La Gourmandise et la faim - Histoire et symbolique de l'aliment (1730-1830) 9782253173823, 2253173827

C’est dans les livres de cuisine, dans l’Encyclopédie et dans les périodiques, que l’on voit la gastronomie se constitue

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French Pages 456 Year 2015

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La Gourmandise et la faim - Histoire et symbolique de l'aliment (1730-1830)
 9782253173823, 2253173827

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