisine minorquine, authentique et sincère !

www.relsrestaurant.com www.facebook.com/RelsRestaurant

„„ RESTAURANTE SMOIX Avinguda Jaume Conqueridor, 38 & +34 971 382 808 www.smoix.com [email protected] Du mardi au dimanche, de 13h à 15h30 et de 20h à 23h30. Horaires réduits hors saison. A partir de 30 E. Réservation recommandée. Voici une autre adresse de Ciutadella qui s’est refaite une beauté en 2016. Son décor élégant, boisé, aux courbes distinguées, vous plonge dans une atmosphère délicate et intimiste. Dans les assiettes, la symphonie culinaire est parfaitement orchestrée par Miquel Sánchez, un des chefs les plus réputés de l’île, qui, de mets en saveurs, ne cessera de vous surprendre. On se régalera par exemple de la lotte marinée au citron, d’un délicieux ragoût de viande ou de lentilles « Beluga » aux gambas, à la crème de poireaux et au citron. Très belle découverte culinaire, rythmée par un service attentionné. „„ SES VOLTES ESPAI GASTRONÒMIC Carrer Ses Voltes, 16-22 & +34 971 381 498 www.espai-sesvoltes.com [email protected] Ouvert toute l’année, du lundi au samedi de 9h à minuit. Comptez de 15 à 20 E par personne. Wifi à disposition. Service à domicile ou à emporter.

Situé sur l’artère principale de Ciutadella, Ses Voltes est le refuge idéal à tout moment, pour les lève-tôt à la recherche du premier café jusqu’aux noctambules qui ont oublié leur montre... Ancien petit bar-pension des années 1970, ouvert par Juana et Paco, c’est une affaire de famille qui s’est transformée en espace moderne de 3 niveaux, tout en respectant la structure originelle de « Can Carrasco » (le nom traditionnel du bâtiment), comme on peut le voir avec les emblématiques arches extérieures. Point de rencontre typique des autochtones, au petit déjeuner au comptoir, pour le déjeuner dans la salle spacieuse, jusqu’au dîner en plein air sur la terrasse. La carte combine les produits traditionnels méditerranéens (carpaccios, salades, millefeuilles, verdures, tapas de calamars, poulpe ou croquette) avec les viandes, poissons, pâtes et pizzas. Pour les pressés, carte de baguettes dont la sobrassada avec fromage. Mini-salades, mini-pizzas servies à la cafétéria.

Luxe „„ S’AMARADOR Calle Pere Capllonch, 42 Sur le Port de Ciutadella & +34 971 383 524 www.samarador.com [email protected] De juin à septembre, ouvert de midi à minuit. D’avril à mai, et en octobre, de 13h à 17h et de 19h à minuit. Le reste de l’année, de 13h à 16h et de 20h à 23h. Comptez 50 E. Ouvert en 2012, ce restaurant offre une belle vue sur le port de Ciutadella. La carte se compose principalement de fruits de mer et de poissons, notamment la caldereta de marisc ou la fritada de peix amb alls. Pour les plus petits budgets qui souhaitent profiter du coucher de soleil en prenant un apéritif dînatoire sur la terrasse, il y a également une belle sélection de tapas : gambes, calamars, beignets de fromage...

MINORQUE

Cette adresse discrète du centre historique, dissimulée au détour d’un porche et d’une cour fleurie, s’est installée il y a peu dans les anciens locaux d’un autre restaurant. Dans les assiettes, garnies de produits saisonniers du marché d’une grande fraîcheur, les saveurs se mêlent avec inventivité et les recettes sont revisitées avec goût (cochon de lait à la sauce aux pommes et aux échalotes glacées, agneau aux épices et salade de lentilles jaunes, poisson du marché et sa garniture... à noter que le menu change tous les deux mois !). En cuisine, le jeune chef Joan Bagur exprime tout son talent, pour le plaisir de nos palais gourmands. Service attentionné.

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L’OUEST ET LES PLAGES - Ciutadella „„ CAFÈ BALEAR Pla de Sant Joan, 15 & +34 971 380 005 www.cafebalear.com [email protected] Sur le port. Spécialités de poissons frais et de crustacés. Ouvert toute l’année de 11h à minuit. Horaires de la cuisine de 13h à 16h et de 20h à minuit. De juillet à septembre, fermé le dimanche ; le reste de l’année, fermé le lundi. Environ 50 E à la carte. Menu midi 21,50 E (boissons exclu). Wifi gratuit et toutes les cartes bancaires acceptées. Réservations acceptées à l’intérieur (pas sur la terrasse). Ouvert en 1970 et rénové en 2015, il propose un menu du jour intéressant à midi, mais le lieu se prête pour manger à la carte, en mode classique à l’intérieur et tapas sur la terrasse. Très apprécié par la population locale, le Cafè Balear est considéré comme l’un des meilleurs restaurants de Ciutadella et l’un des meilleurs de l’île, la longue queue de clients l’été l’atteste. Les excellentes tapas et les spécialités se méritent, l’été la terrasse ne désemplit pas à l’heure du dîner, on recommande chaudement de prendre place vers 20h au maximum, avant que la foule ne débarque ! Une fois installé, c’est une excellente expérience gastronomique qui attend le visiteur, avec toutes les spécialités de l’île à votre disposition. Bon appétit ! Le restaurant possède un beau bateau, le Rosa Santa, qui part en mer chaque jour et ramène les produits frais... on n’est jamais mieux servi que par soi-même !

Sortir S’il y a une ville minorquine où faire la fête, c’est bien Ciutadella ! A l’heure de l’apéritif et jusque tard dans la nuit, la vie de la ville se concentre dans les bars. La plupart des clubs sont regroupés autour du port.

Cafés – Bars „„ ÀNIMA Carrer Sant Cristófol, 2 Dans l’Hôtel Tres Sants & +34 679 29 77 55 www.florderosassa.com [email protected] Ouvert toute l’année. Ciutadella regorge de petits bars, restaurants, hôtels charmants... Parmi eux, Ànima (âme en français) se démarque par sa personnalité singulière. Dissimulé au détour d’une ruelle du centre historique, ce petit café-bistro invite à la halte, pour se désaltérer d’un thé ou d’une infusion gourmande à accompagner d’un succulent

assortiment de sucreries et de pâtisseries faites maison à base de produits locaux et écolos. A la carte également, quelques assiettes froides pour se restaurer sur le pouce. Une adresse délicieuse au cadre cosy !

„„ CAN RAFA Plaça d’Es Mercat & +34 971 386 351 Fermé le dimanche. Comptez 10 et 15 E. Situé en face du marché aux poissons, ce café est l’endroit idéal pour prendre son petit déjeuner, lire son journal et contempler le remueménage autour du marché, avec ses étals, ses vendeurs et son ambiance si pittoresque. Un endroit discret au charme insaisissable, plutôt fréquenté par la population locale. A vous de tenter l’expérience et de goûter aux délicieuses tartines de pain « tomate » ou à une bonne ensaimada. „„ CERCLE ARTISTIC Plaça d’Es Born, 19 & +34 971 38 10 00 www.cercleartistic.com [email protected] Ouvert tous les jours de 7h à 23h. Juste à côté du théâtre, ce bar a plusieurs atouts. D’abord, il offre la meilleure vue sur le port et ensuite, ses soirées sont régulièrement animées de concerts, lectures et autres rencontres avec des artistes locaux ou étrangers. „„ HOLA OLA MEDITERRANEAN BEACH Avinguda de Llevant, 11 Cala Blanca & +34 656 158 751 [email protected] Ouvert en saison, tous les jours de 12h à 3h. Situé en bord de mer à la station balnéaire de Cala Blanca, Hola Ola est une jolie adresse où passer une soirée d’été, au coucher de soleil. On se sent bien dans ce chiringuito qui permet de déguster de bonnes tapas et pintxos, bières ou cocktails. Pour ceux qui n’aiment pas l’alcool, de délicieux jus de fruits sont aussi servis. Ambiance éclectique et décontractée, Hola Ola offre plusieurs visages. Le lieu se transforme parfois en night club, parfois en salle de spectacles en plein air avec concerts de piano ou cantaor flamenco. Ce beach bar accueille aussi des projections de documentaires culturels et films indépendants. Mercadillos et activités pour les enfants sont aussi programmées pendant quelques aprèsmidi l’été, ainsi que des soirées thématiques de gastronomie (orientale, mexicaine...). Un lieu de rencontre multiculturel et alternatif, plein de personnalité.

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L’OUEST ET LES PLAGES - Ciutadella „„ LA MARGARETE Carrer Sant Joan Baptista, 6 & +34 971 482 097 www.lamargarete.com [email protected] En été, tous les jours de 20h30 à 3h30. Le reste de l’année (octobre à juin), jeudi et vendredi à 20h30 et le samedi dès 16h30. Bière : 1,50 E, rhum-coca : 7 E, cocktails : 9 E. Tacos : 5 E, salades : 8 E, hamburgers (faits maison, excellents) : 8,50 E, carpaccios : 10,50 E. Cachée dans un coin du centre historique, une inespérée oasis de calme et de tranquillité : Welcome à La Margarete ! Une fois la porte poussée, une élégante salle intérieure vous accueille, puis un grand jardin en plein air, magnifique, au caractère unique. Autrefois magasin de chaussures, aujourd’hui bar-pub, c’est le lieu idéal pour commencer la nuit, avec de très bons cocktails. Manu et son équipe, apôtres de la soirée méditerranéenne, font bouger les foules au son d’une musique indépendante. A la fois romantique, festif, l’établissement se prête aux couples, aux groupes et aux loups solitaires. Programmation culturelle en prime (monologues, petites pièces théâtrales et musicales acoustiques petit format) pour égayer les soirées l’été. Une agréable surprise, adresse recommandée. „„ ULISSES CAFÉ Plaça d’Es Mercat, 22 & +34 971 380 031 Ouvert de 8h à 14h30 et de 16h30 à minuit, jusqu’à 3h le vendredi. Le samedi toute la journée et le dimanche de 11h à 16h. En été, ouvert toute la journée. Ce café populaire à l’esprit bohème s’est installé sur la place du marché. Son agréable terrasse étalée sous les arcades et sa petite salle intérieure au décor de bistro moderne invite à jouir de l’effervescence du marché. L’adresse est appréciée pour son petit déjeuner où l’on pourra par exemple se régaler d’une bonne ensaimada ou d’une tortilla, ainsi que pour son bel assortiment de tapas élaborées à base de produits frais, à accompagner d’un cocktail ou d’un bon verre de vin. L’adresse est fréquentée par les locaux et les voyageurs de passage venus profiter de l’ambiance agréable de cet emblématique café du marché. „„ SA FIDEUERA Carrer Castell Rupit, 24 & +34 971 38 64 51 Situé derrière le Mercat de Peix (marché au poisson). Ouvert à Pâques et de juin à septembre de 12 à 16h le midi, et de 20h à la fermeture le

soir. Plateau de jambon ibérique, charcuterie, fromage autour de 10-12 E. Gérée par Gabi, l’ancienne petite usine de pâtes « La Ciudadelana » est actuellement un barbistrot appelé par tous « Sa Fideuera » car fideu signifie vermicelle en catalan. Vous pourrez y déguster d’excellents vermouths, bières, apéros, vins, tapas et fruits de mer de grande qualité (coques, palourdes). C’est l’endroit idéal pour siroter en terrasse un Noilly Prat, un Izaguirre, un Perrucci ou pourquoi pas un verre de Binitord (vin minorquin). A l’intérieur, l’ambiance décontractée et tranquille se combine avec une décoration vintage et propose des soirées de musique live. Bien que la carte est réduite, les affamés peuvent se faire plaisir avec une assiette de jotas (jambon ibérique haut de gamme), un plateau de fromages artisanaux ou de charcuteries locales.

Clubs et discothèques „„ JAZZBAH Pla de Sant Joan, 3 & +34 971 482 953 www.jazzbah.es En été, tous les jours de 22h à 6h. Le reste de l’année, uniquement les week-ends (généralement le samedi soir). Situé sur le port, le Jazzbah est un établissement très apprécié de la population locale, que l’on rejoint généralement après être passé par La Margarete. Il s’agit d’un grand bar sur plusieurs étages avec différentes ambiances. En bas, le Jazzbah Club, avec DJ résidents et une scène pour des concerts en live, une programmation importante avec des artistes renommés. Consulter cette dernière sur place ou sur leur site. Au 1er étage, la Terrasse-Chill Out, idéale pour prendre un verre avec une belle vue sur le port. Pour les évènements particuliers et les occasions spéciales, le Lounge propose une terrasse privée à réserver en exclusivité.

À voir – À faire En plus des monuments cités ci-dessous, ne surtout pas rater la rue Ses Voltes et ses arcades typiques ; l’église et le cloître del Socors, un ancien couvent des Augustins qui abrite aujourd’hui le séminaire ; et la Plaça d’Es Born, où se trouvent la mairie et les palais.

„„ CATHÉDRALE DE MENORCA Carrer Cal Bisbe, 8 & +34 971 380 343 www.bisbatdemenorca.com [email protected] Entrée : 4 E. Entrée combinée avec l’accès au musée diocésain : 6 E. Brochure en français disponible.

Ciutadella - L’OUEST ET LES PLAGES Edifiée au XIIIe siècle sur le site d’une mosquée par le bon roi Alfons III, la cathédrale gothique de Ciutadella, qui trône au cœur de la vieille ville, ne sera achevée qu’au XVe siècle. Sa façade, en revanche, date du XVIIIe siècle. Elle est dédiée à Santa Maria et préserve une partie du minaret de la mosquée jadis élevée sur ce site. Un petit musée expose des objets liturgiques.

„„ CASTELL DE SANT NICOLAU Pl. de l’Almirall Ferragut & +34 971 381 050 Sur rendez-vous. Située à l’entrée du port, cette tour médiévale a été construite au XVIIe siècle pour protéger la ville des attaques maritimes.

„„ MURAILLES ET BASTION DU GOUVERNEUR Port de Ciutadella & +34 971 380 297 www.ajciutadella.org [email protected] Visite extérieure seulement. Les Murailles et le Bastion du Gouverneur font partie des vestiges de la muraille médiévale authentique de la ville. Ces édifices donnent sur le port et offrent aux spectateurs de la rive opposée une vue impressionnante. C’est désormais la mairie qui est installée à l’intérieur de ces remparts. „„ MUSÉE DIOCÉSAIN Carrer del Seminari, 7 & +34 971 481 297 Du lundi au samedi de 10h à 16h. Entrée 3 E. Entrée combinée avec l’accès à la cathédrale : 5 E. La collection du Musée Diocésain s’est installée au sein du remarquable cloître du couvent baroque de Sant Agustí, dont les arcades sont soutenues par de puissants piliers. Eclectique, elle présente des vestiges archéologiques, des objets d’art liturgique, des peintures des XVIIe et XVIIIe siècles, des animaux empaillés, des peintures contemporaines du peintre Pere Dora aux influences impressionnistes ou cubistes... de quoi traverser les âges !

A la découverte des plus beaux palais de Ciutadella L’ensemble de Ciutadella est un site classé. Ceint d’une contramurada, promenade construite sur l’emplacement des anciennes murailles, le centre médiéval conserve de nombreuses traces de l’occupation musulmane. De nobles demeures s’offrent à la vue au hasard des ruelles : les palais du marquis de Menas Albas et du comte de Torre Saura ; celui d’Olivar, du XVIIe siècle, en face du palais épiscopal ; celui de Squella, carrer Sant Sebastià. Vous remarquerez deux perles baroques : le palais de Saura et celui de Martorell, sur la carrer del Santíssim. Le plus ancien palais de Ciutadella est celui du Baró de Lluriac. Sur la Plaça Alfons III, plantée de palmiers, débouche la carrer de Ses Voltes, ruelle étroite aux arcades blanchies à la chaux. Elle conduit à de petites places parsemées de terrasses où il est agréable de prendre un verre. Ensuite, vous pourrez vous diriger vers la place de la cathédrale, pour découvrir ses maisons seigneuriales ou pour faire du lèche-vitrines dans l’un des nombreux magasins ! Quel que soit votre itinéraire, vos pas vous conduiront infailliblement à la somptueuse Plaça d’Es Born, ancienne place d’armes de la ville et merveille d’architecture. Le monument aux morts, érigé à la suite de la razzia turque de 1558, se dresse au milieu des jardins, et la mairie, bâtie sur un alcazar du XVIe siècle, fait face aux palais de Salort et de Torre Saura. La Plaça d’Es Born surplombe le port. Vous y accédez par des escaliers. Des dizaines de restaurants occupent les anciennes maisons de pêcheurs le long des quais. Marchez jusqu’au secteur piétonnier pour jouir du charme tranquille de ses ruelles blanches.

MINORQUE

„„ ERMITAGE SANT JOAN DE MISSA Camí Sant Joan de Missa Ronda Sur de Ciutadella & +34 971 380 343 www.bisbatdemenorca.com Cet édifice est un peu éloigné du centre de Ciutadella. Pour s’y rendre, il faut quitter le cœur de la ville en empruntant la route qui va vers le sud. De là, vous apercevrez en pleine campagne, une façade blanche habillée de verdure. Ayez la curiosité de rentrer à l’intérieur de cet édifice légendaire qui faisait partie des 7 paroisses qui divisaient l’île au XIVe siècle. L’ermitage de Sant Joan joue un rôle important pendant les célébrations de la Fête de la Saint-Jean à Ciutadella.

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L’OUEST ET LES PLAGES - Ciutadella „„ MUSÉE MUNICIPAL DE CIUTADELLA Plaça de sa Font, s/n & +34 971 380 297 [email protected] D’octobre à avril, du mardi au samedi de 10h à 14h. De mai à septembre, du mardi au samedi de 10h à 14h et de 18h à 21h. Entrée 2,50 E, gratuit le mercredi et pour les moins 12 ans. Situé sur le Bastió de sa Font, il offre depuis la terrasse une vue splendide sur le port de Ciutadella. Le bâtiment a été construit en 1667 pour pallier le mauvais état des murailles médiévales depuis le saccage des pirates turcs en 1558. Intégré dans cette structure de défense et utilisé au début comme entrepôt de la dîme, il vous surprendra par la solidité de ses grandes salles couvertes d’épaisses voûtes en pierre de chaux. L’exposition permanente présente un parcours de l’histoire ancienne de Minorque au travers d’une série d’objets de la vie quotidienne. „„ NAVETA DES TUDONS Carretera Maó-Ciutadella De Pâques à octobre, les lundis de 9h à 16h30 et du mardi au dimanche de 9h à 20h30. Le reste de l’année entrée libre. Entrée 2 E. Gratuit le lundi. La plus remarquable des navetes de l’île, ces monuments préhistoriques en forme de nef renversée, se trouve à 3 km à peine de Ciutadella, sur la route Ciutadella-Maó. L’endroit est très bien indiqué et le parking est vaste. Laissez là votre voiture et prenez le chemin de terre. A 200 m à gauche, vous apercevrez une caverne qui servait de sépulture à l’âge de fer. Inutile de vous extasier sur le mur de pierre qui entoure la Naveta, il est de construction

récente. Une toute petite porte d’entrée mène aux deux salles funéraires, autrefois tombes collectives où des ossements humains ont été retrouvés.

„„ PALAIS Situées autour de la Plaça d’Es Born et de la cathédrale, les nombreuses et somptueuses résidences de l’ancienne aristocratie habitant à Minorque sont surprenantes. Plusieurs édifices sont remarquables : la façade à loggia du palais néoclassique des comtes de Torre Saura, les palais du XVIII e siècle de Martorell et Vigo, celui du marquis de Menas Albas et enfin le palais Salaort. „„ PEDRERES DE S’HOSTAL Camí Vell, km1 A la sortie de Ciutadella, sur le boulevard périphérique Ronda Sud. & +34 971 481 578 www.lithica.es [email protected] Suivre les panneaux « Pedreres de s’hostal ». D’avril à début novembre, du lundi au samedi de 9h30 à 14h30 et de 16h30 jusqu’au coucher du soleil, le dimanche de 9h30 à 14h30. Fermé pendant les fêtes de la Sant Joan. Le reste de l’année, tous les jours de 9h30 à 14h30. Entrée : 5 E (gratuit de novembre à février). Ces anciennes carrières à ciel ouvert sont impressionnantes. En 200 ans d’activité, le plateau peu élevé a été littéralement découpé. La pierre s’est reconvertie dans les murs des maisons des Baléares mais aussi de l’Espagne continentale. Un lieu très intéressant à visiter qui a été pendant des années oublié des institutions. C’est en 1994 que l’association Lithica a été créée afin de donner une deuxième vie à cet

Sant Joan à Ciutadella De loin, la fête la plus populaire de toutes les Baléares. Il ne faut pas compter trouver un hôtel à Ciutadella à cette occasion sans réserver au moins deux mois à l’avance. Elle commence le dernier dimanche avant le 24 juin. Ce jour-là, on promène un bel agneau blanc orné de rubans de couleur dans les rues de la ville. Une confrérie, la Junta de Caixers, qui représente toutes les strates de la société médiévale (paysannerie, clergé et noblesse) veille au protocole. Le jour de la Sant Joan, monté sur un âne, le Fabolier ouvre la marche en jouant du tambour et du « fabiol » – instrument à vent, semblable à une flûte, dont l’origine remonte au Moyen Age. Il est suivi par les membres de la confrérie qui sont, eux, à cheval. Le défilé est calme jusqu’à la place d’Es Born. Mais ensuite, les cavaliers galopent dans la ville au milieu de la foule, faisant cabrer leurs montures et entrant dans les maisons (oui, sur leurs chevaux !) pour y porter bonheur. L’ambiance électrique choquera le visiteur non averti. Vu le grand nombre de visiteurs, quelques recommandations s’imposent : éviter à tout prix de toucher les étriers, les rênes, et le cheval en général lorsqu’il est au galop, et il est vivement déconseillé de se placer immédiatement derrière l’animal, un coup de sabot peut faire très mal ! Nous vous conseillons de bien vous renseigner avant de vous jeter dans la foule...

Ciutadella - L’OUEST ET LES PLAGES endroit singulier. En plus des visites guidées, l’espace accueille des évènements et manifestations culturelles.

„„ TORRE D’EN QUART Camino Algaiarens, km 3 & +34 971 480 512 www.torredenquart.com [email protected] Ouvert en semaine de 10h à 20h. Aujourd’hui réhabilitée en site artisanal de production de fromage, la Tour d’en Quart était auparavant utilisée pour la surveillance et la protection de l’île dès le XIVe siècle.

„„ TORRE LLAFUDA Camí Vell A 8 km au sud de Ciutadella. Accès libre. En prenant la voiture, à quelques kilomètres de Ciutadella, vous arrivez au site de Torre Llafuda, sur le même côté de la route principale. Impossible de le manquer, il est très bien indiqué. Ouvrez et refermez derrière vous les deux grilles d’accès et traversez la propriété privée pour atteindre ce village talayotique.

Sports – Détente – Loisirs Sports – Loisirs „„ ASSOCIATION D’ÉLEVEURS ET PROPRIÉTAIRES DE CHEVAUX DE PURE RACE MINORQUINE Zone Industrielle Carrer Bijuters, 36 BX Bâtiment « Sa Roqueta » & +34 971 480 916 www.caballomenorquin.com [email protected] Créée en 1988, l’Associació de Criadors i Propietaris de Cavalls de Raça Menorquina se charge de la conservation, l’amélioration et la promotion des chevaux pur-sang minorquins. Elle

MINORQUE

„„ TORRE D’ES CASTELLAR Lotissement Sa Caleta & +34 971 381 050 www.ajciutadella.org Visite de l’extérieur uniquement. Cette tour fait partie de la série d’édifices de défense qu’ont construit les Britanniques pendant leur présence sur l’île. Elle est particulièrement remarquable de par son architecture circulaire entourée d’un fossé de 6 mètres de large. La tour elle-même mesure 8 mètres de haut. La Tour d’Es Castellar se différencie aussi par son accès atypique : c’est par un couloir enfoui sous terre que les soldats y pénétraient.

compte actuellement plus de 400 membres aux Baléares et en Espagne, mais aussi en France, Italie, Allemagne, Pays-Bas et dans d’autres pays. Les membres disposent d’avantages comme : des cours de formation, un accès aux programmes d’amélioration génétique, aux programmes de conservation de la race, un service et une assistance vétérinaire, technique et règlements pour la vente, participation aux compétitions et exhibitions, promotion directe sur les salons et les événements, etc. Les chevaux de pure race minorquine et l’île de Minorque forment un binôme indissociable. Il est impossible de comprendre l’île sans ces pur-sang. La présence de ces animaux fait partie du style de vie et du paysage typique de l’île. A tous les niveaux et depuis très longtemps, le fameux « Camí de Cavalls » (Sentier de Chevaux) est une évidence de l’importance de cet animal sur le territoire depuis des siècles. Au-delà de l’aspect historique, le cheval était autrefois utilisé comme un moyen de transport entre les petits villages, d’un point de vue plus agricole il avait une mission dans les fermes. Encore aujourd’hui, il subsiste un lien fort avec les fêtes et les traditions locales, depuis le Moyen Age. Dans la presque totalité des festivités présentes à Minorque, les chevaux de race minorquine sont considérés comme l’attraction la plus importante de chaque événement, et leur présence en tant qu’acteurs principaux de la célébration est vénérée ! Avec sa morphologie et une constitution physique très particulière (figure svelte mais résistante, extrémités fines, couleur noir de jais), le pur-sang minorquin se caractérise par un bon caractère. Il faut l’unanimité auprès des cavaliers, et dispose d’une grande capacité d’adaptation à tous les types de dressage, une aptitude digne des hautes écoles que l’on peut apprécier lors d’une visite dans les principaux élevages de l’île, où cette race est élevée avec passion, dans des conditions de liberté et d’alimentation saine. Ces centres sont ouverts aux curieux et aux acheteurs/ vendeurs potentiels, c’est ici que l’on organise très souvent des concours de dressage et des spectacles équestres avec des chorégraphies remarquables. Par exemple la fameuse positionexercice du « bot » (bond), lorsque l’animal s’élève et garde son équilibre uniquement avec les jambes arrière... un classique du dressage minorquin. Ces derniers temps, des centres hippiques et des entreprises offrent la possibilité de faire des excursions guidées à cheval, une option idéale pour s’imprégner de l’authenticité locale et jouir d’une découverte intégrale de l’île en pleine harmonie avec la nature, les plages, l’histoire de l’île, le paysage intérieur et les traditions.

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L’OUEST ET LES PLAGES - Ciutadella „„ BARCOS DE ALQUILER Cala´n Bosch & +34 610 261 291 www.barcosdealquiler.com [email protected] L’accueil téléphonique est ouvert de mai à octobre, du lundi au vendredi de 9h30 à 13h30 et de 17h à 21h. Le reste de l’année jusqu’à 14h30. Barcos de Alquiler a 10 ans d’expérience dans la location d’embarcations. Situé à Cala’n Bosch, vous pourrez découvrir l’île d’une toute autre façon en voguant sur les eaux minorquines. „„ CAVALLS SON ÀNGEL Direction Cala Morell & +34 609 833 902 www.cavallssonangel.com [email protected] 25 E de l’heure par adulte, 20 E par enfant. Itinéraire 4h jusqu’à Cala El Pilar 80 E. Dans une maison typiquement minorquine en direction de Cala Morell, vous trouverez l’enseigne Cavalls Son Àngel. Attention les yeux, le domaine et ses alentours sont superbes, entre les champs et les falaises bordées par la mer. D’autres itinéraires sont proposés, notamment un magnifique parcours le long du Camí de Cavalls jusqu’à Cala Pilar (4 heures). „„ DIVE INN MENORCA Es Pla Sant Joan 10 & +34 651 644 319 www.diveinnmenorca.com [email protected] Ouvert de 8h30 à 20h30. 50 E la plongée avec équipement et 340 E la formation Scuba Diver. Du baptême de plongée à des cours pour futurs professionnels, Dive Inn Menorca est un centre réputé. Il propose aussi des visites guidées des fonds marins. Le centre est situé au port de Ciutadella, à trois mètres de l’eau. Il n’y a plus qu’à mettre la combinaison et partir en barque pour l’immersion ! Pablo Trenor, le gérant, est plongeur depuis des dizaines d’années et connaît très bien toute la partie ouest et sud de l’île. Douches et vestiaires à disposition bien sûr. Parking à 20 mètres, donc très facile au niveau logistique. Le centre dispose d’une instructrice francophone pendant la saison, de mai à octobre. „„ MENORCA BLAVA Passeig des Moll Jetée num. 1 & +34 619 680 072 www.menorcablava.com [email protected] Ouvert de 9h à 20h. Menorca Blava est une entreprise vraiment originale qui propose des excursions à bord d’un petit ferry. Le plus : le repas est compris !

„„ MENORCA BOATS Passeig del Moll, 78 & +34 971 484 281 www.menorcaboats.com [email protected] À coté du restaurant Yuzu. Location d’embarcations à moteur. À partir de 225 E par jour pour un Aquamar 615 sans patron. Brevet patron d’embarcation obligatoire (possibilité de louer avec patron). Livraison/ départ 10h. Retour 18h (19h en haute saison). Horaires personnalisés pour locations de plusieurs jours. Gabriel Massanet, un loup de mer 100 % minorquin, et son équipe de Menorca Boats sont une véritable institution sur l’île (les meilleurs établissements de l’île lui confient ses clients !). Une excellente flotte de bateaux est à disposition pour découvrir la côte et les plages de Minorque en totale liberté. Des options plus basiques (Aquamar 615, Invictus 190 FX et une semirigide Medline II Compact), pour une sortie avec les amis, en passant par des embarcations plus grandes (Eden 22 ou Bayliner 245) très adaptées pour les familles, jusqu’au luxueux et spacieux Bavaria 35 Sport (capacité 10 personnes, cuisine totalement équipée, vedette, TV, possibilité de kayak et table de paddle-surf...) idéal pour les occasions spéciales. Pour le 2019, la flotte s’est agrandie avec une Eden 22 et une nouvelle Verado 175 XL DTS V6. On y parle français ! „„ MENORQUAD Suivre la route vers Cap d’Artrutx Carrer Tramuntana, 36 Cala’n Bosch & +34 633 143 049 www.menorquad.com [email protected] Ouvert tous les jours de 10h à 20h. Location à la journée : 80 E pour un buggy, 60 E pour un quad. Menorquad est une adresse récente sur l’île. Ce loueur de véhicules vous propose de découvrir une façon originale de circuler sur l’île. Au volant d’un quad ou d’un buggy, vous pourrez accéder à des endroits sauvages, inaccessibles en voiture et ainsi pénétrer au cœur de l’île. Faites tout de même attention à toujours vous introduire sur des chemins à l’accès autorisé par les autorités locales. wwAutres adresses : Avenida de la Circunvalación, 15. Nave 5.Pol. Ind. Sant Lluis –  Mahón. • Calle Tramuntana, 36Cap de Artrutx –  Ciutadella „„ PEDALS DE MENORCA Carrer Josepa Rossinyol, 4 & + 34 973 643 662 www.pedalsdemenorca.com [email protected]

Ciutadella - L’OUEST ET LES PLAGES

Parcours guidé à effectuer en VTT, qui mesure 176 km et passe par le célèbre Camí de Cavalls. L’établissement propose tout le matériel nécessaire pour effectuer le parcours en toute tranquilité : carte, livre de route et même traqueur GPS.

„„ SCUBA PLUS BUCEO Y ECOLOGÍA Cala’n Busquets, 10 & +34 696 903 160 www.scubaplus.org [email protected] Centre ouvert toute l’année (sur réservation en saison saison). Tous niveaux acceptés (Try Scuba Diving 75 E). Plusieurs options disponibles : initiation (Open Diver Water 450 E tout inclus ; Advanced Adventurer 400 E ; Rescue Diver 410 E). Le centre le plus réputé de l’île est géré par Antonio Portugal, fin connaisseur des profondeurs et de la plongée à Minorque. Des sorties journalières vers plus de 20 spots d’immersion autour de l’île de Minorque : des plongées tranquilles pour les baptêmes et les niveaux d’initiation, jusqu’à des immersions spectaculaires pour les spécialistes des grottes, caves et spots isolés. Pour celui qui désire faire de la plongée une profession, le centre est l’option idéale. On se laisse sereinement conseiller par les responsables du centre pour la découverte des endroits réputés comme La Cova del Pont

„„ SOLIVENT CHARTER Passeig des Moll, 13 & +34 669 450 345 www.soliventcharter.com [email protected] Comptez 80 E l’excursion à bord d’un voilier. Coucher de soleil 50 E. Située à Ciutadella, cette entreprise de location d’embarcations (voiliers) propose aussi des excursions en mer accompagnées d’un navigateur professionnel. „„ SURF & SAIL MENORCA Plage de Son Xoriguer Cala’n Bosch & +34 971 38 71 05 www.surfsailmenorca.com [email protected] A partir de 10 E l’heure de location de kayak ou de paddle. A partir de 50 E le cours de catamaran, 35 E l’heure de location. Ce magasin de location de matériel, situé sur la très belle plage de Son Xoriguer, existe depuis 1987. C’est une vraie institution sur l’île. Vous pourrez y louer planche à voile, voile, bateau à moteur, kayak et paddle surf.

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„„ RUTAS ECUESTRES CAMI DE CAVALLS Algaiarens, 14 bajo & +34 636 455 270 www.rutasecuestrescamicavalls.com [email protected] A partir de 25 E (route courte, 1h). Les parcours proposés par Rutas Ecuestres sont adaptés à différents niveaux de difficulté et peuvent durer d’une heure à une journée entière.

d’En Gil ; El Submarino ; La Plataforma ou Los Bloques. Pour les plongeurs avancés, grâce aux fonds sous marins d’exception, Scubaplus offre une grande variété de spécialisations (épaves, nitrox, photo, nocturne, grottes, courant...) et des spécialisations sanitaires (premiers secours, DAN oxygen provider ; exploration neuronale ; chambre hyperbare...). Paquet « vacances plongée + hébergement à Minorque » disponible. Le centre dispose aussi d’un service de visite médicale, pris en charge par un Docteur Master en Médecine hyperbare et subaquatique.

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„„ VELERO ARRAYAN & +34 649 829 072 veleroarrayan.com [email protected] Location à partir de 800 E la journée complète, 400 E la demi-journée. Excursion à partir de 45 E. Pouvant accueillir jusqu’à 11 personnes, l’Arrayan est un voilier de 12 mètres de long que vous pourrez louer pour la journée. Le commandant est à bord pendant les excursions. „„ VELEROS MENORCA Passatge dels Murters, 68 & +34 619 774 926 www.velerosmenorca.com [email protected] Réservations à effectuer sur le site Web. Veleros Menorca offre à la location plusieurs types de catamarans, voiliers et bateaux motorisés. „„ VELOS JOAN Carrer de Vila Juaneda, 23 & +34 971 381 576 www.velosjoan.com [email protected] Location de vélo à partir de 12 E par jour. Cette entreprise familiale, dont la réputation n’est plus à faire, propose plusieurs types de vélos pour adultes et enfants à la location ou à la vente, mais surtout des VTT, plus adaptés pour partir explorer les coins plus reculés de l’île. Cisca et Joan sont de véritables passionnés de vélos, impliqués dans divers événements cyclistes sur l’île, alors n’hésitez pas à leur demander quelques conseils. On appréciera le service assistance rassurant en cas de pépin. Un des meilleurs moyens de découvrir les paysages préservés de Minorque, avec la marche à pied quand on ne peut plus rouler !

Hobbies – Activités artistiques

© I love photo_shutterstock.com

„„ CUK CUK Carrer Sant Pere d’Alcantara, 13 & +34 675 263 368 www.cuk-cuk.com [email protected] Ouvert tous les jours de mai à octobre, midi et soir, sauf le dimanche midi. Fermé en hiver. Atelier de cuisine méditerranéenne de mai à octobre. Compter entre 28 et 36 E par personne. Parce que vous êtes

... vous rêviez d’un guid

e

unique ... sur mesure  

Cuk Cuk est un atelier où sont proposés des cours de cocktaillerie à base du fameux gin local, le gin Xoriguer, et des activités gastronomiques et manuelles. Dans cet endroit, on apprend à fabriquer ses cadeaux : bijoux, peinture sur avarcas et éventails... mais on apprend aussi à cuisiner les plats typiques de Menorca : paellas, calderetas de mariscos... pour ensuite les déguster dans le charmant patio du local. Elena et Alejandro, un couple de voyageurs établis depuis quelques années à Minorque, sont tombés amoureux de l’île et se sont donné pour objectif de transmettre cette passion de la façon la plus interactive qui soit, en faisant participer les visiteurs. L’atelier n’accueillant que de petits groupes, il faut réserver sa place à l’avance. Le concept est tout simplement extraordinaire, à faire !

Visites guidées „„ TALAIA CULTURA Carrer Nou de Juliol, 18 & +34 647 634 487 www.talaiacultura.com [email protected] Visite guidée dans le centre historique de Ciutadella à partir de 18 E (1h30 min). Excursion découverte archéologique à partir de 25 E (2h). Talaia Cultura propose une visite guidée des monuments historiques les plus importants de Ciutadella ainsi que des tours et excursions archéologiques pour découvrir le patrimoine préhistorique de l’île. Une option privilégiée pour connaître les secrets les mieux gardés de la Cathédrale de Ciutadella et du couvent Sant Agustí, mais aussi pour découvrir l’histoire et la culture de la Ciutadella « aristocratique », en visitant ses palais et bâtiments les plus emblématiques. Vous pourrez également vous plonger dans les origines de l’île à travers ses vestiges et ruines de culture talayotique, ses grottes et paysages authentiques. Les tours sont habituellement proposés en catalan, espagnol ou anglais. En français sur demande.

Shopping De l’escarpin à la bottine, les coquettes trouveront sûrement chaussures à leurs pieds dans les élégantes boutiques du centre-ville : Ciutadella

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Ciutadella - L’OUEST ET LES PLAGES

est le centre industriel de la chaussure élégante, et ses créations ornent les vitrines de tous les magasins. Les boutiques de produits régionaux sont une véritable tentation à chaque coin de rue. Autant ne pas résister et vous offrir quelques souvenirs gastronomiques !

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„„ EL PALADAR JAMONERÍA & DELICATESSEN Carrer Maó, 10 & +34 971 38 20 88 www.elpaladar.es [email protected] Horaires variables selon la saison. Vente en ligne sur le site internet aussi possible. Épicerie très réputée à Minorque (elle dispose de 5 établissements) pour trouver des produits gourmands et spécialités de Minorque et des Baléares. Charcuteries, sobrassades, fromages, vins, jambon, huiles, ensaïmades, conserves, gins, liqueurs... un énorme assortiment de grande qualité, spécialisé surtout en produits locaux. Possibilité d’emballage sous vide à emporter. wwAutres adresses : Carrer Ciutadella, 97 (Maó) • Carrer de la Creu, 10 (Ciutadella) • Carrer Nou, 5 (Es Mercadal)

„„ EMBOTITS RAIMA ARTESANS Zone industrielle de Ciutadella Carrer Fusters, 9 & +34 971 38 31 86 www.embotitsraima.com [email protected] Boutique ouverte du lundi au vendredi de 8h à 14h et de 16h à 20h. Samedi de 8h à 14h. Vente en ligne. Fondée dans les années 60 par Rafel Moll Bagur, maître artisan, la maison Raima est actuellement le seul producteur et distributeur de viande de veau rouge de pure race autochtone minorquine. Raima dispose de son propre cheptel dans sa ferme de Son Catlar. Génération après génération, on continue d’y élaborer des produits gastronomiques artisanaux, dont la viande de veau et la charcuterie typique (sobrassada, cuixot, carn i xulla, butifarró). Respect du terroir, des savoir-faire et de la tradition insulaire sont ici de mise ! Le résultat ? Un excellent assortiment de produits de qualité et km 0 auquel restent fidèles les restaurateurs et les habitants de l’île. Outre les belles pièces de Vermella Menorquina (race bovine), on ne manquera pas le panel de délicieux fromages minorquins accompagnés d’une belle sélection de vins.

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L’OUEST ET LES PLAGES - Ciutadella „„ AVARCA CASTELL Carrer Josep Mª Quadrado, 37 & +34 971 48 27 39 www.avarcacastell.com [email protected] Fermé le dimanche. Pour trouver avarca à son pied, c’est ici qu’il faut faire ses emplettes. Depuis 1985, cette marque confectionne la traditionnelle chaussure minorquine qui fait fureur dans toute l’Espagne. wwAutres adresses : Carrer Hannover, 38 (à Maó) • Carrer Major, 18 (à Fornells). „„ FIRAC MERCAT – MARCHÉ ARTISANAL Carrer Portal de Mar Sur la rampe d’accès au port, située derrière la Mairie. Les soirs du 15 juin au 15 septembre. Marché artisanal et culturel qui, lors des soirées estivales, présente une vingtaine d’artisans locaux. Organisé par l’association culturelle FIRAC, qui a en charge de surveiller la qualité des exposants et certifie que tous les produits sont artisanaux (attention à ne pas confondre avec les étalages situés sur les escaliers qui descendent au port, beaucoup moins authentiques !). Bijoux, cuirs, macramés, céramiques, vêtements et chaussures, illustrations et bien plus... Le tout égayé par de la musique live, des petites représentations de danse, théâtre, et activités culturelles proposées par FIRAC. L’espace s’organise autour de terrasses de bars et geladeries (postes de glaces). Une bonne option pour faire une promenade avant ou après dîner, et de trouver un beau et vrai souvenir de votre passage à Minorque et Ciutadella. „„ IÑAKI SAMPEDRO Carrer del Seminari, 36 & +34 971 381 206 www.inakisampedro.es [email protected] Fermé samedi après-midi et dimanche hors saison. Achats en ligne possibles. Depuis 1983, ce prestigieux artisan propose dans son petit établissement une belle collection de sacs à main, portefeuilles, bijoux... Les caisses en bois et les sculptures sont parmi les objets les plus appréciés. Toutes les pièces sont faites à la main et conçues selon les techniques traditionnelles. On apprécie ses influences, reçues de ses voyages passés en Amérique et en Asie. L’artisan n’hésite pas à utiliser tous types de matériels, toujours de qualité : cuir, coton, lin... Remarquez la collection de sacs peints à la main, avec une technique très originale.

„„ LA MAISON D’ANNA Sa Muradeta, 18 & +34 665 496 405 Fermé hors saison. Anna Seberg, styliste française expatriée à Minorque, vient de créer son propre espace de mode féminine au cœur de Ciutadella. Située juste en face des escaliers qui conduisent au port, sa belle boutique est une agréable surprise où trouver robes fraîches et gaies d’inspiration rétro, pièces vintage triées sur le volet, accessoires drôles et créatifs, et plein d’autres surprises ! Déco simple et naturelle à l’image de Minorque. Une bonne adresse. „„ MIBO SES VOLTES Carrer José Maria Quadrado, 30 Au cœur du centre piétonnier, Ses Voltes & +34 971 48 04 16 www.abarcasmenorquinas.com [email protected] Ouvert de mai à octobre. Hors saison, vous pouvez les acheter directement à l’usine MIBO à Es Migjorn Gran (ouvert toute l’année). MIBO propose une belle gamme d’avarques pour femmes, hommes, enfants et bébés. On trouve deux autres établissements à Ciutadella, deux à Maó, un à Es Mercadal ainsi qu’une boutique dans le centre commercial de Son Bou. L’emblématique savate est déclinée sous toutes ses formes : chic, casual, classic, avec plateforme, hook & look pour les plus jeunes. Des chaussures de qualité. wwAutre adresse : MIBO Baixamar, C. Pere Capllonch, 22 (la petite ruelle avec des escaliers qu’ammene vers le port). & +34 971 38 51 92 „„ SA BONA BIRRA Plaça de la Llibertat, 24 & +34 644 202 833 Ouvert du lundi au samedi, de 10h30 à 15h et de 18h30 à 23h. Dimanche de 20h à 23h. Bières d’importation mais surtout d’élaboration propre. Grande sélection de bières artisanales internationales (plus de 70 marques et 200 références) ou faites maison (l’American Red Ale est spectaculaire !). Dégustations possibles. On peut faire un « pica-pica » avec des produits typiques minorquins. wwAutre adresse : Plaça de la Conquesta, 2, Maó.

SANT TOMÀS

Petite station balnéaire, on profiterait certainement plus de son charme si les clubs et hôtels du coin baissaient le volume sonore de leurs animations ! La plage est ravissante et assez longue, la petite balade entre pinèdes et hôtels est agréable.

Platges de Son Bou - L’OUEST ET LES PLAGES

Transports wwVoiture : à 30 km de Ciutadella. wwBus : sur la ligne 72 (Ciutadella-Sant Tomàs).

Se loger

sélection de poissons frais à la plancha, des viandes, ou bien, pour les plus petits appétits, des snacks et sandwiches.

PLATGES DE SON BOU

„„ HOTEL SANTO TOMÁS Plage Santo Tomás & +34 971 370 025 www.sethotels.com [email protected] Fermé hors saison. Chambre double standard à partir 130 E. Enormément de confort dans cet hôtel 4-étoiles en bord de mer : piscine (extérieure et couverte), spa, salle de gym. Très belle vue sur la mer, toutes les chambres ont la climatisation, la TV par satellite et un minibar. L’hôtel possède un restaurant qui prépare de somptueuses grillades, juste en face de la mer.

Son Bou possède la plus grande plage de Minorque : 4 km de sable. Evidemment la foule est au rendez-vous en pleine saison. Outre les activités nautiques, le centre aquatique, situé à proximité de la plage, élargit le catalogue des activités en famille. Même s’ils ne sont pas nombreux, les grands hôtels en forme de barre gâchent le paysage, et des réalisations urbanistiques plus coquettes et récentes rattrapent difficilement les conceptions architecturales du passé. En ce qui concerne la gastronomie, les restaurants restaurants proposent tous la même carte et sont tous à quelques exceptions près dans la même rue, juste derrière les deux grands hôtels Sol Melià. Pas de quoi s’émerveiller !

Se restaurer

Transports

„„ ES PINS Plage Sant Tomàs & +34 971 370 541 En saison, tous les jours de 10h à minuit. Environ 15 E. Au bout de la plage, sur une grande terrasse juste en face de la mer, vous y dégusterez une

wwVoiture : à 42 km de Ciutadella et à 20 km de Maó. wwBus : sur la ligne Maó-Son Bou.

Se loger „„ APARTAMENTOS SAN JAIME Urbanització Sant Jaume www.apartamentossanjaime.com Appartement pouvant accueillir jusqu’à 4 personnes de 300 à 770 E la semaine. Réservation en ligne. Ce sont 147 appartements construits dans de petits bâtiments ne dépassant pas un étage. La majorité des appartements possèdent 2 chambres, un canapé-lit dans le salon, ainsi qu’une cuisine américaine tout équipée. Un ensemble assez joli, avec de nombreux équipements (piscines, bar, tennis). „„ CAMPING DE SON BOU Carretera de Sant Jaume & +34 971 372 727 www.campingsonbou.com Au km 3,5. Ouvert de mai à septembre. Comptez à partir de 28 E par jour la tente aménagée pour deux. A partir de 48 E le chalet pour 4 personnes (2 chambres). Ce camping de première classe aux installations impeccables loue des emplacements, des bungalows et des tentes aménagées. Il est installé sous une pinède et à 3 km de la plage de Son Bou ainsi que de l’arrêt de bus. Piscine, tennis, restaurant, bar et laverie sur place.

MINORQUE

„„ ES BRUC & +34 971 370 488 A la fin de la Carretera Es Migjorn –  Sant Tomàs, à droite du rond-point. En saison, tous les jours de 10h à 23h. A partir de 20 E pour une assiette variée et une boisson. Carte de crédit acceptée. Parking privé. Réservations non acceptées sur la terrasse à midi en haute saison. Endroit de référence avec plus de 50 ans d’existence, situé au début de la plage de Sant Tomàs dans un endroit privilégié, pour de spectaculaires vues sur l’îlot de Binicodrell. Point de départ ou retour des excursions vers Binigaus et Cala Escorxada. Sur la terrasse d’Es Bruc, on peut déguster de copieuses salades, viandes typiques de Minorque et spécialités à base de poissons frais du jour, tout cela à bon prix. Les assiettes sont généreuses. Les midis en juillet et août, la file d’attente peut être longue, pensez à prendre place avant 13h pour le déjeuner. L’établissement est situé presque à même le sable, mais n’oubliez pas votre t-shirt : il est en effet interdit de prendre place torse nu. Les soirées sont assez tranquilles et calmes, avec le coucher de soleil en toile de fond.

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L’OUEST ET LES PLAGES - Platges de Son Bou „„ VALENTIN SON BOU HOTEL**** Urbanització Torre Solí Nou & +34 971 372 602 www.valentinhotels.com [email protected] A l’entrée de la résidence. Fermé hors saison. Chambre double, selon saison et confort, de 75 à 200 E. Complexe hôtelier de 214 chambres et de 98 appartements avec terrasse et climatisation. Restaurant, bar, piscine extérieure et piscine couverte, boutiques, courts de tennis : rien n’y manque, même pas la navette qui vous conduit à la plage située à 1,5 km de là. „„ VILLAS MAR BLAU MENORCA Carrer dels Dofins Torre Solí Nou & +34 971 372 696 www.marblaumenorca.es [email protected] Ouvert de mai à octobre. A partir de 66 E / nuit (220 E / nuit en haute saison). Occupation maximum 4 personnes (2 adultes et 2 enfants). Le complexe Mar Blau et ses 43 villas modernes toutes équipées, organisées en petits groupes de villas mitoyennes, s’épanouit au sein d’espaces verdoyants soigneusement entretenus où poussent les palmiers, les pins ou les hibiscus. Chaque villa, dotée d’une chambre double, d’un grand salon avec cuisine intégrée et canapé-lit, de la télévision et de l’air conditionné, dispose de sa propre terrasse avec vue sur l’horizon marin. Le jardin à la verte pelouse et la grande piscine installée au centre du complexe invitent à la détente en famille, avec la mer en toile de fond. Le bar de la piscine s’avère pratique pour se désaltérer ou manger sur le pouce. Le petit bassin et l’aire de jeu occuperont les enfants. On appréciera enfin l’intimité des villas associée au service d’un hôtel classique. Une adresse appréciable pour un séjour confortable en famille ou en groupe.

„„ TORRE D’EN GALMES Carretera Alaior-Son Bou A 5 km d’Alaior, sur la route qui mène à Son Bou. De mi-juin à mi-septembre, du mardi au dimanche, de 10h à 14h et de 16h à 20h. De Pâques à octobre, du mardi au dimanche, de 10h à 14h. Entrée 3 E. Le soir, le lundi et de novembre à Pâques, gratuit. Pas de bus pour vous y rendre. Centre des visiteurs à l’entrée du village. C’est sans doute l’un des villages talayotiques les plus importants de l’île, tant pour son étendue, que pour son état de conservation. Sa visite permet de faire le tour des principaux types de constructions talayotiques, puisqu’il conserve trois talayots, une taula, plusieurs salles hypostyles et des cavernes de troglodytes. Erigés il y a plus de 3 000 ans, les talayots dominent le village de leur monumentalité, telle une démonstration de pouvoir. Leur fonction précise reste un mystère, d’autant plus qu’ils sont au nombre de trois dans ce village, un fait que l’on ne peut expliquer. Près de la taula, les archéologues ont découvert une statuette en bronze du dieu égyptien Imhotep, médecin et philosophe, aujourd’hui conservée au musée de Mahón. Les maisons du village, de formes circulaires, présentent toutes la même répartition de l’espace, avec des lieux de vie organisés autour d’une cour centrale (un espace pour cuisiner, dormir, conserver la nourriture et une sorte de niche en pierre pour les animaux). A la sortie du village, un chemin permet de rejoindre le dolmen de Ses Roques, une sépulture mégalithique collective (2000 av. J.-C.) où l’on a retrouvé un grand nombre d’os humains. L’ouverture circulaire servait à glisser le corps du défunt à l’intérieur du tombeau. Pour clore la visite, un passage par le monument de Na Comerma de Sa Garita est à ne pas manquer, bien qu’il soit toujours en attente d’excavation. Il s’agit d’un monument singulier aux allures de temple, le seul retrouvé sur l’île, dont la fonction reste, à ce jour, un grand mystère.

À voir – À faire

Sports – Détente – Loisirs

„„ BASILIQUE PALÉOCHRÉTIENNE DE SON BOU Sur la plage du même nom, à gauche lorsque vous faites face à la mer. Derrière les grands hôtels. Garez votre voiture près de l’hôtel Milanos. Les ruines sont à 300 m de là. Elles datent du Ve siècle, et bien que la basilique soit délabrée, vous discernez 3 entrées, menant à une place réservée aux catacombes. A cet endroit, 3 nefs, séparées par des colonnes. La basilique était formée par un monolithe cylindrique en forme de croix.

„„ PETIT RUSSÓ Entre Alaior et Son Bou, à droite Carrer Son Bou Alt Empruntez le chemin et suivez les indications «Petit Russo» & +34 687 04 17 63 www.petitrusso.com [email protected] A partir de 30 E par adulte la balade en été, 25 E pour les enfants. Centre équestre au charme d’antan. Dans les terres du sud d’Alaior non loin de la mer, Marta

Cala Trebalúger - L’OUEST ET LES PLAGES et Sergio, deux passionnés depuis toujours, proposent de belles excursions à cheval qui vous feront découvrir l’île d’une manière atypique et conviviale. Il y en a pour tous les niveaux ! Des ateliers sont aussi organisés autour du monde équestre.

PLATGES DE BINIGAUS

pourront pousser jusqu’aux sublimes plages solitaires de Cala Escorxada et Cala Fustam (vaut le détour !).

CALA ESCORXADA

Cala Escorxada est à 8 km d’Es Migjorn Gran. Elle fait partie de l’Àrea Natural d’Especial Interès (ANEI) qui comprend la zone allant de Cala Mitjana jusqu’à Binigaus. Vous y trouverez peu de touristes, et peu de baigneurs en général. En effet, l’accès difficile à cette plage la protège de la marée humaine de touristes. Depuis Es Migjorn Gran, vous devrez suivre un chemin de terre pour rejoindre la côte et continuer à pied. Vous y accédez plutôt en bateau à la sublime Cala Escorxada, et sa voisine Cala Fustam, mais les plus courageux pourront faire la belle randonnée à pied. A ne pas manquer selon nous !

CALA TREBALÚGER

Sa plage, sa pinède, son torrent, ses caves troglodytiques. Vous y parvenez par la route Ferreries-Es Migjorn Gran, en prenant à droite, 1 km avant d’arriver au village. Roulez sur 4,5 km en longeant les propriétés Binicodrell, Albranca, Sant Josep, Son Carabasca et Trebalúger. La plage se trouve à 1,7 km de cette route. Vous pouvez aussi passer par la route FerreriesCiutadella, en prenant à gauche au km 5, à travers le predio (propriété de Calafat). Ensuite, vous devrez continuer à pied.

Des Platges de Binigaus à la cala Escorxada La marche commence aux plages de Binigaus, où l’on pourra garer son véhicule dans l’un des parkings situés tout près du restaurant Es Bruc. Un chemin permet de marcher le long des plages de sable fin bordées de végétation. L’eau, d’une incroyable transparence, est un appel à la baignade. On suivra les indications qui nous mèneront à travers les bosquets odorants, au bord des parois rocheuses à la vue plongeante, dans les gorges verdoyantes au relief escarpé... sur le chemin du Camí de Cavalls. Une heure de marche environ, au dénivelé parfois difficile, sera nécessaire pour atteindre ce site sauvage d’une beauté pure, la cala Escorxada, où le bleu irradiant de la Méditerranée réveille les parois rocheuses aux touches orangées et la luxuriante végétation qui ferme la parenthèse. On pourra ensuite poursuivre jusqu’à la petite Cala Fustam. ww Et pour ceux qui aiment les longues marches, il est possible de commencer sa randonnée au cimetière de Migjorn, rejoindre la Cova des Coloms, la grotte la plus impressionnante de l’île, puis de marcher jusqu’à la plage de Binigaus. Il faut compter 30 minutes jusqu’à la grotte, puis environ 45 minutes de plus pour gagner la plage de Binigaus. De là, on peut poursuivre la marche jusqu’à la cala Escorxada (30 à 40 minutes supplémentaires).On pourra se réserver une journée entière pour cette excursion en prévoyant des pauses baignade et de quoi se restaurer en route ! ww Nos conseils : prévoyez des chaussures de marche, les parois sont parfois glissantes, il s’agit d’une marche de difficulté moyenne, avec quelques passages difficiles. Ne convient pas aux jeunes enfants. Pas de restauration sur place, hormis un vendeur à la sauvette qui passe par là de temps en temps. Prévoyez de quoi vous hydrater.

MINORQUE

De la route générale Me-1, vous aurez trois possibilités de vous rendre jusqu’aux plages de Binigaus. Le passage par la ville d’Es Migjorn Gran est obligatoire. Entre Alaior et Es Mercadal, vous trouverez une première bifurcation. La seconde option est de prendre la route depuis Es Mercadal. Ou encore la troisième route, qui part de Ferreries. Trois routes secondaires mènent à Es Migjorn Gran. Là, vous suivrez les indications qui conduisent à Binigaus. La route se poursuit jusqu’à la mer, vous trouverez un rond-point à côté du chiringuito Es Bruc. La route asphaltée, qui continue quelques mètres à gauche, mène à Sant Tomàs, une plage urbanisée entourée d’appartements, hôtels, kiosques et magasins. Pour accéder aux plages vierges de Binigaus, laissez votre voiture dans un des deux parkings situés de part et d’autre du rond-point d’Es Bruc. Un chemin vous conduira le long de la superbe plage de sable fin de Binigaus. Visitez, par la même occasion, le barranc (gorge) et ses grottes perdues dans une végétation luxuriante. Les amateurs de randonnée (et les autres !)

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L’OUEST ET LES PLAGES - Cala Mitjana

CALA MITJANA

Depuis Cuitadella, la route est indiquée. Laissez la voiture dans un premier parking et faites le dernier kilomètre qui vous sépare de la plage à pied ou garez votre véhicule dans le second emplacement, à 100 m de l’eau. Vous pouvez aussi y accéder à pied depuis Cala Galdana (compter 25 minutes de marche) en sillonnant le Cami de Cavalls. Aucune construction ne gâche la beauté sauvage de Cala Mitjana, il s’agit là d’une des plages les plus sauvages de l’île (juste une aire de piquenique quelques mètres avant la plage). Traversez la pinède jusqu’à la plage déserte et plongez dans l’eau claire des deux petites criques. Vous pouvez pénétrer à la nage dans une petite grotte pleine d’échos, profonde d’une cinquantaine de mètres, située à l’est de la plage. Un plongeoir naturel de 5 m de haut se trouve sur la gauche quand vous regardez la mer. Mais attention, cette merveilleuse petite plage est malheureusement prise d’assaut en été...

CALA GALDANA

La route en direction de Cala Galdana se prend à la sortie de Ferreries. Continuez ensuite pendant 8 km. Le paysage de Cala Galdana est d’une beauté à couper le souffle. Hélas, vous remarquerez certainement une ou deux horribles constructions qui viennent gâcher un peu le paysage. Vous pouvez loger en appartement ou à l’hôtel. Depuis la jetée, des excursions en bateau sont possibles vers les plages des alentours. Il s’agit d’une des stations balnéaires les plus prisées sur l’île, bien appréciée du tourisme familial. Les puristes en quête de panoramas désertés pourront élire une meilleure option, la marche étant souvent la clé pour accéder aux sites les plus sauvages.

Transports wwVoiture : à 25 km de Ciutadella. wwBus : sur les lignes nº 52 (CiutadellaCala Galdana), nº 51 (Maó-Cala Galdana) et nº 53 (Ferreries-Cala Galdana). „„ MENORCA TAXI MAR Port de Cala Galdana Passatge Riu, 1 & +34 609 054 444 www.menorcataximar.com [email protected] Sorties tous les jours de mai à octobre. A partir de 30 E par adulte et à partir de 20 E par enfant (moins de 16h). Service de taxi aquatique, très utile pour rejoindre les plages et cales les plus inacces-

sibles de l’île, ou atteindre les grottes et coins cachés de la côte sud. Départs du port de Cala Galdana. Un bateau de grande capacité (10 personnes) vous conduira vers la plage que vous souhaitez et viendra vous récupérer à l’heure de votre convenance. Service extrêmemement professionnel, sécurité maximale. Les enfants sont bienvenus !

Se loger „„ ARTIEM AUDAX Urbanització Serpentona, s/n & +34 971 154 646 www.artiemhotels.com [email protected] Seulement pour les adultes. Hôtel Adult Only dédié à la détente et au bien-être installé dans le cadre naturel plutôt agréable de la Cala Galdana. Spa avec piscines. Chambres claires et confortables. „„ CAMPING S’ATALAIA Route Ferreries-Cala Galdana & +34 971 374 232 www.campingsatalaia.com [email protected] Au km 4. Ouvert de début avril à octobre. Tente 2-3 personnes de 5,25 E à 10,80 E selon la saison. Electricité 6 E. Voiture de 2,30 E à 3,10 E. Agréable camping pour bivouaquer dans la pinède, avec un superbe emplacement pour rejoindre les plages vierges des environs. Calme et familial. Piscine, snack et sanitaires. „„ HOTEL CALA GALDANA**** Urbanització Cala Galdana & +34 971 154 500 www.hotelcalagaldana.com [email protected] Ouvert de mai à fin octobre. Chambre double standard de 75 à 230 E avec petit déjeuner. Ce 4-étoiles propose des appartements ou des chambres tout confort avec terrasse, à 150 m de la plage. Salons, bars, boutiques, piscine et jardins : rien n’y manque, pas même la pinède. Plusieurs activités vous seront proposées dans cet hôtel qui sait allier le confort, le luxe et la simplicité. Ambiance plutôt familiale.

Se restaurer „„ ES BARRANC Cala Galdana & +34 971 154 643 www.esbarranc.es [email protected] Fermé en hiver. Environ 25 E.

Cala Turqueta - L’OUEST ET LES PLAGES Ce restaurant fut l’un des premiers à ouvrir à Cala Galdana. Il jouit d’une bonne réputation pour sa cuisine minorquine. On y vient pour manger des poissons frais dans une ambiance familiale.

„„ RESTAURANTE MESÓN EL GALLO Carretera de Cala Galdana, km 1,5 & +34 971 373 039 www.mesonelgallo.com [email protected] D’avril à octobre, de 13h30 à 15h et de 19h30 à 23h. Fermé le lundi et du 23 au 25 août. Environ 25 E. Si vous allez à El Gallo, c’est pour manger de la viande ! Installé dans une jolie petite maison de paysan, ou predio, le restaurant El Gallo propose de succulentes parilladas préparées sur le barbecue en plein air. Une spécialité : le lapin à l’ail. Après le repas, le village talayotique de Son Mercer de Baix, à 2 km environ de Ferreries, présente un but idéal de promenade digestive.

Sports – Détente – Loisirs

„„ MENORCA A VELA & +34 676 716 924 www.menorcavela.com [email protected] De mai à octobre (sorties tous les jours). A partir de 75 E par adulte et 48 E par enfant (basse saison). Chez Menorca a Vela, vous pourrez louer un voilier très confortable pour une journée ou vous pourrez partir en excursion avec d’autres, accompagné du capitaine de bord. Départ à 10h et retour à 18h. „„ MENORCA EN BARCO Cala Galdana & +34 605 492 993 www.menorcaenbarco.com [email protected] Plusieurs excursions proposées. Consulter le calendrier en ligne pour les tarifs. Petite structure à taille humaine. Velella, leur bateau, peut accueillir 7 personnes maximum. Vous pouvez le louer pour vous ou le partager avec d’autres. Le commandant connaît la Cala Galdana comme sa poche. Il vous fera découvrir

les trésors de la côte sud de Minorque. C’est le lieu idéal pour partager un moment d’exception en famille ou entre amis.

BARRANC D’ALGENDAR

Partez de Cala Galdana pour découvrir ces gorges caractéristiques du sud de Minorque, creusées par les torrents qui naissent à l’intérieur des terres. Larges de 6 km à vol d’oiseau et profondes d’une cinquantaine de mètres, elles abritent une flore et une faune abondantes. Les amoureux de la nature ne seront pas déçus : le Barranc d’Algendar est le plus sauvage et plus beau site de l’île. Vos seuls compagnons seront les oiseaux et les petites tortues. Vous pouvez remonter les gorges à partir de la Cala Galdana ou bien prendre le premier chemin à gauche sur la route Ferreries-Ciutadella.

CALA MACARELLA ET MACARELLETA

La route est bien indiquée depuis Ciutadella. Vous y trouverez un parking, la plage est à 15 minutes à pied (accessible hors saison uniquement !). Et quelle plage ! Deux calanques (la grande, Macarella, et la plus petite, Macarelleta), une pinède, de l’eau claire et un calme parfait, à une douzaine de kilomètres de la ville. Vous y trouverez un snack-bar bien sympathique à l’heure de l’apéritif. Les amateurs de randonnées pédestres préféreront le sentier qui part de Cala Galdana, derrière l’hôtel Audax. Comptez trois petits quarts d’heure de promenade. wwAttention, comme pour le phare de Favàritx et les plages qui l’entourent, l’accès à la cala Macarella est désormais réglementé en saison (de mai à octobre). Les voitures ne sont plus autorisées à accéder à la plage. Il faut prendre une navette payante depuis la plaça dels Pins à Cuitadella (ligne 69, compagnie Autocares Torres, compter 4,50 E par trajet et 8,20 E l’aller-retour) ou s’y rendre à pied (depuis Cala Galdana). On peut réserver ses billets de bus sur www.bus2macarella.com

CALA TURQUETA

En sortant de Ciutadella, la route est indiquée en direction de Cala Turqueta. La prudence s’impose, car le chemin est étroit et vous risquez de croiser une voiture. Vous déboucherez sur un petit parking, installé dans un ancien verger en bordure de la plage. La plage est sublime, mais des bateaux de promenade déchargent leur lot de touristes toutes les deux heures en haute saison. En juillet et en août, il peut y avoir beaucoup de monde... Hors saison, c’est un vrai petit paradis !

MINORQUE

„„ BLUE ISLANDS DIVING Passatge Riu, 7 & 34 971 154 931 blueislandsdiving.com [email protected] Discover scuba 70 E, snorkel safari 55 E (durée : 3h). Une école de plongée située au pied de l’hôtel Los Gavilanes. Cours de plongée tous niveaux pour adultes et enfants, mais aussi des excursions de nuit ou dans des grottes.

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L’OUEST ET LES PLAGES - Cala Son Saura

CALA SON SAURA

La Cala Son Saura est indiquée à la sortie de Ciutadella. Sur la route, vous longerez le predio (propriété) de Son Catlar. Il comprend l’un des sites talayotiques les plus impressionnants de l’île, ceint de murailles hautes de 2 m, et longues de près de 1 km. Laissez la voiture sur la route, dirigez-vous vers la cour. Ne vous souciez pas des propriétaires, ils nous ont affirmé avoir l’habitude ! Prenez ensuite le petit sentier de droite. L’ensemble gagne en mystère ce qu’il perd en clarté, envahi par la végétation. De retour sur la route, vous longerez la propriété de Torre Saura Vell jusqu’à une grille fermée. Franchissez celle de gauche en prenant soin de la refermer derrière vous et suivez la route entre les murets de pierre. Elle paraît d’autant plus longue qu’elle est en très mauvais état (gare aux nids-de-poule !). Patience. La route débouche enfin sur un champ qui fait office de parking gratuit. Laissez votre voiture : la plage de Son Saura n’est plus qu’à 300 m. Là, au fond d’une baie presque circulaire et entourée de pins, tous vos efforts seront récompensés : l’endroit est magnifique et totalement sauvage. Mieux vaut prévoir un petit en-cas. De la plage de Son Saura, vous pouvez gagner à pied celle de la Cala d’Es Talaier en allant vers la gauche. Cette petite calanque est vraiment désertique, alors que Son Saura accueille de nombreux touristes déposés par les bateaux d’excursions.

CALA SANTANDRIA

L’endroit n’est pas l’idéal pour profiter des joies de la plage car très touristique, mais vous pourrez y faire une pause à l’heure du déjeuner (avantage que n’ont pas les plages désertes !).

PUNTA NATI

Sortez de Ciutadella et roulez vers le nord, à travers la garrigue, jusqu’au phare de Punta Nati. Vous pouvez visiter au passage le village préhistorique de Torre Vella et son talayot. Le site du phare est en effet réputé pour son très beau coucher de soleil !

CALA MORELL

La petite crique est nichée entre des falaises escarpées et rocailleuses, creusées de grottes. La proximité de Ciutadella (10 km) en fait un endroit facile à rejoindre et la beauté sauvage du site se combine avec les constructions réalisées ces derniers temps.

„„ APPARTEMENTS CALA MORELL Lotissement Cala Morell & +34 971 383 233 www.calamorell.net [email protected] A partir de 35 E/nuit pour l’appartement Sa Cala (1 chambre double), 97 E/nuit pour Sa Cornisa (2 chambres doubles) et à partir de 98 E/nuit pour Es Brucs (2/3 chambres doubles). Petit déjeuner non compris. Check in à partir de 14h (contactez la réception si vous avez besoin d’anticiper le check in). Check out avant 12h. Paiement anticipé de 40 % pour confirmer la réservation. Animaux domestiques non acceptés. Ouvert du 8 mai au 10 octobre (Sa Cala) et du 1er juin au 30 septembre (Sa Cornisa et Es Brucs). Complexe d’appartements au style méditerranéen situé à seulement 7 km de Ciutadella, et enclavé sur la petite falaise de Cala Morell à 300 mètres de la plage. Cachés dans la pinède, juste à côté de l’ancienne nécropole et à 100 mètres des grottes préhistoriques (accès libre). De l’appartement simple pour un couple, au plus spacieux pour les familles nombreuses et les groupes, Cala Morell Apartaments propose une offre variée. Totalement équipés (cuisine, salle de bains, ventilateur, coffre, serviettes, draps, internet wifi...) et entourés par plusieurs piscines, jardins et espaces pour les enfants. La proximité de la mer permet d’aller plonger dans les eaux cristallines à la découverte d’une faune et d’une flore sous-marine très intéressante, et de jouir du soleil sur les fameuses plates-formes flottantes situées près de la plage.Dans la première structure « Sa Cala », on y trouve la réception et le restaurant-bar. Très accueillant et lumineux, chaque appartement dispose d’une kitchenette, d’une salle à manger et d’une terrasse, avec vue mer ou vue jardin. Il s’agit de la meilleure option pour les couples ou les familles avec 1 enfant.Les appartements « Sa Cornisa » sont sur deux niveaux avec deux terrasses et disposent de superbes vues en bord de mer. Depuis la terrasse on peut contempler le coucher de soleil sur le méditerranée. Très bien équipés (TV, machine à laver, cafetière, four...), les appartements Sa Cornisa, offrent espace et confort.La structure Es Brucs accueille des appartements plus luxueux. Intérieurs tout confort (TV, 2/3 chambres indépendantes, 1/2 bains, une grande salle à manger...) et de beaux espaces extérieurs avec terrasses, jardins privés, douches extérieures et barbecue... Une option sur mesure pour les familles et les groupes d’amis.Si vous n’avez pas envie de cuisiner, à côté de la réception (toujours à votre disposition si vous avez besoin d’un service location voiture, scooter, taxi, ou autres services comme berceau, sèche-cheveux,

Cala Algaiarens - L’OUEST ET LES PLAGES

radiateur...) se trouve le bar-restaurant Sa Cala. Menu varié à 12 E, uniquement en haute saison juin à septembre pour le déjeuner. A la carte, compter à partir de 15 E.

„„ NÉCROPOLE DE CALA MORELL Lotissement Cala Morell Ronda Nord Site en accès libre. Bien indiqué, suivez les panneaux roses. Cette nécropole est l’une des plus grandes de l’île. Utilisée à partir de 1700 av. J.-C., elle est constituée de 14 grottes creusées dans la roche d’un ravin. Certaines sont soutenues par des piliers. Des panneaux explicatifs (en catalan, espagnol, anglais ou allemand) permettent de documenter la visite. On remarquera que

certaines grottes sont précédées d’un patio, dont on ignore encore la fonction précise. La route et les alentours offrent d’agréables vues. Un petit parking, juste après le virage, permet de se garer en face du site.

„„ RESTAURANTE TROGLODITA’S Carrer Andròmeda, s/n & +34 971 38 12 87 Ouvert entre mai et octobre, du lundi au dimanche midi et soir. Entre 20 et 30 E. Construit dans une grotte naturelle, le restaurant dispose d’une superbe terrasse offrant une vue inoubliable sur Cala Morell. Spécialités minorquines de paellas, poissons, viandes, légumes grillés... Les prix sont un peu élevés pour certains plats mais en choisissant bien, on s’en sort correctement. Le frit de marisc et les aubergines farcies sont un délice. Les principaux atouts de cet endroit sont l’ambiance sereine qui y règne et le service personnalisé et chaleureux. Biel, le chef, et Marga vous raconteront toute l’histoire et les légendes de l’île avec plaisir si vous les posez les bonnes questions. Une visite est indispensable, au moins pour prendre un apéritif en terrasse.

CALA ALGAIARENS

L’une des plus belles cales de l’île, sur la même route que Cala Morell. Un torrent, né dans la vallée de La Vall, franchit une gorge avant de se perdre sur l’une des deux plages de sable fin, séparées par une petite colline. Vous êtes ici en zone protégée, entourée de dunes, et entièrement vierge. Vous pourrez laisser votre voiture au parking, mais il y a généralement foule en été (essayez d’arriver tôt). Pensez également à prendre de quoi boire et manger.

MINORQUE

„„ BARISTIU En bord de mer Lotissement Cala Morell & +34 971 38 32 33 www.calamorell.net [email protected] De mai a octobre. Salades et omelettes à partir de 6,50 E. Poissons et calamares à partir de 10 E. Burgers et viandes à partir de 8,50 E. Menu pour les enfants 4,50 E. Réservations non acceptées. Ce bar-cafétéria propose une cuisine simple mais bien faite : sandwiches, salades, omelettes, poissons et viandes grillées, plats express, assiettes variées, glaces ou simplement pour grignoter des tapas de pintxos et boire un verre rafraîchissant après une baignade. Manolo, un Andalous de Séville expatrié à Minorque depuis plusieurs années vous accueillera avec plaisir. Un bel endroit où recharger ses batteries au milieu de la baie de Cala Morell.

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L’OUEST ET LES PLAGES - Cala del Pilar

CALA DEL PILAR

Ce petit paradis de sable clair au nord de Ferreries est un peu difficile d’accès. Les plages désertes et sauvages se méritent ! Empruntez le Camí de Sant Felip, une déviation sur la route Maó-Ciutadella au niveau du km 34. Vous pourrez garer votre voiture gratuitement, mais il vous faudra marcher une bonne demi-heure pour rejoindre Cala Pilar. Cette plage a une source d’eau potable, située dans sa zone arrière, mais nous vous conseillons quand même de faire le plein d’eau et de nourriture car la plage est entièrement vierge. D’une beauté exceptionnelle !

CAP DE CAVALLERIA

Vous arriverez devant une grille qui indique « Cap de Cavalleria ». N’hésitez pas à l’ouvrir, et empruntez le chemin de terre pendant 4 km. Sur votre gauche, vous trouverez un parking et l’accès à la Platja de Cavalleria. Vous empruntez un sentier et vous profitez des vues panoramiques sur la plage. De nombreux baigneurs s’enduisent de terre rouge et se laissent sécher au soleil, mais attention : cela tâche le maillot de bain ! En roulant 1,5 km vers le cap jusqu’à la propriété de Santa Teresa, à droite, vous parviendrez à une route étroite mais asphaltée sur les deux derniers kilomètres. La Cala Torta, à gauche, n’est pas visible du chemin. Toujours à gauche, vous passerez devant le petit et joli port naturel de Sanitja. Arrivé enfin au cap, laissez votre voiture et descendez les falaises jusqu’à la minuscule Cala Viola. Vous n’irez pas plus loin, car les falaises sont trop escarpées. Venez admirer la beauté sauvage de ce cap, et idéalement à l’heure du coucher de soleil. Vous pourrez admirer les vestiges d’un campement romain du Ier siècle av. J.-C., le seul que l’on ait trouvé de cette époque, une ville romaine, une mosquée musulmane du XIIIe siècle, une tour anglaise de 1800…

„„ SA CAVALLERIA FROMAGES Camí de Tramuntana Sur la route du Cap de Cavalleria, en partant d’Es Mercadal, à droite & +34 680 68 37 48 [email protected] Boutique ouverte du lundi au vendredi de 9h à 19h. Samedi de 11h à 13h30. Fermé le dimanche. En dehors de ces horaires, contacter les propriétaires. Vente directe. Depuis 2016, Sebastià et Jessica, jeune et sympathique couple minorquin, élaborent des fromages artisanaux A.O.C – Appellation d’Origine Contrôlée « Mahón-Menorca ». Plusieurs variétés pour satisfaire tous les palais : fromage artisanal à base de lait cru de vache 100 % minorquin (sec et demi-sec), ainsi que du fromage mélangé de vache et de brebis (plus léger). Tout est élaboré dans le respect de la tradition et l’histoire de la ferme, en garantissant les meilleures conditions pour les 80 vaches et les plus de 120 brebis qui l’occupent. On y vend aussi de la charcuterie typique et d’autres produits frais (œufs, légumes...). Possibilité d’emballage sous vide à emporter. Naturel et délicieux !

CALA TIRANT

Après quelques centaines de mètres sur une route goudronnée, on traverse un chemin terreux (mais largement praticable) pour apercevoir la Cala Tirant. Voilà une jolie petite baie qui se laisse découvrir. Bien protégée du vent et des vagues, l’eau y est calme en général et peu profonde : idéale pour y emmener des enfants. Les constructions se situent sur les collines environnantes et ne bousculent donc pas le paysage. La plage est assez large, paisible et calme, malgré l’affluence qu’elle pourrait connaître en pleine saison.

FORNELLS

Au nord de l’île, une ébauche de village dans un site somptueux, au fond de la splendide baie de Fornells. Les petites maisons blanches de

CAVALLERIA, LE SAVEUR DE LA MINORQUE RURALE ET AUTHENTIQUE Vente directe de formages et charcuterie artisanale

Fornells - L’OUEST ET LES PLAGES

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Profitez du charme d’un authentique village de pêcheurs minorquins

www.hostallapalma.com [email protected]

Hostal La Palma Fornells

Suites entre 110 et 195 E. Petit déjeuner 8 E (buffet). Wifi gratuit. Parking vélos à disposition. Cartes de crédit acceptées. Un hostal familial 2 étoiles d’environ 25 chambres avec salle de bains, air conditionné, TV et terrasse. Renouvelé en 2015 (chambres standard et bar) et en 2019 (suites) il garde toute la tradition sans renoncer à un grand confort. Les deux suites (vue port) sont un beau mirador d’où apprécier l’atmosphère locale. Joli coin pour passer des vacances et profiter de la gastronomie locale. Petite piscine et jardin dans la partie d’arrière où s’évader du mouvement du centre-ville. Excellent bar-restaurant où manger des tapas et spécialités locales (boulettes avec calamars, aubergine à la minorquine, croquettes de sobrassada).

Transports

„„ RÉSERVE LA CONCEPCIÓ Réserve La Concepció & +34 617 11 28 61 www.reservalaconcepcio.com Route Maó-Fornells (Me-7) au km 20, suivre le panneau « Camí de Cavalls-Reserva de la Concepció ». Maison à louer uniquement entre avril et octobre. Hébergement à partir de 60 E la nuit en baisse saison (100 E en haute saison). Située au sud de la baie de Fornells, au milieu de la réserve naturelle, cette propriété dispose de plusieurs espaces. Après l’arrêt de l’extraction de sel en 1984, les salines ont été récupérées pour être transformées en lieu d’hébergement. Au milieu de l’extension, l’ancienne ferme, qui date du XVIIIe siècle, accueille 4 chambres tout confort, parfaitement équipées (wifi, cuisine). Possibilité de faire une visite guidée des salines, de partir en excursions à cheval, en VTT ou en kayak, d’effectuer la randonnée du Camí de Cavalls, ou encore de découvrir la basilique paléochrétienne de Cap d’Es Port.

wwVoiture : à 30 km au nord de Maó et à 35 km de Ciutadella. wwBus : la ligne IB08 relie Maó et Fornells en 50 minutes environ.

Se loger Sachez qu’il n’y a pas de plage à Fornells, mais la plupart des établissements disposent d’une piscine. Malgré cela, c’est une bonne option pour profiter de la tranquillité du lieu et de l’animation de ses quelques bars en soirée.

„„ HOSTAL RESIDENCIA LA PALMA** En face du port Plaça de S’Algaret, 3 & +34 971 376 634 www.hostallapalma.com [email protected] Ouvert d’avril à mi-octobre. Chambre double standard de 60 à 150 E (3 nuits minimum).

MINORQUE

pêcheurs sont orientées au sud pour protéger les habitants de la terrible tramontane. Le port de pêche est situé à l’entrée de la baie, profonde de 3 km. En roulant à petite vitesse le long de la baie, vous verrez la maison seigneuriale de Tirant Nou : sa couleur rouge brique se découpe sur un ciel d’un bleu intense. Avant de prendre un verre sous les palmiers à l’une des nombreuses petites terrasses du port, flânez dans les ruelles tranquilles qui conduisent à l’église du XVIIe siècle. Elle vaut le coup d’œil.Fornells est réputé pour l’excellence de ses restaurants. C’est notamment ici que l’on déguste le fameux plat minorquin, la caldereta de llagosta. Bien qu’il soit relativement cher, cela vaut la peine de succomber à la tentation, c’est un véritable régal !

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L’OUEST ET LES PLAGES - Fornells „„ HOSTAL PORT FORNELLS À 1 km de Fornells, à droite. Carrer Port de Fornells Lotissement Ses Salines & +34 971 37 63 73 www.hostalportfornells.com Ouvert d’avril à octobre. Chambre double à partir de 50 E (130 E en haute saison). Petit déjeuner 7 E. Parking privé gratuit. Wifi. Bar et salle de jeux à disposition des clients. Possibilité de réserver des activités à la réception (excursions et visites guidées, activités nautiques, location de voitures et vélos, réservation au restaurant). Situé à Ses Salines (juste avant d’arriver à Fornells), cet hostal dispose de chambres très correctes avec salle de bains, climatisation et accès extérieur/terrasse. Le calme de l’endroit, loin des foules, lui confère une atmosphère reposante, et ce, même durant la haute saison touristique. A deux pas de la mer, on pourra également profiter de la piscine extérieure pour se rafraîchir au milieu des jardins. Daniel et sa famille gèrent l’établissement depuis des décennies avec la gentillesse et l’amabilité du premier jour ! Ils seront ravis de vous conseiller dans votre découverte de la région. Une bonne adresse pour les petits budgets à la recherche d’un logement simple, propre et tranquille. „„ HOSTAL S’ALGARET** Plaça de S’Algaret, 7 & +34 971 376 552 www.hostal-salgaret.com [email protected] D’avril à octobre. Chambre double de 55 à 110 E en fonction de la saison. Hostal de 22 chambres avec climatisation et balcon. L’établissement est surtout réputé pour sa cuisine spécialisée dans le poisson et les langoustes (comme tous les restaurants de Minorque !). Jolie piscine et agréable décoration dans les chambres. C’est un des premiers établissements touristiques de Fornells, il a su garder un esprit familial.

Se restaurer Bonnes tables „„ CA NA MARGA Ses Salines Urb. Ses Salines, par 1 & +34 971 376 410 canamarga.com – [email protected] En saison, cuisine ouverte tous les jours de 19h à 1h30. Fermé de novembre à mai. Peut-être l’un des meilleurs restaurants de carne a la brasa, c’est-à-dire de barbecue, de l’île. Poissons fraîchement pêchés et salades également au menu.

„„ SES SALINES Carrer des Pujolet, s/n & +34 971 37 67 45 Fermé entre octobre et avril. Compter autour de 40 E. Ce restaurant concoctant de bons plats de poisson et de délicieux arroces étale sa longue terrasse en bois face à la mer tout en offrant une vue fantastique sur la baie de Fornells.

Luxe „„ ES CRANC Carrer de les Escoles, 31 & +34 971 376 442 Ouvert tous les jours en saison de 13h30 à 15h30 et de 19h30 à 22h30. Fermé en hiver. Il est préférable de réserver. De 40 à 60 E. Comptez 70 E la langouste. Ce restaurant propose la fameuse caldereta de llagosta. Devenu à la mode, il est très fréquenté par les Espagnols. La qualité des plats est excellente et les prix restent abordables. Vivier propre dans la mer. C’est un des meilleurs restaurants du port, mieux vaut donc réserver bien en avance, surtout en juillet et août. „„ CRANC PELUT DE MENORCA Passeig marítim, 98 & +34 971 376 743 [email protected] Compter environ 40 E. On le confond souvent avec Es Cranc, mais il s’agit bien de deux restaurants différents. Cranc Pelut est situé à l’entrée de Fornells, au début du port. Si Es Cranc est le spécialiste de la caldereta, Cranc Pelut est l’une des meilleures adresses de Minorque pour manger une paëlla. Petit conseil : ne prenez pas d’entrée, la paella pour deux est absolument gigantesque (vous pouvez la manger à quatre sans problème). La gentillesse des serveurs et la jolie vue sur le port font le reste. Une excellente adresse. „„ SA LLAGOSTA Gabriel Gelabert, 12 & +34 971 37 65 66 [email protected] Ouvert tous les jours, midi et soir. Compter 55 E par personne. Si vous êtes un amateur de langouste... Sa Llagosta est l’adresse qu’il vous faut ! David de Coca, un chef minorquin qui a travaillé dans les meilleures cuisines de la péninsule ibérique (Arzak, Celler de Can Roca) est retourné sur son île natale pour concocter à ses hôtes une cuisine minorquine entre terre et mer dont la langouste est la grande vedette ! A la carte, elle est cuisinée à toutes les sauces : en caldereta, sautée, à l’étouffée, en ceviche, avec ses blettes en tempura, à l’ail, aux œufs, grillée, au four... Mònica, la chef de salle, saura vous conseiller avec expertise. Les influences reçues par David

Fornells - L’OUEST ET LES PLAGES pendant ses voyages autour du monde et ses collaborations avec des établissements réputés (Mugaritz, Astrid&Gaston, Hostellerie Le Fox, Nandu Jubany) sont bien présentes sur le menu dégustation proposé. Une adresse authentique avec de la personnalité et beaucoup d’histoire. Les propriétaires disposent par ailleurs d’un autre restaurant situé à l’entrée de Fornells, à Ses Salines.

À voir – À faire „„ BASILIQUE PALÉOCHRÉTIENNE DE CAP DES PORT Carretera Fornells-Maó Sur la route Fornells-Maó, prenez le chemin de gauche, sous les arbres, en direction de Ses Salines de Fornells (un panneau indique la direction de la basilique). Il faut ensuite compter 15 minutes de marche, après s’être garé, pour rejoindre les vestiges de la basilique paléochrétienne de Cap des Port, dont la construction remonte approximativement à la fin du Ve siècle, début du VIe siècle.

Sports – Détente – Loisirs Les alentours de Fornells sont un paradis pour faire de la voile, car c’est une baie fermée, sans vagues et donc plus sûre.

Sports – Loisirs „„ CLUB NAUTIQUE DE FORNELLS Urbanització Ses Salines, s/n & +34 971 376 328 www.cnfornells.com Juste avant d’arriver à Fornells, à droite. Location de voiliers et cours de planche à voile. „„ ADAMASTOR 1967 & +34 692 609 196 www.adamastor1967.com [email protected] De mai à octobre. Location à partir de 300 E (coucher de soleil). Capacité pour 8 personnes maximum. Cette embarcation emblématique a été conçue il y a près de 50 ans. La sortie permet d’avoir les mêmes sensations que les marins, quand ils

naviguaient à bord de cet llaüt en bois, parfaitement conservé aujourd’hui. Une expérience inédite pour partir à la découverte des splendides plages et criques de la côte nord.

„„ DIA COMPLERT Passeig Marítim, 41 & +34 609 670 996 www.diacomplert.com [email protected] Du 1er mai à fin septembre. Plusieurs packs aventure multi-activités : tour en kayak à partir de 40 E (3h30, boissons inclus), sortie en jet-ski 100 E pour 30 min (150 E pour 1h), excursion en canot à moteur vers les plages du nord 60 E (boissons inclus), paddle-surf à partir de 40 E, snorkeling dans la réserve marine 35 E. Assurance incluse. Une super agence où vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour pratiquer toutes sortes d’activités sportives et aquatiques : kayak, stand-up paddle, jet-ski, catamaran, flyboard... Mais aussi rando et sorties VTT. Parmi les spécialités de Dia Complert, citons les excursions en kayak ou en barque à moteur permettant de découvrir les plages et fonds sous-marins des îlots (snorkeling), mais aussi les sessions d’exploration des grottes et falaises du littoral, armé d’une planche de stand-up-paddle, sans oublier les virées adrénaline en jet-ski (nouveaux modèles 2017) vers les lieux plus inaccessibles du nord minorquin. Équipe pro et instructeurs qualifiés. „„ MERAK DIVING À l’entrée de Fornells Passeig Marítim, 98 À coté du restaurant Es Cranc Pelut & +34 971 36 18 58 www.merakdiving.com [email protected] Ouvert toute l’année. Baptême à partir de 65 E. Cours à partir de 250 E. Immersions à partir de 55 E. Packs immersions, cours de spécialisation et location de matériel aussi disponibles. Nitrox. Wifi. Tous les niveaux acceptés. Centre très bien équipé (douches chaudes, vestiaires, location de matériel, bateau en face du centre) qui propose des sorties plongée sur toute l’île (s’Algar, Illa de l’Aire, Rafalet), mais surtout dans la réserve marine de Fornells. Au programme également, un superbe tour à la découverte d’épaves et de navires coulés. Une excellente option pour ceux qui veulent s’offrir une plongée originale. Merak Charters dispose par ailleurs d’un centre à Maó, tout aussi bien équipé, et offre la possibilité de louer des embarcations sous la marque Merak Charters (avec ou sans patron), allant de la petite embarcation (de 4 à 8 mètres), aux bimoteurs (de 9 à 10,50 mètres) ou aux llaüts, sans oublier les voiliers et les catamarans de plus de 12 mètres.

MINORQUE

„„ TOUR DE FORNELLS En saison de 9h30 à 16h. Entrée : 2,40 E. Fermeture de la billetterie 20 minutes avant. Tour de défense construite en 1801 par les Anglais pour protéger le port et le château de Sant Antoni, aujourd’hui démoli. Elle a quatre niveaux : la citerne creusée au sous-sol, le rez-de-chaussée où l’on entreposait les armes et les aliments, le premier étage servant à l’hébergement et le niveau supérieur où était installée la plateforme d’artillerie.

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L’OUEST ET LES PLAGES - Fornells Les embarcations sont tout confort et bien équipées. Possibilité également de découvrir les recoins sauvages de la baie de Fornells en kayak (en formule libre ou en excursion guidée, ainsi que le tour complet de l’île), en paddle-surf ou en VTT. Tous les niveaux sont acceptés.

„„ KATAYAK MENORCA Passeig Marítim, 69 & +34 626 486 426 www.katayak.net [email protected] Ouvert de mars à octobre. Location de voilier toute la journée : 110 E par adulte, 65 E par enfant. Excursion à la demi-journée en catamaran : 65 E par adulte (40 E par enfant). Boissons et apéritif inclus. Excursion en kayak de 3h30 dans la baie de Fornells à 40 E, location planche SUP à partir de 15 E. Vélos et VTT à partir de 15 E. Possibilité de faire des excursions personnalisées. Tarifs spéciaux pour les groupes et packs multiactivité. Spécialistes des activités d’aventure à Minorque, Katayak est géré par une équipe très pro (marins, instructeurs...) et passionnée de nature. Plus de 15 années d’expérience comme organisateurs d’activités à la découverte du nord de l’île. Découverte de Minorque en catamaran ou sur un voilier, en groupe réduit (10 personnes maximum pour le catamaran et 7 personnes pour le voilier) pour profiter de points de vue privilégiés et cachés... N’oubliez pas vos palmes, votre masque et votre tuba ! La sortie de l’après-midi permet de terminer la journée en beauté, avec le coucher de soleil en point de mire (apéritifs et boissons inclus).

„„ PACHIRA TOURS Port de Fornells Tickets en vente carrer de les Roques (n°8). & +34 659 24 02 56 www.pachiratours.com [email protected] Tour « Blue » de 10h à 13h et de 15h à 18h. Environ 3h (dégustation de produits typiques et matériel de snorkeling inclus). Tour « Sunset » seulement les lundis, mercredis et vendredis en juillet et en août. A partir de 35 E (25 E pour les enfants). Tours à la carte également possibles, d’avril à octobre. Capacité 31 personnes. WC, petit bar, matériel de sécurité à bord. Marc et Guiem, deux intrépides navigateurs, proposent de partir à la découverte de la côte nord de Minorque à bord de leur nouvelle embarcation (2016). L’excursion varie selon l’orientation du vent et l’état de la mer : en empruntant la route de l’Ouest, on sillonnera quelques plages idylliques (Cala Pregonda, Cala Viola, Sa Nitja, Cala Rotja), avec en panorama le phare de Cavalleria au loin, en passant par la grotte d’Es Vell Marí ; si le plan du capitaine est de filer à l’Est, on approchera les grottes de l’Anglès, ainsi que celles de Na Polida et d’Es Bufador, mais aussi quelques spectaculaires criques telles que la Cala Tosqueta, Cala Pudent, S’Arenal de Son Saura, Ses Olles, Sa Llosa ou encore l’Arenal d’en Castell. Pour les prétendants à l’immersion marine, le tour « Blue » –  qui est aussi le plus complet – s’avère un bon choix : deux arrêts sont prévus lors du parcours, dans des coins accessibles uniquement par bateau, pour une session de snorkeling assez mémorable (masque-tuba sont inclus dans le prix). La sortie est aussi une excellente façon de faire connaissance avec la baie de Fornells, en naviguant entre les plages de s’Arenalet, Cabra Salada et Caló d’Es Llenyam, Sa Jonquera et s’Albufereta, sans oublier l’île de Ses Sargantanes et sa réserve marine protégée. Le tour « Sunset » est une extension du tour « Blue » adaptée au coucher de soleil, parfaite pour profiter des moments de calme et sérénité dans un cadre idyllique. Sur les deux tours, des haltes sont prévues pour se relaxer tout en dégustant quelques bons produits typiques de Minorque. Une bien belle façon de découvrir l’île, confortablement, et entourée d’une jeune équipe très pro qui ne manque pas d’humour.

www.katayak.net www.katayak.net www.katayak.net +34 626 486 426 +34 +34 626 626 486 486 426 426 [email protected] [email protected] [email protected] Sur le Port de Fornells

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L’OUEST ET LES PLAGES - Fornells „„ WIND FORNELLS Carrer Nou, 33 & +34 664 335 801 www.windfornells.com [email protected] Juste en arrivant sur Fornells, petite baraque sur votre droite. De fin avril à fin octobre. Cours de voile et windsurf. A partir 52 E. Voir détails des différents forfaits sur le site. Egalement possible, la location de matériel stand up paddle, excursions paddle + snorkeling ou session ski nautique. Wind Fornells est une entreprise familiale dont le patriarche, Ramon, est une vraie célébrité sur l’île. Spécialisés dans les sports nautiques (windsurf, voile, ski nautique, stand up paddle), ils ont été les premiers à pratiquer le windsurf à Minorque. Chez eux, vous pourrez louer du matériel mais aussi faire des initiations si vous êtes débutants. Très professionnel, on vous formera bien et on ne vous prêtera le matériel que si on juge que vous en êtes capable.

Shopping „„ NA POLIDA Carrer Major, 31 & +34 971 37 64 58 www.facebook.com/napolida.fornells [email protected] En saison, de 9h30 à 14h et de 17h à 20h. Agréable boutique de prêt-à-porter (femme, homme, enfants) et de souvenirs. Une collection de vêtements réalisés par de jeunes créateurs comme Pou Nou, ou les foulards de Hem & Edge. Depuis son ouverture en 1992, Na Polida accueille aussi des portraits, gravures et œuvres artistiques représentatifs de l’île. Une bonne adresse pour dénicher des cadeaux « made in Menorca ». „„ PASE ARTE MARCHÉ ARTISANAL Carrer del Rosari, 24 Dans l’ancienne gare de bus pasearte.org En saison, ouvert tous les jours de 11h à 14h30 et de 18h à 23h. Fermé les jeudis en juin et en septembre. Situé dans l’ancienne gare routière, ce petit marché artisanal accueille une vingtaine d’artisans locaux en saison. Articles de maroquinerie, céramiques, pièces artisanales, savons naturels, bijoux, mode et habillement... Mais aussi divers idées-cadeaux et objets déco, tous faits main. Ce lieu multidisciplinaire propose également des expositions et organise des concerts.

PLATGES DE FORNELLS

A proximité de Fornells, Platges de Fornells s’est progressivement transformé en complexe

touristique d’envergure. Dans cette urbanisation, vous trouverez de nombreux complexes hôteliers et appartements de vacances.

Se restaurer Contrairement à Fornells, vous ne viendrez pas ici pour la gastronomie locale ! Vous trouverez cependant quelques adresses pour vous restaurer à petits prix.

„„ BAR OKAPI Carrer de Dalt, s/n & +34 871 03 99 56 Tous les jours en saison, de 18h à 2h. Ce bar agréable sert des tapas, sandwiches, salades… Pensez à profiter de l’happy hour jusqu’à 20h. Bonne nourriture et cadre appréciable !

Sortir „„ ISABELLA BEACH CLUB Carrer Tramuntana & +34 638 785 480 www.isabellamenorca.com [email protected] Fermé hors saison (ouvre en mai). Midi et soir en saison. Ouvert par les tenanciers de la Cova d’en Xoroi – la discothèque la plus branchée de l’île –, le Isabella est un beach club élégant et très select – en apparence du moins – installé sur un promontoire rocheux de Platja de Fornells. Cocktails et tapas, peut-être un peu chers, servis par une jeune équipe toujours vêtue de blanc. Une place to be pour le coucher de soleil à Minorque.

Sports – Détente – Loisirs „„ DIVING MENORCA Hotel Carema & +34 625 712 631 www.divingmenorca.com [email protected] Ouvert d’avril à octobre, du lundi au samedi de 8h30 à 18h et le dimanche jusqu’à 14h. Baptême de plongée à partir de 55 E. Immersion seule avec équipement complet 50 E. Centre de plongée moderne à seulement quelques pas de la plage, près de Fornells au nord. Il propose des sorties dans la réserve marine du nord de Minorque : grottes, murs et petits recoins... Des packs combinant plusieurs activités sont proposées ou des formules « activité + location voiture + hébergement ». Alberto et Nicolas, sont très sympas et proposent des formules intéressantes : immersions dans les fonds rocheux du nord et location de stand-up paddle et de kayak.

PENSE FUTÉ

Paysage escarpé d’Ibiza. © APFELWEILE

Pense futé Argent Monnaie L’euro (E).

Coût de la vie D’un point de vue global, en Espagne, la vie est moins chère qu’en France. Cependant, ne vous enthousiasmez pas trop vite, car, aux Baléares, certains lieux touristiques pratiquent le prix fort. Mais d’une manière générale, les restaurants, l’hébergement, les spectacles, certains biens de consommation (chaussures, vêtements…) et tous les achats en supermarché sont un peu meilleur marché. Notez qu’il y a de fortes disparités de tarifs tant pour les hôtels que pour les restaurants, le shopping ou les loisirs selon les endroits. Par exemple, à Majorque, séjourner dans la région de Sóller coûte à peu près deux fois plus cher que de passer ses vacances sur la côte sud. De plus, en saison haute (juillet et août), le prix des hôtels est en moyenne multiplié par deux, voire trois pour certains établissements.

Budget Pour vous donner une idée approximative du budget qu’il vous faudra prévoir, comptez pour une chambre double de 50 à 80 E en catégorie «  bien et pas cher », de 80 à 150 E en catégorie «  confort ou charme » et à partir de 150 E pour la catégorie de luxe. D’une manière générale, il vous faudra mettre un certain prix pour profiter d’un séjour tranquille et loin des hordes de touristes,

COMPTOIR CHANGE OPÉRA

Avant de partir, achat de devises en toute sécurité dans ce comptoir de change. Il est certifié et agréé depuis 1955, l’achat en ligne est 100 % sécurisé et la livraison est assurée sous 48h partout en France. Par ailleurs CCO propose fréquemment des promotions sur les devises et offre le rachat garanti. wwCoordonnées : 9, rue Scribe – PArIS 9e ✆ 01 47 42 20 96 – www.ccopera.com

car se sont les grandes chaînes hôtelières qui pratiquent les prix les plus attractifs, malheureusement dans des stations bétonnées et sans charme (c’est le cas de Magaluf à Majorque et Sant Antoni à Ibiza, par exemple). Concernant les repas, comptez 12 E au minimum, environ 20 E dans un restaurant standard et à partir de 25 E dans un établissement plus chic.

Banques Les banques des Baléares sont ouvertes du lundi au vendredi de 8h à 14h30. Banco Mare Nostrum (ancienne Sa Nostra) est la banque des Baléares, vous la verrez partout.

Carte bancaire Les Baléares (Espagne) faisant partie de la zone Euro, vous pouvez y effectuer vos retraits et paiements par carte bancaire (Visa, MasterCard, etc.) comme vous le feriez en France. Inutile d’emporter des sommes importantes en liquide. Tous vos paiements par carte sont gratuits et vos retraits sont soumis aux mêmes conditions tarifaires que ceux effectués en France (ils sont donc gratuits pour la plupart des cartes bancaires). De plus, les distributeurs et terminaux de paiement sont aussi sécurisés que dans l’hexagone et les paiements sont majoritairement validés par code pin. En cas de perte ou de vol de votre carte à l’étranger, votre banque vous proposera des solutions adéquates pour que vous poursuiviez votre séjour en toute quiétude. Pour cela, pensez à noter avant de partir le numéro d’assistance indiqué au dos de votre carte bancaire ou disponible sur internet. Ce service est accessible 7j/7 et 24h/24. En cas d’opposition, celle-ci est immédiate et confirmée dès lors que vous pouvez fournir votre numéro de carte bancaire. Sinon, l’opposition est enregistrée mais vous devez confirmer l’annulation à votre banque par fax ou lettre recommandée. wwConseils avant départ. Pensez à prévenir votre conseiller bancaire de votre voyage. Il pourra vérifier avec vous la limitation de votre plafond de paiement et de retrait. Si besoin, demandez une autorisation exceptionnelle de relèvement de ce plafond. wwNB : Sachez que les chèques français en euros ne sont pas acceptés sur le territoire espagnol.

Photo : Jean-Luc Perreard

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Pense futé - Argent

Retrait wwTrouver un distributeur. Vous trouverez des distributeurs partout et la plupart offrent un service dans la langue souhaitée. Pour connaître le plus proche, des outils de géolocalisation de distributeur sont à votre disposition sur visa. fr/services-en-ligne/trouver-un-distributeur ou mastercard.com/fr/particuliers/trouverdistributeur-banque.html. wwUtilisation d’un distributeur anglophone. De manière générale, le mode d’utilisation des distributeurs automatiques de billets (« ATM » en anglais) est identique à la France. Si la langue française n’est pas disponible, ce qui est relativement assez rare en Europe, sélectionnez l’anglais. « Retrait » se dit alors « withdrawal ». Si l’on vous demande de choisir entre retirer d’un « checking account » (compte courant), d’un « credit account » (compte crédit) ou d’un « saving account » (compte épargne), optez pour « checking account ». Entre une opération de débit ou de crédit, sélectionnez « débit ». ». (Si toutefois vous vous trompez dans ces différentes options, pas d’inquiétude, le seul risque est que la transaction soit refusée). Indiquez le montant (« amount ») souhaité et validez (« enter »). A la question « Would you like a receipt ? », répondez « Yes » et conservez soigneusement votre reçu. wwCash advance. Si vous avez atteint votre plafond de retrait ou que votre carte connaît un disfonctionnement, vous pouvez bénéficier d’un cash advance. Proposé dans la plupart des grandes banques, ce service permet de retirer du liquide sur simple présentation de votre carte bancaire au guichet d’un établissement bancaire, que ce soit le vôtre ou non. On vous demandera souvent une pièce d’identité. En général, le plafond du cash advance est identique à celui des retraits, et les deux se cumulent (si votre plafond est fixé à 500 E, vous pouvez retirer 1 000 E : 500 E au distributeur, 500 E en cash advance). Quant au coût de l’opération, c’est celui d’un retrait à l’étranger.

Paiement par carte De façon générale, évitez d’avoir trop d’espèces sur vous. Celles-ci pourraient être perdues ou volées sans recours possible. Préférez payer avec votre carte bancaire quand cela est possible.

wwAcceptation de la carte bancaire. Les cartes bancaires internationales (Visa, MasterCard, etc.) fonctionnent toutes et sont acceptées par la quasi-totalité des hôtels, restaurants et autres services liés au tourisme. Cependant, elles sont susceptibles d’être refusées dans certains petits commerces, restaurants en bord de plage ou dans les villages perdus. Le cas échéant, dirigez-vous simplement vers le distributeur le plus proche.

Transfert d’argent Avec ce système, on peut envoyer et recevoir de l’argent de n’importe où dans le monde en quelques minutes. Le principe est simple : un de vos proches se rend dans un point MoneyGram® ou Western Union® (poste, banque, stationservice, épicerie…), il donne votre nom et verse une somme à son interlocuteur. De votre côté de la planète, vous vous rendez dans un point de la même filiale. Sur simple présentation d’une pièce d’identité avec photo et la référence du transfert, on vous remettra aussitôt l’argent.

Pourboires, marchandage et taxes wwPourboire. Théoriquement, le service est inclus dans l’addition. La coutume veut toutefois que vous laissiez un petit pourboire (propina en espagnol), comme en France, lorsque vous avez apprécié le service. 5 à 10 % dans les restaurants, en général. wwMarchandage. Sur les îles de la mer des Baléares, négocier fait partie des mœurs. La technique est rodée même si avec la crise économique, c’est devenu plus difficile. Allez-y avec un ami feignant de vous dissuader d’acheter, cela en maîtrisant quelques mots d’espagnols et la facture pourra être réduite de 30 à 40%. wwTaxes. La TVA (IVA) varie entre 10 et 21 % selon les produits. Faites attention, car elle n’est pas systématiquement comprise dans les prix affichés (notamment à Ibiza). Pour les hôtels, renseignez-vous à la réception ou au moment de la réservation.

Duty Free Lorsque vous vous rendez dans un pays membre de l’Union européenne, vous ne pouvez pas bénéficier des offres duty free (achats exonérés de taxes).

Assurances Touristes, étudiants, expatriés ou professionnels, chacun peut s’assurer selon ses besoins et pour une durée correspondant à son séjour. De la simple couverture temporaire s’adressant aux

baroudeurs occasionnels à la garantie annuelle, très avantageuse pour les grands voyageurs, chacun pourra trouver le bon compromis. À condition toutefois de savoir lire entre les lignes.

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Pense futé - Assurances

Choisir son assureur Voyagistes, assureurs, secteur bancaire et même employeurs : les prestataires sont aujourd’hui très nombreux et la qualité des produits proposés varie considérablement d’une enseigne à une autre. Pour bénéficier de la meilleure protection au prix le plus attractif, demandez des devis et faites jouer la concurrence. Quelques sites Internet peuvent être utiles dans ces démarches comme celui de la Fédération française des sociétés d’assurances (www.ffsa.fr), qui saura vous aiguiller selon vos besoins, ou le portail de l’Administration française (www.service-public.fr) pour toute question relative aux démarches à entreprendre. wwÊtes-vous couvert avec votre carte bancaire ? Avant d’entamer toute démarche de souscription à une assurance complémentaire pour votre voyage, vérifiez que vous n’êtes pas déjà couvert par les assurances-assistance incluses avec votre carte bancaire. Visa®, MasterCard®, American Express®, toutes incluent une couverture spécifique qui varie selon le modèle de carte possédé. Responsabilité civile à l’étranger, aide juridique, avance des fonds, remboursement des frais médicaux : les prestations couvrent aussi bien les volets assurance (garanties contractuelles) qu’assistance (médicale, aide technique, juridique, etc.). Les cartes bancaires haut de gamme de type Gold® ou Visa Premier® permettent aisément de se passer d’assurance complémentaire (Voir encadré plus haut détaillant les prestations incluses avec la carte Visa Premier). Ces services attachés à la carte peuvent donc se révéler d’un grand secours, l’étendue des prestations ne dépendant que de l’abonnement choisi. Il est néanmoins impératif de vérifier la liste des pays couverts, tous ne donnant pas droit aux mêmes prestations. De plus, certaines cartes bancaires assurent non seulement leurs titulaires mais aussi leurs proches parents lorsqu’ils voyagent ensemble, voire séparément. Pensez cependant à vérifier la date de validité de votre carte car l’expiration de celle-ci vous laisserait sans recours. wwVoyagistes. Ils ont développé leurs propres gammes d’assurances et ne manqueront pas de vous les proposer. Le premier avantage est celui de la simplicité. Pas besoin de courir après une police d’assurance. L’offre est faite pour s’adapter à la destination choisie et prend normalement en compte toutes les spécificités de celle-ci. Mais ces formules sont habituellement plus onéreuses que les prestations équivalentes proposées par des assureurs privés. C’est pourquoi il est plus

judicieux de faire appel à son apériteur habituel si l’on dispose de temps et que l’on recherche le meilleur prix. wwAssureurs. Les contrats souscrits à l’année comme l’assurance responsabilité civile couvrent parfois les risques liés au voyage. Il est important de connaître la portée de cette protection qui vous évitera peut-être d’avoir à souscrire un nouvel engagement. Dans le cas contraire, des produits spécifiques pourront vous être proposés à un coût généralement moindre. Les mutuelles couvrent également quelques risques liés au voyage. Il en est ainsi de certaines couvertures maladie qui incluent une protection concernant par exemple tout ce qui touche à des prestations médicales. wwEmployeurs. C’est une piste largement méconnue mais qui peut s’avérer payante. Les plus généreux accordent en effet à leurs employés quelques garanties applicables à l’étranger. Pensez à vérifier votre contrat de travail ou la convention collective en vigueur dans votre entreprise. Certains avantages non négligeables peuvent s’y cacher. wwPrécision utile. Beaucoup pensent qu’il est nécessaire de régler son billet d’avion à l’aide de sa carte bancaire pour bénéficier de l’ensemble de ces avantages. Cette règle s’applique à toutes les assurances voyage (garantie annulation du billet de transport, retard du transport, retard des bagages) – si elles sont prévues au contrat – et ne concerne en aucun cas l’assistance sur place. Cette règle s’applique également à la location de voiture, vous ne pourrez bénéficier de l’assurance que si vous payez la prestation avec votre carte bancaire.

Choisir ses prestations wwGarantie annulation. Elle reste l’une des prestations les plus utiles et offre la possibilité à un voyageur défaillant d’annuler tout ou partie de son voyage pour l’une des raisons mentionnées au contrat. Ce type de garantie peut couvrir toute sorte d’annulation : billet d’avion, séjour, location… Cela évite ainsi d’avoir à pâtir d’un événement imprévu en devant régler des pénalités bien souvent exorbitantes. Le remboursement est la plupart du temps conditionné à la survenance d’une maladie ou d’un accident grave, au décès du voyageur ayant contracté l’assurance ou à celui d’un membre de sa famille. L’attestation d’un médecin assermenté doit alors être fournie. Elle s’étend également à d’autres cas comme un licenciement économique, des dommages graves à son habitation ou son véhicule, ou encore à un refus de visa des autorités locales. Moyennant une surtaxe, il est

Bagages - Pense futé également possible d’élargir sa couverture à d’autres motifs comme la modification de ses congés ou des examens de rattrapage. Les prix pouvant atteindre 5 % du montant global du séjour, il est donc important de bien vérifier les conditions de mise en œuvre qui peuvent réserver quelques surprises. Dernier conseil : s’assurer que l’indemnité prévue en cas d’annulation couvre bien l’intégralité du coût du voyage. wwAutres services. Les prestataires proposent la plupart du temps des formules dites « complètes » et y intègrent des services

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tels que des assurances contre le vol ou une assistance juridique et technique. Mais il est parfois recommandé de souscrire à des offres plus spécifiques afin d’être paré contre toute éventualité. L’assurance contre le vol en est un bon exemple. Les plafonds pour ce type d’incident se révèlent généralement trop faibles pour couvrir les biens perdus et les franchises peuvent finir par vous décourager. Pour tout ce qui est matériel photo ou vidéo, il peut donc être intéressant de choisir une couverture spécifique garantissant un remboursement à hauteur des frais engagés.

Bagages Que mettre dans ses bagages ? En hiver, le temps est doux et clément, mais prévoyez toutefois un manteau chaud et des gants pour parer aux chutes du mercure à la nuit tombée. De mai à octobre, n’oubliez pas votre maillot de bain, et surtout un chapeau pour vous protéger du soleil. En mai, pensez également à prendre un parapluie, les averses sont fréquentes.

Réglementation

Excédent Lorsqu’on en vient à parler d’excédent de bagages, les compagnies aériennes sont désormais plutôt strictes. Si elles vous laisseront parfois tranquille pour 1 ou 2 kg de trop sur certaines destinations, vous n’aurez

Perte – Vol En moyenne, 16 passagers sur 1 000 ne trouvent pas leurs bagages sur le tapis à l’arrivée. Si vous faites partie de ces malchanceux, rendez-vous au comptoir de votre compagnie pour déclarer l’absence de vos bagages. Pour que votre demande soit recevable, vous devez réagir dans les 21 jours suivant la perte. La compagnie vous remettra un formulaire qu’il faudra renvoyer en lettre recommandée avec accusé de réception à son service clientèle ou litiges bagages. Vous récupérerez le plus souvent vos valises au bout de quelques jours. Dans tous les cas, la compagnie est seule responsable et devra vous indemniser si vous ne revoyez pas la couleur de vos biens (ou si certains biens manquent à l’intérieur de votre bagage). Le plafond de remboursement est fixé à 20 E par kilo ou à une indemnisation forfaitaire de 1 200 E.

PENSE FUTÉ

wwBagages en soute. Généralement, 23 kg de bagages sont autorisés en soute pour la classe économique (exception sur l’Afrique pour la majorité des compagnies : 2 x 23 kg) et 30 à 40 kg pour la première classe et la classe affaires. Certaines compagnies autorisent deux bagages en soute pour un poids total de 40 kg. Renseignez-vous avant votre départ pour connaître les dispositions de votre billet. wwBagages à main. En classe éco, un bagage à main et un accessoire (sac à main, ordinateur portable) sont autorisés, le tout ne devant pas dépasser les 12 kg ni les 115 cm de dimension. En première et en classe affaires, deux bagages sont autorisés en cabine. Les liquides et gels sont interdits : seuls les tubes et flacons de 100 ml maximum sont tolérés, et ce dans un sac en plastique transparent fermé (20 cm x 20 cm). Seules exceptions à la règle : les aliments pour bébé et médicaments accompagnés de leur ordonnance.

aucune marge sur les destinations africaines, tant la demande des passagers est importante ! Si vous voyagez léger, ne soyez pas étonné d’être plusieurs fois accosté en salle d’enregistrement par d’autres voyageurs afin de prendre, à votre compte, ces kilos que vous n’utilisez pas. Libre à vous de choisir, mais cette pratique est interdite, surtout si vous ne savez pas ce que l’on vous demande de transporter. Car il est vrai que passé le poids autorisé, le couperet tombe, et il tombe sévèrement : 30 E par kilo supplémentaire sur un vol long-courrier chez Air France, 120 E par bagage supplémentaire chez British Airways. A noter que les compagnies pratiquent parfois des remises de 20 à 30 % si vous réglez votre excédent de bagages sur leur site Web avant de vous rendre à l’aéroport. Si le coût demeure trop important, il vous reste la possibilité d’acheminer une partie de vos biens par voie postale, si la destination le permet.

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Pense futé - Bagages Si vous considérez que la valeur de vos affaires dépasse ces plafonds, il est fortement conseillé de le préciser à votre compagnie au moment de l’enregistrement (le plafond sera augmenté moyennant finance) ou de souscrire à une assurance bagages. À noter que les bagages à main sont sous votre responsabilité et non sous celle de la compagnie.

Matériel de voyage „„ INUKA & 04 56 49 96 65 – www.inuka.com

Ce site vous permet de commander en ligne tous les produits nécessaires à votre voyage, du matériel de survie à celui d’observation en passant par les gourdes ou la nourriture lyophilisée.

„„ TREKKING www.trekking.fr Trekking propose dans son catalogue tout ce dont le voyageur a besoin : trousses de voyage, ceintures multi-poches, sacs à dos, sacoches, étuis… Une mine d’objets de qualité pour voyager futé et dans les meilleures conditions.

Décalage horaire Pas de décalage horaire, de même que dans le reste de la péninsule Ibérique, mais le rythme de vie est un peu différent puisque les commerces ferment généralement entre 14h et 17h, et

les boîtes ne se remplissent pas avant 2h. Les horaires de repas sont aussi décalés : à partir de 14h pour le déjeuner et à partir de 21h pour le dîner.

Électricité, poids et mesures Comme en France, les prises délivrent du 220 volts. Vos appareils fonctionneront normalement et sans adaptateur.

Les Espagnols utilisent le système international d’unité et parlent donc en mètres, kilomètres, tonnes…

Formalités, visa et douanes Pour ceux qui ne le sauraient pas, votre pièce d’identité en cours de validité suffit. N’oubliez pas votre permis de conduire pour les locations de voitures et de motos. Les animaux auront besoin d’un certificat de vaccination contre la rage, d’un microchip et de leur papier d’identité pour entrer sur le territoire. Ils sont admis dans certains hôtels, mais dans peu de restaurants.

Obtention du passeport Tous les passeports délivrés en France sont désormais biométriques. Ils comportent votre photo, vos empreintes digitales et une puce sécurisée. Pour l’obtenir, rendez-vous en mairie muni d’un timbre fiscal, d’un justificatif de domicile, d’une pièce d’identité et de deux photos d’identité. Le passeport est délivré sous trois semaines environ. Il est valable dix ans. Les enfants doivent disposer d’un passeport personnel (valable cinq ans). wwConseil. Avant de partir, pensez à photocopier tous les documents que vous emportez avec vous. Vous emporterez un exemplaire de chaque document et laisserez l’autre à quelqu’un en France. En cas de perte ou de vol, les démarches

de renouvellement seront ainsi beaucoup plus simples auprès des autorités consulaires. Vous pouvez également conserver des copies sur le site Internet officiel (mon.service-public.fr). Il vous suffit de créer un compte et de scanner toutes vos pièces d’identité et autres documents importants dans l’espace confidentiel.

Douanes „„ INFO DOUANE SERVICE & 08 11 20 44 44 www.douane.gouv.fr [email protected] Standard téléphonique ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 18h. Le service de renseignement des douanes françaises à la disposition des particuliers. Les téléconseillers sont des douaniers qui répondent aux questions générales, qu’il s’agisse des formalités à accomplir à l’occasion d’un voyage, des marchandises que vous pouvez ramener dans vos bagages ou des informations utiles pour monter votre société d’import-export. A noter qu’une application mobile est également disponible sur le site de la douane.

Langues parlées - Pense futé

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Horaires d’ouverture Les magasins ouvrent leurs portes en général de 10h à 14h, puis c’est l’heure de la fameuse siesta (même si dans les grandes villes, les magasins ont tendance à ne pas fermer). Ils ouvrent à nouveau vers 16h ou 17h jusqu’à 21h, et même plus tard pour les grands magasins et les lieux touristiques, ce qui est particulière-

ment agréable pour les vacanciers. Le samedi matin est un jour ouvrable comme les autres, sauf pour les administrations, alors que le dimanche reste une journée consacrée au repos. En été, dans les stations balnéaires, la plupart des magasins ouvrent aussi le dimanche.

Internet La plupart des hôtels sont équipés d’un accès à Internet wifi. Si vous n’avez pas d’ordinateur, vous pourrez accéder à Internet dans un locutorio, l’équivalent de nos cybercafés. Mais notez qu’ils se font de plus en plus rares ! Sachez également que de nombreux bars et

cafés proposent le wifi gratuitement, dans ce cas signalé par un autocollant à l’entrée de l’établissement. Certains hôtels ou pensions mettent à disposition de leurs clients un ordinateur avec accès à Internet.

Jours fériés ww1er novembre. Todos los Santos (Toussaint). ww6 décembre. Día de la Constitución (jour de la Constitution). ww8 décembre. Inmaculada Concepción (Immaculée conception). ww25 décembre. Navidad (Noël).

Aux Baléares On célèbre – au niveau local ou régional – les évènements suivants : ww17 janvier. Sant Antoni Abat, fête locale célébrée dans la plupart des villages de Minorque, Majorque et Ibiza. ww1er mars. Fête des îles Baléares.

Langues parlées Aux Baléares, on parle le catalan et le castillan, les deux langues sont co-officielles dans la région. Vous n’aurez – soit dit en passant – aucun problème pour vous faire comprendre dans les hôtels, les restaurants et autres magasins avec quelques notions d’anglais ou d’allemand (le français est moins parlé). Dans chaque île pourtant, la population continue à parler le majorquin, le minorquin ou l’ibicenco, dialectes du catalan. Même si dans les grandes villes comme Palma ou Ibiza, le castillan emporte la préférence de la population. A Ibiza, par exemple, l’ibicenco est de moins en moins parlé, résultat évident de la diminution

des habitants de pure souche. En revanche, Minorque reste l’île où l’on parle le plus la langue maternelle, à savoir le minorquin. Sur les quatre îles – en réponse aux lois sur l’autonomie –, la langue locale est obligatoire dans les écoles ainsi que sur tous les panneaux d’information routière ou touristique. L’allemand est devenu une langue presque courante en raison du grand nombre de résidents et de vacanciers allemands, notamment à Majorque. Pour un voyage aux Baléares, l’usage du castillan, même très approximatif voire baragouinant, est conseillé si vous souhaitez vous aventurer à l’intérieur des terres.

PENSE FUTÉ

Compte tenu du régionalisme espagnol, de nombreuses fêtes ne sont célébrées et chômées qu’au niveau de la communauté autonome, voire au niveau local. Les jours fériés nationaux, célébrés dans toute l’Espagne, sont les suivants : ww1er janvier. Año nuevo. ww6 janvier. Reyes Magos (Rois mages). wwVendredi saint et lundi de Pâques (dates variables). ww1er mai. Fiesta del Trabajo (fête du travail). ww15 août. Asunción de la Virgen (Assomption de Marie). ww12 octobre. Día de la Hispanidad (fête nationale espagnole).

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Pense futé - Langues parlées Il existe différents moyens d’apprendre quelques bases de la langue et l’offre pour l’auto-apprentissage peut se faire sur différents supports : CD, DVD, cahiers d’exercices ou même directement sur Internet. Notez cependant que le catalan est une langue linguistiquement plus proche du français que le castillan. Alors, si le cœur vous en dit, vous pouvez aussi vous y mettre !

„„ ASSIMIL 11, rue des Pyramides (1er), Paris & 01 42 60 40 66 www.assimil.com [email protected] M° Pyramides Du mardi au samedi de 10h à 13h et de 14h à 18h. Précurseur des méthodes d’auto-apprentissage des langues en France, Assimil reste la référence lorsqu’il s’agit d’apprendre à parler ou écrire une langue étrangère avec une méthodologie qui a fait ses preuves : l’assimilation intuitive. „„ CITÉ INTERNATIONALE UNIVERSITAIRE DE PARIS – COLLÈGE D’ESPAGNE 7, boulevard Jourdan (14e ) Paris & 01 40 78 32 00 www.ciup.fr Pour rencontrer des étudiants espagnols venus finir leur cycle d’études à Paris. Elle propose également quelques animations culturelles.

„„ INSTITUTO CERVANTES 7, rue Quentin Bauchart (8e ) Paris & 01 40 70 92 92 paris.cervantes.es [email protected] Métro : George V Centre culturel officiel espagnol proposant une multitude d’activités en vue de promouvoir la culture espagnole en France : il dispense des cours d’espagnol, organise des conférences, des expositions, des concerts, des pièces de théâtre, etc. „„ POLYGLOT www.polyglotclub.com Gratuit. Ce site propose à des personnes désireuses d’apprendre une langue d’entrer en contact avec d’autres dont c’est la langue maternelle, par le biais de rencontres et de soirées. Une manière conviviale de s’initier à la langue et d’échanger. „„ ROSETTA STONE www.rosettastone.fr Sur ce site Internet, votre niveau est d’abord évalué et des objectifs sont fixés en conséquence. Ensuite, vous vous plongez parmi les 10 000 exercices et 2 000 heures de cours proposés. Enfin, votre niveau final est certifié selon les principaux tests de langues.

Photo Photo sous-marine

Conseils pratiques

Eau, sable, pluie poussière : en voyage, votre appareil est mis à rude épreuve. Vous pouvez le protéger en achetant une housse de pluie ou une pochette étanche. En vinyle ou PVC, ce type de pochette permet même d’effectuer des clichés sous-marins jusqu’à 3 ou 5 m selon les modèles. Vous en trouverez notamment chez Nautistore ou Pearl.fr. Dans le cas où vous n’auriez pas pensé à vous munir de ce genre d’accessoire avant le départ, un bon vieux sac plastique assurera une protection minimale. A noter : si votre appareil a été mouillé, n’essayez surtout pas de l’utiliser pour voir s’il fonctionne, c’est le meilleur moyen de l’endommager réellement. Laissez-le sécher 48 heures à l’air libre, boîtier ouvert. Si l’appareil a été touché par l’eau de mer, rincez-le à l’eau douce de suite et laissez-le ensuite sécher (avec un peu de chance, cela fonctionne, pour l’avoir testé). Les clubs de plongée sont souvent pourvus d’appareils qui permettent de réaliser des photos sous-marines et peuvent ainsi immortaliser votre première plongée.

wwVous prendrez les meilleures photos tôt le matin ou aux dernières heures de la journée. Un ciel bleu de midi ne correspond pas aux conditions optimales : la lumière est souvent trop verticale et trop blanche. En outre, une météo capricieuse offre souvent des atmosphères singulières, des sujets inhabituels et, par conséquent, des clichés plus intéressants. wwPrenez votre temps. Promenez-vous jusqu’à découvrir le point de vue idéal pour prendre votre photo. Multipliez les essais : changez les angles, la composition, l’objectif… Vous avez réussi à cadrer un beau paysage, mais il manque un petit quelque chose ? Attendez que quelqu’un passe dans le champ ! Tous les grands photographes vous le diront : pour obtenir un bon cliché, il faut en prendre plusieurs. wwAppliquez la règle des tiers. Divisez mentalement votre image en trois parties horizontales et verticales égales. Les points forts de votre photo doivent se trouver à l’intersection de ces lignes imaginaires. En effet, si on cadre

Quand partir ? - Pense futé son sujet au centre de l’image, la photo devient plate, car cela provoque une symétrie trop monotone. Pour un portrait, il faut donc placer les yeux sur un point fort et non au centre. Essayez aussi de laisser de l’espace dans le sens du regard. wwUn coup d’œil aux cartes postales et livres de photos sur la région vous donnera des idées de prises de vue. wwÀ savoir : les tons jaunes, orange, rouges et les volumes focalisent l’attention ; ils donnent une sensation de proximité à l’observateur. Les tons plus froids (vert ou bleu) créent de leur côté une impression d’éloignement. wwPour les détenteur s d’appareil photo reflex : n’oubliez pas de vous munir d’un filtre polarisant (voire aussi d’un filtre UV) très utile dans les endroits lumineux. Sans oublier un filtre gris (ND) pour faire des pauses longues en pleine journée (cascades...). Enfin, une protection pour votre appareil photo (même tropicalisé) peut s’avérer prudent en raison des nombreuses intempéries.

Développer – Partager „„ FLICKR www.flickr.com

Sur Flickr, vous pouvez créer des albums photo, retoucher vos clichés et les classer par mots-clés tout en déterminant s’ils seront visibles par tous ou uniquement par vos proches. Petit plus du site : vous avez la possibilité d’effectuer des recherches par lieux et ainsi découvrir votre destination à travers les prises de vue d’autres internautes. D’autant plus intéressant que nombre de photographes professionnels utilisent Flickr.

„„ FOTOLIA www.fr.fotolia.com Fotolia est une banque d’images. Le principe est simple : vous téléchargez vos photos sur le site pour les vendre à qui voudra. Le prix d’achat peut monter jusqu’à plusieurs centaines d’euros par cliché. Pas nécessairement de quoi payer vos prochaines vacances, mais peut-être assez pour réduire la note de vos tirages ! „„ PHOTOWEB www.photoweb.fr Photoweb est un laboratoire photo en ligne. Vous pouvez y télécharger vos photos pour commander des tirages ou simplement créer un album virtuel. Le site conçoit aussi tout un tas d’objets à partir de vos clichés : tapis de souris, livres, posters, faire-part, agendas, tabliers, cartes postales… Les prix sont très compétitifs et les travaux de qualité.

20h30 en semaine et de 9h30 à 13h le samedi. Dans les petites communes, ils ouvrent du lundi au vendredi de 8h30 à 14h30 et le samedi de 9h30 à 13h. wwTimbres. Les timbres (sellos ) pour une lettre ou une carte postale coûtent 1,25 E dans l’Union européenne. Ils sont vendus à l’unité dans les bureaux de poste et les bureaux de tabac (estancos) que l’on reconnaît à leur enseigne en lettres jaunes sur fond marron.

Quand partir ? Climat Le climat des Baléares, de type méditerranéen, paraît délicieusement doux en hiver puisque la moyenne des températures ne descend pas en-dessous des 12 °C. Le printemps, comme les mois de septembre et d’octobre, est très variable, mais c’est à cette période que l’on goûte les plus belles semaines de l’année, avec un ensoleillement parfait et une température

idéale. La grande saison touristique commence en juin. Evidemment, pendant l’été, il fait plus chaud et beau (parfois même trop chaud dans les Pityuses), et juillet sonne le début de l’invasion touristique.

„„ MÉTÉO CONSULT www.meteoconsult.fr Les prévisions météorologiques pour le monde entier.

PENSE FUTÉ

Poste Attention, le courrier peut être, parfois, un peu lent (compter 10 jours pour parvenir de France aux Baléares par la voie normale !). N’espérez pas recevoir de lettres pendant vos vacances : elles n’arriveront jamais à temps. Préférez les messageries rapides et express qui se sont énormément développées. Parmi les plus connues : Seur et MRW. wwHoraires des bureaux de poste. Dans les grandes villes (Palma, Eivissa, Maó), les bureaux de poste ouvrent pour la plupart de 8h30 à

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Pense futé - Quand partir ?

Haute et basse saisons touristiques

wwTemporada extra : du 15 juillet au 15 août, c’est la période la plus chère, évidemment.

Les saisons touristiques (temporadas ) sont découpées de la manière suivante :

wwTemporada baja : l’hiver, de mi-octobre jusqu’au mois de mai. En cette saison, beaucoup d’hôtels et de restaurants sont fermés. wwTemporada media : de mi-mai à fin juin et en septembre. wwTemporada alta : juillet et août, Semana Santa.

Manifestations spéciales Vous n’aurez pas de problèmes pour organiser votre séjour aux Baléares, bien qu’il soit nécessaire de s’y prendre à l’avance pour bénéficier des meilleurs prix durant un séjour estival. En revanche, à Minorque, à l’occasion des fêtes de la Sant Joan (23 juin), la plupart des établissements affichent complets. Il est donc indispensable de vous organiser bien à l’avance pour un séjour à cette période.

Santé Aux Baléares, et donc en Espagne, vous êtes dans l’Union européenne, les risques sanitaires ne sont donc pas plus importants que chez nous. Il n’y a pas de paludisme en Espagne. Néanmoins, il est toujours préférable d’avoir de quoi se protéger des piqûres de moustiques et autres insectes, ne serait-ce que pour éviter perturbations du sommeil et autres démangeaisons.

Conseils Pour recevoir des conseils avant votre voyage, n’hésitez pas à consulter votre médecin. Vous pouvez aussi vous adresser à la société de médecine des voyages du centre médical de l’Institut Pasteur au & 01 45 68 80 88 (www. pasteur.fr/fr/sante /centre-medical) ou vous rendre sur le site du ministère des Affaires étrangères à la rubrique « Conseils aux voyageurs » (www.diplomatie.gouv.fr/ voyageurs). wwEn cas de maladie ou de problème grave durant votre voyage, consultez rapidement un pharmacien puis un médecin.

Centres de vaccination Pour plus d’informations, vous pouvez consulter le site Internet du ministère de la Santé (www. sante.gouv.fr) pour connaître les centres de vaccination proches de chez vous.

„„ INSTITUT PASTEUR 25-28, rue du Dr Roux (15e ) Paris & 01 45 68 80 00 www.pasteur.fr Sur le site Internet, vous pouvez consulter la liste des vaccins obligatoires pays par pays. L’Institut Pasteur, créé en 1888 par Louis Pasteur, est une fondation privée à but non

lucratif dont la mission est de contribuer à la prévention et au traitement des maladies, en priorité infectieuses, par la recherche, l’enseignement, et des actions de santé publique. Tout en restant fidèle à l’esprit humaniste de son fondateur Louis Pasteur, le centre de recherche biomédicale s’est toujours situé à l’avant-garde de la science, et a été à la source de plusieurs disciplines majeures : berceau de la microbiologie, il a aussi contribué à poser les bases de l’immunologie et de la biologie moléculaire. Le réseau des Instituts Pasteur, situé sur les 5 continents et fort de 8 500 collaborateurs, fait de cette institution une structure unique au monde. C’est au Centre médical que vous devez vous rendre pour vous faire vacciner avant de partir en voyage.

wwAutre adresse : Centre médical : 213 bis rue de Vaugirard, Paris 15e.

En cas de maladie Un réflexe : contacter le consulat de France. Il se chargera de vous aider, de vous accompagner et vous fournira la liste des médecins francophones. En cas de problème grave, c’est aussi lui qui prévient la famille et qui décide du rapatriement. Pour connaître les urgences et établissements aux standards internationaux : consulter les sites www.diplomatie.gouv.fr et www.pasteur.fr

Assistance rapatriement – Assistance médicale Si vous possédez une carte bancaire Visa® et MasterCard®, vous bénéficiez automatiquement d’une assurance médicale et d’une assistance rapatriement sanitaire valables pour tout déplacement à l’étranger de moins de 90 jours (le

Sécurité et accessibilité - Pense futé

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paiement de votre voyage avec la carte n’est pas nécessaire pour être couvert, la simple détention d’une carte valide vous assure une couverture). Renseignez-vous auprès de votre banque et vérifiez attentivement le montant global de la couverture et des franchises ainsi que les conditions de prise en charge et les clauses d’exclusion. Si vous n’êtes pas couvert par l’une de ces cartes, n’oubliez surtout pas de souscrire une assistance médicale avant de partir.

Trousse à pharmacie Vous trouverez de tout aux Baléares, inutile de surcharger votre valise en médicaments. Pour la pilule, pas de panique en cas d’oubli, vous pourrez l’acheter sans ordonnance dans toutes les pharmacies.

Hôpitaux – Cliniques – Pharmacies

PENSE FUTÉ

Rendez-vous au dispensaire (centro de salud ) et armez-vous (parfois) de patience, même aux urgences. N’oubliez pas le formulaire spécial de la sécurité sociale (formulaire européen). Il y a beaucoup de médecins privés, mais les consultations sont chères. Avec la carte européenne d’assurance maladie, vous serez remboursé. wwPharmacies. Pour trouver une pharmacie de garde ouverte 24h/24, regardez sur la porte de n’importe quelle pharmacie ou rendez-vous sur www.cofib.es.

Urgences Partout dans l’Union européenne, le 112 est le numéro d’appel d’urgence pour contacter une ambulance, les pompiers ou la police. Ce numéro est gratuit et disponible 24h/24.

Sécurité et accessibilité Dangers potentiels et conseils On ne peut pas mettre toutes les îles ni tous les lieux dans le même sac, mais il y a un pourcentage assez élevé de petite délinquance, surtout urbaine. Surveillez vos affaires sur la plage et pendant la baignade. Ne tentez pas le diable en laissant des objets trop en évidence dans une voiture. Faites particulièrement attention aux pickpockets à Palma, aux alentours de la cathédrale et du Paseo Marítimo, et à San Antonio (Ibiza) en soirée.

recommandé par

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Pense futé - Sécurité et accessibilité wwPolice. Il y a trois types de police en Espagne : la police locale, la police nationale et la garde civile (guardia civil) qui est l’équivalent de notre gendarmerie. En tant que touriste, vous aurez généralement affaire à la police locale qui patrouille en uniforme dans les rues et sur les plages. La police nationale gère des affaires plus lourdes comme les crimes, les affaires de drogue et le terrorisme. Le rôle de la garde civile a bien évolué depuis sa création et s’étend aujourd’hui au secteur routier, à la protection de l’environnement, à la sécurité des prisons et à celle des personnalités politiques. Pour connaître les dernières informations sur la sécurité sur place, consultez la rubrique « Conseils aux voyageurs » du site du ministère des Affaires étrangères : www.diplomatie. gouv.fr/voyageurs. Sachez cependant que le site dresse une liste exhaustive des dangers potentiels et que cela donne parfois une image un peu alarmiste de la situation réelle du pays.

Femme seule en voyage Le regroupement des touristes éméchés à la sortie des bars et discothèques peut s’avérer déplaisant. Il est donc préférable de faire attention la nuit. A part cela, les règles de base s’appliquent.

Voyager avec des enfants Vos charmantes têtes blondes seront de vrais poissons dans l’eau aux Baléares : la plage reste le meilleur moyen de les distraire. De nombreux parcs d’attractions se sont installés sur les côtes les plus touristiques, en particulier à Majorque, regroupés à l’ouest de Palma et au Port d’Alcúdia. Dans un autre genre, les stalagmites et stalactites des nombreuses grottes souterraines peuvent en fasciner plus d’un, notamment celles de Majorque (Cuevas des Drach et dels Hams sont les plus connues). Pour

finir, la plupart des hôtels possèdent des équipes d’animation qui s’occupent des enfants (jeux, sports, spectacles, dessins… en fonction de leur âge) et tous vous aideront dans la recherche d’une nounou si vous souhaitez prendre un peu de temps pour vous.

Voyageur handicapé La plupart des grands hôtels possèdent des installations accessibles aux personnes handicapées. Pour ceux qui préféreraient séjourner dans un hôtel rural ou un agrotourisme, il est préférable de se renseigner avant le départ, car toutes les chambres n’ont pas la même accessibilité. De petits pontons en bois sont installés sur certaines plages en haute saison et les secouristes de la Croix-Rouge se font un plaisir d’apporter de l’aide si besoin est.

„„ YOOLA 90, rue du Moulin Vert (14e ) Paris & 01 83 64 70 06 www.yoola.fr [email protected] Possibilité de devis en ligne. Conseils et réservations de 9h à 18h du lundi au vendredi. Cette agence de voyage est spécialisée dans le tourisme à destination des personnes handicapées et de leur entourage : liaisons vers Paris, New York, Londres, Rome, Barcelone...

Voyageur gay ou lesbien Ibiza est le paradis de la communauté gay, très présente dans les bars et boîtes de la ville. Au contraire, Minorque est une destination familiale mais ouverte d’esprit. Au fin fond des terres de Majorque, les mentalités sont parfois un peu plus fermées que dans les alentours de Palma. Vous l’aurez compris, pour faire la fête avec la communauté gay la plus fun d’Espagne, direction Ibiza !

Téléphone Comment téléphoner ?

Téléphone mobile

wwDes Baléares vers la France, composez le + 33 suivi du numéro de votre correspondant sans le 0. wwDe France vers les Baléares, composez le 00 + 34 + l’indicatif de la province (Baléares 971), soit 00 + 34 + 971 + le numéro de l’abonné aux Baléares (6 chiffres).

Le réseau couvre très bien les grandes villes et les stations balnéaires, mais vous aurez plus de difficultés dans les petites agglomérations reculées et dans certaines plages vierges. Question tarifs, la règle est la même chez tous les opérateurs.

S’informer À voir – À lire Librairies de voyage Paris

„„ AU VIEUX CAMPEUR 48, rue des Écoles (5e ) & 01 53 10 48 48 www.auvieuxcampeur.fr [email protected] M° Maubert-Mutualité Ouvert du lundi au mercredi et le vendredi de 11h à 19h30 ; le jeudi de 11h à 21h ; le samedi de 10h à 19h30. Livraison possible (commande en ligne). Le Vieux Campeur est le temple du voyageur : vous trouverez tout le nécessaire pour préparer votre voyage, que ce soit dans la Cordillère des Andes ou dans un fjord de Laponie. Mais le Vieux Campeur c’est aussi et bien sûr une librairie, une véritable institution qui propose beaucoup

Bordeaux „„ LIBRAIRIE MOLLAT 15, rue Vital-Carles & 05 56 56 40 40 www.mollat.com Tram B arrêt Gambetta. Ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 19h30. Ouvert le premier dimanche du mois de 14h à 18h. La librairie Mollat est plus que centenaire ! On ne présente plus vraiment cette librairie connue de tous : près de 180 000 références, professionnalisme parfait des employés et l’une des plus grandes librairies indépendantes de France. Outre les romans, les poches, les polars, les rayons littérature étrangère, bien-être, tourisme, enseignement, histoire, sciences humaines, droit, économie, jeunesse, le magasin propose également des CD, des DVD, des livres audios, et des BD et mangas. Le seul risque, pas très dangereux cela dit, est de rester des heures à flâner car la librairie est non seulement très agréable, mais aussi animée par 350 événements par an, dont de nombreuses conférences avec les auteurs (certaines sont retransmises en direct sur le site internet). Possibilité de commander en ligne où l’on retrouve les coups de cœur des libraires, des podcasts des rencontres avec les auteurs, une newsletter hebdomadaire, et plus de 2 000 portraits vidéos d’auteurs.

PENSE FUTÉ

„„ ULYSSE 26, rue Saint-Louis-en-l’Ile (4e ) & 01 43 25 17 35 www.ulysse.fr [email protected] M° Pont-Marie Ouvert du mardi au vendredi de 14h à 20h. Et sur rdv. Et aussi du 20 juin au 20 septembre 2 bd de la Mer, 64700 Hendaye. Franchissement de l’entrée difficile, sonnez pour qu’on vienne vous aider. C’est le « kilomètre zéro du monde », comme le clame le slogan de la maison, d’où l’on peut en effet partir vers n’importe quelle destination grâce à un fonds extraordinaire de livres consacrés au voyage. Catherine Domain, la libraire et fondatrice depuis quarante-cinq ans de la librairie, est là pour vous aider dans votre recherche, notamment si vous voulez vous documenter avant d’entreprendre un court ou un long séjour. Membre de la Société des Explorateurs, du Club International des Grands Voyageurs, fondatrice du Cargo Club, du Club Ulysse des petites îles du monde et du Prix Pierre Loti, elle est vraiment une spécialiste du voyage. Vous trouverez ici aussi de nombreuses cartes non disponibles dans les librairies habituelles. Depuis 2005, la propriétaire, Catherine Domain part s’exiler pendant l’été dans sa librairie à Hendaye au Pays Basque.

d’ouvrages sur la randonnée, de documentation pour organiser son voyage et des guides à thème : eau, neige, terre, tout y est. Au sous-sol se trouvent les cartographies et les guides étrangers. Au rez-de-chaussée, le tourisme vert avec les randonnées, les balades et les raids aventure. Enfin, l’étage fait la part belle à l’escalade, à la spéléo ainsi qu’à la voile et à la plongée. Les commandes sont possibles sur le site Internet. A Paris, près de 30 boutiques de l’enseigne autour de la rue des Écoles dans le Ve arrondissement. Chacune étant spécialisée dans un domaine très précis : chasse, alpinisme, marche à pied, etc. Au Vieux Campeur est aussi présent dans de nombreuses villes en France : Strasbourg, Toulouse, Grenoble ou encore Sallanches. Vous y trouverez forcément votre bonheur.

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S’informer - À voir – À lire wwDe plus, la librairie Mollat a créé le portail culturel Station Ausone qui propose un agenda d’évènements enrichi par des vidéos, des bibliographies, des liens vers des ressources en ligne et un blog avec des billets hebdomadaires. Le site internet a également été entièrement réactualisé. wwAssociée au quotidien Sud-Ouest , la librairie Mollat crée le Prix du Réel. Ce prix distinguera chaque année un titre de langue française et un titre traduit.

Lille „„ LIBRAIRIE AUTOUR DU MONDE 65, rue de Paris & 03 20 78 19 33 www.autourdumonde.biz [email protected] Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h. Ouvert les dimanches de décembre. Entièrement consacrée au voyage, cette librairie regorge de guides, atlas, cartes, plans, romans et beaux livres qui remplissent ses belles bibliothèques de bois. Le voyage est ici une véritable philosophie et chaque destination peut s’aborder par la fiction, la cuisine, la langue, l’histoire ou la géographie. Grâce aux conseils avisés de l’équipe, tous d’avides voyageurs, vous trouverez ici de quoi vous accompagner dans vos aventures qu’elles soient locales ou lointaines. La librairie propose même un rayon enfant qui permet aux plus petits d’appréhender le monde et son histoire de manière ludique. Bon à savoir : la librairie rachète vos guides et cartes (à condition qu’ils ne soient ni trop usés, ni trop vieux) contre des bons d’achat pour vous faire plaisir dans la boutique.

Lyon „„ RACONTE-MOI LA TERRE 14, rue du Plat & 04 78 92 60 22 www.racontemoilaterre.com [email protected] Ouvert du lundi au samedi de 10h à 19h30. Vegan friendly. Le paradis des globe-trotters et des rêveurs de la planète Terre ! Un espace convivial, accueillant, où l’on trouve des guides de voyage, toutes les cartes, des livres de cuisine, un rayon enfants, la littérature classée par régions du monde. Un conseil avisé et sympathique de véritables libraires qui connaissent aussi bien leur ville, la France, l’Europe que les pays exotiques ! Il y a aussi des mappemondes, des globes terrestres, des objets artisanaux, de la musique autant d’idées cadeaux dépaysants, des produits issus du commerce équitable. La librairie dispose aussi

d’un restaurant, où vous aurez la possibilité de déguster des plats originaux venant des quatre coins du monde, et surtout équitables et bio. Situé sous une verrière dans un cadre enchanteur, le restaurant est fort agréable. A l’étage, un café où l’on propose des boissons chaudes, mais aussi des bières internationales et un espace Internet. Des rencontres sont régulièrement organisées. On peut ainsi venir écouter les récits de voyageurs et faire le tour du monde avec eux. Vous avez aussi la possibilité de commander vos livres directement sur le site internet, où des nombreux ouvrages sont accompagnés du « mot du libraire » pour vous orienter et vous conseiller. Des guides de voyage aux polars en passant par les livres spécialisés dans le bien-être, vous avez de quoi satisfaire toutes vos envies ! wwAutre adresse : Village Oxylane Décathlon – 332, avenue Général-de-Gaulle, BRON.

Marseille „„ LIBRAIRIE DE LA BOURSE – MAISON FREZET 8, rue Paradis (1er) & 04 91 33 63 06 [email protected] Du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h à 19h. Attention le samedi ouverture à 10h. Cette librairie fondée en 1876, l’une des plus anciennes de la cité phocéenne, propose plans, cartes et guides touristiques du monde entier, dont de nombreux Petit Futé. Terre, mer, montagne ou campagne, tous les environnements se trouvent parmi les centaines d’ouvrages proposés. Si jamais l’idée vous tente de partir à l’aventure, rien ne vous empêche de vérifier votre thème astral ou de vous faire tirer les cartes avec tout le matériel ésotérique et astrologique également disponible. Sachez aussi que la librairie a développé un rayon complet spécialisé en droit.

Nantes „„ LA GÉOTHÈQUE 14, rue Racine & 02 40 74 50 36 www.facebook.com/Librairie-Géothèque [email protected] Ouvert le lundi de 14h à 19h ; du mardi au samedi de 10h à 19h. Autrefois installée sur la place du Pilori, la librairie La Géothèque avait fermé ses portes en juillet 2015... Bonne nouvelle, tel le phœnix, elle a rouvert ses portes le 24 novembre 2015, au 14 de la rue Racine. Sur pas moins de 160 m² (un sacré gain de place par rapport à l’ancienne librairie) Benoît Albert et toute son équipe proposent ici de nombreux ouvrages de cartographie, des guides et bien sûr de la

À voir – À lire - S’informer littérature de voyage, et ils étoffent l’assortiment de la librairie depuis sa réouverture. On trouvera également dans ce haut lieu « des ailleurs » des expos photos, tableaux et des rencontres avec des auteurs/voyageurs, ainsi que des objets insolites. Une bonne adresse à fréquenter assidûment avant tout début de périple, hexagonal ou plus lointain... Et bien sûr la collection des guides voyages Petit Futé est bien représentée. Qualifiée d’accessible, d’humaine et de chaleureuse, elle a bénéficié du soutien de deux éditeurs et d’un maraîcher pour sa réouverture, ainsi que de nombreux lecteurs tant elle est indispensable à la ville de Nantes. Pour se tenir au courant des dernières nouveautés ainsi que des rencontres et expositions à venir, la page facebook de la librairie est actualisée régulièrement.

Toulouse

Rennes

„„ ANTICYCLONE DES AÇORES Rue Fossé aux Loups 34 BRUXELLES – BRUSSEL & +32 2 217 52 46 www.anticyclonedesacores.be [email protected] Ouvert du lundi au samedi de 11h à 18h. Véritable spécialiste dans les ouvrages de voyages, la librairie est sans conteste la première étape de chaque périple. Voulez-vous jouer à Phileas Fogg et faire le tour du monde en 80 jours ? Ou cherchez–vous une idée de balade tout aussi dépaysante dans la périphérie bruxelloise ? Les deux sont possibles et servis avec autant de professionnalisme. Entrer ici, c’est déjà voyager !

„„ AU VIEUX CAMPEUR 23, rue de Sienne Labège-Innopole & 05 62 88 27 27 www.auvieuxcampeur.fr [email protected] Ouvert de lundi de 10h30 à 19h, du mardi au vendredi de 10h30 à 19h30, et le samedi de 10h à 19h30. Les magasins Au Vieux Campeur disposent d’une librairie dédiée au tourisme sportif. Vous y trouverez guides, cartes, beaux livres, revues et un petit choix de vidéos principalement axés sur la France.

Belgique

© PKAZMIERCZAK

PENSE FUTÉ

„„ ARIANE LIBRAIRIE DU VOYAGE 20, rue du Capitaine-Dreyfus & 02 99 79 68 47 www.librairie-voyage.com Ouvert le lundi de 14h à 19h ; du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 19h. Il est des endroits qu’il est essentiel de fréquenter lorsqu’on est un grand baroudeur ou un voyageur en quête de bonnes adresses. La librairie du voyage Ariane fourmille de guides, de récits de voyage, de cartes, d’accessoires variés et de livres divers qui vous feront faire le tour du monde en quelques pages. Sans oublier cette étrange boîte aux lettres qui peut vous faire vivre de magnifiques rencontres et découvertes : ne ratez pas cette occasion. Depuis 1989, Ariane décline l’amour du voyage avec soin et le communique à ceux qui franchissent sa porte. La passion et les conseils sont bien présents et transmis avec une dextérité peu commune. Les randonneurs y trouveront des cartes détaillées, les amateurs de destinations extrêmes des ouvrages pratiques, et ceux qui cherchent à entrer en contact avec la population locale des guides de conversation. Pratique pour éviter les malentendus ou se munir d’une variété d’accessoires pour voyager en toute sécurité : ceintures à billets, boussoles, oreillers pour l’avion, pochettes à divers usages. Ariane dispose aussi d’un rayon beaux-livres, et d’une section récits de voyages, avec des auteurs comme Nicolas Bouvier, Mac Orlan ou Cendrars. Avec près de 10 000 références et un site Internet sur lequel il est possible de commander vos livres, tout le monde y trouve son compte. Enfin, une équipe jeune et pleine de connaissances fait de cette visite un bon moment. Le monde est un labyrinthe, Ariane tisse le fil pour vous.

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Cala Portinatx.

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S’informer - À voir – À lire

Québec „„ LIBRAIRIE ULYSSE 4176, rue Saint-Denis MONTRÉAL & +151 48 43 94 47 www.guidesulysse.com [email protected] Lundi-mercredi, 10h-18h ; jeudi-vendredi, 10h-21h ; samedi, 10h-17h30 ; dimanche, 11h-17h30. Ulysse, la librairie des guides éponymes. Vous y trouverez près de 10 000 cartes et guides Ulysse en français et en anglais. wwAutre adresse : 560, rue Président-Kennedy, & +151 48 43 72 22.

Suisse „„ LE VENT DES ROUTES 50 rue des Bains GENÈVE & +412 28 00 33 81 www.vdr.ch [email protected] Du lundi au vendredi de 9h à 18h30 et le samedi de 9h à 17h En 1979 on propose à deux amis bourlingueurs, Philippe et Alain d’ouvrir une librairie de voyage. Leur CV est en effet bien rempli, ils ont voyagé aux quatre coins du monde, Inde, Panama, ou encore Comores. Après avoir travaillé pendant 21 ans pour d’autres, nos deux amis décident d’ouvrir en 2000 leur propre boutique Le Vent des routes, qui réunit sous le même toit une librairie, une agence de voyages et un café-restaurant. Ils vous proposent guides, cartes, romans, (près de 6 000 références !), idées de voyage, et un personnel très disponible qui vous fera part de ses livres coup de cœur. Si vous souhaitez en savoir plus sur l’histoire de la librairie ou simplement vous informer sur son assortiment, Le vent des routes dispose d’un site internet nourri régulièrement de conseils coup de cœur, mais aussi d’informations sur les voyages organisés à venir, et sur les rencontres et vernissages qui auront lieu autour de la librairie. Bref de quoi vous satisfaire dans le pays d’un des plus célèbres bourlingueurs Nicolas Bouvier auteur du fameux ouvrage Usage du monde, auquel une partie de la décoration murale de la librairie est dédiée.

Cartographie et bibliographie Littérature wwBehm (Marc), Tout un roman, Rivages Noir, 1999. Retrouvé au large de Formentera,

Fecunditatis a été enlevé à sa mère quelques secondes après sa naissance… wwChovelon (Bernadette), La Chartreuse de Valldemossa, Payot, 1999. George Sand et Frédéric Chopin ont vécu les débuts de leur passion en Espagne. C’est dans la Chartreuse de Valldemossa que l’écrivain écrivit son roman Spiridion tandis que Chopin composait la plupart de ses préludes. Une promenade littéraire, musicale et biographique. wwDenarnaud-Mayer (Valérie), Mes chemins d’Ibiza, Le Petit Véhicule, 2007. Chronique d’un été caniculaire à Ibiza. Rencontres, petits chemins de boue, magnifiques criques, saveurs gastronomiques : un patchwork d’odeurs, de sentiments et de couleurs pour ce roman. wwGuillaume (Gildard), La Sentinelle de Cabrera, Fayard, 2005. Un collectionneur passionné d’histoire met la main sur le courrier d’un sergent de l’armée de Napoléon, dans lequel, cent trente ans auparavant, il avait rédigé ses mémoires. Sur les traces de son auteur, l’enquête se poursuivra au large de Majorque, sur l’îlot de Cabrera, qui servait de détention aux soldats français faits prisonniers. wwLeydet (Bruno), Jim Morrison is alive and well and living in Ibiza, L’Ecallier du Sud, 2007. Une jeune Américaine disparaît après le dernier passage de Jim Morrison à Marseille. Ses parents engagent un détective, William Florida, pour la retrouver. Il part en direction d’Ibiza, faisant une escale à Paris où il sera vite sur les traces de la jeune fille et du chanteur des Doors. wwMansuy (Didier), La Tentation d’Ibiza, Akr, 2004. Suite à une rupture avec son amant, Benoît décide d’aller à Ibiza pour se changer les idées. Mais peut-être que les plaisirs faciles ne sont pas un bon remède à tout. wwPorcel (Baltasar), Olympia à Majorque, Actes Sud, 2007. Olympia, une magnifique Islandaise, décide de revenir à Majorque. Sous des traits d’adultère et de vengeance, l’auteur en profite pour décrire l’évolution d’une société insulaire, partagée entre le respect des traditions et la prospérité d’une économie engendrée grâce au tourisme de masse. wwSchierbeek (Bert), Formentera, Royaumont, 1990. Livret de poésie sur l’île. wwSand (George), Un hiver à Majorque, Livre de poche. Récit de voyage du séjour de Chopin et George Sand à Majorque, venus passer quelques mois sur l’île en 1838. wwVillalonga (Llorenç), Un été à Majorque, Lagrasse, 1989. Un siècle après George Sand, Silvina Ocampo, une sulfureuse poétesse américaine, vient passer un été à Palma.

Avant son départ - S’informer wwZarraluki (Pedro), Un été à Cabrera, Plon, 2007. En 1940, à la suite de l’assassinat de son mari à la fin de la guerre d’Espagne, Leonor et sa fille Camilla sont envoyées en exil forcé sur la petite île de Cabrera. Une cantinière râleuse, son mari alcoolique, un pêcheur solitaire et un mystérieux ermite allemand seront les seules personnes qu’elles auront pour compagnie. Mais à Majorque, un homme reçoit l’ordre de se rendre en mission à Cabrera afin de racheter les erreurs qu’il a commises dans le passé. wwLe goût des îles Baléares, Mercure de france, 2011. Anthologie littéraire consacrée aux Baléares, avec des textes de George Sand, Paul Morand, Albert Camus, Miquel Barceló, Walter Benjamin, Paul Claudel, Frédéric Beigbeder, entre autres. wwMichel Peyramaure, Les prisonniers de Cabrera, Presses de la Cité, 2009. Ce roman raconte l’histoire de Laurent de Puymège, soldat de Napoléon qui fut prisonnier durant cinq ans sur l’îlot de Cabrera, au sud de Majorque. En 1808, alors que Napoléon tente de gagner l’Espagne, cinq mille de ses soldats sont vaincus et abandonnés sur Cabrera qui devient un lieu de perdition.

Beaux livres

pour découvrir les magnifiques demeures majorquines, splendides fincas protégées des regards curieux.

Gastronomie wwIbiza & Formentera, gastronomie et cuisine, Triangle Postals, 2009. Histoire et recettes de la gastronomie des Pityuses, illustrées par de belles photos.

Sciences humaines wwGinard (David), Les Baléares sous le régime franquiste, L’Harmattan, 2003. Etude sur l’histoire de Majorque : de la guerre d’Espagne à la dictature du général Franco en passant par les conditions de vie sur l’île (de la guerre au boom touristique !). wwHausmann (Raoul), Dada et tradition, Archives d’architecture moderne, 1990. L’un des fondateurs du mouvement dada s’intéressa à la construction des maisons traditionnelles à Ibiza. Voici ses clichés, pris entre 1933 et 1936, images de l’île avant qu’elle ne soit dévorée par le tourisme. wwRotthier (Philippe), Delaunay (Dominique), Ibiza, les maisons traditionnelles, Archives d’architecture moderne, 1990. Une illustration du travail de cet architecte qui a décidé de construire dans le style du pays.

Randonnée wwLe Camí de Cavalls, Triangle Postals, 2012. Le tour de Minorque en 10 jours et 20 étapes à travers le chemin de randonnée GR-223, plus connu sous le nom de « Camí de Cavalls ».

Cartographie L’office du tourisme des Baléares édite d’assez bons plans et des cartes que l’on peut se procurer dans les différents offices du tourisme, soit gratuitement soit à un prix assez peu élevé. Avant de partir, on vous conseille de faire un petit tour dans les boutiques de l’IGN.

Avant son départ Ambassades et consulats

Du lundi au vendredi de 9h à 13h30 et de 14h30 à 17h30.

„„ AMBASSADE D’ESPAGNE 22, avenue Marceau Cedex 08 (8e ) Paris & 01 44 43 18 00 www.exteriores.gob.es/Embajadas/Paris [email protected]

„„ CONSULAT GÉNÉRAL D’ESPAGNE À PARIS 165, boulevard Malesherbes (17e ) Paris & 01 44 29 40 00 www.exteriores.gob.es/Consulados/Paris [email protected]

PENSE FUTÉ

wwAndrews (Colman), Les Iles Baléares, vivre au soleil : Majorque, Minorque, Ibiza, Formentera, photos Levick Melba, Abbeville, 1996. Une déambulation dans les îles, agrémentée de magnifiques photos de la côte, des jardins et de la vie de tous les jours aux Baléares. wwMaier (Henes), Majorque, Lattès, 1990. Album de photographies de l’île et de ses secrets. wwPunny-Miro (Juan), L’Atelier de Miró, Assouline, 1996. La restitution de l’univers poétique du grand atelier blanc de Palma de Majorque peuplé d’objets familiers. wwStoeltie (René), Les Maisons romantiques de Majorque, Tashen, 2000. 220 photographies

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S’informer - Avant son départ „„ SERVICE ARIANE www.diplomatie.gouv.fr Ariane est un portail, proposé sur le site du ministère des Affaires étrangères, qui permet, lors d’un voyage de moins de 6 mois, de s’identifier gratuitement auprès du Ministère. Une fois les données saisies, le voyageur pourra recevoir des recommandations liées (par SMS ou mail) à la sécurité dans le pays. En outre, la personne désignée par le voyageur comme « contact » en France sera prévenue en cas de danger. De nombreux conseils et avertissements sont également fournis grâce à ce service !

Office du tourisme „„ OFFICE DU TOURISME ESPAGNOL & 01 45 03 82 50 www.spain.info

L’office est fermé au public. Toute demande d’information est à effectuer en ligne (formulaire).

Associations et institutions culturelles „„ INSTITUT CERVANTÈS 7, rue Quentin Bauchart (8e ) Paris & 01 40 70 92 92 paris.cervantes.es [email protected] Du lundi au jeudi de 9h15 à 18h30, vendredi de 9h15 à 15h, samedi de 9h30 à 16h30. Outre sa mission d’enseignement, l’Instituto Cervantes s’occupe de la diffusion de la culture hispanique. Au programme : cours de langue et activités culturelles.

Sur place „„ AGENCE CONSULAIRE DE FRANCE EN ESPAGNE 1 calle de Caro PALMA DE MALLORCA & +34 971 73 03 01 Voir page 220. „„ ALLIANCE FRANÇAISE DE PALMA DE MAJORQUE Av/ Argentina, 16

PALMA DE MALLORCA & +34 971 714 101 Voir page 220.

„„ CONSUL HONORAIRE À IBIZA 10 Av/ Bartolomé Vicente Ramón IBIZA – EIVISSA & +34 971 312 031 Voir page 79.

Magazines et émissions Presse

Radio

„„ COURRIER INTERNATIONAL 6-8, rue Jean-Antoine de Baïf (12e ) Paris & 01 46 46 16 00 www.courrierinternational.com [email protected] Hebdomadaire regroupant les meilleurs articles de la presse internationale en version française.

„„ RFI 80, rue Camille Desmoulins Issy-les-Moulineaux & 01 84 22 84 84 www.rfi.fr RFI (Radio France Internationale) est une radio française d’actualité diffusée mondialement en français et en 13 autres langues*, disponible en direct sur Internet (rfi.fr) et applications connectées. Grâce à l’expertise de ses rédactions basées à Paris et de son réseau de 400 correspondants, RFI propose à ses auditeurs des rendez-vous d’information et des magazines offrant les clés de compréhension du monde. *anglais, cambodgien, chinois, espagnol, haoussa, kiswahili, mandingue, persan, portugais, roumain, russe, vietnamien.

„„ RANDOS-BALADES www.randosbalades.fr Magazine mensuel sur les randonnées en France et à l’étranger. L’approche est thématique (sentiers du littoral, itinéraires sauvages, thèmes culturels…) et la publication est riche en actualités, trucs et astuces, tests matériels, fiches topographiques et, bien sûr, en guides de randonnée.

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S’informer - Magazines et émissions

Télévision „„ FAUT PAS RÊVER – FRANCE 3 https://twitter.com/fprever Rendez-vous voyage et découverte incontournable de France 3, diffusé un lundi soir sur trois (en alternance avec Thalassa et Le Monde de Jamy). Présenté par Philippe Gougler et Carolina de Salvo, Faut pas Rêver nous invite à la découverte des peuples et des cultures du monde à travers de magnifiques reportages et des rencontres originales. „„ FRANCE 24 80, rue Camille Desmoulins Issy-les-Moulineaux & 01 84 22 84 84 www.france24.com France 24, quatre chaînes internationales d’information en français, anglais, arabe et en espagnol. Émettant 24h/24 et 7j/7 sur les 5 continents. La rédaction de France 24 propose depuis Paris une approche française du monde et s’appuie sur un réseau de 160 bureaux de correspondants couvrant la quasi-totalité des pays du globe. Disponible en Italie sur la TNT : 241 (en français) – sur Tivu : 73 (en français), 69 (en anglais) – sur Sky : 541 (en français), 531 (en anglais). Également sur Internet (france24.com) et applications connectées. „„ RMC DÉCOUVERTE & 01 71 19 11 91 www.rmcdecouverte.bfmtv.com Chaîne thématique, diffusée en HD, dédiée aux documentaires dont la programmation repose sur des soirées thématiques en première et seconde partie de soirée : aventure, animaux, sciences et technologies, histoire et investigations, automobile et moto, mais également voyages, découverte et art de vivre. „„ THALASSA – FRANCE 3 www.thalassa.france3.fr [email protected] Rendez-vous incontournable et quasi historique, Thalassa, ou le magazine de la mer, désormais présenté par Fanny Agostini part à la rencontre de tous les acteurs du monde de la nature, de l’environnement, de l’écologie et de la mer, pour mieux comprendre les enjeux auxquels ils sont confrontés et leurs actions en faveur de la planète. La découverte du littoral français et les grandes aventures du bout du monde y sont

régulièrement à l’honneur à travers des reportages originaux dans cette émission diffusée un lundi sur France 3 en prime time.

„„ TREK www.trekhd.tv Chaîne thématique. Chaîne du Groupe AB consacrée aux sports en contact avec la nature qui propose une grille composée le lundi par les sports extrêmes ; mardi, les sports en extérieur ; mercredi, les sports de glisse sur neige ; jeudi, les expéditions, avec des voyages extrêmes ; vendredi, le jour des défis avec des jeux télévisés de TV réalité ; samedi, deuxième jour de sports de glisse sur mer ; dimanche, l’escalade, à main nue ou à la pioche. Remplaçant la chaîne Escales, Trek est disponible sur les réseaux câble, satellite et box ADSL. „„ TV5 MONDE www.tv5monde.com La chaîne de télévision internationale francophone diffuse des émissions de ses partenaires nationaux (France Télévisions, RTBF, TSR et CTQC) et ses propres programmes. La grille de TV5 Monde reflète la diversité de la création audiovisuelle francophone : cinéma, fiction, documentaire, jeux, divertissement, musique, jeunesse, sport, spectacles... TV5 Monde est diffusée dans plus de 200 pays et propose 9 chaînes régionalisées et 2 chaînes thématiques. Son audience moyenne hebdomadaire est de 55 millions de téléspectateurs. „„ USHUAÏA TV & 01 41 41 12 34 www.ushuaiatv.fr [email protected] La chaîne découlant du magazine éponyme a un slogan clair : « Des Hommes, une Planète ». Elle se veut télévision du développement durable et de la protection de la planète et propose nombre de documentaires, reportages et enquêtes. „„ VOYAGE www.voyage.fr [email protected] Terres méconnues ou inconnues, grands espaces et mégapoles, lieux incontournables ou insolites, cultures et nouvelles tendances : Voyage TV vous propose d’explorer le monde dans toute sa richesse à l’aide de documentaires ou en compagnie de guides éclairés.

Rester Comment ne pas y penser  ! Les Baléares sont belles et accueillantes. Etudier ou, mieux

encore, y trouver un job saisonnier peut être envisageable.

Étudier Pour étudier ou poursuivre vos études supérieures, il vous faut prendre contact avec le service des relations internationales de votre université. Préparez-vous alors à des démarches longues. Mais le résultat d’un semestre ou d’une année à l’étranger vous fera oublier ces désagréments tant c’est une expérience personnelle et universitaire enrichissante. C’est aussi un atout précieux à mentionner sur votre CV. wwEchanges universitaires. Pour ceux qui hésiteraient encore à s’exiler le temps d’un semestre ou d’une année universitaire en Espagne, L’Auberge espagnole de Cédric Kaplisch ne saura que trop vous convaincre de participer aux programmes d’échanges universitaires européens Erasmus ou Leonardo. L’université des îles Baléares (UIB) participe à de nombreux programmes d’échanges, à vous de vous renseigner auprès du bureau des relations internationales de votre université en France pour savoir s’il existe un accord. wwInscription individuelle. On peut aussi s’inscrire directement dans une université espagnole, sans passer par le système français. La plupart des diplômes délivrés par l’enseignement public français y sont reconnus, mais le système ignore presque totalement ce qu’est une classe prépa. Les frais d’inscription universitaire, même dans les universités publiques, sont plus élevés qu’en France. Mais, sur une année, on s’y retrouve puisque la vie sur place coûte moins cher. On peut bien sûr faire un master ou un doctorat en Espagne si l’on a le niveau bac + 5, nos diplômes étant bien vus là-bas. Attention cependant aux modalités d’inscription : pour un master privé, une simple traduction certifiée devrait être suffisante. En revanche, pour accéder à un doctorat ou un master officiel, vous aurez probablement besoin d’une homologation de votre diplôme auprès du ministère de l’Education – une démarche administrative qui peut prendre parfois jusqu’à 1 an !

Cette agence, sous tutelle du ministère des Affaires étrangères, anime et gère un réseau de près de 500 établissements d’enseignement français à l’étranger. Offres d’emploi à l’international pour les titulaires de la fonction publique (Education nationale principalement) et informations sur la politique pédagogique, la scolarité et l’orientation émaillent le site Internet de cet organisme qui soutient également l’association Anciens des lycées français du monde.

„„ AGENCE POUR L’ENSEIGNEMENT FRANÇAIS À L’ÉTRANGER (AEFE) 23, place de Catalogne (14e ), Paris & 01 53 69 30 90 www.aefe.fr

„„ WEP FRANCE 95, Avenue Ledru Rollin (12e ), Paris & 01 48 06 26 26 www.wep.fr [email protected]

„„ CIDJ www.cidj.com La rubrique « Europe et International » sur le serveur du Centre d’Information et de Documentation Jeunesse fournit des informations pratiques aux étudiants qui ont pour projet d’aller étudier à l’étranger. „„ ÉDUCATION NATIONALE www.education.gouv.fr Sur le serveur du ministère de l’Éducation nationale, une rubrique « International » regroupe les informations essentielles sur la dimension européenne et internationale de l’éducation. „„ MINISTÈRE DES AFFAIRES ÉTRANGÈRES www.diplomatie.gouv.fr Il est bon d’y jeter un œil avant votre départ pour connaître les formalités de départ et y glaner de bons conseils : santé, transports, précautions à prendre et risques à éviter. Dans la rubrique « Services aux citoyens » vous trouverez un guide de l’expatriation, une check-list des démarches à effectuer, les modalités de demandes de documents officiels ou encore des informations sur le registre des Français à l’étranger. A noter aussi que les informations mises à disposition dans l’espace politique, économie et socioculturel du serveur du ministère des Affaires étrangères sont fort utiles pour les personnes qui s’intéressent aux enjeux et réalités du pays.

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Rester - Étudier WEP propose plus de 50 projets éducatifs et séjours linguistiques dans une trentaine de pays pour une durée allant de une semaine

à 18 mois. Possibilité également de planifier des programmes combinés (études et projet humanitaire par exemple).

Investir Voici quelques suggestions d’agences de location-vente-achat de propriétés sur place. Toutes ont un bureau légal et parlent français.

wwÀ M i n o r q u e   : B o n n i n S a n s o (www.bonninsanso.com) et Casas en Menorca (www.casasenmenorca.com/fr). wwÀ Ibiza : Ibiza H ouse Renting (www.ibizahouserenting.com) et Ibiza Country Villas (www.ibizacountryvillas.com). wwÀ F o r m e n t e r a   : L a f f i t t a c a s e (www.laffittacase.com) et Astbury (www. formenteravillas.es).

„„ BUSINESS FRANCE 77, Boulevard Saint-Jacques (14e ), Paris & 01 40 73 30 00 – www.businessfrance.fr [email protected] L’Agence pour le développement international des entreprises françaises travaille en étroite collaboration avec les missions économiques. Le site Internet recense toutes les actions menées, les ouvrages publiés, les événements programmés et renvoie sur la page du Volontariat International en Entreprise (VIE). wwAutre adresse : Espace Gaymard 2, place d’Arvieux – 13002 Marseille.

Travailler – Trouver un stage Concernant les stages, vous pouvez proposer vos services à des entreprises françaises implantées en Espagne (liste sur www.civiweb.com) ou directement aux entreprises espagnoles. Vous avez intérêt à négocier vos indemnités puisqu’elles ne sont pas fixées par avance. Sachez cependant que les Baléares ne sont pas la destination idéale pour trouver un stage car peu de grandes entreprises y sont implantées, en revanche c’est une excellente option pour les étudiants en tourisme. La recherche d’emploi risque de s’avérer tout aussi compliquée. Les jeunes diplômés trouvent difficilement un premier emploi correspondant à leurs qualifications. Reste qu’aller y travailler quelques mois permet d’apprendre à parler espagnol, mais travailler dans la restauration ou l’hostellerie rime souvent avec précarité.

„„ ASSOCIATION TELI Les Clarets Saint-Pierre-d’Entremont & 04 79 85 24 63 www.teli.asso.fr [email protected] Le Club TELI est une association loi 1901 sans but lucratif d’aide à la mobilité internationale créée il y a 20 ans. Elle compte 4 000 adhérents en France et dans 65 pays. Si vous souhaitez

vous rendre à l’étranger, quel que soit votre projet, vous découvrirez avec le Club TELI des infos et des offres de stages, de jobs d’été et de travail pour francophones.

„„ CAPCAMPUS www.capcampus.com CapCampus fut l’un des premiers portails étudiants français en ligne. Dans la rubrique dédiée aux stages, vous trouverez aussi des offres pour l’étranger. Le site propose également toutes les informations pratiques pour bien préparer son départ et son séjour à l’étranger. „„ SERVICE PUBLIC D’EMPLOI (SEPE) www.sepe.es C’est l’équivalent de Pôle Emploi en Espagne. „„ VIE – VOLONTARIAT INTERNATIONAL EN ENTREPRISE www.civiweb.com Si vous avez entre 18 et 28 ans et êtes ressortissant de l’Espace économique européen, vous pouvez partir en volontariat international en entreprise (VIE) ou en administration (VIA). Il s’agit d’un contrat de 6 à 24 mois rémunéré et placé sous la tutelle de l’ambassade de France. Tous les métiers sont concernés et vous bénéficiez d’un statut public protecteur. Offres sur le site Internet.

Index „„ An ADDAIA ET ARENAL D’EN CASTELL...................342 AJUNTAMENT DE MAÓ.........................................336 ALAIOR...............................................................353 ALARÓ................................................................310 ALCUDIA.............................................................284 ALGAIDA.............................................................309 ANDRATX............................................................249 AQUALAND EL ARENAL........................................234 ARTA...................................................................289 ATALAYA DE ALBERCUIX, DITE « TOUR DE FORMENTOR »............................278 ATLANTIS (PEDRERA DE CALA D’HORT) OU LE PARADIS HIPPIE.........................................116 AUDITORIUM DE PALMA – PALACIO DE CONGRESOS....................................234

„„ Bn

„„ Cn CA N’ALLUNY – MAISON MUSÉE DE ROBERT GRAVES...................265 CA N’ÀNGEL CENTRE D’ART ET CULTURE.............359 CA NA COSTA.......................................................203 CABRERA ET SON ARCHIPEL..............................304 CAIXA FORUM PALMA..........................................234 CALA AGULLA......................................................295 CALA ALCALFAR.................................................350 CALA ALGAIARENS.............................................395 CALA BASSA......................................................121 CALA BASSA BEACH CLUB – CBBC......................121 CALA CANUTELLS...............................................352 CALA CAP FALCÓ.................................................246 CALA CARBO......................................................117 CALA COMTE......................................................122 CALA D’EN SERRA...............................................162 CALA D’HORT – ES VEDRA.................................116 CALA D’OR..........................................................302 CALA DE BINIDALI..............................................351 CALA DE PORTALS VELLS....................................247 CALA DE SA FONT..............................................295 CALA DE SANT ESTEVE........................................345 CALA DE SANT VICENT.......................................160 CALA DEL PILAR.................................................396 CALA ESCORXADA..............................................391

Le Code de la propriété intellectuelle et artistique n’autorisant, aux termes des alinéas 2 et 3 de l’article L.122-5, d’une part, que les « copies ou reproductions strictement réservées à l’usage privé du copiste et non destinées à une utilisation collective » et, d’autre part, que les analyses et les courtes citations dans un but d’exemple et d’illustration, « toute représentation ou reproduction intégrale, ou partielle, faite sans le consentement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause, est illicite » (alinéa 1er de l’article L. 122-4). Cette représentation ou reproduction, tout comme le fait de la stocker ou de la transmettre sur quelque support que ce soit, par quelque procédé que ce soit, constituerait donc une contrefaçon sanctionnée par les articles L 335-2 et suivants du Code de la Propriété intellectuelle.

PENSE FUTÉ

BAÑOS ARABES...................................................234 BANYALBUFAR...................................................258 BARRANC D’ALGENDAR.....................................393 BASILIQUE PALÉOCHRÉTIENNE DE CAP DES PORT...............................................399 BASILIQUE PALÉOCHRÉTIENNE DE SON BOU........390 BINIARAIX..........................................................275 BINIBÈQUER.......................................................351 BINISSALEM.......................................................310 BLUE JAZZ CLUB (PALMA DE MALLORCA)............232 BODEGA TERRAMOLL..........................................208 BODEGAS MENORQUINAS....................................360

CALA FIGUERA....................................................306 CALA FORNELLS.................................................248 CALA GALDANA..................................................392 CALA JONDAL.....................................................114 CALA LLONGA.....................................................137 CALA MACARELLA ET MACARELLETA...............393 CALA MESQUIDA................................................293 CALA MITJANA...................................................392 CALA MOLI.........................................................119 CALA MORELL....................................................394 CALA PI...............................................................307 CALA RATJADA...................................................293 CALA SANT VICENÇ............................................277 CALA SANTANDRIA............................................394 CALA SAONA......................................................196 CALA SON SAURA...............................................394 CALA TARIDA......................................................119 CALA TIRANT......................................................396 CALA TREBALUGER............................................391 CALA TURQUETA.................................................393 CALA VADELLA...................................................118 CALA XARRACA ET CALA XUCLAR........................162 CALA’N PORTER.................................................352 CALES COVES.....................................................352 CALES DE MALLORCA........................................301 CALÓ D’ES MORT...............................................193 CALÓ DES MULTONS............................................168 CALVIÁ................................................................249 CAMI DE SA FIGUERA (LE)....................................272 CAMP DE MAR....................................................248 CAMPOS.............................................................303 CAN FORTEZA REY...............................................236 CAN MARROIG....................................................207 CAN PRUNERA.....................................................270 CANYAMEL.........................................................296 CAP BLANC.........................................................307 CAP DE BARBARIA.............................................197 CAP DE CAVALLERIA..........................................396 CAP DE FAVÀRITX..............................................342 CAPDEPERA........................................................295

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Index CAPELLA D’EN BEIA.............................................110 CAPELLA D’EN SERRA..........................................110 CASA BRONER.......................................................96 CASA DE CULTURA (MAHON – MAO)....................336 CASAL SOLLERIC.................................................236 CASITA VERDE (LA)..............................................153 CASTELL DE SANT FELIP.....................................345 CASTELL DE SANT NICOLAU................................381 CASTELL DEL REI.................................................281 CASTELLUM ROMAIN DE CAN BLAI......................206 CATHÉDRALE (PALMA DE MALLORCA)..................234 CATHÉDRALE D’IBIZA.............................................96 CATHÉDRALE DE MENORCA.................................380 CENTRE ARTISANAL (ES MERCADAL)...................359 CENTRE CULTUREL D’ANDRATX...........................251 CENTRE D’ART ET D’HISTOIRE HERNANDEZ SANZ – CA N’OLIVER.......................336 CENTRE D’INTERPRÉTATION MADINA YABISA.........96 CENTRE D’INTERPRÉTATION SES SALINES...........112 CHAPELLE DE SA TANCA VELLA...........................187 CHAPELLE SOUTERRAINE DE SANTA AGNES.........133 CHARTREUSE DE VALLDEMOSSA.........................262 CHÂTEAU DE BELLVER.........................................236 CHÂTEAU DE CAPDEPERA....................................295 CHÂTEAU DE DALT VILA.........................................96 CHÂTEAU DE SANTA ÀGUEDA...............................367 CHÂTEAU DE SANTUERI.......................................300 CIUTADELLA.......................................................368 CLOÎTRE DU COUVENT DE SANTO DOMINGO (POLLENÇA)........................281 COLONIA DE SANT JORDI...................................304 CONSOLAT DE LA MAR........................................236 COUVENT DE SANT FRANCESC (INCA)..................313 COVA D’EN XERONI..............................................206 COVA D’ES CULLERAM.........................................161 COVA DE CAN MARÇÀ..........................................168 COVA FORADADA.................................................198 COVES BLANQUES...............................................299 COVES DE L’ALZINARET.......................................278 CRIQUES DE ALLÀ DINS.......................................161 CUEVAS DE ARTA.................................................296 CUEVAS DEL DRACH............................................299 CUEVAS DELS HAMS............................................299

„„ Dn DALT VILA............................. 72, 81, 87, 94, 96, 101 DEIA....................................................................262

„„ En ÉGLISE D’ES CUBELLS.........................................115 EGLISE DE LA MOLA............................................208 ÉGLISE DE NOTRE-DAME DEL ROSER (POLLENÇA)......................................281 ÉGLISE DE NOTRE-DAME DELS ANGELS (POLLENÇA)..................................281 ÉGLISE DE SANT AGUSTÍ......................................160 ÉGLISE DE SANT ANTONI.....................................134 ÉGLISE DE SANT BARTOMEU (FERRERIES)...........367 ÉGLISE DE SANT FRANCESC (MAHON – MAO)......336 ÉGLISE DE SANT FRANCESC (PALMA DE MALLORCA).......................................236 ÉGLISE DE SANT JOSEP DE SA TALAIA.................110 ÉGLISE DE SANTA AGNÈS.....................................159 ÉGLISE DE SANTA EULALIA..................................236 ÉGLISE DE SANTA EULÀRIA (PUIG DE MISSA).......145

ÉGLISE DE SANTA MARIA (ANDRATX)...................251 ÉGLISE DE SANTA MARIA (MAHON – MAO)...........336 ÉGLISE DE SANTO DOMINGO (DALT VILA)...............98 ÉGLISE ET CLOÎTRE DE SANTO DOMINGO (INCA).................................313 ÉGLISE NOSTRA SENYORA DEL CARME (MAHON – MAO)...............................336 ÉGLISE NOSTRA SENYORA DEL ROSER (ES CASTELL)....................................346 ÉGLISE SANT CRISTÒFOL (ES MIGJORN GRAN)....364 ÉGLISE SANT FRANCESC XAVIER..........................187 ÉGLISE SANT LLUÍS.............................................348 ÉGLISE SANT MARTÍ (ES MERCADAL)...................360 ÉGLISE SANTA MARIA LA MAYOR (INCA)...............313 EIXAMPLE ET FIGUERETES......... 73, 82, 90, 98, 101 EL PILAR DE LA MOLA.......................................207 ENSEMBLE ARCHÉOLOGIQUE DE TORRALBA D’EN SALORD...............................354 ENSEMBLE ARCHITECTURAL DE BALÀFIA.............157 ERMITA DE BETLEM.............................................292 ERMITAGE DE LA TRINIDAD..................................261 ERMITAGE SANT JOAN DE MISSA (CIUTADELLA)......................................381 ES AMUNTS.........................................................157 ES ARENALS.......................................................192 ES BALUARD........................................................236 ES BOL NOU........................................................113 ES CA MARÍ........................................................190 ES CALÓ DE SANT AGUSTÍ.................................194 ES CAMELL..........................................................277 ES CANAR...........................................................146 ES CASTELL........................................................344 ES CAVALLET......................................................110 ES CÒDOL FORADAT...........................................191 ES COPINAR........................................................193 ES CUBELLS........................................................115 ES CUBELLS (ÉGLISE D’)......................................115 ES GRAU.............................................................343 ES MAL PAS........................................................188 ES MERCADAL....................................................356 ES MIGJORN GRAN.............................................362 ES PAS DE S’ILLA.................................................168 ES PUJOLS..........................................................198 ES RAM...............................................................193 ES VALENCIANS.................................................191 ESGLESIA DE NOSTRA SENYORA DELS DOLORS (MANACOR)..................................308 ESPORLES..........................................................259 EST (L’) (IBIZA)...................................................137 EST (L’) (LLEVANT).............................................289 EST (L’) (MINORQUE)..........................................318 ESTANY DES PEIX................................................179 ESTANY PUDENT..................................................179 ESTELLENCS.......................................................257

„„ Fn FELANITX............................................................300 FERRERIES.........................................................365 FORMENTERA.....................................................170 FORNALUTX........................................................273 FORNELLS...........................................................396 FORT DE MARLBOROUGH....................................346 FORTALESA DE LA MOLA.....................................336 FUNDACIÓN BARCELÓ.........................................236 FUNDACIÓN BARTOLOMÉ MARCH SERVERA.........237 FUNDACIÓN JUAN MARCH...................................237 FUNDACION PILAR I JOAN MIRO...........................237

Index

„„ G–Hn GALERIE D’ART – LA NAVE SALINAS.....................112 GISEMENTS DE CAP DE BARBARIA.......................198 GRANJA (LA)........................................................259 GUIDE TOURISTIQUE – SHANA LACROIX.................96 HÏ IBIZA................................................................104 HIPPY MARKET PUNTA ARABÍ...............................148

„„ In IBIZA.....................................................................70 IBIZA – EIVISSA....................................................72 IBIZA (CATHÉDRALE D’)..........................................96 IBIZA NUEVA................................. 73, 83, 92, 94, 99 ÎLE DE S’ESPALMADOR........................................182 ILLA DEL LLATZERET...........................................337 ILLA DEL REI (ÎLE DU ROI)....................................337 ILLETES..............................................................242 INCA....................................................................312

„„ Jn JARDIN BOTANIQUE – BOTANICACTUS (SANTANYI).................................305 JARDIN BOTANIQUE (LLUCH)................................277 JARDIN BOTANIQUE DE SOLLER...........................270 JARDINES DE ALFABIA.........................................270 JAZZ VOYEUR CLUB.............................................232 JESÚS.................................................................105

„„ Ln

„„ Mn MAGALUF...........................................................246 MAHON – MAO...................................................318 MAIRIE DE PALMA................................................237 MAJORQUE – MALLORCA...................................212 MANACOR...........................................................307 MARCHÉ (PORTO CRISTO)....................................299 MARCHÉ (SINEU)..................................................316 MARINA ET SA PENYA.......... 72, 80, 85, 93, 96, 100 MENORCA (CATHÉDRALE DE)...............................380 MINORQUE..........................................................318 MOLA (ÉGLISE DE LA)..........................................208 MONTE TORO......................................................362 MOULIN DE LA MOLA...........................................208 MURAILLES ET BASTION DU GOUVERNEUR..........381 MURAILLES MÉDIÉVALES (ALCUDIA)....................286 MUSÉE BINISSUÈS...............................................367 MUSÉE D’ETHNOGRAPHIE DE FORMENTERA........187 MUSÉE D’HISTOIRE DE MANACOR.......................308 MUSÉE DIOCÉSAIN (CIUTADELLA).........................381 MUSÉE DU MONASTÈRE (LLUCH).........................277 MUSÉE ETHNOLOGIQUE MOLÍ DE DALT................348 MUSÉE ETHNOLOGRAPHIQUE DU PUIG DE MISSA..............................................145 MUSÉE MILITAIRE DE MINORQUE.........................346 MUSÉE MUNICIPAL DE CIUTADELLA.....................382

MUSEO DE FRAY JUNÍPERO SERRA......................316 MUSEO DE POLLENÇA.........................................282 MUSEO DIOCESANO DE MALLORCA.....................237 MUSEO MONOGRÀFICO DE POLLENTIA................286 MUSEU D’ART CONTEMPORANI D’IBIZA (MACE).....98 MUSEU DE MALLORCA.........................................238 MUSEU DE MENORCA..........................................337 MUSEU DEL VIDRE...............................................310 MUSEU PUGET.......................................................98

„„ Nn NA MACARET......................................................342 NAVETA DES TUDONS..........................................382 NÉCROPOLE ET MUSÉE DE PUIG DES MOLINS.......98 NORD (LE) (IBIZA)..............................................160 NORD (LE) (MAJORQUE – MALLORCA)..............277 NOSTRA SENYORA DEL CARME (ÉGLISE) (MAHON – MAO).................336 NOSTRA SENYORA DEL ROSER (ÉGLISE) (ES CASTELL)......................346 NOTRE-DAME DEL ROSER (ÉGLISE DE) (POLLENÇA)...................281 NOTRE-DAME DELS ANGELS (ÉGLISE DE) (POLLENÇA)...............281

„„ On ORATOIRE DE SANTA ANNA (ALCUDIA).................286 OUEST (L’) (IBIZA)..............................................117 OUEST (L’) (TRAMUNTANA)................................257 OUEST ET LES PLAGES (L’) (MINORQUE)...........368

„„ Pn PALAIS (CIUTADELLA)...........................................382 PALAU DE LA ALMUDAINA....................................238 PALMA AQUARIUM...............................................238 PALMA DE MALLORCA.......................................214 PALMANOVA.......................................................245 PARC AQUATIQUE AGUAMAR................................104 PARC NATUREL DE MONDRAGÓ...........................307 PARC NATUREL DE S’ALBUFERA........................288 PASSEIG DEL BORN.............................................239 PEDRERES DE S’HOSTAL.....................................382 PEINTURES RUPESTRES DE SA COVA DES VI........133 PERLES MAJORICA..............................................308 PETRA.................................................................316 PHARE DE BOTAFOC..............................................99 PHARE DE LA MOLA.............................................208 PHARE DU CAP DE BARBARIA..............................198 PLAGE DE BENIRRÀS.........................................166 PLAGE DE PORT DE SÓLLER................................272 PLAGES (ARTA)....................................................292 PLAGES D’ES FIGUERAL ET AIGÜES BLANQUES..........................................151 PLAGES DE TRAMUNTANA.................................194 PLATGES DE BINIGAUS.......................................391 PLATGES DE FORNELLS.....................................402 PLATGES DE SON BOU........................................389 PLATJA D’EN BOSSA..........................................102 PLATJA DE LLEVANT..........................................182 PLATJA DE SA ROQUETA....................................184 PLATJA DE SES ILLETES....................................181 PLATJA DES CAVALL D’EN BORRÀS..................181 PLAZA DE LA CARTUJA (CARTOIXA)......................261 POBLE ESPANYOL................................................239

PENSE FUTÉ

LAS DALIAS.........................................................151 LLOC DE MENORCA.............................................355 LLUCH.................................................................276 LLUCH ALCARI.....................................................265 LLUCMAJOR.......................................................310

431

432

Index POLLENÇA..........................................................279 PORROIG ET CAP ROIG.......................................114 PORT ADRIANO...................................................247 PORT ANDRATX..................................................252 PORT D’ALCUDIA................................................287 PORT DE SOLLER................................................270 PORT DE VALLDEMOSSA....................................262 PORT DES TORRENT...........................................122 PORT POLLENÇA................................................283 PORTAL DE SAN ROC...........................................337 PORTALS NOUS..................................................244 PORTINATX.........................................................161 PORTO COLOM....................................................301 PORTO CRISTO...................................................297 PORTO PETRO.....................................................302 PUIG DE MARIA....................................................282 PUIG DE SAN SALVADOR......................................300 PUIG DEL CALVARI...............................................282 PUNTA GALERA....................................................133 PUNTA NATI........................................................394 PUNTA PRIMA.....................................................350

„„ Q–Rn QUARTIER DE LA MARINA......................................96 RACÓ FONDO......................................................191 REAL GOLF DE BENDINAT....................................238 RELIEFS KARSTIQUES..........................................277 RÉSERVE NATURELLE D’ES VEDRÀ, ES VEDRANELL ET LES ÎLOTS DE L’OUEST...........116 ROUTE DES MIRADORS........................................251 RUINES DE LA VILLE ROMAINE DE POLLENTIA......286 RUINES DE SES PAISSES DE CALA D’HORT..........117 RUINES PHÉNICIENNES DE SA CALETA.................113

„„ Sn S’ALGAR.............................................................350 S’ARRACO..........................................................251 S’ESTANYOL.......................................................289 S’HORT DEL REI...................................................239 SA CALETA..........................................................113 SA CALOBRA......................................................275 SA CONILLERA....................................................123 SA DRAGONERA.................................................256 SA LLOTJA...........................................................239 SA MESQUIDA.....................................................344 SA PEDRERA........................................................179 SALA CULTURAL SA NOSTRA.................................99 SALLE MUNICIPALE D’EXPOSITIONS (SANT FRANCESC DE FORMENTERA)...................187 SANCTUAIRE DE BONANY....................................316 SANCTUAIRE DE SANT SALVADOR........................293 SANT AGUSTÍ (ÉGLISE DE)....................................160 SANT AGUSTI DES VEDRA..................................159 SANT ANTONI (ÉGLISE DE)...................................134 SANT ANTONI DE PORTMANY............................123 SANT BARTOMEU (ÉGLISE DE) (FERRERIES).........367 SANT CARLES DE PERALTA................................149 SANT CRISTÒFOL (ÉGLISE) (ES MIGJORN GRAN)............................................364 SANT ELM...........................................................254 SANT FERRAN DE SES ROQUES.........................204 SANT FRANCESC (ÉGLISE DE) (MAHON – MAO)..................................................336 SANT FRANCESC (ÉGLISE DE) (PALMA DE MALLORCA).......................................236

SANT FRANCESC DE FORMENTERA...................184 SANT FRANCESC XAVIER (ÉGLISE)........................187 SANT JOAN DE LABRITJA..................................163 SANT JORDI........................................................105 SANT JOSEP DE SA TALAIA...............................106 SANT JOSEP DE SA TALAIA (ÉGLISE DE)...............110 SANT LLORENÇ DE BALAFIA..............................156 SANT LLUIS........................................................346 SANT LLUÍS (ÉGLISE)...........................................348 SANT MARTÍ (ÉGLISE) (ES MERCADAL).................360 SANT MATEU D’ALBARCA..................................155 SANT MIQUEL DE BALANSAT.............................166 SANT RAFEL DE SA CREU..................................152 SANT TOMÀS......................................................388 SANTA AGNÈS (ÉGLISE DE)...................................159 SANTA AGNÈS DE CORONA................................158 SANTA EULALIA (ÉGLISE DE)................................236 SANTA EULÀRIA (ÉGLISE DE) (PUIG DE MISSA).....145 SANTA EULARIA DES RIU...................................139 SANTA GERTRUDIS DE FRUITERA......................154 SANTA MARIA (ÉGLISE DE) (ANDRATX).................251 SANTA MARIA (ÉGLISE DE) (MAHON – MAO).........336 SANTA MARIA LA MAYOR (ÉGLISE) (INCA).............313 SANTA PONSA....................................................247 SANTANYI...........................................................305 SANTO DOMINGO (ÉGLISE DE) (DALT VILA).............98 SAVINA (LA).......................................................172 SENCELLES.........................................................313 SES PAÏSSES.......................................................293 SES PLATGETES..................................................196 SES SALINES......................................................110 SES SALINES.......................................................179 SINEU..................................................................314 SOLLER...............................................................265 SON MARROIG.....................................................265 SON MUNTANER ET SON VIDA GOLF....................238 SON PARC...........................................................341 SON SERVERA....................................................297 SUD (LE) (IBIZA).................................................106 SUD (LE) (MIGJORN)..........................................301 SUD-OUEST (LE) (PONENT)................................242

„„ Tn TORRE D’EN GALMES..........................................390 TORRE D’EN QUART.............................................383 TORRE D’EN ROVIRA............................................122 TORRE D’EN VALLS..............................................151 TORRE D’ES CASTELLAR......................................383 TORRE DE CANYAMEL..........................................296 TORRE DE SA PUNTA PRIMA................................203 TORRE DEL SERRAL DELS FALCONS....................299 TORRE DES SAVINAR...........................................117 TORRE LLAFUDA..................................................383 TOUR D’ALCALFAR...............................................350 TOUR DE BALANSAT O DES MOLAR.....................168 TOUR DE CALA MOLÍ............................................360 TOUR DE FORNELLS............................................399 TOUR DE PORTINATX...........................................163 TOUR DE RAMBLA...............................................337 TOUR DES GARROVERET......................................198

„„ Vn VALLDEMOSSA...................................................260 VILLAGE PRÉHISTORIQUE HOSPITALET VELL........309 VILLAGE TALAYOTIQUE DE TREPUCÓ....................337

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